2013年春期成人教育（专科）《酒店管理概论》课程期末复习指导2013年6月修订第一部分课程考核说明1．考核目的通过本次考试，了解学生对本课程的基本内容、重点和难点的掌握程度，以及运用本课程的基本知识、基本方法和基本理论分析和解决实际问题的能力。同时还考察学生在平时的学习中是否注意了理解和记忆相结合，理解和运用相结合。2．考核方式本课程期末考试为闭卷笔试，考

《现代酒店管理概论》第一章

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《现代酒店管理概论》(课堂PPT)

现代酒店管理概论

“成人教育”期末考试酒店管理概论模拟试题一、单项选择题（请将正确答案的字母序号填在括号里.每小题2分，共20分）1.以接待旅游团体游客为主的是( )。A.综合型饭店B.休闲度假型饭店C.观光游览型饭店D.康复疗养型饭店2.“没有满意的员工，就没有满意的宾客”主要源于什么观念? ( )A.人本的观念B.动态的组织管理观念C.创新观念D.超前观念3.在最高管理层

现代饭店管理概论.

酒店管理概论.pptx

酒店管理概论》课程教学大纲课程名称：酒店管理概论/ Hotel Management课程代码：030625学时：32 学分：2 讲课学时：30 方式：考查先修课程：旅游学概论、服务管理原理适用专业：旅游管理开课院系：管理学院工商管理系教材：吴本主编．饭店经营管理．福建人民出版社．1999 年版主要参考书：(1) 当今饭店业．美国饭店业协会教育学院系列教材.

酒店管理概论题库第一章饭店概述一、名词解释：1、商务饭店2、长住饭店3、行政楼层4、汽车饭店二、填空1、饭店业规模一般根据数来确定，为小型饭店，为中型饭店，为大型饭店，为特大饭店。2、饭店发展经历了，，，四个阶段。3、饭店评定主要因素有：、、、、、、、、等。4、饭店评定等级表示的方法有、、等。三、选择1、高速公路酒店规模一般为（）A 、中大型二、三星酒店B

《酒店管理概论》期末小论文参考题目：1、中国饭店集团跨国经营的现状与策略分析2、智慧型饭店经营新趋势3、饭店品牌个性塑造4、我国饭店企业员工流失原因及控制方法5、《旅游法》解读及饭店对策6、高校周边饭店对学校住宿的渗透7、论现代饭店经理的定位8、论饭店文化对“90后”员工行为的影响9、关于激励理论在饭店人力资源管理的应用浅析10、高星级饭店以大众化策略应对餐

《现代酒店管理概论》第一章

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酒店管理概论第十章

“成人教育”期末考试酒店管理概论模拟试题一、单项选择题（请将正确答案的字母序号填在括号里.每小题2分，共20分）1.以接待旅游团体游客为主的是( )。A.综合型饭店B.休闲度假型饭店C.观光游览型饭店D.康复疗养型饭店2.“没有满意的员工，就没有满意的宾客”主要源于什么观念? ( )A.人本的观念B.动态的组织管理观念C.创新观念D.超前观念3.在最高管理层

现代酒店及管理概述

《现代酒店管理概论》期末作业每人从以下十个选题中任选一题展开论述，至少3000字，A4纸双面打印，左侧装订，4月三十号之前交。选题：1.试论客人投诉的处理和饭店形象的树立2.饭店经营管理发展趋势分析3.试析我国饭店业员工流动原因4.试论酒店业发展中存在的问题及解决对策5.浅析酒店是否提供一次性消耗用品6.试论如何实现酒店服务的个性化7.试论如何建立酒店服务的

《酒店管理概论》期中试卷一、填空题（每题1分，共8分）1、酒店管理的特征主要包括系统性、服务性和等。2、饭店的主要功能是功能和功能。3、被誉为现代科学管理之父。4、饭店酒店组织部分通常分为和两大类。5、饭店的人力资源管理战略一般可分为吸引战略、和等类型。6、饭店主要管理职能包括包括计划、和、控制、创新等几个方面。7、酒店业的发展趋势主要表现在主题化、、科技化

现代酒店管理概论课件

现代饭店管理概论饭店和饭店管理