学校饮食方面食物中毒典型案例
食堂从业人员认真学习，看后签上名字：
案例1 齐齐哈尔171名学生疑似食物中毒
9月20日晚，黑龙江省齐齐哈尔市卫生学校发生疑似食物中毒事件，部分学生出现头晕、恶心、呕吐、腹泻等症状，还有少数学生伴有低烧发热。截至今天中午11时30分，齐齐哈尔医学院附属第二医院累计接诊学生为171人。
目前留院观察学生仍有54人。经医疗专家诊断，初步认定为疑似食物中毒。
据齐齐哈尔市卫生局负责人介绍，接到报告后，该市立即启动食物中毒应急预案，迅速成立事件处理领导小组，组织医疗专家对留观学生进行积极救治。目前，医院留观学生病情稳定。
当晚，该市卫生局、市卫生监督所和市疾控中心组织工作人员，到市卫生学校就餐场所，即市卫生学校大食堂、小食堂及校园内食杂店进行现场监督检查和采样，收集近几日内各餐次的食谱，采集所有剩余食品样品，采集食品加工用具涂抹样品，并对市卫生学校用水采样。上述样品以及在医院采集的4份呕吐物样品已送市疾控中心实验室检验。
目前，该校的两个食堂已被有关部门封闭。
案例2 山西灵丘65名小学生食物中毒疑吃变质鸡蛋所致
灵丘县65名小学生食物中毒
疑为16日早上吃了学校早餐中的变质鸡蛋所致，目前仍有9人在住院治疗
昨日上午,灵丘县人民医院接诊了65名灵丘县豪洋双语小学的学生,学生们均称恶心、腹痛,经大夫初步诊断为食物中毒。
截至今日中午,除有9名学生仍在该医院儿科住院处接受治疗外,其余学生均已返校。
今日一早,记者接到一位学生家长报料称,灵丘县豪洋双语学校的住校生早晨吃了变质鸡蛋,有60余名学生食物中毒,正在县人民医院接受治疗。上午10时许,记者赶到灵丘县人民医院。在住院楼儿科病房内,9名小学生在家长的陪护下打“点滴”,其中有3人还在吸氧。
一名姓张的小学生告诉记者,昨日早晨,学校的早餐是煮鸡蛋和面条。上午第一节课还没结束,好多同学就出现腿软、头痛等症状,她自己也浑身难受,后来学校把他们送到医院。灵丘县人民医院儿科主任贺宏斌说,这些学生经初步诊断为食物中毒。根据医院的记录,从昨日9时30分开始,共接诊了65名小学生。
在该校四年级的一男生宿舍里,记者见到3名躺在床上的学生。他们告诉记者,昨天早上吃过煮鸡蛋后,开始恶心、腹痛。从医院回来后,感觉还是头晕,不舒服。老师说医生下午就要来给他们输液。
中午,记者见到该校四年级(2)班的班主任李老师,她说,昨天班里有46人去吃早餐,28人感觉身体不适。今天,大部分学生都已到校上课。目前,卫生防疫部门已对学生昨日的食物进
行了取样化验,结果还没出来。
案例3江苏溧水84名学生集体食物中毒输液室人满为患
昨天上午7点50分，记者赶到溧水县人民医院，一进医院急诊二楼输液室，记者眼前一副忙乱的景象，偌大的输液室座无虚席，几乎全是在输液的学生，护士正忙着换输液药水。
在拥挤的输液室里挤了很多学生家长，个个神情焦急。
记者向一名正在输液的中学生了解情况，他看样子十七八岁，是溧水三中的住校高中生。他说，前天中午和晚上都是在学校食堂吃的，昨天凌晨三四点开始出现腹痛腹泻，大家排着队上厕所，每个宿舍都有好几个人有反应，直到早晨6点多，他们才被救护车接到医院进行治疗。
医院迅速启动应急机制
记者了解到，学生们被送到医院时，医院里只有少量的值班医生，随着就诊学生人数不断增加，医院方面紧急打电话找来医生护士，启动应急机制。由于后来人数过多，部分学生又被转到了县中医院治疗。
在中医院，记者看到了两名情况比较严重的女生，其中一名高一陶姓女生的家长说，孩子是走读的，但是前天中午和晚上都是在学校里吃的，昨天一大早到了学校就开始不舒服，后来发高烧到38.9℃，呕吐不止。另外一个女孩也是畏寒，盖着厚被子仍瑟瑟发抖。
据溧水县人民医院的一位护士长称，在该院治疗的学生估计超过100人，其中几名严重的已经住院。
“吃了食堂饭菜出现腹泻”
记者现场接触了近20个学生，都反映是在食堂吃的饭菜。一个高一（12）班的男学生说，前天中午在食堂吃的是海带、马铃薯和红烧肉，晚上吃的是鸡腿、马铃薯和冬瓜。“起初我还以为是自己肠胃不好，后来看到这么多人上医院，才知道是中毒了!”
前天是星期六，据一个高二（13）班的男生称，他们学校周末很少放假，全校估计有近千人住校。由于学校就餐人数众多，因此设置了两个食堂，而据学生反映，此次中毒的学生都是在二食堂吃的饭，该食堂之前一直都是被人承包经营。
在医院里，记者看到了不少老师在配合医护人员照料学生。一位男老师对记者说，学校老师凌晨5点钟就闻讯赶到学校处理此事，见到情况紧急，随即向公安、卫生等部门通报了此事。
初步认定84人食物中毒
溧水县卫生监督所的吴所长表示，目前属于食物中毒已可以肯定，经过初步检验，已经排除了化学物质如毒鼠强、亚硝酸盐中毒的可能性，而是细菌中毒。为了进一步调查，卫生监督所已对溧水三中第二食堂予以封存。
吴所长表示，中毒人数很多这一点毋庸置疑，但是由于食物中毒的界定需结合本人的病史、有没有吃过可能引发中毒的食物等来判断，甚至要区别一些因为“心源性”反应而产生的癔症，因此中毒人数还不好说。
事发后，南京市卫生局和教育局的领导也赶到溧水现场处理此事。昨晚记者从溧水县委宣传部了解到，目前初步认定84人出现腹痛腹泻症状，经过治疗已有77人返校，另外
7名学生在医院观察。
昨天早晨6点多钟，南京溧水县第三中学大批学生突然出现呕吐、腹泻等症状，被集体送到县人民医院和中医院急救。经初步调查，这起事故是一起食物中毒事件，发生症状的大部分学生都曾于前天在学校食堂就餐。据记者现场统计，到医院治疗的学生有120人左右。而最终相关方面认定的中毒人数为84人。
案例4学生把鼠药撒杏里与同学分食致2人死6人中毒人间悲剧8小学生分食“毒杏”
两名孩子抢救无效死亡警方初步查明系食用撒有鼠药的杏子所致
天水市市长张广智要求：不惜一切代价全力抢救中毒学生
６月２７日下午，麦积区中滩镇漆李村漆坪村学８名小学生发生中毒事件，其中两人经抢救无效不幸死亡，一人症状轻微已回家，另外５名学生目前仍在抢救之中。事情发生后，天水市市长作出指示，要求“不惜一切代价全力以赴抢救中毒学生”，并成立“６·２７”中毒事件调查处理小组。经警方初步调查，中毒学生系食用撒有鼠药的杏子所致。
悲剧发生
八孩子中毒两人死亡
６月２７日下午，天气异常燥热，中滩镇漆李村的村民顾不上休息，都在打麦场上忙得热火朝天，谁也没有料到，一场灾难在瞬间悄然降临。下午２时５０分，中滩镇漆坪村学教师漆利平上班时，意外发现校门外一个未用的麦场里有５名学生反应异常，表情痛苦并不停地抽搐。由于还未到上课时间，漆老师一看情况紧急，立即通知学生家长，在家长的护送下，５名学生就近被送到中滩镇康宁医院进行抢救。与此同时，又有３名类似症状的学生被送到天水市第一人民医院进行抢救。
康宁医院接到５名中毒学生后，立即针对症状采取了相应的急救措施。不幸的是，中毒学生强强（化名）经抢救无效死亡。下午４时１５分，天水市第二人民医院的１２０急救车火速赶到康宁医院，将其他４名中毒学生接到市二院全力抢救。晚上１０时５８分，另一名中毒学生小文（化名）经抢救无效不幸死亡。其他６名学生中，除１人经观察中毒症状较轻外，其他５名学生目前正在医院接受救治。
灾难突降
伤心家长悲痛欲绝
事发当晚７时许，记者闻讯赶到天水市第一人民医院。据值班大夫讲，下午４时许，他们医院接到３名学生，其中一人中毒较轻，另两人中毒症状明显，不时地抽搐、恶心并伴有呕吐。由于孩子送来时已在中滩镇康宁医院洗过胃，因此经医院抢救后两人已脱离危险，正在做进一步观察治疗。２８日上午，在市二院，记者见到中毒较重的１１岁的斌斌（化名），他全身插满管子，正处于昏迷状态。而不到１１岁的女孩小红（化名）脸色苍白，睁着眼睛毫无表情。小红的妈妈说，孩子经抢救虽然醒了，但问她什么都没有反应。市二院消化内科的张和顺大夫说，２７日下午送来的４个学生中，一名女生经院方近５个小时的抢救无效死亡。其他３人，除一人已无中毒症状回家外，剩下的斌斌和小红一直在抽搐，需打镇定剂才能安静。事发当晚，疾控中心便化验出孩子中毒系食鼠药所致，于是院方连
夜从白银调来促进排泄的“二巯基丙磺酸钠”给孩子输液。由于鼠药的毒性很顽固，在人体内不易排出且容易反复发作，所以这两个孩子情况还不稳定。
据漆李村一村民回忆说，２７日下午３时许，他看到本村强强的母亲抱着儿子坐在校门口大哭，便上前去询问，才发现强强嘴唇发紫，浑身抽搐，直翻白眼，他立即帮忙将强强送到康宁医院。得知儿子死亡后，强强的母亲悲痛欲绝。在市二院，斌斌的母亲拉着仍处于昏迷中的儿子的手哭了一个晚上。她哽咽着告诉记者，儿子吃过饭就去学校，可还没到上课时间，学校就通知她孩子中毒了。从事发到现在她脑子里一团糟，到现在都没弄明白是怎么一回事。
市长批示
不惜一切全力抢救
事发当日下午５时４５分，麦积区委、区政府接到报告后，区委副书记、区长张克强，区委常委、副区长王晓琴带领区卫生、教育、公安等部门和中滩镇的有关负责人立即赶赴市二院组织抢救工作。天水市委、市政府领导接到报告后，高度重视，市长张广智立即作出指示，要求“不惜一切代价全力抢救中毒学生”。随后，天水市政府相关负责人带领天水市卫生局、市疾控中心、市卫生监督所、市第一人民医院专家亲临市二院，现场组织抢救工作。市政府要求麦积区全力以赴抢救中毒学生，并按程序报告事件情况；要求公安部门尽快查明事故原因；要求区主要领导和分管领导坚守岗位，随时做好应急救治工作；另外，要求相关部门根据专家确诊和制定的治疗方案调集药品。
按照天水市委、市政府领导指示，麦积区紧急成立了由区长张克强亲自负责的“６·２７”中毒事件调查处理小组，全面负责救治学生和调查事件工作，责成教育部门和学校对该校学生进行全面排摸、观察，如发现疑似情况立即采取应急措施，并确定由中滩镇负责对中毒学生家属进行安抚。
初步调查
分食撒有鼠药杏子中毒
中毒事件发生后，经麦积区警方连夜调查初步查明，漆坪村学三年级学生强强现年１１岁，事发当日下午２时许，他让３名１０岁的同学去该村村民李某的店里，以家人让买鼠药为名向店主撒谎买了３瓶鼠药，之后，强强把这些鼠药撒到３斤多的杏子里，和旁边７名学生分食。不一会儿，吃了带有鼠药杏子的强强及７名学生不同程度地出现中毒症状。
那么，这些孩子是自愿吃有毒的杏子，还是被人强迫吃的？如果是自愿吃的，那到底有什么惊人的原因呢？这些巨大的谜团还有待警方进一步调查核实。
目前，中毒学生中除一人症状严重外，其他５个孩子症状平稳，家属情绪稳定，救治工作正在有序进行。
幼儿园饮食安全案例解读 案例一：某幼儿园食物中毒事件 事件概述： 某幼儿园的近20名幼儿在午餐后出现呕吐、腹泻等症状，经确诊为食物中毒。调查发现，餐厅的糕点师在制作蛋糕时，将过期的鲜奶油作为材料使用，导致糕点中毒。 案例分析： 该案例反映了幼儿园食品安全管理不力的问题，主要表现在以下几个方面： 首先，食品原材料采购监管不到位。幼儿园餐厅在采购鲜奶油时没有严格把控过期情况，导致过期鲜奶油被用于食品制作，引发食物中毒事件。 其次，食品加工过程控制不严。糕点师未对原材料进行全面审核，也未正常进行食品加工控制，导致过期鲜奶油被无意间添加进食品中。
最后，食品安全意识不足。幼儿园餐厅工作人员没有意识到过期鲜奶油对食品安全的危害，也未对糕点师的工作进行全面监管和指导。 可以看出，幼儿园餐厅的食品安全管理存在着很多漏洞，为预防食物中毒事故的发生，必须采取有效的措施进行改善。 案例二：某幼儿园食品添加剂问题 事件概述： 某幼儿园的家长发现，幼儿园餐厅的食品标签上标注了多种食品添加剂，其中不少是有严重安全隐患的添加物。家长对此表示担忧，并要求校方采取措施解决问题。 案例分析： 该案例反映了幼儿园食品添加剂使用存在的问题。具体表现在以下几个方面： 首先，负责采购的工作人员在购买添加剂时，对添加剂的成分及使用情况了解不够，导致选购了不安全的添加剂。 其次，餐厅的管理人员缺乏对食品安全、添加剂使用的系统性和科学
性的认识和管理，没有制定科学的添加剂使用标准和管理制度。 最后，幼儿园餐厅的家长监督力量不足，监管不到位。 为避免该类事件的发生，需要从以下几个方面进行改进： 首先，加强食品安全管理人员的培训，提高他们的食品安全意识和科学素养，确保对食品添加剂的了解和使用能力。 其次，建立科学、规范的添加剂使用标准和管理制度，缩小添加剂使用范围，减少对孩子健康的潜在危害。 最后，加强家长监督，建立安全投诉机制，出现问题及时得到处理，确保孩子的食品安全问题得到有效解决。
**市**市**镇初级中学 沙门氏菌食物中毒事件典型案例分析 一、案例 **年*月*日上午,**市食安办接信称**镇初级中学在晨检的过程中发现约有**名的学生有腹痛、腹泻、呕吐等症状，因这些学生在学校有共同就餐史，且发病时间非常集中，怀疑为食物中毒。 二、事件概况 **市**镇初级中学为政府公办初级中学，共有学生1132名，22个班级，83名老师，7名食堂工作人员。其中寄宿生630名，通学生502名，周一至周五上课,周六至周日放假。根据学校报告，**5日下午17：20开始，有学生出现腹痛、腹泻、呕吐、恶心和头痛、头昏等症状，到**6日晨检发现有80余名左右出现同类症状，**6日上午7点30分向**镇卫生院报告，**镇卫生院接报告后立即赶赴现场进行核实，核实后于8点30分向**市疾病预防控制中心报告，**市疾控中心立即将情况报告**市卫生局和**市疾控中心，并于9：20分到达现场。**市疾控中心接到报告后向**市卫生局和湖南省疾控中心报告后，并立即调集流行病学、食品卫生学、微生物检验、理化检验等学科专业人员前往现场调查，于13时到达现场。**7日请省疾控中心专家一起，再次赶赴现场进行调查处置。 **市食品安全管理办公室启动应急预案，组织各有关部门奔赴现场，成立联合调查组对该突发事件进行应急处置，**名符合病例定义的患者均得到有效救治，无重症病例和死亡病例，事态得到有效控制，处置得当。
三、问题分析 （一）、对流行病学特征进行认真详细分析 自**5日17：20出现首发病例后，截止**7日11时，共发生符合病例定义的病例94例。**7日11时后无新发病例。 1、病例定义：**年**5日中餐在该校食堂就中餐，出现呕吐或24小时腹泻3次及以上,伴或不伴头昏、头痛、恶心、腹痛、发热等症状的学生作为本次食物中毒事件的病例定义，截至**7日11时共核实符合病例定义病例94例，后无新增病例。 2、首发病例：**，女，13岁，125班走读生，于**5日17：20出现不适，主要为呕吐（3次）、腹痛，以脐周阵发性疼痛为主，并有头痛、头晕症状，6日8时左右前往**医院就诊，入院后出现体温升高（38.2℃）,经积极治疗，患者已痊愈出院。 3、临床症状：主要临床表现为头痛头晕、腹痛、腹泻（黄色水样便）、呕吐、恶心、乏力等症状，部分病例低热。详见表1。 表1 病例临床症状统计 4、病例的三间分布 人群分布：所有发病均为学生，无教职员工发病，女性多于男性，男女比例为1:1.69（35/59）。年龄最大16岁，最小12岁。寄宿生64例，走读生30例。 班级分布：学校22个班级均有病例发生，无明显班级聚集性。 时间分布：病例潜伏期最短为5小时，最**为47小时。中位数为
学校饮食方面食物中毒典型案例 食堂从业人员认真学习，看后签上名字： 案例1 齐齐哈尔171名学生疑似食物中毒 9月20日晚，黑龙江省齐齐哈尔市卫生学校发生疑似食物中毒事件，部分学生出现头晕、恶心、呕吐、腹泻等症状，还有少数学生伴有低烧发热。截至今天中午11时30分，齐齐哈尔医学院附属第二医院累计接诊学生为171人。 目前留院观察学生仍有54人。经医疗专家诊断，初步认定为疑似食物中毒。 据齐齐哈尔市卫生局负责人介绍，接到报告后，该市立即启动食物中毒应急预案，迅速成立事件处理领导小组，组织医疗专家对留观学生进行积极救治。目前，医院留观学生病情稳定。 当晚，该市卫生局、市卫生监督所和市疾控中心组织工作人员，到市卫生学校就餐场所，即市卫生学校大食堂、小食堂及校园内食杂店进行现场监督检查和采样，收集近几日内各餐次的食谱，采集所有剩余食品样品，采集食品加工用具涂抹样品，并对市卫生学校用水采样。上述样品以及在医院采集的4份呕吐物样品已送市疾控中心实验室检验。 目前，该校的两个食堂已被有关部门封闭。 案例2 山西灵丘65名小学生食物中毒疑吃变质鸡蛋所致 灵丘县65名小学生食物中毒 疑为16日早上吃了学校早餐中的变质鸡蛋所致，目前仍有9人在住院治疗 昨日上午,灵丘县人民医院接诊了65名灵丘县豪洋双语小学的学生,学生们均称恶心、腹痛,经大夫初步诊断为食物中毒。 截至今日中午,除有9名学生仍在该医院儿科住院处接受治疗外,其余学生均已返校。 今日一早,记者接到一位学生家长报料称,灵丘县豪洋双语学校的住校生早晨吃了变质鸡蛋,有60余名学生食物中毒,正在县人民医院接受治疗。上午10时许,记者赶到灵丘县人民医院。在住院楼儿科病房内,9名小学生在家长的陪护下打“点滴”,其中有3人还在吸氧。 一名姓张的小学生告诉记者,昨日早晨,学校的早餐是煮鸡蛋和面条。上午第一节课还没结束,好多同学就出现腿软、头痛等症状,她自己也浑身难受,后来学校把他们送到医院。灵丘县人民医院儿科主任贺宏斌说,这些学生经初步诊断为食物中毒。根据医院的记录,从昨日9时30分开始,共接诊了65名小学生。 在该校四年级的一男生宿舍里,记者见到3名躺在床上的学生。他们告诉记者,昨天早上吃过煮鸡蛋后,开始恶心、腹痛。从医院回来后,感觉还是头晕,不舒服。老师说医生下午就要来给他们输液。 中午,记者见到该校四年级(2)班的班主任李老师,她说,昨天班里有46人去吃早餐,28人感觉身体不适。今天,大部分学生都已到校上课。目前,卫生防疫部门已对学生昨日的食物进
学校食品安全案例 时间：2015/7/20 9:32:24 点击量：9 〖案例一〗学生好奇误食桐子果伤害事件 2003年3月13日，某镇村小学的部分学生，晚饭后在学校操场边玩耍，有学生来到桐子果树下，捡到落在地面的桐子果，剥开后吃果仁，先后有47名学生捡吃了桐子果，数量3至10粒不等，晚上9点左右，有学生出现恶心、呕吐、头晕的症状。经老师询问，有同学说是吃了地上捡的桐子果，随后凡吃了桐子果的同学纷纷出现相同的症状。后经卫生部门调查证实这是一起误食桐子果所导致的中毒事件，共导致47人中毒，无死亡。 提示:此事件发生，是由于小学生好奇心理，以及缺少相关食品安全知识所致。 建议：各级学校特别是农村学校要加强对学生进行食品安全知识的宣传，让其不要随意采摘和捡拾不知道其属性的野果、“三无”产品等不健康食品食用。发生事故及时报告卫生、教育部门，配合开展对学生进行及时治疗。 〖案例二〗学生食用变质米干中毒事件 2001年10月10日，某镇村小学发生一起因食用变质米干，导致53人发生中毒的事件。经食药部门调查，学校食堂所供应的米干是10月9日下午2:00左右从米干厂购买，然后放置于班车行李架上托运，班车几经停留，直至9日晚上才送到学校食堂，食堂工作人员收
到米干后，在室内常温下放置，到10月10日供应早点时，距米干出厂已经17个小时，炊事员在抓米干时发现有粘黏、馊味，已明显变质，但未引起注意，只将米干在开水里烫了一下就加入肉汤、佐料供学生食用，最终导致了食物中毒事故。 提示:此事件发生，是由于未按规定程序采购食品、未按规定验收入库，工作人员责任心不强造成的。 建议：各级各类学校要配备食品安全管理人员，定期对食堂人员进行食品安全及健康知识教育培训，完善食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票，进货查验和台账记录制度。强化食品加工环节、餐饮具清洗消毒保洁、食品留样、食品添加剂使用管理等制度落实。发生事故及时报告卫生、教育部门，配合开展对学生进行及时治疗。 〖案例三〗学生食用皮蛋中毒事件 2014年9月14日，某市技工学校发生一起食物中毒事件，经食药部门查明，这是一起食用凉拌皮蛋而导致的细菌性食物中毒，共有25名学生发病，中毒学生均食用过学校食堂加工销售的凉拌皮蛋，中毒学生经医院及时救治，治疗痊愈，无死亡。 提示:此事件发生，是由于食品卫生专业知识不足，加之加工的是凉拌食品，并未按规定程序进行检验所致。
关于安全问题 食物中毒案例 （一） 2012年9月，黑龙江省泰来四中初一学生李某，早晨到小卖店买了食品和一袋辣根，边赶路边吃。上课半个多小时后，李某突然肚子痛疼，嘴唇发紫，浑身哆嗦，呼吸困难。到医院经及时抢救方脱离危险。经调查检验，该生吃的辣根已过期变质，并含有大量的病菌，系没有生产厂家和出厂日期保质期的伪劣垃圾食品。 （二） 2004年夏，黑龙江泰来县和平中学四十多名学生早饭后上学，上课不久便突显异常，肚子疼痛，浑身无力，有的还口吐白沫，浑身抽搐。泰来县人民医院急诊科人满为患。经教委和医院调查研究后认定，此次事件是一起严重的食物中毒事件，概因食物变质和蔬菜不熟引起。 交通安全案例 （一） 2013年11月15日，泰来县第四中学一名年仅13岁的女学生骑电动车上学，在南道口桥洞边被一辆翻斗车碾压至死，身体四分五裂，惨不忍睹。当时该女生骑电动车经过，被一辆出租车蹭了一下，她从电动车上掉下来，不想一辆翻斗车迅速经过，压在了该生身上。年仅13岁的一朵鲜花就这样凋谢了，社会、学校和家长绝对不能忽视学
生的安全教育了。 （二）2014年4月，泰来县实验小学西门口，发生一次交通安全事故，一名小女孩被汽车撞倒，造成腿骨骨折，身上多处受伤。学校西门，相隔五米左右就是繁忙的八一路，车流不断，加之接孩子的家长和车子，真是人满车满为患，因而造成了此次车祸。校门口面对繁华公路，危险系数太大。 食品安全的做法 我让学生做社会调查，了解小食品的渠道来源、加工厂房的卫生、工人的身体和卫生、食品添加剂等情况。我还给学生介绍有关学生吃了变质的小食品而中毒甚至丧命的事例，把电视台报道的小食品不安全的视频播放给学生看。另外，从生理卫生的角度去说明吃零嘴是不卫生的，也影响身体的发育。 我把小食品放到显微镜下，让学生看看小食品上放大后的病菌；我还举行问卷、班会、辩论会等形式教育学生远离垃圾食品。 交通安全的观点建议 我们要进行交通安全的讲座、演练，把那些交通事故的悲惨的图片张贴在楼道里，让学生每天都能看到交通事故造成的悲惨，以此让学生铭记交通安全，提高安全意识。班团队会让学生讲搜集到的交通事故的事件，播放搜集到的交通事故视频，学生犹如身临其境，血淋淋的事实，给学生敲响生命的警钟。 校门口上放学时容易发生交通事故，可以联系交警帮忙疏导，学
小学生食品安全案例分析篇1： 2003年9月3日下午2时45分，某市卫生局接到该市某医院打来的电话，称他们区一所学校有100余名学生发生集体食物中毒，正在该院救治。市卫生局当即派人前往调查处理，制作了《现场检查笔录》和《卫生监督意见书》，对中毒学生和救治医师制作了《询问笔录》，并根据现场流行病学调查采集了相应的样品，结果确定了该起食物中毒的原因餐次和原因食品。据此，该市卫生局对该校分别下达了《行政处罚听政告知书》和《卫生行政处罚决定书》。 9月3日15时，卫生监督人员对该学校食堂进行监督检查，发现：该食堂已取得卫生许可证，有四名工作人员，其中一名从业人员未取得健康证，且该从业人员左手无名指及大拇指有0.5cm的伤口各一个，无名指伤口红肿且有脓液，食堂操作台上有一个大铝盆内盛有约5公斤米饭，货架上搁有剩余的烧土豆块、烧南瓜片等食物各一盆。询问食堂承包人得知该餐次收入320元，但没有书面凭证。卫生监督人员对剩余的饭菜和肉馅及四名从业人员的手指进行了采样，检出蜡样芽孢杆菌。根据流行病学调查、现场卫生学调查、实验室检查结果，市卫生局确定了该起食物中毒的原因餐次及原因食品，并对造成食物中毒事件的违法行为，按照《食品卫生法》的有关规定实施行政处罚。 小学生食品安全案例分析篇2： 陕西周至县8名小学女生同吃一袋方便面后出现中毒症状。当地政府24日介绍，问题方便面送西安产品质检部门，相关检测结果仍未得出。全县范围内已封存39277袋52g“豫竹”香辣方便面。22日，留院观察的4名女学生安全出院，目前8名学生均返校。因同吃一袋方便面，周至县马召镇红新小学六年级8名女生出现中毒症状。与其他食品安全事件的“潜伏、隐形”相比，“吃方便面中毒”事件则直接让食品安全标准“散落一地”。 小学生食品安全案例分析篇3： 每天上学、放学、学校门口总是热闹非凡，学生们总是三三两两地到小卖部和一些小摊点买零食吃。只要注意观察就会发现，校园周边的饮食实在令人担忧。如：油炸食品大都摆在自制的小推车上，没有遮挡，灰尘满天，直接覆盖到了食品上;商贩为吸引食品安全辨别能力较弱的中小学生，在食物上往往添加一些非法添加剂，比如一些不允许添加的人工食素，它可以让食品更好看，也可以掩盖腐败变质现象，校外商店卖的麻辣小吃较多，一些袋装零食的外包装上只是很模糊地印上一个食品名和厂名，却没有标注具体的厂址，联系电话、生产日期更是空白，基本上都属于“三无”产品，甚至于过期产品。学生正在发育阶段，经常吃那些不卫生的含有化学色素、香精的食品，直接影响孩子的发育和健康。
学生吃路边摊中毒事例 近年来，学生常常在校门口的路边摊上购买美食，然而，偶有学生 因此中毒的事例引起了人们的关注和担忧。本文将以几起学生吃路边 摊中毒的案例为例，探讨其中的原因并提出相应的解决办法。 案例一：某市中学生集体食物中毒 某市某中学校门口有一家知名的路边摊，其烤串食品备受学生们喜爱。然而，突然间，有多名学生出现了食物中毒的症状，包括腹泻、 呕吐和发烧等。经调查发现，食物中毒的原因是摊主在食品加工过程 中没有进行必要的卫生操作，导致食材被污染。 案例二：某大学生食用路边摊食品中毒 某大学校园附近有多个路边摊，供学生选择。有一次，一名大学生 购买了一个看似新鲜美味的煎饺，结果不久后出现了恶心、腹痛等中 毒症状。经检测，煎饺内部包裹的肉馅存放时间过长，导致细菌繁殖，引发食物中毒。 案例三：某高中生食用路边摊炸串中毒 某高中校门附近常有一家路边摊在晚上售卖炸串。一名高中生购买 了炸串食品后不久，出现了食物中毒症状，如头晕、呕吐。经检测， 摊主使用了过期的食用油来炸制食品，导致食品受到油脂氧化产生的 有害物质污染。
针对以上案例中学生吃路边摊中毒的问题，我们可以从以下几个方面进行解决： 1. 强化监管与执法力度 政府部门应加大对路边摊的监管与执法力度，加强食品安全检查，确保摊主按照规定操作，保证食品的卫生安全。 2. 提高学生食品安全意识与知识 学校和家长应加强对学生的食品安全教育，告知他们食品中毒的危害性，并教会他们如何辨别食品的新鲜程度、卫生状况等，从而避免不必要的食品中毒风险。 3. 加强路边摊从业人员的培训 政府和相关部门应加强对路边摊从业人员的培训，使他们了解食品加工的基本卫生要求和操作规范，提高他们对食品安全的意识，减少食品中毒的发生。 4. 提供学生食堂或合作供餐服务 学校可以考虑提供学生食堂或与可靠的供餐服务进行合作，提供优质、安全的饮食选择，满足学生的需求，避免他们频繁在路边摊购买食品，减少食品中毒的风险。 5. 鼓励学生多选择正规餐饮场所 学生可以在校门口周边固定的正规餐饮场所用餐，这些场所更有可能使用新鲜的食材，遵守卫生规范，提供相对安全的饮食选择。
幼儿园食品安全案例分析及教育方案：预防食物中毒《幼儿园食品安全案例分析及教育方案：预防食物中毒》 近年来，随着社会经济的不断发展，人们对于幼儿园食品安全问题的关注度也在逐渐增加。幼儿园食品安全案例时有发生，其中最为令人忧虑的就是食物中毒事件。这不仅牵动着家长们的心，也对幼儿园食品安全管理提出了更高要求和挑战。针对这一问题，我们有必要进行深入的分析，并提出相应的教育方案，以期有效预防食物中毒事件的发生。 一、幼儿园食品安全案例分析 （一）案例一：某幼儿园食物中毒事件 今年某市某幼儿园发生食物中毒事件，共有30名幼儿和教职工出现呕吐、腹泻等症状，初步判定食物中毒。调查发现，事件直接原因是食物保存不当，导致食物变质。幼儿园食品供应商的食品安全管理体系也存在漏洞。 （二）案例二：另一家幼儿园食物中毒事件 另一起食物中毒事件发生在某县某幼儿园。此次事件的直接原因是幼儿园食堂在食品加工过程中存在卫生不合格问题，食物受到污染而
引发食物中毒。 以上两起案例表明，幼儿园食品安全管理中存在着诸多问题，包括食 品储存、食品加工、供应商管理等方面。我们有必要对食品安全进行 全面评估，并及时制定相应的教育方案和措施。 二、预防食物中毒的教育方案 （一）强化食品卫生意识 作为幼儿园教育工作者，应当加强对幼儿和家长的食品卫生教育。 可以通过开展食品安全宣传周、上课讲解食品安全知识等形式，提高 师生和家长对食品卫生的重视程度，养成良好的食品卫生习惯。 （二）加强食品保管管理 幼儿园食堂应加强对食品的保管管理，严格执行食品储存制度，避 免食物变质、受污染。对于食品供应商也应有严格的审核和考核制度，确保食品的安全性。 （三）提升餐饮从业人员的食品安全意识 餐饮从业人员是保障食品安全的第一道防线，他们应当接受相关的 食品安全培训，了解食品安全的相关法律法规和标准，增强责任感和 使命感，严格执行操作规程，确保食品的安全。
学校食堂管理案例
学校食堂管理案例 杜喜财 一、中毒事故，发人深思，敲响重视学校安全工作的警钟 随着教育的快速发展，学生就餐由传统的家庭制作转为学校食堂制，无疑受到学生和家长的普遍欢迎。但在这种集体餐的背景下，存在着一些令人不安的因素。一些食品生产经营者把不符合卫生要求的食品销售到学校，加之学校管理机制不够完善，导致学生集体食物中毒的事件屡屡发生。下面我将两起学生食物中毒的案例介绍给各位，或许使大家在思想上有所启迪。 案例一：2001年5月11日晨6时，某豆奶厂将10日生产的豆奶运送到各学校，大约9点学生食用了这批豆奶，上年11点30分，开始有少数学生感到腹部不适，晚上17点以后中毒症状加重，部分学生出现剧烈腹痛和腹泻，于是陆续有家长将中毒的学生送往医院治疗。从5月11日中午至5月15日相继有1345名学生发病，其中413人住院，幸亏无一人死亡。事故发生后，有关部门分别采集豆奶12袋、工人大便8份、病人大便31份进行检验，结果查出志贺氏痢疾杆菌和致病性大肠杆菌。后来调查得知三种情况①该厂在生产豆奶过程中管式杀菌器出现故障，未能达到规定的杀菌温度；②一名磨浆工腹泻数天仍坚持上岗操作，另外8名豆奶生产工人所用的容器、用具、管道等生产前未消毒，造成交叉感染；③储存豆奶的冷库太小，生产的豆奶未能及时冷却。 案例二：2003年9月17日本县某中学，学生统一在学校食堂进餐，晚餐菜谱为青椒茭白肚丝、芋头炒肉片、炒白菜和香菇木耳茭白汤，其中肚丝为中午剩余且未冷藏的熟食。 9月18日凌晨1时许出现首例病人，8至10点陆续有学生发病，主要症状为腹痛、腹泻、呕吐，少数伴轻度发热，于是有
学校食堂食物中毒事件调查分析 去年某中学发生一起学校食堂食物中毒事件;报告发病人数 29人, 经过临床症状分析,流行病学调查和实验室检验证实,此次食物中毒是由亚硝酸盐引起的; 1．基本资料 X年x月中午学校的集体食堂发生一起食物中毒事件,首例病人发病时间是3月 16日14: 00,此后 6h 不断有人发病被送进医院, 无死亡病例;发病的临床症状较为一致,主要为恶心、呕吐、腹痛, 乏力等, 发病较重者有紫绀;因吃过的饭菜已经处理,现场均未采到学生当时吃过的剩饭菜, 只采到发病较重两位学生的洗胃液或呕吐物,现场收集到味精、盐、沙井蚝油、白切鸭、老抽、生抽、芹菜、南瓜等食品; 2．流行病学调查 接到报告后,调查人员立即到达该学校进行调查, 在调查过程中发现,发病的学生均食用学校食堂炒河粉等食物, 未食用的学生未发病;发病时间在午餐后 2h, 首例病人发生时间短,病例集中, 初步判断为化学性食物中毒;根据临床症状, 中毒较重的病人特征性表现为紫绀, 症状为恶心、呕吐、腹痛, 乏力等,符合亚硝酸盐的临床表现特征; 后经深入调查,发病当天气温比较高,学校食堂炒河粉等食物放置过久极易变质, 引起亚硝酸盐食物中毒; 3. 检验结果及分析 味精、盐、沙井蚝油、白切鸭、老抽、生抽、芹菜、南瓜均未检出亚硝酸盐;发病较重学生的洗胃液和呕吐物均检出亚硝酸盐;经过实验室检验、流行病学的调查和临床诊断最终确认,发病当天气温比较高, 29 名学生系食用了学校食堂炒河粉等放置过久的变质食物而造成亚硝酸盐中毒; 类似的校园食物中毒事故不在少数;这些频频发生的学生食物中毒事件,暴露出学校食堂存在着不小的卫生安全隐患; 4.究其中毒原因, 主要包括以下几方面: 贮存过久的新鲜蔬菜、腐烂蔬菜及放置过久的煮熟蔬菜, 原来菜内的硝酸盐在硝酸盐还原菌的作用下转化为亚硝酸盐；有些地区饮用水中含有较多的硝酸盐,当用该水煮粥或食
二中食物中毒案例报告分析 2022年6月29日上午10时，某学校校医室陆续接到由老师带来或自行到校医就诊的学生约多人名，经询问情况，约13名学生出现腹痛、恶心、呕吐症状。 一、判断该事件是否是应怀疑食物中毒? 处理的思路;作简要的初步了解后，确认是否发生食物中毒; （背景）该学校共有26个班，学生总数1237人，食堂仅提供餐课间餐，就餐时间为上午9∶00，当天就餐人数为1062人，学生就餐场所为各班教室;出现症状的学生均集中在两个班级。该两个班学生共有学生88名，两个班级分设在不同楼层。初步判定病例数为13名。患者主要症状为呕吐，多为2次～5次，个别出别腹痛，无腹泻、发热、头晕、头痛、视力模糊、手脚麻痹等症状。无危重、死亡病例。当日课间餐，食品为三鲜冬瓜汤，扬州炒饭。 患者集中发病时间为当日10时~11时之间，最早发病时间是10时15分。 1、传染病（胃肠型感冒）?早上到校时该二个班学生未见异常。 2、因暴饮暴食而引起的胃肠炎?过敏变态反应性疾病?吃了某种食品（鱼、虾、牛奶等）而发生的 3、饮用水出问题（学校供桶装饮用水但不是每个患儿都喝了） 4、共同进食史;课间餐 《食物中毒诊断标准及技术处理总则》（GB14938—94） 食物中毒∶是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品
或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性（不属于传染病）的急性、亚急性疾病"称为食物中毒" 从这一定义不难理解，因暴饮暴食而引起的胃肠炎;因吃了某种 食品（鱼、虾、牛奶等）而发生的免疫变态反应性疾病;经食品而感 染的肠道传染病（如伤寒）和寄生虫病都不属于食物中毒的范围。 二、处理方法措施;启动应急预案∶ （一）马上报告学校领导，启动应急案统筹处理该事件，学校主管领导立即指挥应急抢救工作，指挥以下工作∶ （二）报告上级∶ 1、校医向卫生部门报告 ①发生食物中毒的单位、地址和时间; ②中毒人数，主要中毒症状; ③可能引起中毒的食物; ④中毒发展的趋势及已采取的措施和需要协助解决的问题。 2、副校长向教育主管部门报告： ①发生食物中毒的单位、地址和时间； ②中毒人数，主要中毒症状; ③可能引起中毒的食物; ④中毒发展的趋势及已采取的措施。 （三）学校领导召集各班主任会议，说明情况要求各班主任按正常教学进程上课，并密切观察全体学生的身体状况，稳定学生情绪，发现不适者及时送校医室诊治，避免引起不必要的"羊群反应"。
本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！ == 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ == 小学生食物中毒案例 篇一：食物中毒案例 关于安全问题 食物中毒案例 （一） 201X年9月，黑龙江省泰来四中初一学生李某，早晨到小卖店买了食品和一袋辣根，边赶路边吃。上课半个多小时后，李某突然肚子痛疼，嘴唇发紫，浑身哆嗦，呼吸困难。到医院经及时抢救方脱离危险。经调查检验，该生吃的辣根已过期变质，并含有大量的病菌，系没有生产厂家和出厂日期保质期的伪劣垃圾食品。 （二） 201X年夏，黑龙江泰来县和平中学四十多名学生早饭后上学，上课不久便突显异常，肚子疼痛，浑身无力，有的还口吐白沫，浑身抽搐。泰来县人民医院急诊科人满为患。经教委和医院调查研究后认定，此次事件是一起严重的食物中毒事件，概因食物变质和蔬菜不熟引起。 交通安全案例 （一） 201X年11月15日，泰来县第四中学一名年仅13岁的女学生骑电动车上学，在南道口桥洞边被一辆翻斗车碾压至死，身体四分五裂，惨不忍睹。当时该女生骑电动车经过，被一辆出租车蹭了一下，她从电动车上掉下来，不想一辆翻斗车迅速经过，压在了该生身上。年仅13岁的一朵鲜花就这样凋谢了，社会、学校和家长绝对不能忽视学生的安全教育了。 （二）201X年4月，泰来县实验小学西门口，发生一次交通安全事故，一名小女孩被汽车撞倒，造成腿骨骨折，身上多处受伤。学校西门，相隔五米左右就是繁忙的八一路，车流不断，加之接孩子的家长和车子，真是人满车满为患，因而造成了此次车祸。校门口面对繁华公路，危险系数太大。
食品安全的做法 我让学生做社会调查，了解小食品的渠道来源、加工厂房的卫生、工人的身体 和卫生、食品添加剂等情况。我还给学生介绍有关学生吃了变质的小食品而中 毒甚至丧命的事例，把电视台报道的小食品不安全的视频播放给学生看。另外，从生理卫生的角度去说明吃零嘴是不卫生的，也影响身体的发育。 我把小食品放到显微镜下，让学生看看小食品上放大后的病菌；我还举行问卷、班会、辩论会等形式教育学生远离垃圾食品。 交通安全的观点建议 我们要进行交通安全的讲座、演练，把那些交通事故的悲惨的图片张贴在楼道里，让学生每天都能看到交通事故造成的悲惨，以此让学生铭记交通安全，提 高安全意识。班团队会让学生讲搜集到的交通事故的事件，播放搜集到的交通 事故视频，学生犹如身临其境，血淋淋的事实，给学生敲响生命的警钟。 校门口上放学时容易发生交通事故，可以联系交警帮忙疏导，学校也安排人管 理疏导，并在校门口竖起警示牌，或者张贴车祸的图片，触目惊心的警示语或 图片，定能减少乃至扼杀交通事故。 篇二：学校饮食方面食物中毒典型案例 学校饮食方面食物中毒典型案例食堂从业人员认真学习，看后签上名字： 案例1 齐齐哈尔171名学生疑似食物中毒 9月20日晚，黑龙江省齐齐哈尔市卫生学校发生疑似食物中毒事件，部分学生 出现头晕、恶心、呕吐、腹泻等症状，还有少数学生伴有低烧发热。截至今天 中午11时30分，齐齐哈尔医学院附属第二医院累计接诊学生为171人。 目前留院观察学生仍有54人。经医疗专家诊断，初步认定为疑似食物中毒。据齐齐哈尔市卫生局负责人介绍，接到报告后，该市立即启动食物中毒应急预案，迅速成立事件处理领导小组，组织医疗专家对留观学生进行积极救治。目前， 医院留观学生病情稳定。 当晚，该市卫生局、市卫生监督所和市疾控中心组织工作人员，到市卫生学校 就餐场所，即市卫生学校大食堂、小食堂及校园内食杂店进行现场监督检查和 采样，收集近几日内各餐次的食谱，采集所有剩余食品样品，采集食品加工用 具涂抹样品，并对市卫生学校用水采样。上述样品以及在医院采集的4份呕吐 物样品已送市疾控中心实验室检验。目前，该校的两个食堂已被有关部门封闭。 案例2 山西灵丘65名小学生食物中毒疑吃变质鸡蛋所致灵丘县65名小学生 食物中毒 疑为16日早上吃了学校早餐中的变质鸡蛋所致，目前仍有9人在住院治疗
学生伤害事故典型案例 （精选16例） 案例一：一幼儿园300多名孩子食物中毒事件。 【案例回顾】2011年10月15日是星期六，××幼儿园园长和老师们一大早就接到了许多家长电话，称他们的孩子腹痛、呕吐，正在医院接受治疗。幼儿园立即向上级做了报告，所在地区政府迅速启动突发公共卫生应急预案，组织区教育局、卫生局、×x幼儿园对中毒幼儿进行了紧急救治和体检。 据统计，共有318人分别在三家医院接受住院、输液、门诊等治疗。绝大多数幼儿症状轻微，只做简单治疗后就回家了，共计有36名较重的幼儿住院观察治疗，大约一周后全部出院。 当地政府成立专门调查组，邀请多名著名专家对事故展开调查。但由于幼儿园食堂管理员认为第二天是星期天，10月14日晚餐就没有留样并把原有的食品留样全部倒掉了。调查组无法从幼儿园餐食进行检测分析，只能通过医院的治疗病历做出判断，最终确定为原因不详的疑似食物中毒。 【事故归责】 这是一起食堂卫生学生伤害事故，该幼儿园应承担全部责任。 【处理结果】 医药费包括住院、门诊、私人门诊、药店、体验、绿色通道等六项，共支出27万元。赔偿受害人陪护费、误工费、住院伙食补助、营养费、交通费等共计40.5万元。幼儿园园长被免职、食堂管理员受记过处分；区教育局主管局长、科长受行政处分。 【引以为戒】 1. 落实学校食品安全主体责任：校长负责、陪餐、岗位责任、培训考核、信息公开、民主商决、责任保险； 2. 严格学校食堂安全管理：经营方式、依法经营、安全制度、追溯
体系、食堂标准、采购、贮存、加工、留样、消毒； 3. 注重外购食品安全管理：供餐单位选择、索证查验贮存、发放安全； 4. 开展学生食品安全教育：时间节点、教学内容、培养好习惯； 5. 正确处置食品安全事故：立即救治、报告上级、通知家长、事故调查、处理事故。 案例二：学生体育课被罚跑圈猝死事件。 【案例回顾】2011年5月19日，××中学初中二年级下午上体育课时，老师先让学生沿着篮球场地慢跑做准备活动。在前两圈跑步过程中，有几名同学说说笑笑，引起教师“不满”。于是，体育老师对他们说：“你们不注意课堂纪律，说说笑笑，罚你们再跑10圈。”有一名男同学在教师发话后跑到第4圈的时候，突然倒地，经抢救无效死亡。 家长认为学校存有体罚行为，要求对体育教师进行处罚并做出民事赔偿；学校认为学生猝死是因为固有疾病所致，学校并无过错，不应承担责任。双方争执不下，无法商谈下去。于是，家长请来中央媒体进行报道，使得双方矛盾进一步恶化。 【事故归责】 这是一起体育课上的学生伤害事故。 在翻阅了相关资料后，专家认为体育课教师不存在体罚行为，因为教案写明“学生准备活动6~8圈”，学生倒地时正在跑第6圈，仍然在准备活动范围内。 若要处理解决，学校可以以人道主义的方式一次性给予学生家长不超过10万元的经济补偿，但家长必须放弃对教师处罚的要求，因为是否处罚教师是学校的管理行为，不应当受外部因素所左右。 家长不同意解决方案，遂开始上访。到后来，当地教育部门和学校明确表示，除非法院判决，不再与家长进行任何商谈，事件陷入僵局。后来在当地政法部门的协调下，家长同意通过司法途径解决，将学校告上法庭。
卫生检验综合技术-微生物检验部分课堂讨论 模块二：细菌性食物中毒案例讨论 一、一起食物中毒案例的分析 目的要求： 1.掌握细菌性食物中毒实验室检测流程及检测技术 2.熟悉引起食物中毒的原因，食物中毒类型、临床表现、诊断 及治疗处理原则 3.熟悉食物中毒的调查与处理的方法 4.了解食物中毒案例的分析方法 学时：11学时 课程内容： 一、事件概述 B市C镇初级中学为政府公办初级中学，共有学生1132名，22个班级，83名老师，7名食堂工作人员。其中寄宿生630名，走读生502名，周一至周五上课，周六至周日放假。根据学校报告，6月5日下午17：20开始，有学生出现腹痛、腹泻、呕吐、恶心和头痛、头昏等症状，到6月6日晨检发现有80余名左右出现同类症状，因这些学生在学校有共同就餐史，且发病时间非常集中，怀疑为食物中毒。6月6日上午7：30学校向C镇卫生院报告并组织患病学生就诊。 【问题1】C镇卫生院接到报告后，首先应当开展什么工作？当卫生院同天接到数例相同症状体征的病人时，应如何考虑？作何处理？ 【参考答案】C镇卫生院接到报告后应第一时间奔赴现场核实情况，并及时开展救治。当同一天接到数例相同症状体征的病人时，则考虑食物中毒的可能。因此，对病人采取紧急处理的同时及时报告当地CDC或卫生执法监督机构。
镇卫生院接报告后立即赶赴现场进行核实，核实后于6月6日上午8：30向B市疾病预防控制中心报告…… 【问题2】B市疾病预防控制中心接到报告后，如果怀疑是食物中毒，应做何处理？ 【参考答案】及时将事件报告给市卫生局和省疾控中心。除了及时报告之外，还应：○1对病人采取紧急处理，包括停止食用中毒食品；采取病人标本，以备送检；对病人的急救治疗；○2对中毒食品的控制：保护现场，封存中毒食品或疑似中毒食品；追回已售出的中毒食品或疑似中毒食品；○3对中毒场所采取消毒处理