超市店长每日工作职责及工作流程
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超市店长每日工作流程超市店长每日工作流程超市店长作为超市全面负责的管理人员,负责督导全店的运营和管理工作。
他们通常一天需要进行多项任务,以确保超市顺利运营。
下面是一个超市店长每日工作流程的例子,其中包含一天中可能要完成的主要任务。
1. 早晨准备工作超市店长通常在早晨抵达超市之后进行准备工作。
这包括检查当天的销售数据、库存情况和上一天店铺运营的报告。
他们还会与其他员工开展一些早晨的会议,讨论当天的目标和任务安排。
店长还会督导收银员的现金盘点工作,确保前一天的现金对账准确无误。
2. 人员安排店长需要根据当天的工作量和预计顾客流量,合理安排员工的上岗时间和工作任务。
例如,他们可能需要调整员工的休假和调班,解决临时人员不足的问题。
店长负责协调员工的轮班安排,以保证超市各个部门都有足够的人员。
3. 库存管理超市店长需定期检查库存情况,并与供应商进行沟通,根据需求及时采购商品。
他们需要确保货架上的商品能够满足顾客的需求,同时还要控制库存的数量以避免过多的滞销商品。
店长还需负责监督商品陈列,确保商品的陈列和摆放符合超市的标准。
4. 顾客服务质量监控店长需要定期监控顾客服务质量,确保员工的服务态度友好并标准化。
他们会通过观察员工的工作表现、听取顾客的反馈和处理顾客投诉来评估顾客服务质量。
如有需要,店长会组织培训,提升员工的服务水平。
5. 销售数据分析与目标设定店长需要定期分析超市的销售数据,评估业务的发展情况,并制定相关的目标和策略。
他们会使用计算机软件来分析每个部门的销售数据,并与往期数据进行对比,以了解超市业务的整体趋势。
店长还会与员工一起制定每周和每月的销售目标,并确保所有员工都知晓并为之努力工作。
6. 员工培训和管理店长需要定期组织培训,以提升员工的工作技能和服务意识。
他们会根据员工的表现和能力,制定个别的培训计划,并提供必要的指导和支持。
店长还负责员工的绩效评估和薪资调整,以确保员工的工作态度和绩效符合超市的要求。
超市店长每日工作职责及工作流程超市店长每日工作职责及工作流程作为一家超市的店长,他是整个超市运营的核心和主要负责人。
店长的职责十分重要,需要全面管理超市的日常运营,以确保超市的高效运转和顾客的满意度。
下面是一份超市店长的每日工作职责及工作流程,以帮助理解他们的职能。
一、店长的主要职责1.制定和执行超市的经营计划:店长负责制定和实施超市的长期经营计划,包括销售目标、营销策略和促销活动。
他们需要与供应商合作,确保超市有足够的货源并提供满足顾客需求的产品和服务。
2.管理超市的人力资源:店长负责招聘、培训和管理超市的员工。
他们要监督员工的工作,确保员工按照规定的标准提供服务,同时也要帮助员工解决工作中的问题,提高员工的工作效率和满意度。
3.监控超市的运营状况:店长需要定期评估超市的运营表现,包括销售额、利润率和库存状况等。
他们要及时发现问题并采取相应的措施来改善超市的运营状况。
4.处理客户投诉和纠纷:店长负责处理客户的投诉和纠纷,并确保客户得到满意的解决方案。
他们要与顾客进行有效的沟通,听取他们的意见和建议,并采取措施改进超市的服务质量和顾客体验。
5.维护超市的安全和卫生:店长要确保超市的安全和卫生符合相关的法规和标准。
他们要监督员工的工作,确保超市的环境干净整洁,货架和产品的陈列有序,以提供安全和舒适的购物环境。
6.与供应商和合作伙伴合作:店长需要与供应商和合作伙伴保持良好的合作关系,以确保超市的供应链畅通无阻。
他们要和供应商协商货源、价格和配送等问题,并确保超市的产品库存充足,以满足顾客的需求。
二、店长的工作流程早上:1.早上到店后,店长会与管理团队进行每日例会,了解前一天的销售状况和库存情况,并安排当天的工作任务。
2.店长会检查超市的环境和陈列,并确保货架上的产品摆放整齐,价签准确可读,货架面上没有过期或破损的产品。
3.店长会巡视超市各个区域,与员工进行交流,了解他们的工作情况和需求,并提供必要的指导和支持。
超市店长的工作职责是什么8篇超市店长的工作职责是什么篇1一、工作态度1、热情——以热情的态度对待本职工作,对待客户及同事。
2、勉励——对于本职工作应勤恳、努力、负责。
3、诚实——作风诚实,反对虚假作风。
4、服从——员工应服从上级主管人员的指示及工作安排,按时完成本职工作。
5、整洁——员工应时刻注意保持自己良好的职业形象,保持工作环境的整洁与美观。
二、开关门营业工作开门营业前的工作:1、工作区和顾客光顾的营业区的清洁整齐,包括入口处,售货区,收银台,陈列商品,验货区,仓库。
2、设备和设施的工作状态良好,包括照明,设备和固定装置,悬挂的设备牢固。
3、存活的补充,保证售货区货架上的商品充足,整齐。
4、办公区的书面凭证的完整和条理性。
营业结束后的工作:1、向主管人员汇报设备和设施的损坏并记录,便于及时准确的维修。
2、补充购物袋。
3、确保收款机有足够的小票打印用的纸卷。
4、整理收银台和销售区。
三、员工的行为准则1、必须穿工作服进入卖场,仪表要端庄。
2、以理服人,理直气和,定位定岗,上班时不闲聊,不说笑打闹。
3、待客必须有礼貌,有敬语,说话诚实,小超市吸引人气的方法帮助挑选,当好顾客参谋,保证顾客满意。
4、个人卫生:外表朴实,干净,整洁,并保持头发清洁。
5百思特网、超市店长岗位职责员工只可在非工作时间购物。
6、上班时间不允许打手机,玩手机,听手机音乐。
7、上班时间不允许吃零食。
8、上班时不许偷吃货物,拿货物(如纸箱、塑料桶)。
9、库房若发现偷吃货物(按偷盗处理)。
四、上班时1、上班时不能随便离开工作岗位。
2、上班时不能与亲朋好友闲聊。
3、员工不允许坐在商品上。
4、员工应当按照项目经理制定的工作时间进行工作,不遵守的员工将按旷职处理。
5、工作时上厕所不能超过15分钟。
6、上班时不允许睡觉。
7、若发现以上几条轻者罚10元,重者开除。
五、营业员的职责1、负责商品的缺货登记,摆货,查日期。
2、随时汇报缺货情况,调查市场变化。
超市店长每日工作职责及工作流程一、店长的身份1、公司营业店的代表人从你成为店长的一刻起,你不再是一名普通的员工,你代表了公司整体的形象,是公司营业店的代表,你必须站在公司的立场上,强化管理,达到公司经营效益之目标。
2、营业额目标的实现者你所管理的店面,必须有盈利才能证明你的价值,而在实现目标的过程中,你的管理和以身作则,将是极其重要的,所以,营业额目标的实现,50%是依赖你的个人的优异表现。
3、门店的指挥者二、店长应有的能力1、指导的能力是指能扭转陈旧观念,并使其发挥最大的才能,从而使营业额得以提高。
2、教育的能力能发现员工的不足,并帮助员工提高能力和素质3、数据计算能力掌握、学会、分析报表、数据,从而知道自己店面成绩的好坏4、目标达成能力指为达成目标而须拥有的组织能力和凝聚力,以及掌握员工的能力5、良好的判断力面对问题有正确的判断,并能迅速解决6、专业知识的能力对于你所卖商品的了解和营业服务时所必备的知识和技能7、门店的经营能力指门店经营所必备的管理技能8、管理人员和时间的能力9、改善服务品质的能力指让服务更加合理化,让顾客有亲切感,方便感,信任感和舒适感10、自我训练的能力要跟上时代提升自己,和公司一起快乐成长11、诚实和忠诚三、店长不能有的品质1、越级汇报,自作主张(指突发性的问题)2、推卸责任,逃避责任3、私下批评公司,抱怨公司现状4、不设立目标,不相信自己和手下员工可以创造营业奇迹5、有功劳时,独自享受6、不擅长运用店员的长处,只看到员工的短处7、不愿训练手下,不愿手下员工超越自己8、对上级或公司,报喜不报忧专挑好听的讲9、不愿严格管理店面,只想做老好人四、店长一天的活动1、早晨开门的准备(开店前半小时)A:手下员工的确认,出勤和休假的情况,以及人员的精神状况。
B:营业店面的检查:存货的复核、新货的盘点、物品的陈列、店面的清洁、灯光、价格、设备、零钱等状况C:昨日营业额的分析:具体的数目,是降是升(找出原因)、寻找提高营业额的方法D:宣布当日营业目标2、开店后到中午A:今日工作重点的确认今日营业额要做多少今日全力促销哪样产品B:营业问题的追踪(设备修理、灯光、产品排列等)C:营业店进期商品进行销售量/额比较D:今天的营业高峰是什么时候?3、下午A:对员工进行培训和交谈、鼓舞士气B:对发现的问题进行处理和上报C:竞争店的调查(生意和我们比较如何)4、傍晚(3:00~6:00)A:确认营业额的完成情况B:检查店面的整体情况C:指示接班人员或代理人员的注意事项D:进行订货工作,和总部协调5、晚间(6:00--关门)A:推销产品,尽力完成当日目标B:盘点物品、收银C:制作日报表D:闭店工作的完成E:作好离店的工作(保障店面晚间的安全)五、店长的权限1、从业人员的管理2、缺货的管理3、损耗的管理4、收银的管理5、报表的管理6、卫生管理7、促销的管理超市店长一日流程监督员工晨会内容(做细节划分)抽查各岗位员工是否安排到位(班次是什么),告知值班经理当日销售任务(能否统一定任务),检查昨日销售是否完成(分析原因)第一次巡场(人员,商品,冷柜,背景音乐等)安排不同时间的巡场,检查当日工作总结及交班记录,检查所有固定资产及电源,检查次日工作提前准备工作(如退货,补货等),不定时检查早晚班整个流程,及时发现失误营业前:一、每天在一名值班店长的协助下开好晨会,内容如下:1.昨日总结;2.仪容仪表的检查;3.公司文件的传达;4.商品知识的学习及特价品的宣传,(重点为两班同样,不遗漏一个员工)。
超市店长岗位职责篇一:超市店长岗位职责超市店长岗位职责职位名称:店长部门/组别:超市事业部/营运分部直接上级:超市事业部总经理职位编号:直接下级:营运副经理相关部门:公司各职能部门(一)工作目标:在总经理领导下、以身作则、引导部门员工遵守公司各项规章制度、齐心协力、努力完成部门各项经营指标。
二)职权范围:1、部门人事异动任免建议权及对营运副经理的管理权;2、部门物品领用、各项费用开支的审核权;3、部门奖金实施权、奖励惩罚权、员工考核、考评权;4、有权维护企业形象、维护营运秩序和现场纪律、对不安全因素或不利经营因素应采取果断措施制止和控制。
(三)岗位职责:1、严格按营运规范操作并监督所属部门的具体实施;2、负责协助经营业务的洽谈、新商品的开发、引进;3、负责商品陈列、商品卫生、商品价签、商品护养及设备、用具的维修与护养工作;4、负责协助大宗商品退货;5、负责协助客户结算,并与其友好沟通;6、负责部门绩效考核及员工奖励与处罚;7、协助总经理做好商品质量、计量、价格及消防、安全、卫生工作;8、负责组织实施各种营销计划及促销活动,完成部门下达的各项经营指标;9、关心员工生活、体谅员工困苦、最大限度地满足员工心愿,充分发挥员工的积极性;10、负责部门员工的培训和考核;11、负责组织、领导班前会及部门例会,贯彻执行公司各项规章制度;12、负责组织、实施商品盘点,并对盘点结果进行分析;13、参加部门值班;14、负责协调处理部门之间的关系;15、代表超市与顾客沟通及时向公司反馈顾客意见;16、定期(周一)向直接上级汇报工作。
(四)每日工作重点:1、每日业绩达成追踪。
2、门店管理报表阅读。
3、全店巡视:(重点部位及标准)(1)地堆、端架、_________必须整齐、清洁、饱满。
(2)正常排面___________必须整齐、清洁、饱满不缺货。
(3)走道_____________必须通畅、通视、不堆货。
(4)陈列补货___________必须迅速、不遗留纸皮、栈板。
连锁超市店长的职责1、执行公司制度和服务规范,配合营销方案以及各种秀场完成业绩2、主持每天晨会(严格按晨会标准执行)要求员工对每日必看签字3、巡视各部门的工作,检查服务质量,及时发现问题解决问题4、与人事部、客服部健全建立影楼部门体系。
5、加强各部门的各项培训,协调各部门之间的关系6、加强影楼的安全管理及各个器材保管、维修、责任到人7、做好营业前的准备工作(产品的准备等)下达公司指令8、营业中及时处理店内紧急的事情,让店内有条不紊的进行9、营业结束后核对目标,总结业绩,检查店内的财务和贵重物品的存放10、配合人事部对员工进行培训讲课,监督以及管理11、制定本人每周的工作计划以及工作总结12、收取各部门主管的工作计划以及工作总结13、负责店内的一切经营和管理以及异常事故处理14、定期召开每周一主管会、每月全体员工大会15、店内环境5S管理,店员形象调整,样片更换,指导管理各部门卫生工作16、协助门市部销售,随时鼓励表扬各部门优秀的员工17、培养好各部门主管,监管各部门主管工作,引导各部门主管进行目标管理18、指导收银员工作,引导全店员工养成节约意识19、对本店营业额,控制成本,纯利润负全责20、每月每部门主管____日进行本部财产盘底,盘底单交店长核对,签字后确认财产无误。
如出现差错通过店长上报总经理,总经理依情况处理。
21、申请采购物品每月____日申请,____日批复,下月____号前发放。
连锁超市店长的职责(二)1、了解品牌的经营方针,依据品牌的特色和风格执行销售策略。
2、遵守公司各项规定,执行上级指示,完成公司下达任务。
3、负责管理专柜的日常工作,监督考核导购的工作表现,及时反映员工动态,并对导购进行培训。
4、负责盘点、帐簿制作、商品交接的准确无误。
5、负责店铺内货品补齐,商品陈列。
6、协助主管处理与改善专柜运作的问题。
7、协助主管与所在商场的沟通与协调。
8、定时按要求提供周围品牌在商场的公关推广活动。
超市店长职责与工作流程
超市店长是超市的管理者和领导者,负责管理超市的日常运营和人员管理。
超市店长的职责主要包括但不限于以下几个方面:
1. 人员管理
•招聘与培训
–负责招聘新员工,制定招聘计划并参与面试过程;负责新员工的培训和融入工作。
•考勤与排班
–负责员工的考勤管理,制定排班计划,合理调配人力资源。
•绩效考核
–设定员工绩效标准,进行绩效评估和考核,激励员工提高工作表现。
2. 货物管理
•采购与库存管理
–负责超市商品的采购,监控库存水平,保持货架商品充足和新鲜。
•陈列与促销
–指导店内商品陈列,制定促销活动方案,提高销售额。
3. 客户服务
•服务指导
–督导员工提供优质的客户服务,处理客户投诉和问题。
•客户关系维护
–维护和发展超市的客户群体,提升客户满意度。
4. 财务管理
•核算与成本控制
–监督超市财务状况,控制成本,提高盈利能力。
•经营分析
–分析超市的经营数据,制定经营策略,优化经营模式。
超市店长的工作流程通常包括以下几个步骤:
1.每日开店准备
–在超市开店之前,进行货架整理、商品陈列和清洁工作。
2.每日营业管理
–监督收银、客户服务等日常运营工作,解决突发问题。
3.每周经营分析
–每周对营业数据进行分析,评估经营情况,制定下一周工作计划。
4.每月报表汇总
–每月结束时,汇总财务数据,撰写经营报表,分析经营状况。
超市店长是超市运营的核心力量,需要具备较强的管理能力、沟通能力和分析能力,才能有效地完成店长的职责和管理超市的工作流程。
门店店长岗位职责和流程内容范文10篇(实用)门店店长岗位职责和流程内容范文篇11、全面负责门店管理及运作。
2、提出门店销售计划,并指导落实。
3、传达并执行公司的工作计划。
4、负责与公司的联系沟通。
5、对门店所属人员的考评提出合理建议。
6、指导员工的工作,努力提高销售、服务业绩。
7、倡导并督促实行“顾客第一、服务第一”的经营观念,营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环境。
8、严格控制损耗率、经营成本,树立“低成本”的经营观念。
9、进行库存管理,保证充足的货品、准确的存货及订单的及时提交。
10、保障营运安全,严格清洁、防火、防盗的日常管理,设备的日常保养。
11、负责店内其他日常事务。
12、向总公司反馈有关运营的信息。
门店店长岗位职责和流程内容范文篇21.维持店内良好的销售业绩;2.严格控制店内的损耗;3.维持店内整齐生动的陈列;4.合理控制人事成本,保持员工工作的高效率;5.维持商场良好的顾客服务;6.加强防火、防盗、防工伤、安全保卫的工作;7.审核店内预算和店内支出。
门店店长岗位职责和流程内容范文篇31.全面负责门店管理及运作;2.制订门店销售、毛利计划,并指导落实;3.传达并执行营运部的工作计划;4.负责与地区总部及其他业务部门的联系沟通;5.负责门店各部门管理人员的选拨和考评;6.指导各部门的业务工作,努力提高销售、服务业绩;7.倡导并督促实行“顾客第一、服务第一”的经营观念,营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环境;8.严格控制损耗率、人事成本、营运成本,树立“低成本”的经营观念;9.进行库存管理,保证充足的货品、准确的存货及订单的及时发放;10.督促门店的促销活动;11.保障营运安全,严格清洁、防火、防盗的日常管理和设备的日常维修、保养;12.负责全店人员的培训;13.授权值班经理处理店内事务;14.负责店内其他日常事务。
辅助工作:门店店长岗位职责和流程内容范文篇4⑴负责超市门店的经营管理;⑵完成总部下达的`各项经营指标;⑶监督超市门店的商品进货验收、仓库管理、商品陈列、商品质量管理等有关作业;⑷执行总部下达的商品价格变动;⑸执行总部下达的促销活动,掌握门店销售动态,向总部建议新商品引进和滞销商品淘汰;⑹监督与改善门店各部门的商品损耗管理;⑺监督和审核超市门店的会计、收银、票据输入等作业;⑻保证门店的清洁卫生与安全;⑼对门店员工考勤、仪容、仪表的服务规范报告执行情况的监督与管理;⑽决定除楼面经理以外的人员聘用、任免和薪水升降,楼面经理的任免必须经总经理的同意;⑾总部各项指令和规定的宣布与执行;⑿迅速处理突发的意外事件,如火灾、停电、盗窃、抢劫等。
超市店长职责与工作流程超市店长职责与工作流程1《1》、营业前的准备情况1、店员的报到每天应提前15分钟到店,做店员的签到和考勤,查看交接记录及营业状况,待人员到齐召开店员会议。
2、晨会早会由店长主持,所有店员必须参加。
检查仪容仪表。
总结前一天的销售状况和工作。
介绍今天的销售计划,提出当日的销售目标。
提出当日的工作要求、服务要求、纪律要求、卫生标准、顾客的反馈意见。
注意每位店员的情绪,调节好他们的工作状态。
针对新员工进行工作的安排。
传达上级的工作要求。
鼓励表扬优秀店员。
指导清理店内的卫生,分区进行。
指导收银员准备工作。
店长带领店员喊企业口号,迎宾气氛一定要活跃,表情自然亲切。
《2》、营业中1、巡视卖场,检查清洁工作,带领员工向顾客打招呼,并检查补货。
2、注意整个卖场的气氛。
3、每隔一定的时间到收银处察看营业状况,对照以往进行分析,并及时提醒鼓励店员。
4、注意店员的休息,工作状态,切勿同进同出或同时休息或频繁休息。
5、空闲时间可请店员介绍商品价格特点材料等基础知识。
6、指导店员及时的整理货物、清洁卫生。
《3》、营业后1、当天的销售状况总结,核对是否完成今天的目标。
2、分析并解决相关的问题,提出相应的策略。
3、方便顾客购物跟踪反馈信息。
4、完成各种报表。
5、货物的清点和补充。
6、清洁货场和安全检查。
店长的定义:店长是店铺的最高管理者,其工作的内容---既是店铺的总指挥,既要按规章制度指挥各部分,还要协调全体成员做好店内的营业工作。
赋予店铺生命力,不断的提高店铺的经营业绩。
店长的使命:1、贯彻落实企业的营运目标,创造优异的销售业绩为顾客提供良好的服务。
2、领导布置门店各成员的日常工作,激发店员的积极性和创造性,营造一个愉快的工作环境。
3、企业文化,政策的最基层的执行者和捍卫者,最大可能的为企业和集体利益和长远利益服务。
4、店长如何作好店员的管理:。
超市店长的工作职责是什么超市店长的岗位职责1(一)传达、执行总公司的各项指令和规定,完成总公司下达的各项经营指标:营业目标、毛利目标、费用目标、利益目标。
(二)对门店职工的安排与管理考勤簿的记录、报告、依据工作情况分配人员,对门店职工考勤、仪容、仪表和服务规范执行情况进行监督与管理。
(三)掌握门店销售动态,向总部建议新商品的引进和滞销商品的淘汰店长要掌握每日、每周、每月的销售指标的完成情况,并按时向总部汇报门店销售动态、库存情况以及新产品引进销售状况,并对门店的滞销商品淘汰情况提出对策和建议,帮助总公司制定和修改销售计划。
(四)维护门店的清洁卫生与安全(1)店内设备完好率的保持;设备出现故障的修理与更换;冷冻柜、冷藏柜、收银机等主力设备的维修等。
(2)门店前场与后场的环境卫生。
按区域安排责任到人,由店长检查落实。
(3)在营业结束后,店长应对店内的封闭情况、保安人员的到位情况、消防设施摆放情况等主要环节做最后的核实,确保安全保卫工作万无一失。
(五)监督与改善门店各部门个别商品损耗管理,店长应针对本门店的主要损耗商品进行重点管理,将损耗降到最低。
(六)监督和审核门店的会计、收银等作业店长要做各种报表的管理,例如:店内的顾客意见表、盘点记录表、商品损耗记录表和进销商品单据凭证等,以加强监督和审核门店的会计、收银等作业。
(七)教育、指导工作的开展教育指导员工自觉遵守公司规范,积极开展细致的思想工作,协调人际关系,使员工有一个融洽的工作环境,增强门店的凝聚力。
(八)职工人事考核、职工提升、降级和调动的建议店长要按时评估门店员工的表现,实事求是地向企业总部人事主管提交有关员工的人事考核、职工提升、降级和调动的建议。
(九)顾客投诉与意见处理要满足和适应消费者不断增长和变化的购买需求,正确对待、恰当地处理顾客的各种各样的投诉和意见。
同时,保持与消费者经常性的沟通与交流,深入居民或顾客中倾听他们的意见和要求,随时改进门店的工作。
超市店长每日工作职责及工作流程
一、店长的身份
1、公司营业店的代表人
从你成为店长的一刻起,你不再是一名普通的员工,你代表了公司整体的形象,是公司营业店的代表,你必须站在公司的立场上,强化管理,达到公司经营效益之目标。
2、营业额目标的实现者
你所管理的店面,必须有盈利才能证明你的价值,而在实现目标的过程中,你的管理和以身作则,将是极其重要的,所以,营业额目标的实现,50%是依赖你的个人的优异表现。
3、营业店的指挥者
二、店长应有的能力
1、指导的能力
是指能扭转陈旧观念,并使其发挥最大的才能,从而使营业额得以提高。
2、教育的能力
能发现员工的不足,并帮助员工提高能力和素质
3、数据计算能力
掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏
4、目标达成能力
指为达成目标。
而须拥有的组织能力和凝聚力,以及掌握员工的能力
5、良好的判断力
面对问题有正确的判断,并能迅速解决
6、专业知识的能力
对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能
7、营业店的经营能力
指营业店经营所必备的管理技能
8、管理人员和时间的能力
9、改善服务品质的能力
指让服务更加合理化,让顾客有亲切感,方便感,信任感和舒适感
10、自我训练的能力
要跟上时代提升自己,和公司一起快乐成长
11、诚实和忠诚
三、店长不能有的品质
1、越级汇报,自作主张(指突发性的问题)
2、推卸责任,逃避责任
3、私下批评公司,抱怨公司现状
4、不设立目标,不相信自己和手下员工可以创造营业奇迹
5、有功劳时,独自享受
6、不擅长运用店员的长处,只看到店员的短处
7、不愿训练手下,不愿手下员工超越自己
8、对上级或公司,报喜不报忧专挑好听的讲
9、不愿严格管理店面,只想做老好人
四、店长一天的活动
1、早晨开门的准备(开店前半小时)
A:手下员工的确认,出勤和休假的情况,以及人员的精神状况。
B:营业店面的检查:存货的复核、新货的盘点、物品的陈列、店面的清洁、灯光、价格、设备、零钱等状况
C:昨日营业额的分析:具体的数目,是降是升(找出原因)、寻找提高营业额的方法
D:宣布当日营业目标
2、开店后到中午
A:今日工作重点的确认今日营业额要做多少今日全力促销哪样产品
B:营业问题的追踪(设备修理、灯光、产品排列等)
C:营业店进期的西饼、面包进行销售量/额比较
D:今天的营业高峰是什么时候?
3、中午轮班午餐
4、下午(1:00~3:00)
A:对员工进行培训和交谈、鼓舞士气
B:对发现的问题进行处理和上报
C:四周同行店的调查(生意和我们比较如何)
5、傍晚(3:00~6:00)
A:确认营业额的完成情况
B:检查店面的整体情况
C:指示接班人员或代理人员的注意事项
D:进行订货工作,和总部协调
6、晚间(6:00~关门)
A:推销产品,尽力完成当日目标
B:盘点物品、收银
C:制作日报表
D:打烊工作的完成
E:作好离店的工作(保障店面晚间的安全)
五、店长的权限
1、从业人员的管理
2、缺货的管理
3、损耗的管理
4、收银的管理
5、报表的管理
6、卫生管理
7、促销的管理。