省钱大比拼菜谱

1元
面：4两=0.8元。 5元 菜：1.6元。
肉：1两=1.2元。 电费、燃料费、油、盐、酱、醋。 合计：0.4元
1元
5元
大米：2.5两=0.8元。 菜：1.6元。
肉：1两=1.2元。
电费、燃料费、油、盐、酱、醋。 合计：0.4元
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肉：1两=1.2元。
电费、燃料费、油、盐、酱、醋。 合计：0.4元
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肉：1两=1.2元。 电费、燃料费、油、盐、酱、醋。 合计：0.4元
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肉：1两=1.2元。 电费、燃料费、油、盐、酱、醋。 合计：0.4元
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面：0.4两=0.8元。 菜：1.6元。
肉：1两=1.2元。 电费、燃料费、油、盐、酱、醋。 合计：0.4元
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大米：2.5两=0.8元。 菜：1.6元。
肉：1两=1.2元。
电费、燃料费、油、 5元 菜：1.6元。
肉：1两=1.2元。 电费、燃料费、油、盐、酱、醋。 合计：0.4元
星期 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五
午餐 晚餐 午餐 晚餐 午餐 晚餐 午餐 晚餐 午餐
饭菜名称
拌面 臊子面 炒菜米饭 西红柿鸡蛋面 炒菜米饭 杂酱面 拌面 烩面 炒菜米饭
价格
每日成本
加工费
面：4两=0.8元。 5元 菜：1.6元。
肉：1两=1.2元。 电费、燃料费、油、盐、酱、醋。 合计：0.4元
东河乡九年制学校食堂一周食谱周一午餐晚餐周二早餐午餐晚餐周三早餐午餐晚餐周四早餐午餐晚餐周五早餐午餐东河乡九年制学校学生食堂每日饭菜成本核算星期饭菜名称价格每日成本加工费星期一午餐拌面晚餐星期二午餐炒菜米饭晚餐西红柿鸡蛋面星期三午餐炒菜米饭晚餐星期四午餐拌面晚餐星期五午餐炒菜米饭面

家常小炒菜谱1000大全——轻松学会美味佳肴，让家人朋友赞不绝口1. 酸辣土豆丝食材：土豆、青椒、红椒、葱、姜、蒜、醋、盐、糖、生抽、辣椒油做法：1）土豆切丝，用清水浸泡去除多余淀粉；2）青椒、红椒切丝，葱、姜、蒜切末；3）锅中放油，油热后放入葱姜蒜末炒香；4）加入土豆丝翻炒，放入醋、盐、糖、生抽调味；5）加入青椒、红椒丝，翻炒均匀，出锅前淋入辣椒油即可。

2. 宫保鸡丁食材：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、醋、糖做法：1）鸡胸肉切丁，加入料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟；2）花生米炒香备用；3）干辣椒切段，葱、姜、蒜切末；4）锅中放油，油热后放入干辣椒段、葱姜蒜末炒香；5）加入鸡丁翻炒至变色，放入生抽、醋、糖调味；6）加入花生米，翻炒均匀即可。

3. 地三鲜食材：茄子、土豆、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、糖、淀粉做法：1）茄子、土豆、青椒切块，葱、姜、蒜切末；2）锅中放油，油热后放入葱姜蒜末炒香；3）加入茄子、土豆块翻炒，放入生抽、盐、糖调味；4）加入适量水，炖至茄子、土豆熟软；5）加入青椒块，翻炒均匀，出锅前用水淀粉勾芡即可。

4. 鱼香肉丝食材：猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、醋、糖、豆瓣酱做法：1）猪肉切丝，加入料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟；2）木耳、胡萝卜、青椒切丝，葱、姜、蒜切末；3）锅中放油，油热后放入葱姜蒜末、豆瓣酱炒香；4）加入肉丝翻炒至变色，放入木耳、胡萝卜、青椒丝；5）加入生抽、醋、糖调味，翻炒均匀即可。

5. 蚝油生菜食材：生菜、蒜、蚝油、盐、糖、生抽做法：1）生菜洗净，蒜切末；2）锅中放水，水开后加入适量盐，放入生菜焯水后捞出；3）锅中放油，油热后放入蒜末炒香；4）加入蚝油、生抽、糖、盐调味，翻炒均匀；家常小炒菜谱1000大全——家常美食，温情满满，共享美好时光6. 青椒肉丝食材：猪肉、青椒、红椒、葱、姜、生抽、料酒、盐、淀粉、食用油做法：1）猪肉切丝，加入料酒、生抽、盐、淀粉拌匀腌制15分钟；2）青椒、红椒洗净去蒂切丝，葱、姜切丝；3）锅中放油，油热后放入葱丝、姜丝爆香；4）加入肉丝快速翻炒至变色，然后加入青椒、红椒丝；5）炒至青椒断生，肉丝熟透，出锅前撒上少许葱丝提香。

家常菜谱中的低脂肪菜肴有哪些在如今追求健康饮食的潮流下，低脂肪菜肴越来越受到人们的青睐。

低脂肪饮食不仅有助于控制体重，还能降低患心血管疾病等慢性疾病的风险。

接下来，就让我们一起探索一些家常菜谱中的低脂肪菜肴吧。

首先，不得不提的是清蒸鱼。

鱼本身就是一种优质的低脂肪高蛋白食物，选择鲈鱼、鳕鱼或者鲫鱼都很不错。

将鱼处理干净后，在鱼身上划几刀，放入葱姜蒜、料酒、少许盐腌制一段时间。

然后，将鱼放入蒸锅中，大火蒸10 到15 分钟，根据鱼的大小来调整时间。

蒸好后，倒掉盘中的汤汁，撒上葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，最后浇上热油激发出香味。

这道清蒸鱼清淡鲜美，营养丰富，是低脂肪菜肴的经典之选。

其次，凉拌黄瓜也是一道简单又美味的低脂肪菜肴。

将新鲜的黄瓜洗净拍碎，切成小段，放入碗中。

加入蒜末、小米辣、生抽、醋、盐、糖、香油等调料，搅拌均匀即可。

黄瓜富含水分和维生素，口感清爽，非常适合在炎热的夏天食用。

再者，番茄炒蛋也是家庭餐桌上常见的低脂肪美食。

将番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。

锅中倒入少许油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出。

锅中再加入一点油，放入番茄块翻炒出汁，加入炒好的鸡蛋，放入适量的盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅。

这道菜酸甜可口，营养均衡。

另外，清炒时蔬也是不错的选择。

可以选择各种当季的蔬菜，比如西兰花、菠菜、芹菜、白菜等等。

将蔬菜洗净切好，锅中倒入少许油，放入蒜末爆香，然后加入蔬菜翻炒至断生，加入适量的盐和少许生抽调味即可。

蔬菜富含膳食纤维和各种维生素，低脂肪又健康。

还有一道低脂肪的家常菜是冬瓜肉丸汤。

将冬瓜去皮切成小块，准备一些瘦猪肉末，加入葱姜末、盐、淀粉、料酒等调料，搅拌均匀制成肉丸。

锅中加水烧开，放入冬瓜块煮至半熟，然后将肉丸逐个放入锅中，煮至肉丸熟透，加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

这道汤清淡爽口，肉丸鲜嫩，冬瓜利尿消肿，是一道营养丰富的低脂肪汤品。

虾仁炒芦笋也是一道美味与健康兼具的低脂肪菜肴。

将鲜虾去壳去虾线，洗净备用，芦笋切成段。

家常菜菜谱简单美味好吃不贵土豆烧排骨食材明细：排骨，土豆，大葱，八角，香叶，干辣椒，冰糖，橘子皮，花椒，姜，蒜，老抽，生抽，李锦记卤汁，料酒做法步骤：1、准备以上食材2、锅里放入油，把冰糖放入炒至糖色变黄，倒入排骨3、加入大葱，蒜，干辣椒，香叶，八角，花椒4、加入老抽，生抽，料酒，盐，倒入土豆翻炒一下5、加入适量的水，倒入卤汁，橘子皮加入适量的水烧开，再把食材倒入炖锅中炖一小时左右即可剁椒藕丁食材明细：藕，剁椒，植物油，大葱，盐做法步骤：1、藕去皮切丁。

2、锅中加入植物油，放入葱花煸炒。

3、炒香后加入藕丁炒匀。

4、加入剁椒和盐，大火快速翻炒40秒即可。

醋溜包菜食材明细：包菜，葱，姜，蒜，干辣椒，香醋，盐，生抽，白糖，蚝油，色拉油做法步骤：1、包菜用手撕成小块，洗净捞出控水备用。

2、蒜拍碎，姜切片，干辣椒切段，葱白切粒。

3、酱汁：一勺蚝油，一勺生抽，一勺盐，半勺白糖，三勺香醋，搅拌均匀。

4、起锅烧油，下入葱姜蒜干辣椒，爆出香味。

5、倒入包菜，大火翻炒。

6、包菜炒至断生，颜色发亮。

7、倒入调好的酱汁，中小火翻炒至包菜微微变软即可。

8起锅装盘。

胡辣羊蹄食材明细：羊蹄，八角，桂皮，草果，干姜，柠檬，老抽，生抽，白酒，茴香，花椒，干辣椒，胡椒，辣椒面做法步骤:1、洗干净，炒一边水2、锅放油，煎微黄3、放所以大料和佐料4、大火烧开，小火炖两小时，不易太烂5、色香味俱全。

胡萝卜豆腐素丸子食材明细：胡萝卜，豆腐，葱，花椒粉，胡椒粉，鸡蛋，玉米淀粉，面粉，盐，油做法步骤：1、胡萝卜洗净去皮。

2、擦丝。

3、豆腐碾成泥，也放入盆中。

4、加入花椒粉、胡椒粉、盐、鸡蛋、干淀粉、葱末，用手抓匀，静置10分钟，让胡萝卜出水。

5、分次加入面粉，顺方向搅成没有流动性的稠面糊。

6、借助勺子沾点清水，团成丸子，放入热油锅中炸。

7、金黄色出锅。

干煸茶树菇原料：茶树菇，小红辣椒，葱，蒜，大料，小茴香，老抽，盐，糖，少许料酒做法：1.葱、蒜切末，干辣椒椒剪成小段，茶树菇洗净用淡盐水泡10分钟再用清水冲洗干净2.锅内放油煸香葱蒜末，放入小红辣椒煸炒出香味3.放入洗净去蒂的茶树菇4.煸炒茶树菇，直至茶树菇变蔫，倒入老抽，料酒、盐和一点白糖5.继续煸炒至茶树菇收汁，全部吸入到茶树菇内盛出即可四色小炒食材明细：胡萝卜，黄瓜，香菇，鸡蛋，油，盐，葱，姜做法步骤：1、胡萝卜、黄瓜、香菇洗干净，备好鸡蛋2、香菇切成块3、胡萝卜、黄瓜切成片4、香菇入锅焯水后捞出沥干水5、起油锅，鸡蛋入锅煎熟盛出6、再起油锅，葱姜入锅煸香后香菇入锅炒7、胡萝卜入锅炒8、加盐炒9、黄瓜、鸡蛋入锅炒10、炒均匀关火，盛出享用。