当前位置：文档之家 › 店长工作执行细则表

店长工作执行细则表

  • 格式：doc
  • 大小：277.52 KB
  • 文档页数：14

店长的工作执行细则表 工作 时间 工作事项 方式方法或要求

日常 工作

早上打卡后07： 15—07：25晨会 员工到岗确认，出勤记录；

晨会结束，给收银员清点发放备用金。

早上07：30准时开门迎客 检查员工仪容仪表 门店卫生环境

随时掌握整个卖场的运转情况

随时掌握卖场购物环境和氛围 随时督导卖场与员工违纪现象，现场指导纠正，考核记录备档 随时检查缺货商品及原因；检查货架、端架等是否补满 随时检查商品陈列

来货后合理进行分工：清点、验收和上货，整个过程要在不冷落顾客和保障卖场安全的前提下有条不紊地进行！ 跟进当班当天指标的达成情况，及时采取有效措施，激励员工斗志 有条不紊组织交接班工作事宜 随时检查门店及仓库安全管理防范工作，防水防火防盗、门店财务安全管理及盘点监督等 随时监控通道照明、设备设施等使用情况 随时处理顾客投诉

团队 建设

员工职业规划 按《店长手册》标准要求执行，结合自己的管理风格及实际情况 员工心态管理 按《店长手册》标准要求执行，结合自己的管理风格及实际情况

员工行为管理 按《店长手册》标准要求执行，结合自己的管理风格及实际情况 员工激励管理 按《店长手册》标准要求执行，结合自己的管理风格及实际情况 员工培训管理 按《店长手册》标准要求执行，结合自己的管理风格及实际情况 新员工管理 按《店长手册》标准要求执行，结合自己的管理风格及实际情况 员工流失管理 按《店长手册》标准要求执行，结合自己的管理风格及实际情况

每周 报表

每周六上午11点前汇总向总店长、营运部经理、行政总监、总经理处递交《门店问题或要求日常记录表》 所有工作问题与要求须第一时间反馈（不能积累到每周例会来反馈），每日反馈上报并进行跟踪问题处理结果。每周再汇总上报。

具体表格见《门店各项工作表格于说明》

每周六上午11点前向总店长、营运部经理、采购部经理递交《缺品报表》

具体表格见《门店各项工作表格于说明》

每周周例会前向总店长、营运部经理、行政总监、总经理递交《周销售报告》 按《周销售报告》要求撰写，报告力求详尽，注重分析问题与建议。 具体表格见《门店各项工作表格于说明》 每周周例会前向总店长、营运部经理、行政总监递交《考核表》 店长递交的考核表包括：药师；班、组长；营业员、收银员。每天记录，每周汇总。记录好扣分时间扣分事由，当面沟通。其中班、组长与营业员、收银员的是同一张考核表的考核内容。 具体表格见《门店各项工作表格于说明》 每天《新员工传帮带培训计划》 在新员工到来的第一个工作日内递交《新员工传帮带培训计划》 具体表格见《门店各项工作表格于说明》 每周做好商品优化管理工作 按各项商品管理制度与流程作业执行 具体管理制度与操作流程及表格见《门店营运手册》

每月 报表

每月向总店长、营运部经理、行政总监递交《门店培训计划》 门店店长每月针对所有员工专业知识、质量法律法规、销售技巧等方面的培训须做培训计划，于每月底的最后一个工作日前递交到区域主管、营运部经理、行政总监处。 其中表中“培训考核结果”、“培训效果自评、问题反馈及改进建议”两项于每次培训考核后一个工作日内递交到区域主管、营运部经理、行政总监处。 具体表格见《门店各项工作表格于说明》 每月两次向总店长、营运部经理、行政总监递交《商圈市调报告》 按《商圈市调报告》标准格式要求执行；重大商圈信息须第一时间向区域主管、营运部经理、行政总监及总经理汇报。 每月调查两次：第一次于每月中旬15日前递交； 第二次于每月28日前递交 具体表格见《门店各项工作表格于说明》 每月25日向采购部经理递交《滞销品数统计表》 统计表中“滞销原因”及“处理方案”两栏由采购部填写。 具体表格见《门店各项工作表格于说明》

每月25日向采购部经理、质管部经理、营运部经理递交《效期商品统计表》 具体表格见《门店各项工作表格于说明》

每月3号前向总店长、营运部经理递交上月门店各岗位考核表 每次促销活动完后两个工作日内向总店长、营运部经理、行政总监递交《促销活动总结报告》。 具体表格见《门店各项工作表格于说明》

◆员工不当行为的分析表 如果您的门店员工出现如下一些不当行为，应该值得您关注并需要及时预警及时疏导了。 项目 内容 是 否 工作态度

无故缺席、迟到、早退的情形增加 工作内容不变，业绩却急剧下降 有事外出，碰到紧要事却联系不上 有兼职情况或其他事业

交友 生活 态度

私人的访客变多 很多私人的电话或总发短信 突然变得奢侈、花钱无控制 未经报告上司而接受别人的招待 有花边新闻或家庭不和的谣传

抱怨 与财 务

顾客对某人的服务抱怨增多 怀疑给顾客的折扣是否合理 付款人发牢骚 是否挪用款项 伪造收据的日期或金额 个人 的谈 话或 传言 经常扬言说要辞职 谈话中透漏为借钱而苦恼 处理私人的事情增多 赌博的情形增多 有敲诈顾客的传言

┅┅

门店的培训规划（主要分8大类）： 培训类别 培训程序、内容及培训组织者 培训次数 培训时间

新员工的传帮带培训考核

1、入职时由人事行政部主管对入职手续办理、主要的人事纪律制度及注意事项进行培训。然后安排新员工报到。 1次 30分钟 左右 2、新员工到门店报到后由店长安排新员工的传帮带培训考核，具体内容与培训程序依据《新员工的传帮带培训计划、考核表》执行。 多次，直到培训考核合格为止 基本上要求1个月内培训考核完毕 3、招聘培训专员阶段性的不定期统计所有门店新员工人数，超过8个以后，就与营运部沟通，组织总部对新员工的集中培训，培训内容主要有：企业文化、规章制度、服务礼仪、收银作业、各项管理制度等营运手册上的内容。 2次 2天

4、培训招聘专员对门店《新员工的传帮带培训计划、考核表》的执行情况进行督导检查。下门店督导每周至少1次。 5、新员工到职一个月后，招聘培训专员与营运部经理组织转正培训考核。由招聘培训专员牵头、沟通确认具体培训考核日期并实施。 6、如果招聘到大批量的实习生，那么由招聘培训专员组织在总部集中培训1周，再根据实际情况分配到各门店。培训内容主要有：企业文化、规章制度、服务礼仪、收银作业、各项管理制度等营运手册上的内容。 备注：每次培训完后进行考核，直到考核合格为止，没合格的继续培训。 班、组长的晋级培训考核 公司总部每月或每季度内部竞聘或外部招聘选拔一批班、组长储备人才，并由招聘培训专员、营运部经理组织集中晋级培训考核。培训内容主要有：企业文化、销售技巧、联合用药及团队建设等内容。

储备店长、代理负责人的传帮带培训考核 1、公司总部每月或每季度内部竞聘或外部招聘选拔一批代理负责人、储备店长人才。选拔完毕后，由招聘培训专员、营运部经理组织集中培训考核。具体培训内容依据《店长手册》中的内容。 2、公司总部集中培训完后，储备店长在门店实际工作中的带教老师由所在门店的店长或负责人进行带教。具体带教内容与培训程序依据《储备店长的传帮带计划、考核表》执行。 3、代理负责人由所在门店的负责人或店长带教，所在门店没有负责人或店长，就直接由区域主管带教。具体带教内容与培训程序依据《储备店长的传帮带计划、考核表》执行。

店长、金牌店长的培训考核 1、由招聘培训专员、营运部经理、行政总监组织每周至少1次对店长进行培训。 2、培训时间于每周三店长周例会。2小时左右的培训时间。 3、培训内容为《店长手册》。 4、下周周例会将对上周周例会的培训内容进行考核，以此类推。 5、每次培训考核结果作为评选金牌店长的依据之一。 门店全员培训 1、每月由招聘培训专员、营运部经理、行政总监组织全员培训 2、培训频率：每月2次 3、培训内容：主要为销售技巧、联合用药等内容 总部对药师的培训考核 1、质量管理部组织对全体药师的培训考核，招聘培训专员监督执行。 2、培训频率：每月2次 3、培训内容：质量管理、法律法规、GSP表格等内容

门店店长对门店全体员工的培训 1、每周至少1次销售技巧的培训┅┅每次培训控制在30分钟左右 2、每周至少1次联合用药的培训┅┅每次培训控制在30分钟左右 3、每周至少1次各项管理制度与操作流程的培训┅┅每次培训控制在30分钟左右 对门店全体员工的培训由店长统筹计划实施，区域主管、招聘培训专员督导执行情况。 药师对门店全体员工的培训 1、每周至少1次专业知识培训┅┅每次培训控制在45分钟左右 2、两周一次法律法规、质量管理等培训┅┅每次培训控制在30分钟左右 3、每次培训要进行考核 药师对门店的培训由店长统筹计划，药师执行培训，区域主管、招聘培训专员督导执行情况。

附1：新员工传帮带计划、考核表 门店： 新员工姓名： 入职时间：

时间 安排 培训内容 培训要求 培训日期 带教员 带教员及考核员考评（是否达标、存在问题及如何改进） 招聘培训专员督导执行情况反馈

第1天 企业文化与规章制度 1 新员工欢迎仪式 介绍新员工，晨会举行，鼓掌，让新员工感受集体温暖。 成绩： 分数： □合格 □不合格 2 认识门店同事 店长或当班负责人带同，在不影响卖场营业的情况下，认识带教老师及同班同事，热情相互介绍，消除陌生感。

3 工作时间 熟悉工作时间，排班，门店的交接班

4 熟悉卖场大致布局；商品品类大致陈列情况 店长或当班负责人带同，明了卖场布局及商品品类大致陈列情况

5 企业文化及规章制度 按照《新员工手册》内容做精要培训。转正考核时总部再集中培训。

6 对新员工做出传帮带计划，布置每天事项安排。 把此表给新员工看。明白每天每周具体工作与培训事项；明白工作方向和目标。

第2-7天 服务礼仪 收银作业 7 仪容仪表；服务礼仪；服务用语；门店服务过程中行为标准要求；接待顾客的步骤及注意事项 熟知仪容仪表、服务礼仪、服务用语等标准要求；熟练掌握门店服务过程中行为标准要求及接待顾客的步骤。（门店手册里有培训教材，培训讲解，发培训教材） 成绩： 分数： □合格 □不合格

8 学习收银作业标准操作流程 1、熟练收银打字，掌握收银基本操作流程及注意事项。2、学会唱收唱付，正确、快速的收款找赎，接待5位客人，须保证100%正确，每位服务的平均时间﹤2分钟者为合格。3、掌握如何在收银时主动向顾客推荐商品，推荐顾客开办会

合集下载

店长规章制度

店长规章制度

店长工作职责及日常工作要求一、店长工作职责：1.人事管理：·协助公司招聘员工并作好新员工的培训工作。

·公平及准确的评核下属的工作能力。

·鼓励、控制及训练下属。

处理下属怨质，解决下属困难。

·编排门店的排班表及按时呈报考勤及人事动态报告。

·向下属解释公司的政策及指示。

·与有关部门保持密切的联系。

·协助员工和谐工作气氛及创造团队协作精神。

·留意合适的销售及管理人选，给公司建议。

2 .营业管理：·确保门店各环节的运作正常，合理控制及利用店铺营运各项费用。

·负责当天账日的核对。

·负责处理顾客投诉、退换货品等事宜。

·建立及维护老顾客档案。

监督员工作好留言交接。

·作好员工的表现考核、考勤管理工作，并确保公平合理。

·努力学习并领会品牌的陈列要求，定时更换陈列。

3 .货品管理：·及时准确地作好货品的进销存账目，并同工作电脑账日定时核对。

·安排人员接货、上柜及陈列。

·留意检查门店及货仓的安全。

·及时检查门店货品色、码是否齐全，确保及时补货。

·及时向公司反映货品的畅、滞销状况和原因。

·监督并带领做好盘点工作，并负责盘点报告的准确性。

4 .环境管理：·随时检查店堂内的清洁情况，确保店堂各方位的整洁。

·监督下属注意爱护店内的所有配套设施。

·警惕货场形迹可疑的人，以防货品丢失。

5.市场观察：·要了解流行趋势及留意竞争者动态。

·建立及维护老顾客档案。

·随时向公司报告和记录顾客对公司的形象、货品、价格的反映和所存在的问题。

6.员工评定：（以店内规章制度、培训手册为标准）随时作好员工的日常表现评定工作，以身作则，严格要求自己，树立榜样并确保评定工作的公平、公正性。

店内员工（包括店长）如违反以下所列各项中的任何一项，即可扣分， 1分代表 1 元，如当月累计20分以上者，即所罚金额将变为双倍罚款。

店长岗位职能、工作细节、考核标准、奖惩办法1

店长岗位职能、工作细节、考核标准、奖惩办法1

一：店长岗位职能1.布置各项工作指标，下达各项工作任务，协调公司内部一切事务，发现问题、解决问题，即时处理2. 核查每日工作报表，做好数据分析，找出每一位员工的工作问题，立即辅导3. 时时掌握现场营业状况，辅导员工完成当日业绩，当业绩进度滞后时，立即带领发型师电话催客和现场撮客，提高烫、染、护理、加洗项目业绩4. 督促技术店长和行政经理落实员工工作职责，监督落实状况5. 制定销售目标、宣传计划、执行细则、员工任务、执行训练、跟踪销售动态、修正执行方法、再训练、再执行6.关心员工、辅导员工、帮助员工，带动全体员工的工作热情，时时关注全体员工精神状态是否饱满热情7. 组织例会、庆功宴、生日会、社区活动、旅游、学习、晨会、晚会8. 制作对公司营业、形象有利的项目、文宣品、创意，传递到每一位顾客9. 利用时间和员工恳谈，建立完整的员工档案资料，凝聚员工向心力10.利用时间在座位率低于30%以下时督促行政经理进行店规、店务、服务流程、心态调整的培训11.时时关注全店卫生状况，督促行政经理安排员工或后勤阿姨随时清扫、清洁环境卫生12.督促技术店长要保证烫发、染发做到零失误，随时关注技师烫染的操作是否守客和细致完美，督促技术店长在产品使用上，要求技师、助理杜绝浪费13.督促技术店长在座客率低的时候，安排员工技术、知识学习，一直保持员工在工作和学习的状态，就不会造成员工闲置，保持员工高昂的情绪14.顾客返工投诉的应急处理，协助被投诉员工解决顾客不满，保证店誉不能受损15.审核产品采购申请以及审核500元以内支出申请16.做好每年、每月、每周、每日的数据分析，找出经营中的实际问题，调整经营的经济杠杆17.审核员工薪资报表，确认无误，签核发放18.制定公司管理制度（店务流程、店规标准、奖惩标准）19.企业团队文化建设20.负责员工宿舍管理，必须做到温暖之家，给员工好的生活环境利用晨会过后时间查寝，保证寝室卫生、舒适、安全贰、店长的工作细节和内容一、业绩部分：①上报给股东、老板每月业绩目标、充卡目标、消卡目标、店贩业绩目标和项目加收目标，细分到每位发型师、技师、助理，作为业绩预测的经营依据②沟通每位发型师的业绩目标、充卡目标、消卡目标、店贩目标、烫染率、服务客数、指定客数并给予辅导如何完成预定目标③沟通每位助理和技师，项目加收目标、店贩业绩目标、服务客数、指定客数，并给予辅导如何完成预定目标④每日关注店的业绩进度和完成率以及每一位员工的业绩进度和完成率，进行盯、追和辅助，每日一次报业绩进度，提醒员工冲刺业绩⑤每日向股东、老板汇报业绩执行进度和执行情况，汇报内容是“劳动业绩和完成率、充卡张数金额和完成率、消卡张数金额和完成率、烫染率、店贩业绩和完成率、项目加收金额和完成率、客数和指定客数和完成率”⑥实际业绩低于目标业绩时，组织全体员工在店里学习“销售课程”，根据实际数据分析分类学习，务必使每一位员工都在目标值以上执行工作二、员工部分：①每日早上提前15分钟以上到店，迎接所有员工到店，让全体员工感受到店长对他们的重视程度②时时关注员工的情绪状态，如果员工情绪状态不好，立即给予辅导和恳谈，消除员工负面情绪，保证每一位员工的服务质量③时时关注员工的生活状况和居住品质，保证员工生活无后顾之忧④员工之间发生摩擦和冲突，立即给予辅导和纠错，引导和化解矛盾重于惩罚，把矛盾化解于无形，不要造成店里员工的负面影响⑤每月和员工家长通报员工状况，让员工家长放心，让员工安心工作，无后顾之忧⑥特别注意员工情感问题，要辅导员工正确面对情感，教导员工不要因为情感问题导致工作问题⑦辅导员工正确的工作价值和人生观，从深刻了解每一位员工的心理入手，才能带领好全店伙伴三、门店经营①完全掌握数据所反映的经营状况，做好⒈发型师资产负债明细表⒉发型师个人业绩分析表⒊损益平衡表⒌监督查看全店业绩分析表，作为调整经营细节的参数指标并签字以示检查无误6. 监督查看每日业绩统计表并签字以示检查无误②根据各店需要制作对销售有利的文宣品，上报支总和区总，促进业绩成长③建立完整的顾客档案资料，分析“基本消费顾客、信任消费顾客、忠诚消费顾客”并予以关注和盯追。

店长日常管理参考表

店长日常管理参考表


常见卫生问题：1.门口等位区地面、墙面、玻璃门、等位椅、风扇卫生；2.收银台酒水展示柜卫生、酒 水卫生；3.桌面、菜架卫生；4.墙面画框卫生；5.空调、风扇卫生；6.墙角线、地脚线卫生；7.酱料台 内壁及四周墙壁地面卫生；8.洗碗间消毒柜卫生和物品摆放；9.红酒杯、杨酒杯卫生；10.漏勺卫生； 11.垃圾桶表面卫生；12.消防器材、灭火器卫生和检查卡；13.灯罩卫生；14.员工水杯统一指定位置存 放；
16:00-- 晚市开市检 管理组成员检查各岗位餐前准备工作，并拍照发微
16:50 查
信管理群
16:50-17:10
例会
检查仪容仪表，分配工作任务，分享餐厅案例等
17:00-- 门店正常运 管理组成员做好各个岗位的工作人员协调和运营现
22:00 营
场管理
22:00--次日 宵夜正常运 管理组成员做好各个岗位的工作人员协调和运营现
常见经营问题：1.排号员脱岗；2.门口无人迎客、带位；3.沙茶酱、指天椒、葱花、香菜、芹菜出品不 合格；4.空调、风扇、灯光、电视、招牌灯等开启不合理；5.食材物料的先进先出管理；6.报货量管 理；7.运营现场安全管理（地面湿滑）；8.不同时间段各岗位人员调配管理；
02:00 营
场管理
02:00--下班 收市工作
完成门店的收市工作，卫生清洁，垃圾处理，食品 存储（牛肚、百叶、牛腩、牛尾、牛鞭等要放进冷 藏柜，其他蔬菜类要放进保鲜柜），洗手间卫生
注意做好节能降耗工作 另安排管理组成员检查 晚市开市准备工作，并 拍照发微信朋友圈
视生意情况合理安排人 员和收市工作
最后要检查水电气安全 工作
管理组每日督导工作流程
时间 早10:00
10:00-11:00
店长的权利、职责及日常工作说明书

店长的权利、职责及日常工作说明书

店长的权利、职责及日常工作说明书一、店长的权利1.拥有对店内员工的管理权，并负责对员工的考核和奖惩。

2.有权制定店内的销售策略和推广活动，以提高销售额和店铺知名度。

3.有权安排和调整店内的员工工作时间和班次，保证店铺的正常运营。

4.有权处理店内的各项日常事务，包括库存管理、财务审批、客户投诉等。

5.有权对店内员工进行培训和督促，提高员工的专业技能和服务水平。

二、店长的职责1.制定店内的经营计划和年度预算，确保店铺的经济效益。

2.负责招聘、培训和离职流程，以确保店内员工队伍的稳定和素质的提升。

3.负责对店铺的日常运营情况进行监督和把关，确保各项工作按照规章制度正确执行。

4.负责与总部和上级领导保持沟通，及时报告店内的经营情况和问题。

5.负责市场调查和分析，制定针对性的促销方案，以提高店内的盈利能力。

三、店长的日常工作1.每日的营业开始前，检查店内的设施和设备，确保正常运作。

2.每日的营业结束后，对销售额、库存量和财务情况进行清点和核对。

3.根据店铺的销售情况和客流量，及时调整员工的工作分配和排班。

4.对店内的员工进行工作考核和业绩评估，并根据情况进行奖励或处罚。

5.负责与上级领导保持沟通，并参与总部组织的相关会议和培训。

6.根据店内的经营情况，及时调整销售策略，提出改进建议，以提高店铺的竞争力和盈利能力。

7.积极参与店内的活动组织和销售策划，确保活动的顺利开展和销售目标的达成。

总之，店长是店内的管理者和领导者，需要具备良好的组织、计划和协调能力，能够合理分配资源，激发员工的工作积极性和创造力，以提高店铺的盈利能力和市场竞争力。

只有充分发挥店长的职责和权利，才能有效地促进店内的持续发展和提升整体素质。

四、店长的日常工作细则1. 人员管理店长需要负责店内员工的招聘、培训和管理。

这包括编制招聘计划、筛选面试、制定培训计划、考核员工绩效等。

店长还应该定期组织团队建设活动，加强员工之间的沟通和合作，以提高团队的凝聚力和战斗力。