二、服务概念：
1、服务的含义：
服务质量是指KTV向宾客提供的服务，指其产品在使用价值上，在精神上和物质上适合和满足，宾客需要的程度。服务质量应该包括设备设施、服务水平、酒水食品和安全保卫四个方面。可以说服务质量是KTV的生命线，是KTV的中心工作。
2、服务质量的特性：
A、功能性：是指事物发挥的作用和功能。
B、经济性：是指客人来到公司后，在公司消费，其费用支出与所得到的服
务是否相等，价与值是否相等。
C、安全性：服务员在为客人服务的过程中，必须充分保证宾客的生命财产
不受到影响和损失，身体和精神不受到伤害，机构设备是否完好运转，
设施和环境卫生，这些都是服务质量不可忽视的重要方面。
D、时间性：时间性强调为宾客服务要做到，准确和省时。
E、舒适性：公司的设施要适应客人的习惯和要求，包括适用、方面整洁、
美观和秩序。
3、服务质量的内容：
（1）有优良的服务态度：主动、耐心、热情、周到
（2）完好的服务设施；是指公司用于接待服务的设备、设施，它直接反映服务质量的技术水平。
（3）齐全的服务项目包括：a、基本服务项目：凡在服务过程中有明确具体的规定，围绕主体业务设立的服务项目。b、附加服务项目：凡是有宾
客提出，但并不是每个宾客都需要的服务项目。
5、什么是客人
客人就是朋友，我们是依附客人存在的，不是客人依附我们存在的。客人不是打扰我们工作的人，而是我们工作的目的。我们不是通过我们的服务在帮助客人，而是客人帮助我们，给我们提供了一次次服务的机会。谁的机会越多，谁就是强者。客人不是我们事业中的局外人，而是我们事业中的局内人。客人不是我们争执吵架的对象，你永远也不可能在争吵中获胜即使你是对的。客人是有需求的人，解决客人的正当需求，要像我们解决自己需求一样。客人不仅仅是一个有客观，统一的数字。客人是有感觉和感情的，同我们一样具有偏见、成见的人。
三、员工的仪容仪表
A、服务人员的仪容仪表会影响公司的声誉及格调，全体员工必须充分认识到这一问题的重要性。
1. 穿着本部门规定的制服，要保持清洁卫生整齐，定期清洗，在指定位置佩带工号牌，穿统一黑色鞋袜。
2. 头发必须经常洗，梳理整齐，不得留怪异发型，不得有头皮屑。头发侧不过鼻，后不过领，胡须应每天刮干净。
3. 常剪指甲，保持清洁，不能留长指甲。
4. 要经常漱口、刷牙，保持牙齿清洁和口腔内清晰。
5. 站立位置适当，站姿和走姿标准，挺胸、收腹，沉肩，脚跟要并拢、靠齐，两脚尖分开成60度或双脚分开成15公分，双手自然放在背后，左手抱右手拳。头部端正目视前方，面部表情自然。略带微笑。不得前仰后壳，或依靠他物，不得插兜、叉腰、抱肩，不得前后叉腿或单腿点地，不得摇头晃脑，东张西望，两
6. 走时在保持站姿的基础上，水平向前，步伐轻盈，平稳适中，无紧急情况，不得在服务区内奔跑，两手自然摆动，前后不超过30度，面布表情自然，不得多人并列行走，遇见客人主动侧身让路问好。
7. 态度和蔼，要面带微笑。
8. 在客人面前，不得修指甲、剔牙、掏鼻、打嗝、伸懒腰、唱歌、哼小调等。
9. 摆放、取送物品都要注意轻拿轻放，走路声、讲话声、开关门声都要轻，任何的服务活动都必须从宾客的角度出发，不得有影响宾客休息的举动。
B、员工的礼貌礼节
1. 接待宾客要自然大方、稳重热情、有礼貌，熟练运用“十一字”礼貌用语，做到微笑服务，用好敬语。做到：迎宾有问候声、说话有称呼声、离别有致谢声、工作出现差错有道歉声。不以肤色、种族、信仰、衣着、相貌取人。
2. 与客人相遇要主动让路，会见客人时不主动握手，特别是女宾。若宾客先伸出手来握手，应面带微笑与客人握手。握手时姿态要端正，腰要直，上身稍前倾，力度不能大，不能用左手与客人握手。
3. 与客人交谈应站立端正，讲究礼貌，不左顾右盼，低头哈腰或昂首叉腰。要用心聆听客人的讲话，不与客人抢话，不中途插话，不与客人争论，不强词夺理，说话要有分寸，语气要温和，语言要文雅。
4. 不要询问客人的年龄，特别是女宾。不要询问客人的履历、工资收入、衣物价格。对奇装异服的人不围观，不交头接耳。对残疾或身体有缺陷人士不歧视，热情帮助，服务周到。
5. 服务人员不得有对宾客过分随便、过分亲热的举动，不得嘲笑宾客失慎现象，不得对宾客指指点点，不得在态度上、动作上想向宾客撒气。
C、员工的工作态度
1. 员工对宾客和同事最基本的态度是熟练使用礼貌用语，面带微笑，做到“请”字当头，“谢”不离口，微笑服务，始终给宾客和同事以亲切、愉快的感觉。
2. 接听电话要先说“您好，这里是……”，语气热情悦耳。
3. 微笑服务是服务行业对员工的基本要求。微笑要自然、得体、发自内心，使客人感到宾至如归、温欣和谐，轻松愉快。
4. 做任何事情都要讲求效率，说到做到，对工作不推委、拖拉，接待客人要善始善终，交接工作要清楚。
5. 做任何事情都要讲求效率，说到做到，对工作不推委、拖拉，接待客人要善始善终，交接工作要清楚。
6. 各项工作要责任心，要有对客人、对公司高度负责的精神。服务人员所有的精神都必须集中在客人身上，员工要善于揣摩宾客的心理，把所有的服务工作都做在宾客开口之前。
7. 诚实、可靠、正直、不徇私情、不行贿受贿、不贪图别人的钱财和物品、不向客人索要小费。
8. 工作仔细、认真、耐心、细致、严守岗位、兢兢业业、一丝不苟。好的服务人员本身也应该是名出色的推销人员，公司员工必须学习推销技巧，提高推销能力。
9. 员工应具备优良的道德品质，有事必报，有错就改，不得提供假情况，不得搬弄是非、推委责任、阳奉阴违、搬弄是非、诬陷他人。
10. 维护公司的一切工作器具、设施，定期维护保养，注意节约用水、电和易耗
11. 讲究卫生，严禁随地吐痰，乱丢纸屑、果皮、烟头和杂物，不得乱涂乱画，如在公共场所发现纸屑、杂物等应随手捡起，以保持公司的清洁环境
四、传菜员
A、传菜员工作岗位职责
1、每天上班要检查好个人的仪容、仪表是否整洁，是否达到公司规定的标准。
2、每天5:30PM 时前，从员工通道进入营业场所，严禁带酒水等进入公司，有必要时要接受保安部的严格检查。
3、每天上班前要在指定的时间和地点参加班前会议，不准迟到，认真听取主管或经理下达的有关要求或指示。
4、熟悉各区域的房号，将出品准确无误地送到指定的房号。
5、如在楼面发生任何事情，要及时汇报主管、经理处理不可自己擅自主张。
6、营业结束后，将收档工作做好，并由传送部长安排明天的有关工作事项。
7、不断提高自己的工作技能和业务知识，熟悉房间服务流程。
B、传菜员工作流程
1、站位等候出品单：上岗时间内须在指定位置，按规定姿势站立等待出品，见到有客人或上司主动打招呼行礼。
2、接出品单：当有出品来时，电脑打单机会自动打印出一式两联出品单，此时酒吧或西厨会准备出品。
3、按单出品：传送员接到出品及出品单时，应看清楚出品名称、（房号）、数量是否相符，准确无误后，在出品单上盖章或签名，并打印上时间，交白联给酒吧/西厨，完成以上程序后传菜员尽快将出品进行传送。
4、传送到房：传送员将出品送到房间时，传送员应再次核对电脑小票，确保房号准确无误；
5、归位等候出品单：每次传送工作完成后，应及时回到指定的地点站立等候出品，并保持站立规范。
6、班会：下班由主管主持召开班后会，针对营业中的情况进行讲评，必须将营业中的情况记录好，会后上交工作报告。
C、传菜员具体工作服务流程
1、营业前
（1）准时5:30 上班（以换好工衣及点到为准）。（2）班前例会认真听取主管的工作安排、搞好卫生。（3）做好营业前的准备工作，包括餐具卫生、数量及各种汁酱之调配工作。
2、营业中
（1）准时进入工作区域（厨房或酒吧），等待出品。（2）配合好厨师，及时将托盘和出品所须跟配的用品（牙签、匙更、筷子、汁酱等）准备好；（3）熟悉掌握公司每一间KTV 包房所在的位置，清楚了解每一种食物的名称，出品做到迅速、准确。（4）每次送食品入房必须敲门方可进入，礼貌用语“对不起，打扰一下”，所在位置不可妨碍客人看电视或交谈，并附上礼貌用语：“不好意思，让您们久等了，请慢用”，同时做请的手势。（5）出房时礼貌示鞠躬“祝您们玩得开心”，顺手轻轻关上房门。
3、营业后
（1）帮助楼面部做好收市工作及班后卫生。（2）班后例会，认真听取主管对当天工作的总结。
D、传菜员工作中注意事项：
1、接到电脑单和取出品时应仔细核对，避免有误而造成个人赔偿。
2、任何时候，传菜员遇到客人都要侧身让道，并微笑打招呼，表示欢迎。
3、不得以环抱式运送出品。
4、传菜员要清楚酒吧、西厨出品的搭配法
五、服务员岗位职责
A、服务员岗位职责
1、按时上班，穿着服装整齐、保持良好的精神面貌。
2、准时开例会，接受KTV主管的分房安排。
3、做好营业前的房卫生及一切准备工作。
4、与房DJ密切配合，按照服务程序为客人提供优质的服务。
5、积极参加部门培训，不断增强自身素质和业务技能。
6、平等待客、以礼待人、满足客人的合理要求。
7、各项服务工作做到迅速、准确。
8、服从主管的工作分工，做到先服从后上诉。
9、严格遵守各项规章制度。
B、服务员工作流程分析
1、迎客准备：当宾客到来时，在距离客人1.5—2米和感觉与客人眼光相遇
时开始行礼，欢迎宾客：“先生/小姐，晚上好！欢迎光临！”行礼时必须双眼平视，收腹挺胸，同时鞠躬35度问候，要求全体人员一致；
2、引客入座：当资客将客人带到包房门口时，应主动、热情的打开房门，站
在门轴方左手（右手）扶着门柄手轻轻推开门，左手（右手）五指并拢，手掌心侧向上，手背向下，做“请”的手势，请客人入房入座；
3、开启电器设备：将房间空调、灯光调到客人满意的程度，并将电视功放打开，
4、点单：服务员热情地询问客人需要喝些什么酒水或是精美小食，当客人犹
豫不决时要向客人介绍公司的酒水及出品的特色和味道，引导和帮助客人选择，点单时，记着要重复客人所点的内容，以免出错，确认点单后，收取相应金额，请客人稍等。
5、上酒水及小食：领取酒水及小食后及时为客人送上。
6、中途服务、房间卫生、酒水促销、应变技巧：服务员每隔15分钟进房一次
收拾台面、随时为客人添加酒水，注意包房台面的整洁，有无水迹，空瓶、空杯及时收走，并询问客人需要添加些什么？烟盅的更换，地面是否干净，服务员服务的时候一定要与公关积极配合多为公司推销酒水。
7、送客：当客人准备离开时，服务员应主动提醒客人带好随身物品，并说：
“请慢走，欢迎下次光临。”还应主动将客人送到楼梯口以示尊重。
8、恢复迎客状态：当客人离开房间，立即清理好台面，摆放好台面上的一切
必备品，以便迎接下一批客人的到来。
9、班后会：下班后由主管主持（助理）召开班后会，针对营业中的情况进行
讲评。并检查包厢卫生，待检查合格后方可下班。
六、服务员工作流程
A、营业前：
1、准时上班，整理好自己的仪容仪表，备好上班所需要的工具（笔、火机、开瓶器）；
2、17：30 为点名参加班前例会时间：
a、8：00 前到自己负责的KTV 包房，把麦装上咪线进行试音检查音响、电视是否正常；检查电脑是否运作正常；试用电视遥控能否操作；然后将咪和遥控放回原位。
b、检查房间其它设施是否正常。
c、检查房间桌台、室内及卫生是
否符合公司的卫生标准，营业用品是否准备齐全和充分。如发现问题，报告该房负责部长。（如部长不在，报告主管、经理协调解决）
B、营业中：
（19：30—23：00 站位迎宾时间）19：30 站立于自己所属厅房门口恭迎客人，做到抬头挺胸、面带微笑、双手背后。
C、客来后：
1、服务中客人要求找公司某个管理人员，服务员要将客人的姓氏及称呼问清楚，最好问清楚有什么事找**老总/经理，并将这些信息传达给部长或咨客部，由咨客部负责通知。
2、转房：客人要求转房，服务人员要通知咨客部，由咨客部转房。服务员不可私自带客人转房。房卡上咨客会注明所转房号以及该房最低消费，经手咨客的姓名等。
3、续卡：当客人买单后还要继续消费，通知部长开卡，咨客在卡头和卡身上都会注明续卡。
4、补卡：原房卡已写满出品，服务员要即时通知咨客补卡。
5、客人买完单后，服务员要尽快搞好卫生，做完卫生，摆好位，迎接下批客人到来，并马上通知咨客部。
6、取消房：由服务员拿卡给部长、主任（同时退回出品）。
7、为客人倒迎宾茶，以正确姿势给客人侧身上茶，手拿水杯时不能拿杯上的三分之一，应拿杯下的三分之一处，用大拇指和食指、中指拿住杯下三分之一处，以小指做为桌面的支持点。上茶时要轻拿、轻放并做出请用茶的手势，音乐调到最佳效果。
8、上开台生果、小食，并掀开生果保鲜膜示意客人食用。
D、为客人点酒水：
1、请问（主客）老板今晚喝点什么酒？”
2、积极推销介绍公司酒水及小食介绍公司酒类要以高价位、高价格的酒介绍起，根据宾客的要求再进行促销，如客人点洋酒，要迅速而准确的方式给宾客介绍有××洋酒，等客人点完酒后，应询问客人是混饮或净饮，加七喜要加几罐等都要问清楚。
3、等客人点完酒水，要客人在消费卡上签名。并询问客人是否需要精美小食下酒等。然后将所点之名称及数量输入电脑。礼貌退出厅房：“请稍等，马上为您送上。”
4、站在门口侧等候物品的到来，每次进房必须敲门三下（一轻两重），并礼貌说：“打扰一下，对不起！让您久等了。”并按标准姿式进行服务，上洋酒时必须先请客人验酒，然后才开酒、调酒、品酒。
5、上任何物品时都要打出请的手势（五指并拢指向物品），并礼貌请客慢用。
E、中途服务：
1、中途服务过程中应不断清整台面、地面卫生，点歌、加酒，帮助客人将酒具、香烟等物品归位，将长时间离开的客人之杯具收到工作台上，或清洗，及时准备好适量的机动杯具以备新到客人之需。
2、在服务时一定要与ＤＪ密切配合，多为公司推销酒水。随时注意房间动向。做到四勤（眼勤、手勤、嘴勤、腿勤）准确判断客人要求，做到有问必答，有求必应。每次进房第一时间看是否有垃圾，及时端、擦、收、送客人在玩乐的同时也能欣赏到我们殷勤礼貌的优质服务。
3、随时了解客人消费多少，还差多少消费。
4、每个新来客人或经理进房，应起身欢迎致词、倒酒，每位客人离开时，应起身欢送。
5、客人买单：客人叫买单时，应先问客人是否还要什么？如遇客人消费不够，要提醒客人点够消费，介绍可以打包拿走的物品。随时通知部长、主管拿消费帐单前来现金买单。（客人买单时，用眼睛的余光检查房间的一切物品、设施是否损坏或遗失不见）
6、客人起身要走时，要提醒客人带好随身物品，并恭送“多谢光临，请慢走，欢迎下次光临！”
7、客人离去之后，及时打扫房间卫生，然后填写好跟踪卡。
F、营业后：
1、做好房间的卫生清理工作（杯、烟盅、酒杯等杂物），摆放好厅房设施（功放、电脑等）、关掉所有电源、水源开关。并将话筒、遥控还回音控室，将房门敞开散异味。
2、让主管检查房间卫生或设施、设备情况；
3、班后例会，听取主管对当日工作的总结；
4、有DJ公主的房间班后要相互做好交接工作；
G、服务中注意事项
1、服务时要牢记先女士后先生和先老后幼的原则。
2、在接过传菜员送来的出品时，应检查出品是否正确，啤酒要保持冰冻。
3、遇到客人说话时，在上酒水之前应说：“对不起。”提醒客人留意以免发生事故，上完出品后，应按规范向客人说：“请慢用。”并采用后退式离开。
4、上出品时面向客人侧面身，左手要随同向外侧移动以保持托盘平行和身体平衡，要注意场合，如客人在唱歌，则不应挡住客人的视线。
5、注意及时更换烟盅和随时帮客人倒酒，在客人同意的情况下，及时收走空果盘以及不用的酒杯、空酒瓶和清理桌面杂物，以保持台面的清洁。
6、无论是为客人上出品，还是清理台面，必须使用托盘。
7、如出品需要配料和汁酱应跟食物一齐上台。
7、点完单时，一定要重复检查，以防错漏或点错。
8、员工因事离开岗位，必须知会同事或上级，请求协助，避免出现“真空”现象。
9、服务时要做到：眼勤、手勤、腿勤、嘴勤，同时还应做到：“嘴动纸巾到，烟到火机到，声到谢谢到”。
11、如果客人调换位子，应及时做好跟杯服务。
12、服务啤酒时，要开多几支并要找相应的位置放好，以方便下一轮斟酒。
13、当客人的酒水剩下2-3 支时，及时询问客人是否需要添加酒水。
14、上完酒水起身后，应按规范向客人说：“请慢用。”并采用后退式离开。
H、营业前准备工作与营业后收尾工作的技巧：
a、营业前准备工作技巧
①备好房内一切用品（杯具、烟盅、色盅、吧巾等）②搞好房间一切卫生（地面、沙发、台面、电器、洗手间、墙壁、消防器材等）特别是死角及沙发下卫生。③摆台（按公司规定的摆台标准）。④检查房间音箱设备是否正常（如不正常通知音控维修）。⑤检查电脑点歌系统、上网系统是否正常。（如不正常
通知电脑房人员维修）⑥检查房内固定财产是否完好或缺少、损坏。⑦保持房内空气清新，无异味。⑧灯光调到最佳亮度，空调温度调到适宜。夏天一般（18℃—22℃）。⑨标准站立姿势站位，等候客人的到来。
b、营业后收尾工作技巧：
①客人离开后，首先关闭厅房的音箱、电器设备等；②检查地面上、地毯上有无正在燃烧的烟头及时消灭。③检查房间内有无客人遗留物品，如有上交经理。
④检查杯具、设备、设施等物品有无损坏。⑤及时熄灭相关电源，做到开源节流。⑥有客人喝剩余的酒水，立即交给部长、主管充公。⑦清理台面的一切杯具、烟盅等杂物。用杯筐装好。⑧用清水擦干净台面上的酒渍、油渍等。⑨清扫地面纸巾、杂物等，如有香口胶或客人呕吐之地方要及时清理并洗涤。⑩打扫完厅房洗手间卫生后，清洗干净的抹布晾在台面边上。方便第二天使用。⑾关灯、关空调、关闭一切电源。还麦克风、摇控到音控室。
七、服务中的N个问答技巧：
1、发现客人带管制刀具等危险物品进入公司或做非法活动时怎么办？
答：立即上报，及时制止。
2、客人打蛋糕仗时怎么办？
答：在客人吹生日蜡烛之前，应礼貌积极的祝客人生日快乐，并主动提醒客人我公司的装修以玻璃饰品为主，打蛋糕仗不安全，一会用蛋糕是请不要打蛋糕仗。如蛋糕仗已经发生，应婉言相欠，
讲清不是怕我们的卫生难做，而是为了大家的人身安全；并做到及时清洁，主动维持区内的秩序，防止滑到摔伤（不要等事情发生后收取卫生费，让客人反感，或等客人摔伤了再来处理。）
3、客人无理取闹，与公司产生正面冲突时怎么办？
答：严格遵守公司的规定，确定做到打不还手、骂不还口、不可围观，并积极疏散围观人员，继续服务，听从指挥。
4、你们这里有没有小姐？
答：不好意思，我们这里没有小姐只有营销员。
5、为什么每次来都没小房？
答：我们的小房比较少，客人来的比较早，下次你可以来早一点。
6、你们的音响怎么样？
答：我们的音响口碑一直很好，您可以体验一下。
7、酒水喝不完，可以退掉吗？
答：是电脑打单，是不能退掉的、您可以把酒存起来，我们的存酒期长达30天。
8、手机物品遗失在房间怎么办？
答：您不要着急，我们帮您再到房间看一下，同时询问收银员是否交过。
9、你们的具体位置在哪？
答：在东城家乐福后面或世博广场斜对面。
10、可以帮我去买包烟吗？
答：我们上班时间不能外出。
11、你们的果盘新鲜吗？
答：每天的水果都是由水果商专门配送的，保证新鲜，您可以放心食用。12、哪间包房最好唱？
答；没间房在营业前都有专业调音师进行调试，效果都是一样的。
13、我要唱的歌这里没有？
答：您可以告诉我们是什么歌吗？我将做下记录，尽量做到您下次来可以唱到这些歌。
14、我们人太多，可否加些凳子？
答：您是否可以考虑换间大包，（如不换房就加凳子）
15、过节你们这里怎么消费？
答：过节我们都会推出一些活动，您可以提前一天打电话咨询。
16、想换房可以吗？
答：这间房您觉得有什么问题吗？我可以帮忙吗？如您要换我马上帮您换（问部长）。
17、开发票可以吗？
答；请稍等，我咨询一下。
19、过生日能否装饰房间？
答：很乐意为您装饰房间，您有什么特别需要吗？
20、果盘可以只做我们喜欢吃的水果吗？
答；您喜欢吃的是什么水果？我们尽量满足您的口味。
八、酒水知识
一、酒水分类介绍
1、生产方法：
A、发酵型
B、蒸馏型
C、配制型
2饮用方法：
A、烈酒
B、啤酒 D、饮料 E、混合性饮料
3原料分为：
A、以淀粉为原料
B、以糖为原料 C酒与酒沟兑或酒与药材、香料、植物浸泡而成。
4以酒精的含量分为：
A、高度酒（40度以上，一般43度）
B、中（22-40度）C底（22度以下）
二、洋酒基本介绍：
洋酒分7大类：白兰地、威士忌、伏特加、金酒、特基拉，朗姆酒、力乔酒。1洋酒介绍：
白兰地（Brandy）（又叫蒸馏酒，俗称烈性酒。）
原料：以水果、果汁、干葡萄为原料经过一次或多次蒸馏过虑用橡木桶陈酿，原色为半透明琥珀色。
饮用方法：纯饮，加纯净水、冰、汤力水、苏打水、红茶、绿茶、菊花蜜等。原产地：法国夏郎德地区（又称干邑地区））
代表有：轩尼诗、人头马、路易十三、马爹利。
2、威士忌（Whisky）（苏格兰、爱尔兰、加拿大、美国波旁威士忌）
主要原料：大麦、燕麦、荞麦、玉米。
纯饮，加冰、汤力水、、可乐，红/绿茶、
A、苏格兰威士忌代表有：黑、红牌、芝华士12年、皇家礼炮、白龄坛、格兰非迪等。
B、爱尔兰威士忌（大约为40度）代表有：越翰战争
C、加拿大威士忌（又称加拿大俱乐部威士忌）代表：加拿大会所
D、美国波旁威士忌：代表：占边、杰克丹尼主要产地：美国肯塔基州。
九、如何调酒：
一、杯酒介绍：
口杯（烈酒杯）：用于白酒、威士忌使用；红酒杯：用于红酒（分纯饮和混饮）；
白兰地杯：用于白兰地酒系列；香槟杯：用于各种香槟；
水杯：用于纯饮水和泡茶；咖啡杯：用于各种咖啡饮品；
二、调酒：
1、红酒：
A、饮用时需要配备：红酒、扎壶、冰块、红酒杯、七喜、柠檬、搅棒；（调酒
时询问客人喝浓点还是喝淡点）；
B、调法：（混饮倒入红酒1/2杯、净饮倒入红酒1/3杯）
大扎壶放入1/4满冰块，一支红酒加一罐七喜对冲，搅拌即可；高档红酒根据客人要求需倒醒酒壶醒酒，8—10分钟，净饮；
2、白酒：加话梅调
A：饮用方法：在国内一般都是纯饮，而大多客人来中国消费都会混饮，一般是加冰块，加柠檬片，加话梅，加黄瓜片；
B：调法：放入话梅5—7颗至小扎壶，倒入开水泡8—10分钟，（切记：小扎壶要用少许开水预热，避免损坏小扎壶）；大扎壶放入1/2冰块，放相应比例（如：3:1 就放一支酒的1/3），再将泡好的话梅水倒入大扎壶搅拌后，根据扎壶中的温度情况加冰块或纯净水到大扎壶8分满即可；若加七喜或绿茶调酒，根据客人要求比例（如1:2 则是1支酒+2支绿茶），放入大扎壶1/3冰块，倒入1白酒，2支绿茶搅拌即可；（调好后先倒小杯给客人试喝，根据客人口味调酒；）
C：饮用方法：混饮用洛杯，倒入1/2杯；净饮根据客人要求用子弹杯或洛杯，子弹杯倒满，洛杯倒1/3。
3、洋酒：（注：洋酒比例按洛杯为分量）
A：饮用时配：洋酒、冰块、搅棒、扎壶、蒸馏水、酒杯（洋酒杯）
B：混饮
如客人要求1:2调，大扎壶加1/3冰块，倒入洋酒1洛杯，同冰块搅拌1分钟，再加入2支软饮搅拌即可；饮用时倒入1/2杯；（调好后先倒小杯给客人试喝，根据客人口味调酒；）
C：净饮
威士忌用洛杯，倒入1子弹杯酒，根据客人要求加冰块3—4块或不加；
白兰地用白兰地或洛杯倒入1子弹杯酒，加冰块3—4块或不加；
十、卫生标准：
A：卫生标准：
地面：无垃圾、无积水、不粘脚；
门面墙面：无污渍、无手印、无灰尘；
台面：无污染、无手印、台面物品摆放整齐，搽试干净，无灰尘，台边无脚印；台面边角不锈钢必须干净
家私柜：物理分类摆放整齐，不可有杂物，杯框不可黑渍，杯具搽试干净无水渍，无手印，色盅清洗干净，不可有粘性；抹布折放整洁；家私柜台面上必须保持整洁，饮水机保持干净，无积水；
低音炮：无污渍、无水渍；
沙发：无灰尘、抱枕摆放整齐；
洗手间：地面无水渍污渍、洗手盆马桶刷白，不可有发黑、发黄等其它污渍；洗手液摆放整齐；
洗手台：下面、墙缝、墙角、地漏保持干净无污渍垃圾；不锈钢物品或台边墙边必须擦亮，无污渍；
房内的抹尘：台侧、台底、背景玻璃、天花、电视、转角等无污渍、无酒渍；天花无蜘蛛网、香槟痕迹；
B：房间物品规范明细：
1、家私柜（操作柜）：
台面：饮水机、毛巾盘、托盘
柜内：大小扎壶、茶壶、醒酒器、啤酒杯、红酒杯、用具（包括杯刷、抹布等清洁用品）
2、洗手间：洗手盆左边放一瓶洗手液，右边放烟盅，洗手台和马桶之间摆放一
个垃圾桶；
3、台面：中间摆放果架，内侧中间摆放大烟盅，左侧摆放小烟盅，右边摆放果
签及不锈钢杯，外侧左侧线内摆放色盅，中间摆放纸巾盒；
4、转角台：外角摆一个小烟盅；
5、沙发：长沙发凳及小方凳摆放内侧合适地点；沙发和台面间距40cm—45cm；
台与台之间边线相平衡一条线；
十一、周卫生计划（根据本夜总会实际情况，制定以下周卫生计划）：
周一：杯具漂洗，及家私柜台面所有物品，清洁（如：胶水壶、托盘、果架、唛架等物品）；
周二：洗手间所有卫生清洁（天花、抽风口、墙面、镜面、水龙头、洗手盆、洗手台、马桶上下左右里外、洗手台挡板玻璃、地面、墙角、刷洗地漏、清理排污、洗手间门里外）；
周三：房间镜面搽尘及墙面墙纸、皮革发霉清洁、另外色盅色仔清洗、不锈钢边房门清洁；
周四：家私柜整理按要求摆放及饮水机卫生清洁；
周五：翻沙发和沙发缝清理、及沙发面发霉搽尘、抱枕清洁与摆放；
周六：房间地脚线清洁及方凳长凳摆放和清洁；
周日：天花玻璃、抽风口、空调口、低音炮、天花音响、功放电脑柜、加有麻将房房间的全面卫生清洁；
备注：1、以上工作为每日工作重点工作，由部长安排完成；
2、每月三次大搞卫生，由主任安排验收，部长严抓落实；
3、没日班前部长必须检查，台面卫生，物品摆放及物品配备情况，显示
器点歌屏幕，所有杯具必须每天搽试干净；
以上工作要求必须严格执行，未完成工作者处罚20元/次以上，根据检查情况，部长主任将附连带责任。
十二、房间消费标准及酒水价格：
A、酒水价格：
1、啤酒：
生力罐装（支装）：480元/打 40元/支买一送二
青岛啤酒罐装： 480元/打 40元/罐买一打送一打半
百威啤酒罐装： 540元/打 45元/罐买一打送一打
喜力啤酒罐装： 480元/打 40元/罐买一送一
2、红酒：（买一送一配送七喜）
99年长城干红： 188元/支金装华夏95年： 208元/支
金装华夏94年： 258元/支（桶装）中粮华夏92年： 328元/支（木盒装）
法国卡扎菲佳酿干红：258元/支
3、白酒：（买二送一配送话梅）
诸葛酿江口醇： 218元/支五粮液39度： 1180元/支
五粮液52度： 1380元/支茅台38度： 1380元/支
茅台53度： 2180元/支诸葛酿天作合纸盒：188元/支
诸葛酿天作合铁盒：198元/支 45度西凤酒软盒： 238元/支
50度西凤酒软盒： 278元/支
4、洋酒：（白兰地与威士忌）
轩尼诗XO（700ML） 2580元/支轩尼诗VSOP（700ML） 1080元/支
蓝带马爹利2180元/支芝华士12年680元/支
黑牌680元/支红牌680元/支
格兰菲迪680元/支瑞典伏特加680元/支
百龄坛12年680元/支百龄坛17年1580元/支
麦卡伦 980元/支
5、软饮：
可乐 25元/罐红茶 25元/支
菊花茶 25元/支七喜 25元/罐
王老吉 25元/罐苏打水 25元/罐
绿茶 25元/支蒸馏水 25元/支
脉动 25元/支红牛 30元/罐
一、KTV筹建计划书 依以下计划之顺序及施工进度进行规划： 第一阶段：装修期 期间：从平面设计到基本装修完成，约四个月时间。 1、工程规划 （1）装修材质 （2）包厢格局 （3）平面规划 （4）大、中、小包厢比例 （5）沙发、桌面、电视柜、计算机位置 （6）排气、新风、冷暖气、隔音等要求 2、功能规划 （1）超市 （2）工作站 （3）接待台、留言台、收银台、总机 （4）水吧、厨房 （5）计算机机房 （6）库房 （7）办公室 （8）教育室兼员工休息室 （9）更衣室、置衣柜、梳妆台 （10）前、后台人员编制表
3、音响规划 （1）公放、效果器、喇叭、话筒 （2）服务铃 （3）话筒插座、挂座 （4）电视机 （5）音响计算机配线 第二阶段：培训期 期间：从人员应征、培训到试营业三个月 1、服务动线规划 （1）客人光临：迎宾带客进包巡包结帐离场清包预备带客（2）超市消费：介绍促销购物结帐货送包厢 （3）客人点餐：菜单介绍计算机印单送餐服务收拾餐具工作站 2、员工培训 （1）招聘培训筛选再培训淘汰上岗回训 3、营业用品 （6）供货厂商选择 （7）营业用品订购 （8）超市货品种类、定价、排列 4、开幕准备 （1）包厢定价、优惠时段划定 （2）试营业开幕活动促销广告 第三阶段：经营期
期间：从试营业开始 1、经营管理 （1）日常营运管理：进行严格及有效率的管理 （2）促销活动规划：依照不同时期规划合乎时宜之促销活动 （3）建立企业文化：企业识别系统、管理模式、运行轨道，均需统一步调，养成习惯（4）建立成本观念：增加经营绩效同时也要降低经营成本，减少物品浪费提升人员效率（5）每周主管会议：本周业务检讨并改善管理，下周工作重点 （6）每月经营者会议：业绩报告及检讨 （7）每月员工大会：精神讲话、鼓舞士气、政令宣达、优良员工表扬、庆生会 2、制度规章 3、（1）公司编制 4、（2）出勤规定 5、（3）考核办法 6、（4）服装仪容规定 7、（5）员工训练教材 8、（6）财务、采购、库房制度 9、（7）音响调音及检查规定 10、（8）开场、关场检查规定……… 一、筹建计划书 依以下计划之顺序及施工进度进行规划： 第一阶段：装修期 期间：从平面设计到基本装修完成，约四个月时间。
KTV培训资料(全套)（三） 第四章楼面部 KTV包房 DISCO演艺大厅 传送部 楼面部是娱乐场所的核心，也是夜场的重要组成部分。抓好楼面部及服务人员的综合素质培养。对提高娱乐场所的竞争力，营运的状况，搞活夜场的经济效益和社会效益有着特大的帮助。楼面部其包括：KTV包房、演艺大厅、Disco大厅、清吧、传送。 第一节KTV包房 一、KTV经理 （一）KTV经理岗位职责 1、认真贯彻公司的工作方针及高层决议，在法律法规允许的范围内组织经营活动，保证营业场地的正常营业。 2、在楼面老总的领导下，负责楼面的管理和服务工作。 3、建立本部门的规章制度，标准作业程序及工作纪律。 4、经常督促检查所属部门落实工作计划和规章制度情况，发现问题及时处理，防止事态扩延，保证各项规章制度的落实。
5、抓好员工队伍的建设，熟悉和掌握员工思想状况，培训考核和选拨人才（参照员工守则），通过组织员工活动，增强对公司的凝聚力，激发员工的工作积极性。 6、主持每日工作例会及时解决协调各部门工作中存在的问题，保持与行政部门建立良好的工作关系。 7、检查主任、领班的仪容、仪表，检查管理人员和服务人员的工作效率和工作态度，树立良好的个人形象。 8、管理好楼面的营业设施和财物，减少物品的损耗。 9、做好属下员工的考勤工作，合理安排班次，做到满负荷工作。 10、与顾客建立良好的关系，妥善处理客人的投诉、吵闹。 11、完成公司领导及其他经理交派的其他工作。 （二）KTV经理工作流程 1、上班（营业前：7：00——8：00） a、7：00上班后，查阅服务员的工作日记，将问题统计汇总，写好本组营业日报表。 b、查阅公司奖罚公告，了解清楚本部门奖罚情况。 c、参加公司行政例会及汇报本部门昨日工作，听取公司指示、通知、及时记录。 2、部门例会（8：00——8：15）
ktv企划书 KTV企划书 以当今上海娱乐业的总体发展和日益激烈的竞争趋势来看，传统模式和模仿他人的手段已很难在现今的娱乐市场平稳生存了。特别是新场的开幕，怎样在这个市场立足,怎样策划营销方案,这些都是很关键的问题。做好这些一定要制订一个完善的开业管理计划，因为它将直接影响到企业今后的发展并能为企业带来良好的经济效益。 根据目前本人所了解的营业现场规模以及对今后的娱乐业发展方向看法，结合自身对此行业的认识，以及多年的经营管理经验，制定出以下开业计划: 一( 管理规章制度的制定: A( 企业的员工守则 B.奖惩制度 二( 各级主管部门人员的职责制定。 三( 现场作业流程的制定: A. 外场工作的流程 a. 点餐式KTV外场工作流程 b. VIP式KTV外场工作流程 B. 迎宾接待的工作流程 C. 总机的工作流程 D. 酒吧的工作流程 E. 厨房的工作流程 F. 保安的工作流程 G.VIP公关人员的工作流程 H. 保洁的工作流程
I. 制定包厢形式/区域/价格 四.各式表格的制定 A( 点餐式KTV之适用表格 B( VIP式KTV之适用表格 五.培训课程/教材制定 A. 点餐式服务人员的培训教材 B. VIP服务人员的培训教材 C. 楼面干部的培训材料 六.人员体能教育训练 七.干部/人员的招募工作 八.人员的制服制定 九.开幕/试营业的准备工作 A. DM广告制作 B. 促销活动 C. 开幕活动 D. 公关活动 E. 广告宣传 十.所有人员培训效果的验收及考核 十一.试营业 十二.正式营业 另外在制定营业现场开业管理进度表的同时还要制定KTV设备采购进场明细表。此两项工作应同时按照进度表的时间进行工作安排，否则对开业筹备时的 工作进度会有很大的不便。下面本人就把需要采购的设备分几大类列出:
＜目录＞ 一、KTV“量贩式”和“夜总会式的区别 二、企业形象说明 3 三、团队口号 四、基本动作、礼仪 7 五、专业文化技能课程--------外场教材 12 （营运现场之总工作流程图） 第一节 KTV营运现场总工作流程图 第二节服务人员的职责与重要性 第三节服务理念 第四节营运现场服装仪容 第五节应对说辞 第六节公司部门所提供之服务即售卖项目 第七节准备带客送进包厢之物品 第八节引导客人至包厢 第九节消费解说及设备讲解 第十节递送水杯 第十一节点餐服务及点餐技巧 第十二节开单服务 第十三节送餐服务 第十四节巡回服务 第十五节服务铃服务 第十六节仿客处理 第十七节转包处理 第十八节红酒服务 第十九节洋酒服务 第二十节买单服务 第二十一节清包服务 第二十二节总清流程 KTV“量贩式”和“夜总会式”有什么区别？ 量贩式KTV与夜总会式对比一览 区别一 对比项目量贩式KTV 普通KTV 营业时间基本上24小时营业一般只有晚上营业，营业时间不超次日2点 基本情况装修舒适，音响效果一流良莠不齐，好差均有可能 计算方式采用小时和分钟计费价格与消费时间长短无关 价格方面包厢按时段计费，不同时段价格差异明显，非节假日和白天的价格非常之优惠按包厢大小 计算，价格一般固定 最低消费不设最低消费和人头费设有最低消费和人头费 服务方式包厢不设专职服务员，采用自助服务包厢设有专职的服务人员 洒水供应附设便利超市，酒水小点几乎平价供应不设超市，酒水小点价格高昂
营业规模规模化经营，一般拥有几十个甚至上百个大小包厢包厢数量多少不定 服务对象消费人员涵盖商务消费人群和普通消费者多为商务消费人群 附加服务不提供免费餐饮等附加服务 其他方面突出安全、健康和自助式的时尚概念容易引起暖味联想 区别二 量贩式购买=大宗购买=省钱购买量贩式KTV=大宗KTV=省钱KTV “量贩”源于1963年法国的一家超大型类似超级市场的大卖场，后来日本把这种购物经营业态叫做量贩，日语中“量贩”的意思是指“大量批发的超市”，由此引申的量贩式经营，指的就是透明、自助和平价的消费方式。1983年量贩出现在台湾。“量”是指商品的数量，“贩”是低价销售，是一种以量定价的经营形式。目前量贩已在上海、武汉、成都、郑州等城市扎根,当地的不少大型百货公司都通过量贩运作获得成功，营销量实现了规模扩张。KTV从某种意义上来讲分为两类：一为KTV点播系统（由不同类型的单一产品、软件组成）；二为KTV演唱场所，通常称为包房、厢房、卡拉OK厅等。设有小型超市、卡拉OK包房，能存储几十万首歌曲的自助点歌系统。所有顾客的饮食消费均在超市购买，房间按时计费，完全的DIY，自主权较大，更人性，更自由。 一、企业文化 xxx餐饮服务有限公司以“热情周到的服务、优质完善的设施，让您体验音乐的魅力”为本企业的建立宗旨，以倡导健康向上、高品位、个性化的娱乐风尚为已任，秉持人性化管理的经营服务理念，力求以最优质的亲人式服务、最完美的专业影音效果，让莅临****的每一位顾客感到宾至如归、不需此行、“唱”快淋漓。 人性化管理秉承热情、周到、体贴、细致、耐心的服务观念，为消费者提供安全舒适的休闲空间。高品质、全方位以及专业化的服务是我们不懈追求的目标。 在E时代飞速发展的今天，****人将引领**文化娱乐市场的崭新潮流，以星级的设施、星级的服务，旨在开创文化娱乐业的旗舰。 二、量贩理念 量贩起源于法国一家大型综合超市，起源于[1893]年，在[1963]年后传到日本起名量贩，[1983]年传到了中国台湾第一家量贩式台湾钱柜，并第一次运用到了娱乐行业当中，起名量贩式KTV。 量贩的含义：量：数量，商品数量。贩：贩卖，以很低的价格销售，是一种以量记价的经营方式。量贩式KTV之所以成功，不光经营方式独到，特殊的管理模式以及廉价的消费都是吸引广大消费者接受的必不可少的条件，由于这个新生物的产生，使传统的夜总会生意受到了很大的冲击，所以很多夜店老板看到了量贩式KTV的前景，纷纷改行，改做量贩KTV。 xxx是一家自主，自助式的KTV，由于台湾钱柜看到大陆具有很好的发展空间所以大陆的第一家上海钱柜于[1995]年成立，因为其价格定位比较便宜，接近于大众化，所以生意异常火爆，继而在全国各大城市相继成立量贩式KTV,而我们公司也就是在这环境下生成的! 北京第一家真正意义上的量贩式KTV成立名叫麦乐迪，它是一家真正在价格上敢于突破底线的量贩式KTV，不光其价位低廉，并且在内部还增设了便利休闲的超市，大大吸引了广大消费者的眼球，所以生意火爆，并相继在两年内成立了分店。 如今大部分城市都陆续成立了多家量贩式KTV，可见量贩式竞争的激烈程度，如何使其在目前处于不败之地，以下三点是成功量贩式KTV所必须具备的。 A、过硬的硬件设备 B、优秀的软件服务 C、新颖.独特的附属设施 三、经营理念 ＃以客为尊：这是服务业一贯遵循的守则，我们不仅需要随时注意倾听与响应顾客的心声，需要多站在顾客的角度进行换位思考，执着于多付出一些以令顾客更加满意。
【最新】ktv筹备计划书ktv筹备计划书一: 一.筹建计划书 依以下计划之顺序及施工进度进行规划: 第一阶段:装修期 期间:从平面设计到基本装修完成,约一个月时间. 1.工程规划 （1）装修材质 （2）包厢格局 （3）平面规划 （4）大.中.小包厢比例 （5）沙发.桌面.电视柜.计算机位置 （6）排气.新风.冷暖气.隔音等要求 2. 功能规划 （1）超市
（2）工作站 （3）接待台.留言台.收银台.总机（4）水吧.厨房 （5）计算机机房 （6）库房 （7）办公室 （8）教育室兼员工休息室 （9）更衣室.置衣柜.梳妆台（10）前.后台人员编制表 3. 音响规划 （1）功放.效果器.喇叭.话筒（2）服务铃 （3）话筒插座.挂座 （4）电视机 （5）音响计算机配线
第二阶段:培训期 期间:从业人员应征.培训到试营业三个月 1.服务动线规划 （1）客人光临:迎宾带客进包巡包结帐离场清包预备带客（2）超市消费:介绍促销购物结帐货送包厢 （3）客人点餐:菜单介绍计算机印单送餐服务收拾餐具工作站 2.员工培训 （1）招聘培训筛选再培训淘汰 上岗回训 3.营业用品 （6）供货厂商选择 （7）营业用品订购 （8）超市货品种类.定价.排列 4. 开幕准备
（1）包厢定价.优惠时段划定 （2）试营业开幕活动促销广告 第三阶段:经营期 期间:从试营业开始 1.经营管理 （1）日常营运管理:进行严格及有效率的管理 （2）促销活动规划:依照不同时期规划合乎时宜之促销活动 （3）建立企业文化:企业识别系统.管理模式.运行轨道,均需统一步调,养成习惯 （4）建立成本观念:增加经营绩效同时也要降低经营成本,减少物品浪费提升人员效率 （5）每周主管会议:本周业务检讨并改善管理,下周工作重点 （6）每月经营者会议:业绩报告及检讨 （7）每月员工大会:精神讲话.鼓舞士气.政令宣达.优良员工表扬 2.制度规章 （1）公司编制
某KTV内部培训资料目录： 一、教育训练: Lesson 01 .了解量贩、了解百度 Lesson 02 . 培训规章 Lesson 03 . 培训考勤制度 Lesson 04 . 培训请假制度 Lesson 05. 基本队列教练课程 Lesson 06 . 体能训练课程 Lesson 07 . 服务观念课程 Lesson 08 . 服姿教练课程 Lesson 09 . 外场的职责与重要性 Lesson 10 . 服务理念 Lesson 11 . 各区域管理规章 Lesson 12 . 营运部奖罚管理制度 二、消费服务流程教育 Lesson 01 . 服务作业总流程图 Lesson 02 . 迎宾带客、解说消费流程 Lesson 03 . 点餐服务流程及点餐技巧 Lesson 04 . 送餐服务流程 Lesson 05 . 巡回服务流程 Lesson 06 . 服务铃响应服务 Lesson 07 . 买单服务流程 Lesson 08 . 包厢出清服务流程 Lesson 09 . 实用应对说辞A
Lesson 10 . 实用应对说辞B 三、专业教育： Lesson 01 . 包厢简易故障排除 Lesson 02 . 营运状况处理 Lesson 03 . 管理作业流程（干部） Lesson 04 . 对讲机使用流程 四、心态教育 Lesson 01 . 如何成为服务高手 Lesson 02 . 顾客永远是对的 Lesson 03 . 如何当一个好干部 一:教育训练: Lesson 01 .了解量贩、了解百度 KTV的源头来自于日本。卡拉在日语里是空洞、虚无的意思，OK指无人伴奏的乐队。卡拉OK的最初形态只是供专业乐手在没有条件带伴奏乐队的巡回演出中使用的伴奏磁带。卡拉OK兴起的年代是在20世纪60年代末。 20世纪90年代，是卡拉OK最风行的时候，但这也经过一连串的演变。在初期由开放式转而成为包厢式的这一段时间内，由于属高价格、高享受，所以除了商业聚会、洽商之外，一般人在经济条件许可下，都选择购置一台卡拉OK。可是近几年来，家庭卡拉OK机被束之高阁，城市里的卡拉OK厅发展到量贩式。 Lesson 02 . 培训规章 一、培训期间国语为唯一使用语言，并注意服务礼节，礼貌用语要常用。 二、培训期间随时保持服装仪容整洁：男性不准蓄发留须，头发每天梳理干净；女性需涂亮红色口红，但不准化浓妆、戴首饰戒指；长发统一扎马尾，不准披发于肩，头发每天梳理干净；所有参与培训之人员一律着公司规定之服装。 三、培训期间请遵守公司各项规章制度，如未依相关流程作业，一律按相关规章处理。 四、培训时请安静环境，不得喧哗、追逐嬉戏打闹，影响他人工作与休息。 五、培训期间不准携带贵重物品（通讯设备、钱、装饰品）遗失责任自负，并作惩处。 六、培训期间不得吸烟、饮酒、、斗殴、一经发现，即作退训处理。 七、所有人员使用公司资产时需开源节流，不得浪费，一经发现，即作严惩。 八、培训期间，所有学员一切行动都得服从教官，如有问题请与教官联系，以便得到正确指导，如无法达成或服从公司标准者，一律作退训处理。
KTV部培训资料 第一节、服务流程 1．迎宾听单（迎接客人，服务客人坐下）并为客人打开房门。 上岗后服务员须站在指定的区域站立。男生：双手自然下垂，紧贴裤缝，收腹挺胸，双眼平视。女生：双手自然下垂，以半握拳形式右手在上，左手在下，收腹挺胸，双眼平视，见到咨客把客人带至离自己1.5-2米和感觉与客眼光相遇时开始行礼，行礼时必须双眼平视，收腹挺胸，腰部自然下弯35°，使用“晚上好，欢迎光临！”主动迎上去，同时在和客人相距两步时为客人打开房门。（主要用于迎送和第一次进房服务时使用） 欠身礼：两手自然下垂，右手在上，左手在下，半握拳，移动至小腹前，置于身体的正前方，腰部自然下弯15°；双目平视，抬头，挺胸，面带微笑，使用礼貌用语“您好”“晚上好”等简短的礼貌语言。此礼节用于日常服务跟客人打招呼，必须广泛使用。 点头礼节：在行走中，跟客人、同事，打招呼时使用点头问好礼节。 特别声明：在公司碰到任何人，必须使用以上三种行为规范的一种。违者必究！ 2．落单（服务酒水） a. 询问客人出品需求，先女士，后先生； b. 提供良好的建议，提高销售额；(先洋酒、再红酒后啤酒) c. 点单书写要求：准确、工整； d. 填写日期、人数、台号、服务员姓名、开卡时间，字迹清晰端正； e. 当咨客把房卡放入反房卡盒后，服务员要核对房卡的内容是否正确，然后准备进房服务。注意，房卡不能拿进房。首先，敲门三下，得到客人许可后进房，进房后使用“晚上好，对不起，让您久等了，我是KTV服务员×××，很高兴为你服务，”首先为客人送毛巾。在做好基本服务和点好出品后，应咨询客人是唱歌还是看电视或者听音乐，主动询问客人对音响效果的意见“你看，可以吗？”，完毕后让客人点酒水，使用“先生或小姐，这是我们公司的酒水牌，请问小姐/先生需要喝洋酒、红酒、啤酒？”（特别要求：当报到某种酒类时，要作一个短暂的停顿，要用询示的眼光去征询客人的意见）并作出推荐，（要求点单丰富并合理的搭配）点酒水应快速、准确、口齿清晰，书写清楚、规范，当看到客人犹豫不决时应主动推销食品“先生/小姐，这些是我们公司最近推出的，”并及时介绍公司的高价位及比较好的出品，但是要清楚厨房是否有货，并班前要通知员工当天出品的项目，及需要推销的出品。每种出品的成分及制作过程，特色。供客人选择。切勿让客人感到服务人员不耐烦的等待，以热情大方，令宾客感到宾至如归。最后确认重复所点的出品“先生/小姐，您所点的有×××，您看可以吗？”（注意报菜单），确认无误应说“谢谢”，把客人所点的饮料全部记录好后，打开电脑系统输入个人密码进行输单，输单时数目一定要看清晰，避免错误输入造成不必要的后果，输单结束后，迅速出房，在第一时间把所点的出品记录在房卡上（第一次点单房卡在房内填写再输单；其他时间点单房卡书写在房外进行，不许房卡进房） 3．服务巡台： a. 出品时间的控制；（具体内容：厨房出品参照厨房出品具体制作时间；传送时间不超过三分钟） b、如是正高峰期，服务员根据现场出品速度是否需要，同客人解释并获得客人谅解，尽量服务到位。 c、贵宾区及会所区酒吧出品由看房服务员和贵接员自行到当区吧台拿出品。厨房出品、冰淇淋、酒吧小食、调制饮料及特饮和个别洋酒由酒吧出品。 在传菜员送出品之前，必须将客人所需杯具等进行摆放撤掉其他不使用的杯具；服务员站在门外等出品的到位，当接到该房出品时，核对并在传菜员的电脑小票的反面签上自己的姓名，
KTV筹备计划书 依以下计划之顺序及施工进度进行规划。 第一阶段：装修期从平面设计到基本装修完成，约四个月时间。 一、工程规划； （1）装修材质； （2）包厢格局； （3）平面规划； （4）大、中、小包厢比例； （5）沙发、桌面、电视柜、计算机位置； （6）排气、新风、冷暖气、隔音等要求； 二、功能规划 （1）超市； （2）工作站； （3）接待台、留言台、收银台、总机； （4）水吧、厨房； （5）计算机机房； （6）库房； （7）办公室； （8）教育室兼员工休息室； （9）更衣室、置衣柜、梳妆台；
（10）前、后台人员编制表； 三、音响规划 （1）公放、效果器、喇叭、话筒； （2）服务铃； （3）话筒插座、挂座； （4）电视机； （5）音响计算机配线； 第二阶段：培训期从人员应征、培训到试营业三个月 一、服务动线规划 （1）客人光临：迎宾带客进包巡包 结帐离场清包预备带客； （2）超市消费：介绍促销购物结帐 货送包厢； （3）客人点餐：菜单介绍计算机印单送餐服务收拾餐具工作站； 二、员工培训 招聘培训筛选再培训淘汰上岗回训； 三、营业用品 1、供货厂商选择； 2、营业用品订购； 3、超市货品种类、定价、排列；
四、开幕准备 （1）包厢定价、优惠时段划定； （2）试营业开幕活动促销广告； 第三阶段：经营期从试营业开始； 一、经营管理 （1）日常营运管理：进行严格及有效率的管理； （2）促销活动规划：依照不同时期规划合乎时宜之促销活动；（3）建立企业文化：企业识别系统、管理模式、运行轨道，均需统一步调，养成习惯； （4）建立成本观念：增加经营绩效同时也要降低经营成本，减少物品浪费提升人员效率； （5）每周主管会议：本周业务检讨并改善管理，下周工作重点；（6）每月经营者会议：业绩报告及检讨； （7）每月员工大会：精神讲话、鼓舞士气、政令宣达、优良员工表扬、庆生会； 2、制度规章
篇一：ktv创业计划书 黄金视唱ktv创业计划书 作品名称：“黄金视唱”ｋｔｖ 作品所属领域：服务产品 学号：2011072114 姓名：涂远兵 目录 一．概要 (2) 二．简介 (2) (一)名称 (2) (二)性质 (2) (三)宗旨 (2) (四)经营理念 (3) (五)经营策略 (3) (六)结构 (3) 三.服务介绍 (4) 四.市场分析 (5) 五.竞争分析 (6) (一)竞争优势 (6) (二)竞争劣势 (6) 六．营销策略 (7) 七.风险分析 (8) (一)存在的风险 (8) (二)风险的规避 (8) 八．财务分析 (9) 一．概要
大多数单一ktv的作用仅仅是点歌唱歌，已渐渐满足不了现代人深层次的需求。大学生更是ktv的巨大潜在市场，本公司立足于曲靖师范学院学生数量多的事实，辐射整个高校周边地区，对ktv进行专业化的、潮流化的改善成为优质的“一站式”ktv 二．简要介绍 (一)名称 “黄金视唱”ｋｔｖ (二)性质 成立“黄金视唱”ｋｔｖ，拓宽大学生娱乐形式，丰富大学生娱乐生活。 (三)宗旨 “亲切有礼、微笑服务”——以提供“顶级服务、最优价格”的理念，立足于高校，贡献于高校。随着大学生娱乐生活需要的不断提高以及社会实践能力的不断进步，“黄金视唱”ｋｔｖ立足于当前的形势，为大学生提供“高品质、高效率”的服务，丰富大学生娱乐生活。 (四)经营理念 (五)经营策略 1.人性化服务 立足于大学生的实际需求，在以ｋｔｖ经营为主的前提下，提供特色服务和优惠服务。 ２.品牌经营品牌是对产品的二次命名。“黄金视唱”ｋｔｖ，十分注重品牌经营。“热情服务，不断创新”将会是我们对人做事风格的凝练总结。 ３.规范制度ｋｔｖ的品质是其得以生存和发展的命脉。因此应严格规范服务制度，确保服务质量，达到尽善尽美。 (六 前台：负责收银，负责电话咨询和服务前台咨询，为订座客户提供相应的信息。 人事部：负责人力资源的管理，包括部门人员招募、考核、培训等问题；制作各个职位的工作分析，管理企业的薪酬发放以及社保金的管理，做好企业内部的绩效管理，以及实行各阶段的培训计划。 财务部：负责经济核算工作，编制和审核会计、统计报表，服务部：负责服务员的管理和服务员的培训。适当的对人员分工，并协助调控中心进行人员调动。 技术部：负责相关器材的操作、维修和保养。 项目部：负责特色服务和优惠服务的策划。 三．服务介绍①服务时间：24小时营业时间，共分三班，分别为1２:00-１８：００,１８:００—２３:００,２３：００—６:００三班轮流值班。这样的提供服务主要是考虑到不同年龄段的
服务员培训内容 仪容、仪表、仪态 1、仪表、仪容 仪表：是包括人的容貌、服装和姿态，是一个精神面貌的外观体现 仪容：是人的容貌 仪表、仪容的意义 1）它是员工的一项基本守则 2）它是反应了企业的管理水平和服务水平 3）它是满足宾客的需要 4）一也是反应了员工的自尊、自觉 2. 对于个人仪容、仪表的要求 5）服装：一律穿统一制服，必须把鞋擦干净。 6）修饰：每天化妆等 7）个人卫生方面五勤：洗澡、理发、刮胡须、、刷牙、剪指甲三要：工作前后洗手、大小便洗手、早晚要漱口五不：不能在客人面前掏耳朵、不剔牙、不抓头皮、不打哈欠、不掏鼻孔二注意：不吃有异味的食品、不打喷嚏、不咳嗽 3、态度：是人在行为中的姿势和风度 4、仪态的内容 1）正确的站立姿势 2）正确的坐势 3）准确的步伐 4）优美的动作 5）适当的手势 6）丰富的表情 5 、一流的服务态度服务：让对方享受自己为他们完成某一项任务的行为态度：人的举止神态、表现、对事情的看法和采取的行动令对方在感觉上感受到的。 1）助人为乐，丰富的业务知识、技巧、技能 2）要善于表达自己的能力 3）要衬托出客人的光亮，同事间要互相弥补 6、对待客人的原则 1）客人是我们行列最主要的确定 2）他不是靠我们，而是我们靠他们 3）客人是不会麻烦我们的，我们的工作是为了让他们得到满意 4）客人是召唤我们，对我们完善工作有利，我们是服务于客人, 不是恩赐于客人。 5）客人是我们行业中的一部分，他不是外人 6）客人同我们一样，是有血有肉有感情的 7）客人是带着愿望来的，我们所做的一切就是为了让这些愿望实现8）客人是我们事业的基础，只有客人才能对我们辛劳之苦作出最重的评价
ktv筹备计划书 ktv筹备计划书一： 一、筹建计划书 依以下计划之顺序及施工进度进行规划： 第一阶段：装修期 期间：从平面设计到基本装修完成，约一个月时间1、工程规划 (1)装修材质 (2)包厢格局 (3)平面规划 (4)大、中、小包厢比例 (5)沙发、桌面、电视柜、计算机位置 (6)排气、新风、冷暖气、隔音等要求 2、功能规划 (1)超市 (2)工作站 (3)接待台、留言台、收银台、总机 (4)水吧、厨房 (5)计算机机房 (6)库房
(7)办公室 (8)教育室兼员工休息室 (9)更衣室、置衣柜、梳妆台 (10)前、后台人员编制表 3、音响规划 (1)功放、效果器、喇叭、话筒 (2)服务铃 (3)话筒插座、挂座 (4)电视机 (5)音响计算机配线 第二阶段：培训期 期间：从业人员应征、培训到试营业三个月 1、服务动线规划 (1)客人光临：迎宾带客进包巡包结帐离场清包预备带客 (2)超市消费：介绍促销购物结帐货送包厢 (3)客人点餐：菜单介绍计算机印单送餐服务收拾餐具工作站 2、员工培训 (1)招聘培训筛选再培训淘汰 上岗回训 3、营业用品 (6)供货厂商选择
(7)营业用品订购 (8)超市货品种类、定价、排列 4、开幕准备 (1)包厢定价、优惠时段划定 (2)试营业开幕活动促销广告 第三阶段：经营期 期间：从试营业开始 1、经营管理 (1)日常营运管理：进行严格及有效率的管理 (2)促销活动规划：依照不同时期规划合乎时宜之促销活动 (3)建立企业文化：企业识另U系统、管理模式、运行轨道，均需统一步调，养成习惯 (4)建立成本观念：增加经营绩效同时也要降低经营成本，减少物品浪费提升人员效率 (5)每周主管会议：本周业务检讨并改善管理，下周工作重点 (6)每月经营者会议：业绩报告及检讨 (7)每月员工大会：精神讲话、鼓舞士气、政令宣达、优良员工表扬 2、制度规章
KTV服务部培训要求 第一节、工作流程 一. 经理级干部 lx上班时间：下午17： 30分一凌晨 (1)下午17： 30分一 18： 00分为每日经理主任例会准备时间 工作内容：在办公电脑里査阅前日各部门工作报告中有关木部门工作的问题，及时的调査后在做出适、”1的处理和解释同时.将处理和解释的结果记录在案，若有关问题并不是木部门所为或牵涉到其它部门，则有责任将问题及时以书面形式转有关部门。 以上工作必须在管理例会前完成.以便在管理例会上及时回复总经办问題的处理结果和得到确认.并且便于总经办秘书整理归类和在例会中确认处理结果及协调有关问題。 对于管理例会上无法十场处理和回复的问题，应在、勺晚8：30分以前(部等前期匸作较紧张的部门可在下班以前)调査处理回复总经办。 (2)、下午& 00分一6： 30为参加总经办主持召开的管理例会时间 工作内容：听取总经办对幹部门前日工作问題的处理和解释的最终确认.以及对有争议问題的解祥、决定和协调c认真记录'”1日的丄作安排以及总经办根据经营和管埋的需耍所提出的总见和要求，包括指令、决定等内容.以便确保将总经办的意图贯彻到基层。 (3)、下午& 30分一7： 00分为石开部门例会和上岗前的准备工作时间 工作内容：主持和召开部门例会、宣布对前日工作问題的处理结果、传达总经办的总见、要求、指令以及各项决定.安排十日丄作。检査木部门的岗前准备L：作和卫生工作情况、组织纪律和个人仪容仪表等。 2、上岗时间：晚上7： 00—凌晨 工作内容：7点钟准时离开办公区域，到营业现场丄作，无特殊情况不得经常坐在办公室。 上岗时间内应随时监督和巡视木部门的丄作情况.发现问題及时纠正.确保营业正常和木部门的工作处于最佳状况。 营业结束后，汇总一天的营业情况，石开班后会解决木部门在为天工作中发生的问题，无法处理的部门负责人必须将部门工作人3员上交的报告进行汇总到部门工作报告中，用电脑打印完毕.发入总经办文件交接箱.以便总经办秘书及各部门负责人第二天及时将处理结果上报总经办。 二、部长级管理干部 1、上班时间：卜午6： 00分一凌晨
量贩式KTV筹建计划书 基本情况 ◎.项目名称： ◎项目投资：150 -200万元（20个包厢） ◎场地选择：商业街区休闲娱乐地段 本风景区以旅游度假，团队游客，散客和高端会议人员为主客源，本地居民为辅的客源，随着马山的居民日益增加，因此在这里蕴藏着巨大的商机。平时忙碌的学习和工作中找到一种心灵的放松方式是每一个人心最深处的渴望。唱歌恰恰很好的融合了游客在晚间的需求。马山方圆几里内只有1-2个KTV，但其规模太小，机器陈旧，环境差，（元一的KTV不适用于普通游客需求，且无推广很多人都不知道）这使得许多游客，本地居民都选择了去市里的KTV，而如果我们在这个地方建一个高质量的KTV场所，将是几百甚至几千消费者的平时娱乐的首选。 一、开设KTV的基本条件 1、理念和选址上分析 量贩式KTV的经营理念就是以比较低的消费价格和优秀的服务和硬件设备来吸引并刺激顾客的消费能力，而使消费者能充分的占有营业时间。以谋取利润。另外开设量贩式KTV对于店面的选址和定位消费人群方面也是非常重要的，将直接影响到开业后的经营。 2、前期培训和日常管理上分析 一个优秀的量贩式KTV成功不单单在选址上的正确更要加上要有一个非常专业和有敬业心的管理团队。本行业的管理不如酒店管理那么复杂，烦琐。反尔注重于实效性。故有一个优秀的培训团队也是非常要考虑的。因为培训是营造现场管理气氛的基础，所以对于培训人员的要求相当的高要具有相当的专业水平。 3、店内的基本配置分析 首先不用说当然是KTV包厢了。其装修的格调不需要过分的富丽堂皇，最好是用简单的装潢来表现出比较突现的个性。但音箱及VOD系统等方面的设备要求就比较高了。说要求比较高是因为这些是吸引客人的源泉。然后是量贩式不可缺少的大型自选超市。其特点是食品品种多，饮料及酒水，品种齐全，但要注意购入商品的种类和售后的标价定位因为这些可以直接影响到超市以后的销售。还有就是服务铃系统，在每间包厢内安装服务铃，当客人在包厢按动服务铃时，服务人员会很快的进包厢为客人服务。这样可以大大提高人员的使用效率以便更大的降低人员成本方面的投入。 其他还有几个附属部门，包括吧台（含水果吧），音箱电脑技术部门（机房），工程维修部门，员工培训部，清洁部门。保安部门。行政部门。
公司服务质量的优劣,有赖于员工的素质和能力.要提高员工素质水平,关键在于培训员工的工作能力主要来自于工作本身如果在工作中不断的安排学习机会与工作结合起来,员工的能力便会逐渐提高,服务质量也会随之而上升. 由于员工职务负担工作和所需要掌握的知识技能程度不同培训工作应按层次进行,对于每各层次人员结合其具体情况进行培训.公司的每项工作都应有一个统一标准,每一门培训课程,都应有统一的授课提纲,统一的教材及统一的考核标准.只有这样,员工才能按操作规则进行工作,管理人员才能按此要求员工,检查并考核员工. 教育培训工作程序: 一`确认培训项目. 二`确定培训资料和教材. 三`制定培训计划和工作目标. 四`具体实施培训. 五`检验培训效果,根据员工的培训掌握程度,适当调整进度. 六`制定下一阶段的培训计划. 教育培训岗位职责: 一`组织`编写培训教材和有关培训资料. 二`组织`举办培训班.并组织上课. 三`负责培训场地的安排. 四`了解员工培训情况,改进教育方法.
五`组织员工的业务考核. 目录 第一章培训制度: 一`入职培训制度 二`在职培训制度 三`对违章人员的培训制度 四`提职培训制度 第二章培训内容: 第一节职业素质要求: 一.仪容`仪表五.服务做到九不 二.仪态六.行为准则 三.言行举止七.行为规范 四.基本礼貌准则八.理论课程 第二节服务流程及规范: 第三节服务技能技巧与突发事件处理:第三章业务知识及表格 第一节业务知识 一`人事: 二`吧台: 三`机具: 四`物料:
五`财务: 六`安全消防: 七`营运: 第二节表格 一`在职培训综合评估表 二`员工在职培训表 三`在职培训评估表 四`员工在职培训安排表 第二章培训内容 第1节职业素质要求 第一:仪容,仪表 优雅的仪容仪表不仅使您自身感到精神饱满精力充沛而且可以使您的客人和同事受到感染它是出色服务不可缺少的组成部份. 1.头发:根据岗位标准,要求修饰发型,保持头发清洁,经常洗发.女员工应保持头发利落整齐. 2.面部:经常留意及修剪鼻毛,以免外露影响观瞻.男员工每天须剃胡须,女员工化装要自然清淡,不准浓妆艳抹. 3.手:所有指甲应短而干净,女员工不可涂染指甲油. 4.首饰:穿制服的女员工不可佩带任何耳饰<耳环,耳钉等)项链不可露出制服外,以免影响着制服员工的整齐性,已婚员工可戴一只未有任何镶嵌物的结婚戒指.>
KTV全称是Karaoke TV。Karaok是个日英文的杂名，Kara是日文“空”的意思。以下是分享的ktv筹备计划书，希望能帮助到大家! ktv筹备计划书 一、筹建计划书 依以下计划之顺序及施工进度进行规划 第一阶段装修期 期间从平面设计到基本装修完成，约一个月时间。 1、工程规划 (1) 装修材质 (2) 包厢格局 (3) 平面规划 (4) 大、中、小包厢比例 (5) 沙发、桌面、电视柜、计算机位置 (6) 排气、新风、冷暖气、隔音等要求 2、功能规划 (1) 超市 (2) 工作站 (3) 接待台、留言台、收银台、总机 (4) 水吧、厨房 (5) 计算机机房 (6) 库房 (7) 办公室
(8) 教育室兼员工休息室 (9) 更衣室、置衣柜、梳妆台 (10) 前、后台人员编制表 3、音响规划 (1) 功放、效果器、喇叭、话筒 (2) 服务铃 (3) 话筒插座、挂座 (4) 电视机 (5) 音响计算机配线 第二阶段培训期 期间从业人员应征、培训到试营业三个月 1、服务动线规划 (1)客人光临迎宾带客进包巡包结帐离场清包预备带客 (2)超市消费介绍促销购物结帐货送包厢 (3)客人点餐菜单介绍计算机印单送餐服务收拾餐具工作站2、员工培训 (1)招聘培训筛选再培训淘汰 上岗回训 3、营业用品 (6) 供货厂商选择 (7) 营业用品订购 (8) 超市货品种类、定价、排列
4、开幕准备 (1)包厢定价、优惠时段划定 (2)试营业开幕活动促销广告 第三阶段经营期 期间从试营业开始 1、经营管理 (1) 日常营运管理进行严格及有效率的管理 (2) 促销活动规划依照不同时期规划合乎时宜之促销活动 (3) 建立企业文化企业识别系统、管理模式、运行轨道，均需统一步调，养成习惯 (4) 建立成本观念增加经营绩效同时也要降低经营成本，减少物品浪费提升人员效率 (5) 每周主管会议本周业务检讨并改善管理，下周工作重点 (6) 每月经营者会议业绩报告及检讨 (7) 每月员工大会精神讲话、鼓舞士气、政令宣达、优良员工表扬 2、制度规章 (1) 公司编制 (2) 出勤规定 (3) 考核办法 (4) 服装仪容规定 (5) 员工训练教材 (6) 财务、采购、库房制度 (7) 音响调音及检查规定 (8) 开场、关场检查规定………..等等
KTV员工培训资料 第一:仪容, 仪表优雅的仪容仪表不仅使您自身感到精神饱满精力充沛而且可以使您的客人和同事受到感染它是出色服务不可缺少的组成部份. 1.头发:根据岗位标准,要求修饰发型,保持头发清洁,经常洗发.女员工应保持头发利落整齐. 2.面部:经常留意及修剪鼻毛,以免外露影响观瞻.男员工每天须剃胡须,女员工化装要自然清淡,不准浓妆艳抹. 3.手:所有指甲应短而干净,女员工不可涂染指甲油. 4.首饰:穿制服的女员工不可佩带任何耳饰<耳环,耳钉等)项链不可露出制服外,以免影响着制服员工的整齐性,已婚员工可戴一只未有任何镶嵌物的结婚戒指. 5.制服:着制服员工必须穿部门规定的工服,工鞋不准随意穿自己的便装当班.名牌必须佩戴于左胸前.不可佩带与公司无关的胸针,徽针,徵章. 名牌上的名字应清晰可见,如出现脱色或因磨损而导致模糊不清的情况.必须立即向人事部申请更挨. 内衣不可露出制服,颜色只限于白色及素色不可有任何图案和花纹,以免透出制服,影响仪容. 领带及衬衣飘带应系好至衣领处. 经常保持工服干净,整洁,要勤于淋浴.勤更内衣,确保没有体味,可使用少量香水. 穿裙,裙子不超过于膝关节以上三寸,袜子为肤色,并且保持清洁.现时不可有任何花纹. 穿袜,袜子要黑色或深蓝色,不可赤脚穿鞋.皮鞋要擦得光亮保证无异味工鞋为皮鞋的员工必须穿皮鞋上班.
第二仪态: 1.坐姿:坐要端正,舒雅,自然,大方,要求上身挺直抬头挺胸,双手自然放于腿上. 2.站姿:腰直肩半,下巴微收,头颈腰成一直线,双脚略微分开,双手自然地放在 身体两侧. 3.蹲姿:挺胸立腰,左脚向前半步,下蹲,臂部坐于后脚跟上,可长时间保持正确蹲姿. 4.行姿:步伐稳健`端正`自然`大方,给人以沉着庄重,斯文的感觉. 第三行为举止: 员工在接待客人时,应态度友好,使用礼貌用语,以礼待人,保持微笑服务,禁止在营业区域内大声喧哗. 1.基本礼貌用语:您好,欢迎光临,谢谢光临,请慢走,请稍候(等)麻烦您,对不起,打扰了,没关系,别客气. 2.接待礼貌用语:您好,欢迎光临. 先生,(早上,下午,晚上)好. 请问您有预定包房吗?对不起,请问您几位? 先生,对不起请问您的朋友到齐了吗? 对不起,先生麻烦您到这边稍等一下,我们马上为您准备包房. 对不起,先生让您久等了,您的包房已经准备好了,请问您的朋友 都到齐了吗?麻烦您到这边留一下言,以方便您的朋友找寻,先生麻烦这边请. 3.服务礼貌用语:对不起,打扰您,先生(小姐)您好,为您点餐.先生小姐您好,这是本公司为您准备的干果小菜样品,请您参考.
KTV筹备计划书 1、KTV企业筹备的几个阶段 第一阶段：招聘，培训的准备工作： 1、制定有关KTV的规章制度，岗位职责，工作流程等。 2、制定招聘计划及招聘岗位，时间。 3、制定培训计划（地点、时间、内容等）。 第二阶段：员工招聘。 第三阶段：员工培训（重点）： KTV做为人服务人的行业，员工的服务素质做为公司的软件设备，直接影响到公司发展的前景及命运，在短时间内，如何培训出一批业务知识扎、服务、思想、理念、能够与公司经营理念相结合的员工，特拟定以下为期1个月培训计划。 1、培训主体（体能培训、肢体语言、贯输公司经营理念，员工应有职业道德思想） （1）体能培训内容：站姿、蹲姿、四面转法、原地踏步走、跑步、口令、口号、俯臣撑等。 （2）肢体语言培训内空：指引手挚、鞠躬、脸部表情、走
姿、托盘姿势等。 （3）贯输公司经营理念：公司的经营管理是“以人为本”，这里提供足够的发展空让你自由成本，我们深信，不久的你将是我公司的最主要财富，因为有你的高度的敬业精神和热情的工作态度脑高效实务的工作品质，才是我们公司可以持续发展的保证，更主要的是你热情友好的服务动态及优秀的专业素质，将为公司赢得一批又一批的回头客，从而提升了公司的品牌与知名度，同时你自身价值和良好愿望也将此得以实现，你的理想也将在此得到升华，你的服务勤奋工作也会得到报尝等。 （4）员工应有职业道德思想：1、讲授如何做好一名优秀员工；2应具备哪此职业上必备知识；3、如何做好各岗位上事项；4、如何为公司节约每一样东西，发挥自己才能给公司创造最大利润。 2、培训主体（以体能、形体、规范、考核、讲授专业业务知识结合实际操作演练为主） （1）体能、形体、规范、考核、内容：规范所有基本形体动作达到统一，以此发挥各培训员工团队精神及意识，是进行各员工形体动作规范、考核、筛选优秀员工、淘汰一部分不符合公司要求员工。 （2）讲授专业业务知识结合实际操作演练内容 1、培训目的 2、面对顾客的面孔 3、人际关系的处理 4、
氧吧ktv创业计划书 目录 晨雾氧吧KTV创业团队介绍 (2) 第一章公司简介 (3) 一、公司名称： (3) 二、创业背景： (3) 三、服务宗旨： (3) 第二章公司服务规划 (4) 一．服务项目 (4) 二．服务规划 (5) 三、组织机构 (6) 第三章公司发展规划 (10) 一、筹备期 (10) 二、生存期 (10) 三、发展期 (11) 第四章公司管理制度 (12) 第五章市场环境分析 (18) 一、社会环境 (18) 二、经济环境 (19) 三、技术环境 (19) 四、法律环境 (20) 第六章融资策略 (23) 一、融资前准备工作： (23) 第七章企业生存能力分析 (26) 一、竞争力分析 (26) 二、盈利分析 (28) 一、资金需求 (29) 二、公司启动到营业的第一年大概投入情况： (30) 三、公司第一年大概利润预算： (30) 四、收入与支出流程 (31) 五、说明 (31) 第九章风险控制 (32) 一、技术风险及对策 (32) 二、市场风险及对策 (32) 三、经营风险及对策 (32) 四、管理风险 (33) 五、财务风险 (33) 六、盈利模式风险及对策 (33)
晨雾氧吧KTV创业团队介绍本创业团队成员共四名，分别是我们通过大量的了解和调查并根据市场的需求以及学习社会经济的形式，经过和同学们分析讨论最终认证在当今社会创办一家氧吧公司的可行性。 他是一个幽默风趣但不乏责任心的人，现在在学校担任宣传工作职务。在本计划书中主要负责公司规划、风险分析、团员任务分配，数据的分析与处理、文字的汇总与编辑等工作。 是一位活泼开朗的同学，从进大学来一直刻苦学习，但在学习之余有与同学们打球，玩游戏，疯狂。是一个懂得劳逸结合的好学生。在本计划中负责封面设计，市场环境分析，并辅助团长进行数据的收集处理。 一个成熟的机电男孩，性格直率，有时候大大咧咧，但做事踏实，思维严谨，办事有着不达目的不罢休的干劲，他在本计划中主要负责财务计划和融资策略。 ：她是一位稳重成熟并有着自己独特气质的漂亮女孩，现就读于管理学院旅游管理专业，虽然专业偏向与旅游但她本人对于现在市场情况有着浓厚的兴趣以及自己独到的简介，同时她对休闲服务行业非常看好，所以非常高兴的加入了这个团队，在本次计划中她主要负责公司服务规划和公司管理制度以及资料的整合。 我们抓住氧吧正无声无息的进入中国市场的机会，为繁忙在城市建设和经济发展的前沿，却没有良好的工作环境的人们提供悠闲，轻松休闲环境想必会得到很多人的青睐，同时我们相信在氧吧KTV在市场上带来一定的影响力时将会带来人们真正对自然环境的反思。