生鲜商品的损耗控制管理.答案

浙江人本超市损耗管理手册纲要一、前言二、损耗发生的原因三、损耗如何防止四、结论一、前言商品进货值入率与商品实际盘存后所得之毛利率，中间的差距谓之耗损。总而言之，就是帐面库存额与实际盘点库存额中间之差距。损耗——变价，订货不管，验收不准确，偷窃等。商品值入率扩大是采购的责任，商品损耗率减少是店铺的责任二、损耗发生的原因损耗发生的原因：帐面库存额与事实盘点库存额

项目十二 商品损耗管理

门店损耗管理

商品的损耗管理及防范措施一、有关商品损耗1、商品损耗：指由于各种原因造成商品的库存金额或数量的减少或损失。2、据资料统计，内部损耗占85%，外部损耗占15%。二、损耗管理的重要性1、增加营业额2、降低成本，减少费用3、提高净利润4、降低损耗额三、损耗发生的原因1、存货管理不善（1）盲目支货，造成库存过大，商品结构不合理；由于断缺货影响营业额，造成损失。（2）

损耗管理

商品有效期管理：1、门店应对所有售卖商品进行有效期跟踪，确保上架售卖无过期商品。2、门店临期商品退货条件为临近商品保质期的。滞销商品退货条件为连续90天无销售商品。3、商品质量问题当场下架联系退货。季节性商品及其它通知退货商品，应在公司规定日期内完成。4、门店未按管理规定，造成的商品过期或未及时退货造成的损失，由门店街区负责人员与店长承担全部损失。5、营运部

存货损耗核算办法一、存货损耗核算目的1、通过存货损耗核算，督促相关部门努力降低存货损耗，以期提高门店销售利润。2、管理层取得门店真实的盈亏数据。二、存货损耗核算层次1、存货整体：即门店的所有存货2、生鲜：存货整体中损耗最大的小类，应单独作为核算对象重点关注。具体包括水果、蔬菜、肉、水产、蛋。3、水果：生鲜中损耗最大的小类，应单独作为核算对象重点关注。三、存货

门店损耗管理

关于门店日常残次品管理制定为了优化店铺库存商品结构，保证商品质量，减少商品损耗，加强残次商品的确认、清退、处理特制定本制度。对于门店中出现问题影响产品的正常销售的产品均定义为残次品，但对于不同原因照成的残次品处理方式如下：一、对因商品本身存在的质量问题处理：对门店在日常销售当中所发现的商品质量问题，由业务督导确定为商品本身质量问题的，门店填写质检单按照质检流

商品的损耗管理及防范措施一、有关商品损耗1、商品损耗：指由于各种原因造成商品的库存金额或数量的减少或损失。2、据资料统计，内部损耗占85%，外部损耗占15%。二、损耗管理的重要性1、增加营业额2、降低成本，减少费用3、提高净利润4、降低损耗额三、损耗发生的原因1、存货管理不善（1） 盲目支货，造成库存过大，商品结构不合理；由于断缺货影响营业额，造成损失。（2

超市门店损耗分析

门店商品损耗管理规定（暂行）商品有效期管理：1、门店应对所有售卖商品进行有效期跟踪，确保上架售卖无过期商品。2、门店临期商品退货条件为临近商品保质期的1/5。滞销商品退货条件为连续90天无销售商品。3、商品质量问题当场下架联系退货。季节性商品及其它通知退货商品，应在公司规定日期内完成。4、门店未按管理规定，造成的商品过期或未及时退货造成的损失，由门店街区负责

超市损耗控制管理办法损耗直接影响着超市的盈亏，在一定程度上影响着企业的发展，损耗就是指帐面金额与盘点金额之间的差距。损耗既然在吞噬着商家的利润，控制损耗是一项非常艰巨和迫切的工作。一、损耗的形成：在超市的营业中，损耗每天都在发生。损耗大致可分为作业错误、偷盗两大类。（一）作业错误造成的损耗：1、收货不当的损耗（如商品名称、数量、价格、重量等出现错误）；2、退

门店损耗管理

门店损耗管理

门店损耗管理

家福特门店损耗分析员工作职能及标准（试用）家福特沈阳香江店第一部分：门店损耗分析员工作简介1、门店损耗分析员工作阐述与作用家福特门店损耗分析工作是防损工作的一部分，它从防止损失的角度出发，去发现商店经营管理中现存的和潜在的一些问题，为商店管理者提供经营和决策的依据。家福特门店损耗分析人员其目前主要职责是：根据店领导的授权，对店内商品库存和日常销售等情况进行监

门店损耗管理制度商品有效期管理：1、门店应对所有售卖商品进行有效期跟踪，确保上架售卖无过期商品。2、门店临期商品退货条件为临近商品保质期的1/5。滞销商品退货条件为连续90天无销售商品。3、商品质量问题当场下架联系退货。季节性商品及其它通知退货商品，应在公司规定日期内完成。4、门店未按管理规定，造成的商品过期或未及时退货造成的损失，由门店街区负责人员与店长承

门店损耗管理精品PPT课件