农贸市场与农产品超市经营比较分析
作者：刘智超
作者单位：东北农业大学,经济管理学院,黑龙江,哈尔滨,150030
刊名：
商业经济
英文刊名：BUSINESS ECONOMY
年，卷(期)：2010(21)
被引用次数：1次
本文读者也读过(10条)
1.王宇.武拉平.Wang Yu.Wu Laping城市农贸市场运行机制及"农改超"前景[期刊论文]-农业展望2010,06(8)
2.马云甫.杨军传统农贸市场改造的必要性、原则与模式[期刊论文]-农村经济2005(2)
3.李鑫红农贸市场超市化改造问题探讨[期刊论文]-中国新技术新产品2009(13)
4.孙涉.张平.Sun She.Zhang Ping农贸市场的管理构架与文明建设[期刊论文]-中共南京市委党校学报2010(3)
5.李东升.赵清华.胡秀花农贸市场升级改造过程中的业态模式研究[期刊论文]-农业经济2009(5)
6.张永强.李晶我国大城市农贸市场经营模式研究[会议论文]-2007
7.魏娟.WEI Juan我国农产品超市经营模式及发展路径[期刊论文]-科学与管理2010,30(6)
8.李丽临对农贸市场改造的模式分析[期刊论文]-甘肃农业2006(4)
9.李众.陈福涛城市中心城农贸市场规划方法探究[期刊论文]-科技创新导报2009(30)
10.马超毅.苏益林.MA Chao-yi.SU Yi-lin我国国有农贸市场发挥主渠道作用研究——以广西南宁市国有农贸市场为例[期刊论文]-创新2010,04(5)
引证文献(2条)
1.陈慧娟.张兆同消费者生鲜农产品购买行为研究——基于在盐城市的问卷调查[期刊论文]-安徽农业科学
2012(27)
2.欧阳瑜农贸市场与超市农产品价格形成特征的比较分析[期刊论文]-现代经济信息 2011(24)
本文链接：https://www.doczj.com/doc/f910184693.html,/Periodical_shangyyj201021007.aspx
菜市场调研报告 研报告的写作者必须自觉以研究为目的，根据社会或工作的需要，制定出切实可行的调研计划，即将被动的适应变为有计划的、积极主动的写作实践，从明确的追求出发，经常深入到社会第一线，不断了解新情况、新问题，有意识地探索和研究，写出有价值的调研报告。以下是小编整理的菜市场调研报告，供各位阅读和借鉴。 菜市场调研报告 菜市场是指一区域内用于销售蔬菜、瓜果、水产品、禽兽、肉类及其制品、豆制品、熟食、土特产等各类农产品和食品的以零售经营为主的固定场所。现在的菜市场已经不完全是那种自
发形成的马路市场，而是相当一部分的菜市场是政府为了满足人们的生产生活需要而建立的固定区域。菜市场与人们的生活是息息相关的。当前，在“保增长、保民生、保稳定”以及“农贸小市场，民生大工程”的政策与号召下，大力推动布局合理、设施完善、经营规范的农贸市场建设，对于降低流通成本，方便和促进居民消费，稳定就业，促进社会和谐发展有重要作用。但我们知道理想是美好的，现实是残酷的，当前菜市场远远没有达到我们预想的状态，许多问题依然存在，例如人们提到菜市场想到的不是菜市场的井然有序，价格公允，以及相关部门管理得有多么的好，菜市场有多么的干净等等。可能我们经历的菜市场依然是那种比较脏乱，没有什么秩序，更严重的是我们一进菜市场就会感到一股难闻的味道，甚至于有一种再也不想进菜市场的冲动。针对这些问题，为全面、准确的掌握市区菜市场的基本情况，以及存在的主要问题，以便针对性地提
出解决措施，我们对我们附近阳逻菜市场展开了一次调研，现将有关情况报告如下。 一、调查目的 掌握市区菜市场的基本情况，以及存在的主要问题，以便针对性地提出解决措施。 二、调查对象 分布在阳逻的三个菜市场，即分别是阳逻平江集贸市场、中商附近菜市场和中百附近菜市场。三个菜市场其中阳逻平江集贸市场和中商附近是由政府规定设立，但中百附近的菜市场是由当地的老百姓自发地在哪里摆摊，卖一些蔬菜之类的东西，虽然也会有城管在哪里管理，但仍然很混乱。 三、调查时间 xx年x月x日上午星期六以及12日的早上 四、调查方式 由于考虑到菜市场人潮太过拥挤以及卖家也会忙着照顾自己的生意，根本
3.3.1.1中国农贸市场现状 改革开放以来，我国农贸市场蓬勃兴起和快速发展。随着国民经济从高度集中的计划经济体制逐渐转向社会主义市场经济体制以及农业市场化改革以及国际化进程的不断推进，农贸市场在促进产销衔接、保障农产品有效供给及引导生产资源市场化配置等方面的作用日显突出。在市场经济条件下，我国农贸市场在整个农产品流通体系中处于中心地位，是联结亿万小规模生产者与消费者的重要桥梁，是商流、物流、信息流的集散中心，并承担着农产品集中、分散和价格形成功能。在促进农业生产商品化、专业化、规模化、区域化、标准化和农产品大市场、大流通格局的形成，以及在引导农民调整农业结构、实现增产增收和保障城镇居民的“菜篮子”、“米袋子”供应等方面，我国农贸市场发挥着不可替代的重要作用。 从国际经验和国情来看，在今后相当长时期内，农贸市场在农产品流通体系中仍将发挥重要的中枢作用。近些年党中央、国务院连续发布的一系列一号文件和通过的《中共中央关于推进农村改革发展若干重大问题的决定》，都明确提出要把加强农贸市场的升级改造和农村现代流通体系建设，作为发展现代农业、推进社会主义新农村建设的重要支撑。 一、农产品市场流通体系改革发展的历程 建国60多年来，我国农产品市场流通体系改革经历了艰苦探索和曲折发展的过程。 新中国成立至1978年以前，城乡农贸市场屡遭遏制取缔，农贸市场
缺乏赖以孕育、生存的体制环境和物质基础。 1978年至1984年，开放农市贸易以及“菜篮子”产品的产销体制改革率先取得突破，农贸市场开始萌芽。 1985年至1991年，国家全面改革农产品统购统销制度，集贸市场蓬勃兴起与发展。 2001年至今，农贸市场由数量扩张转向质量提升，在抓好基础设施升级改造同时，重点完善市场信息化、质量安全监管等现代物流功能。 进入新世纪特别是加入WTO以来，我国农业转入战略性结构调整的新阶段，这是实现农业增效、农民增收、农产品市场竞争力增强重大目标的关键时期。与此同时，随着城乡居民生活水平日益提高，人们更加关注农产品和食品消费的质量安全问题。在这样的农产品供给与需求背景下，我国农贸市场经过10多年快速发展，基本构建起以批发市场为中心的市场体系，批发市场建设发展由数量扩张为主转入以稳定数量、优化布局结构、提升质量档次为重点的新阶段。 二、我国农贸市场发展现状 （一）市场发展基本概况 我国农贸市场历经20世纪90年代快速发展，此后进入市场布局调整、经营品种结构调整和市场基础设施改造升级、市场管理向规范化现代化迈进的新阶段。据国家工商行政管理局统计，自2001年以来全国亿元以上的农贸市场数量有1800多个，而单体市场的交易规模还在逐渐扩大。
家乡农产品成本调查报告 导语：调查报告是对某一情况、某一事件“去粗取精、去伪存真、由此及彼、由表及里”的分析研究，揭示出本质，寻找出规律，总结出经验，最后以书面形式陈述出来。下面是由小编整理的关于家乡农产品成本调查报告。欢迎阅读！ 一年来，XX县物价局农产品成本调查队在省监审分局正确领导下和帮助下，在本局领导大力支持下，紧紧围绕经济社会发展的大局和全省物价工作的中心任务，求真务实，扎实工作，认真贯彻落实下达的各项调查任务，为各级党委，政府研究“三农”问题，制定宏观政策提供了大量的详实数据和文字调查报告，圆满完成了我县全年的成本调查、成本监审工作任务。 一、深入农村，做好农产品成本调查工作 1、开展种植意向和农资购买情况调查 新年前后我们农本队工作人员到调查点村委会和调查户进行调查，了解农户下一年种植意向，农资购买计划。农民种植意向多数根据当年农产品销售价格和销售情况决定下一年种植计划，今年农资购买农民也有变化、特别是化肥购买数量有所减少，农户认为农家肥（鸡粪、猪粪）比施化肥便宜，肥效时间长，作物生长快，生产成本低。因此少买化肥多买农家肥。 2、帮助调查户解决生产中存在的问题 在调查中我们发现，播种玉米的土地多年来不施农家肥，只施二铵的底肥，不能满足作物生长发育需要的多种肥料。我们向调查户推广科学施肥的书籍，让农产使用含氮、 磷、钾的复合肥，满足作物各个生长阶段的需要，提高产量。有些农户玉米亩产量不高，主要是种子问题，发芽率低，
不抗倒伏，影响产量。我们与农业科技部门联系向农户介绍优良高产稳产的玉米种子，向养猪户介绍科学饲养方法和预防疾病的书籍，减少生猪死亡，避免经济损失。 3、开展农产品专项预测、直报调查工作，认真完成统计报表和分析材料上报工作 根据省成本局的工作部署和我们年初的工作计划，高质量的完成了农民种植意向的调查、农户农资购买情况调查、农户存售粮情况调查；开展了全年生猪生产成本收益情况和玉米直报调查。 4、加强领导、重视农调工作 农产品调查工作，国家和省、市、县三级领导非常重视。县物价局一名副局长兼管这项工作，并纳入工作日程。分管农调工作的领导与农本队同志经常一起下点了解情况，发现问题当场解决。农调工作人员经常学习农产品调查文件、有关书籍和材料，不断丰富知识，扩大视野，提高业务素质，做好本职工作。通过实践工作和学习，对做好农调工作重要性有了新的认识。对记帐户要求记帐要及时，情况要真实，数据要准确，这样有利于宏观经济调控，有利于国家制定相关的农业政策，促进农村经济发展。 5、加强自身业务素质，组织调查员学习培训 加强调查业务的培训工作，提高调查员业务水平。一年来我队采取了集中下点培训的方法进行。一年中分别三次集中基层调查员召开调查培训会，在培训会上总结过去成功的经验，提出存在不足之处，对照规范化、制度化要求进行针对性的培训，通过认真的培训，使调查员业务水平有了进一步提高，给我们的农调工作起到较大的帮助；平时结合住户调查下到调查点去进行
Record the situation and lessons learned, find out the existing problems and form future countermeasures. 姓名：___________________ 单位：___________________ 时间：___________________ 市农产品批发市场及农贸市场 调研报告
编号：FS-DY-16486 市农产品批发市场及农贸市场调研报告 一、基本情况 1、xx市位于湖南省北部，濒临洞庭湖滨。全市面积2071平方公里。气候温暖湿润，四季分明，年平均气温16.7℃。市区湖泊清澈，有东方“威尼斯”之称，是湖乡著名旅游城市本市总面积，总人口74.46万。 2、共有农产品批发市场3家。其中：隶属市场服务中心1家、自营 2 家。农产品批发市场占地约1.56万平方米，共有摊位0.45万个，全年交易额6.4亿元，带动5500人就业。 共有农贸市场18家。其中：隶属市场服务中心15家、自营3家。其中：城区农贸市场(菜市场) 6 家，乡镇12家。农贸市场占地约 1.012万平方米，共有摊位1651个，全年交易额 2.188亿元，带动2090人就业。 3、XX年以来，累计共启动改造标准化农贸市场 2 家，
改造面积2930平方米，各级财政投资66.8万元，改造后农贸市场新增交易额0.85 亿元，新增交易量360万公斤。 预计未来三年各级财政拟投资1400万元，其中：XX年拟投资600 万元、XX年投资400万元、XX年投资400万元。 二、主要做法及成效 XX年以来，在上级部门的支持下，xx市农贸市场建设改造工作进展顺利，XX年，湘北、草尾、xx区农贸市场分别完成改造升级，现将具体情况汇报如下： 1、湘北农贸市场改造。湘北农贸市场始建于1996年，属当时政府“菜篮子”工程重点建设项目，市场面积760平方米。该市场基础设施损坏严重，市场电线路老化，消防安全隐患多，已不符合安全生产要求。XX年4月，对农贸市场内经营户擅自搭建的遮雨棚及相关存在消防安全隐患的设施进行拆除，并重新搭建钢结构顶棚，项目总投资9万余元，其中上级拨付7万元。 2、xx区农贸市场标准化改造。xx区农贸市场始建于XX 年，共有摊位140个，市场面积1200平方米。由于该市场多年来未进行维修改造，特别是XX年冰灾之后市场设施损坏
农贸市场管理调研报告 主要问题 一、市场环境脏、乱、差，是我县城市最大的市容黑点。主要表现在：场内无明确功能分区，经营秩序混乱，农副产品乱摆卖，乱堆放；场外车辆乱停、乱放（有的因场外占道经营已无地方停车）；广告牌、篷布乱拉乱挂；场内垃圾不及时清扫，垃圾、包装盒、烂菜叶等满地都是，死鱼虾、动物污血、内脏、毛发乱丢乱弃；市场硬件设施年久失修，污水横流，臭气熏天，空气污浊；场外占道经营现象大行其道，极其严重地影响了城市形象。 二、食品安全问题突出。农贸市场的食品来源渠道分散，市场的检验检疫流于形式，很难从源头上进行控制，假冒伪劣商品、未经检疫的禽畜产品、农药超标蔬菜，影响市民的“餐桌”安全。 原因 一、市场管理水平低下，社会责任淡薄。 农贸市场的业主为了尽快收回投资，在提高铺位租金和管理费的同时，又竭力减少管理方面必要的如清洁、保安、定期“除四害”等开支和其他安全生产方面的投入，其他配套设施的完善和市场的升级改造严重滞后，经营与消费环境很差。 二、责任主体不明晰
一是监管主体不明确。工商、城管、环保、商务等都有对集贸市场的监管责任，但由于多方面原因，导致农贸市场谁都有权监管，但谁都没有管好、没管到位，没有形成监管合力。 二是市场属性主体不清。荷花路市场一部分属经信局、一部分属供销联社；大世界农贸市场原属农业局，但现已改制破产出售给了私营企业。白宫城菜市场隶属零阳镇政府。 三、对农贸市场的定位出现偏差。 近年来，我县把农贸市场视为一般性零售商业，致使其公共服务功能逐渐削弱，政府提供给人民群众的社会福利无法体现。把农贸市场等同于一般的零售商业，实际上是否定了农贸市场应具备的基本功能和作用；私人资本进入之后，行业的规范管理跟不上，加上资金不充足、提质改造难，基本陷于放任自流状态。对于这一关系千家万户百姓利益的行业，失去了政府的主导和监控。 四、农贸市场建设滞后。 近年来，我县的城市发展很快，常住人口急增，按半径公里或每3万人配套一个大型农贸市场(5000平方米)的要求，我县城区至少应再配套1个大型农贸批发市场。但是，多年以来，我县主城区只有原农机厂改造而成的一个农贸市场（荷花路市场的一部分）进行批发，面积约平
农产品超市零售和农贸市场销售方式的比较研究 (2011-05-13 23:18:41) 标签：杂 谈 农产品超市零售和农贸市场销售方式的比较研究 ——基于山东济南的调查研究一、研究背景 农产品是指未经深加工的初级产品，一般包括蔬果、肉类、水产三类产品（方昕，1999），它是我国食品消费中占很大比重，具有周期性、地区性、易腐性、不耐贮存等特点，在经营上表现出购买频率高、每日购买多的集客性等特征（周勇，1996）。 （1）消费者需求影响农产品零售方式的变革。改革开放以来，随着我国经济的迅速发展，农产品的生产供应无论从数量上，还是品种都极大丰富，使人民生活水平和生活质量得到日益提高与改善。经济发展使食品消费构成和消费方式也发生了重大变化，食品消费呈现出多元化，居民食品消费产生了结构性变化，首先是粮食消费量下降明显，其中：细粮消费量降低，粗粮消费量增加，主食的花色品种呈现出多样化和成品化；其次是动物性食品的消费量明显提高。其中：猪肉的消费量略有下降，牛羊肉、水产品、禽肉和蛋奶的消费量明显提高，牛奶已成为许多家庭餐桌上不可缺少的食物，食品结构变得更富营养、更为合理；第三是用于烟、酒、饮料、干鲜瓜果等奢侈品的消费支出明显增加。另外，随着健康饮食知识的积累，新鲜的天然食品更受人们的关注，蔬菜和水果作为鲜活农产品的主流越来越受到推崇，人们比较注意对有益健康食品的选择。消费者对农产品的消费需求也在发展变化。一方面，要求农产品的质量安全、品牌服务、购物环境良好等，迫切要求有与之相适应的农产品零售服务来满足需要。 为适应人民消费水平的提高和生活方式的多样化，农产品的流通零售方式也发生了巨大变化，从原来的农贸市场零售逐渐向超市零售发展。传统的农贸市场零售与消费者需求以及城市发展的矛盾日益暴露并加深。农贸市场的小规模个体经营，不论从品种还是质量上越来越不能适应消费者消费水平的日益增长和消费结构的变化要求。由于农贸市场中的经营主体是个体商贩和农户，流动性大，质量监控管理难，安全责任难以追溯，存在很多食品安全隐患；影响人民的生活质量和消费水平的提高；同时，也给城市的建设发展、交通以及市容环境带来一系列问题。农产品超市零售方式的优势是大家有目共睹的：环境舒适，产品质量好，安全卫生，品种丰富等；超市能够通过应用现代物流和信息技术，实行规模化管理，规模化经营，满足消费者高质量、多样化的消费需求。零售方式的变迁，使农产品的流通渠道更加优化畅通，也将会使人们的生活质量得到进一步提高和改善。 （2）农产品超市销售可以与农业生产实现有效联接，可以对整个农业产业链产生良性牵动和提升作用。农产品超市零售必然要求实行农产品规模化生产经营，提高农民组织化程度；其过程促进农业变革，优化农产品产业结构，促进我国农产品标准化、品牌化的实施，提高农产品质量和附加值，实行优质优价，使农民增收，促进传统农业向现代农业的转变。（3）农产品超市零售的发展日益成为重要的政策命题。2004年中央一号文件提出“加快发展农产品连锁超市、配送经营，鼓励有条件的地方将城市农贸市场改建成超市，支持农业龙头企业到城市开办农产品超市，逐步把网络延伸到城市社区。”2009年中央1号文件进一步强调“支持大型连锁超市和农产品流通企业开展农超对接”。可以看出，政府已高度重视农产品超市零售的重要性，而且各级地方政府也积极出台一些支持和扶持政策。农产品超市零
农产品成本调查方案 §目的意义 农产品成本是农产品价值的重要组成部分，在市场经济条件下，及时、准确地了解和掌握农产品的生产成本水平，对于制定合理的农产品价格与流通政策，加强农业宏观调控，科学有效地组织指导农业生产，优化农业生产结构，促进农业生产的稳步发展，具有十分重要的意义。 §指标解释 一、调查面积。调查面积按生产单位和农户所调查品种当年实际种植面积计算，不按耕地面积、收获面积和计划播种面积计算。如遇灾害全部或部分改种其它作物，则按各种作物实际种植面积计算。间作、套种的作物按各种作物占有面积折算，不要多算或少算。多年生作物（如苎麻、甘蔗）按当年留存的可收面积计算。在核算时要注意以下几个问题： （一）多茬（季）作物的核算问题。种植业产品要“按每亩每茬（季）计算”。有的品种，如桑蚕茧、有的地区甚至一年三茬（春茧、夏茧、秋茧）。对于一年多茬的，在填报农本调查表时，不能将几茬的成本数据累加填列，而应当将几茬的数据按茬数平均后填列（一般可彩简单平均方法）。茬与茬之间产量、生长期、费用和用工情况相差较大，可按产量或生长天数加权平均。如两茬作物，应当将两茬的各项指标相加后除以2；三茬作物相加后除以3，其它依此类推。注意，多茬作物是指一年可以收获多次、且收获期间隔时间相对较长的作物，与日常所说的一茬意义并不完全一样。象韭菜那样随割随长，收获期间隔很短的作物，一般不作为多茬品种处理。现在温室技术发达，许多蔬菜品种一年可以生长和收获多次，有应季蔬菜，还有反季蔬菜等，这种情况一般应作为多茬（季）作物处理，也就是说其产量、成本和费用均按每茬（季）分别核算，年终计算出其平均每茬（季）的成本收益数据，但不能加总。 （二）套种、间种作物面积和产量核算问题。套种、间种是指在一种作物生长期间同时或先后种植其他作物，以充分利用气候和土地条件的一种耕作方法。套种、间种作物的种植面积，一般分别按不同作物分别所占的耕地面积比例计算。如棉麦套种一亩地，其中小麦占地约为60%，棉花占地约为40%，则小麦种植面积按0.6亩计算，棉花种植面积按0.4亩计算。套种、间种期间共同发生的费用，按两种作物面积或生长天数分摊。 二、主产品产量和主产品产值。这两项指标是农本核算指标体系中最重要的指标之一。 （一）关于主产品产量。根据农本工作的特殊性，主产品产量，粮食按原粮计算，其中大豆按去豆荚后的干豆计算；薯类按鲜薯计算；棉花按皮棉计算；花生按带壳干花生果计算。实际工作中要注意以下几方面的问题： 1、产量计算单位。2001年开始，全国农本调查使用新的调查表，所有数量指标一律采用公斤核算，在填报调查表时应注意这一点。 2、产量计算标准。这个问题在东北地区填报玉米产量时尤应注意。由于东北玉米含水量大，其实际水份远超过国家规定的安全水份，计算产量时应按水份折算公式将实际产量折算为标准水份计算的产量。折算公式为：实际产量×（1—实际水份）/（1—标准水份）。例如，黑龙江某县平均一亩玉米实际产量为600公斤，实际含水率为20%，国家规定的标准水份为14%，则折算成标准水份的产量为600×（1—20%）/（1—14%）=558公斤。注意，玉米产量应按标准水份折算，但产值不能变动，即按农民出售玉米后实际得到的产值计算，而不能按照标准水份的价格来核算产值。 3、产量不要过于偏离社会水平。由于调查样本设置不尽合理，而导致主产品产量明显偏高或偏低，与社会平均水平相差较大，核算时要注意调整。
农贸市场研究报告（完整 版） After Completing The Task According To The Original Plan, A Report Will Be Formed To Reflect The Basic Situation Encountered, Reveal The Existing Problems And Put Forward Future Ideas? 互惠互利共同繁荣
农贸市场研究报告（完整版） 备注：该报告书文本主要按照原定计划完成任务后形成报告，并反映遇到的基本情况、实际取得的成功和过程中取得的经验教训、揭露存在的问题以及提岀今后设想。文档可根据实际情况进行修改和使用。 第一章项目背景和条件 一、项目背景 泸溪县辖镇。1949年为武溪镇，1950年属一区, 1958年设武溪公社，1980年复镇。位于县境东南部, 面积4、6平方公里，人口0、6万，距县城9公里。原为县城，1996年县府迁白沙镇。319国道经此。辖东正街、西正街、北正街、南正街4个居委会和五里州、城郊、称碇山3个村委会。农作物有水稻、玉米、蔬菜。乡镇企业有印刷厂、米粉厂、糖厂等。 二、项目建设必要性 武溪镇是“以农副产品集散为主的集镇”，覆盖区域广，商贸流通量大，区域内农业、农副产品资源十分丰富，其械柑、蔬菜等产品独具特色，品质绝佳，常年来此地经营的客商络绎不绝，交易十分活跃。长期以来武溪镇没有一个规范的交易市场，集贸经营秩序零散混乱，严重
阻碍了商品交流规模扩大，严重制约了当地社会经济的发展。随着市场经济的不断发展, 人民群众生活水平的不断提高，以及当前县委、县政府提出的建立国家“礼貌县城”活动深入展开，现有的以街为市，以路为市，占到经营，人车混乱的现状严重制约商品流通和集镇发展，已不能满足当前社会经济发展和人民生活需要，群众怨声载道，当地政府面临严峻的工作挑战和舆论压力。建设一个规范的农贸市场，是带动当地农民发展生产，实现商品转化，解决集镇富余人员就业，加快城镇建设，拉动区域经济发展，维护社会稳定的有效途径。根据社会和经济发展趋势，武溪镇农贸市场必将会建设，但是，依照以上所述，尽快尽早建设武溪镇农贸市场已是势在必行，十分必要。 第二章项目规划设计方案 一、项目规划设计原则 1、以人为本，便民利民的选址原则。在选址及规划安排上注重老百姓的需求，不太偏太远，周边环境相对宽敞，人流进出、车辆周转有充分回旋余地。经多方论
菜市场调查报告范文3篇 菜市场是人们购买蔬菜及其他生鲜食品的重要场所，是城市居民日常生活中必不可少的组成部分。本文是小编为大家整理的菜市场调查报告范文，仅供参考。 菜市场调查报告范文一： 菜市场与居民生活息息相关，在促进经济繁荣、方便人民生活等方面也发挥了不可替代的作用。但由于各种原因菜市场在发展过程中出现了一些问题需要加以解决。为全面、准确的掌握市区菜市场的基本情况，以及存在的主要问题，以便针对性地提出解决措施，我对菜零售市场进行了一些调研，现将有关情况报告如下。 一、菜市场的现状
菜市场是主要用于销售蔬菜同时兼营蛋品、家禽、熟肉制品、小水产、豆制品、调味品等多种农副产品的经营场所。在农副产品供应渠道多元化的进程中，菜市场这种传统的业态仍然显示出独有的优势,市民在购买蔬菜、水产、鸡蛋等商品时,依然首选菜市场，选择率在一半以上。这是因为菜市场经营方式灵活，蔬菜、水产等商品新鲜程度远远高于超市。菜市场设施简单，租金低，劳动力成本低，降低了商品的成本，蔬菜、水产不容易产生像熟肉、豆制品和调味品等商品的假冒伪劣情况,而且根据菜市场的特点和农副产品自身特点,这种主导地位还将延续下去。 二、菜市场的经营状况 所调查的菜市场，80%以上鲜菜主要是市区周围种菜农民自产自销.十字街菜市场销售的蔬菜大部分品种，基本都有本地蔬菜补充。 (一)蔬菜的销售价格情况
(二)蔬菜批发环节的经营形式 据我们了解，菜市场中的所有的经营户从产地收货、运输、批发形成了一条龙式的经营形式，十分有利于他们掌握产销两地的消息，有利于很好地解决各个环节的矛盾，有利于形成利益共同体，利益分享，风险共担。 (三)蔬菜的消费趋势 随着城市规模的扩大和人们膳食结构的改善特别是农民蔬菜消费行为的巨大变化，即由过去供应城市蔬菜到今天的蔬菜靠城市供应的变化，城市蔬菜的消费量连续在扩大。同时人们对蔬菜的质量、品种的要求也在不断提升，应运而生的超市洗净菜，绿色无公害蔬菜、农超对接、产地直销的蔬菜不断被人们看好。
农贸市场VS超市 超市与农贸市场的区别在于：超市采取的是统一采购、统一配货、统一定价的连锁经营方式。 统一采购，就是直接从农产品生产基地进货，最大限度地减少了传统批发诸多的中间环节，解决了成本高的问题；统一配货，不仅能保持生鲜食物的新鲜，而且做到货物多元化，全方位满足市民需求，这些产品在配送中，往往经过严格的筛选、包装和加工，方便了购买。还有原来农贸市场根本无法做到的，那就是安全问题。 统一采购、配货后的产品要经过严格的检测关，倘若检测不过关，则把货物退回产地或销毁。对营业时间、购物环境、价格、质量、品种、付款方式等几个方面，对超市和农贸市场进行的比较。营业时间：超市营业时间普遍没有农贸市场早，农贸市场大部分从早上5点后就陆续营业，而超市一般要到9点左右。让一些习惯于早上买菜的中老年人感到不便。不过，超市的营业时间可延续到晚9点，而农贸市场则关门较早。 购物环境：这是超市最大优势，明显优于农贸市场。据一份调查报告显示，在品种与价格相同的情况下，近八成的消费者不会去相对“脏、乱、差”的农贸市场，而愿到整洁、井然有序的超市去购物。 商品价格：超市与农贸市场互有高低，如肉类和蛋类，由于超市走货量大，成本相对较低，价格也相对低于农贸市场。但蔬菜、水果价格却明显高于农贸市场。而且，农贸市场可以讨价还价，而超市却是“不二价”。与农贸市场相比，价格是超市最明显的劣势。 质量和称重：相比之下，超市比农贸市场更让人放心，超市的采购渠道比较正规，有的超市还与农贸或蔬菜基地“挂钩”；而农贸市场某些商品让人感到不放心，以次充好、以假乱真、缺斤短两等现象时有发生。品种与数量：超市由于场地有限，果蔬品种没有农贸市场多，但基本品种一般也能满足需求。农贸市场的蔬菜水果数量、品种相当丰富，但很多摊位经营着雷同的蔬菜和水果。许多超市和农贸市场进货时的新鲜度已相差不几，但由于超市的水果、净菜比农贸市场的贵，销量低于农贸市场，商品周转慢，新鲜度降低，因此也处于一定的劣势。 付款方式：这方面超市与农贸市场各有利弊。超市是在自由选购之后统一在收款台前一次结账付款，而农贸市场每次消费完毕就付款一次。超市付款排队现象时有发生，高峰时经营等候十几分钟，农贸市场则没有这种现象。 商品包装：农贸市场的塑料袋五花八门，卫生没有保证。而超市里则多使用一次性环保包装袋或盒，并贴有标签，价格、保质期等一目了然。这是农贸市场无法相比的。当然，超市在很多方面也并不如人们想象的那么标准和规范。比如说在农副产品的采购上，目前有不少超市都是直接从批发市场进货的。而在食品卫生安全检测上，目前国内超市自身拥有检测设备的几乎没有，更多的是委托第三方进行检测，对检测也并非十分严格，这也就是为什么目前超市依然会出现问题食品的原因。 短期内超市无法取代农贸市场关于应该建立一个什么样的农产品流通体系，目前有两种不同意见：一种是通过对农产批发市场的升级改造，建立一个以批发市场为枢纽，以具备一定组织化程序的农产品经营者为主体，以规范化的集贸市场和超市为零售终端的较为现代化的农产品流通体系；另一种是要大力发展以物流配送为枢纽，以连锁公司为经营主体，以超市为零售终端的现代化农产品流通体系，并取代批发市场体系。北京八里桥农产品中心批发市场总经理赵尔烈表示，我国应该选择第一种模式。他认为，在10至20年内，农产品批发市场和集贸市场不可能被超市这种业态所取代。 理由有三： 首先，这是由我国经济发展的总体水平决定的。配送中心和超市代替批发市场和集贸市场，在欧美发达国家是从20世纪70年代开始的，到90年代才成为主体。日本超市是从上世纪
提供专业的word版文档，优质的服务，希望对您有帮助/双击去除 超市替代农贸市场的发展趋势 超市替代农贸市场的发展趋势 超市替代农贸市场的发展趋势 随着我国经济的迅猛发展，消费者对购物环境和食品质量安全的要求越来越高，越来越多的超市开辟生鲜食品区，作为一种全新流通模式，超市在生鲜食品流通领域所占的比重日益提高，对传统的流通渠道形成了巨大冲击，大大加速了生鲜食品流通渠道的变化。 超市替代农贸市场的形式从目前来看，有两种。一种是生鲜食品进超市，即已有的大型综合连锁超市开辟出一定区域来经营生鲜食品，比如世纪联华、时代超市等生鲜食品销售所占的比重越来越高，其统一连锁经营的特点比较明显，连锁经营的规模比较大。另外一种重要形式就是“农改超”，即将传统农贸市场改造成生鲜超市，其店铺数量有限，连锁经营的规模比较小。超市替代农贸市场不仅仅是指上述两种，这里的超市是一个综合的概念，还应该包括仓储式大卖场、便利店、折扣店以及量贩店等一切新型的实行连锁经营的生鲜食品零售渠道。 作为一种新的经营业态，超市与农贸市场最本质的区别在于超市
是连锁经营，连锁经营的特点是统一进货、统一配送和统一管理。连锁超市以连锁制为轴心，以众多的门店网络为市场依托，以中央采购制开发销售利润，以现代化的配送中心获取物流利润，将市场信息向加工制造业渗透，发展定牌商品，甚至形成供应链，开发生产利润。可以说，连锁经营是将工业生产中的标准化、程序化、规模化向流通领域延伸，在大幅度降低成本的同时也为消费者带来了看得见的实惠。在同一品牌的众多连锁店中，实行明码标价、统一经营和一票式结算服务，此超市品牌的拥有者是食品质量安全责任的承担主体。而农贸市场则是一个经营者一个摊位，各自自由议价和分别承担质量安全责任，处于原始的分散经营状态，信誉上无法同超市比较，容易博得消费者的青睐和满意。 无论是先进国家的经验还是我国近年在大中城市的实践都表明，生鲜食品的超市经营已是不可逆转的趋势和潮流。但是，生鲜食品的超市化经营同时需要一些相关条件予以配合才能充分发挥这一新型业态的功能。生鲜食品的超市经营是在大生产大流通的条件下产生并发展的，需要大型的配送中心、先进的冷链物流技术和稳定的生产基地等相关配套设施予以保证。在超市替代农贸市场和“农改超”过程中，除了确保连锁超市和生鲜超市做到真正意义上的连锁经营和规模经营外，还应该注意上述配套条件的建设。 在超市替代农贸市场这一渐进转变的过程中，政府及有关部门应引导多元主体的市场竞争，防止市场走入寡头格局，以避免价格垄断和产品安全隐患。应强化政府监管职能，弱化政府对市场的干预，以
农产品成本调查报 告
农产品成本调查报告 按上级的要求，我们对本村—的粮食、烟叶、蔬菜三种农作物的种植和家庭生猪饲养的成本进行了专项调查分析。 一、主要农牧产品成本核算及效益分析 ㈠农产品成本核算 1、水稻种植：被调查户张阿铨( 年农产品核算记账户) 、水稻种植成本核算。 ，水稻播种面积59亩，投入总成本15711.9元，平均成本266.3元/亩，其中：直接成本（物资成本）8231.9元，每亩平均139.5元；间接成本（田租、雇工工资及蓄力费）7480元，每亩平均126.8元。产出稻谷总产量34800公斤，平均亩产589.8公斤。水稻总收入48720元，每亩平均收入825.8元。产品销售综合价1.4元/公斤，产品成本价0.45元/公斤，产品盈利0.95元/公斤。净收入33008.1元，每亩平均559.5元。总投工日347.5个，每亩平均5.9个，每个工日平均工资95元，每亩利润率67.8%。 ，水稻播种面积59亩，投入总成本37708元，平均成本639元/亩，其中：直接成本（物资成本）14428.6元，每亩平均244.6元；间接成本（田租、雇工工资及蓄力费）23280元，每亩平均394.6元。产出稻谷总产量33100公斤，平均亩产561公斤。水稻总收入69600元，每亩平均收入1179.7元，产品销售综合价2.1元/公斤，产品成本价1.14元/公斤，产品盈利0.96元/公斤。水稻净收入31891.4元，每
亩平均540.5元，总投工日360个，每亩平均6.1个，每个工日平均工资88.7元，每亩利润率45.8%。 2、蔬菜种植：被调查户张阿彩（外来户）、种植菜芋成本核算。 ，种植菜芋3亩，投入总成本1797元，平均成本 599元/亩，其中：直接成本（物资成本）707元，每亩平均235.67元；间接成本（田租、雇工工资及蓄力费）1090元，每亩平均363.33元。产出菜芋总产量5900公斤，平均亩产1966.67公斤。菜芋总收入7200元，每亩平均收入2400元。产品销售综合价1.22元/公斤，产品成本价0.3元/公斤，产品盈利0.92元/公斤。净收入5403元，每亩平均1801元。总投工日35个，每亩平均11.33个，每个工日平均工资154.37元，每亩利润率75%。 ，种植菜芋3亩，投入总成本4183.5元，每亩平均成本1394.5元，其中：直接成本（物资成本）1843.5元，每亩平均614.5元；间接成本（田租、雇工工资及蓄力费）2340元，每亩平均780元。产出菜芋总产量6000公斤，平均亩产公斤。菜芋总收入1 元，每亩平均收入4000元，产品销售综合价2元/公斤，产品成本价0.7元/公斤，产品盈利1.3元/公斤。净收入7816.5元，每亩平均净收入2605.5元。总投工量34个工日，每亩平均投入劳动工日数11.3个，每个工日平均工资229.89元，每亩利润率65%。 3、烤烟生产：被调查户（外来种烤烟户）种植成本核算。
菜市场的调查报告 菜市场是人们购买蔬菜及其他生鲜食品的重要场所，是城市居民日常生活中必不可少的组成部分。以下是专门为你收集整理的菜市场的调查报告，供参考阅读！ 菜市场的调查报告篇1 (一)县第一、二农贸市场。建筑面积2600平方米，投资总金额240万元，固定摊位102个，出租率100%，摊位租赁费每摊位每月120-160元，市场垃圾清扫运费40元/摊.月，水电费30元/摊.月，自产自销市场卫生费1元/天.担，年收取管理费38万元。XX年停收“工商两费”后县财政每年补助85万元。 (二)镇农贸市场。建筑面积1900平方米，投资总额520万元。有固定摊位113个，出租率为70%，摊位租赁费80-120元/摊.月，市场垃圾清扫费10元/月，水电费10元/月，年收取管理费万元，XX年停收“工商两费”后县财政每年补助26万元。 1、布局不合理，市场基础设施薄弱，建设水平不高。基础设施是农贸市场管理和建设的硬件，但市场最突出的问题是硬件设施问题，顶棚式市场结构、通道式摊位格局、狭小节约型摊位设计、活禽宰杀没有专门设计、熟食摊位设计没有防绳设施、水产摊位设计排水不科学等等，导致场内“脏、乱、差”现象严重。 2、马路市场猖獗，影响市容市貌。目前对农贸市场的
管理是多方面多层次的，一些经营者打“时间差”，“候鸟型”马路市场到特定时间把摊点搬到沿街人行道上经营，形成移动式或马路市场，农贸市场管理者和城管局部门也以向马路市场经营者收取一定费用了事，从而在一定程度上默认了马路市场的“合法化”。 3、摊位费租赁收费标准与市场现状不适应。随着城市建设日新月异，城市框架不断扩大，城区居民日益增多，居民对农贸市场的需求与日俱增。但目前我县与城市建设相配套的市场网点建设相对滞后，现有的农贸市场存在先天的布局缺陷，已不能适应城市化的发展要求和居民的消费需求。尤其是城区几大农贸市场由于建设年代较早，市场老化、破损严重，市场基础设施简陋，服务功能落后，经营环境不优，营销方式粗放，商品质量、食品安全问题时有发生，这样不仅造成市场经营被动，高耗低效，削弱了其应有功能，而且严重制约了城市品味的提高。由于市场建设水平不高，服务还不到位，摊位费租赁收费标准稍高，导致承租人意见较大，致使有的市场摊位没有全部出租出去，影响了市场的发展。 4、市场法制环境差，管理不到位。我县农贸市场管理工作，虽然由城管、工商、环卫等单位根据各管辖职能各司其责，但由于缺乏具体、全面专业的市场管理办法，职责不明确，管理工作受局限。市场管理部门政出多门、职能交叉，市场发展环境不优。目前，全县市场均存在各职能部门多头
目录一．摘要 二．关键词 三．农贸市场环境实地观察情况四．实地访问 五．网上了解 六．存在问题分析 七．对未来的展望和建议 八．参考文献
暑假农贸市场现状的调查报告 茶与食品学院 摘要：农贸市场存在远比超市的发展来的早，可随着经济的发展，越来越多的人选择价格较贵的超市，也不去生鲜的市场，为了深入了解该问题，我们选择了在暑假期间，到农贸市场实地查看、现场采访及网上了解相关案例。经了解，除了原来推测的市场环境较差，很大原因是文化教育越高的人不好意思和老人、农民讨价还价。说到底，还是因为农贸市场监管不足，没有统一的市价，而超市明文规定价位，不讨价还价，所以才会更吸引顾客。政府监管部门应加强对市场的监管及资金的投入。 关键词：环境价格监管资金 农贸市场环境实地观察情况 农贸市场属于连体式室内农贸市场，其中一楼又属于棚顶式农贸市场与连体式室内农贸市场。天花板灰黑，有脱落现象，还布有常年的黑色蜘蛛丝，墙体下端一米高的地方不满污渍，有绿有红有灰还有被撞缺角的柱体。光线昏暗，地面水积得多，行走不便。各种蔬菜肉类，海产品及各类干货味道掺杂，气味实在不好。各摊位招牌随意设计、没有统一的标准规范，招牌挂放的位置杂乱无章，上面粘满了污渍，有的招牌还经过涂改，而且悬挂的位置过高，不仅丑陋而且影响心情。鲜肉类提示吊牌所摆放位置，在市场入口无法看到。工商行政公告牌挂的太高，很难被看到上面的内容。各营业房的经营字号
没有展示出来。 总体上来看，市场都存在脏、乱、各种消防设施不齐全，配套卫生设施不具备，市场管理不规范等问题。在这里小商小贩的吆喝声、买菜人的喧闹声整天不绝于耳，烂瓜残叶满地都是，而且光线昏黄，地板水洼到处，味道掺杂难以忍受。站在市场内让人感觉到非常压抑，呼吸不畅。一些买菜人不愿久留，交易后总是巴不得马上离开。 实地访问 询问选择农贸市场或超市的理由时，常年在市场上买的年长的回答，市场比较新鲜廉价，而且都老熟人了，放心；有些偶而出来买菜的，最直接的是到超市买，因为明码标价，不会被坑，而且蔬菜种类多，还可以顺便买其他的日用品；年轻一辈的妇女都不去市场，觉得那卫生不过关，而且那很脏乱吵。当然有些人也会选择就近原则。 网上了解 从调查的两个市场来看，普遍存在着基础设施陈旧，功能不完备，配套不完善，管理和服务职能不到位等问题，尤其是脏乱差现象严重。“脏”在市场垃圾多且清理不及时，蔬菜叶、禽类羽毛、鱼鳞、宰杀动物后的血迹等在市场内都很容易看见。“臭”在活禽宰杀不达标，废气没及时清除；“乱”在市场无序混乱经营；“差”在所有市场都外溢，马路经营、占道经营、出店经营。 当前，农贸市场建设与管理还面临着很多困难，存在着一些亟待解决的问题。主要表现在： 1一是市场发展的意识不强
农产品成本调查主要指标解释 §目的意义 农产品成本是农产品价值的重要组成部分，在市场经济条件下，及时、准确地了解和把握农产品的生产成本水平，关于制定合理的农产品价格与流通政策，加大农业宏观调控，科学有效地组织指导农业生产，优化农业生产结构，促进农业生产的稳步进展，具有十分重要的意义。 §指标讲明 一、调查面积。调查面积按生产单位和农户所调查品种当年实际种植面积运算，不按耕地面积、收成面积和打算播种面积运算。如遇灾难全部或部分改种其它作物，则按各种作物实际种植面积运算。间作、套种的作物按各种作物占有面积折算，不要多算或少算。多年生作物（如苎麻、甘蔗）按当年留存的可收面积运算。在核算时要注意以下几个咨询题：（一）多茬（季）作物的核算咨询题。种植业产品要“按每亩每茬（季）运算”。有的品种，如桑蚕茧、有的地区甚至一年三茬（春茧、夏茧、秋茧）。关于一年多茬的，在填报农本调查表时，不能将几茬的成本数据累加填列，而应当将几茬的数据按茬数平均后填列（一样可彩简单平均方法）。茬与茬之间产量、生长期、费用和用工情形相差较大，可按产量或生长天数加权平均。如两茬作物，应当将两茬的各项指标相加后除以2；三茬作物相加后除以3，其它依此类推。注意，多茬作物是指一年能够收成多次、且收成期间隔时刻相对较长的作物，与日常所讲的一茬意义并不完全一样。象韭菜那样随割随长，收成期间隔专门短的作物，一样不作为多茬品种处理。现在温室技术发达，许多蔬菜品种一年能够生长和收成多次，有应季蔬菜，还有反季蔬菜等，这种情形一样应作为多茬（季）作物处理，也确实是讲其产量、成本和费用均按每茬（季）分别核算，年终运算出其平均每茬（季）的成本收益数据，但不能加总。 （二）套种、间种作物面积和产量核算咨询题。套种、间种是指在一种作物生长期间同时或先后种植其他作物，以充分利用气候和土地条件的
报告编号：YT-FS-6517-14 菜市场调研报告范本(完 整版) After Completing The T ask According To The Original Plan, A Report Will Be Formed T o Reflect The Basic Situation Encountered, Reveal The Existing Problems And Put Forward Future Ideas. 互惠互利共同繁荣 Mutual Benefit And Common Prosperity
菜市场调研报告范本(完整版) 备注：该报告书文本主要按照原定计划完成任务后形成报告，并反映遇到的基本情况、实际取得的成功和过程中取得的经验教训、揭露存在的问题以及提出今后设想。文档可根据实际情况进行修改和使用。 菜市场是指一区域内用于销售蔬菜、瓜果、水产 品、禽兽、肉类及其制品、豆制品、熟食、土特产等 各类农产品和食品的以零售经营为主的固定场所。现 在的菜市场已经不完全是那种自发形成的马路市场， 而是相当一部分的菜市场是政府为了满足人们的生产 生活需要而建立的固定区域。菜市场与人们的生活是 息息相关的。当前，在“保增长、保民生、保稳定” 以及“农贸小市场，民生大工程”的政策与号召下， 大力推动布局合理、设施完善、经营规范的农贸市场 建设，对于降低流通成本，方便和促进居民消费，稳 定就业，促进社会和谐发展有重要作用。但我们知道 理想是美好的，现实是残酷的，当前菜市场远远没有 达到我们预想的状态，许多问题依然存在，例如人们
提到菜市场想到的不是菜市场的井然有序，价格公允，以及相关部门管理得有多么的好，菜市场有多么的干净等等。可能我们经历的菜市场依然是那种比较脏乱，没有什么秩序，更严重的是我们一进菜市场就会感到一股难闻的味道，甚至于有一种再也不想进菜市场的冲动。针对这些问题，为全面、准确的掌握市区菜市场的基本情况，以及存在的主要问题，以便针对性地提出解决措施，我们对我们附近阳逻菜市场展开了一次调研，现将有关情况报告如下。 一、调查目的 掌握市区菜市场的基本情况，以及存在的主要问题，以便针对性地提出解决措施。 二、调查对象 分布在阳逻的三个菜市场，即分别是阳逻平江集贸市场、中商附近菜市场和中百附近菜市场。三个菜市场其中阳逻平江集贸市场和中商附近是由政府规定设立，但中百附近的菜市场是由当地的老百姓自发地在哪里摆摊，卖一些蔬菜之类的东西，虽然也会有城
农产品成本调查报表制度 中华人民共和国农业部制定 中国人民共和国国家统计局批准 2008年10月
本报表制度根据《中华人民共和国统计法》的有关规定制定 《中华人民共和国统计法》第三条规定：国家机关、社会团体、企业事业组织和个体工商户等统计调查对象，必须依照本法和国家规定，如实提供统计资料，不得虚报、瞒报、拒报、迟报，不得伪造、篡改。 基层群众性自治组织和公民有义务如实提供国家统计调查所需要的情况。 《中华人民共和国统计法》第十五条规定：统计机构、统计人员对在统计调查中知悉的统计调查对象的商业秘密，负有保密义务。
目录
一、总说明 农产品成本是农产品价格的主要构成部分。在社会主义市场经济体制下，及时、准确地了解和掌握农产品生产成本及收益的变动情况，对于各级政府研究和制定农产品价格与流通政策，加强宏观调控，对于各级农业主管部门加强对农业的指导，科学组织生产，优化种植结构，推进农业增长方式的转变，都是十处必要的。为此，我部决定组织开展以重要农作物为主的农产品成本调查工作。为了保证这项工作的顺利开展，统一要求，统一标准，特制定本方案。 一、调查品种 由农业部汇总的品种暂定为13个，即早籼稻、中籼稻、粳稻、梗稻、小麦、玉米、大豆、棉花、油菜籽、花生果、葵花籽、甘蔗、甜菜。各省(区、市）可以根据本地的需要适当增加调查品种。 二、调查点的确定 农产品成本调查工作原则上在现有农业物价信息网点县中开展，各省(区、市）可根据本地需要适当增加调查县的数量；县里要选择生产水平在本县具有代表性的若干农户(制切查品种不少于5户）作为成本调查户；每户可以承担一个调查品种，也可承担多个调查品种。 调查户要建立成本原始资料登记簿，对生产、销售过程中的各项支出、收入进行逐笔登记以及必要的核算。所需的登记帐册，省(区、市）农业厅(局）以能满足各项调查、核算指标的需要为原则，参考物价部门的格式，自行印制下发。