２００２年８月 第３２卷第４期 西北大学学报（自然科学版） Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｎｏｒｔｈｗｅｓｔ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ（Ｎａｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅ Ｅｄｉｔｉｏｎ） Ａｕｇ．２００２ Ｖｏ１．３２ Ｎｏ．４
微波辅助萃取十大功劳叶中的小檗碱
高 姗
（华东理工大学化学工程研究所，上海２００２３７）
摘要：利用间歇式微波辅助萃取装置，对提取阔叶十大功劳叶中的药用有效成分小檗碱进行了研 究。选择并确定了萃取液中盐酸小檗碱的分析方法（Ａｌ ｏ。柱层析一紫外分光光度法）；选取了甲醇、 乙醇、乙醇一水（Ｖ／ｖ一９：１）为溶剂；微波辐射量为２，４，６ ｍｉｎ；处理比（ｇ／ｍＬ）为１：４Ｏ，１：６Ｏ，１： ８０；利用正交实验设计考察了不同湿分原料的微波辅助萃取效率，得出了优化工艺条件。 关 键 词：微波辅助萃取；阅叶十大功劳叶；盐酸小檗碱 中图分类号：ＴＱ４６１ 文献标识码：Ａ 文章编号：１０００—２７４ ｘ（２００２）０４—０３７７—０４
微波辅助萃取是一种利用微波能量将可溶性的
目标组分萃取到液体介质中的新方法，它具有萃取 时间短、效率高、设备简单、可选用溶剂种类多、适用 范围广等优点 引。
十大功劳叶Ｆｏｌｉｕｍ Ｍａｈｏｎｉａｅ是小檗科植物阔 叶十大功劳Ｍａｈｏｎｉａ ｂｅａｌｅｉ（Ｆｏｒｔ．）Ｃａｒｒ．及狭叶十
大功劳Ｍａｈｏｎｉａ ｆｏｒｔｕｎｅｉ（Ｌｉｎｄ１．）Ｆｅｄｄｅ．或华南 十大功劳Ｍａｈｏｎｉａ ｊａｐｏｎｉｃａ（Ｔｈｕｎｂ．） ．的叶，主 治肺痨咳血、骨蒸潮热、头晕耳鸣、腰膝酸软、湿热黄 疸、带下、痢疾、风热感冒、目赤肿痛 ］。阔叶十大功
劳的主要化学成分为小檗碱ｂｅｒｂｅｒｉｎｅ，又称黄连素
Ｕｍｂｅｌｌａｔｉｎｅ，化学名为Ｂｅｎａｏ［ｇ］一１，３－ｂｅｎｚｏｄｉｏｘｏｌｏ ［５，６－ａ］ｑｕｉｎｏｌｉｚｉｎｉｂｍ，５，６一ｓｉｈｙｄｒｏ一９，１０一 ｄｉｍｅｔｈｏｘｙ，是苄基异喹啉生物碱中原小檗碱型的一
・６・ 贵 州 化 工 Ｇｕｉｚｈｏｕ Ｃｈｅｍｉｃａｌ Ｉｎｄｕｓｔｒｙ ２００６年２月 第３１卷第１期
微波辅助萃取鱼香草挥发油工艺的研究
黄筑艳，李焱
（贵州大学化学工程学院，贵州贵阳，５５０００３）
摘要利用正交实验研究微波辅助萃取鱼香草挥发油的工艺条件。考察了微波辐射时间、微波功率、溶剂 用量、洗涤滤饼的溶剂量对提取率的影响。实验结果表明，微波萃取的最佳工艺条件：辐射时间６０ｓ，微波功率 ２８８ｗ，溶剂用量１２０ｍｌ，洗涤滤饼溶剂量２０ｍｌ。 关键词微波辅助萃取鱼香草挥发油 中图分类号ＴＱ６５４．２ 文献标识码Ｂ 文章编号１００８—９４ｌ１（２００６）０１—０ｏ０６—０２
微波辅助萃取是近年发展的从植物中提取香料
的新技术。其基本原理一般认为是：微波直接与被
分离物作用，微波的激活作用导致样品基体内不同
成分的反应差异使被萃取物与基体快速分离，并达
到较高产率。溶剂的极性对萃取效率有很大的影
响。利用微波能从含水植物物料中萃取精油或其它
有用物质，一般选用非极性溶剂。这是因为非极性
溶剂介电常数小，对微波透明或部分透明，这样微波
射线自由透过对微波透明的溶剂，到达植物物料的
内部维管束和腺细胞内，细胞内温度突然升高，而且
物料内的水分大部分是在维管束和腺细胞内，因此
细胞内温度升高更快，而溶剂对微波是透明（或半透
明）的，受微波的影响小，温度较低。连续的高温使
其内部压力超过细胞壁膨胀的能力，从而导致细胞
破裂，细胞内的物质自由流出，传递转移至溶剂周围 被溶解［１ｌ。
鱼香草为唇形科植物圆叶薄荷ｍｅｎｔｈａ ｒｏｔｕｎｄｉ—
ｆｏ１ｉａ（Ｌ）Ｈｕｄｓ．的茎叶或嫩枝头。嫩枝、叶常作调味
香料食用；精油主要用于糖果、牙膏用香料，亦供医 药用；全草入药，治感冒发热、头痛、咽痛、咳嗽、胃肠
胀气、跌打瘀痛、目赤辣痛、全身麻木及小儿疮疖［２］２。
鱼香草挥发性成分的研究已有过报道［３Ｊ３，但我们尚
微波辅助浸出法
微波辅助浸出法（Microwave-Assisted Extraction，MAE）是一种利用微波辐射加热材料并运用溶剂进行浸出的提取方法。相比传统浸出法，微波辅助浸出法具有提取效率高、时间短、节能环保等优势，已广泛应用于食品、药物、农产品等领域。
一、介绍微波辅助浸出法
微波辅助浸出法是一种利用微波能量加热样品来实现物质迁移的方法。微波辐射能使溶剂分子振动增加，从而加速溶剂与样品中目标成分的相互作用，有效推动溶剂渗透进入样品内部，从而加快物质的提取速度。微波辅助浸出法具有以下特点：
1. 高效快速：微波辐射能够迅速传递热能给样品，提高提取效率和速度。
2. 节能环保：相比传统浸出方法，微波辅助浸出法能够显著减少所需的溶剂用量，节约能源，降低对环境的影响。
3. 不易破坏成分：微波辅助浸出法温度均匀分布，短时间内完成提取，不易对目标成分产生破坏。
4. 多样性：微波辅助浸出法适用于各种有机物、无机物的提取，并且可根据不同物质的特性进行调控和优化。
二、微波辅助浸出法的工作原理 微波辅助浸出法基于微波辐射的特性，利用微波能量使溶剂分子振动加剧，提高它们与样品中目标成分的相互作用力，促使溶剂渗透进入样品，从而实现物质的提取。其工作原理主要包括以下几个方面：
1. 微波辐射：微波辐射是指波长介于1mm至1m之间的电磁波。微波能量的热效应使样品中的溶剂分子振动加剧，引起分子间的摩擦与碰撞，加速温度的提高。
2. 介电加热：微波能量主要通过介电加热的方式作用于物质。介电加热是指当物质处于变化的电场中时，分子会产生极化、摩擦和运动，从而产生热量。
3. 溶剂作用：微波辅助浸出法中使用的溶剂对目标成分的溶解度要高，并能够与目标成分之间具有一定的相容性，从而实现迁移和浸出。
4. 压力影响：在微波辅助浸出过程中，加压可以促进溶剂与样品之间的相互作用，加快溶剂的渗透和目标成分的提取速度。
三、微波辅助浸出法的应用
２０１１年１２月
一２ 食品研究与开发 Ｆｏｏｄ Ｒｅｓｅａｒｃｈ Ａｎｄ Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ 食品添加剂
微波法萃取玉米黄色素的工艺
黄琼，丁玲。黄容 （福建农业职业技术学院，福建福州３５０００７）
摘要：采用微波萃取技术提取玉米黄色素，研究微波控制条件对玉米黄色素提取率的影响，并在单因素试验的基础 上进行正交试验。研究结果表明，玉米黄色素的最大吸收波长为４４８ ａｍ，微波萃取玉米黄色素的最佳工艺条件为以 ５０％乙醇为提取溶剂，微波功率４５０Ｗ、料液比为ｌ：１２（ｇ：ｍＬ）、微波作用时Ｎ８０ ｓ、萃取２次。 关键词：玉米；黄色素；微波萃取
Ｓｔｕｄｙ ｏｎ ｔｈｅ Ｍｉｃｒｏｗａｖｅ Ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ｏｆ Ｙｅｌｌｏｗ Ｐｉｇｍｅｎｔ ｆｒｏｍ Ｍａｉｚｅ Ｐｏｗｄｅｒ
ＨＵＡＮＧ Ｑｉｏｎｇ，ＤＩＮＧ Ｌｉｎｇ，ＨＵＡＮＧ Ｒｏｎｇ （Ｆｕｊｉａｎ Ｖｏｃａｔｉｏｎａｌ Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ，Ｆｕｚｈｏｕ ３５０００７，Ｆｕｊｉａｎ，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｍｉｃｒｏｗａｖｅ ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ｗａｓ ｕｓｅｄ ｔｏ ｔｈｅ ｅｘｔｒａｃｔ ｙｅｌｌｏｗ ｐｉｇｍｅｎｔ ｆｒｏｍ ｍａｉｚｅ ｐｏｗｄｅｒ，ａｎｄ ｔｈｅ
ｉｎｆｌｕｅｎｃｉｎｇ ｆａｃｔｏｒｓ ｏｆ ｙｅｌｌｏｗ ｐｉｇｍｅｎｔ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｒａｔｅ ｗａｓ ｓｔｕｄｉｅｄ ｔｈｒｏｕｇｈ ｔｈｅ ｓｉｎｇｌｅ ｆａｃｔｏｒｓ ａｎｄ ｏｒｔｈｏｇｏｎａｌ ｔｅｓｔ． Ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｍａｘｉｍｕｍ ａｂｓｏｒｂａｎｃｅ ｗａｖｅｌｅｎｇｔｈ ｏｆ ｔｈｅ ｍａｉｚｅ ｙｅｌｌｏｗ ｐｉｇｍｅｎｔ ｉｓ ４４８ ｎｍ．Ｔｈｅ ｏｐｔｉｍａｌ
ｍｉｃｒｏｗａｖｅ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ ｗｅｒｅ ａｖａｉｌａｂｌｅ ｉｎ ｙｅｌｌｏｗ ｐｉｇｍｅｎｔ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｏｆ ｍａｉｚｅ ｐｏｗｄｅｒ ａｓ ｆｏｌｌｏｗｓ ５０％ｅｔｈａｎｏｌ ａｓ ｓｏｌｖｅｎｔ，ｍｉｃｒｏｗａｖｅ ｐｏｗｅｒ ４５０ Ｗ，ｒａｔｉｏ ｏｆ ｓｏｌｉｄ－ｌｉｑｕｉｄ ｌ：１２（ｇ：ｍＬ），ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｔｉｍｅ ８０ Ｓ，２ ｔｉｍｅｓ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ．
