食品企业QS认证表格大全

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2011年度培训计划

QR009-001 NO:

序号培训对象培训

方式培训内容培训

时间负责培训

部门考核

方式备注

1 办公室讲课质量安全岗位责任管理制度 2011.03 办公室口试

2 供销部讲课采购管理制度 2011.03 办公室口试

3 生产部讲课生产过程质量安全管理制度 2011.03 办公室口试

4 生产部讲课生产设备安全管理制度 2011.03 办公室口试

5 品控部讲课产品质量检验管理制度 2011.03 办公室口试

6 品控室讲课检验设备、计量器具管理制度 2011.03 办公室口试

7 供销部讲课产品贮存及运输防护管理制度 2011.03 办公室口试

8 办公室讲课从业人员健康管理制度 2011.03 办公室口试

9 品控部讲课不符合情况管理制度 2011.03 办公室口试

10 品控部讲课产品召回管理制度 2011.03 办公室口试

11 办公室讲课企业文件管理制度 2011.03 办公室口试

12 生产部讲课卫生操作管理制度 2011.03 办公室口试

13 生产部讲课应急准备和响应 2011.03 办公室口试

14 生产部讲课生产安全防护管理 2011.03 办公室口试

编制/日期: 批准/日期:

培训执行记录表

序号培训内容及要求培训人员培训

时间培训

地点有效性评价

1 质量安全岗位责任管理制度 2011.03.01 公司会议室有效

2 采购管理制度 2011.03.01 公司会议室有效

3 生产过程质量安全管理制度 2011.03.01 公司会议室有效

4 生产设备安全管理制度 2011.03.01 公司会议室有效

5 产品质量检验管理制度 2011.03.01 公司会议室有效

6 检验设备、计量器具管理制度 2011.03.01 公司会议室有效

7 产品贮存及运输防护管理制度 2011.03.01 公司会议室有效

8 从业人员健康管理制度 2011.03.01 公司会议室有效

9 不符合情况管理制度 2011.03.01 公司会议室有效

10 产品召回管理制度 2011.03.01 公司会议室有效

11 企业文件管理制度 2011.03.01 公司会议室有效

12 卫生操作管理制度 2011.03.01 公司会议室有效

13 应急准备和响应 2011.03.01 公司会议室有效

14 生产安全防护管理 2011.03.01 公司会议室有效

记录人：日期：

员工健康档案表

QR009-004 NO:

姓名部门职位/岗位入厂时间健康证编号健康证有效期

文件一览表

QR013-001 NO：

序号文件代号文件名称版本修改

状态实施日期备注

1 HF/WJ-001-2011 任命书 01 00 2011.03.01

2 HF/WJ-002-2011 质量方针 01 00 2011.03.01

3 HF/WJ-003-2011 质量目标 01 00 2011.03.01

4 HF/WJ-004-2011 质量安全岗位责任管理制度 01 00 2011.03.01

5 HF/WJ-005-2011 采购管理制度 01 00 2011.03.01

6 HF/WJ-006-2011 生产过程质量安全管理制度 01 00 2011.03.01

7 HF/WJ-007-2011 生产设备安全管理制度 01 00 2011.03.01

8 HF/WJ-008-2011 产品质量检验管理制度 01 00 2011.03.01

9 HF/WJ-009-2011 检验设备、计量器具管理制度 01 00 2011.03.01

10 HF/WJ-010-2011 产品贮存及运输防护管理制度 01 00 2011.03.01

11 HF/WJ-011-2011 从业人员健康管理制度 01 00 2011.03.01

12 HF/WJ-012-2011 不符合情况管理制度 01 00 2011.03.01

13 HF/WJ-013-2011 产品召回管理制度 01 00 2011.03.01

14 HF/WJ-014-2011 企业文件管理制度 01 00 2011.03.01

15 HF/WJ-015-2011 卫生操作管理制度 01 00 2011.03.01

16 HF/WJ-016-2011 应急准备和响应 01 00 2011.03.01

17 HF/WJ-017-2011 生产安全防护管理 01 00 2011.03.01

记录人：日期：

文件发放回收记录表

QR013-002 编号：

序号文件名称及发放号收件部门份数收件人签名日期归还人签名日期

1 质量安全岗位责任管理制度办公室 1

2 采购管理制度供销部 1

3 生产过程质量安全管理制度生产部 1

4 生产设备安全管理制度生产部 1

5 产品质量检验管理制度品控部 1

6 检验设备、计量器具管理制度品控部 1

7 产品贮存及运输防护管理制度供销部 1

8 从业人员健康管理制度办公室 1

9 不符合情况管理制度品控部 1

10 产品召回管理制度品控部 1

11 企业文件管理制度办公室 1

12 卫生操作管理制度生产部 1

13 应急准备和响应生产部 1

14 生产安全防护管理生产部 1

批准人/日期: 发放人/日期:

外来文件清单

QR-013-003 编号：

序号文件名称备注

质量安全管理会议

主持人记录人

会议时间会议地点

会议内容

会议结果

与会人员

（签名）

审批：时间：

出厂检验合格率考核记录表

考核部门：考核对象：时间：

年/月份产品名称执行情况（出厂检验合格率是否达100%）

第一季度

第二季度

第三季度

第四季度

审批：时间：

不合格品评审率考核记录表

考核部门：考核对象：时间：

年/月份产品名称执行情况（不合格品评审率是否达100%）

第一季度

第二季度

第三季度

第四季度

审批：时间：

生产过程批次合格率考核记录表

考核部门：考核对象：时间：

年/月份产品名称执行情况（产品批次合格率是否达100%）

第一季度

第二季度

第三季度

第四季度

审批：时间：

主要设备完好率考核记录表

考核部门：考核对象：时间：

年/月份执行情况（主要设备完好率是否达100%）

第一季度

第二季度

第三季度

第四季度

审批：时间：

采购原料批次合格率考核记录表

食品QS获证企业相关台帐模板

原辅材料及包装材料进货台帐

日期原辅料名称产品规格 QS编号生产厂家营业执照编号生产日期或生产批号进货日期供应商及地点检验方式检验结果进货数量（单位）填表人

投料记录

日期种类投料名称产品规格 QS编号生产厂家生产日期或生产批号投料数量(单位) 投料人

关键控制点记录表

生产日期关键控制点1 关键控制点2 关键控制点3 关键控制点4 记录人名称及要求实际测量值名称及要求实际测量值名称及要求实际测量值名称及要求实际测量值

产品检验台帐

检验

日期产品

名称产品

规格生产

数量生产日期或生产批号执行标准检验

方式检验单位检验项目检验结果检验报告编号检验人员

产品生产记录

生产日期产品名称产品规格生产数量生产批号生产负责人备注

销售记录

产品规格生产日期生产批号销售数量(单位) 出厂检验结果检验报告编号经销商（购货者）填报时间填报人

姓名地址联系方式

原辅材料、包装材料及成品库存台帐

日期原辅材料、包装材料成品

产品名称产品规格入库数量（单位）出库数量（单位）库存数量（单位）产品名称产品规格入库数量（单位）出库数量（单位）库存数量（单位）

不合格品处理记录（原料、食品添加剂、相关产品、产成品）

处理时间不合格品名称产品规格生产日期生产批号不合格品数量生产单位处理方式处理结果处理人

设备清理记录

清理日期设备名称清理方式清理人员清理结果验收人员验收时间

环境卫生清理记录

清理日期清理场所清理方式清理人员清理结果验收人员验收时间

原辅材料及包装材料采购计划

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2021-8-17

食品企业消费部表格大全

1、消毒液配制运用记载 ......................................................................................................................................... 6

2、车间清洗消毒记载表 ......................................................................................................................................... 7

3、紫外灯杀菌记载表 ............................................................................................................................................. 8

4、臭氧杀菌记载 ..................................................................................................................................................... 9

5、申报单 ............................................................................................................................................................... 10

食品企业质量管理体系全部记录表格(doc 55页)

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XXXX/QR-01 受控文件清单

序号文件编号文件名称分发号版本收到日期备注

XXXX/QR-01

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XXXX/QR -02 文件发放登记表

序号文件编号文件名称分发号版本收文单位签收人日期备注

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XXXX/QR -03 文件更改申请

文件名称文件编号

申请人批准人

日期日期

页码更改章条更改标记

更改内容

更改前：更改后：

更改原因：

文件更改记录：

分发号持有人

（单位）更改人分发号持有人

（单位）更改人

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XXXX/QR -04 文件回收销毁登记表

序号文件编号文件名称版本号销毁数量经办人审核批准日期

XXXX/QR -05 文件借阅登记表

序号文件编号文件名称受控号版本号借用人借出日期批准人归还日期

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XXXX/QR -06 外来文件清单

序号文件名称单位文件编号数量备注

编制：审核：批准：

食品企业QS认证质量手册模板(共249页)

- 1 - 备注：此模板仅作为食品企业制定质量手册时参考，文中具体内容必需结合本企业的具体情况进行修改，具体事例有肉产品、枣产品、糕点等，不是一家企业一个产品的事例，切不可不加修改直接利用。

文件编号：**QS****

版本/修订：B/1

分发编号：

状态：

编制： **

审核：

批准：

太原市****公司

发布日期： ****年*月*日

实施日期： ****年*月*日

- 2 -

发布令 .......................................................................................................................... - 6 -

一、组织领导 .............................................................................................................................. - 7 -

食品生产企业质量安全受权人授权书 .............................................................................. - 7 -

受权人的职责 ...................................................................................................................... - 8 -

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