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中国饲料成分及营养价值表（第30版）TABLES OF FEED COMPOSITION AND NUTRITIVE VALUES IN CHINA表5猪用饲料蛋白质及氨基酸标准回肠消化率（参考）Standardized ileal digestibility of crude protein and amino acids used for swine（reference）*序号饲料名称Feed Name干物质DM%粗蛋白质CP%精氨酸Arg%组氨酸His%异亮氨酸Ile%亮氨酸Leu%赖氨酸Lys%蛋氨酸Met%胱氨酸Cys%苯丙氨酸Phe%酪氨酸Tyr%苏氨酸Thr%色氨酸Trp%缬氨酸Val%1 玉米Corn grain 86.080 89 87 86 89 75 87 83 87 79 80 77 852 膨化玉米（Extrude corn）90.087 88 81 78 71 84 93 77 75 82 61 69 733 高粱Sorghum grain, 单宁含量≤0.2% 86.077 81 74 41 96 67 79 63 95 69 76 74 944 高粱Sorghum grain, 0.5%≤单宁含量≤1.0%87.969 70 66 45 96 62 79 62 99 70 76 74 965 小麦Wheat grain (硬质) 87.088 91 88 89 89 82 88 89 90 88 84 88 886 大麦Barley grain 87.079 85 81 79 81 75 82 82 81 78 76 82 807 黑麦Rye 88.083 79 79 78 79 76 81 82 72 76 74 76 778 糙米Rough rice 87.090 89 84 81 83 77 85 73 84 86 76 77 789 粟(谷子)Millet grain 86.588 89 90 89 91 83 75 88 91 86 86 97 8710 次粉Wheat middling and red dog 88.076 91 84 79 80 78 82 76 84 83 73 81 8111 小麦麸Wheat bran 87.078 90 76 75 73 73 72 77 83 56 64 73 7912 米糠Rice bran 87.060 89 87 69 70 78 77 68 73 81 71 73 6913 米糠粕Defatted rice bran 90.283 75 75 75 75 78 74 63 69 86 76 73 -14 全脂大豆Soybeans，full-fat 88.079 87 81 78 78 81 80 76 79 81 76 82 7715 大豆浓缩蛋白Soybean protein concentrate 92.089 95 91 91 91 91 92 79 90 93 86 88 9016 大豆粕Soybean meal(sol.) 89.085 92 86 88 86 88 89 84 87 86 83 90 8417 发酵大豆粕Fermented soybean meal 90.585 93 90 89 90 90 91 87 90 90 85 86 8918 棉籽粕Cottonseed meal(sol.) 88.077 88 74 70 73 63 73 76 81 76 68 71 7319 菜籽饼Rapeseed meal(exp.) 88.075 83 78 78 78 71 83 76 80 74 70 73 7320 菜籽粕Rapeseed meal(sol.) 88.074 85 78 76 78 74 85 74 77 77 70 71 7421 花生仁粕Peanut meal(exp..) 88.087 93 81 81 81 76 83 81 88 92 74 76 78 续表5序号饲料名称Feed Name干物质DM%粗蛋白质CP%精氨酸Arg%组氨酸His%异亮氨酸Ile%亮氨酸Leu%赖氨酸Lys%蛋氨酸Met%胱氨酸Cys%苯丙氨酸Phe%酪氨酸Tyr%苏氨酸Thr%色氨酸Trp%缬氨酸Val%22 花生仁粕Peanut meal(sol.) 88.087 93 81 81 81 76 83 81 88 92 74 76 7823 向日葵仁粕Sunflower meal(sol.) 88.083 93 83 82 82 80 90 80 86 88 80 84 7924 芝麻粕Sesame meal(sol.) 92.091 96 84 87 92 85 92 92 93 91 90 85 8925 玉米蛋白粉Corn gluten meal 90.175 91 87 93 96 81 93 88 94 94 87 77 9126 玉米蛋白饲料Corn gluten feed 88.065 86 75 80 85 66 82 62 85 84 71 66 7727 玉米胚芽粕Corn germ meal(sol.) 90.071 83 78 75 78 62 80 63 81 79 70 66 7328 玉米DDG Corn DDG 90.076 83 84 83 86 78 89 81 87 80 78 71 8129 玉米DDGS Corn DDGS 89.274 81 78 76 84 61 82 73 81 81 71 71 7530 鱼粉(CP67%) fish meal 92.485 86 84 83 83 86 87 64 82 74 81 76 8331 血粉Blood meal 88.089 92 91 73 93 93 88 86 92 88 87 91 9232 羽毛粉Feather meal 88.068 81 56 76 77 56 73 73 79 79 71 63 7533 肉骨粉Meat and bone meal 93.072 83 71 73 76 73 84 56 79 68 69 62 7634 肉粉Meat meal 94.076 84 75 78 77 78 82 62 79 78 74 76 7635 苜蓿草粉(CP17%) Alfalfa meal 87.037 74 59 68 71 56 71 37 70 66 63 46 6436 啤酒糟Brewers dried grain 88.085 93 83 87 86 80 87 76 90 93 80 81 3637 乳清粉Whey, dehydrated 94.0100 98 96 96 98 97 98 93 98 97 90 97 3738 酪蛋白Casein 91.0100 99 99 96 99 99 99 92 99 99 96 98 38 *: 数据参考来源：NRC(2012), INRA(2004),，AMINO Dat5.0(2016)等。
100⨯-=袋中初始氮孵化后氮袋中初始氮降解率营 养 试 题 解 答1、测定反刍动物瘤胃降解蛋白的意义和方法？答：（意义）反刍动物蛋白质质量的评定一直是一个难题，由于瘤胃微生物的作用，使饲料蛋白质通过瘤胃后面目全非，以往用可消化蛋白或酸洗涤不溶氮ADN 来衡量其质量的好坏，显然不能反映反刍动物蛋白质消化代谢的实质，而不能准确地指导饲养实践。
具体说有以下几点不足：没有反映出日粮CP 在瘤胃中的降解和非降解部分；反映不出日粮降解蛋白转化为瘤胃微生物蛋白的效率及合成量；没有反映进入小肠的日粮非降解蛋白和微生物蛋白的量、氨基酸的量及其真消化率。
而反刍蛋白新体系则基本上克服了以上弊端。
瘤胃降解蛋白的测定实质是瘤胃蛋白降解率的测定，其方法有：（1）体内法①同位素标记结合瘘管技术：饲料中的蛋白质的氮经过同位素标记后，再由真胃或十二指肠处安置的瘘管取出刚离胃的食糜，分析其总非氨氮和微生物氮的含量，计算降解率。
体内法忽略了内源氮而低估降解率，测定成本高、费时费力、效率低。
②增量法（回归法）：基础日粮（能满足微生物氮需要）+不同水平的待测饲料（保持TDN 相当），然后以十二指肠非氨态氮对待测饲料摄入作回归直线，来求降解率。
（2）体外法①溶解度法：饲料蛋白质在缓冲液或0.15M 的NaCI 溶液中的溶解度评定；②瘤胃液孵化法：在模拟瘤胃装置下，对蛋白质在瘤胃液、温度39℃、厌氧条件下共同作用，最后测定蛋白质的降解率；③酶解法：优点是测定的环境条件容易标准化、稳定性高、实验室之间的可比性好，能大批量在实验室操作，效率高、成本低。
但共同弱点是只测定某个时间点的降解、忽略了动态降解。
注意PH 、孵化时间、温度、酶饱和条件及缓冲液组成。
（3）尼龙袋法将若干个尼龙袋通过瘤胃瘘管放入瘤胃，在不同时间取出得到饲料蛋白质消失曲线，以不同数学模型计算蛋白质降解率。
尼龙袋法又分为不考虑外排速度和考虑外排速度两种情况。
①不考虑外排速度：)1(ct e b a p --+=②考虑外排速度：在实际测定中，有一部分蛋白质快速溶解，可不经微生物作用；而非快速溶解部分在微生物作用下，逐步降解。
高估了断奶仔猪氨基酸真实消化率与生长肥育猪相比，仔猪对氨基酸的标准回肠消化率（SID）较低。
且猪对同一原料蛋白质、氨基酸的SID随着年龄的不同而不同。
这是近期美国伊利诺伊大学与丹麦Hamlet Protein公司的一项联合研究结果。
该研究表明，仔猪(<20 kg)对粗蛋白、氨基酸的回肠消化率显著低于生长猪（20-50 kg)）、肥育猪(50-110 kg)。
这些结果指导我们应在猪不同阶段使用不同饲料。
粗蛋白、氨基酸的消化率例如，测定Hamlet Protein公司的一种蛋白质产品HP300消化率时，对象仅为仔猪。
而测定去皮大豆蛋白（粗蛋白含量为48%）的消化率，对象为所有体重的猪。
测定结果分别为：HP300粗蛋白SID为89.5%，去皮大豆蛋白粗蛋白SID为85.5%。
但是，去皮大豆蛋白测定对象仅为仔猪时，其粗蛋白SID仅为81.0%。
这就提示我们，同一产品用所有体重猪测得的平均消化率并不适用于仔猪。
高估了断奶仔猪氨基酸真实消化率这项研究表明，目前配方设计中所采用的来源于生长肥育猪的原料消化率值，均高于仔猪的真实消化率。
配方师们并不知道不同年龄猪，对同一原料消化率的变化情况。
如果还是采用生长肥育猪的原料消化率来设计仔猪日粮，这无疑是不合适的。
伊利诺伊大学首席研究员Dr Hans H. Stein告诉我们，他们收集、总结了所有关于大豆产品消化率的研究，发现如果按试验中猪的体重进行分类，体重小的猪的消化率明显低于体重大的猪。
窗体底端与加拿大的一项研究结果一致Hamlet Protein公司的Dr Carsten Pedersen告诉我们，他们的研究结果与加拿大阿尔伯塔大学的一项研究结果相符。
阿尔伯塔大学的Dr Soenke Moehn于2015年发表了一篇题为“生长肥育猪测定的氨基酸消化率可能不适用于断奶仔猪”研究报道。
该研究比较了仔猪（8.1 kg）、生长肥育猪（59.1 kg）对豆粕、菜籽粕的粗蛋白、氨基酸的SID，发现不同体重猪对同一产品SID相差较大。
百瑞猪药教你认识哺乳母猪的蛋白质需要------郑州百瑞动物药业有限公司按照NRC（1998）的泌乳模型，应首先估计赖氨酸需要量，然后推算蛋白质和其他氨基酸需要量。
1．回肠真消化赖氨酸需要量的估计维持Lys需要（g/天） = 0.036×BW^0.75产奶所需回肠真消化Lys的量（g/天）：表观可消化Lys需要量（Alys） = 仔猪每日窝增重×0.022 – 6.39真消化Lys需要量 = 1.05 × Alys + 0.022 ×日采食量/100母猪日采食量（g）根据母猪的能量需要量和饲粮能量浓度计算。
组织动员所提供的Lys量 = 母体蛋白质日增重（g）× 0.065母体蛋白质日增重的计算见“能量需要”部分。
每日回肠真消化Lys总需要量=维持需要+产奶需要-组织动员的提供量2．饲料CP需要量饲料CP需要量（%，玉米—豆粕饲料）= 5.22 + 15.51×真消化Lys需要量（%）3．其他氨基酸需要量由维持、产奶和组织变化三项组成，分别用维持、产奶所需回肠真消化Lys 需要量和组织动员所提供的Lys量乘以相应理想蛋白模式中各氨基酸与赖氨酸的比例而获得。
大量研究表明，提高哺乳母猪饲料的蛋白质和氨基酸水平可以提高仔猪的断奶重，减少母猪哺乳期的失重，缩短断奶后的发情间隔。
氨基酸中，赖、缬、色氨酸十分重要。
赖氨酸为哺乳母猪的第一限制性氨基酸，其适宜需要量取决于仔猪的生长速度，回归关系如下：母猪Lys需要量（g/天）= 0.026 ×仔猪窝增重（g/天） - 6.71缬氨酸对哺乳母猪十分重要。
提高饲料缬氨酸水平可增加产奶量，提高仔猪窝增重，对断奶仔猪数在10头以上的母猪效果尤其明显。
缬氨酸需要量比饲养标准的推荐量高得多，并与赖氨酸水平有关。
当饲料赖氨酸水平超过0.8%时，缬氨酸将成为哺乳母猪饲料的第一限制性氨基酸。
最适缬氨酸需要量为赖氨酸水平的1.2倍。
真回肠可消化氨基酸标准回肠可消化氨基酸，也称为可利用氨基酸，是指在人体的回肠部位被有效吸收和利用的氨基酸。
回肠是小肠的一部分，是食物进入胃部后的第二个部位。
在回肠中，主要发生着对食物中未被消化的营养物质的吸收作用，其中包括蛋白质分解产生的氨基酸。
本文将探讨回肠可消化氨基酸的标准。
了解回肠可消化氨基酸的标准，有助于我们更好地评估蛋白质的营养价值和消化吸收效果。
首先，需要明确的是，氨基酸是构成蛋白质的基本组成单元，也是人体内许多生物活动所必需的。
而回肠可消化氨基酸则是指在回肠中被有效吸收和利用的氨基酸。
根据研究表明，不同的蛋白质含有不同种类和数量的氨基酸。
一些氨基酸被认为是人体所需的必需氨基酸，而另一些则被称为非必需氨基酸。
必需氨基酸是指人体无法自行合成的氨基酸，必须通过饮食摄入。
非必需氨基酸则是人体可以自行合成的氨基酸。
人体需要合适比例的必需和非必需氨基酸来维持正常的生理功能。
回肠可消化氨基酸的标准包括两个方面：种类和含量。
对于回肠可消化氨基酸的种类，一般认为必需氨基酸和一些非必需氨基酸是其主要组成。
其中必需氨基酸包括赖氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸等。
而在非必需氨基酸中，主要包括谷氨酸、天冬酰胺酸、丙氨酸、天冬氨酸、甘氨酸等。
这些氨基酸在人体中发挥着重要的生理功能，如合成骨骼肌蛋白、调节代谢和免疫功能等。
对于回肠可消化氨基酸的含量标准，目前尚无一致的具体数值。
因为不同的蛋白质含有不同含量的氨基酸，同时人体对不同氨基酸的需求也有差异。
不同年龄段、性别、身体状态和活动水平的人对氨基酸的需求也不尽相同。
因此，回肠可消化氨基酸的含量标准需要根据具体的人群和情况进行个体化评估和确定。
尽管如此，当前的研究和实践已经对回肠可消化氨基酸的含量做了一些推荐。
根据一些研究的结果，回肠可消化氨基酸的含量应该能够满足人体的生理需求，维持正常的蛋白质合成和代谢。
一项研究发现，每日摄入的蛋白质应该提供大约每公斤体重0.8克的氨基酸，其中必需氨基酸的摄入量应占总氨基酸的15%至20%左右。
猪的消化过程及各消化器官的作用一，猪的消化生理常识食物中的营养物质主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、无机盐和维生素等，其中水、无机盐和维生素的结构比较简单，可以直接被机体吸收利用，而蛋白质、脂肪和碳水化合物一般都是大分子物质，结构复杂，不能直接被动物利用，它们必须在消化器官的被分解为简单的小分子，才能被吸收利用。
食物在消化道内的这种分解过程就叫消化。
食物经过消化后，通过消化道壁的粘膜进入血液循环的过程叫做吸收。
消化和吸收是两个密切联系的过程，完整的消化概念包括这两个过程。
营养物质的消化和吸收主要在胃、小肠、胰及肝脏中进行。
消化系统的容量、酶的分泌能力、小肠粘膜的吸收能力等影响动物的消化吸收能力。
食物在消化道内有三种消化方式，即物理性消化、化学性消化和微生物消化。
物理性消化即机械性消化，在消化中发挥着重要作用，是指各段消化道通过收缩运动，包括咀嚼、吞咽和胃肠的运动等，将大块的食物磨碎，分裂为小块。
增加食物与消化液的接触面积，有利于进一步消化；其次，由于胃肠的收缩运动，使已消化的营养物质能与消化道壁紧密接触，有利于消化产物的吸收。
化学性消化主要指消化液含有的消化酶对食物的消化作用。
动物的消化液包括唾液、胃液、肠液、胰液和胆汁等，其中除胆汁外都含有消化酶。
这些消化酶都是水解酶类，可将结构复杂的大分子物质水解为简单的小分子物质，如蛋白质水解为氨基酸，碳水化合物（主要是淀粉）水解为单糖（主要是葡萄糖），脂肪水解为脂肪酸和甘油等。
微生物消化是指消化道内的微生物参与的消化作用，对草食家畜特别重要。
在猪的大肠内也存在微生物，并参与食物的消化过程。
三种消化作用是互相联系，同时进行的二，猪的消化道的结构消化道各段虽然粗细、厚薄不同，外形也各异，但其基本结构大致相同。
消化道壁从内向外可分为四层，即粘膜层、粘膜下层、肌层及浆膜层。
粘膜层：由上皮细胞构成，衬在管腔的内表面，其下分布有血管、神经丛和淋巴管。
粘膜上皮细胞在演化过程中，分化形成了两种腺体，一种分布在管壁内部的，叫壁内腺，如胃腺和肠腺等；另一种是分布在管壁外的，叫壁外腺，它以导管与消化道相连通，如三对主要唾液腺、胰腺和肝脏等。
