慈孝宫
- 格式：pdf
- 大小：223.10 KB
- 文档页数：2
４６
周有 山 ，齐 丰 军就 把 自己的 餐厅 叫做 “ 江 山城” ， 听着 就大气 。大有舍 我其 谁
的劲 头 ！ “ 江 山城” 给他 带来好 运 ， 经 营 顺利 。以后 连续 在 三 问房 、 三 营 门、 玉 泉路 、 洋 桥 等 地 开设 了 “ 江山城” 的 连 锁店 。生 意还行 ， 但 这不 是齐 丰军 的理
聊聊 ， 看看 到底 是何 方神圣 。 把 车停 在 慈 孝 宫 的 门 口 ，抬 头 一 看， 好 嘛 ！门脸高 大 ， 似有 巍 峨 壮观 的
厂 长 的父亲 ， 算 是走 后 门吧 。烧锅 炉一 干就 是 两 年 。 当 时每 天 有 １ ． ５ ７ 元 的收 入， 算 是挺 多 ； 后来 分 配 到“ 大 集体 ” 的
“ 高大 上 ” 的传 闻。春 节刚 过 ， 丰 台作协
１ ９ ７ ９ 年 ， 齐 丰军 高 中毕 业 ， 工 作 难
秘 书长 陈家 新 邀 了几 个 朋友 ，说 是会 找 ， 就在 父 亲 的单 位 当起 了 临时 工 ， 烧
会 齐丰 军 ， 这样 ， 我 就 有 机 会 与 齐 丰 军 锅 炉 。就 是这 份 工 作还 是 因为有 个 当
拆迁 ， 一分 没剩 ， 全赔了。
人不 能 总是倒 霉 ， ２ ０ ０ ３ 年 齐 丰 军 在
画、 家具 、 菜品、 仪式 等 等 ， 都 是 围绕 中
办起一家 叫“ 江山城” 的餐 拿得 起 ， 放得下 ， 不怕失 败 ， 屡 战 广 安 门外 ，
因为 四 国传统 的慈 孝 文化 。８ ０ ０ ０ 多平 方 米 的 屡 败 ， 还要 再 干 的人 不 多 ， 齐 丰 军算 是 厅 。江 城是 老家 吉林 市 的别 称 ，
一
个 。很多 人 失败 了 ， 总 结一 下 ， 转 行
了， 寻找 新 的 出路 。齐 丰 军不 然 ， 他 遵
循“ 不熟不做 ” 的原则 ， 坚 持 在 餐 饮 业
８ 块 的 感 觉 。“ 中华 寿 宴 ” 、 “ 慈孝 宫 ” ， 斗大 之 摩 托 车修 理 部 ，从 第 一年 每 月 ｌ 字 透着 精 神 ！挑 檐 画栋 ， 金 瓦玉 栏 ， 气 学 徒 工 干起 。修 摩 托 车 、 汽车 ， 还 有东 派 的传统 门楼 ， 够 档 次 ！这 就是 “ 五 钻 级” 的餐 饮企 业 。 进 了慈 孝 宫 ，首先 就 要 询 问 “ 慈 孝” 二 字 。现 在 都说 “ 百 善孝 为 先 ” ， 强
了很好 的场 所 。一个餐 馆把 中国的 “ 餐 齐 丰 军 的 心 态 磨 合 出来 了 。从 容 、 淡
总投 入７ ０ 多 万 元 。没 想 到 遇 到 饮文 化 ” 和“ 慈 孝 文化 ” 结合 起 来 ， 这 就 定 ， 这不是 谁都 具备 的素 质 。当今 天笑 个 门脸 ，
是 齐丰 军 的经 营 之道 。“ 慈孝 宫 ” 就 是 谈 这 些往 事 的 时候 ，齐 丰军 说 得非 常 依 据这 种 理念 设 计 的 。装 修 、 陈列、 字 轻 松 。
家 庭 出现 变故 ， 齐 丰军 又背 负 了５ ０ 每个买 卖都 经历 了创 业 、 经 营和关 年 ，
说 得 真 好 ！这 就 是 齐 丰军 所 要 建 张 。 什 么是 经 营？ 就 是借 钱 ， 还钱， 再 借 万 元 的外债 。 立 的“ 慈 孝文 化 ” 。寿 宴生 日宴婚 宴有 钱， 再 还钱 的过 程 。这种残 忍 的历练 把 齐 丰军 的抗 击打 能力很 强 ， 抖 擞精 神又 在 朝 阳路 的 广播 学 院 附 近选 了一
当厨 师 、 养 热带 鱼 、 与 人 合 伙 业 厨 师差 ，还 带 出 四个 现 在都 当厨 师 调 的是 “ 孝” 字 当头 。齐 丰军 说 ： “ 父 慈 小 吃 店 、 自己独 挑开 餐 馆 ， 等 等 ……够 子孝 ， 先有父慈 ， 才有子孝 ， 顺 序 不 能 开 餐 馆 、 长 的徒弟 。但是 生 意不是 很好 ， 勉强 维
鏊耋官
口羽佳
听说 丰 台南 苑 有个 “ 慈孝宫” ， 生 餐 厅 ， 顾 客盈 门 ， 婚 业下 滑 的 时候 ， 他
约， 这在 当下 北 京 的餐 饮业 ， 算 是 奇葩
们逆 市 而动 ，搞得 风 生 水起 ，不 时有 了 。
吃饭不 结账 。前 前后 后十 多年 ， 就 这些 营生 ，听着 都 累 ，他 就是 这 么 走过 来
的。
１ ９ ９ ６ 年１ ０ 月， 齐丰 军转 战 到南郊 的
三 营门 ， 开 办 大 屯 饭 庄 。这 算 是 一 个 比
较 像样 的饭 馆 。经 营 不错 。但 是 １ ９ ９ ９
最 后还 是办不 下 去 了。 颠 倒 。父 亲 不 慈 ， 没 有 对 儿 子 进 行 应 有 忙 的 。赔得 多赚得 少 ， 更 无奈 的是 有人 持 ，
的 教育 和 关怀 ，他 怎 么可 能会 孝 敬 自 己的父 母 …… 长辈 的仁 慈 与 晚辈 的孝 顺， 相辅 相 成 。慈 孝并 举 ， 对 双方 都 是 鞭 策 。如此 ， 方 能建 设和 谐家 庭 。”
继续 摸爬 滚打 。既 是较劲 ， 也是 执 著 。 １ ９ ９ ５ 年， 齐丰 军放 弃在 东北 老 家 的
来 到北 京 ， 在 大郊 亭 盘 下 一 家 方红拖 拉 机 。第 二年 每月 ２ ２ 块钱， 第 三 小 餐馆 ， 一 百来 平 方米 的棚 子 ， 投 入 五 年每 月２ ８ 块钱 。 干 到一 级Ｉ ＿ ３ ６ 元。 前 后 炖 菜 馆 ， 有 四年 的时 间。后来 他就 辞职 了 。 后来 他就 趸菜 卖菜 、开杂 货店 、 开 万 来块 钱 。为 了节省 开支 ， 齐丰 军 自己 当厨 师 。他 是无 师 自通 的天才 ， 不 比专
