第二章重要的工业微生物[可修改版ppt]

优选第二章发酵工业微生物菌种制备原理和技术

第二章 工业微生物产生菌的分离筛选

生物化工工艺学--第2章--工业微生物基础(下)

第二章工业微生物学基础

阻遏； 确定含有所需的辅因子（Co2+,Mg2+,Mn2+,Fe2+）； 使用pH缓冲剂以减少pH变化； 前体、促进剂及抑制剂的采用。http

乳酸链球菌素Nisin作为防腐剂的优点： 1.乳酸链球菌素的毒性可以忽略； 2.乳酸链球菌素的稳定性极高； 3.乳酸链球菌素可被人体消化吸收； 4.乳酸链球菌素天然、绿色； 5.安

第一章绪论4．什么是微生物？它主要包括哪些类群？答：微生物并不是生物分类学上的名词，他是包括所有形体微小的单细胞，或个体结构简单的多细胞，或没有细胞结构的低等生物的通称。它包括属于原核类的细菌（真细菌和古生菌），放线菌，蓝细菌，支原体，立克次氏体和衣原体，属于真核类的真菌（酵母菌，霉菌），原生动物和显微藻类；以及属于非细胞类的病毒和亚病毒（类病毒，拟病毒和阮

第一章绪论3．将下列人物与他们对微生物学的贡献进行划线配对。爱尔利希（Ehrlich）(f) a第一个观察细菌的人弗莱明(Fleming)(e) b第一个观察植物细胞并取名的人胡克(Hooke)(b) c彻底否定自生论科赫(Koch)(d) d证明微生物引起疾病李斯特(Lister)(g) e第一个发现青霉素巴斯德(Pasteur)(c) f首先使用人工合成

2、微生物的扩大培养现代的发酵工业生产规模越来越大，每只发酵罐的 容积有几十立方米甚至几百立方米，要使小小的微生 物在几十小时的较短时间内，完成如此巨大的发酵转 化任务，那就必须具

一、填空题 (每小题2.5分，共25分)1.微生物是指所有形体微小，单细胞或结构简单的多细胞，或没有细胞结构的一群最低等生物。2.工业微生物主要包括细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、噬菌体等五大类, 其主要特性是(l) 种类多 (2) 分布广(3) 繁殖快 (4) 代谢强 (5) 易变异。3.细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖，它是由许多肽聚糖单体聚合而成的大分子化合物

微生物常规杂交方式微生物类别 杂交方式 接合 原核微生物 转化 转导 有性生殖 真核微生物 准性生殖 供体与受体细胞关系 体细胞间暂时沟通 细胞不接触，吸收游离DNA片段 细胞不接

施加选择性压力分离法 随机分离法 这两种方法都是针对菌种从样品中分离所采用的方法，实际发酵工业上菌种分离的步骤要有很多 步骤。新种分离与筛选的步骤定方案：首先要查阅资料，了解所需菌

第一节 细菌www.biodiscover.com二、细菌细胞的结构细菌的细胞结构见图2-2。几乎所有细菌都具有细胞 壁、细胞膜、细胞质、细胞核物质等基本结构。部分细菌 还有特殊结

根据菌体(O)抗原、H抗原和表面(Vi)抗原将沙门氏菌属细菌分成 约2000个血清型 大肠杆菌O-157（2）噬菌体分型在原核生物中已普遍发现有相应种类的噬菌体。噬菌 体对宿主的感

二、工业微生物常用菌种（一）细菌(Bacteria)1.醋酸菌(Acetobacter) 醋酸单胞菌(Acetomonas) 醋酸杆菌(Acetobacter) 醋2.乳酸菌(la

第二章-工业微生物第1 次课-2009第一节 工业微生物菌种 一、工业化菌种的要求 1. 能够利用廉价原料，简单培养基，大量高效地合成 产物2. 不产生或少产生与目标产品性质相近的

第一章绪论4．什么是微生物？它主要包括哪些类群？答：微生物并不是生物分类学上的名词，他是包括所有形体微小的单细胞，或个体结构简单的多细胞，或没有细胞结构的低等生物的通称。它包括属于原核类的细菌（真细菌和古生菌），放线菌，蓝细菌，支原体，立克次氏体和衣原体，属于真核类的真菌（酵母菌，霉菌），原生动物和显微藻类；以及属于非细胞类的病毒和亚病毒（类病毒，拟病毒和阮

2、诱变育种 用各种物理、化学的因素人工诱发基因突变进行的筛选， 称为诱变育种诱变剂：能够提高生物体突变频率的物质称为诱变剂。 物理在：紫外，快中子 诱变剂{化学：硫酸二乙酯，亚硝

2. 菌种选择的要求（续）菌种不易变异退化； 对放大设备的适应性强； 菌种不是病原菌，不产生任何有害的生物活性物质和毒素。（二）分离筛选原理与技术1. 筛选的指导思想 2. 分离筛