第8章旅游文化-书法

8.2 旅游业概述
–4）鄂中、鄂东游览区 • （1）武汉历史文化名城。 • （2）襄樊历史文化名城。 • （3）荆州历史文化名城。 • （4）九宫山风景名胜区。
8.2 旅游业概述
–5）湘中、湘东游览区 • （1）长沙历史文化名城。 • （2）衡山风景名胜区。 • （3）韶山风景名胜区。 • （4）岳阳楼风景名胜区。
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8.2 旅游业概述
–2）渝西、川东游览区 • （1）重庆历史文化名城。 • （2）大足石刻名胜区。 • （3）自贡自流井—恐龙风景名胜区。 • （4）蜀南竹海—兴文石林风景名胜区。
8.2 旅游业概述
–3）渝东、湘鄂西游览区 • （1）宜昌水电明珠城。 • （2）长江三峡风景名胜区。 • （3）大宁河小三峡风景名胜区。 • （4）神农溪漂流。 • （5）神农架风景名胜区。 • （6）武当山风景名胜区。 • （7）武陵源风景名胜区。
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第8章 峡谷巨川——巴楚文化旅游区
东北财经大学出版社
8.1 旅游地理环境特征及其对旅游业的影响
• 8.1.2旅游人文地理环境
–1）巴蜀与楚文化特色鲜明，古代文明辉煌灿烂 • （1）巴蜀文化。 • （2）楚文化。
–2）三国故事世代相传，三国遗迹遍布全区 –3）精耕细作的稻作农业，伟大的古今水利工程 –4）近代革命风起云涌，革命名人及纪念地多如繁
星
8.2 旅游业概述
• 8.2.1旅游业现状特征及其原因分析
–1）旅游接待及旅游收入水平在全国居中 –2）旅游资源开发得力，已形成了一批优秀的旅游
景区 –3）ห้องสมุดไป่ตู้游交通瓶颈缓解，旅游地可进入性显著提高 –4）旅游业发展势头良好

王羲之《兰亭集序》——行书
旅游艺术

（二）书法艺术的审美特征
外在的线条美 内在的意境美 结构的和谐美
旅游艺术

第二节 绘画艺术
绘画：一种在二维的平面上以手工方式临摹自然
的艺术
旅游艺术
绘画从大的方面可以分为中国画和西洋画 中国画从画法上，可分为工笔、写意和以工兼写 内容上可以分为山水画、花鸟画、人物画，形式 上分有写实画、抽象画 西洋画按画派可以分为学院派、新古典主义、现 实主义、浪漫主义、印象主义、新印象主义等等


初月十二日山阴 羲之报近欲遣此书 济行无人不辨 遣信昨至此且得去 月十六日
怀素《自叙帖》——狂草





怀素家长沙，幼 而 事佛，经禅之暇， 颇好笔翰。然恨未 能远覩前人之奇 迹，所见甚浅。 遂担笈杖锡，西游 上国，谒见当代 名公。
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5 .行书
介于楷书、草书之间的一种字体 有行楷与行草之分
隶书基本是由篆书演化来的，主要将篆书 圆转的笔划改为方折，书写速度更快 隶书起源于秦朝，定型于东汉 隶书结体扁平、工整、精巧

隶书之 张迁碑
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3 .楷书
楷书又称正书，或称真书 特点：形体方正，笔画平直，可作楷模， 故名 始于东汉, 是由汉隶演变而来的

旅游艺术

中国古代书法史上楷书四大家 颜真卿 (唐) 柳公权（唐） 欧阳洵（唐） 赵孟頫（元）
乐山大佛
乐山大佛
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（6）宋辽金时期
侍女像 山西太原晋祠圣母殿 宋代泥塑
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（6）明清时期
鎏金千手觀音像 明代

第八章中国饮食文化与旅游第一节中国饮食文化旅游资源第二节中国饮食文化旅游资源的开发中国饮食文化是中国传统文化的重要组成部分，是中华民族宝贵的文化遗产。

中国饮食文化指中华民族的饮食、饮食加工技艺、与饮食有关的美学思想、饮食器具的使用和饮食的习俗、风尚等的总称，是中国旅游资源的重要组成部分。

第一节中国饮食文化旅游资源一、中国饮食文化旅游资源的主要内容1.烹饪文化2.茶文化3.酒文化4.饮食民俗二、中国饮食文化旅游资源的美学特征(一) 烹饪技艺美(二) 就餐环境美(三) 饮食器具美(四) 饮食礼仪美(五) 诗文美(六) 菜名美一、中国饮食文化旅游资源的主要内容1.烹饪文化：中国饮食文化中的一个主体部分，它是指对食物进行加工，制成色香味俱佳菜肴的基本原理、制作技术和方法的总称。

2.茶文化：茶文化是指人类在社会历史过程中所创造的有关茶的物质财富和精神财富的总和。

①物质层次上的，如茶叶的栽培、制造、加工、保存技术等；②制度层次上的，如有关茶的法规(唐代的贡茶制、宋代的茶马交易、清代的茶禁等)和饮茶的礼仪风俗等；③精神层次上的，如茶道、茶德、茶史、茶诗、茶艺等，中国茶文化具有知识性、趣味性和康乐性，人们在品尝名茶、观看茶艺表演和从事茶事活动时，都可以得到一种轻松、愉快和美的享受。

一、中国饮食文化旅游资源的主要内容3.酒文化：酒文化是指围绕着酒这个中心所产生的一系列物质的、技艺的、精神的、习俗的、心理的和行为的现象的总和。

4.饮食民俗：人们传统的饮食行为和习惯，具体包括饮食品种、饮食方式、饮食特性、饮食礼仪、饮食名称、饮食保存和饮食禁忌，以及在加工、制作和食用过程中形成的风俗习惯及礼仪常规。

二、中国饮食文化旅游资源的美学特征(一)烹饪技艺美1.原料的广泛性中国幅员辽阔，气候多样，各种地形地貌纵横交错，使得物产极为丰富，据不完全统计，中国的烹饪原料总数可达1万种以上，其中常用的有3 000多种。

鱼肉禽蛋、山珍海味、瓜果蔬菜、花鸟虫鱼等均可入席，选料之广泛为其他国家所不及。

旅游文化（第三版）
20xx年高等教育出版社出版的图书
01 成书过程
03 教材目录 05 教材特色
目录
02 内容简介 04 教学资源 06 作者简介
《旅游文化（第三版）》是由尹华光主编，高等教育出版社2014年出版的“十二五”职业教育国家规划教材。 该教材可作为高等职业学院、高等专科学校、应用型本科院校、五年制高职旅游或相关专业培养应用性、技能型 人才的教学用书，也可作为社会从业人士的业务参考书及培训用书。
教材目录
（注：目录排版顺序为从左列至右列 ）
教学资源
《旅游文化（第三版）》配有“旅游文化（第三版）”数字课程 。
教材特色
该教材在内容的取舍方面突出了实用性、可读性和创新性。在编排体例上，该教材以章设置学习目标、名言 警语、课堂活动、同步练习，以章设置知识窗、历史掌故、趣闻逸事、文化漫步、名园欣赏、名作赏析等栏目 。
作者简介
尹华光，男，教授，吉首大学旅游管理学科带头人，湖南师范大学兼职教授，旅游管理专业硕士生导师。湖 南省旅游教育鉴定专家委员会副主任、湖南省高等学校经济管理学科高级职称评委、张家界市人民政府旅游政策 顾问、张家界市旅游产业技术创新联合会暨战略联盟会长 。
谢谢观看
第一，删繁就筒。在该次修订过程中砍掉了不少内容。比如中医学的有关基本理论、黄帝内经的有关基本理 论；再如原书对佛教十大弟子、十六罗汉十八罗汉、五百罗汉曾作大篇幅介绍，考虑到职业院校同学的实际需求， 也已删除；再如原书对圣诞老人的介绍达600字之多，修订后删掉了三分之一。
第二，查漏补缺。该书第二版虽有四十四万字之多。比如该书第二版对旅游客体文化的介绍语焉不详，对旅 游客体文化涉及的有关内容也是一笔带过，该次修订进行了翔实而必要的补充；再如对中国古建筑不同时期的发 展特点缺乏归纳总结之语，该次修订根据需要进行了必要的归纳补充；另外对满汉全席虽有较为详尽的介绍，但 是对其最为关键的因素——菜品之多、耗时之长，缺乏必要的介绍，在该次修订中予以补充。