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《果酒和果醋的制作》教学设计教学目标1、知识与技能目标本节要知道果酒、果醋制作所需的菌种，果酒、果醋制作的原理，会写反应式；说出果酒、果醋的实验流程，正确理解影响发酵的因素。2、过程与方法目标根据实验流程示意图和提供的资料，自行设计果醋制作过程，学会收集、整理和分析实验资料，定量表述实验结果，得出实验结论；在学习中体会已有知识的不足和进一步探究、拓展的必要性

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人教版高中生物选修三目录（完善版）（五个专题，16小节）专题1 基因工程1.1 DNA 重组技术的基本工具1.2 基因工程的基本操作程序1.3 基因工程的应用1.4 蛋白质工程的崛起专题2 细胞工程2.1 植物细胞的工程2.1.1植物细胞工程的基本技术2.1.2植物细胞工程的实际应用2.2 动物细胞工程2.2.1动物细胞培养和核移植技术2.2.2动物细胞融合

人教版高中生物选修一目录（完善版）（六个专题，16个小课题）专题1 传统发酵技术的应用课题1 果酒和果醋的制作课题2 腐乳的制作课题3 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量专题2 微生物的培养与应用课题1 微生物的实验室培养课题2 土壤中分解尿素的细菌的分离与计数课题3 分解纤维素的微生物的分离专题3 植物的组织培养技术课题1 菊花的组织培养课题2 月季的花药培养专题

高中语文目录必修一阅读鉴赏第一单元1.*沁园春·长沙..........毛泽东32.诗两首雨巷.....................戴望舒6再别康桥..............徐志摩83.大堰河——我的保姆.........艾青10第二单元4.烛之武退秦师..............《左传》165.荆轲刺秦王..................《战国策》

生物必修三课本电子版高清整理表姓名:职业工种:申请级别:受理机构:填报日期:A4打印/ 修订/ 内容可编辑附件一附件二湘潭市2017年春季义务教育学校5-8年级写字教材版本表附件三湘潭市2017年春季普通高中学校教科书、教师用书目录附件四其他类教师教学参考书目录附件五义务教育课程标准（2011年版）及课程标准解读目录整理丨尼克本文档信息来自于网络，如您发现内

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第一讲传统发酵技术的应用[基础知识·系统化]知识点一果酒和果醋的制作1．制作原理菌种反应果酒酵母菌有氧条件，大量繁殖：C6H12O6＋6O2――→酶6CO2＋6H2O 无氧条件，产生酒精：C6H12O6――→酶2C2H5OH＋2CO2果醋醋酸菌氧气、糖源都充足时：糖→醋酸缺少糖源时：乙醇→乙醛→醋酸C2H5OH＋O2――→酶CH3COOH＋H2O2.实验设计

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《生物技术实践》（选修1）教参课题1 果酒和果醋的制作一、课题目标说明果酒和果醋制作的原理，设计制作果酒和果醋的装置，完成果酒和果醋的制作。二、课题重点与难点课题重点：说明果酒和果醋的制作原理，设计制作装置，制作出果酒和果醋。课题难点：制作过程中发酵条件的控制。三、课题背景分析课题背景从人类酿酒制醋的历史切入，说明酒与醋的制作不仅仅是发酵食品的制作加工，还是

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