2.3 细胞中的糖类和脂质知识点1：细胞中的糖类★★★知识点①糖类的元素组成★☆☆一般情况下，糖类的元素组成为C、H、O 。
【微点拨】1.多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2:1，类似于水分子，故又将糖类称为碳水化合物，简写为（CH2O）。
2.并非所有糖类中氢原子和氧原子之比都是2:1，如C5H10O4（脱氧核糖）。
3.并非氢原子和氧原子之比为2:1的都是糖类，如CH2O（甲醛）。
知识点②糖类的种类和功能★★★（1）依据水解情况分类（2）依据化学性质分类还原糖：如麦芽糖、葡萄糖、果糖，与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀。
非还原糖：如蔗糖、淀粉、糖原、纤维素等。
【微点拨】1.并非所有的糖类都是能源物质，如核糖、脱氧核糖。
2.植物细胞细胞壁的主要成分是纤维素和果胶；细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖；真菌细胞壁的主要成分是几丁质。
3.植食性动物体内的某些微生物可分解纤维素。
4.淀粉、纤维素、糖原都是由许多葡萄糖连接而成的多糖，但它们的分子结构和功能并不相同。
知识点③糖类的分布★★☆【典例1】（2022春•永昌县校级期末）下列有关组成细胞的糖类的叙述，正确的是（）A．乳糖是所有细胞中的二糖B．少数糖类的组成元素中含有N、PC．淀粉、纤维素、糖原的最终水解产物都是葡萄糖D．糖类都可以为细胞提供能量【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分。
【解答】解：A、乳糖是动物细胞中的二糖，A错误；B、糖类的组成元素主要时C、H、O，几丁质含有N元素，糖类中不存在P元素，B错误；C、淀粉、纤维素、糖原都是多糖，其最终水解产物都是葡萄糖，C正确；D、糖类是细胞内的主要能源物质，但是有些糖类并不能供能，D错误；故选：C。
细胞中的糖类和脂质知识要点知识点一.细胞中的糖类1.组成元素（1）.糖类分子都是由C，H，O三种元素组成的（2）.多数糖类分子中氢元素数和氧原子数之比是2:1，类似水分子，所以糖类又称碳水化合物注：不要误认为所有糖中氢原子数和氧原子数之比都为2:1，如C12H10O4（脱氧核糖）；也不要认为分子中氢元素和氧原子数之比都为2:1的都是糖，如CH2O（甲醛）2.基本功能（1）.糖类是细胞中的主要能源物质，一般来说，生命体进行生命活动所需能量的70%以上是由糖类提供的（2）.糖类是构成细胞和生命体的重要成分3.种类和功能（1）.单糖（不能水解的糖）：种类：五碳糖：核糖（C5H10O5），脱氧核糖（C12H10O4）；六碳糖（C6H12O6）：葡萄糖，果糖，半乳糖分布：核糖（C5H10O5），脱氧核糖（C12H10O4），葡萄糖，半乳糖主要分布于动物细胞；果糖主要分布于植物细胞主要功能：核糖（C5H10O5）：RNA的组成成分之一脱氧核糖（C12H10O4）：DNA的组成成分之一葡萄糖：细胞生命活动所需要的主要能源物质果糖，半乳糖：提供能量（2）.二糖（由两分子单糖脱水缩合而成的糖）（C12H22O11）种类：蔗糖（葡萄糖+果糖），麦芽糖（葡萄糖+葡萄糖），乳糖（葡萄糖+乳糖）主要分布：蔗糖：植物细胞（甜菜，甘蔗中较多）麦芽糖：发芽的谷物中较多乳糖：人和动物的乳汁中主要功能：水解成单糖而供能（3）.多糖（水解后能生成许多单糖的糖）（（C6H10O5）n）种类：淀粉，纤维素，糖原（肝糖原，肌糖原）主要分布：淀粉，纤维素：植物细胞肌糖原：动物肌肉肝糖原：动物肝脏主要功能：淀粉：植物细胞中重要的储能物质纤维素：植物细胞壁的主要组成成分肌糖原：剧烈运动时氧化分解功能肝糖原：储存能量，调节血糖知识点二.细胞中的脂质1.脂质的组成元素脂质主要由C,H,O三种元素组成，有的脂质还含有P,N2.脂质的特点（1）.脂质分子中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量多于糖类（2）.不同的脂质分子结构差异很大，通常都不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂3.脂质的分类，分布和功能储能功能（脂肪（C，H，O））：1.主要功能：细胞能量好的储能物质；很好的绝热体起保温作用；缓冲和减压，可以保护内脏器官；2.主要分布：皮下和内脏器官周围结构脂质（磷脂（C，H，O，P（N）））：1.主要功能：是构成细胞膜，多种细胞器摸的重要成分；2.主要分布：人和动物的脑，卵细胞，肝脏，以及大豆种子中调节脂质（固醇（胆固醇，性激素，维生素D）（C，H，O））：1.固醇是构成动物细胞膜的重要组成成分，在人体内还参与血液中血脂的运输；2.性激素：能促进人和动物生殖器的发育和生殖细胞的形成；3.维生素D：促进人和动物肠道对钙、磷的吸收。
