动物性食品中兽药最高残留限量注释.doc

肉类中部分兽药残留的说明一、磺胺类药物磺胺类药物是合成的抑菌类兽药，除了治疗敏感菌所致传染病外，通常情况下还用于治疗传染性脑膜炎、痢疾、弓形体病。

养殖环节未严格控制休药期或超量使用可能导致残留超标。

根据农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》规定，磺胺类（总量）在食品动物的肌肉中的最高残留限量为100μg/kg。

磺胺类药物在体内作用和代谢时间较长，长期食用磺胺类药物超标的动物性食品，可能引发泌尿系统、肝脏损伤。

二、氟苯尼考氟苯尼考为广谱抗菌药物，一般为动物专用抗菌药，自研究成功以后立即得到广泛应用。

一般由于饲料添加或者家禽疾病治疗导致残留积累在家禽体内。

农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》对其作了严格的限定，猪的肌肉、肝、肾中残留分别不得超过300μg/kg、2000μg/kg和500μg/kg。

长期食用氟苯尼考残留超标的肉类，对人体健康有一定风险。

三、土霉素土霉素是一种广谱抗菌兽药，对革兰氏阳性菌、阴性菌、立克次体、滤过性病毒、螺旋体属乃至原虫类都有很好的抑制作用。

养殖环节超量使用或未严格执行休药期，可能导致残留超标。

根据农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》规定，土霉素在所有食品动物的肌肉中的最高残留限量为100μg/kg。

少量的土霉素残留食物不会导致急性中毒，但长期食用土霉素药物残留超标的食物可使人体中细菌产生耐药性，扰乱人体微生态，可能会引起恶心、呕吐、上腹不适等症状。

四、沙拉沙星沙拉沙星是新型的动物专用药，广谱抗菌药。

由于其具有良好的杀菌效果、且价格低廉而被广泛使用。

由于药物本身特性及养殖环节未严格控制休药期或超量使用可能导致残留超标。

农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》规定鸡/火鸡的肌肉、脂肪中最大残留量分别为10μg/kg和20μg/kg，肝、肾中最大残留量为80μg/kg。

若该药在动物源食品中残留而被人长期食用，可能会加速人类病原体对抗生素耐药性。

欧盟兽药残留标准现行欧盟是世界上最大的畜牧业和养殖业出口地之一、为了保障消费者的食品安全和动物福利，欧盟制定了严格的兽药残留标准。

这些标准旨在确保畜禽产品中的兽药残留物不会对人类健康造成任何威胁。

在欧盟，所有用于治疗畜禽疾病以及促进生长的兽药都必须经过严格的审批和监管。

在兽药获得许可之前，需要进行大量的研究和测试，以确保其安全性和有效性。

欧盟的兽药残留标准分为两个部分：最大残留限量和兽药残留监测。

最大残留限量是指在动物产品中允许存在的兽药残留物的最高容许浓度。

在兽药获得许可之前，必须确定其在动物体内的代谢和排泄方式，以及其残留物在食品中的降解速度。

根据这些信息，制定出适当的最大残留限量。

兽药残留监测是确保兽药残留物符合最大残留限量的一种机制。

兽药残留监测是通过对畜禽产品进行抽样和分析，检测其中的兽药残留物。

如果检测结果超过最大残留限量，这些产品将被禁止销售。

欧盟的兽药残留标准非常严格，主要有以下几个原因：1.保护消费者健康：兽药残留物可能对人类健康造成危害。

通过严格控制兽药残留物的最大残留限量，可以确保畜禽产品的安全性，保护消费者的健康。

2.保护动物福利：兽药的滥用可能对动物福利造成影响。

通过限制兽药使用和控制兽药残留物的最大限量，可以保护动物免受不必要的药物使用和其潜在的副作用。

3.保护环境：兽药残留物可能对环境产生负面影响。

通过控制兽药残留物的使用和监测，可以减少其对环境的污染和破坏。

4.促进贸易：欧盟的兽药残留标准符合国际规定，这有助于欧盟畜禽产品的出口。

符合兽药残留标准的产品可以获得国际市场的认可，给予消费者更多的信心。

在欧盟，兽药残留标准由欧洲食品安全局（EFSA）负责制定和评估。

EFSA的科学家们会对兽药残留物的安全性进行评估，并提出建议。

然后，欧洲委员会根据这些建议制定法规，并监督其执行。

总之，欧盟的兽药残留标准是为了保护消费者健康、动物福利和环境而制定的。

这些标准确保畜禽产品中的兽药残留物不会对人类健康产生危害，并促进欧盟畜禽产品的贸易。

兽药残留限量标准
兽药残留限量标准是指在兽药使用后，兽药及其代谢物在食品中残留的最高允许浓度。

这些标准旨在保护公众健康，确保食品中不会存在对人体有害的兽药残留物。

兽药残留限量标准的制定是一项复杂的工作，需要考虑到兽药的种类、用途、不同食品的消费模式以及人体对兽药残留的耐受性等多个因素。

首先，兽药残留限量标准的制定需要充分考虑兽药的药理特性和毒理学效应。

不同种类的兽药在动物体内的代谢方式各不相同，残留物也会有所不同。

因此，针对不同的兽药成分，需要制定相应的残留限量标准。

此外，还需要考虑到兽药残留对人体健康的潜在影响，确保残留物的浓度不会对人体造成危害。

其次，兽药残留限量标准的制定还需要考虑到不同食品的消费模式。

比如，牛肉和鸡肉的消费方式和频率可能不同，因此对于同一种兽药，在不同食品中的残留限量标准也会有所不同。

这就需要在制定标准时，结合不同食品的消费情况，科学合理地确定残留限量标准。

另外，兽药残留限量标准的制定还需要考虑到人体对兽药残留
的耐受性。

人体对兽药残留的耐受性会受到年龄、性别、健康状况
等因素的影响，因此在制定标准时，需要综合考虑人群的特点，确
保制定的标准对人体是安全的。

总的来说，兽药残留限量标准的制定是一项综合性、科学性很
强的工作。

在制定标准时，需要充分考虑兽药的药理特性、食品的
消费模式以及人体的耐受性等多个因素，确保制定的标准既能保护
公众健康，又不会对畜牧业生产造成过大的负担。

希望未来在兽药
残留限量标准的制定过程中，能够更加科学、合理地考虑各种因素，保障食品安全和公众健康。

随着人们生活水平提高，人们从最初的吃饱，到现在吃好，吃得安全，所以食品的安全越来越受到关注。

动物源性食品中的兽药残留是危害食品安全的主要因素之一。

作为一个兽医，不仅仅是治病救禽、提高养殖效益，还有一个重要任务，就是要避免兽药残留超标对人类的危害！1 兽药残留及相关的术语1.1 动物源性食品动物源性食品是指肉（包括肝、肾等内脏）、蛋和乳及其制品的总称。

2.2 食品动物是指各种供人食用或其产品供人食用的动物。

2.3 兽药残留兽药残留是指给动物使用药物后蓄积和贮存在动物性食品内的药物原形、代谢产物和药物杂质。

也就是说，兽药残留不仅指药物本身，也包括药物的代谢产物、药物制剂中的杂质等。

3.4 休药期休药期是指从停止给药到允许动物或其产品上市的间隔时间。

休药期可以保证正常剂量下，残留在动物性食品中的药物对人是安全的。

所以，使用兽药一定要遵守休药期。

如果超剂量使用，即使有休药期，也不能保证兽药残留不超标。

3.5 最高残留限量最高残留限量指允许在食品表面或内部残留药物或化学物的最高量（或浓度）。

对于禁止使用的兽药，如氯霉素，禁止用于食品动物，是零残留限量，只要检测出含有，就是兽药残留超标。

对于批准使用的兽药，只要不超过规定的残留限量，就是合格产品，可以食用，如果超过规定的残留限量，就是兽药残留超标。

只要给动物使用兽药，肯定就会有残留，但只要不超标，就不会有危害！2 兽药残留超标的原因兽药残留超标的原因很多，但大多数是由不合理用药引起的。

根据调查，常见的原因主要有：2.1不遵守休药期规定。

休药期是指食用动物最后一次给药至许可屠宰或其产品(肉、蛋、奶)许可上市的间隔时间。

食用动物在使用兽药后，必须按休药期规定屠宰上市，使食用组织中残留的兽药有足够的时间排出并低于最高残留限量。

休药期可以保证正常剂量下，残留在动物性食品中的药物对人是安全的。

如果超剂量使用，就不能保证兽药残留不超标。

2.2不按兽医师处方或药物标签和说明书用药。

食品中的兽药残留检测要求与标准随着人们对食品安全的关注度越来越高，对食品中兽药残留的检测要求也越发严格。

兽药残留的存在可能对人体健康产生不良影响，因此制定相应的检测要求和标准是保障食品安全的重要一环。

本文将介绍食品中兽药残留检测的相关要求与标准，并探讨其重要性和意义。

第一部分：兽药残留检测的意义食品中兽药残留的存在是由兽医使用兽药造成的。

兽药在动物体内产生作用后，可能会残留在食品中，如肉类、蛋类和乳制品等。

兽药残留可能对人体健康造成潜在威胁，可能引发过敏反应、毒性反应以及对抗生素的易感性增加等问题。

因此，严格的兽药残留检测要求和标准对保护人民的生命和健康至关重要。

第二部分：食品中兽药残留检测的要求1. 检测方法的准确性食品中兽药残留的检测方法应具有高度的准确性和可靠性。

常用的检测方法包括高效液相色谱法（HPLC）、气相色谱质谱联用法（GC-MS/MS）以及酶联免疫测定法（ELISA）等。

这些方法通过对食品样品进行提取、分离和检测，可以准确地测定兽药残留的种类和含量。

2. 检测项目的全面性食品中兽药残留的检测要求应包括对多种兽药成分的检测。

不同的兽药在动物体内的代谢过程和残留时间各不相同，因此需要针对不同的兽药进行检测。

常见的兽药成分包括抗生素、激素、残留类药物等。

3. 检测结果的可比性为了实现检测结果的可比性，食品中兽药残留的检测应采用统一的检测方法和标准。

各国和地区制定了相应的兽药残留检测标准，以确保检测结果的准确性和可比性。

这些标准通常包括兽药残留限量以及方法的验证要求等。

第三部分：食品中兽药残留检测的标准不同国家和地区针对兽药残留的检测制定了相应的标准和法规。

以下是一些典型的兽药残留检测标准的例子：1. 欧盟标准欧盟制定了一系列兽药残留检测的法规，如委员会2002/657/EC法规和委员会37/2010法规等。

这些法规规定了兽药残留的检测方法、限量要求和抽样计划等内容，以确保欧盟市场上食品的安全。

动物性食品中磺胺类兽药残留测定作业指导书一、简述本作业指导书适用于动物性食品中的磺胺类兽药残留测定。

二、引用标准农业部958号公告水产品中磺胺类药物残留量的测定GB 29694-2013 动物性食品中13种磺胺类药物多残留的测定三、操作步骤1.空白基质溶液的制备：取空白样品5 g，同3操作，平行6份。

2.对照品溶液的制备：精密称取磺胺类兽药对照品（磺胺二甲基嘧啶、磺胺间甲甲氧嘧啶、磺胺二甲氧哒嗪）适量用乙腈制成储备液，再用0.1%甲酸乙腈溶液稀释成10 µg/L、50 µg/L、100 µg/L、250 µg/L、500 µg/L、2500 µg/L、5000 µg/L的标准曲线溶液。

3.供试品溶液的制备：3.1 提取精密称取试样(5±0.05)g置于50 ml聚丙烯离心管中，加入乙酸乙酯20ml，涡动2min，4000 r/min 离心5 min，取上清液于100mL鸡心瓶中，残渣中加乙酸乙酯20mL，重复提取一次，合并两次提取液。

3.2 萃取净化鸡心瓶中加0.1 mol/L盐酸溶液4 mL，于40 ℃下旋转蒸发浓缩至少于3 mL，转至10 mL离心管中。

用0.1 mol/L盐酸溶液2 mL洗鸡心瓶，转至同一离心管中。

再用正己烷3 mL洗鸡心瓶，将正己烷转至同一离心管中，涡旋混和30 s，3 000 r/min离心5 min，弃正己烷。

再次用正己烷3 mL洗鸡心瓶，转至同一离心管中，涡旋混和30 s，3000 r/min离心5 min，弃正己烷，取下层液备用。

MCX柱依次用甲醇2 mL和0.1mol/L盐酸溶液2 mL活化，取备用液过柱，控制流速1 mL/min。

依次用0.1mol/L盐酸溶液1 ml和50%甲醇乙腈溶液2 mL 淋洗，用洗脱液4 mL洗脱，收集洗脱液，于40℃氮气吹干，加0.1％甲酸乙腈溶液1.0 mL溶解残余物，滤膜过滤，供高效液相色谱测定。

动物性食品兽药及化学物残留的危害（朔州职业技术学院山西朔州036002）摘要：本文主要阐述了兽药及化学污染物在动物性食品中的残留以及食用这些食品对人类造成的危害，并提出对畜产品安全达标的初步对策。

关键词：动物性食品；兽药；化学物；残留；危害近几年来，由动物或动物食品引发的食品安全事件屡屡发生，在对养殖业造成巨大损失的同时，对人类健康也构成了极大的威胁。

一系列食品安全事件的发生向人们敲响了警钟：人类正面临着食品安全的严重挑战。

动物性食品安全问题已经引起世界范围的广泛关注。

比如在国内造成很大的金华“毒火腿案”，在2003年11月2日，为防火腿在加工过程中腐烂，竟然用兑入“敌敌畏”农药浸泡火腿，此事被曝光后，在社会上引起强烈反响。

2006年，北京友谊医院接受了因生食福寿螺而引发广州管圆线虫病感染的患者，据了解，大部分患者都是在“蜀国演义”酒楼食用了“凉拌螺肉”和“麻辣福寿螺”之后感染发病的。

经北京市卫生监督所调查，该酒楼用淡水螺替换了原来的海螺，在加工工艺上存在问题，导致寄生虫没有被完全杀死。

因此，导致了寄生虫寄生在人的中枢神经系统而发病的。

2008年9月，位于兰州市的解放军第一医院收治了首例患“肾结石”病症的婴儿，据家长们反映，孩子出生就一直食用三鹿婴幼儿配方奶粉，就有关部门调查，是因为奶粉受到三聚氰胺污染，而导致了人体泌尿系统产生结石。

一波未平，一波又起。

正当人们还在因“三鹿奶粉事件”中的三聚氰胺而心有余悸时，一向被认为很安全的鸡蛋却又被查出含有三聚氰胺。

记者了解到，生产环节上肯定没问题，可能是饲料的原料里有三聚氰胺，而生产鸡饲料的韩伟集团大型饲料厂，会对原料进行严格的控制，杜绝不合格的原料使用，如肉骨粉等动物性蛋白饲料，同时也会检测沙门氏菌等致病菌污染，但目前并没有专门针对三聚氰胺的检测。

三聚氰胺是一种化工原料，在奶粉事件中，部分批次奶粉中的三聚氰胺是为增加原料奶或奶粉蛋白含量而人为加入的。

所以，事实告诉我们，动物性食品中的残留兽药及化学物不仅影响人类肉食安全，而且影响动物性食品的对外贸易。

附录 1：动物性食品允许使用，但不需要制定残留限量的药物药物名称动物种类其他规定Acetylsalicylic acid 牛、猪、鸡产奶牛禁用乙酰水杨酸产蛋鸡禁用Aluminium hydroxide 所有食品动物氢氧化铝Amitraz 牛/羊 /猪仅指肌肉中不需要限双甲脒量Amprolium 家禽仅作口服用氨丙啉Apramycin 猪、兔仅作口服用安普霉素山羊产奶羊禁用鸡产蛋鸡禁用Atropine 所有食品动物阿托品Azamethiphos 鱼甲基吡啶磷Betaine 所有食品动物甜菜碱Bismuth subcarbonate 所有食品动物仅作口服用碱式碳酸铋Bismuth subnitrate 所有食品动物仅作口服用碱式硝酸铋Bismuth subnitrate 牛仅乳房内注射用碱式硝酸铋Boric acid and borates 所有食品动物硼酸及其盐Caffeine 所有食品动物咖啡因Calcium borogluconate 所有食品动物硼葡萄糖酸钙Calcium carbonate 所有食品动物碳酸钙Calcium chloride 所有食品动物氯化钙Calcium gluconate 所有食品动物葡萄糖酸钙Calcium phosphate 所有食品动物磷酸钙Calcium sulphate 所有食品动物硫酸钙Calcium pantothenate 所有食品动物泛酸钙Camphor樟脑Chlorhexidine氯己定Choline胆碱Cloprostenol氯前列醇Decoquinate癸氧喹酯Diclazuril地克珠利Epinephrine肾上腺素Ergometrine maleata马来酸麦角新碱Ethanol乙醇Ferrous sulphate硫酸亚铁Flumethrin氟氯苯氰菊酯Folic acid叶酸Follicle stimulating hormone (natural FSH from all species and their synthetic analogues)促卵泡激素（各种动物天然 FSH 及其化学合成类似物）Formaldehyde甲醛Glutaraldehyde戊二醛Gonadotrophin releasing hormone垂体促性腺激素释放激素Human chorion gonadotrophin绒促性素Hydrochloric acid盐酸Hydrocortisone氢化可的松Hydrogen peroxide过氧化氢Iodine and iodine inorganic 所有食品动物仅作外用所有食品动物仅作外用所有食品动物牛、猪、马牛、山羊仅口服用，产奶动物禁用山羊羔羊口服用所有食品动物所有哺乳类食品动物仅用于临产动物所有食品动物仅作赋型剂用所有食品动物蜜蜂蜂蜜所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物仅作赋型剂用所有食品动物仅作外用所有食品动物compounds including ：碘和碘无机化合物包括：――Sodium and potassium-iodide 所有食品动物碘化钠和钾――Sodium and potassium-iodate 所有食品动物碘酸钠和钾Iodophors including：碘附包括：――polyvinylpyrrolidone-iodine 所有食品动物聚乙烯吡咯烷酮碘Iodine organic compounds：碘有机化合物：――Iodoform 所有食品动物碘仿Iron dextran 所有食品动物右旋糖酐铁Ketamine 所有食品动物氯胺酮Lactic acid 所有食品动物乳酸Lidocaine 马仅作局部麻醉用利多卡因Luteinising hormone (natural LH from all species所有and食品动物their synthetic analogues)促黄体激素（各种动物天然 FSH及其化学合成类似物）Magnesium chloride 所有食品动物氯化镁Mannitol 所有食品动物甘露醇Menadione 所有食品动物甲萘醌Neostigmine 所有食品动物新斯的明Oxytocin 所有食品动物缩宫素Paracetamol 猪仅作口服用对乙酰氨基酚Pepsin 所有食品动物胃蛋白酶Phenol 所有食品动物苯酚Piperazine 鸡除蛋外所有组织哌嗪Polyethylene glycols (molecular weight ranging from 200 to 10000)聚乙二醇（分子量范围从200 到 10000）Polysorbate 80吐温－ 80Praziquantel吡喹酮Procaine普鲁卡因Pyrantel embonate双羟萘酸噻嘧啶Salicylic acid水杨酸Sodium Bromide溴化钠Sodium chloride氯化钠Sodium pyrosulphite焦亚硫酸钠Sodium salicylate水杨酸钠Sodium selenite亚硒酸钠Sodium stearate硬脂酸钠Sodium thiosulphate硫代硫酸钠Sorbitan trioleate脱水山梨醇三油酸酯(司盘 85) Strychnine士的宁Sulfogaiacol愈创木酚磺酸钾Sulphur硫黄Tetracaine丁卡因Thiomersal硫柳汞Thiopental sodium硫喷妥钠VitaminA维生素 A 所有食品动物所有食品动物绵羊、马仅用于非泌乳绵羊山羊所有食品动物马除鱼外所有食品动物仅作外用所有哺乳类食品动物仅作外用所有食品动物所有食品动物除鱼外所有食品动物仅作外用所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物牛仅作口服用剂量最大0.1mg/kg体重所有食品动物牛，猪，山羊，绵羊，马所有食品动物仅作麻醉剂用所有食品动物多剂量疫苗中作防腐剂使用，浓度最大不得超过 0.02 %所有食品动物仅作静脉注射用所有食品动物Vitamin B1维生素 B1Vitamin B12维生素 B12Vitamin B2维生素 B2Vitamin B6维生素 B6Vitamin D维生素 DVitamin E维生素 EXylazine hydrochloride 盐酸塞拉嗪Zinc oxide氧化锌Zinc sulphate硫酸锌所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物所有食品动物牛、马产奶动物禁用所有食品动物所有食品动物药物名称标志残留物动物种类靶组织氯丙嗪Chlorpromazine 所有食品动物所有可食组织Chlorpromazine地西泮（安定）Diazepam 所有食品动物所有可食组织Diazepam地美硝唑Dimetridazole 所有食品动物所有可食组织Dimetridazole苯甲酸雌二醇Estradiol 所有食品动物所有可食组织Estradiol Benzoate潮霉素B Hygromycin B 猪/鸡可食组织Hygromycin B 鸡蛋甲硝唑Metronidazole 所有食品动物所有可食组织Metronidazole苯丙酸诺龙Nadrolone 所有食品动物所有可食组织Nadrolone Phenylpropionate丙酸睾酮Testosterone 所有食品动物所有可食组织Testosterone propinate塞拉嗪Xylazine 产奶动物奶Xylzaine药物名称标志残留物动物种类靶组织氯丙嗪Chlorpromazine 所有食品动物所有可食组织Chlorpromazine地西泮（安定）Diazepam 所有食品动物所有可食组织Diazepam地美硝唑Dimetridazole 所有食品动物所有可食组织Dimetridazole苯甲酸雌二醇Estradiol 所有食品动物所有可食组织Estradiol Benzoate潮霉素B Hygromycin B 猪/鸡可食组织Hygromycin B 鸡蛋甲硝唑Metronidazole 所有食品动物所有可食组织Metronidazole苯丙酸诺龙Nadrolone 所有食品动物所有可食组织Nadrolone Phenylpropionate丙酸睾酮Testosterone 所有食品动物所有可食组织Testosterone propinate塞拉嗪Xylazine 产奶动物奶Xylzaine附录 4：禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出药物名称禁用动物种类靶组织氯霉素Chloramphenicol及其盐、酯所有食品动物所有可食组织（包括：琥珀氯霉素Chloramphenico Succinate）克伦特罗Clenbuterol 所有食品动物所有可食组织及其盐、酯沙丁胺醇Salbutamol 所有食品动物所有可食组织及其盐、酯西马特罗Cimaterol 所有食品动物所有可食组织及其盐、酯氨苯砜所有食品动物所有可食组织Dapsone己烯雌酚Diethylstilbestrol 所有食品动物所有可食组织及其盐、酯呋喃它酮所有食品动物所有可食组织Furaltadone呋喃唑酮所有食品动物所有可食组织Furazolidone林丹所有食品动物所有可食组织Lindane呋喃苯烯酸钠所有食品动物所有可食组织Nifurstyrenate sodium安眠酮所有食品动物所有可食组织Methaqualone洛硝达唑所有食品动物所有可食组织Ronidazole玉米赤霉醇所有食品动物所有可食组织Zeranol去甲雄三烯醇酮所有食品动物所有可食组织Trenbolone醋酸甲孕酮所有食品动物所有可食组织MengestrolAcetate硝基酚钠所有食品动物所有可食组织Sodium nitrophenolate硝呋烯腙所有食品动物所有可食组织Nitrovin毒杀芬（氯化烯）所有食品动物所有可食组织Camahechlor呋喃丹（克百威）所有食品动物所有可食组织Carbofuran杀虫脒（克死螨）所有食品动物所有可食组织Chlordimeform双甲脒水生食品动物所有可食组织Amitraz酒石酸锑钾所有食品动物所有可食组织Antimony potassium tartrate锥虫砷胺所有食品动物所有可食组织Tryparsamile孔雀石绿所有食品动物所有可食组织Malachite green五氯酚酸钠所有食品动物所有可食组织Pentachlorophenol sodium氯化亚汞（甘汞）所有食品动物所有可食组织Calomel硝酸亚汞所有食品动物所有可食组织Mercurous nitrate醋酸汞所有食品动物所有可食组织Mercurous acetate吡啶基醋酸汞所有食品动物所有可食组织Pyridyl mercurous acetate甲基睾丸酮所有食品动物所有可食组织Methyltestosterone群勃龙所有食品动物所有可食组织Trenbolone名词定义：1．兽药残留 [Residues of Veterinary Drugs] ：指食品动物用药后，动物产品的任何食用部分中与所有药物有关的物质的残留，包括原型药物或/ 和其代谢产物。