我国生猪价格周期性波动的规律及其成因分析

3 所示。 生猪收购价格是绝对谷底， 而
效益是相对谷底 ， 从猪粮比来看 ， 最近 这个周期大部分地区没有亏钱 。
4． 每 个 周 期 生 产 效 益 呈 增 长 趋 势 ，
如表 4 所示 。 一般认为:猪粮比到 1 : 6 就 是 好 效 益 ， 出 栏 一 头 猪 能 赚 200 块 钱 。 所以说生产效益一直呈增长趋势 ， 而下 一个周期肯定还要比这一个周期高 。
料原料的价格 、 饲料的价格 、 仔猪的价 格、 劳动力的价格都有一定程度的变 化， 于是生猪生产的成本发生同步变
确定最低参保养殖规模 。 （三 ） 解 决 好 生 猪 健 康 管 理 ， 实 现 健康养殖 。 无论是母猪繁殖性能的发挥或猪群 成活率的提高 ， 健康是第一位的 。 近年
二 、 生猪价格周期性波动 的原因分析 。
表 4 我国生猪价格生产收益表
技术指标 平均猪粮比
1995.1 — 1998.2 52003.8 — 2006.7 5.9
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China Swine Ind us try
2010 年 第 1 期
Swine ind us try Economics
猪业经济
持到年末 ， 春节前价格会达到一年的最 高值 ， 春节后又开始下跌 。
猪业经济
Swine ind us try Economics
2010 年 第 1 期
我国生猪价格 周期性波动的规律及其成因分析
张慧玲 （甘肃畜牧工程职业技术学院 ， 甘肃武威 733006 ）
长期以来， 生猪市场价格呈有规律 的周期性波动。 本文着重分析了自
5. 最 近 两 个 周 期 由 谷 底 到 谷 峰 上 涨
化 ， 导致生猪价格也发生同步变化 。
三 、 缓解和解决生猪价格 周期性波动的建议和对策 。
（一 ） 充 分 发 挥 政 府 职 能 部 门 宏 观 调控作用 。 政府部门要以信息服务为主 ， 定时 告知全国生猪存栏情况、 市场需求情 况 ， 让养猪户及时调整养殖量 ； 加快完 善猪肉供需预警机制 ； 建立养猪业准入 制 ， 饲料粮调控机制和健全有效的疫病 疫情防控体系 。 建议国家相关部门在详 细考察 、 深入研究的基础上 ， 借鉴国外 成熟的经验， 尽快推出我国的生猪期 货。 （ 二 ） 提高生猪饲养的规模化程度 。 第一 ， 规模养猪能够有效规避市场 波动 。 规模养猪场 （ 小区 、 大户 ） 普遍 设有市场研发人员 ， 大型养猪场还设有 研发机构 ， 他们不仅关心当前的生猪价 格 ， 更关心后市走势 ， 根据预期走势合 理调整存栏结构 。 第二 ， 规模养猪抵御 市 场 风 险 能 力 强 。 规 模 养 猪 场 （小 区 、 大户） 投入大， 经济实力强， 专业化、 标准化 、 科学化水平高 ， 生产设施 、 设 备先进 ， 在亏损期能够顶得住 ， 保持生 产发展后劲 ， 为盈利期抢抓机遇奠定基 础 。 第三 ， 规模养猪是实现组织化合作 经营的基础 。 通过合作社等形式发展组 织化合作经营 ， 并通过行业协会实行生 产配额制 ， 增强生产计划性 、 减少盲目 性， 是规避市场风险的基本组织形式。 第四 ， 规模养猪是落实政府调控生猪价 格周期性波动政策措施的载体 。 如母猪 补贴政策应建立在发展规模化种猪场、 小区 、 大户基础上 ， 因为受经济实力制 约 ， 即使政府给散养户一定补贴 ， 散养 户也很难在亏损期把母猪保存下来 。 再 者政策性保险制度因散养户技术水平 低 ， 生猪死亡率高 ， 保险公司对其保险 只能亏本经营 ， 为此现行政策性保险都
（一 ） 生 猪 市 场 供 求 关 系 的 不 平 衡 是生猪价格周期性波动最直接的原因 。 这种不平衡的根源是生猪供给数量 过多或者不足 （ 一般认为在一定的空间 和时间范围内对猪肉的消费需求是相对 稳定的 ）。 例如从 1998 年 5 月开始 ， 因 为生猪生产盈利比较好 ， 存栏水平超过 正常水平 ， 市场出现供大于求 ， 导致生 猪价格下降 。 （ 二 ） 生猪饲养户中 “ 机动性较强 ” 的散养户 、 投机商的无门槛进入和撤出 生猪市场是生猪价格波动的主要原因 。 在养殖业中， 生猪生产投资较少， 见效较快 ， 机会收益高 ， 很容易被人模 仿和跟进 。 一些散养户和投机商盈利时 “ 一 窝 蜂 上 ”， 亏 损 时 “ 一 窝 蜂 抛 ”， 使 得生猪市场供给量大幅度的增加或者减 少， 从而导致生猪价格下跌或者上涨。 “高 盈 利— —— 深 亏 损 ” 这 种 超 乎 寻 常 的 大幅波动带来了巨大的市场风险 ， 使许 多养猪户后怕 、 恐惧 ， 不再敢涉足生猪 生产 ， 严重影响了猪农的生产积极性 。 （三 ） 生 猪 生 产 规 模 化 水 平 低 ， 控 制疫情灾害的能力差 ， 抵御市场风险能 力弱是生猪价格周期性波动的内在根本 原因 。 我国养猪业中 ， 千家万户的小规模 生产占总饲养量的 65％ 以上 ， 这种小规 模生产者普遍存在养殖基础设施薄弱、 良种化程度低 、 饲养技术落后 、 疫病防 控体系不健全等问题 。 加之缺乏及时准 确的市场信息和预测能力 ， 又具有很强 的从众心理 ， 养猪挣钱时一哄而上 ， 赔 钱时又一哄而散 ， 必然会使生猪价格频 繁震荡 。 （四 ） 业 内 相 关 产 品 价 格 的 波 动 是 生猪价格周期性波动的外在根本原因 。 根据经济学的规律 ， 价格总是围绕 着价值上下波动 ， 与生猪生产相关的饲

表 1 我国生猪价格周期表



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表 2 我国生猪价格波动程度表
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的模式要求养殖户稳定地供货给食品加 工企业 ， 行情好的时候企业按照市场价 格收购 ， 行情不好的时候企业按照双方 设定的保护价收购 ， 让养殖户在行情好 的时候有钱可赚 ， 在行情不好的时候可 以微利经营 。 而食品加工企业有质量好 的、 充足的货源， 就可以不断扩大规 模 ， 继续对养殖户进行拉动 ， 使养殖户 和企业共同发展壮大 。 我国是养猪大国， 但不是养猪强 国。 近几年国家为了大力发展生猪生 产 ， 出台的一系列扶持和保护政策 ， 为 推进养猪生产发展提供了很好的条件， 让我们携起手来 ， 抓住机遇 ， 加快猪产 业发展步伐 ， 把我国发展成为一个真正 的养猪强国 。
个月 。 说明猪价到达谷底 、 行情最差的 时期只有 2～4 个月 ， 2～4 个 月 后 就 会 走 出谷底 ， 尤其是最近几个谷底几乎就是 “V ” 字形的 。
1. 生 猪 价 格 的 波 动 周 期 为 3 ～4 年
（或 者 说 两 次 “卖 猪 难 ” 间 隔 的 时 间 大 约 是 3 ～4 年 ）。 从 表 1 可 以 看 出 ： 1995 年以后 ， 生猪市场价格和农民养殖效益 出现 了 明 显 的 周 期 性 波 动 。 已 经 历 了 3 个完整的波动周期 ， 目前正处在第 4 个 周期的由高价下滑阶段 。
2. 每 个 周 期 的 价 格 波 动 程 度 呈 逐 步
减缓趋势 。 由表 2 可见 ， 每个周期的价 格波动程度正在减缓 ， 损失程度也在减 缓。
3. 每 个 周 期 价 格 下 跌 的 谷 底 越 来 越
浅 ， 谷底的生猪收购价越来越高 ， 如表 表 3 谷底生猪收购价格表
333333333333333 3333 3 3 33 333333 33333333333 333333333 33333 3333333 33333 3333333 33333 3333333 33333 3333333 3333 3 3 33 3333 3 3 33 3333 3 3 33
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幅度呈跳跃上升。 上一周期， 也就是
2. 每 次 价 格 明 显 下 跌 到 跌 破 猪 粮 比
为 1 : 5.5 的盈亏点只需要 1～2 个月时间 。
1996 年 以 来 我 国 生 猪 价 格 周 期 性 波 动
的规律， 进一步分析了形成这种规 律— —— 生猪价格周期性波动的原因 ， 对 症下药 ， 提出一些缓解和解决生猪价格 周期性波动的建议和对策 ， 以期帮助生 猪养殖户 、 养殖企业 ， 在最短的时间内 跳出生猪价格周期性波动的怪圈 ， 提高 养猪的经济效益 。
2003～2006 年谷底 到 谷 峰 涨 了 70% ， 而
这 个 周 期 的 谷 底 到 谷 峰 涨 了 180% ， 可 见这两个周期从谷底到谷峰的上涨幅度 呈跳跃式 。 （二 ） 生 猪 价 格 在 单 个 周 期 内 的 波 动规律 。
3. 每 次 由 谷 峰 到 价 格 明 显 下 跌 的 时
1. 在 单 个 周 期 内 ， 从 价 格 明 显 上 涨
到猪粮比为 1 : 5.5 的盈亏点只需要 2～4 个 月 ， 到 达 1:6 以 上 的 效 益 区 需 要 3 ～6
一 、 生猪价格周期性波动 的规律 。
（ 一 ） 生 猪 价 格 自 1995 年 至 今 的 近 10 多年来的波动规律 。
间为 7～10 个月 。 最近一次 ， 从 2008 年
4 月份到国庆节以后， 价格开始下跌，
从谷峰到价格明显下跌的时间为 7 个月 。
4.由谷底到谷峰时间为 20 个月左右 ；
由谷峰到谷底的时间是 18 个月左右 。 （三 ） 生 猪 价 格 在 一 个 年 度 内 的 波 动规律 。 在一个年度内生猪价格一般呈两头 高 、 中间低的趋势 ， 即每年 1～2 月份猪 价 较 高 ， 3 月 份 后 开 始 下 降 ， 5 ～7 月 份 处于谷底 ， 然后缓慢回升 ， 在中秋 、 国 庆节前后又恢复高价位 ， 并以此价格维