基本营养物质PPT课件

《基本营养物质》（第一课时）姓名 :吕华山学校:张家湾中学邮编：101113（一）指导思想与理论依据（二）教学背景分析必修模块的有机化学内容,是以典型有机物的学习为切入点,让学生在初中有机物常识的基础上, 拓宽学生对有机化合物的认识，构建新的认知框架。本节课涉及的基本营养物质，是与生命活动密切相关的营养物质。它是学生在初中有机常识的基础上,学习了烷烃、烯烃、

基本营养物质知识分析 The latest revision on November 22, 2020教材知识分析一、六大营养素和基本营养物质1.六大营养素六大营养素是指糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水。2.基本营养物质(1)基本营养物质：人们习惯称糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。糖类、油脂、蛋白质，是生命活动不可缺少的物质。分

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高一化学必修2_基本营养物质_ppt

第三章有机化合物第四讲基本营养物质复习重点：糖类、油脂和蛋白质组成的特点；糖类、油脂和蛋白质的主要性质。复习难点：葡萄糖与弱氧化剂氢氧化铜的反应；油脂的水解反应。一、糖类从结构上看,它一般是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿的物质。糖的分类: ＿＿糖＿＿糖＿＿糖。1、葡萄糖: 白色晶体溶于水不及蔗糖甜(葡萄汁甜味水果蜂蜜)，分子式: ＿＿＿＿(180) 最

[板书]①蔗糖不发生银镜反应,也不和新制氢氧化铜反应②[讲述]多糖分类: 淀粉; 纤维素通式: (C6H10O5)n[板书]3、淀粉:[讲述]1．存在：植物光合作用的产物，种子或块根里，谷类中含淀粉较多，大米80%，小麦70%。2．分子量及组成：支链淀粉(80%，含有几千个葡萄糖单元几十万)，直链淀粉(20%含有几百个葡萄糖单元, 几万-十几万) 3．高分子

第四节基本营养物质练习题一、选择题1．糖类是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物。下列物质不属于糖类的是（）A．葡萄糖B．果糖C．纤维素D．糖精2．麦芽糖的水解产物是葡萄糖，下列物质经过彻底水解后，其产物是两种糖的是（）A．蔗糖B．麦芽糖C．淀粉D．纤维素3．水解反应是一类重要的反应，下列物质不能水解的是（）A．油脂B．淀粉C．蛋白质 D．果糖4．有机化

分析提示、六大营养素和基本营养物质对维持生命而言，比六 大营养素还重要的是空气。1.六大营养素 六大营养素是指糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水。2.基本营养物质 (1)基本营养物质：人们习惯称糖类、油脂、蛋白质为动物性 和植物性食物中的基本营养物质。 糖类、油脂、蛋白质，是生命活动不可缺少的物质。 (2)基本营养物质的化学组成高级脂肪酸的甘油脂糖类、油

4、淀粉的用途（1）淀粉是食物的重要成分，是人体的重要 能源； （2）可用于制葡萄糖和酒精等；淀粉 淀粉酶 麦芽糖 麦芽糖酶 葡萄糖 酒化酶 酒精C6H12O6 酒化酶 2C2H5

实验内容实验现象在碱性、加热时与银氨溶液反应析出银; 葡萄糖加热时与新制氢氧化铜反应生成砖红色沉淀淀粉 常温下遇碘变蓝 遇浓硝酸变黄;蛋白质 灼烧时有烧焦羽毛的气味2、糖类、油脂、

第十二讲基本营养物质练习1．糖类是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物。下列物质不属于糖类的是（）A．葡萄糖B．果糖C．纤维素D．糖精2．人体内必须的营养物质是（）A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．植物油3．营养物质能够为有机体提供生命活动所需要的能量。下列单位质量的营养物质产生能量最高的是( ) A．糖类B．油脂C．蛋白质D．酶4．麦芽糖的水解产物是葡萄糖

[学与问] 1、根据上表，分析单糖、双糖、多糖在分 子组成上各有什么特点？ 单糖由单个葡萄糖单元构成；双糖由两个葡 萄糖单元构成；多糖由多个葡萄糖单元构成。 [学与问] 糖类物质都

A．食醋 B．白酒 C．食盐 D．葡萄糖2、为了鉴别某白色纺织物成分是蚕丝还是人 造丝，可以选用的方法是（ A、D ） A）滴加浓硝酸 B）滴加浓硫酸 C）滴加酒精 D）灼烧Pol

《基本营养物质》分层练习基础达标1．现有下列物质，①纤维素、②甲酸甲酯(HCOOCH3)、③淀粉、④甲醛(CH2O)、⑤丙酸、⑥乙酸，其中符合C n(H2O)m的组成且不属于糖类的是()A．①②④B．②④⑥C．①⑤⑥D．①③⑤2．生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是()A．棉花的主要成分是纤维素B．过多食用糖类物质如淀粉等不会导致人发胖C．淀粉在

组成特点。互为同表 3-3 糖互类、为油同脂、分蛋白质代表物的分化学异体组成构元素组成异构体 代表物不互代为表物同分子单糖 糖 双糖 类C、H、O C、H、O葡萄糖、果糖 蔗糖、麦

答案 B答案5．下列有关葡萄糖的说法错误的是( ) A．葡萄糖的分子式是 C6H12O6 B．葡萄糖能发生银镜反应 C．葡萄糖是人体重要的能量来源 D．葡萄糖在一定条件下能水解答案

主要应用 工业原料、食品加工 和医疗输液等工业原料、食品加工 做食品、生产葡萄糖 和酒精植物的茎、叶和皮 造纸、胃肠蠕动高中化学课件2.2 油脂的主要应用 油脂 植物油 存在 植物

A．牛奶 B．生石灰 C．熟石灰 D．高钙麦片（5）某钙片每片含碳酸钙1000 mg，若老年人每天需服用该钙片补钙800mg，则每天需服用此钙片片A.蛋白质 B.糖类 C.维生素

的主要操作是（ B ）①加热 ②加入新制的氢氧化铜悬浊 液 ③滴入稀硫酸 ④加入足量的 氢氧化钠溶液A. ① ③ ② ④ ① B. ③ ① ④ ② ① C. ③ ④ ① ② ① D