高中化学第三章第一节醇酚第1课时醇1课件新人教选修5.ppt

选修5第三章烃的含氧衍生物第一节醇酚（第1课时）教后记

从教学实施的情况来看，学生对本设计还是适应的。在教学过程中，“了解醇和酚的结构特点”以及“了解醇的分类和命名”这两个教学点学生掌握得比较快，学生的即堂练习答对率比较高，随机让学生演板，练习的答案都对；而“了解影响醇的物理性质的因素”这个教学点，学生就学得比较吃力，随机让学生演板在同一坐标系中画出醇与烷烃的沸点数据变化曲线图，结果学生画出的曲线并不是所希望的有效曲线，教师只好向学生展示在同一坐标系中画出醇与烷烃的沸点数据变化曲线图的技巧，然后引导学生从曲线图中总结规律，氢键的成因和本质就只有依靠老师介绍了，氢键对物质一些物理性质的影响更要靠老师介绍了。那种探究式的教法，在理论化学这一块不太好使唤；接下来在“如何读懂表3-2的信息”这个教学点，教师的指导作用更重要，学生根本不知道从哪个角度去读这张表中 的信息，联想起近年来高考题中的这类题，考生的得分率很低，看来问题就出在平时的教学取向上。笔者在教学中，先向学生展示一种读法：“看乙醇和1-丙醇的有关数据”，并讲解寻找读法的技巧。学生在引导下，得出了如下结论：“饱和一元醇的沸点随碳原子数的增加而升高。”然后问学生有谁想到其它读法没有，结果当然是学生无新读法。于是笔者又向学生展示另一种读法：“看乙二醇和1-丙醇的有关数据”，并又讲解寻找读法的技巧。学生在引导下，得出了另一条结论：“分子中羟基多,形成氢键的机会也多,对物质沸点的影响也大。”

启发到这里，笔者觉得该留点探究的空间给学生了，于是布置了一个任务给学生：“继续寻找表3-2的信息？至少2条。”至于学生能否找到这些信息，只好下节课才见分晓。

在充满希望的气氛中下课了。

全新课标理念，优质课程资源

1 第一节 醇 酚

教学目标：

1.认识醇、酚典型代表物的组成和结构特点。

2.根据醇、酚组成和结构的特点，认识取代和消去反应。

3.会利用官能团相互影响观点解释苯酚的化学性质。

教学重点：

醇、酚典型代表物的组成和结构特点。

教学难点：

醇、酚的化学性质。

探究建议：

① 实验：乙醇的酯化。

② 实验：苯酚的化学性质及其检验。

③调查与讨论：苯酚等在生产生活中的应用，以及对健康的危害。

课时安排：

两课时

教学过程：

第一课时

[复习]

1、写出乙醇与金属钠、金属镁反应的化学方程式和反应类型：__________。

①乙醇与钠反应时，分子中断裂的的化学键是_____________。

②金属钠与乙醇、乙酸和水反应的剧烈程度由大到小的顺序是：__________。

2、写出乙醇与乙酸反应的化学方程式和反应类型：_________________。

①上述反应中乙醇分子断裂的化学键是____________________。

②简述如何从反应后的混合溶液中分离产物？

3、写出乙醇在铜或银催化的条件下与氧气反应的化学方程式和反应类型：

_____________________________________________ 。

①上述反应中乙醇分子断裂的化学键是____________________。

②发生此类反应的醇必须具备的结构特点是_________________________。

4、写出乙醇燃烧的反应方程式和反应类型：___________________________。 全新课标理念，优质课程资源

2 反应的现象为：_____________________________。

[板书] 第三章 烃的含氧衍生物

第一节 醇 酚

一、教学目标

【知识与技能】

1、了解醇、酚的结构特点。

2、掌握醇的取代反应、消去反应、氧化反应原理。

3、掌握酚结构的特点，取代反应。

4、学习根据物质结构推断化学性质的方法。

【过程与方法】

通过实验来验证物质性质

【情感、态度与价值观】

通过情景创设，培养学生的思维能力和实验能力

二、教学重点

醇的取代反应、消去反应、氧化反应原理

三、教学难点

醇的催化氧化、消去反应原理

四、课时安排

2课时

五、教学过程

★ 第一课时

【引入】师：我们在高一就接触过的乙醇、乙醛、乙酸和乙酸乙酯等，它们从结构上说，都可以看作是烃分子里的氢原子被含有氧原子的原子团取代而衍生成的，它们又被称为烃的含氧衍生物。当然，除了这些，我们在这一章中还会了解酚、酮等烃的含氧衍生物。这一节我们先进一步了解我们比较熟悉的有机物——乙醇及醇类。

【板书】第三章 烃的含氧衍生物

第一节 醇 酚

师：大家回忆我们在高一时所学的乙醇的分子结构和性质。

(学生回答，老师给予评价并板书)

【板书】一、乙醇

1、分子结构 分子式：C2H6O 结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH（官能团—OH）

2、化学性质

（1）与钠的反应

2CH3CH2OH + 2Na →2 CH3CH2O Na + H2↑

师：乙醇分子可看作是乙烷分子中的H被—OH取代的产物，也可看作是水分子中的H被所乙基取代的产物，乙醇和水分子中都有羟基，但由于羟基所连结的基团不同，所以其化学性质不同。由于乙基CH3CH2—的影响，使O—H键的极性减弱，即：使羟基—OH上的H原子的活性减弱，没有H2O分子里的H原子活泼。

【讲解】其它活泼金属如K、Mg、Al等也能够把乙醇羟基里的H取代出来。

【强调】断键部位

【板书】（2）氧化反应

a、燃烧

b、乙醇的催化氧化

【提问】根据高一所做的乙醇的催化氧化的实验过程，分析铜丝在实验中的作用（提示：铜丝先变黑又变为红色）

课题：第三章 第一节 醇 酚《第一课时》

周至县第三中学 王广收

教

学

目

的 知识

与

技能 1、分析醇的结构特点，了解性质的过程中使学生明确物质的结构与性质之间关系

2、根据乙醇的化学性质认识醇类的化学性质，进一步培养学生综合运用知识、解决问题的能力

过程

与

方法 1、通过分析课本中表格的数据，使学生学会利用曲线图分析有关数据并且得出正确的结论找出相关的规律

2、培养学生分析数据和处理数据的能力

3、利用启发的方法引导学生开拓思维，进行科学探究

情感

态度

价值观 对学生进行辩证唯物主义教育，即内因是事物变化的依据，外因是事物变化的条件，从而使学生了解学习和研究问题的一般方法和思维过程，进一步激发学生学习的兴趣和求知欲望。

重 点 醇的典型代表物乙醇的组成和结构特点

难 点 醇的化学性质特别是氧化和消去反应的规律

知

识

结

构

与

板

书

设

计 第三章 烃的含氧衍生物 第一节 醇 酚【第一课时】

一、醇(alcohol)

1、概念：

2、分类：(1)按烃基种类分；

(2) 按羟基数目分：

多元醇简介：乙二醇：分子式：C2H6O2 结构简式：

丙三醇：分子式：C3H8O3 结构简式：

3、醇的命名

4、醇的沸点变化规律：

5、醇的物理性质和碳原子数的关系：表3-1

二、乙醇的化学性质

1、消去反应

分子内脱水：C2H5OH CH2=CH2↑+ H2O

分子间脱水：C2H5OH+HOC2H5 C2H5OC2H5+H2O（取代反应） 2、取代反应：C2H5OH +HBr C2H5Br+ H2O 断裂的化学键是C-O。

3、氧化反应：乙醇可以使酸性高锰酸钾溶液和重铬酸钾溶液褪色，氧化过程：

三、醇的化学性质规律

1、醇的催化氧化反应规律

2、消去反应发生的条件和规律：

教学过程 备注

[引入]同学们已经学过乙烷分子中一个氢原子被羟基取代后就是乙醇，那么苯环上的一个氢原子被羟基取代后它属于哪类物质呢?是否含有羟基的有机物都属于醇类呢?这样把思路交给学生，通过让同学自己阅读课文了解酚类和苯酚，