第二章 化学物质及其变化 第一节 物质的分类 第一课时

分散系及其分类 授课人：皮家瑜 一、课程说明 教材 普通高中课程标准实验教科书（人民教育出版社出版）必修一 课题 第二章 化学物质及其变化 第一节 物质的分类 第一课时

课型 理论课

二、教学分析 1、教学内容： 本课时处于必修一第二章的第二课时，第一章讲述了实验的基本方法，这一课时内容和前一章相似知识点多，繁杂又凌乱，让学生对其有清晰的逻辑尤为重要。首先让学生对分散系的概念有一个了解，接下来对其按不同要求进行分类，对分散系有了一个更深的理解并引出胶体，最后对胶体的性质做讨论。本节内容涉及四个实验：氢氧化铁胶体的制备、丁达尔效应、胶体与浊液的对比实验及电泳。前三者通过看视频或同学亲自操作的方式，最后一个因条件限制采用讲述的方式。

2、学情分析： 刚进入高一的孩子，又上了一章实验的基本方法，对实验充满兴趣，好动，静不下心。在课程中尽量多安排实验，让学生能学有所用，锻炼学生的实验观察分析得出结论的能力。

一、教学目标 1、知识与技能：了解分散系的定义及其分类；掌握胶体的性质，重点掌握丁达尔效应这个性质；了解胶体的应用。 2、过程与方法：学会用实验、观察等方法获取信息，结合上节课的分类，对知识进行一个分类，通过比较的方法，对所获取信息进行加工，归纳总结出新的知识。

3、情感态度与价值观：通过实验激发学生学习化学的兴趣和情感，培养学生仔细观察、认真思考、积极讨论的探究精神。

三、教学重点、难点 胶体的概念及性质 四、教学准备 CuSO4溶液、饱和FeCl3溶液、Fe(OH)3胶体、泥水、激光笔 五、教学方法： 实验探究法，观察法，引导启发式教学，讲述法

教学环节 教师活动 学生活动 设计意图

情景引入 带领学生自主学【展示】 图片略 【引入】 同学们，看看PPT上面的图片美不美呀？老师也觉得好美，于是问了问摄影爱好者，这叫丁达尔效应。于是我就去找了“度娘”。终于老师知道这是什么了，这节课我就要和你们一起分享我的收获。“度娘”说，这是由于空气是一种分散系。大家已经晕了吧，什么丁达尔、分散系的都不懂。打起精神下面我们一起来攻克他们，冲啊！ 【提问】 什么叫分散系呢？大家把课本翻到25页，认真阅读最下面那一段，找出分散系的概念及分散系的组成。 【板书】 欣赏图片

【回答】

分散系的概念

用美丽的图片激发学生对美的追求和对知识的好奇，用语言激发学生的斗志。

培养学生通过自学来获取知识的能力和习惯。 习分散系的概念

分散系及其分类 一、分散系 1、定义

【提问】 大家想想溶液是不是一种分散系？ 类比溶液和溶质的概念，能不能说说分散剂和分散质的概念？ 【回答】 溶质及溶剂的概念，类比得出分散质和分散剂的定义。 让学生学会用旧知识得到新知识，也让学生对比加深理解增强记忆

承上启下 【展示图片】 CuSO4溶液、泥水、稀牛奶 【提问】 接下来，请同学给我们分析一下CuSO4溶液、稀牛奶和泥水的分散质和分散剂分别是什么呢？ 【板书】 2、分散质 分散剂 【回答】

用实例加深学生对概念的理解

【展示图片】 给学生展示气溶胶和固溶胶的图片 【欣赏】 增强学生对分散质的理解。 按物质状态不同对分散系分类 【提问】 刚刚咱们看的分散剂的分散质和分散剂分别是呈什么状态的，大家来说说看 【追问】 那咱们数数共有多少种状态有差别的分散质？ 大家能举几个生活中看到的例子吗？ 分散质 分散剂 实例 气 气 空气 气 液 汽水、泡沫 气 固 泡沫塑料 液 气 云、雾 液 液 酒精水溶液 液 固 糖水、盐水 固 气 灰尘 固 液 珍珠 固 固 合金、有色玻璃 【回答】 分散质有气、液、固分散剂有气、液、固 9种 引出分散质的第一种分类方式，简单介绍不同类别在生活中的实例，帮助理解，加深记忆

过渡 【提问】 盲人怎么判断一颗黄豆和一颗乒乓球？ 【回答】 大小不同 引起第二种分类方法 按颗粒大小分类 【讲述】 咱们也用这一区别给分散系按照分散质的直径大小再分个类 溶液 < 1nm 浊液 > 100nm 1nm < 胶体 < 100nm 【听讲】 简单介绍第二种分类方法。

过渡 【随堂练习】 现在，我们请同学来对这些分散系进行分类。 （、溶液、鸡蛋清、泥水、肥皂水、牛奶）

能清楚分类CuSO4溶液是溶液，泥水是浊液，对胶体拿捏不定。 复习第二类分类方法。设置问题让学生对胶体产生问题。

实验教学 【视频】 实验一 氢氧化铁胶体制备 看来大家对胶体还有一点迷茫，接下来咱们就来看看它是怎么来的 【板书】 二、分类 1、按不同状态分类 9种 2、按分散质直径分类 溶液 胶体 浊液 三、胶体 1、制备 【书写方程式】 请大家写出制备氢氧化铁胶体的化学方程式 【板书】 FeCl3+3H2O=Fe(OH)3(胶体)+3HCl 【观看】

感受胶体产生的过程，观察正确的实验操作和实验现象。 实验教学

【讲解】 这是制备Fe(OH)3胶体的化学反应方程式，这里我要强调的是加热条件，还有这里Fe(OH)3是胶体，不可以打沉淀符号，而应该在后面打括号，注明是胶体。现在胶体制备出来了，大家观察它是均一、透明的。是不是所有的胶体都透明呢？不是的，像牛奶，它是胶体，但不透明。现在我们还是不能区分开溶液和胶体啊，请看第二实验。 书写化学方程式 修改方程式 让学生写出自己认为的方程式后改正，有助于学生的胶体有更深刻的理解。

【实验2】 请同学用激光笔照射几种溶液。 CuSO4溶液：无明显现象；Fe(OH)3胶体：能观察到一条光亮的通路 看到这里，同学们有没有一种熟悉的感觉，好像千百年前我们曾经与他在梦中相会。这就是老师上课时展示的什么，大声回答...我们把这种产生光路的现象称为丁达尔现象。当一束光照射胶体时，在垂直于光束的方向上可以看到一条光亮的通路，这种现象叫丁达尔现象。 【板书】 2、丁达尔效应 用激光笔照射溶液 【观察】

让学生完成实验，激发学生对科学实验的兴趣，培养学生良好的实验操作和实验观察能力

【提问】 为什么会有这条通路呢？ 【答】 这是因为胶体的粒子直径是1-100，这个范围内的粒子对光的散射最强，所以可以形成光路。可见他是胶体特有的一种性质，所以用这种方法可以区别胶体和溶液、浊液。只要用激光笔一照就可以分表出溶液还是胶体。因为这种现象是被丁达尔发现的，所以取名为丁达尔。所以我们以后再认识事物的过程中，不能只看表面，而要注重本质。而胶体的本质就是胶体的粒子直径是1-100nm。 【思考】

解释丁达尔效应 实验教学 【视频】 实验三 胶体和溶液的不同我们知道了，怎么区别胶体和浊液呢？下面来观看实验3。 有什么现象？ 现象：Fe(OH)3胶体：过滤后，全部通过滤纸； 泥水：过滤后滤纸上留有滤渣，滤液澄清。 【结论】 胶体能通过滤纸，而浊液不能，可以用来分离浊液和胶体，而无法用过滤来分离胶体和溶液。 【观察】

从实验中让学生总结胶体和浊液的区别

阅读自学 请大家阅读“科学视野” 找到溶液稳定的原因，胶体的介稳性的原因 【板书】 3、介稳性 【阅读】 养学生阅读自学能力，引出胶粒带电，电泳实验

【讲述】 解释胶粒带电的原因，借助PPT讲述电泳实验 【听讲】

聚沉的条件 【提问】 我们通过上面的介稳性的学习，能不能想办法破坏介稳性？ 【答】 加热 用实验一启示 煎鸡蛋 加入带相反电荷的物质 带电启示 【板书】 4、聚沉的条件 【思考】 【回答】 让学生学会从反面思考问题，解决得出答案

随堂练习 【练习】 1、下列事实与胶体性质无关的是（ D ） A、在豆浆里加入盐卤做豆腐 B、在河流入海处易形成沙洲 C、一束光线照射蛋白质溶液时，从侧面可以看到一束光亮的通路 D、三氯化铁溶液中滴入氢氧化钠溶液出现红褐色沉淀 2、“纳米材料”是粒子直径为1~ 100nm的材料，纳米碳就是其中的一种，若将纳米碳均匀地分散到蒸馏水中，所形成的物质（ B ） ①是溶液 ②是胶体 ③能产生丁达尔效应 ④能透过滤纸 ⑤不能透过滤纸 ⑥静置后，会析出黑色沉淀 A．①④⑥ Ｂ. ②③④ Ｃ．②③⑤ Ｄ. ①③④⑥ 【思考】 【回答】 复习巩固 总结 【总结】 复习，梳理 整理知识点 六、板书设计 分散系及其分类 一、分散系 定义： 1、分散质 2、分散剂 二、分类： 1、按分散系组成所存在状态的不同分：9种 2、按分散质粒子直径大小分：(本质特征) 三、胶体（本质特征：胶粒直径在1～100 nm之间） 1、Fe(OH)3胶体的制备 FeCl3+3H2O=Fe(OH)3(胶体)+3HCl 2、 胶体的性质 丁达尔效应（区分胶体与溶液的一种物理方法） 胶粒带电 介稳性 聚沉 电泳