白龙中心小学食堂食品安全检查记录年月日白龙中心小学食堂食品安全检查记录年月日

食品安全检查内容一览表针对我集团餐饮中心实际情况，我们对食品安全检查记录采取不定期不定项抽查的形式，主要检查内容具体如下：一、采购索证及库房管理1按要求进行食品及相关产品台账登记2.采购时按要求索证3.对所采购的食品原料进行验收4.库房未存放有毒、有害物品、亚硝酸盐及个人生活用品5.食品分类分架，隔墙离地，摆放整齐，标识清楚、齐全6.散装食品，在贮存位置标明

餐饮食品安全自查记录表

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项目序号内容标准分数得分备注面点1 机械和面机、搅肉机、打蛋机、压面机、刨片机、榨汁机等内外清洁，无杂物；有责任标识、有责任人10 2 工具砧板、刀具、吊钩、托盘、油缸、调料盒、擀面杖等各种工具整洁；打印机、照明灯整洁；有责任人10 3 冰箱外观洁净光亮，密封圈无积垢，冰箱上无杂物。内部物品摆放整齐，无积水、厚霜、异味，食品盒加盖或加保鲜膜；成品和半成品分开

附件学校校园及周边食品安全工作自查表11111111

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食堂食品安全检查记录

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