食疗培训课件
食疗培训课件：重拾健康的味道
健康是我们追求的最高财富之一，而饮食作为维持健康的重要因素，一直备受
关注。随着现代生活节奏的加快和饮食结构的改变，许多人的健康问题也日益
突出。为了帮助大家重拾健康的味道，食疗培训课件应运而生。
食疗，顾名思义就是通过合理的饮食来调养身体。它源远流长，早在古代医学
经典中就有了相关记载。如《黄帝内经》中就有“上工治未病，中工治欲病，下
工治已病”的观点。而现代医学研究也证实了食疗的科学性和可行性。
食疗培训课件作为一种教育工具，旨在向大众普及食疗知识，提供科学的饮食
指导，帮助人们更好地调理身体。它通常包括以下几个方面的内容：
1. 食物分类与功效：食疗培训课件会介绍常见食物的分类和功效，如五谷杂粮、蔬菜水果、禽肉鱼类等。通过了解不同食物的特点，人们可以根据自身情况选
择合适的食物，达到调理身体的目的。
2. 食物搭配与禁忌：食疗培训课件还会教授食物的搭配原则和禁忌，如何将不
同食材进行合理搭配，以增强营养吸收和促进身体健康。同时，也会告诉人们
哪些食物不能同时食用，以避免产生不良反应。
3. 烹饪方法与技巧：食疗培训课件还会介绍一些健康的烹饪方法和技巧，如清蒸、水煮、煎炒等。这些方法可以最大限度地保留食物的营养成分，同时又能
制作出美味可口的菜肴。
通过食疗培训课件的学习，人们可以更好地了解自己的身体状况，合理安排饮食，调理身体。它不仅可以帮助人们解决一些常见的健康问题，如消化不良、
失眠等，还可以预防一些慢性病的发生，如高血压、糖尿病等。
此外，食疗培训课件还可以激发人们对健康饮食的兴趣，提高他们的饮食素养。在课件中，可以介绍一些有趣的食疗案例和成功故事，让人们深刻认识到食疗
的重要性和可行性。
总之，食疗培训课件是一种非常实用和有益的教育工具。通过它的学习，我们
可以更好地了解食物的功效和禁忌，学会合理搭配食物，掌握健康的烹饪方法
和技巧。相信在食疗的指导下，我们能够重拾健康的味道，过上更加健康、幸
福的生活。
培训手册—之中医食疗简方 １。补气药膳 适用于气虚证，症见倦怠无力、少气懒言、动则气喘、易出虚汗、易感冒、面色恍白、食欲不振、大便稀溏、舌质淡或淡红、苔白润、脉虚弱无力者。 人参粥「原料」白米５０－１００克，人参１０克。 「制作工艺」将人参切成小块，用清水浸泡４０分钟，放入沙锅（或铝锅）内，先用武火煮开，后改用文火熬约两小时，再将米洗净放入参汤中煮成粥。 「服法」早晚各食１次，常服有效。 「功效」补中益气健脾。 「应用」因脾胃气虚、运化失职所致的饮食不香，腹部虚胀，大便溏软，稍食寒凉则脘腹不适，甚至泄泻者。 「注意事项」忌铁器﹔服粥期间忌食萝卜和茶。 补虚正气粥「原料」炙黄□２０克，党参１０克，粳米１００克，白糖适量。 「制作工艺」将黄□、党参切片，用清水浸泡４０分钟，按水煮提取法，提取黄□、党参浓缩液、３０毫升番米洗净煮粥，粥将成时加入黄□、党参浓缩液，稍煮片刻即可。 「服法」早晚各食１次，服时酌加白糖。 「功效」补正气，疗虚损，抗衰老。 「应用」内伤劳倦，年老体弱，久病身瘦，心慌气短，体虚自汗，脾虚久泻，食欲不振等症。 「注意事项」一般连服３－５天后，间隔２－３天再服。服粥期间忌食萝卜和茶叶。人参莲肉汤「原料」白人参１０克，莲子１０枚，冰糖３０克。 「制作工艺」将白人参、莲子（去心）放在碗里，加洁净水适量泡发，再加入冰糖。将盛药物的碗置蒸锅内，隔水蒸炖１小时。人参可连续使用３次，次日再加莲子、冰糖和水适量，如前法蒸炖。 「服法」喝汤，吃莲肉，第３次时，同人参一起吃下。早晚各食１次。 「功效」补气益脾。 「应用」病后体弱，气虚，食少，倦怠，自汗及脾虚泄泻等症。 「注意事项」忌铁器，忌食萝卜和茶。 黄□汽锅鸡「原料」嫩母鸡１只，黄□３０克，精盐５克，料酒１５克，葱、生姜各１０克，味精、胡椒粉适量。 「制作工艺」鸡宰杀后，去毛，剁去爪，剖去内脏，洗净后先入沸水锅内焯至皮伸，再用凉水冲洗，滤干水待用。黄□洗净，切成６－７厘米长的段，每段再对剖成两半，整齐地装入鸡腹腔内。葱、姜洗净后切段、片待用。将鸡放入汽锅内，加入葱段、姜片、料酒、清水、盐，用棉纸封口，上屉用旺火蒸至沸后约２小时。出屉后，拣出葱、姜，把黄□片从鸡腹内取出，码放在鸡上，加胡椒粉调味即可食。 「服法」可作佐餐食用。 「功效」益气升阳，养血补虚。 「应用」脾虚食少，气虚乏力，自汗，易感冒，血虚眩晕及中气下陷之脱肛、久泻、子宫下垂等症。亦可作病后体弱及营养不良、贫血、肾炎、内脏下垂患者的保健膳食。无病常食，能强健身体，预防感冒。 ２。养血药膳 适用于血虚证，症见头昏目花、神疲乏力、肢体麻木、心悸怔忡、失眠健忘、面色萎黄、唇
中医食疗养生知识 导语：中医食疗是一种以食物、药物为基础，通过调整饮食结构和食物搭配，以达到保健养生和治疗疾病的方法。下面将介绍一些中医食疗养生的知识，希望对您的健康有所帮助。 一、五谷养生 五谷是中医养生中的重要组成部分，包括大米、小麦、玉米、高粱、稻谷等。不同的谷物具有不同的营养成分，可以相互搭配食用。比如糯米具有健脾益胃的功效，适合脾胃虚弱的人食用；黄米具有清热解毒的作用，适合体内有热毒的人食用。通过合理搭配五谷，可以提供人体所需的营养，增强体质。 二、药膳调理 中医食疗中的药膳是指将药材和食材结合烹饪而成的食物。比如，枸杞炖鸡汤可以滋补肝肾，益精血；山药炖猪蹄可以益气补肺，滋阴养肾。药膳的烹饪方法多种多样，可以根据个人的体质和需求进行调理。 三、饮食节制 中医强调节制饮食，避免过食或暴饮暴食。根据中医理论，饮食过多会导致脾胃负担过重，引发各种疾病。因此，中医建议饮食应以“七分饱”为宜，不要吃得过饱过撑。此外，还要避免暴饮暴食，提倡少食多餐，保持饮食的规律性。
四、食物搭配 中医强调食物的搭配，认为不同食物之间的相互影响可以改变其性味和功效。比如，豆腐和海鲜同食会引起腹泻；鸡蛋和红糖同食会降低营养价值。因此，中医建议在饮食中要注意食物的搭配，合理搭配可以增加营养的吸收和利用。 五、根据体质调理 中医食疗强调因人而异，根据个体的体质和疾病特点进行调理。比如，体质虚弱的人可以适当多食用一些滋补品，如鸡汤、糯米等；体质火旺的人可以多食用清热解毒的食物，如苦瓜、黄瓜等。因此，了解自己的体质特点，针对性地进行饮食调理，可以更好地保持健康。 六、禁忌食物 中医强调禁忌食物的概念，认为某些食物会对人体健康产生不良影响。比如，寒凉性的食物对于体寒的人来说不宜食用；辛辣刺激的食物对于热性体质的人来说也不宜食用。因此，中医建议根据个人的体质和需求，避免食用不适合的食物，以免引发疾病。 结语：中医食疗作为一种传统的养生方法，通过调整饮食结构和食物搭配，可以达到保健养生和治疗疾病的效果。希望通过本文的介绍，能够让更多的人了解中医食疗的知识，从而更好地保持健康。但请注意，以上内容仅供参考，具体的饮食调理还需根据个人的体
幼儿园中医养生教案 幼儿园中医养生教案 主题：幼儿园中医养生教学 教学目标： 1. 帮助幼儿了解中医养生的基本知识； 2. 培养幼儿在生活中注意自身健康； 3. 提高幼儿对中医的认识和理解。 教学内容： 1. 什么是中医养生； 2. 中医养生的基本理念；
3. 常见的中草药； 4. 中医养生的食疗法； 5. 幼儿如何保持健康。 教学方法： 讲授法、互动探究法、游戏法。 教学重难点： 1. 中医养生的基本知识； 2. 常见的中草药； 3. 中医养生的食疗法。 教学过程： 一、导入环节 老师通过唱歌、跳舞、胡说八道等方式，拉近与幼儿之间的距离，并
利用身边环境中的实例，激发幼儿对健康的兴趣和认知。 二、正式教学环节 1. 什么是中医养生？ 通过讲授、板书等多种方式，介绍什么是中医养生。 2. 中医养生的基本理念 通过探究、展示、问答等多种方式，介绍中医养生的基本理念。 3. 常见的中草药 通过展示、问答、小组探究等多种方式，介绍常见的中草药及其功效。 4. 中医养生的食疗法 通过展示、问答、小组探究等多种方式，介绍中医养生的食疗法及其 原理。 5. 幼儿如何保持健康
老师通过讲授、问答等多种方式，介绍幼儿如何保持健康，并利用游戏等方式，让幼儿参与其中，加深体验和认知。 三、总结环节 老师通过问答等方式，对本节课所学的知识进行总结，并鼓励幼儿动手实践。 四、拓展环节 老师在课后，通过家长沟通、电子阅读资料等方式，给予幼儿更多拓展和实践的机会。 教学评价： 1. 通过老师的课程安排，幼儿们学到了什么？ 2. 幼儿是否有掌握中医养生的基本知识？ 3. 幼儿是否能够根据所学知识在生活中保持健康？ 评价方式：问答、观察、考试等。
健康养生培训课程 导语：随着人们生活水平的提高，健康养生已经成为现代人追求的一种生活方式。为了帮助更多人了解和掌握养生知识，我们特别推出了一系列健康养生培训课程。本文将为大家介绍这些课程的内容和特点。 一、课程一：营养健康养生 本课程的主要内容是教授学员如何合理搭配膳食，确保身体获得足够的营养。课程中将详细介绍各种食物的营养价值，以及不同人群的膳食需求。学员将学习到如何根据自身情况制定合理的饮食计划，以及如何避免营养不良和健康问题。 二、课程二：调理身心健康 本课程的主要内容是通过传授养生调理方法，帮助学员调整身心状态，改善健康状况。课程中将介绍中医养生的基本理论和方法，包括草药调理、经络按摩、气功练习等。学员将学习到如何通过自我调理来缓解压力、改善睡眠、增强免疫力等。 三、课程三：运动保健养生 本课程的主要内容是教授学员如何通过适当的运动方式来保持身体健康。课程中将介绍不同类型的运动对身体的益处，以及如何制定个人的运动计划。学员将学习到如何提高体能水平、塑造身材、预
防运动损伤等。 四、课程四：心理健康养生 本课程的主要内容是帮助学员了解和管理自己的情绪和心理健康。课程中将介绍心理健康的重要性，以及如何认识和应对常见的心理问题。学员将学习到如何培养积极的心态、改善人际关系、提高情商等。 五、课程五：养生常识与实践 本课程的主要内容是介绍一些常见的养生常识和实践方法。课程中将介绍养生的基本原则，以及一些养生小窍门。学员将学习到如何合理使用中草药、保持良好的生活习惯、预防常见疾病等。 六、课程六：养生食疗与中医调理 本课程的主要内容是教授学员如何通过食疗和中医调理来改善健康。课程中将详细介绍各种食物的药用价值，以及中医养生的基本理论和方法。学员将学习到如何通过食物调理来改善体质、预防疾病等。 七、课程七：养生与护肤美容 本课程的主要内容是教授学员如何通过养生方法来保护皮肤和改善外貌。课程中将介绍一些养生护肤的基本原则和方法，以及一些自制美容产品的制作技巧。学员将学习到如何保持肌肤的健康、延缓
线 名 姓 封 号 证 考 准 标 食 疗 调 理 考 试 样 卷 注 意 事 项 1. 请按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号． 2. 请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案． 3. 请用蓝色（或黑色）钢笔、圆珠笔答卷，不要在试卷内填写与答题无关的内容． 4. 本试卷满分为100分；考试时间90分钟． 一、选择题:(1-20题．选择正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。 每题2分，共40分) 1．食疗调理师的主要服务对象是（ ） A 、消化不良的人群。 B 、自觉身体不适，急需通过饮食物调养的亚健康人群。 C 、各种危急重症、急性病患者。 D 、想追求美食的人。 2．中医阴阳理论认为，正常的人体应该是？（ ） A 、阳多阴少 B 、阴多阳少 C 、阴平阳秘 D 、阴阳离决 3．根据五行学说，五脏相生关系是（ ） A 、肝生心，脾生肺，肾生肝，心生脾，肺生肾 B 、肾生心，脾生肝，心生肺，肝生肾，肺生脾 C 肝生心，心生脾，脾生肾，肾生肺，肺生肝 D 、心生肾，肾生肺，肺生脾，脾生肝，肝生心。 4．根据精气血津液学说，对人气具有护卫机表，防御外邪入侵作用的“气”是（ ） A 、宗气 B 、营气 C 、卫气 D 、阳气 5．中医基本理论不包括：（ ） A ．阴阳学说 B ．五行学说 C ．经络学说 D ．周易学说 6．根据中医脏腑学说，以下不属于六腑之一的是（ ） A 、骨 B 、胃 C 、大小肠 D 、三焦 7．以下既是奇恒之腑又属于六腑之一的是（ ） A 、女子胞 B 、三焦 C 、脑 D 、胆 8．以下不属于分布在上肢的经络为（ ） A ．阳明胃经 B ．太阴肺经 C ．少阴心经 D ．厥阴心包经 9．可以帮助钙的吸收的是：（ ） A ．维生素K B ．维生素B C ．维生素 D D ．氨基酸 10．以下属于寒性的食物是（ ） A ．荔枝 B ．鸭梨 C ．羊肉 D ．青椒 11．以下不属于中医八纲辩证的内容是（ ） A ．阴阳 B ．寒热 C ．气血 D ．虚实 12．糖类被机体吸收后的去向不包括，（ ） A ．进入血液被直接利用 B ．以糖原方式储存在肝脏和肌肉中 C ．转变成脂肪 D ．转变成蛋白质 13．以下哪项是碘缺乏的表现（ ） A ．贫血 B ．大脖子病 C ．腿抽筋 D ．雀盲 14．关于食物的配伍，不正确的配伍方式是（ ）
2020年倪海厦经方汇总（课件） 1、治疗顽固性口腔溃疡的方（出自《伤寒杂病论》—-甘草泻心汤) 甘草 12克黄芩9克、 干姜 9克、半夏 9克、大枣１2枚、黄连 3克 2、治疗急性乳腺炎的方栝萎 30克酒当归15克、白芷6克、乳 香 3克 3、治疗精神分裂症的基础方（出自《伤寒杂病论》-－柴胡加龙骨牡蛎汤) 柴胡 1２克龙骨５克 6克牡蛎 5克黄芩５克生姜 5 克铅丹3克人参 5克、桂枝 5克、茯苓5克、半夏 6克、大黄 6克、大枣 6枚常山 20克、远志 20克、苍术 20克注：铅丹要用棉 布包好后和其他药一起煮.......感谢聆听 4、治疗男子阳痿和女子性冷淡的基础方（出自《伤寒杂病论》--四逆散)柴胡６克枳实6克芍药 6克炙甘草６克注:将以上药加工成粉末，每次小半匙,每日三次. 5、治疗癫痫的基方(出自《伤寒杂病论》—-柴胡加龙骨牡蛎汤）柴胡 1 ２克龙骨５克黄芩5克牡蛎5克生姜5克铅丹 3克人参５ 克桂枝5克茯苓5克半夏６克大黄 6克大枣６枚常山 20 克远志 20克苍术２０克注:铅丹要用棉布包好后和其他药一起煮。......感谢聆听 6、治疗急性胰腺炎的基础方（出自《伤寒杂病论》－-大柴胡汤) 柴胡 12克黄芩9克芍药 9克半夏9克生姜１5克枳实9克大枣 ４枚大黄６克 7、治疗急性胆囊炎的方（出自《伤寒杂病论》—－大柴胡汤) 柴胡１2 克黄芩9克芍药 9克半夏 9克生姜15克枳实 9克大枣4枚 大黄6克 8、治疗不孕症的基础方（出自《伤寒杂病论》－—温经汤）当归 6克 芍药６克川芎 6克吴茱萸 9克人参 6克桂枝6克阿胶6克牡 丹皮6克生姜６克甘草 6克半夏6克麦冬９克注：阿胶不要煮,待汤药煮好后再放入阿胶。
胃痞病（急慢性胃炎)中医护理方案 一、常见证候要点 1. 脾胃气虚证 临床症状：胃脘痞闷或胀痛，食少纳呆，纳少泛恶,嗳气,呃逆，疲乏无力,舌淡，苔薄白,脉细弦。 2。肝胃不和证 临床症状：胃部胀痛，两胁胀满，每因情志不畅而发作或加重，痞塞不舒，心烦易怒，善太息，舌淡红，苔薄白，脉弦。。。.。..文档交流 3。脾胃虚寒证 临床症状：畏寒隐痛或痞满，喜温喜按，泛吐清水，食少纳呆，神疲倦怠，手足不温，大便溏薄，舌淡苔白，脉细弱。。.。..。文档交流 4。脾胃湿热证 临床症状：脘腹痞满或疼痛，口干口苦,身重困倦，恶心呕吐，小便短黄，食少纳呆，舌苔黄腻，脉滑. 5. 寒热错杂证 临床症状：胃脘痞满或疼痛,遇冷加重，肢冷便溏，嗳气纳呆，嘈杂泛酸，舌淡苔黄，脉弦细滑。 二、常见症状/证候施护 （一）胃脘疼痛 1.观察疼痛的部位、性质、程度、持续时间、诱发因素及伴随症状。出现疼痛加剧,伴呕吐、寒热，或出现厥脱先兆症状时应立即报告医师,采取应急处理措施。..。。。.文档交流 2.急性发作时宜卧床休息,给予精神安慰;伴有呕吐或便血时立即报告医师，指导患者暂禁饮食，避免活动及精神紧张。。。。。.。文档交
流 3.根据证型，指导患者进行饮食调护，忌食辛辣、肥甘、煎炸之品，戒烟酒。 4。调摄精神,指导患者采用有效的情志转移方法，如深呼吸、全身肌肉放松、听音乐等。 5.遵医嘱穴位贴敷,取穴:中脘、胃俞、足三里、梁丘等. 6。遵医嘱穴位按摩，取穴：中脘、天枢、气海等。 7。遵医嘱耳穴贴压（耳穴埋豆）,根据病情需要，可选择脾、胃、交感、神门、肝胆、内分泌等穴位. 8.遵医嘱艾灸，取穴:中脘、气海、关元、足三里等. 9。遵医嘱药熨，脾胃虚寒者可用中药热奄包热熨胃脘部. 10.遵医嘱拔火罐,取穴：背腧穴. 11.遵医嘱TDP电磁波治疗,取穴：中脘、天枢、关元、中极等。 （二）胃脘胀满 1.观察胀满的部位、性质、程度、时间、诱发因素及伴随症状. 2.鼓励患者饭后适当运动，保持大便通畅。 3.根据食滞轻重控制饮食，避免进食过饱. 4.保持心情舒畅,避免郁怒、悲伤等情志刺激. 5。遵医嘱穴位贴敷,取穴:脾俞、胃俞、肾俞、天枢、神阙、中脘、关元等. 6.遵医嘱穴位注射，取穴：双侧足三里、合谷。 7。遵医嘱艾灸,取穴：神阙、中脘、下脘、建里、天枢等。 8。腹部按摩：顺时针按摩，每次15～20分钟,每日2~3次。
中医食疗培训试题 单位：_____________ 姓名：______________ 成绩：_________ 一、名词解释 中医食疗： 二、填空 1、食疗的应用原则；______________________________________ 2、幼儿的食疗，清泻肝火心火痰火常用材 料：、、、、、、 常用汤方：______________________ 、____________________ 3、_________________________________________________ 食疗的发展，“________ ”或“ ___________________________ 的观念，在中华民族文化中早已形成。 4、学生的食疗，明目护眼常用汤方；________________ ，_ 5、醒脑益智 常用材料：________ 百合、________ 、- 三、选择题 1、中医食疗学是在以下什么理论指导下进行的
A气功学说B针灸学C中医理论D热能与巨营养素 2、中医食疗学包含 A 食物营养+ 食疗+ 药膳 B 膳食补充 C 补充维生素 D服用中药汤剂 3 、中医食疗可以 A 调整人体阴阳 B 补充能量 C 补充蛋白质 D 补充维生素 4 、我国第一部食疗学专著是 A《内经》B《本草纲目》C《食疗本草》D《救荒本草》5、中医认为食物具有四性，可分为 A寒_热_温_凉B 热_寒_辛_辣 C酸_甜_苦_咸_ D 甘_淡_辛_苦 6 、中医食疗学认为阳虚患者应忌以下哪类食物 A温热类食物S寒凉类食物C温补类食物D油煎类食物 7、患儿李某发热1 日( 38C)，非常怕冷，喷嚏频作，。鼻流清涕，无汗出，舌苔薄白，脉浮紧，中医辨证属 A风寒束表型B风热袭表型C暑湿袭表型D疫邪袭表型 8、婴幼儿伤食泻可选用的食疗为 A 生姜，葱白，粳米煮粥 B 莱菔子9g ，鸡内金6g ，淮山药30g C 荷叶冬瓜汤 D 丝瓜猪瘦肉汤 9 、婴儿风寒感冒选用的食疗方 A 黄芪汽锅鸡 B 葱白汤 C 薯蓣拔粥 D 鲜柠檬切片 10、小儿汗证可选用的食疗方
中医药膳师 中医药膳是集医学、药学、营养学、食品学、烹饪学为一体的综合技术。为推广和普及传统饮食养生方法，弘扬博大精深的医食同源、药食同用的养生理念。我学院特开设中医药膳技能培训班。中医药膳单项技能是广东省劳动和社会保障厅批准的职业资格证书培训。 一、培训内容 1、药膳学的概念及发展简史，药膳的特点、分类和应用原则；药膳学的基本理论； 2、中医学基础知识；常用药膳中药、常用药膳食物、经典药膳配方（解表类、清热类、泻下类、温里祛寒类、祛风湿类、利水祛湿类、化痰止咳平喘类、消食解酒类、理气类、理血类、安神类、平肝潜阳类、固涩类、补益类、养生保健类中药）。 3、常见亚健康食疗膳食制作和使用方法。 4、不同生理状态人群的食疗膳食制作和使用方法。 5、四季食膳秘方及做法。 6、补肾、益肺、健脾、养肝等食膳秘方及做法。 7、常见慢性疾病的食疗膳食制作和使用方法。 8、药膳制作的基本技能实操作。 9、参观南方医科大学中医苗圃和中医展览馆，识别中草药。 二、培训专家 靳士英教授全国名中医，南方医科大学原副校长，教授，中医药大学客座教授，广东现代医院管理研究所管理研究室主任研究员，主讲保健中药。 马斌留日博士中医专家广东南大职业培训学院院长，曾任日本中医药研究所所长。参与了中医药膳职业标准的制定、命题等工作。 刘晓伟教授、主任医师，研究生导师。硕士研究生学历，全国中医诊断学教育研究学会理事，全国中西医结合四诊专业委员会委员，广东省生物虚证与老年病学专业委员会委员，广东省中西医结合心理专业委员会委员。为2009年全国大学生创新大赛《客粥求健》药膳连锁有限公司南方医科大学项目组的指导教授，参与了中医药膳职业标准的制定、命题等工作。 三、收费标准 广东省农村户口 根据广东省人力资源和社会保障厅、广东省财政厅的文件《关于进一步明确农村劳动力培训转移就业有关问题的通知》（粤人社函[2010]2503号）之规定，如学员自愿参加培训收费标准高于财政补贴标准的职业（工种）和项目培训，定点培训机构可以向学员收取超过培训补贴标准的差额费用。本学院《中医药膳制作》项目收费标准调整如下： 费用说明：培训费为1980元，（报名费100元，资料费100元，学费1580元，鉴定费200元）；待考试合格后领取证书时将退还培训补贴750元；若因报名资料不齐、中途退学、不参加考试、考试不合格等原因导致不能领取培训补贴的，则不能退还750元。 广东省外户口和广东省城镇户口 培训费为1980元（报名费100元；资料费100元；学费1580元；鉴定费200元）。 四、报名提交资料 广东省农村户口提供的资料是： 1、户口本原件（供我院老师初审）；户口本复印件1份｛为户口本首页（标明户别性质那页）+本人所在户口本那页复印在一张A4纸上｝
[中医健康知识讲座课件]中医知识讲座主题中医健康知识讲座健康来自于日常生活的四个方面，即健康的四大基石：第一，平和的心态;第二，均衡的营养;第三，适量的运动;第四，充 足的睡眠。第四条通常宣传的是戒烟限酒，我把它改成了充足的睡眠。为 什么呢中医认为睡眠的好坏，很大程度上决定了一个人是否有一个健康的 身体。老百姓中流传一句话：“天天失眠，少活十年”。 健康四大基石，好多人都知道，但很少有人真正懂得为什么要这样做 第一个问题：健康四大基石是有顺序的。为什么谈这一点因为现在讲健康 的很多，报纸上天天登，老百姓却乱了套，因为报纸上说什么的都有，老 百姓都不知道那个说法是真的，应该信哪个了。告诉大家一个方法：“大 家在看文章之前，如果发现健康四大基石的第一条不是写的心态，而是其 他方面的，顺序不对了，您就不必再阅读了，这肯定是外行写的文章，因为，中医谈养生，心态永远占第一位。有什么心态，就有什么行为;有什 么行为，就有什么结果;平和的心态和身体健康为什么有这么深的关系呢 从生理上看，人活着依靠五个脏器：肝、心、脾、肺、肾。举个例子，医 院为死亡者开证明单，如果肝出现问题，写肝衰竭。心出现问题，写心衰竭。这五个脏器维持一个人的生命，缺一不可，其中最重要的是：“肝”。俗话说：“气大伤身”，就是指怒伤肝，一定要记住：肝受累，全身遭殃。举个病例：病人因心梗死亡，血管堵塞，心脏停止跳动。说明血太脏，血 出现问题，血又是从肝脏出来的，如果出现了心梗，说明肝没有了解毒、 过滤的功效，流出的血太脏，堵住了，从而导致心梗发作。好多心梗病人，在死亡之前几乎都生过一场气，一口气没上来，就发作了。人一生气，就 把肝给毁了。归根到底，人都是为了“利”而气。古人有一副对联，说的 非常好，上联:“你有良田千亩，每天不过吃二两镆”;下联是：“你有广 厦万间，每天不过睡八尺床”。现代生活这么富裕，党、国家、街道、居
第一章单元测试 1 【单选题】(1 分) 名医孙思邈在《伤寒论·辨厥阴症脉症并治》中说：“食以索饼，不发热者，知胃气尚在，必愈”。（×） 2 【单选题】(1 分) 食疗基于营养，成分容易被有机化，易于吸收，而药疗却有着复杂的药理过程，不易在机体 同化。（√） 3 【单选题】(1 分) 属阳的食物最大的特点是性温性热，味辛气重，药性向下，它们的主要功能是让身体内的阳气下降，所以，当人体内的阴气太盛，内寒太大之时，就可以用它来提升阳气，温经散寒。 （×） 4 【单选题】(1 分) 在《后汉书》的成书时代就有了药膳这一中医特有的剂型应用。（×） 5 【单选题】(1 分) 孙思邈在《千金方》中并设“食治”专篇，指出：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资血气。若能用食平疴、释情遣疾者，可谓良工”，特别强调饮食的作用，说明饮食与心理调节的相 关性。（√） 第二章单元测试 1 【单选题】(1 分 ) 苹果、菠萝、葡萄等为主要原料制成的果汁性味比较平和；而蔬菜汁中常见的胡萝卜汁性味是不平和的。（×） 2 【单选题】(1 分 ) 《千金食治》记载芹菜，味苦、酸、冷涩，无毒。益筋力，去伏热。（√） 3 【单选题】(1 分 ) 韭菜口感辛辣、微酸，性味属辛辣。（×）
4 【单选题】(1 分 ) 五菜指的是韭、薤、葵、葱、藿。（√） 5 【单选题】(1 分 ) 五味之枣果肉味甘酸、性温，归肺、大肠经; 具有润肺、止咳定喘、生津止渴的功效; 可用于胃阴不足、口渴咽干等症。（×） 6 【单选题】(1 分 ) 五畜之羊肉羊肉性温热，益气补虚，适合虚寒体质的。身体瘦弱、怕冷、吃凉东西后容易胃 痛腹泻的人最适合吃羊肉。（√） 7 【单选题】(1 分 ) “不时，不食”，就是说不是这个季节的食物不要去食用，所以我们在选用食材的时候应根 据时节。（√） 8 【单选题】(1 分 ) 在早春时节，适当吃些葱、生姜、蒜、韭菜、芥菜，不仅能消散阴寒，助春阳升发，而且其 中所含的碱成分，还具有杀菌防病的功效。（√） 9 【单选题】(1 分 ) 仲春春季中期，为天气变化较大之时，气温骤冷骤热，变化较大，饮食应以清淡为主。（×） 10 【单选题】(1 分 ) 在一年四季中，夏季是一年里阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛，应多食冷食。（×） 11 【单选题】(1 分 ) 秋季饮食调养的首务为滋阴润燥。其次，饮食当多温少寒，并可适时进补。还应遵循“少辛 增酸忌苦燥”的原则。（√） 12 【单选题】(1 分 ) 冬天的日常膳食，可尽量多食些“肥甘厚味”的食品。（×）
中医食疗培训试题及答案 一、试题 1. 食疗的定义是什么？ 2. 中医食疗的基本原理是什么？ 3. 食疗在中医治疗中的作用是什么？ 4. 如何根据体质进行食疗调养？ 5. 中医食疗的注意事项有哪些？ 6. 请列举几种常见疾病对应的食疗方案。 7. 食疗菜谱是如何制定的？ 8. 食疗的效果如何评估？ 二、答案 1. 食疗是指通过调整饮食结构、采用特定的食物，达到预防和治疗 疾病的目的。食疗是中医治疗体系中的一种疗法，强调食物与人体健 康的密切联系。 2. 中医食疗的基本原理是“以食补阴阳”。中医认为，食物具有寒热、温凉等性质，不同的食物能够对人体产生不同的功效。通过合理的食 物搭配和烹饪方式，调理人体阴阳平衡，达到治疗和预防疾病的效果。
3. 食疗在中医治疗中的作用主要有三个方面：一是调整养生，保持 人体健康；二是治疗疾病，针对特定疾病选用相应的食物进行食疗； 三是辅助药物治疗，增强患者对药物的吸收和疗效。 4. 根据中医的理论，人体体质分为阴虚、阳虚、气虚、血虚、湿热 等不同类型。食疗调养应根据个体体质的不同，采用对应的饮食方案。例如，阴虚体质可多食用滋阴润燥的食物，阳虚体质则需要补充温热 食物，以达到平衡调节的作用。 5. 中医食疗的注意事项包括以下几点：一是食材的选择要新鲜、优质；二是食物的搭配要合理，根据食物性质和功效进行搭配；三是食 用量要适量，不可过量；四是食物的烹调方式要轻微，避免过分破坏 食物的营养成分。 6. 常见疾病对应的食疗方案有很多，以下是几个例子：一是高血压，可选择低盐、低脂、高钾的食物，如海带、苹果等；二是糖尿病，可 选择低糖、高纤维的食物，如苦瓜、豆腐乳等；三是消化不良，可选 择易于消化、温和的食物，如小米粥、蒸蛋等。 7. 食疗菜谱的制定要根据具体疾病和个体体质进行调整，一般需遵 循合理搭配、多样化、营养均衡的原则。食疗菜谱应包含适量的蔬菜、水果、粮食、肉类及各类营养成分，具体配方可参考中医食疗专业指 导或咨询营养师的建议。 8. 食疗的效果评估主要通过观察疾病的症状变化、体重变化以及辅 助检查等来判断。根据个体反应和实际情况，适时进行调整，持续坚 持并结合其他治疗方法，以达到最佳的效果。
养生粥培训 养生粥是中华传统饮食文化的重要组成部分，是补益身 体的营养食品。随着现代生活方式的变化和健康观念的不断提高，越来越多的人开始重视养生粥的健康价值。养生粥的所需材料简单易得，而制作方法又灵活多样，因此，学习养生粥制作的技能已然成为时下的一种新时尚。为了更好地健康养生，学习养生粥制作是非常有意义和必要的。下面将给大家介绍一下如何学习养生粥制作。 一、了解养生粥基础知识 在学习养生粥制作之前，首先需了解什么是养生粥，养 生粥的健康价值，以及养生粥的种类等知识。养生粥是利用各种有营养价值的谷类、豆类、蔬菜等原料加工而成的营养食品。其健康价值在于配料的的多样性和营养的均衡性，能够吸收的营养成分非常多，而且其中大都具有保健、预防疾病、保护身体等方面的功效。养生粥主要分为常规养生粥、功能性养生粥、素食养生粥等几种类型。常规养生粥适合普通人士，功能性养生粥适合有特殊需求的人群，而素食养生粥适合忌肉或素食者。 二、养生粥的材料和工具准备 在养生粥的制作过程中，不仅需要各种原料的准备，还 需要一些辅助工具的使用。养生粥的原材料可以选择植物类和动物类的食物，如谷类、豆类、蔬菜、水果、菌类、鱼肉、肉类、禽类等。这些原材料在制作养生粥时所需的工具包括电饭煲、高压锅、砂锅、汤锅、奶锅、炒锅、搅拌器等。其中电饭煲是制作养生粥的不二之选，因为它可以保持火力平稳，在保
证煮粥过程中不出问题的同时，粥也更加均匀。 三、养生粥的制作方法 养生粥的制作方法需要深入学习和掌握，需要注重食材 搭配、火候掌握、加工方式等方面。以谷类为主要材料的养生粥制作可以选择煮粥、炒粥、砂锅炖粥等多种方式。以蔬菜和菌类为主材的养生粥则可以选择蒸煮、砂锅炖粥等方法。需要注意的是，在制作养生粥时要按照材料的性质和煮粥方法的不同来掌握粥的火候。同时，还需要在烹饪过程中加入调味品和药膳材料，如盐、蜂蜜、花椒、酱油、葱姜等，使养生粥的风味更加丰富和美味。 四、养生粥中的药膳食谱 养生粥的另一个亮点就在于其药膳食谱中所具有的高营养、高药效的特点。在传统中医养生中，药膳具有祛病健身、滋补养生等功效，其中不乏适用于现代人的中药食材，如黄芪、枸杞子、红枣、山药、银耳、黑木耳、灵芝等。在养生粥的制作过程中添加这些食材，可以配合人体所需，起到滋补身体、预防疾病的作用。 五、养生粥的食用技巧 在制作好的养生粥中，还需要注意其食用技巧，以充分 发挥养生粥的健康价值。一般来说，养生粥的食用量不宜过多，饮用后要保持适量的运动，宜宜早晚一顿或生活无规律时喝。另外，在饮用时建议搭配富含蛋白质、维生素等的食物，如鸡蛋、豆腐、瘦肉、菜类等，以保证营养的均衡摄取和利于吸收。 学习养生粥制作是一项非常有益的健康养生技能，可以 使人们更加科学地合理饮食，丰富饮食方式，同时提高人们的生活质量。总之，要想制作出营养丰富、健康美味、滋补养生的养生粥，需要多方面的掌握养生粥的相关知识和技巧，而且
食疗养生课程教案 教案标题：食疗养生课程教案 教案目标： 1. 了解食物与健康之间的关系，培养学生的食疗养生意识。 2. 掌握一些常见的食物与疾病预防、治疗的关联性。 3. 学习制定合理的饮食计划，培养良好的饮食习惯。 4. 培养学生的科学研究能力和团队合作意识。 教学内容： 1. 食物与健康的基本知识 a. 不同营养素对人体的作用和功能 b. 常见食物中的营养成分及其来源 c. 饮食与疾病的关联性 2. 常见疾病与食物的关系 a. 心血管疾病与膳食 b. 糖尿病与膳食 c. 肥胖与膳食 d. 高血压与膳食 e. 骨质疏松与膳食 3. 饮食计划的制定与实施 a. 不同人群的饮食需求 b. 合理膳食的搭配原则 c. 饮食计划的制定与实施
d. 饮食习惯的培养与改善 4. 科学研究与团队合作 a. 设计并实施一项小型科学实验 b. 收集、整理和分析实验数据 c. 团队合作，撰写实验报告 d. 展示实验结果和总结结论 教学方法： 1. 情境教学法：通过情境模拟，让学生在真实的场景中体验食物与健康之间的关系。 2. 合作学习法：组织学生进行小组讨论、合作实验，培养团队合作意识和科学研究能力。 3. 多媒体辅助教学法：利用多媒体展示食物与健康的相关知识，提高学生的学习兴趣和理解能力。 4. 问题导向教学法：通过提问和讨论，引导学生主动思考和探索，培养学生的批判性思维和问题解决能力。 教学过程： 1. 导入：通过展示一些常见的健康问题，引起学生对食疗养生的思考和兴趣。 2. 知识讲解：介绍食物与健康的基本知识，包括营养素的作用、常见食物中的营养成分等。 3. 疾病与食物的关系探究：组织学生小组讨论，调查研究不同疾病与食物的关联性，并展示调查结果。 4. 饮食计划的制定：学生根据不同人群的需求和合理膳食的搭配原则，制定一
职工的中医中药养生培训 全文共四篇示例，供读者参考 第一篇示例： 随着生活水平的提高和健康意识的增强，越来越多的公司开始关 注员工的健康问题。中医中药作为我国传统的养生之道，被越来越多 的人所重视。越来越多的公司也开始推行职工的中医中药养生培训， 帮助员工了解中医养生知识，提高健康素养。 中医中药养生培训旨在通过理论学习和实践操作，让职工深入了 解中医养生的原理和方法，学会如何运用中医中药的方式来保健养生，预防疾病。一般来说，中医中药养生培训内容主要包括中医基础理论、中华养生文化、中医常识、中药养生方、穴位按摩、气功养生等方面 的知识和技能。 中医基础理论是中医中药养生培训的核心内容之一。职工需要了 解中医的整体观念、阴阳五行理论、经络腧穴以及气血津液等基本概念，从而建立起对中医辩证施治理论的认识。只有了解中医的基础理论，才能更好地理解中医养生的原理和方法，做到对自己的身体有一 个更清晰的认识，从而更好地保健调理。 中华养生文化也是中医中药养生培训的重要内容之一。中华养生 文化是我国几千年来积累的养生智慧，其中包括饮食调理、运动锻炼、情志调和等方面的内容。通过学习中华养生文化，职工们能够了解我
国古人对健康的认识和方法，学会如何根据季节和个体差异来调理自 己的身体，实现“长寿”的目标。 中医中药养生培训中必不可少的就是中药养生方的学习和实践。 中药养生方是中医传统的养生方式之一，包括了中药调理、药膳熬制、草药泡脚等方面的内容。通过学习中药养生方，职工们可以了解一些 常用的中药食疗方，学会如何在家中自制一些简单的中药食疗，以增 强体质、预防疾病。 穴位按摩、气功养生等实践技能也是中医中药养生培训的重要内 容之一。穴位按摩是中医传统疗法之一，可以通过按摩特定穴位来促 进气血流通、调节脏腑功能。通过学习穴位按摩，职工们可以在日常 生活中自我调理，缓解疲劳、提升免疫力。而气功养生则是通过调整 呼吸运动和身体锻炼来维持身心健康的一种方式，通过练习气功可以 增强体质、减轻压力、舒缓疲劳。 中医中药养生培训是一种提高职工健康素养的有效途径，可以帮 助职工们了解中医养生知识，学会如何自我保健调理，改善生活方式，预防疾病。在现代社会，身体是革命的本钱，保持健康才能更好地工 作和生活。希望越来越多的公司关注员工的健康问题，推行中医中药 养生培训，为员工提供一个更健康、更美好的工作环境。【文章长度：2178字】 第二篇示例：
本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！ == 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ == 中医药食疗药膳培训心得体会 篇一：药膳课程学习后的心得与体会 药膳课程学习后的心得与体会 转眼间，大一学年的第二学期就快要结束了，我们的药膳课程也即将完结。想 当初，因为我对中医药膳比较感兴趣，也想探索博大精深的中医文化，所以选 修了药膳课程。这一个学期下来，倒也积累了不少中医药膳的知识，同时，对 中医药膳也有了一些心得体会。 首先，我想结合资料和我自己的理解说说药膳的大概涵义。药膳发源于我国传 统的饮食和中医食疗文化，是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按 药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹 调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。它是 中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作 为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。 我国传统医药历来重视人与自然相应，比如我们民间所用的药膳，就是结合日 常防治疾病的一些传统疗法。古书《周礼·天官》记载：“春发做宜食酸以收敛。夏解缓宜食苦以坚硬。秋收敛吃辛以发散，冬坚 实吃戚以和软”。这是当时人们对四季饮食养生方法的归纳，中国第一部医学著作《黄帝内经》中记载“毒药攻邪。五谷为养，五果为助。五斋为益，五菜 为充，气味合而服之。以补益精气。“义载”小毒治病。十去其八，无毒治病。十去其几，锌肉果蔬，食养尽之”说明药物以治疗、食物以养的关系。我国第一部中药专著《神农本草经》。记载了，许多食物可以当作药物来应用，如红枣、芝麻、鸡蛋、葡萄、芹菜等，开创以食当药之例。中国最早的热病学和内 科学著作——汉代张仲景的《伤寒论》和《金匮要略》，有许多药食结合的方剂。如当归生姜羊肉汤、百合鸡子黄汤、甘草小麦大枣汤等。是用汤剂来治病的。盛唐时期孙思邈的《于金要方·食治篇》是我国 第一篇专论食疗的论文。提出了饮食治疗的概念。记载了大量的药食结合的食品和方剂，如乌鲤鱼煮汤治疗水肿病，是我国也是世界上最早的饮食疗
营养食疗课件 一．今天我们的话题是健康营养，关于健康，很多人有这些误解 1. 我现在还年轻，身体很好没有生病，我需要关注健康问题么？ 人性的弱点失去的和没有得到的才是珍贵的，拥有的却不珍惜。等到健康失去了就迟了，古人说“上医治未病”，预防才是关键 2. 有些人问我，我没有什么大病，就是有点便秘，有点头疼，有点肠胃不好，你告诉我吃点什么会好？ 我会和他说，你先不要急着找灵丹妙药，应该先问问自己为什么会不好，是自己的什么习惯导致了今天的疾病。四十岁前人找病，四十岁后病找人。四十岁前人的修复功能好，如果不是你把自己折腾的太厉害，不会出现明显的疾病。如果你出现问题，那真的要好好反省一下自己。四十岁以后，我们一直虐待我们的身体，要能扛住的时候，它默默地扛住了，扛不住，病就来了。我有一个朋友，是个老师，不舒服去医务室看，发现腹部一个肿块，让他去医院检查，他说忙过这阵，最后是癌症晚期。问他什么时候开始发现这个肿块，他说有一阵，问他不舒服了多久，他说很久了。你对自己的身体这么不关心能不出问题吗？所以身体不舒服的时候，先问问自己，根源在哪里？要消除根源，而不是头痛医头，，，只是把症状压下去，耽误了诊断和治疗，后果太可怕 3. 健康长寿主要看基因，我自己努力没有用 确实很多疾病是有遗传基因的，但是即使是遗传上你比别人多了一些发病的几率，并不代表你一定会得这个病，只要严格控制饮食和习惯，很多疾病完全是可以避免的 4. 环境污染严重，怎么做也没用 我们生活在同一个环境中，从同一个超市买食物，住在同一个城市，为什么有些人会得三高和癌症，有些人却能保持健康呢，还是看个人
那么怎么样能达到健康呢？根据维多利亚宣言所提出， 二．健康生活四大基石 1. 合理膳食 2. 适量运动 3. 戒烟限酒 4. 心理平衡 如果你身体有一些不舒服，先仔细对照一下自己，到底是哪一块石头松动了。 膳食是最关键的因素，所以它被排在第一位，但是健康绝对不是单一因素构成的，木桶理论，对照自己缺什么补什么。 适量运动是指以每天运动完觉得累，但是休息后能马上恢复作为标准，以每天快走来说，一般要求每天6000步。 戒烟限酒，男性38度白酒50ml，啤酒500ml，红酒200ml以内，女性是男性的60%。 心情的影响更加严重，坏心情是一种慢性毒药，中医说思伤脾，忧虑更加不行，不但使得消化吸收能力下降，免疫力下降，对肿瘤的抵抗力也下降，人体有免疫监测功能，压力过大使得免疫监测功能低下，无法监测到肿瘤细胞。怎样改变心情：改变能改变的，接受不能改变的。 良好的家庭关系也有助于合理饮食，离婚的人《单身《结婚《有孩子《三代同堂 三．和健康有关的两个食品问题