宝宝食谱：洋葱肉碎炒鸡蛋

7月宝宝食谱

名称 需要材料 做法 备注

蒸蛋黄羹 鸡蛋黄、菠菜叶、胡萝卜丁、水适量 1．蛋黄打散，与适量水混合，调稀。

2．放入蒸笼中，用略小的中火蒸5分钟左右。

3．把菠菜叶和胡萝卜丁煮软磨成碎末，放在蛋黄羹上即可。 鸡蛋黄中能够含油丰富的脂肪、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁等，其中的卵磷脂有助于增强宝宝的记忆力。

鱼肉山芋饼 三文鱼20克，煮熟的芋头适量 将煮熟的三文鱼20克和等量煮熟的芋头切碎、搅拌均匀，捏成饼状，在锅中放少许油煎一下即可。

豆腐糊 北豆腐20克，水适量 豆腐放入锅内，加水。边煮边把豆腐压碎。豆腐煮好（时间不可过长，防止把豆腐煮老，宝宝不宜消化）后放入碗内，再接着研磨至豆腐光滑即可。 北豆腐是用盐卤做凝固剂，因为水份含量不高，更适合煎、煮、炒等。豆腐最主要的营养成分是蛋白质，每100克豆腐里面，蛋白质的含量就占了34％。

煮挂面 挂面10克，鸡胸肉5克，胡萝卜3克，菠菜3克，高汤100毫升。 1．将鸡肉剁碎用芡粉和盐抓好，放入用高汤煮软的胡萝卜和菠菜做的汤中煮熟。

2．加入已煮熟的切成小段的挂面，煮2分钟即可 菠菜的营养价值很高，每100克菠菜中含有蛋白质2.6克，是蔬菜中蛋白质含量最高的品种之一。还含有较多的胡萝卜素，甚至可与胡萝卜媲美。钙、铁含量也较高，分别为66毫克、2.9毫克。只是做菜时要先用热水焯一下，以除去影响钙、铁吸收的草酸

杏仁番茄拌西兰花 西兰花3朵，番茄半个，杏仁25克 1．杏仁微炒后，研磨成碎末

2．番茄去皮捣碎

3．西兰花在蒸锅内蒸软，和番茄一起搅拌后，拌入磨好的杏仁末即可。 杏仁的营养价值十分均衡，不仅含有类似动物蛋白的营养成分，如蛋白质、脂肪等，还含有植物成分所特有的纤维素等。杏仁中含量最丰富的是维生素B17，这是一种非常有效地抗癌物质。

西兰花颜色翠绿，营养价值高。每100克花球鲜品中含蛋白质3.5～4.5克。除矿物质的含量比白菜花高外，西兰花中还含有丰富的叶酸。 苹果与香蕉的水果组合 苹果，香蕉，水，肉桂（这个用来点缀的意义更大，中国妈妈完全可以用其他宝宝喜欢的配料代替） 1．苹果切成小块，摆在盘子上。

0－3岁幼儿一周食谱

一、周一食谱

早餐

•菠菜鸡蛋羹：将菠菜洗净切碎，鸡蛋打散，加入适量温水和菠菜碎搅拌均匀，蒸熟即可。菠菜富含维生素和矿物质，鸡蛋是优质蛋白质的来源。

•婴儿米粉糊：用适量温水冲调婴儿米粉，根据宝宝的月龄和口味调整稀稠度。

•苹果泥：苹果去皮去核，用勺子压成泥状。苹果含有丰富的果胶和维生素C。

午餐

•南瓜鸡肉粥：南瓜去皮切块，鸡肉煮熟后撕成丝。大米煮成粥后加入南瓜和鸡肉，煮至南瓜软烂。南瓜富含膳食纤维和多种维生素，鸡肉能提供蛋白质。

•清炒胡萝卜丝：胡萝卜切丝，用少许油炒熟，可加少许水焖煮一会儿使其变软。胡萝卜含有胡萝卜素，对宝宝视力发育有益。

•蒸紫薯：紫薯蒸熟后去皮，可直接食用或压成泥。紫薯富含膳食纤维和抗氧化物质。

晚餐

•青菜瘦肉面：青菜切碎，瘦肉切末。面条煮好后加入青菜和瘦肉末，煮至熟透，可加少许盐调味。

•番茄豆腐汤：番茄去皮切碎，豆腐切块。先炒番茄出汁，加入适量水烧开后放入豆腐，煮几分钟即可。番茄富含维生素C和番茄红素，豆腐是植物蛋白的良好来源。

二、周二食谱

早餐

•香蕉燕麦粥：燕麦片煮成粥，加入香蕉片稍煮一会儿。香蕉富含钾元素，燕麦有助于肠道蠕动。

•水煮蛋：鸡蛋煮熟后去壳，可切成小块方便宝宝食用。

•牛奶：根据宝宝年龄选择合适的配方奶或纯牛奶，提供丰富的钙和蛋白质。午餐

•虾仁西兰花炒饭：虾仁煮熟切碎，西兰花焯水切碎。米饭炒散后加入虾仁和西兰花，加少许酱油调味。虾仁含有优质蛋白质和钙，西兰花富含维生素和矿物质。

•冬瓜肉丸汤：冬瓜去皮切块，猪肉制成肉丸。先煮肉丸至变色，加入冬瓜煮至熟透，加盐调味。冬瓜有利尿消肿的作用。

晚餐

•玉米浓汤：玉米煮熟后剥下玉米粒，用料理机打成浆，加入适量牛奶和面粉煮成浓汤。玉米富含膳食纤维和维生素。

•蔬菜鸡蛋饼：鸡蛋打散，加入切碎的蔬菜（如青菜、西葫芦等）和少许面粉，摊成饼状煎熟。

三、周三食谱

早餐

•红枣山药粥：红枣去核切碎，山药去皮切块，与大米一起煮成粥。红枣能补血养颜，山药健脾益胃。

1.青萝卜土豆丝紫菜西红柿虾仁丸子汤，小葱，香菜。

2.菠菜紫菜西红柿虾仁丸子汤，小葱，香菜。

3.茄子土豆泥，鸡蛋虾仁牛肉酱，小葱，香菜。

4.香菇山药排骨汤，枸杞。

5.清蒸鲈鱼，炒土豆丝/大白菜/莲花白/拌柿子/黄瓜/裙带菜。

6.凉拌裙带菜（海带苗），胡萝卜丝，豆腐丝，黄瓜丝，洋葱丝，牛肉干/熏马肉。

7.辣皮子，洋葱，韭菜/蒜薹/芹菜/木耳炒肉拌面。

8.青椒炒火腿。火腿温水泡30m。切薄片，炒3分钟。葱，姜，蒜，辣皮子，青椒，加火腿。

9.炖火腿3h，炒土豆丝/大白菜/莲花白/凉拌西红柿/黄瓜裙带菜。

10.豌豆，土豆丁，火腿丁，焖米饭。

11.火腿注意要先温水泡30m，温水抄一下。葱，姜，蒜，香菇和蘑菇，料酒，火腿肉，加水炖炒，勾芡，芝麻油，小葱。

12.萝卜炖火腿。火腿提前泡水3h。炖3h，加白萝卜，豆腐皮，油麦菜，土豆粉，年糕等。

13.煮火锅。西红柿锅底加肉片，年糕，土豆粉，豆腐皮，冻豆腐，油麦菜等。

14.大肉，豆角炖土豆。

15.大肉，土豆炖茄子。

16.清炖大虾，炒土豆丝/大白菜/莲花白/凉拌西红柿/黄瓜裙带菜。

17.西红柿洋葱鸡蛋拌面。

18.大肉，大白菜炖冻豆腐。

19.石锅拌饭。

蒸米饭（可选三色糙米）。豆芽水煮加盐20m，沥干水分。煮菠菜，大虾。豆芽、菠菜，大虾，加盐，蒜泥，香油，葱花拌均匀。蒜泥加盐炒葫芦瓜，胡萝卜，红辣椒和香菇片，洋葱，油麦菜，毛白菜，包包菜。切黄瓜丝。煎鸡蛋。炒牛肉片，加洋葱，盐和胡椒粉。石锅里面放香油米饭，铺上食材，芝麻酱，海苔碎，芝麻，葱，香菜，酱（韩式拌饭酱，苹果泥，蒜泥，香油，蜂蜜，水），加热。

如果不炒牛肉片，也可以炒牛肉酱，用韩式拌饭酱，加葱花，加水和香油，也可以加香巴拉牛肉干/大肉酱/马肠丁丁。

20.西红柿，蘑菇，菠菜，土豆丁，羊肉（大肉酱、香巴拉牛肉干，丸子）汤饭。

21.西红柿鸡蛋，虾仁，青菜（紫菜）汤面条。

22.香菇山药炖鸡汤。

13个月大的宝宝食谱：五彩冬瓜盅

原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许

做法：•将冬瓜切成1cm见方的丁;干贝开水泡软，切碎末;火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。

•把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。

功效：冬瓜含钾和维生素C非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。

13个月大的宝宝食谱：清蒸鳕鱼

原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量

做法：•将鳕鱼洗净放盘中。

•葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。

功效：有助于增强消化功能和免疫力。

13个月大的宝宝食谱：双蛋黄豆腐

原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许

做法：•将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。

•将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。

•将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。

功效：具有益气、补虚等功能。

13个月大的宝宝食谱：蒸苹果

做法：•将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。 功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。

13个月大的宝宝食谱：肉糜蒸蛋

原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐

做法：•将精肉末中加入少许酱油腌一下。

•鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。

13个月大的宝宝食谱：莲子百合银耳羹

原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖

做法：•把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。

功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。

13个月大的宝宝食谱：松仁豆腐

原料：豆腐，松仁，盐少许

做法：•将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。

•松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。