旅店业卫生管理资料单位：
旅店卫生管理资料目录
序号资料名称页码1卫生管理组织机构3 2旅业卫生管理制度4-5 3二次供水卫生管理制度6-7 4从业人员卫生管理制度8-9 5空调场所卫生管理制度10 6布草间卫生管理制度11 7客房日常清洁操作规程12-13 8客房卫生间清洁操作规程14-15 9公共场所用品用具卫生管理制度16-17 10杯具清洁消毒卫生操作规程18-19 11拖鞋清洗消毒卫生操作规程20 12公共场所预防疾病传播应急预案21-22 13从业人员健康检查和卫生培训制度23 14自身检查表
15从业人员“五病”调离资料
16与清洁洗涤公司签订的合约
17公共场所卫生监督及空气监测报告
18从业人员体检及培训名册
19空调机房通风排气设施清洁保养记录
一、基本情况登记表
二、卫生管理机构
组长（法定代表人：
副组长（分管卫生的负责人、专职卫生管理人）：组员（各部门负责人）：
旅店业卫生管理制度
1.旅店业经营单位必须领取“公共场所卫生许可证”后方能营业，“公共场
所卫生许可证”必须悬挂在大堂显眼处。并按国家规定定期到卫生监督部门复核，逾期3个月未复核，原“公共场所卫生许可证”自行失效。
2.新建、改建、扩建或变更许可项目必须报卫生监督部门审核，验收合格并
取得卫生许可后方能营业。
3.经营场所的卫生条件、卫生设施及用品用具必须符合GB9663－1996《旅
店业卫生标准》的要求。
4.应建立卫生管理制度和卫生管理组织，配备专职或兼职卫生管理人员，应
建立和健全卫生档案。应协助、支持和接受卫生监督部门的监督、监测。
5.从业人员必须持有效“健康证明”和“卫生知识培训证明”上岗。并按国
家规定进行复检和复训。
6.二次供水水质应符合《生活饮用水水质卫生规范》(2001)，二次供水蓄水
池应有卫生防护措施，蓄水池内壁材料应符合卫生要求，蓄水池应定期进行清洗消毒，一年不少于两次。
7.凡设空调装置的旅业必须有新风供给，新风入口应设在室外，远离污染源，
空调器过滤材料应定期清洗或更换。卫生间应有有效的自然通风管井或独
立机械排气装置。
8.必须设有专用布草间和专用杂物间，布草间内应设有带门专用布草柜，布
草应分类存放。
9.公共用具必须设有专用洗消间和洗消设施，并有明显标志。公用杯具、毛
巾、浴盆、脸盆、拖鞋每客用后必须严格按照一洗二过三消毒的程序进行洗消，并做到一客一换一消毒。
10.被套、枕套（巾）、床单等卧具必须一客一换一消毒，长住旅客的床上卧
具一周一换，平时见脏即换。
11.客房内没有卫生间的旅业，应设公共浴室，客房内每个床位要配备不同标
记的脸盆和脚盆。
12.客房内供客人用的各类食品必须符合《食品卫生法》规定。
公共场所二次供水设施卫生管理制度
1.公共场所二次供水设施及供应的饮用水必须符合国家《二次供水设施卫
生规范》(GB17051-1997)和《生活饮用水水质卫生规范》(2001)。2.凡有二次供水设施的公共场所必须建立用水卫生管理制度，配备专职或
兼职人员负责饮水卫生管理工作。
3.从事二次供水卫生管理和清洁维修人员必须进行健康检查，取得健康证
明后方可上岗工作，并每年进行一次健康检查。从事二次供水卫生管理和清洁维修人员未经卫生知识培训不得上岗工作。
4.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤
病及其他有碍饮用水卫生的疾病和病原携带者，不得直接从事二次供水卫生管理和清洁维修工作。
5.公共场所二次供水设施选址、设计、施工及所用材料，应保证不使饮用
水水质受到污染，并有利于清洗和消毒。二次供水设计审查和工程验收必须报卫生监督部门审查，合格后方能投入使用。
6.二次供水水池或水箱应封盖加锁，并保持二次供水设施周围的环境卫生，
二次供水各级水池的人孔排气孔溢流管孔应加装砂网，水箱周围2m内不得设有污水管线及污染源。
7.二次供水的管线不得与市政管线直接接通，不得与非饮用水管直接连通，
不得与大便器、小便斗直接连接。水池的排气管和溢流管可是同一管，但不得与其他管相连,不得与排水池相连,应离地面50cm以上。
8.水池至少每年清洗消毒二次。从事清洗消毒单位人员必须取得卫生知识
培训证明及健康证明方可上岗。请专业水池清洗队清洗水池，必须要求其出具有效的卫生许可证和清洗人员的健康证明,卫生知识培训证明。9.当公共场所二次供水水质受到污染时，经营者应立即采取措施，并及时
向当地卫生、供水部门报告。
公共场所从业人员卫生管理制度
1.《公共场所卫生管理条例》及其《实施细则》规定，公共场所从业人员上
岗前必须进行健康检查，必须领取“健康证明”和“卫生知识培训证明”
后方能上岗工作。
2.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤
病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。上述疾病卫生管理标准按《实施细则》第六条的规定执行。
3.旅店业、餐厅、咖啡厅、酒吧、茶座、娱乐场所、公共浴室、理发店、美
容店、游泳场（馆）直接为顾客服务的从业人员（包括临时工实习生等）每年进行一次健康检查，其余场所从业人员每两年进行一次健康检查。可疑传染病患者随时进行健康检查，明确诊断，取得“健康证明”后方可继续上岗工作。
4.公共场所内经营食品的从业人员的健康检查按《食品卫生法》有关规定进
行。
5.公共场所从业人员上岗前必须接受卫生知识培训，学习有关卫生法律法
规，基本卫生知识和基本卫生操作技能等。
6.公共场所从业人员上岗后还应每两年进行一次卫生知识复训。
7.健康检查项目按卫生部颁发的有关预防性体检管理办法进行，“健康证
明”和“卫生知识培训证明”均由有资质的卫生技术服务机构发给，“两证”均不得涂改、转让、倒卖、伪造。
8.公共场所从业人员必须讲究个人卫生，必须熟悉并严格执行本岗位的各项
卫生操作规程和有关卫生要求。
9.公共场所经营单位必须建立从业人员卫生档案，应有连续二年应检与应培
训人员、已检与已培训人员和已领健康证、培训证人员名单；应有卫生监督部门通知的不合格人员名单及其去向记录。
10.公共场所从业人员体检率应达98％以上，培训率应达95%以上，患病调
离率应达100%，但上岗工作者持两证率应达100%。
布草洗涤合同 甲方：南昌舒适酒店管理有限公司 乙方：江西省银飞洗涤有限责任公司 乙方作为一家专业的布草洗涤公司（企业），为甲方提供酒店布草洗涤服务，双方就布草洗涤事宜，经友好协商，达成以下协议： 一、服务内容及方式 1、乙方每日安排人员按甲方要求的时间收送布草，不得以任何理由影响甲方正常营业，并保证每层楼收送。收送时间：每日各一次，每日下午_16：00-17:00_时收取脏布草，前一日收取的脏布草不迟于次日上午11：00-12：00时送回洗涤干净的布草（如乙方未能在上述期限内收送布草，每迟延一小时需支付100元的违约金）。 2、收送布草时，甲乙双方应由工作人员共同清点布草洗涤数量，填写棉织品换洗单。（1）若甲方送洗布草中出现破损、严重污渍和无法去除的斑迹等棉织品，如甲方坚持洗涤、需经双方确认，并在棉织品换洗单上注明。 （2）清点完毕后，双方工作人员必须在棉织品换洗单上签名。 （3）《棉织品换洗单》一式三联，乙方收回两联。 （4）如因乙方原因发生短缺，乙方负责折价赔偿。 （5）甲乙双方必须以每日当面交接和验收的记录为依据，每月1号核对上月送洗数量。 3、客房棉织品若甲方因自身特殊需求等原因，需乙方增加收送时应提前一天通知乙方。 4、甲方认为乙方洗熨质量有问题的，经双方确认后，乙方应在24小时内返洗后送到甲方，返洗费用乙方自行承担。 5、甲方布草交给乙方洗涤前，由甲乙双方进行取样封板并经双方签字确认布草的最低洗涤时限或次数。全新布草的折旧期为，如下（单位：天） 6、乙方将定期派人上门征求洗涤意见，对运转中出现的问题及时反馈并解决。 二、乙方洗涤质量要求与赔偿处理办法： 1、每天总返洗率不超过当日洗涤量的5%条（张），每月累计不超过当月洗涤量的5% 条（张）。如有超出每天限量，按照100元/天冲抵当月洗涤费；如有超出每月限量，按照1000元/月冲抵当月洗涤费。需要返洗布草的种类和数量由甲方在收到布草的24小时内提出。
酒店楼层布草间的卫生标 准及要求 This model paper was revised by the Standardization Office on December 10, 2020
楼层服务员（白班清扫员） 工作关系： 直接上级：楼层领班 岗位描述：负责房间的清扫工作，并完成部分午间客房的小整及每日的计划卫生工作。工作内容： 1.对领班负责，完成领班分配的各项工作任务。 2.负责迎送客人，安全、准确、及时的为客人提供优质服务。 3.做好交接班，负责本楼层各项物品的保管交接。 4.检查离店房间，填写并补充饮料、负责检查收送洗衣。 5.每天清点脏布草一次，与B班交接。 6.填写各种服务表格，负责楼层万能钥匙的保管。 7.清扫一定数量的房间，完成部分午间客房的小整及每日的计划卫生。 8.保持服务间的卫生，完成杯具的消毒及工作车、吸尘器的清理，补充工作车的布草和 物品。 9.对所有清理的房间，如发现有设施设备损坏，物品丢失的等异常情况，须及时向领班 汇报。 10.领取足够一周使用的易耗品。
11.认真、准确地填写（客房部派工单）、（服务工作表）。 12.完成领班临时交办的其他各项工作。 夜值服务员 工作关系 直接上级：客房领班 岗位描述：接受客房领班的工作指示，负责处理夜间发生的一切事情，为客人提供及时、准确地服务，出现问题时镇定处理，防止事态扩大，尽量及时在部门内消化，遇到紧急情况时，须一边处理一边报告宾馆夜值经理，请其协助解决。 工作内容： 1.对客房领班负责，完成领班委派的各项工作任务。 2.与白班认真交接楼层各项情况并负责夜间住客房MINIBAR的检查补充。 3.完成夜间杯具消毒工作及工作车、吸尘器等的清洁卫生。 4.检查C/O房间，并在（服务工作日报表）上做好记录。 5.夜间如有异常情况，及时向夜值经理汇报，协助夜值经理处理，负责维修房的监护， 勤巡视楼层，确保楼层夜间安全。 6.认真填写各种工作笔记及服务表格，负责楼层万能钥匙的保管。 7.维护服务间，公共区域的卫生。
编号：_____________酒店洗涤服务合同 甲方：________________________________________________ 乙方：___________________________ 签订日期：_______年______月______日
甲方： 乙方： 甲乙双方经友好协商，本着互惠互利的原则，就乙方为甲方提供洗涤服务事宜，共同达成以下条款，以便双方共同履行。 一、甲方的权利与义务 1、甲方应保证送洗物品的完好，如洗前发现物品有破损，应通知乙方，并由甲方负责。 2、甲乙双方应对洗涤物进行检查、验收，并在送洗单上做记录、签字。 3、甲方应派专人配合乙方工作，将送回的洗涤物品按送洗单上的数量验收合格后签字收管，双方结算以此为依据。 4、所有问题应在乙方送回洗涤物品小时内提出，待双方确认后进行处理。 5、甲方应保证提供适当位置的停车场地，保证及时装卸。 6、甲方有权就布草、工服损坏及洗涤质量向乙方提出索赔，但应于布草、工服交付后小时内提出，按质赔偿。 二、乙方的权利与义务 1、乙方有权利按本合同规定向甲方收取洗涤费。 2、乙方负责甲方酒店管理人员工作服的干洗及水洗，要求洗涤、烫熨整洁。 3、乙方保证甲方送洗衣服的送洗质量及数量。在甲方验收时，如果发生损坏和丢失，乙方应 小时内给予答复，如在规定期限内未能解决的，须按质进行赔偿。 4、乙方有义务对送洗衣服内的物品进行保管和归还。 5、乙方根据甲方的要求按时送回所洗物品到甲方指定地点，并承担送货费用。 6、乙方负责向甲方提供所洗物品的洗衣单据及包装物品。 7、乙方保证为甲方每天提供一次收、送服务，以保证甲方布草的使用、周转。（即下午：—：收取当日洗涤物品）如因乙方原因不能及时送达，造成甲方所有经济损失
五星级酒店客房布草配置推荐表 序号品名规格/cm （缩 水前尺寸） 品质要求 配置床位净尺寸：2m*1.2m 1床单280*20060s*60s 173*156 白色全棉丝光贡缎（床单易磨损，需配置密度较高的面料）2被套245*20060s*60s 173*156 白色全棉，精梳丝光 3cm缎条 3枕套90*6060s*60s 173*156 白色全棉，精梳丝光 3cm缎条 4被芯225*180133*100 全棉白色防羽布内充1800g定型仿鹅绒 5枕芯88*58133*100 全棉白色防羽布内充1000g定型羽丝棉 6床护垫120*200T/C 110*76 140g/㎡定型喷胶棉 7床裙200*120+25咖啡方格高密装饰面料 8床尾垫170*45至尊华贵高档加密金丝纹底衬高密缎面 9靠垫50*50至尊华贵高档加密金丝纹 配置床位净尺寸：2m*1.5m 10床单280*23060s*60s 173*156白色全棉丝光贡缎（床单易磨损，需配置密度较高的面料）11被套245*23060s*60s 173*156 白色全棉，精梳丝光 3cm缎条 12枕套90*6060s*60s 173*156 白色全棉，精梳丝光 3cm缎条 13被芯225*210133*100 全棉防羽布内充2800g定型仿鹅绒 14枕芯88*58133*100 全棉白色防羽布内充1000g定型羽丝棉 15床护垫200*150T/C 110*76 140g/㎡定型喷胶棉 16床裙200*150+25咖啡方格高密装饰面料 17床尾垫200*50至尊华贵高档加密金丝纹底衬高密缎面 18靠垫50*50至尊华贵高档加密金丝纹 配置床位净尺寸：2m*1.8m 10床单280*25560s*60s 173*56 白色全棉丝光贡缎（床单易磨损，需配置密度较高的面料）11被套245*25560s*60s 173*156 白色全棉，精梳丝光 3cm缎条 12枕套90*6060s*60s 173*156 白色全棉，精梳丝光 3cm缎条 13被芯225*235133*100 全棉防羽布内充3000g定型仿鹅绒 14枕芯88*58133*100 全棉白色防羽布内充1000g定型羽丝棉 15床护垫200*180T/C 110*76 140g/㎡定型喷胶棉 16床裙200*180+25咖啡方格高密装饰面料 17床尾垫230*50至尊华贵高档加密金丝纹底衬高密缎面 18靠垫50*50至尊华贵高档加密金丝纹 其他 27洗衣袋62*58全棉提花坯布 28晚安巾70*55全棉白色提织“祝您早安，祝您晚安”中英文 29浴衣均码全棉白色割绒，和服式，小口袋绣店标 30方巾34*34*60g全棉白色16支螺旋提店标 31面巾80*50*200g 32浴巾150*80*800g 33地巾90*60*500g 34长绒垫90×60×900g全棉白色 客房布草品
布草管理制度 一、干净布草发放 （ 1）布草员每日在楼层服务员工作过程中对楼层服务员进行以脏换新的布草配送工作，以保证楼层服务员工作的正常开展。 （ 2）每日楼层服务员在当日工作完成后按定量配置布草： 工作车配量：1.2m床单:10个；1.2m被套10个；浴巾：12个；面巾：20个；方巾：20 个； 地巾： 10 个。 工作车不配置1.8m及2.0m的床单、被套，需要时由布草员进行配送。布草员根据楼层服务员所需进行配送，领取人员签收后，由布草员填写《布草发放表》。 （3）领班每天对楼层服务员的相关表格进行核查，并与布草员的《布草发放表》进行核对。 （4）每周，部门管理人员不定期对楼层服务员工作车进行 3次抽查，每次抽查 4 个工作车，核对楼层服务员配车量。 二、脏布草收取 （1）客房 10楼与 15楼工作间设脏布草间，新旧布草分隔管理。 （2）每日由布草员上楼与楼层服务员完成脏布草的交接与数量清点，填写《楼层布草收取表》。 （3）脏布草收取后由布草员对脏布草进行分类存放，方便外洗交接工作。 （4）对需要特殊处理的布草需单独交接，并打结作上记号，要求外洗店做特殊洗涤处理。 三、脏布草外洗 （ 1 ）每日下午 16： 00-18： 0 0 ，由布草员完成与洗衣厂的新旧布草交接、点数、确认工作。 双方交接过程中，布草员与外洗双方核实数量，并与当日布草收取量核实，确认无误后才能进行布草送洗。 （2）每日收取干净布草时送出脏布草，脏布草在楼层收取时填写《楼层脏布草收取表》，最后汇总填写外洗收取和送洗交接单。 （ 3）填写《每日布草交接表》。（4）收取干净布草时，由布草员按个数清点核实，并检查布草洗涤后的颜色，手感，完好度，如有问题需立即向上级领导汇报。发现有未洗干净布草后，要求外洗店进行返洗并填写《返洗统计表》。 四．餐饮布草交接 （1）餐饮布草洗涤需当日交接，隔日领取。 （2）餐饮部将布草送入布草房，由布草员对交接布草进行点数核实，填写餐饮布草交接 （ 3）布草员与外洗人员交接餐饮布草时需要求外洗人员分开打包，严禁与楼层布草混杂。送回时也应分开交接。
酒店布草管理与保护 一、酒店布草管理与保护培训流程 1、布草的寿命和产生破损的原因 2、布草管理可以用3C和3P概括 3、布草的二次污染与预防 4、如何控制酒店布草报损率 二、酒店布草的寿命和产生破损的原因 酒店洗衣房的布草在使用时间过长或多次洗涤之后，会改变其颜色，显得破旧，甚至破损，使新补充进来的布草和旧的布草在颜色、外观、手感等方面都有明显的差异。还有些布草由于管理不善，操作不当而出现斑斑点点的污迹，如黄色锈斑、黑色油污等，对于这类布草酒店应及时更换，使其退出服务过程，而不应凑合使用，否则会影响服务质量，使酒店的利益遭受损失。 所以酒店洗衣房除了对棉织品的正常洗涤外，还要做好对棉织品的维护和保养，尽量延长其使用寿命，减少其报损率。一般来说，酒店棉制品的储备标准以3至5套不等，取决于营业上酒店的出租率、洗衣房运转情况、部门预算等因素。一般最低的标准是3套，一套在各部门使用，一套在洗衣房洗涤，另一套则储备在棉织品仓库备用。但对洗衣房来讲，布草并不是成套或批量更换，而是有破损才有补充。那么怎么计算酒店的棉织品的正常使用寿命，以及何时需要更换新的棉织品呢？ 1、布草的寿命 酒店所用的布草有一定的寿命，所以酒店洗衣房除了对棉织品的正常洗涤外，还要做好棉织品的维护和保养，尽量延长使用寿命，减小其报损率。若超期使用，将会出现布草破损严重的情况，再投入使用将会影响酒店服务质量。 布草具体破损情况有以下几种： 全棉：破小洞，边及角破裂，折边脱落，变薄易破，颜色变混浊，毛巾柔软性降低。 混纺：颜色变混浊，棉部分脱落，失去弹性，边及角破裂，折边脱落。 当以上某种情况发生时，布草应考虑产生原因及时更换，一般地说，棉织品的洗涤次数大约为：全棉床单、枕套，130~150次；混纺（65%聚酯、35%棉），180~220次；毛巾类，100~110次；台布、口布，120~130次。以上洗涤次数是根据国际一流饭店水准要求而设定的，虽经过测试而定，但也不能为绝对的标准，因目前行业内没有“关于布草寿命及损耗”的相关规定，以上只是作为一个参考的标准，具体因每个酒店的设定标准和要求尺度有所不同。 2、布草产生破损的原因 首先是洗涤方面造成的破损，例如： 1．洗涤时加料时间不对。不能在机器内水量不足的情况下投料，尤其注意漂白性的化学品，这样容易使洗涤剂集中在布草的局部而造成布草受损。
委托洗涤合同书 甲方： 乙方：北京金特普免洗用品科技有限公司 甲、乙双方本着平等、互利合作的原则，经双方友好协商签定本合同，具体条款如下： 一、甲方委托乙方洗涤酒店（或宾馆）所有布草、工服及客衣等物品。合同期限从年月日至年月日。 二、乙方对所有洗涤的物品保质保量，并负责按时取送。以保证酒店（或宾馆）正常营业。 三、每次取物时，甲乙双方应共同核对数量，确保数量一致、准确。并填写工作单，双方经手人签字确认。遇有破损物品应单独记录备查、对有污迹物品（血迹、茶迹、锈迹、油迹、等一些不明污迹）应告知乙方取物人，乙方按特殊清洗处理，对确认难以清除的污迹，应向甲方做出合理说明、正常报损。洗涤的物品应达到酒店（或宾馆）标准，对达不标准的物品甲方有权要求重洗，该物品将不再收取洗涤费。 四、洗涤布草的保质期按照北京市有关部门的惯例。保质期内执行千分之三的正常破损率，保质期后视为正常破损。 五、每月日为帐单截止日期，甲方应于每月日前以人民币（现金或支票）结算上一个月的洗涤费，洗涤费按每天每人元计算。非特殊情况将保证按期支付，以保证乙方正常经营。物价上涨时洗涤费双方另行商议。
六、合作期间，甲乙双方应严格按照本合同执行，不得单方解除合约，否则承担违约责任，如遇特殊情况应提前一周书面通知对方。合作期间，如发生争议不能达成共识，按《经济合同法》规定解决。 七、未尽事宜，双方另行签定补充协议，补充协议于本协议具有同等法律效力。 八、双方签订合同的价格不得告知第三方，必须对价格进行保密。 九、本合同一式两份，双方各执一份，自双方签字（或盖章）之日起生效。 甲方：乙方： 负责人：负责人： 年月日年月日
工作行为规范系列 四星级酒店客房布草标准（标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-56988四星级酒店客房布草标准 Four-star hotel room linen standard 说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。 四星级饭店的配备要求 毛巾浴巾每房2条。 面巾每房2条。 地巾每房1条。 方巾每房不少于2条。 浴衣每床1件。 软垫每床2只。 床上用品:床单每床不少于2条。枕芯每床不少于2只。枕套每床不少于2只。毛毯每床1条。床罩每床1条。备用薄棉被(或备用毛毯)每床备1条。 注:视地区而定。 衬垫 每床1条。
卫生用品 香皂每房不少于2块，备皂蝶，每块净重不低于30g，其中至少于块净重不低于45g。 浴液、冼发液、护发素、润肤露每房2套，每件净重不低于35g。 牙刷每房2把。 牙膏每房2支，每支净重不低于10g。 漱口杯每房2只。 浴帽每房2只。 卫生纸每房2卷。 卫生袋每房1只。 拖鞋每房2双。 污物桶每房1只，放于卫生间内。 梳子每房2把。 浴帘每房1条。 防滑垫(若采取其他防滑措施可不放)每房1块。 洗衣袋每房2只。 面巾纸每房1盒。
剃须刀每房可备2把。可配备须膏。 棉花球、棉签每房宜备1套。 浴盐(泡沫剂、苏打盐) 烟灰缸每房不少于2盒。 火柴每房不少于2盒。 擦鞋用具以亮鞋器为主，每房2件，宜配鞋拔和擦筐。 纸篓每房1只，放于卧室内。 针线包每房1套。 杯垫每杯配备1只。 礼品袋每房配备2只。 标贴(或标牌)每房不少于2只。 晚安卡每床1卡。 2.基本质量要求 7.1毛巾 全棉，白色为主，素色以不褪色为准，无色花，无色差，手感柔软，吸水性能好，无污渍，无明显破损性疵点。符合FZ/T62006的规定。普通毛巾纱支:地经纱21s/2，纬纱21s;优质毛巾纱支:地经纱32s/2，纬纱32s。
布草管理制度 一、总则 1.为规范酒店布草的验收、洗涤、入库、分发、报废（损）等各环节的管理， 为酒店提高服务质量、树立酒店形象创造条件，特制定本制度。 2.本制度所称布草主要包括客用布草、员工制服和客衣三大类。 3.布草部下设制服收发中心和布草房，客用布草的收发、洗涤和日常管理等事 宜布草房直接办理，员工制服和客衣的收发、洗涤由制服收发中心直接办理。 布草房为制服收发中心和布草房管理的主要责任部门。 二、布草的洗涤 1．布草的收发 布草的收发主要包括使用布草的送洗、回送。 1）使用布草的送洗、回送。 （1）使用布草的送洗 A．使用部门清点并记录---送布草部待处理布草间---布草部清点核对---布草部填写《布草交收单》双方签名确认。此单一式二联，第一联由布草部留存，第二联交使用部门留存。 B．布草部统计所有使用部门送交的《布草交收单》---填写《布草汇总单》---洗衣厂清点核对《布草送洗清单》---洗衣厂在《布草汇总单》签名确认并运回洗涤。 （2）使用布草的回送 A．布草部清点核对《布草交收单》---布草部填写《送洗布草返还单》双方签名确认---使用部门清点核对《布草交收单》---使用部门在《送洗布草返还单》签名确认并领取。 B．《送洗布草返还单》一式三联，第一联由布草部留存，第二联由使用部门留存，第三联由洗衣厂签名留存。 C．布草部根据《布草交收单》和《布草返洗单》清点洗衣厂送回的干净布草并抽样检查，检查结果经双方确认后，按下列程序执行，具体情况如下：I．布草没洗干净时，须退回洗衣厂返洗。布草部根据返洗数量填写《布草返洗
单》，经双方签名后，将《布草返洗单》同返洗的布草一并交给洗衣厂。《布草返洗单》一式三联，第一联由布草部留存，第二联由使用部门留存，第三联由洗衣厂签名留存。 II．布草洗坏时，布草部须在《送洗布草返还单》上注明，并于每月月底统计洗坏数量，根据布草使用期限确定洗衣厂的相关责任，开具《赔偿单》，具体处理方法参见《洗涤合同协议书》。 III．布草数量短缺时，布草部须在《送洗布草返还单》上注明，让洗衣厂回厂核查并及时送回，如果确认遗失的则参照《洗涤合同协议书》执行。 IV．布草数量充余时，布草部将充余数量退回洗衣厂。 V．使用部门在使用过程中发现布草没洗干净或洗坏时，须及时退回布草部，统一处理。 三、布草的保管 1．使用部门使用的布草，由布草部办理完登记建帐手续后交使用部门，使用部门负有保管布草的义务，须指定专人对布草进行管理。 2．布草部负责备用布草和报废布草日常管理工作。 四、布草的盘点 1.布中每月月末要对备用布草仓盘点，填定《盘点表》经布草负责人审核后， 将盘点结果报送交财务部； 2.布草部每年年末协同财务部对备用布草盘点，填定《盘点表》，经布草负责 人审核后报送财务部； 3.盘点做帐、单、物三者相符。布草部对盘盈盘亏的布草应查明原因，经布草 负责人核实情况报财务，财务部提出具体处理意见后报总经办审定。 五、布草的报废 1.布草的报废包括因自然损坏、洗涤过程中发生的洗涤质量问题或丢失等不同 的情况以及使用不当而不能继续使用的布草。 2.需要报废的布草，由使用部门出具报废证明并把将报废布草送交布草部检验 确认，报废布草由布草部暂存保管。 3.每月月末，由布草部按部门填定《布草、制服报废（损）单》---使用部门负 责人签认---布草部负责人签认---财务部按《布草、制服报废（损）单》核查—财务审核---财务部凭《布草、制服报废（损）单》予以销帐。
合作协议书 甲方： 酒店法人代表： 地址： 乙方： 干洗店法人代表： 地址： 甲乙双方在平等互利、公平协商的基础上，签订笨协议。第一条：甲乙双方合作期限 甲乙双方合作期限为年，从年月日至年月日止。 第二条：乙方的权利及义务 1、乙方承担甲方所有的布草（床单、被罩、枕套、浴巾、 毛巾等用品）和客人衣服的清洗工作。 2、乙方需按规定的时间为甲方提供所需要的布草。 3、乙方在接收布草及客人衣服时，务必检查布草及衣服的 好坏情况，登记数量表、做好记录，并要求双方交接布 草人签字确认。 4、如发生甲方布草和客人衣服在洗涤期间，有损坏或者丢 失的情况，乙方需承担全部的赔偿责任。 5、乙方必须确保甲方的布草及客人衣服的洗涤质量，如（油
渍、污渍）有洗涤不到位的，乙方有义务免费再洗涤。 6、乙方有权利在双方约定的时间向甲方收取所有布草和客 人衣服的洗涤费用。 第三条：甲方的权利及义务 1、甲方在接收布草时，需清点好数量，并确认交接布 草清单及签名。 2、甲方有权利要求乙方在规定的时间内完成所需布 草的洗涤，以确保营业的顺利自行。 3、如有布草及客人衣服损坏或丢失的情况，甲方有权 力要求乙方在规定的期间内赔偿损失。 第四条：结算方式 1、甲方在每月日通过现金方式支付乙方的洗涤费用。第五条：双方的相关事宜 1、本协议签字生效后具有法律效力，甲乙双方均不得随 意变更或解除本协议。需要变更或解除时，须经双方 协商一致达成新的书面协议。 2、双方期满，甲乙双方可通过平等协商是否再进行续 约。如双方同意续约，将在签订协议，如有一方不同 意继续续约。需提前两个月通知对方。 3、如发生甲方违约，需说明理由，并赔偿乙方上一个月 布草一半清洗费。 4、如发生乙方违约，需赔偿甲方上一个月洗涤的全部费
旅店业卫生管理资料单位：
旅店卫生管理资料目录 序号资料名称页码1卫生管理组织机构3 2旅业卫生管理制度4-5 3二次供水卫生管理制度6-7 4从业人员卫生管理制度8-9 5空调场所卫生管理制度10 6布草间卫生管理制度11 7客房日常清洁操作规程12-13 8客房卫生间清洁操作规程14-15 9公共场所用品用具卫生管理制度16-17 10杯具清洁消毒卫生操作规程18-19 11拖鞋清洗消毒卫生操作规程20 12公共场所预防疾病传播应急预案21-22 13从业人员健康检查和卫生培训制度23 14自身检查表 15从业人员“五病”调离资料 16与清洁洗涤公司签订的合约 17公共场所卫生监督及空气监测报告 18从业人员体检及培训名册 19空调机房通风排气设施清洁保养记录
一、基本情况登记表 单位名称法人代表 地址卫生证号 职工人数卫生管理人数 健康证人数 二、卫生管理机构 组长（法定代表人： 副组长（分管卫生的负责人、专职卫生管理人）：组员（各部门负责人）： 旅店业卫生管理制度
1.旅店业经营单位必须领取“公共场所卫生许可证”后方能营业，“公共场 所卫生许可证”必须悬挂在大堂显眼处。并按国家规定定期到卫生监督部门复核，逾期3个月未复核，原“公共场所卫生许可证”自行失效。 2.新建、改建、扩建或变更许可项目必须报卫生监督部门审核，验收合格并 取得卫生许可后方能营业。 3.经营场所的卫生条件、卫生设施及用品用具必须符合GB9663－1996《旅店 业卫生标准》的要求。 4.应建立卫生管理制度和卫生管理组织，配备专职或兼职卫生管理人员，应 建立和健全卫生档案。应协助、支持和接受卫生监督部门的监督、监测。 5.从业人员必须持有效“健康证明”和“卫生知识培训证明”上岗。并按国 家规定进行复检和复训。 6.二次供水水质应符合《生活饮用水水质卫生规范》(2001)，二次供水蓄水 池应有卫生防护措施，蓄水池内壁材料应符合卫生要求，蓄水池应定期进行清洗消毒，一年不少于两次。 7.凡设空调装置的旅业必须有新风供给，新风入口应设在室外，远离污染源， 空调器过滤材料应定期清洗或更换。卫生间应有有效的自然通风管井或独立机械排气装置。 8.必须设有专用布草间和专用杂物间，布草间内应设有带门专用布草柜，布 草应分类存放。 9.公共用具必须设有专用洗消间和洗消设施，并有明显标志。公用杯具、毛 巾、浴盆、脸盆、拖鞋每客用后必须严格按照一洗二过三消毒的程序进行洗消，并做到一客一换一消毒。 10.被套、枕套（巾）、床单等卧具必须一客一换一消毒，长住旅客的床上卧 具一周一换，平时见脏即换。
酒店布草配置标准参考 IMB standardization office【IMB 5AB- IMBK 08- IMB 2C】
酒店布草配置标准参考 -- 客房 -- 酒店床铺铺法的分类：根据不同的文化底蕴，铺床方式也有所不同 1、西式铺法 被子是放在床柜子里的，所以尺寸较小。还配有毛毯，毛毯是用床单包的，床单在配置时要多配置一条。用床罩盖在床上，床罩一般是用装饰布做的，里面有一层定型棉，现很多酒店用床盖代替了床罩，床盖一般也是用装饰布做的。因就目前使用情况来看，这种铺法较少。 2、中式铺法 被子都是铺在床上的，高星级酒店还会配置床尾垫、靠垫，以装置性的饰品来提升酒店的品位，具体配置见床位配置，另外床尾垫除常规配置外，还有其它款式如上方下圆。床护垫、床单、被单包毛毯、床罩下垂45厘米。前面两折侧面一个折，罩起来。 一、床位配置（中式铺法） （一）床上用品配置标准 1、床单缩水后四边包边15㎝，酒店一般床垫高度500px 2、被套缩水后两边下垂35㎝ 3、枕套常用规格90×60㎝、 88×58㎝和85×55㎝（缩水前尺寸） 4、常用规格80×50㎝和75×45㎝ 5、被芯长度下垂30㎝宽度两边下垂30㎝ （具体根据被套配置长方向小375px，宽方向小20 cm） 6、床护垫与床的大小相同 7、床裙与床的大小相同,高度为从床厢到地面的距离常规为25㎝，床裙离地面50px 8、床尾垫两边下垂30㎝或875px 9、靠垫套常规配置50×50㎝，靠垫芯52×1300px （二）配置数量及比例（高星级酒店） 1、配置数量及物品：2×床以下为小床（不包括床），2×床以上为大床（包括床）小床每张床：床单 1条被套1条枕套2条枕芯2个，被芯1条床护垫1条床裙1条靠垫1个床尾垫1条 大床每张床：床单 1条被套1条枕套4条枕芯4个，被芯1条床护垫1条床裙1条靠垫2个床尾垫1条 2、配置比例 床单、被套、枕套、浴巾、面巾、地巾、方巾、为1：3配置 枕芯、被芯、床护垫、床裙、床尾垫、为1：配置
五、布草间管理制度 （一）布草间管理制度 1、干净的布草应分类摆放整齐。 2、布草配入标准： A 洁白无发黑、无染色、无褪色； B 柔软无发硬、无残留异味； C 无起毛、无脱边、无破损。 （二）布草清点流程 1、布草交接管理： A 改变布草领用制度的第一天，库管服务员逐一对布草车上的布草进行清点并登记； 对所有空房内的布草配置数量确认均符合标准数量配备；由库管填写第一次领用 单（数量为布草本上的数量），且服务员签字确认。由主管写所有客房内布草配置 数量明细单（包括标准、大床、圆床、棋牌室、特价房、套房）并写明日期，由 所有服务员和主管、店长、库管签字确认。 B 从第二天开始每天，服务员从库房领布草与库管合适数量后签字确认；当天换下 来的脏布草清点数量并与客房清洁报告中换上的新布草数量核对必须吻合。把脏 布草放入各自布草间内，下班时清点脏布草加上车上干净布草和布草架上的布草 应该等于前一天剩余干净布草加上当天领用布草的数量。 C 烛光每天早上要把前一天每位服务员换下的脏布草数量（清洁报告中布草数量） 统计出来并签字注明日期交给库管，库管清点脏布草后与此核对看是否相符，如 相符，由库管签字确认且注明日期后归档留存；如不符，当时找服务员、主管共 同查找相差在哪，如确认是丢失，应在此单上注明丢失品种和数量，三人共同签 字确认后归档留存；库管在丢失布草本上做好记录，以便月底盘点时再次核对； 经月底盘点确认是丢失，由该服务员赔偿。 2、布草送洗流程管理 A 洗涤公司收取脏布草时，库管要看好洗涤的收取员当面数清，在提前写好的布草 出库单上双方签字确认后给对方一联，存根联留存。 B 布草有严重污迹的打个结做好标记并单独存放，告知洗涤厂做特别处理，并做好 记录。 3、布草收回管理 A 洗涤公司送回干净布草后，由库管和洗涤公司人员共同清点数量; B 库管对洗涤质量每次进行验收；如发现有质量问题要及时退洗或赔偿，并做好记 录，验收完毕，双方共同在验收单上签字确认。以验收单注明的类别及数目作为依据。验收单一式两份，各自留存一份。 C 干净布草入库时按规定叠好，每十块或自定义数量摆放整齐，以便领用。 D 洗涤公司丢失或人为损坏布草时照价赔偿。 4、布草报损流程 A 服务员发现客人或者洗涤公司破坏布草时要及时通知主管。主管视布草损坏程度 和损坏时间要求赔偿。如服务员知情不报或疏忽大意未报，客人或洗涤公司应时间过久不能赔偿时有服务员赔偿。 B 布草破损、发黑严重的经缝补后仍无法使用的，申请报废。 C 布草报废须填写报损单，将报废原因记录清楚，每月月底盘点时统一交总经理处 理。 D 已经报废的布草与可用布草分开存放，可用作抹布或废布。
甲方： 乙方： 根据《中华人民共和国合同法》及其他有关法律、法规规定，甲乙双方在平等自愿、协商一致的基础上就布草洗涤服务达成如下协议： 一、甲、乙双方布草制服交接时间定于每天下午：在甲方指定地点接收布草、制服。甲方应把当天需要洗涤布草分类、包扎、填写名称，清单一式两份，双方签字后各执一份为凭证，每天收送一次，乙方在收到需洗涤的布草小时内将洗涤干净的布草交甲方（特殊情况除外，如自然灾害等）。 二、双方收发人员应当面点清当天洗涤的种类及数量，并且做好登记，由双方委派的收发人员签名认可。 三、甲方送洗的布草、工作制服等乙方须保质、保量，并且准时送回甲方使用，乙方因洗涤质量及烫衣质量问题提出返工的，乙方在小时内完成。如遇不可预知的突发事件影响布提前或推迟小时送回应视为正常。 四、乙方在洗涤过程中如造成甲方送洗的布草、衣物损坏（包括机械损坏），将由乙方负责赔偿，布草产品不包括人为损坏（如牙签孔、烟孔等）、鼠咬虫害致勾线及烂等，凡使用新布草，将视质料而定，床上布草全棉质料保质期为个月，T/C质料保质期为个月，毛巾类保质期为个月（鉴于毛巾类的特别情况，允许有不超过%的损耗／个月），如有损坏，由乙方按布草的进货价全额赔偿。赔偿由双方负责人确认在洗涤费用中扣除，如洗涤费不足以抵扣赔偿金额，乙方用现金的形式予以赔偿；但如果在送洗前检查发现甲方送洗的衣物、布草等已有破损，则一切责任乙方概不负责。
五、经甲、乙双方同意，甲方将按附表价格结算，此价格由签约日起个月内不变。 六、甲、乙双方每月结算一次，结算前双方将以每天收送单作为依据，相互核对无误后（核对日期定于每月日，结算日期定于每月日，举例：如1月份的洗涤费2月10核对，2月20日付款），甲方即以支票或现金形式付款乙方。 七、如有任何一方准备解除合作协议，甲、乙双方须提前一个月通知对方，并且相互协商解决。 八、本协议有效期一年，期满续订与否，届时另行议定。 九、本合同一式份，甲、乙双方各执行份，本合同自双方签字盖章后生效。 甲方：乙方： 代表：代表： 盖章：盖章： 日期：日期：
酒店布草洗涤合同书 甲方： 地址： 电话： 乙方： 地址： 电话： 根据《中华人民共和国合同法》及其他有关法律、法规的规定，甲乙双方在平等自愿、协商一致的基础上就布草洗涤服务达成如下协议： （一）甲方必须将所需洗涤的布草物品集中于固定的布草房内，乙方每天下午派人到甲方收洗一次。乙方工作人员和甲方工作人员交接布草数目要对清楚。洗涤质量不佳和原破损的后果应由乙方负责。 （二）甲方应提供免费停车位予乙方收送布草等洗涤物品的运输车辆停放，如甲方交接货地点在二楼以上，甲方应允许乙方人员使用员工电梯等升降设备，未经甲方容许，乙方不得使用客用电梯运送布草。 （三）乙方在布草收接过程中，收洗特脏布草，须注明在接收单上。送洗物的品种、数量交接完成后由双方指定的人员在乙方提供的交接单上签名确认，各执一份作为每月结算凭证，如一方遗失则以另一方凭证为准。 （四）乙方收洗甲方的布草，原则上24小时内送回甲方（因道路交通情况，或其它不可预知的突发事件影响而提前或推迟１～2小时送回应视为正常）。甲方节假日或大型接待，因布草不够周转而要求乙方加急洗涤或提前送还的，乙方可根据自身生产情况，尽可能满足。 （五）洗涤费结算以每月1日至月底为一个结算月，每月3日由乙方制表交甲方经理核对确认上月全月洗涤品种、数量、金额后，由甲方有关人员在乙方洗涤对帐表上签名确认并交回一份给乙方。对帐后甲方每月15日前日将上月洗涤款项支付给乙方。 （六）甲方新投入的布草，由乙方确认新布件投放日期，以便跟踪布件的使用寿命。 验收方式及质量要求 1、验收标准 甲方按双方约定的质量要点，对乙方送还甲方的洗涤成品进行验收。乙方必须保证所提供的洗涤质量完全达到约定质量要求即为合格。 2、验收程序 2-1甲乙双方责任人共同对乙方送还甲方的洗涤成品进行检查。 2-2检查内容为布草类别、数量与质量要点。 2-3 甲方责任人根据验收实际情况填写布草验收交接单，特别是不同尺寸的布草数确认，双方共同签字确认。 2-4 验收检查中确认洗涤质量不合格的由乙方无条件收回返工。 3、质量要求 经双方约定，乙方必须保证洗涤后送还甲方的布草达到以下要求： 3-1 客房布草质量要点 清洗干净、无污渍残留；熨烫平整、挺括，外观无变色、串色、脱色及颜色发灰、发青、发黄等杂色现象；无残留异味；无因洗涤原因造成的织物发硬、起毛、划伤、破损；成品按甲方要求规范整理叠好。
临沂市旅游服务中心酒店用品 布草采购项目 投 标 文 件 项目编号：CXGK2013-38 投标人：南通开发区*****纺织品织造有限公司（盖公章）法定代表人或委托人：（签字或盖章）日期：2013年12月3日 目录
投标函 临沂市财信招标有限责任公司： 经研究，我方决定参加项目编号为CXGK2013-38的政府采购项目并投标。为此，我方郑重声明以下诸点，并负法律责任。 1、我方提交的投标文件，正本一份，副本九份。 2、如果我方的投标文件被接受，我方将履行招标文件中规定的每一项要求，并按我方投标文件中的承诺按期、保质、保量提供货物。 3、我方理解，最低报价不是中标的唯一条件，你们有选择中标人的权利。 4、我方愿按《中华人民共和国合同法》履行自己的全部责任。
5、我方同意按招标文件规定交纳投标保证金、中标服务费，遵守贵机构有关招标的各项规定。 6、我方的投标文件自开标之日起有效期为90日。 7、与本投标有关的一切正式往来通讯请寄： 投标人代表姓名、职务（印刷体）***** 副经理 投标人单位全称（公章）南通开发区*****纺织品织造有限公司 法定代表人或授权人签字： 地址：江苏省南通市开发区************* 邮政编码：226000 电话：0513-************ 传真：0513-********** 第一部分、供应商资格文件 、营业执照、税务登记、组织机构代码 、在中国境内注册、具有独立法人资格、有供货和服务能力我公司南通开发区*****纺织品织造有限公司注册于中国江苏省南通市开发区花园港路88号，具有独立法人资格. 南通开发区*****纺织品织造有限公司，是国内较早为宾馆、饭店进行室内纺织装饰配套服务的专业性生产经营企业，是中国旅游饭店协会会员，旅游商品定点生产企业。工厂拥有雄厚的资金技术实力，一流的生产设备和现代化科学管理。*****纺织具备从原料、纺织、印染到缝纫等一条龙生产条件。 十多年来，“*****”品牌系列产品已成功地为全国数百家高级宾馆饭店装饰配套，与上海四季酒店、上海浦东香格里拉、上海西郊宾馆、北京长城饭店、北京钓鱼台国宾馆、北京中国大酒店、国际会议中心、国际假日酒店集团、国际凯莱酒店
格 布草管理操作流程 一、总则： 布草管理实行专人管理、分区负责、责任到人的原则 二、责任及配置： 1、客房主管：负责总布草房的管理、库存布草的管理、周期性统计及有效控制； 2、客房中班服务员：负责日常布草的收发、洗涤公司送回干净布草的初步洗涤质量控制、填写《布 草房统计表》； 3、楼层服务员：负责分区楼层布草的管理，布草总量按房间数量所需布草的1：1倍配备（布草房和 工作车上的布草总数与房间所需布草比为1:1）、日常布草的收发和洗涤质量控制。 4、总布草房和楼层布草房均需配备一定的布草柜或货架，分类叠放整齐后存放，并做好相应的防鼠、 防霉变等防意外损毁措施，在相应的布草柜或货架处用统一的标签注明布草种类及原始配备数量。 三、脏布草的送洗： 1、楼层服务员在做好房间后前将收集的脏布草分类集中在楼层布草房，清点好数量，做好记录（格 式见楼层布草统计日报表）； 2、如楼层服务员在清洁房间过程中发现所用的布草有洗涤不干净或洗涤损坏的现象需将此类布草 收集到楼层布草房单独存放，在洗涤公司收脏布草时要求其回洗或退回，并在布草洗涤单中做好记录。 3、服务员对于需做特殊处理的布草(血迹、鞋油菜、红酒污染等)要与其它脏布草分开堆放，并在洗 涤公司收布草时说明，请其做特殊处理。 4、洗涤公司人员到达楼层收取脏布草时，楼层服务员应和对方工作人员一起清点好脏布草的数量， 双方清点无误后由对方开具布草送洗单，双方签字确认，楼层服务员收取送洗单第2联。如有需 回洗的须在送洗单中另外注明类别及数量；有洗涤损坏的必须退回，让对方人员出具欠条，以作 到总布草房换取布草和酒店协调赔偿的依据。 5、与洗涤公司人员清点布草无误后，楼层服务员应监督对方人员将脏布草分类用布草袋封装，并及 时运离楼层。楼层服务员有义务和责任监督其根据酒店相关要求工作，不允许拖拉布草或堆放电梯口及客房走廊。 四、干净布草的收发： 1、楼层服务员凭当日洗涤公司确认的布草送洗单及欠条（包括洗涤公司和总布草房）到总布草房领
酒店布草配备原则参照 -- 客房 -- 酒店床铺铺法分类：依照不同文化底蕴，铺床方式也有所不同 1、西式铺法 被子是放在床柜子里，因此尺寸较小。还配有毛毯，毛毯是用床单包，床单在配备时要多配备一条。用床罩盖在床上，床罩普通是用装饰布做，里面有一层定型棉，现诸多酒店用床盖代替了床罩，床盖普通也是用装饰布做。因就当前使用状况来看，这种铺法较少。 2、中式铺法 被子都是铺在床上，高星级酒店还会配备床尾垫、靠垫，以装置性饰品来提高酒店品位，详细配备见床位配备，此外床尾垫除常规配备外，尚有其他款式如上方下圆。床护垫、床单、被单包毛毯、床罩下垂45厘米。前面两折侧面一种折，罩起来。 一、床位配备（中式铺法） （一）床上用品配备原则 1、床单缩水后四边包边15㎝，酒店普通床垫高度500px 2、被套缩水后两边下垂35㎝ 3、枕套惯用规格90×60㎝、88×58㎝和85×55㎝（缩水前尺寸） 4、枕芯惯用规格80×50㎝和75×45㎝ 5、被芯长度下垂30㎝宽度两边下垂30㎝ （详细依照被套配备长方向小375px，宽方向小20 cm） 6、床护垫与床大小相似 7、床裙与床大小相似,高度为从床厢到地面距离常规为25㎝，床裙离地面50px 8、床尾垫两边下垂30㎝或875px 9、靠垫套常规配备50×50㎝，靠垫芯52×1300px
（二）配备数量及比例（高星级酒店） 1、配备数量及物品：2×1.5床如下为小床（不涉及1.5床），2×1.5床以上为大床（涉及1.5床） 小床每张床：床单 1条被套1条枕套2条枕芯2个，被芯1条床护垫1条床裙1条靠垫1个床尾垫1条 大床每张床：床单 1条被套1条枕套4条枕芯4个，被芯1条床护垫1条床裙1条靠垫2个床尾垫1条 2、配备比例 床单、被套、枕套、浴巾、面巾、地巾、方巾、为1：3配备 枕芯、被芯、床护垫、床裙、床尾垫、为1：1.1配备 靠垫套、浴衣为1：2配备 浴巾、面巾、方巾、澡巾每个房间配备两条，地巾每个房间配备一条。 （三）毛巾原则尺寸 面巾 75×35×140g 或 70×35×120g 地巾 80×50×400g 或 75×45×350g 浴巾 140×80×600g 或 140×70×500g 方巾 32×32×50g 或 30×30×50g 澡巾 100×35×160g 或 100×35×180g （四）浴衣 均码3050px 二、惯用布料 （一）床上用品 1、床单：
内部管理制度系列 酒店布草房管理制度（标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-83530酒店布草房管理制度 Hotel linen room management system 说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。 酒店布草房管理制度: 一、制服管理: A、制服换洗 1、制服必须以脏换净，以一件换领一件原则。 2、接收时要认真核对制服编号，并按类别认真做好登记。做到数目清楚。 3、检查制服内是否有遗留物品，编号是否齐全，发现有遗留物品做好记录，上报处理。 4、将已接收的脏制服按干洗、湿洗、颜色洗涤要求分类，并点数装上布草车。 5、每天定时将收取清点好的脏制服送洗衣房洗涤。 6、取回洗烫好的制服，清点数目发现数目不符合要清查并上报。
7、已洗烫好的制服运走中不准叠放在一起，必须用衣架挂在车上运送不能挤挂在一起保证制服的洗烫质量。 8、将制服按编号顺序挂放，便以发放。 B、确保制服质量及出品 1、整理、挂放制服要注意把好质量关，凡不符合质量要求洗不干净、烫不平或有异味的不可发出使用。 2、不得发出破损、掉钮扣或缝补后有损员工仪容仪表的制服。 C、注意事项 1、因各种原因找不到制服时，必须用机动的制服顶替，以免影响员工的正常工作。 一般制服不得外借如遇特殊情况，经部门经理同意，且外借单位留下借条后方可借走。 2、凡人为损坏的制服，由损坏者负责照价赔偿。 二、布草管理 A、布草清点及发放 1、布草要按颜色、种类、布草的大细分别收发。 2、收布草时要点清数量，并检查布草内是否有杂物，而
酒店（饭店）布草管理与核算 酒店(饭店)布草管理与核算 布草管理可以用3C和3P概括： 即：3C：爱护、保护和管理，3P：计划、准备和采购 一家客房总数约为500个，并设有3到4个餐厅、宴会厅的饭店，洗衣房大约需要50万美元投资。而客房内客用布草织品、餐厅内的桌布和餐巾、会议室内布草用品以及为使员工仪表整洁而制作的工服等等项目总共需花费数目如下： 客房用布草织物20万美元 餐饮用布草织物12万美元 工服12万美元 合计44万美元 即在饭店开业前就需要近100万美元的投资。 设备与布草是两项重要的资产，因而，在它们的使用寿命内最大限度地发挥使用效能尤为关键。下面列出如何爱护设备与布草的一些问题： ●设备是否定期维护? ●洗衣机械和烘干机械在洗衣滚轮和滚筒是否存在锋利的边角? ●熨烫所用托垫是否合适? ●洗涤所用洗涤剂配方是否适合所洗布草种类和脏污程度? ●布草滑槽是否定期检查? ●布草是否使用不当? ●周转使用的布草平均用量是否足够? ●运载用的推车是否干净、没有锋利边角? 经常性地注意这些问题，找出症结所在，并采取解决办法，会令布草使用寿命出人预料地延长。
洗涤工作的成本可以分为九类，其具体数字可能会因国家不同而略有变化。成本分类如下： 生产人工费用40% 布草更新19% 用具12% 折旧8% 附加福利8% 维护6% 洗涤剂化学品3% 管理人员费用2% 综合供应2% 合计100% 通常一般情况下最常提到的两种削减费用的办法是削减人工成本和降低洗涤剂的成本，但是，很少有人想到如何处长使用寿命，更没人谈这方面的具体计划了。企业每当遇到不景气的时候，采购任何东西都要仔细检查，新设备和布草物品往往成为采购单子的最后一项。尽管员工成本可以通过改进工作环节过程进行改善，但洗涤剂方面又能减少多少呢?很可能只是仅用水漂洗，只在必须时才进行漂白。这样就谈到了布草的保护问题，避免因不爱护、洗涤剂配方不对或在烘干过程中损害布草。 洗涤损害布草往往要到两个月以后才能看出来，一般都表现为褪色、发灰和失去光泽。但不幸的是，为令客房部门和房客都满意，使它们恢复洁白的第一步就是要加入过量的漂白剂。虽则这样做各方面都会首肯，但布草的弹性却会受到影响。失去弹性着对布草产品造成了伤害，使其使用寿命缩短，这样做，其实并没有完成保护饭店财产的责任。 正如上文所说，由于员工人工成本一直在上升，人员费用成为所有企业都在谈论的问题，而在有些国家中，劳动力匮乏得几乎找不到。 既然老办法都不再起作用，就需要改变一下工作程序。下面列出在很多地方的洗衣部门和客房部都还沿用的布草物品处理过程。 传统步骤 洗衣/洗衣员洗涤布草--〉布草被放在手推车里--〉布草被送至客房部--〉布草被放在储