药用植物栽培学(总)

药 用 植 物 栽 培 学 本章小结 药用植物栽培学的研究任务 药用植物栽培学的特点 药用植物栽培在国民经济中的意义 实施GAP目的 药用植物栽培的发展方向 第一章 绪 论 中药材包括药用植物、药用动物、药用菌物及矿物药材，其中药用植物为其主要来源。 药用植物栽培在保证药材供应、满足中医临床和中药制药企业用药的需求中起着重要作用。 第一节药用植物栽培学的性质、任务及特点 药用植物？ 是指含有生物活性成分，用于防病、治病的植物。药用植物所含的生物活性成分是中医药学的物质基础。 一、 药用植物栽培学的性质 药用植物栽培学是运用现代科学技术研究药用植物生长发育、药用部位的质量、产量形成规律及其与环境条件的关系，从而研究制定优质、高产、高效为目的的一门应用科学，其研究对象是各种药用植物的群体。 药用植物栽培学的研究任务是研究并建立药用植物优质、高产、高效栽培的基本理论和技术体系，实现中药材质量“安全、有效、稳定、可控”的生产目标。 与多个学科相互联系如生物学、植物生理学、植物生物化学、农业生态学、农业气象学、土壤学、农业化学和植物保护学，是多学科紧密联系，相互渗透的综合性学科 二、药用植物栽培学的研究任务 药用植物栽培学研究的内容广泛，包括药用植物的生态环境、种质资源、良种繁育、田间管理、病虫防治、农药残留、重金属和药用有效成分的质量控制等。 三、研究内容 四、 药用植物栽培学的特点 1.药用植物种类繁多，栽培技术涉及学科范围广 我国药用植物有11000多种，其中常用中药约500余种，依靠栽培的主要药用植物有250种左右。 2.多数药用植物栽培的研究处于初级阶段： 药用植物栽培学是以传统经验为基础，并逐步渗入现代科学理论的一门科学。它是祖国中医药学伟大宝库中的一部分。药用植物栽培学是一门既古老又年轻的科学。 目前，多数药用植物栽培沿用传统种植技术，依靠药农的经验进行生产，虽然药用植物栽培种类多，但多数药用植物主要依靠采挖野生资源。随着中药开发利用力度的加大，许多野生药用植物种类已濒临灭绝。 3.药用植物栽培对产品质量要求的特殊性： 中药材是用于防治疾病的一类特殊商品，对质量要求严格，其活性或有效成分的含量必须符合国家药典的规定。中药所含药效成分、重金属含量、农药残留及生物污染情况等决定了中药材品质的好坏。 道地药材是指传统中药材中具有特定的种质、特 定的产区和特定的栽培技术及加工方法所生产的中药材，其产品质优，质量稳定，疗效可靠 。 有的药材道地性强，如四川的川芎、重庆的黄 连、甘肃的当归等。 4、中药材的道地性与特产栽培 5、药材市场的特殊性 药材生产的服务对象是中医院、中药制药企业等。

五、药用植物栽培在国民经济中的意义 1、扩大药材来源，保护人民身体健康 2、合理利用土地，增加农民收入 3、满足国外用药需要，增加外汇收入 4、保护环境 5、保存濒危资源 第二节药用植物栽培的历史和进展 一、 我国药用植物栽培的历史 “神农尝百草，一日而七十毒 ”(《淮南子·修训》)的传说，则充分反映出我们祖先在实践中认识药物、应用药物。这个时期没有药用植物栽培，也谈不上中药材质量，人们只是采挖野生植物资源供药用。 早在2600多年前《诗经》记载有枣、梅的栽培，既供果用，又可入药。 秦汉时期，出现了扁鹊、华佗、张仲景等名医，张骞（公元前138年前后）出使西域，把许多有药用价值的植物引种栽培，如将红花、安石榴、胡桃、胡麻、大蒜等在关内栽种，丰富了药用植物种类。 北魏 贾思勰著《齐民要术》,记述了地黄、红花、吴茱萸、竹、姜、栀子、桑、胡麻、蒜等20余种药用植物栽培法。 隋朝 在太医署下专设“主药”、“药园师”等职，掌管药用植物栽培，并设立药用植物引种园，“以时种莳，收采诸药”。在《隋书》中还有《种植药法》的记述。 唐 孙思邈《千金翼方》收载了枸杞、牛膝、地黄等药物的栽培方法，详述了选种、耕地、灌溉、施肥、除草等一整套栽培技术。 北宋 韩彦直《橘录》等书中记述了橘类、枇杷、通脱木、黄精等数十种药用植物栽培法。 明清 李时珍在《本草纲目》这部医药巨著中，仅“草部”就记述了荆芥、麦冬等62种药用植物为人工栽培，为世界各国研究药用植物栽培提供 了极其宝贵的科学资料。 新中国成立以来，药用植物栽培事业也得到了 迅速发展。迄今我国野生变家种成功的药用植物有 200多种。 二、面临的问题 1、药用植物种质资源退化 野生资源的乱砍乱伐，使资源的再生能力无法恢复，如野生人参、野生黄连、野生厚朴等。 不合理的田间管理、和不同物种的混杂，都会引起该物种的基因的变化，最终导致该物种的消失或退化。 2.中药材有害重金属超标及农药残留污染 首先是在种植过程中土壤、水源以及直接喷洒的农药导致的污染。 其次在保存、运输过程中为防治虫害，用农药对药材进行熏蒸等。都直接影响了药材了质量，成为出口限制的因素 3.中药材产地不同引起的质量差异 产地不同导致药材有效成分含量差异很大，盲目引种也会造成药材质量下降或消失，如湖北引种的蒙古黄芪，由于生态环境的改变，使其植株变得高大，分根多，根质硬而有柴性，味不甜而苦，引种后的黄芪不含微量元素硒 4.产地采收加工缺乏统一的规范与标准 不同的采收季节 甚至采收时辰都与中药有效成分含量密切相关。如金银花一天中以早晨9时采摘最好，否则因花蕾开放而降低质量； 不同的加工方法 牡丹皮烘干（80度，2小时）与晒干（48度，2小时）的丹皮酚含量差异，晒干的含量低（0.94%），而烘干的含量较高（7.023%） 5、野生或珍惜濒危中药资源破坏严重 由于全球气候变迁、环境污染等导致生态环境的恶化，导致物种遭受了巨大的破坏，使许多珍惜濒危药用植物锐减。如甘草、羌活、肉苁蓉、紫草等资源普遍下降。人参、杜仲等已经无法提供野生资源。 三、现代进展 （一）国外动态 近年来，由于化学合成为基础的新药开发周期长、投资大、成功率低、且毒副作用和耐药性等问题难以克服，对一些疑难病症治疗效果也不理想，许多发达国家把目光纷纷投向天然药物，特别是历史悠久、疗效 卓越的中药。 欧共体在1997年起草了《药用植物和芳香药用植物管理规范》 日本 厚生省1992年制定了《药用植物栽培与品种评价》专门成立了药用植物栽培指导委员会，也制定了开拓山地种植药用植物的奖励政策。 通过我国中药工作者的努力，包括西洋参和番红花在内的20多种国外名贵药用植物已在我国成功栽培。随着科学技术的发展，逐步解决以前遗留下来的难题以及新出现的问题。 （二）国内进展 第三节 药用植物规范化栽培与发展方向 一、 中药材GAP概述 1.中药材GAP是《中药材生产质量管理规范》 的简称,是国家食品药品监督管理局组织制定的，是 国家为了规范中药材生产全过程，保证药材质量符 合标准。

实施GAP目的: 是从源头上保证中药材质量，控制影响药材生产质量的各种因子，规范药材生产各个环节及全过程，确保中药材的安全、有效、稳定、可控，以满足医疗的需要。 二.中药材GAP的内容 （1）产地生态环境：对大气、水质、土壤环境的要求。（2）种质及繁殖材料：正确鉴定物种，保证种质资源质量。（3）栽培与养殖管理：制定药用植物栽培技术的SOP，对肥料、土、水、病虫害防治等提出控制要求（4）采收与初加工： 确定适宜采收期，对采收，加工，干燥等三项提出具体要求。（5）包装、运输与贮藏： 有包装记录，运输容器洁净，贮藏通风、干燥等（6）质量管理：对性状鉴别、水分等提出要求（7）人员和设备 对人员的培训及对生产产地、设施、仪器等提出要求（8）文件管理 生产过程应详细记录，有关资料至少保存5年 （9）附则 补充说明 二、 药用植物栽培的发展方向 1、全面实施中药材生产质量管理规范（GAP） 2、因地制宜发展道地药材，建立优质中药材 GAP基地 3、实现药用植物在栽培规模化、产业化与国际化

第四节 我国药用植物的种类及分布 一、我国中药材资源概况 1985-1989年全国中药资源普查统计，我国中药资源物种数已达12772种，除其中不足1%的矿物药材外，99%以上均为可更新的生物再生资源，尤以药用植物为最，占全部种树的87%，涉及385科，2312属。 中药包括中药材、饮片和中成药，而中药材又是饮片和中成药的原料。我国市场上流通的中药材有1000-1200种，其中，来自野生中药材的种类占70%，栽培药材种类占30%。 二、我国药用植物生产的规模 据1998年统计，全国已有600多个中药材生产基地，药材生产专业场1.3万个，中药材专业户34万户，种植面积达1100多万亩，其中林木药材500多万亩。药用植物栽培面积最大的省份是四川省，其次为陕西、甘肃和河南省。家种药材生产量最大的省份是甘 肃，主要为当归和党参等。 三、我国主要药用植物的分布 （一） 我国各主要区域适宜发展的药用植物种类 黄河以北的广大地区以耐寒、耐旱、耐盐碱的根及根茎类药材居多，果实类药材次之。 长江流域及我国南部广大地区以喜暖、喜湿润种类为多，叶类、全草类、花类、藤木类、皮类和动物类药材所占比重较大。 东北地区 栽培种类以人参、辽细辛为代表，野生种类则以防风、龙胆等为代表。 华北地区 栽培种类以党参、黄芪、地黄、薯蓣、忍冬为代表，野生种类则以黄芩、柴胡、远志、知母、酸枣、连翘等为代表。 华东地区 栽培种类以浙贝母、忍冬、延胡索、芍药、厚朴、白术、牡丹为代表，野生种类则以夏枯草、侧柏等为代表 华中地区 栽培种类以茯苓、山茱萸、望春花、独活、续断、酸橙等为代表，野生种类则以半夏、射干为代表。 华南地区 栽培种类以阳春砂、巴戟天、益智、槟榔、佛手、广藿香为代表，野生种类则以何首乌、防己、草果、石斛等为代表。 西南地区 栽培种类以黄连、杜仲、川芎、乌头、三七、郁金、麦冬等为代表，野生种类则以川贝母、冬虫夏草、羌活为代表。 西北地区 栽培种类以天麻、杜仲、当归、党参、宁夏枸杞等为代表，野生种类则以甘草、麻黄、大黄、秦艽、肉苁蓉、等为代表。 海洋药物 昆布、海藻等为代表种。 （二） 我国各省、直辖市、自治区适宜发展的主要药用植物种类 北 京 黄芩、知母、苍术、酸枣、益母草、玉竹、瞿麦、柴胡、远志等。 天 津 酸枣、菘蓝、茵陈、牛膝、北沙参 上 海 番红花、延胡索、栝楼、丹参等。 重 庆 黄连、杜仲、厚朴、半夏、天冬、金荞麦、仙茅等。 河 北 知母、黄芩、防风、柴胡、远志、薏苡、菊、北苍术、白芷、桔梗、藁本. 山 西 黄芪、党参、远志、杏、小茴香、连翘、麻黄、防风、猪苓、知母、苍术、甘遂等。 内蒙古 甘草、麻黄、赤芍、黄芩、银柴胡、防风、苦参、肉苁蓉、地榆、升麻、等。 辽 宁 人参、细辛、五味子、藁本、党参、升麻、柴胡、苍术、薏苡、远志、酸枣等。 吉 林 人参、五味子、桔梗、党参、黄芩、地榆、紫花地丁、知母、白薇、穿山龙等。 黑龙江 人参、龙胆、防风、苍术、赤芍、牛蒡、刺五加、黄芪、知母、五味子等。 江 苏 桔梗、薄荷、菊、太子参、芦苇、荆芥、紫苏、百合、半夏、丹参、夏枯草等。 浙 江 浙贝母、延胡索、芍药、白术、玄参、麦冬、菊、百合、乌药、益母草等。 安 徽 芍药、牡丹、菊、菘蓝、太子参、女贞、白前、独活、茯苓、苍术、半夏等。 福 建 莲、泽泻、乌梅、太子参、酸橙、龙眼、贯众、金樱子、厚朴、巴戟天等。