草果的植物学形态知多少

草果和香果的区别有什么不同

香果和草果都可以用来作调料，两者虽然很相似，但还是有所区别。以下是店铺为大家整理的草果和香果的区别，希望你们喜欢。

草果和香果的区别

香果

又名川芎：Chuanxiong

英文名：RHIZOMA CHUANXIONG

香果 中草药

本品为伞形科植物川芎Ligusticum chuanxiong Hort.的干燥根茎。夏季当茎上的节盘显著突出，并略带紫色时采挖，除去泥沙，晒后炕干，再去须根【性味与归经】 辛，温。归肝、胆、心包经。

【功能与主治】 活血行气，祛风止痛。用于月经不调，经闭痛经，症瘕腹痛，胸胁刺痛，跌扑肿痛，头痛，风湿痹痛。 答案补充 草果

草果

【异名】草果仁(《传信适用方》)，草果子(《小儿卫生总微论方》)。

【来源】为姜科植物草果的果实。【功用主治-草果的功效】燥湿除寒，祛痰截疟，消食化乱治疟疾，痰饮痞满，脘腹冷痛，反胃，呕吐，泻痢，食积。 答案补充 桂皮

桂皮 一名天兰桂，广东民间叫“阴香”。属樟科肉桂之一种。中国广东、福建、浙江、四川等省均产。用作芳香调味品，此外还可提取桂皮油，为食品工业之重要香料，亦入药。桂皮，又称肉桂、官桂或香桂，是最早被人类使用的香料之一。在公元前2800年的史料记载中就曾提到桂皮;在西方的《圣经》和古埃及文献中也曾提及肉桂的名称。秦代以前，桂皮在我国就已作为肉类的调味品与生姜齐名。

功效：桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。在日常饮食中适量添加桂皮，可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病 答案补充 八角 别名大料、五香八角、八角茴香、大茴香八角是八角树的果实，学名叫八角茴香，为常用调料。八角能除肉中臭气，使之重新添香，故又名茴香。八角是我国的特产，盛产于广东、广西等地。颜色紫褐，呈八角，形状似星，有甜味和强烈的芳香气味，香气来自其中的挥发性的茴香醛。

八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。

草果的功效与作用

草果是什么

草果是姜科豆蔻属植物草果的果实，草果药用较晚，最早记载于元代《饮膳正要》。有燥湿除寒，祛痰截疟，消食化食的功效，多用于肠胃湿寒。主治：疟疾，痰饮痞满，脘腹冷痛，反胃，呕吐，泻痢，食积。

性味归经

味辛，性温，无毒。入脾经、胃经。

《饮膳正要》：味辛，温，无毒。治心腹痛，止呕，补胃，下气，消酒毒。

（中药-草果）

别名

草果子、草果仁(《传信适用方》)、老扣、草蔻(《小儿卫生总微论方》)。

性味归经

【性味】辛，热、涩。

【归经】归入脾、胃二经。

药理作用

抗炎；健胃。

加工炮制

1、净制除去外壳，搓散，筛去膜质的假种皮。

2、切制用时捣碎。

草果的外形特征

草果果实呈椭圆形，长2至4.5厘米，直径1至2.5厘米。表面棕色或红棕色，具3钝棱及明显的纵沟及棱线，先端有圆形柱基，基部有果柄或果柄痕。果皮坚韧，内分3室，每室含种子7至24粒，多集结成团，黄棕色或红棕色。气芳香，味辛、辣。以个大、饱满、色红棕、气味浓者为佳。

草果中医药方

1、以草果为主或适当配伍还可用于治疗其它多种疾病，如：用草果配柴胡、桂枝等14味中药组成柴桂草果汤，治疗流感行性感冒300例，总有效率为95.31%（浙江中医杂志，1993，1：65）。

2、以草果15g，诃子5g，山柰5g，官桂5g，焙干研细末，再以樟脑5g，一起入香油125g中，装入盐水瓶，密封浸泡三天后，外擦用治斑秃，治疗30例，均愈（中医药学报，1987，3：53）。

3、配知母，具有调寒热，和表里之功，善治疟证。

4、配常山，可加强截疟之药力，免除常山涌吐之弊。

5、配砂仁，增强化湿浊，温脾阳，和胃气的功效。配厚朴，化湿浊，健脾胃，行气和胃。

6、配白豆蔻，二药相使配对，各取所长，具有较强的化湿醒脾，暖胃散寒，行气止痛，调中止呕作用。

功效与作用

草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调佐料中的佳品，被人们誉为食品调味中的“五香之一”。草果用来烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道，烹制鱼类和肉类时，有了草果其味更佳。炖煮牛羊肉时，放点草果，即使羊肉清香可口，又能驱避羊膻味。调制精卤水和烹制肉类、菜肴等增香，如草果煲牛肉；又如云南特产封鸡中亦采用草果增香。

中药草果的功效和作用

草果是一种中药，同时它也是人们日常生活中的一种香料，但是对于草果的功效与作用，平常人了解的并不多，下面就由店铺为大家介绍下中药草果的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

中药草果的功效和作用

1、草果能除腥

草果是一种具天然辛辣香气的植物果实，人们在制作各种肉类菜品时，把草果加入进去，能很好的去除肉类的腥味。同进它的香气还具增加人们食欲的功效，是调味品的佳品之作。

2、草果能治呕吐

草果是一种具去寒除湿之功效的天然药材，它对人们因为消化系统功能紊乱而出现的呕吐很好的治疗作用。

3、草果可消积食，治痢疾

草果这种中药的杀菌消炎功效十分出色以，特别是对人体肠道中的多种功菌都很强的消灭作用，因此它成了生活中痢疾的最大敌人。另外草果还具一定的刺激性，人们食用后能加速消化系统的工作，起到消除积食的功效。

4、草果具解毒的作用

草果是一种燥湿和除寒性功能很强的中药，它的这种功效在对人们因食用食物不当时，出现的食物中毒现象很好的缓解和治疗作用。特别是因为食用肉类和鱼类而出现的不适，效果特别明显。

中药草果的形态特征

草果出自《品汇精要》：草果，生广南及海南。形如橄榄，其皮薄，其色紫，其仁如缩砂仁而大.

草果，多年生草本，高2-2.5m。根系分支撑根(其实为茎)、营养根。所谓的支撑根即为主茎下部肥大似姜，粗壮有节的横走根状茎。营养根是生长在支撑根两侧和顶端较细的粉红色须根。

全株有辛辣气味。茎基部膨大，直径达6cm，茎分直立茎和根状茎。直立茎由横走根茎上的叶芽生出，丛生状，高达2.5—4米，深绿色，基部带有紫红色，其内浅黄色肉质，圆柱形有节，直立或随坡势生长，一般有叶片12-16片。

根状茎在地下匍匐延伸，又称匍匐茎，由直立茎基部膨大处和根状茎节间向两侧对称生出新的匍匐茎，约有8-11条，入土深度10-20厘米，长30-80厘米，粗2-3厘米，起支撑和储蓄养分的作用。根状茎生长到一定的程度便会向上抽出新芽，次年长成新的植株(直立茎)。根状茎上鳞片内的潜伏芽可萌发出花芽和叶芽，即萌发出花芽可长成花穗，萌发出叶芽则长成直立茎，开花结果后其相近的那根直立茎林便自然枯萎。

草果的功效与作用 草果的介绍

草果，中药名。为姜科植物草果Amomum tsao-ko Crevost et

Lemaire的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干或低温干燥。草果的功效与作用有哪些呢?本文是店铺整理草果的功效与作用的资料，仅供参考。

草果的功效与作用

草果为少常用中药。始载《本草纲目》，豆蔻项下。

别名：草果仁、草果子

来源：为姜科多年生草本植物草果成熟的干燥果实，野生或栽培。

产地：主产于云南省文山自治州，广西南宁、百色地区，贵州省罗甸。

性状鉴别：为长圆形或长钝角三棱形，长3～4厘米，直径1.5～2.5厘米。外皮棕褐色，有多数突起的纵棱河相对形成的纵沟纹。顶端有一圆形突起小凹脐系宿萼残基。底部常带有短果柄。果皮革质韧性，易纵向剥开。剥开果皮，可见种子多数集结成团，由隔膜分成三瓣，每瓣有种子10～20枚。种子为不规则的多面多角形，棕色，外披灰白色薄膜。在棱角聚合的尖端有一小凹脐，相对的底面有一小凹沟或凹穴。质坚硬。破开后见百色种仁。气特异，而臭(如“臭大姐”)，味辛辣。以个大饱满，表面红棕色者为佳。

主要成分：含挥发油。

炮制：去皮取仁清炒。

性味：辛热。

归经：入脾、胃经。

功效与作用：散寒燥湿，除痰截疟。

主治：疟疾、瘟疫。

注：西北地区多作肉食调味用。

草果的介绍

入药部位

植物的干燥成熟果实。 性 味

味辛，性温。

归 经

归脾、胃经。

功 效

燥湿温中，截疟除痰。

主 治

用于寒湿内阻，脘腹胀痛，痞满呕吐，疟疾寒热，瘟疫发热。

相关配伍

1、寒热痰饮：草果仁四两，甘草二两，生姜五两。上药细锉，用水浸，文武火熬，以干为度，取出焙碾为末。每服一钱，入盐沸汤点服。(《卫生家宝》)

2、用于治疗疟疾寒热往来：与常山、知母、槟榔等同用。(《慈幼新书》)

用法用量

3～6g。

禁 忌

阴虚血燥者慎用。

炮制方法

1、草果仁：取草果，照清炒法炒至焦黄色并微鼓起，去壳，取仁。用时捣碎。