人教版高中化学选修五课件3.1醇 酚 3.1.1.

教

学

目

的 知识

与

技能 1、分析醇的结构，了解性质的过程中使学生获得物质的结构与性质之间关系的和科学观点

2、学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养学生综合运用知识、解决问题的能力

过程

与

方法 1、通过分析表格的数据，使学生学会利用曲线图分析有关数据并且得出正确的结论找出相关的规律

2、培养学生分析数据和处理数据的能力

3、利用假说的方法引导学生开拓思维，进行科学探究

情感

态度

价值观 对学生进行辩证唯物主义教育，即内因是事物变化的依据，外因是事物变化的条件，从而使学生了解学习和研究问题的一般方法和思维过程，进一步激发学生学习的兴趣和求知欲望。

重 点 醇的典型代表物的组成和结构特点

难 点 醇的化学性质

知

识

结

构

与

板

书

设

计 第三章 烃的含氧衍生物 第一节 醇 酚

一、醇(alcohol)

1、概念：

2、分类：(1)按烃基种类分；(2) 按羟基数目分：

多元醇简介：乙二醇：分子式：C2H6O2 结构简式：

丙三醇： 分子式：C3H8O3 结构简式：

3、醇的命名

4、醇的沸点变化规律：

5、醇的物理性质和碳原子数的关系：

二、乙醇的化学性质

1、消去反应

分子内脱水：C2H5OH CH2=CH2↑+ H2O

分子间脱水：C2H5OH+HOC2H5 C2H5OC2H5+H2O（取代反应）

2、取代反应：C2H5OH +HBr C2H5Br+ H2O 断裂的化学键是C-O。

3、氧化反应：乙醇可以使酸性高锰酸钾溶液和重铬酸钾溶液褪色，氧化过程：

三、醇的化学性质规律

1、醇的催化氧化反应规律

2、消去反应发生的条件和规律：

教学过程 备注

同学们已经学过乙烷分子中一个氢原子被羟基取代后就是乙醇，那么苯环上的一个氢原子被羟基取代后它属于哪类物质呢?是否含有羟基的有机物都属于醇类呢?这样把思路交给学生，通过让同学自己阅读课文了解酚类和苯酚，接着再问：如果甲苯的苯环或甲基上一个氢原子被羟基取代后 又各属于哪类物质呢?最后讨论得出：含有羟基的有机物有醇类和酚类，羟基连在链烃(或环烃)的烃基上的是醇，羟基直接连在苯环上的是酚，然后让同学讨论：芳香醇与酚有何区别?下列哪些物质属于酚类?

苯酚的教学设计

一 教材分析

苯酚选自人教版选修五第三章第一节。这节共用两课时完成，这节是第二课时。该课时在进行完笨的教学和乙醇的教学之后，进一步让学生认识到对有机物性质有决定因素的是官能团。让学生明确有机物分子里原子与原子团之间的影响较大，物质的结构决定着物质的性质，为今后的学习奠定良好的基础。

二 学情分析

通过对烃及衍生物里乙醇的学习，学生已经对官能团决定物质的性质有了深刻的认识，明确了有机物分子发生不同反应时的断键特点，熟悉了有机物的反应类型，另外学生的思维活跃，乐于探究，具有一定的探究能力和动手操作能力。但学生对知识的掌握还不是很扎实，分析能力，探究能力还相对薄弱。

三 教学目标及重难点

教学目标

知识与技能

对苯酚的组成和结构有一定的了解，理解苯酚的化学性质。

过程与方法

通过实验探究，归纳总结等方法，培养学生创新技能，协作精神和实践能力。

培养学生通过计算机技术，网络平台获取新知识的能力。

情感态度及价值观

培养学生勇于创新和实践的科学精神，培养他们严谨求实的科学观。

重难点

重点：苯酚的结构特点和化学性质。

难点：苯酚分子中苯基和酚羟基性质的相互影响。

四 教学过程 引入：展示苹果，药皂等一些图片，让同学们分析，这些物品之间有什么联系呢？激发学 生的学习兴趣，营造良好的教学环境。

教师：酚又是一类烃的衍生物，羟基与苯环上的碳原子直接相连化合物叫做酚，苯酚是最 简单的酚类物质。那么苯酚的分子结构是怎样的？请大家阅读教材并进行小结。

一 苯酚的组成和结构

现在请同学们认真阅读教材，归纳小结苯酚的重要物理性质。

二 物理性质

颜色：无色。 状态：晶体。 气味：有特殊的气味。

溶解性：易溶于有机溶剂，溶解度为9.3克,温度高于65℃时，能与水混溶。

《认识苯酚》教学设计

一、 教材分析

本节课讲授的是选修五《醇酚》中的酚的内容，主要是苯酚的结构、性质和用途。从教材编排上看，是在烃和醇之后进行教学，学生已经初步具备了结构决定性质、性质反映结构的思路和方法，并且对苯酚可能与哪些试剂反应及反应类型具有一定的猜测能力。在教学过程中，我先对教材进行了处理，增加了苯酚的由来入手，培养学生的科学精神和社会责任，然后回顾科学家研究苯酚的历程，时刻注意酚与醇性质的不同，体会结构决定性质这一本质属性。通过模拟科学家研究苯酚的过程探究苯酚的化学性质。本节课在整个有机化学中处于举足轻重的地位，为以后的有机化学的学习，奠定了良好的基础，理清了学生研究物质的一般思路。

二、 学情分析

高二的学生，在知识水平上，通过烃的学习，已掌握苯的结构与性质的关系；通过乙醇的学习，对乙醇中羟基官能团的性质也有了较深的理解和掌握。在能力水平上，通过前面内容的学习，学生已经基本明白了研究有机物的方法，掌握了有机物的结构与性质的关系。因此，学生在学习苯酚时，知识基础和学习方法上已具有适当的铺垫，但对于苯环对羟基的影响和羟基对苯环的影响理解起来较为困难，需要教师对进行指点。

三、 教学目标

1、知识技能 （1）掌握苯酚的结构、性质、检验，并了解其用途；

（2）通过模拟科学家研究物质的一般流程，掌握研究物质的一般方法；

（3）通过与乙醇、甲苯、苯的对比，了解吸电子基团和供电子基团的互相影响。

2、过程方法

（1）通过对苯酚结构分析，认识有机化合物结构与性质的关系；

（2）通过苯酚与苯、醇羟基的比较学习，培养学生大胆推测能力和类比学习的思想；

3、情感态度

（1）通过化学史来激发学生崇尚科学的精神和社会责任感，在研究苯酚这一新物质的学习过程，来培养学生掌握研究物质的一般方法；（2）通过学生写小论文的形式，培养学生写作能力和科学探究的意识。

四、重点难点

人教版高中化学选修五

3.1醇 酚 教学设计

第1课时

教

学

目

的 知识

与

技能 1、分析醇的结构，了解性质的过程中使学生获得物质的结构与性质之间关系的和科学观点

2、学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养学生综合运用知识、解决问题的能力

过程

与

方法 1、通过分析表格的数据，使学生学会利用曲线图分析有关数据并且得出正确的结论找出相关的规律

2、培养学生分析数据和处理数据的能力

3、利用假说的方法引导学生开拓思维，进行科学探究

情感

态度

价值观 对学生进行辩证唯物主义教育，即内因是事物变化的依据，外因是事物变化的条件，从而使学生了解学习和研究问题的一般方法和思维过程，进一步激发学生学习的兴趣和求知欲望。

重 点 醇的典型代表物的组成和结构特点

难 点 醇的化学性质

知

识

结

构

与

板

书

设

计 第三章 烃的含氧衍生物 第一节 醇 酚

一、醇(alcohol)

1、概念：

2、分类：(1)按烃基种类分；(2) 按羟基数目分：

多元醇简介：乙二醇：分子式：C2H6O2 结构简式：

丙三醇： 分子式：C3H8O3 结构简式：

3、醇的命名

4、醇的沸点变化规律：

5、醇的物理性质和碳原子数的关系：

二、乙醇的化学性质

1、消去反应

分子内脱水：C2H5OH CH2=CH2↑+ H2O

分子间脱水：C2H5OH+HOC2H5 C2H5OC2H5+H2O（取代反应）

2、取代反应：C2H5OH +HBr C2H5Br+ H2O 断裂的化学键是C-O。

3、氧化反应：乙醇可以使酸性高锰酸钾溶液和重铬酸钾溶液褪色，氧化过程：

三、醇的化学性质规律

1、醇的催化氧化反应规律

2、消去反应发生的条件和规律： 人教版高中化学选修五

教学过程 备注

引入]同学们已经学过乙烷分子中一个氢原子被羟基取代后就是乙醇，那么苯环上的一个氢原子被羟基取代后它属于哪类物质呢?是否含有羟基的有机物都属于醇类呢?这样把思路交给学生，通过让同学自己阅读课文了解酚类和苯酚，接着再问：如果甲苯的苯环或甲基上一个氢原子被羟基取代后又各属于哪类物质呢?最后讨论得出：含有羟基的有机物有醇类和酚类，羟基连在链烃(或环烃)的烃基上的是醇，羟基直接连在苯环上的是酚，然后让同学讨论：芳香醇与酚有何区别?下列哪些物质属于酚类?