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芥末酱工艺流程芥末酱的法制和水解过程是非常重要的工序，在此期间芥子苷在介子酶的作用下，水解出异硫氰酸烯丙酯等辛辣物质，这是评价芥末酱质量优劣的关键。
因此，必须严格控制法制条件，防治辛辣味挥发。
1．主要设备粉碎机、80目筛网、夹层锅、调配罐、包装机或罐装机、胶体磨等。
2．配方芥末籽12.5kg、白醋4kg、白酒lkg、盐1.5kg、砂糖1.5kg、葡萄糖lkg、植物油2kg、柠檬酸0.2kg、维生素C 0.1kg、胡椒0.6kg、耐酸羧甲基纤维素(cMC)0.4kg、多聚磷酸钠0.2kg、水25kg。
3．生产流程4．操作要点芥末酱发制、水解过程是非常重要的工序，在此期间芥子苷在芥子酶的作用下，水解出异硫氰酸烯丙酯等辛辣物质，这是评价芥末酱质量优劣的关键。
因此，必须严格控制发制条件，防止辛辣味挥发。
(1)原料选择。
国产芥末籽有黑、黄和白三种，以黄色芥末籽水解后生成异硫氰酸烯丙酯的量最高。
黄色芥末籽由于产地不同，又分浅黄色、大粒和深黄色、小粒两种。
以选用浅黄色、大粒的芥末籽为好。
(2)水洗。
原料经组合式筛选机筛选后，按照逆流原理用水冲洗。
(3)活化。
将芥末籽在37℃的水中浸泡30小时，其目的是为了使分布在芥末籽细胞原体中的葡萄糖苷酶(芥子酶)激活，使种皮中的硫代葡萄糖苷在水解时充分水解，生成异硫氰酸烯丙酯——辛辣风味物。
(4)粉碎。
用磨碎初将芥末籽磨碎，同时加入冰屑，使粉碎温度控制在10℃左右，以防止酶失活；粉碎粒度控制在60~80目。
(5)水解。
将芥末糊用白蜡将pH值调制到5~6，放人夹层锅中，盖上盖密封，开启蒸汽，使锅内糊状物升温至80℃左右，在此温度下保温2~3小时。
(6)调配。
首先将增稠剂CMC预选溶开，浸泡数小时备用；将其余原料混合均匀后，再与水解好的芥末糊混合，再加入增稠剂，搅拌均匀。
(7)均质。
将混合均匀的芥末糊过胶体磨，使其均匀微细化。
(8)装瓶杀菌。
调配均质好的芥末酱装入清洗干净的玻璃瓶内，经70℃~80℃、30分钟灭菌消毒，冷却后即为成品。
野生大叶碎米荠中的异硫氰酸盐成分分析邱正明;郭凤领;陈磊夫;郭世喜;吴金平【摘要】大叶碎米荠为十字花科碎米荠属多年生草本植物,作为药食同源蔬菜,具有通尿利便、止痛及治败血病等药效.异硫氰酸盐是存在于十字花科植物中的一种具有防癌抗癌作用的有机硫化合物.本研究用二氯甲烷从大叶碎米荠水解液中提取出硫代葡萄糖苷水解产物,经气相-质谱联用分析其组分,鉴定出2种异硫氰酸盐化合物,分别为异硫氰酸烯丙酯和异硫氰酸甲硫基烯丙酯,两者的含量分别为2.32mg/kg、0.50 mg/kg.该研究为大叶碎米荠作为野菜资源开发利用提供了科学依据.【期刊名称】《中国野生植物资源》【年(卷),期】2014(033)006【总页数】3页(P15-16,32)【关键词】大叶碎米荠;异硫氰酸盐;气相/质谱联用【作者】邱正明;郭凤领;陈磊夫;郭世喜;吴金平【作者单位】湖北省农业科学院经济作物研究所,湖北武汉430064;湖北省农业科学院经济作物研究所,湖北武汉430064;湖北省农业科学院经济作物研究所,湖北武汉430064;神龙架百草園生态科技有限公司,湖北神龙架442499;湖北省农业科学院经济作物研究所,湖北武汉430064【正文语种】中文【中图分类】TS201.2大叶碎米荠(Cardamine macrophylla Willd.var.macrophylla)属于十字花科碎米荠属植物。
生长于山坡灌木林下、沟边、石隙、高山草坡水湿处，海拔在1 600～4 200 m之间。
大叶碎米荠全株用药，通尿利便、止痛及治败血病，具有很好的食疗保健作用[1]。
目前仅对不同海拔下大叶碎米荠中激素和水溶性维生素含量[2-3]、营养成分和化学成分进行了研究[4]；对壶瓶碎米荠进行了异地栽培、营养成分、胚和胚乳的研究以及不同温度对其生理的影响[5-7]；对华中碎米荠进行了生药学研究[8]；对堇叶碎米荠研究了硒和温度对其生理特性的影响[9-11]。
氯磺酰异氰酸酯生产工艺氯磺酰异氰酸酯是一种重要的有机合成中间体，广泛应用于化工、医药、农药等领域。
下面将介绍氯磺酰异氰酸酯的生产工艺，以供参考。
氯磺酰异氰酸酯的生产主要分为原料准备、反应制备和后处理三个步骤。
首先，进行原料准备。
原料包括异氰酸酯、氯磺酰氯和反应溶剂等。
异氰酸酯是生产氯磺酰异氰酸酯的主要原料，常用的有甲酸异氰酯、丙酮异氰酸酯等。
氯磺酰氯是氯磺酰异氰酸酯的氯化剂，一般用氯磺酰氯和一定量的甲醇反应制备。
选择合适的反应溶剂对于提高反应效率和产物质量也非常重要。
其次，进行反应制备。
反应制备主要是将异氰酸酯与氯磺酰氯在一定条件下进行反应。
反应条件一般是在室温下进行，反应时间根据实际情况可控制在几小时到几十小时不等。
反应采用温和的条件可以提高产物的收率和纯度。
需要注意的是，反应中要保持反应体系的干燥和无氧状态，避免水分和氧气对反应产生影响。
最后，进行后处理。
反应结束后，需要进行产物的分离和纯化。
一般采用普通的溶剂抽提、结晶或蒸馏等方法进行分离和提纯，使产物的质量达到要求。
同时，根据实际需要，可以通过改变反应条件、改变反应物的比例等方法来调节产物的性质和提高产率。
以上是氯磺酰异氰酸酯生产工艺的主要步骤。
在具体操作过程中，需要注意控制反应条件、操控操作技术、保证设备的密闭性和安全性等。
同时，需要对废气、废水等进行妥善处理，以保护环境和人身安全。
总之，氯磺酰异氰酸酯的生产工艺需要合理安排原料准备、反应制备和后处理等步骤。
只有在严格控制工艺条件和进行有效管理的情况下，才能得到高产率和高纯度的产物。
希望通过以上的介绍，能为相关从业人员提供一定的指导和参考价值。
三（2-羟乙基）异氰尿酸酯1）工艺流程简述 （1）成品赛克采用甲醇作为溶剂，以氰尿酸、环氧乙烷为主要反应材料，在催化剂作用下，经合成、结晶、离心、干燥、合成、包装等工序制得成品THEIC 。
按一定工艺配比，经高位槽称重后向反应釜内中放入甲醇，开启搅拌，按照工艺配比依次投入氰尿酸、催化剂，体系经N 2置换合格后密闭釜盖，开汽加热升温。
釜内物料升温至80℃时，环氧乙烷经质量流量计计量后缓慢通入反应釜内（釜内压力≤0.5MPa ，温度≤120℃），通环氧乙烷时间约4h 。
环氧乙烷通完后在100℃左右继续保温1h 。
反应完成后,料液利用釜压进入结晶釜，加入甲醇搅拌洗涤，冷却至30℃左右结晶，析出固体后进行离心分离，分离出的母液（甲醇溶液）循环使用，后期母液（第四批，甲醇溶液）经蒸馏后，甲醇回收使用。
釜底粘状物用甲醇结晶,离心分离后得滤饼和滤液。
滤饼经甲醇重结晶后得湿品赛克,送入盘式干燥机，经干燥包装得成品。
母液经蒸馏回收甲醇后得液体粗品赛克。
2）反应化学方程式3）工艺流程简图N OHHOOH N N 3ON OOONN CH CH OH 22HOH CH C 22CH CH OH 22加压赛克（THEIC ）生产工艺流程框图该生产装置产生的废气主要是甲醇、产品粉尘等，废液主要是甲醇与水的混合物，废固主要是缩二脲、缩三脲、氰尿酰胺、氰尿二酰胺(双氰胺)、氰尿三酰胺等。
重结晶后环氧乙烷反应釜 甲 醇氰尿酸 催化剂甲 醇洗涤结晶釜甲醇蒸馏粗品赛克（液）离心分离后期母液蒸馏回用初期母液直接回用回收甲醇按用户要求造 粒按用户要求干 燥 按用户要求为粉料成品赛克包装。
氯丙烯及其衍生物的制备和应用①梅群波,杜乃婴,吕满庚(中国科学院广州化学研究所广东省电子有机聚合物材料重点实验室,广东广州510650)摘 要:烯丙基氯是一类重要的化学原料,具有广泛的应用价值。
评述了烯丙基氯及其衍生物的合成方法和应用情况。
关键词:氯丙烯;衍生物;制备;应用中图分类号:TQ222.4+25 文献标识码:A 文章编号:1009-9212(2004)04-0001-07Preparation and Application of Allyl Chloride and its DerivatesM EI,Q un2bo,DU N ai2yi ng,L U M an2geng(Guangdong Key Laboratory of Polymer Materials for Electronics,Guangzhou Institute of Chemistry,Chinese Academy of Sciences,Guangzhou510650,China)Abstract:Allyl chloride is an important chemical material,having high potential for practical applications. The purpose of this article is to provide a comprehensive and critical review to the properties,preparation and application of allyl chloride and its derivates.K ey w ords:allyl chloride,derivate,preparation,application1 前言氯丙烯(Allyl chloride)又名烯丙基氯,32氯丙烯,为不饱和脂肪族氯代烃类化合物。
