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不同培养料配方对香菇产量的影响
作者：戴和珍
来源：《现代农业科技》2015年第16期
摘要香菇素有“山珍之王”的美誉，是世界第二大食用菌；栽培过程中需要消耗大量木材资源。丽水市莲都区农业局于2012—2013年连续2年开展莲子壳栽培香菇试验。结果表明：在香菇生产配方中添加部分莲子壳能适宜香菇生长且不影响香菇的产量和品质。适宜栽培配方为杂木屑48%、莲子壳30%、麦麸20%、石膏1%、糖1%，香菇总产量可达388.3 kg。可以替
代部分杂木屑的新型可再生的栽培基质具有重大意义，利用莲子壳替代部分木屑，可以变废为宝，节约生产成本，对实现农业增效、农民增收、建设生态立市具有长远意义。
关键词香菇；培养料；莲子壳；栽培；产量
中图分类号 S646.1+2 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2015）16-0081-01
2014年，丽水市莲都区处州白莲种植面积达280 hm2，年产干莲壳近100 t。其大量的莲
壳资源尚未得到有效利用，相反由于莲农乱扔莲壳、焚烧莲壳造成严重的环境污染。数量巨大，在产地农村堆积如山，经雨水冲淋后腐烂，黑褐色的水到处流淌，污染河道，严重污染环境卫生，影响村容村貌。因此，研究人员开展利用莲子壳栽培香菇的技术研究，一是为香菇代料生产寻找新的栽培基质，降低菇农生产成本，增加栽培效益；二是寻找解决莲子壳对污染环境的有效途径，保护生态环境。
1 材料与方法
1.1 供试材料
1.1.1 香菇品种。选择中低温品种808。
1.1.2 培养料。包括杂木屑、麦麸、石膏、糖、莲子壳。其中，莲子壳要经过处理，即将
新鲜剥下来的莲子壳及时收集并晒干，晒干的莲子壳由于质地坚硬，可采用一般的粉碎机，将其粉碎成长度在0.5 cm左右的莲子壳屑后使用。
1.2 试验设计
试验根据培养料配方不同共设4个处理，分别为CK：杂木屑78%，麦麸20%，石膏1%，糖1%；处理A：杂木屑38%，莲子壳40%，麦麸20%，石膏1%，糖1%；处理B：杂
木屑48%，莲子壳30%，麦麸20%，石膏1%，糖1%；处理C：杂木屑58%，莲子壳20%，麦麸20%，石膏1%，糖1%。在同一品种、生产环境、时间、地点，各组配方生产500袋进
行对比试验。