蝇蛆粉替代鱼粉对黄颡鱼幼鱼生长性能、体组成和血浆生化指标的影响

Ｔｈ ｎ ｕ ｎ ｅ ｏ ｐ ａ ｉ ｇ Ｆ ｓ ｅ ｌ ｒ ｉ ｌ ｎ ｔ ｅ Ｄｉｔｗｉｈ ｅ Ｉ ｆ ｅ ｃ ｆＲｅ ｌ ｃ ｎ ｉｈ Ｍ ａ ｌ Ｐａ ｔａ ｌ ｉ ｈ ｅ ｔ ｙ Ｓ ｙ ｅ ｎ Ｍ ｅ ｌｏ ｏ ｈ Ｂｏ ｙ Ｃｏ ｐ ｓｔ ｎ ａ ｄ Ｆ ｅ ｉ ｚ ｔ ｎ ｏ ｏ ｂ ａ ａ ｎ Ｇｒ ｗｔ ， ｄ ｍ ｏ ｉｉ ｎ ｅ ｄ Ｕｔ ｉ ａ ｉ ｆ ｏ ｌ ｏ
ｈ ｄｓ ｎｆ ａ ｔ Ｐ ００ ） ｏ ｅ Ｃ （． ｎ ｉｈ ｒＰ Ｒ （． ） ｈ ｎ ｆ ｈｆｄｗ ｔ ｔｅｏ ｅ ｉ ｓ Ｆｓ ｄ ａ ｉ ｉｃｎｌ ＜ ． ｌｗ ｒＦ Ｒ ０７ ｇ ｉ ｙ（ ５ ）ａ ｄｈｇ ｅ Ｅ ３１ ｔａ ｉ ｅ ｉ ｈ ｔ ｒｄｅ ． ｉ ｆ ３ ｓ ｈ ｈ ｔ ｈｅ
（Ｍ） ｉ ｏ ｂ ａ ａ （Ｂ ｏ ｒｗｈ ｆｅ ｆ ｃ ｎ ｙａ ｄｂ ｄ ｏ ｐ ｓ ｉｎｏ ｇ ｎ ｒａ ｅ Ｎ ｂ ａ ａ ｏ ｉ Ｆ ｗｔ ｓｙ ｅｎｍｅｌ Ｓ Ｍ） ｎｇｏ ｔ，ｅｄｅ ｉ ｃ ｎ ｏ ｙｃ ｍ ｏｉｏ ｆ ｉ ｔ ｏｋ ｒ（ｉｅ ｐ ｎ— ｈ ｉ ｅ ｔ ａ ｃ ｊ
组成没有显著性影 响（ ＞ ．５ ｏ总之 ， 尸 ００ 在本实验条件下 ， 豆粕可以替代 ４ ％的饲料鱼粉蛋 白而没有引起 日本黄姑鱼生长的下 ０
降。
关键 词 ：日本 黄姑鱼 ； 鱼粉替代 ； 豆粕 ； 生长 ；饲料利用 ； 体成分 中图分类号 ： ９ ５３ ５ ￥６． ２ 文献标识码 ： Ａ
２ Ｆｓｅ ｅ ｃ ｏ ｌ ｆ ｈｊ ｎ ｃａ ｎｖｒｉ ， ｈ ｕ ｈ ｎ ３ ６ ０ ， ｈｎ） ． ｉ ｒ ｓ ｈ ｏ ｏ ｅｉ ｇＯ ｅ ｎＵ ｉｅｓ ｙ Ｚ ｏ ｓａ ０ ４ Ｃ ｉａ ｈｉ Ｓ Ｚ ａ ｔ １

※试验研究大豆浓缩蛋岛和玉米蛋合粉替代鱼粉对大黄龟生长性能和体纽成的影响♦作者：孙广文王卓铎刘敏张海涛•♦单位:广东恒兴饲料实业股份有限公司农业农村部华南水产与畜禽饲料重点试验室摘要:研究旨在探讨大黄鱼饲料中使用大豆浓缩蛋白（SPC)和玉米蛋白粉(C G M)替代鱼粉的可行性。

以鱼粉和豆粕为 主要蛋白源，磷脂和鱼油为主要脂肪源，配置5组等氮等脂（蛋白水平41.5%,脂肪水平10%)的试验饲料。

分别以大豆浓缩蛋 白和玉米蛋白粉替代5%和10%的鱼粉，处理组分别记为SPC5、SPC10、CGM5、CGM10，以鱼粉组为对照组FM。

每种饲料投 喂3个网箱，每个网箱放养试验鱼100尾，试验鱼初始体重为28.5 ±3.5 g,进行10周的生长试验。

结果显示，相比F M组，SPC5和CGM5处理组的大黄鱼末体重、特定生长率及存活率均没有表现出显著性差异。

而SPC 10和CGM 10处理组的存 活率、末体重和特定生长率均显著的低于F M组(p<0.05)。

除SPC5组外，SPC10,CGM5,CGM10组的饲料系数显著的高于 F M组(p<0.05)。

此外,SPC5、SPC10组的脂肪含量显著低于FM组，而C G M组无显著性差异；相比F M处理组，SPC5、SPC10 组的全鱼粗蛋白含量无显著性差异，而C G M组显著低于F M组。

5组间灰分无明显差异。

除F M组外，其余4组全鱼水分无 明显差异。

S P C组肝体比与F M组无明显差异,C G M组肝体比显著高于F M组。

各组间脏体比无显著性差异。

此研究结果对 在大黄鱼配合饲料中合理使用大豆浓缩蛋白和玉米蛋白粉有一定的参考意义。

关键词：大黄鱼；大豆浓缩蛋白；玉米蛋白粉;鱼粉替代[中图分类号]S963 [文献标识码]A[文章编号]1005-8613(2019)11-0026-04鱼粉富含蛋白质和高不饱 和脂肪酸，氨基酸营养均衡，适 口性好，营养价值高，是传统鱼 虾词料的最佳蛋白源。

饲 料磷 含 量 对 黄 颡 鱼 幼 鱼 生长 、 生 化 组 成 及 血 清 生 化 指 标 的 影 响
唐 琴 廖全 中 曾 洁 王超凡 雷学文 王春芳
Ｉ 华 中农业 大学水产学院 ， 汉 ４ ０ ７ ；２ 湖南岳 阳市展翔 生物科技有 限公 司， ． 武 ３０ ０ ． 岳阳 ４ ４ ０ １０ ０
体 中磷 的排 放 量能 有效 改善水 环 境 。 名 优 淡水 鱼类 ， 蛋 白质含 量 高 ， 肪含 量少 ， 其 脂 营养 生 物科 技 有 限公 司提供 （ 配方 见表 １ 。 ） 试 验 鱼苗来 自华 中农 业 大学 水产 学 院碧海 实验 黄颡鱼 （ ｌｅｂｇ ｕ ｌｉｒｃ ） 一 种 小 型 １ 试 验 鱼及 其饲 养 Ｐｅｔｏａ ｒｓ ｕｖｄ ａｏ 是 ｆ ． ２ 丰富 ， 肉质 佳 ， 因此 经济 价值 较高 ［ 。近年 来江 河捕 基 地 ， 养 在 由 ９个 圆形 有 机玻 璃 纤 维 缸 （ ６ ］ 饲 内径 ８ ５ 捞 量 已难 以满 足市 场 需 求 ， 黄颡 鱼 已经 成 为 养 殖 体 ｃ 内高 ７ ｍ 所构成的室 内流水养殖 系统 中（ ｍ， ０ｃ ） 平
６ ５ ６ ５℃ 之 间 。试 验 开 始前 ， 鱼饥 饿 ２ ， 将 ４ｈ 饲 料 是黄 颡鱼 养殖 的物 质基 础 。笔 者对 黄颡 鱼 的磷 １ ． ～２ ．
５尾体 格健 壮 、 泼 、 活 规格 均匀 的鱼 ， 称质 营养需求进行研究 ， 从鱼体 的生长、 生化指标和免疫 随机 挑选 ４ 力 等 角度 来评 价不 同磷 含 量 饲 料 的效果 ， 以确 定 当 量后随机放人 ９ 个实验缸 中（ 平均体质量为 ３ ２ ） ． 。 ｇ
量显著高于投喂 ５ Ｐ的试 验组 ， 但这 ２ 组都 与投 喂 １ Ｐ的试验组 没有显 著差异 。１Ｐ组 的血清 超氧化 物歧化 酶 ５ ５ （ － Ｏ 显著高于 ２ Ｐ和 ５ Ｔ Ｓ Ｄ） ５ Ｐ组 ； 碱性磷 酸酶 （ Ｐ 、 ＡＬ ） 血钙 、 血磷 在各饵料处理组 中均差异不显著 。结果表 明 ， 黄

饲料中添加蝇蛆粉对肉鸡生长性能、血清生化指标及免疫器官指数的影响刘晖;贺莉芳;马元芬【摘要】为探讨饲料中添加蝇蛆对肉鸡生长性能、血液生化指标和免疫力的影响，在肉鸡饲料中添加不同水平（2.5%、5.0%、7.5%）蝇蛆粉，观察各组肉鸡体重、血清中钙离子、总蛋白、总胆固醇等生化指标和胸腺、脾和法氏囊等免疫器官指数的变化，并对热应激后各组丙氨酸氨基转移酶（ALT）、门冬氨酸氨基转移酶（AST）活性进行测定。

结果显示：饲料中添加蝇蛆粉能提高肉鸡生长性能，对血清中钙离子、总蛋白浓度、总胆固醇浓度无显著影响（P>0．05）；能显著提高法氏囊指数和脾脏指数（P＜0．05）；急性热应激后，蝇蛆粉添加组肉鸡ALT、AST活性均显著低于对照组（P＜0．05）。

结果表明蝇蛆作为天然优质蛋白添加到饲料中，不仅对肉鸡血钙等生化指标无显著影响，还可提高生长性能和免疫力。

%The effects of maggots on growth performance,blood biochemical index and immunity of broilers were studied.After different concentrations of maggot powder (2.5%,5.0%,7.5%) were supplemented in feed of broiler,we ob-served the broiler body weight,serum biochemical parameters (including serum calcium,total protein and total choles-terol),immune organ index (including bursal index,spleen index and thymus index),and the changes of serum ALT,AST level after acute heat stress.The results showed that:the supplementation of maggots in broiler feed could improve the growth performance;calcium,total protein concentration,total cholesterol concentration in serum of broilers had no signifi-cant differences(P > 0.05);Spleen index and bursal indexsignificantly increased (P < 0.05).After acute heat stress,the serum ALT,AST level from broilers bred by maggots powder were significantly lower than those of control group (P <0.05).These results suggest that the maggot added to feed as a natural high quality protein,not only had no effect on broil-er blood biochemical index,but also could improve the growth performance and immunity.【期刊名称】《中国饲料》【年(卷),期】2013(000)016【总页数】3页(P23-25)【关键词】蝇蛆;肉鸡;生长性能;血清生化指标;免疫器官【作者】刘晖;贺莉芳;马元芬【作者单位】遵义医学院;遵义医学院;遵义医学院【正文语种】中文【中图分类】S16.4蝇蛆是一种营养丰富的昆虫蛋白资源，具有繁殖快、易培育、生产周期短的特点，麦麸、谷糠、酒糟等农副产品下脚料和畜禽粪便均可养殖蝇蛆，生产成本极低。

豆粕部分替代鱼粉对鱤生长、肌肉成分及血浆生化指标的影响谢敏;曾国清;向建国;向劲;王彭鹏;蒋国民【期刊名称】《江苏农业科学》【年(卷),期】2018(046)013【摘要】为研究豆粕部分替代鱼粉对鱤(Elopichthys bambusa)生长性能、肌肉成分和血浆生化指标的影响,选用初体质量为(584.85±23.97)g的鱤825尾,随机分成5组,每组3个重复,每个重复55尾鱼.5组试验鱼分别投喂以豆粕替代0％、10％、20％、30％、40％鱼粉的等氮等能饲料.每天投喂2次(07:00和17:00),并记录投喂量和死亡情况,试验周期为8周.结果表明,当豆粕替代鱼粉比例超过20％时,鱤增质量率、特定生长率和蛋白质效率显著下降(P＜0.05),而饲料系数显著升高(P＜0.05);各个处理组肌肉成分未出现显著性差异(P＞0.05),肌肉粗脂肪有先下降后上升的趋势;随着豆粕替代鱼粉比例的提高,超氧化物歧化酶(SOD)活力逐渐升高,溶菌酶(LYZ)、甘油三酯(TG)和血糖(Glu)浓度呈现先下降后升高的趋势,总胆固醇(TC)含量呈现先上升后下降的趋势,且10％～30％的替代比例没有显著性差异(P＞0.05).因此,鱤饲料中可添加豆粕来部分替代鱼粉,但不能超过30％的替代比例,最佳替代比例为20％.【总页数】5页(P165-169)【作者】谢敏;曾国清;向建国;向劲;王彭鹏;蒋国民【作者单位】湖南省水产科学研究所,湖南长沙410153;湖南农业大学动科院,湖南长沙410128;湖南省水产科学研究所,湖南长沙410153;水产高效健康生产湖南省协同创新中心,湖南常德415000;湖南农业大学动科院,湖南长沙410128;湖南省水产科学研究所,湖南长沙410153;湖南省水产科学研究所,湖南长沙410153;湖南农业大学动科院,湖南长沙410128;湖南省水产科学研究所,湖南长沙410153;湖南渔缘生物科技有限公司,湖南长沙410153【正文语种】中文【中图分类】S963.3【相关文献】1.发酵豆粕替代部分鱼粉对中华鳖生长性能、体成分及肠道消化酶活性的影响 [J], 沈城;方华;郭子好;朱校适;孙中超;焦春燕2.发酵棉籽粕部分替代鱼粉对黑鲷幼鱼生长性能、体成分及血浆生化指标的影响[J], 孙宏;叶有标;姚晓红;吴逸飞;王新;柳永;汤江武3.切达奶酪粉部分替代鱼粉对虹鳟幼鱼生长性能、体成分及血浆生化指标的影响[J], 邹方起;徐美娜;王嘉;薛敏;吴秀峰;郑银桦;王赤龙;吴立新4.发酵豆粕替代部分鱼粉对中华绒螯蟹幼蟹生长性能、体成分及相关消化酶活性的影响 [J], 沈城;方华;郭子好;朱校适;孙中超;焦春燕5.发酵豆粕替代鱼粉对凡纳滨对虾生长、肌肉成分和血淋巴非特异性免疫的影响[J], 彭松;张敏;李小勤;赵金鑫;郑小淼;李百安;冷向军因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

蝇蛆在饲料中的经济价值蝇蛆是营养成分全面的优质蛋白资源蝇蛆含粗蛋白55-65%、脂肪2.6-12%，无论是原物质或是干粉、蝇蛆的粗蛋白含量都与鲜鱼、鱼粉及肉骨粉相近或略高，蝇蛆的营养成分较全面，含有动物所需要的17种氨基酸，且每种氨基酸的含量均高于鱼粉，必需氨基酸和蛋氨酸含量分别是鱼粉的2.3倍和2.7倍，赖氨酸含量是鱼粉的2.6倍。

蝇蛆原物质和干粉中的必需氨基酸总量分别为44.09%和43.83%，均超过联合国粮食与农业组织和世界卫生组织提出的值40%，必需氨基酸和非必需氨基酸总量值分别为0.79和0.78，均超过联合国粮食与农业组织和世界卫生组织提出的值0.6。

同时，蝇蛆还含有多种生命活动所需要的微量元素，如铁、锌、锰、磷、钴、铬、镍、硼、钾、钙、镁、铜、硒、锗等。

蝇蛆是代替鱼粉的优良动物蛋白饲料饲养试验证实，用蝇蛆代替部分或全部鱼粉作饲料喂养禽畜、鱼类等都取得了较好的养殖效果。

如果其他条件完全相同的情况下，用10%的蝇蛆粉和10%的鱼粉分别喂养蛋鸡，喂蝇蛆粉组产蛋率比喂鱼粉组提高20.3%，饲料报酬率提高15.8%，每只鸡增加收入72.3%;在基础日粮相同的情况下，每头猪每天加喂100克鱼粉，结果喂蛆粉的猪体重比喂鱼粉的增加7.18%，而且每增重1公斤毛重的成本下降13.2%，瘦肉中蛋白质含量比喂鱼粉的高5%;用25%蝇蛆粉制成颗粒饲料喂养草鱼比用20%的秘鲁鱼粉喂养效果好，其鱼体增重率提高20.8%，蛋白质效率提高16.4%，每1公斤鱼的成本降低0.29元。

这些结果充分说明：蝇蛆是较为理想的动物蛋白饲料，是替代鱼粉的最佳选择。

蝇蛆是特种经济动物的美味鲜活饵料试验表明，蝇蛆可作为多种经济动物鲜活饵料，既可直接投喂蝎、蛙类等喜食活饵料的特种经济动物，也可掺混合饲料中完全替代鱼粉。

如在混合饲料中掺进适量的活体蝇蛆，喂养蟹、林蛙、鱼、虾、鳗、黄鳝、鳖、鹌鹑、水貂等，生长明显加快，增产效果很好。

蝇蛆饲喂出壳1个月的稚鳖，平均每只增重4.53克，增重率为160.27%;而喂鸡蛋黄的稚鳖增重1.2克，增重率为42.61%，前者是后者的3.8倍。

饲料中添加黄芪多糖和蝇蛆粉对台湾泥鳅生长性能的影响曹岩;李小勇;黄小红;杨明容;韩财安【摘要】在饲料中添加黄芪多糖和蝇蛆粉饲喂台湾泥鳅.将450尾健康的初始体重为(0.58±0.03)g的鱼苗随机分为3组.分别在饲料中添加0g/kg、25g/kg和50g/kg蝇蛆粉,每组3个平行,每个平行组50尾鱼.将270尾健康的初始体重为(2.37±0.14)g的鱼苗随机分为3组.分别在投喂饲料中添加0mg/kg、200mg/kg 和400mg/kg黄芪多糖,每组3个平行,每个平行组30尾鱼.分别饲养35d,测定其终末体重、特定生长率、增重率、成活率.结果表明饲料中添加25g/kg和50g/kg 蝇蛆粉组显著高于未添加组台湾泥鳅苗种的终末体重、特定生长率、增重率和成活率;饲料中添加黄芪多糖200mg/kg与400mg/kg组与未添加黄芪多糖对照组的台湾泥鳅的成活率无显著性差异(P>0.05),200mg/kg黄芪多糖组与400mg/kg黄芪多糖组有显著性差异(P<0.05),与0mg/kg黄芪多糖对照组无显著性差异(P>0.05).由此得出饲料中添加蝇蛆粉对台湾泥鳅苗的生长有促进作用,饲料中适量添加黄芪多糖对台湾泥鳅苗的生长有促进作用,过量添加会抑制台湾泥鳅苗的生长.【期刊名称】《江西水产科技》【年(卷),期】2018(000)004【总页数】4页(P49-52)【关键词】黄芪多糖;蝇蛆粉;台湾泥鳅【作者】曹岩;李小勇;黄小红;杨明容;韩财安【作者单位】江西生物科技职业学院,江西南昌330200;江西省水产技术推广站,江西南昌330200;江西生物科技职业学院,江西南昌330200;江西生物科技职业学院,江西南昌330200;江西生物科技职业学院,江西南昌330200【正文语种】中文【中图分类】S963.73+9;S966.4蝇蛆粉蛋白质和氨基酸含量高，而且含有多种微量元素、抗菌肽、几丁糖及凝集素等物质。

蝇蛆抗菌肽对黄羽肉鸡生长性能和免疫性能的影响蝇蛆抗菌肽对黄羽肉鸡生长性能和免疫性能的影响近年来，随着人们对食品安全与质量的关注度不断提高，对抗生素的使用在畜牧业中受到了严格的限制。

这也促使了人们对天然抗菌剂的研究与开发。

目前，越来越多的研究表明蝇蛆抗菌肽具有广谱抗菌活性，并且对宿主动物没有毒副作用。

本文将探讨蝇蛆抗菌肽对黄羽肉鸡生长性能和免疫性能的影响。

蝇蛆抗菌肽（Maggot antimicrobial peptide，MAMPs）是蝇蛆分泌的一种天然抗菌肽，具有抗菌与免疫调节的双重功能。

该抗菌肽具有多肽链结构，能够通过抑制病原菌的生长来保护宿主动物的健康。

而人工合成的蝇蛆抗菌肽具有高效率、低毒性、稳定性好等优点，因此被广泛应用于畜牧业领域。

研究人员在实验中选择了黄羽肉鸡作为研究对象，将其分为对照组和实验组。

对照组饲养了一定剂量的常规饲料，而实验组饲养的饲料中加入了一定浓度的蝇蛆抗菌肽。

接下来，我们将重点分析蝇蛆抗菌肽对黄羽肉鸡生长性能和免疫性能的影响。

首先，蝇蛆抗菌肽对黄羽肉鸡的生长性能有正面影响。

生长试验结果显示，在蝇蛆抗菌肽添加的实验组中，鸡只的平均体重明显高于对照组。

这意味着蝇蛆抗菌肽可以提高黄羽肉鸡的生长速度，促进体重的快速增长。

此外，实验组的饲料转化率也比对照组更低，说明蝇蛆抗菌肽可以提高黄羽肉鸡对饲料的利用效率，减少饲料浪费，为养殖户带来更高的经济效益。

其次，蝇蛆抗菌肽对黄羽肉鸡的免疫性能也具有显著的影响。

实验结果表明，在蝇蛆抗菌肽添加的实验组中，黄羽肉鸡的免疫指标较对照组明显升高。

蝇蛆抗菌肽可以增强鸡只的免疫功能，提高其抗病能力，减少饲养过程中的疾病发生率。

此外，实验组的血清免疫球蛋白浓度也相对较高，说明蝇蛆抗菌肽可以提高黄羽肉鸡的免疫能力，减少感染风险。

综上所述，蝇蛆抗菌肽对黄羽肉鸡的生长性能和免疫性能具有明显的积极影响。

这项研究结果表明蝇蛆抗菌肽可以作为一种天然抗菌剂广泛应用于养殖业，在提高肉鸡生产效能的同时保障产品的安全性和质量。

氨酸 。养 殖实验 在浙 江省象 山县西 沪港 区进行 ，每个 处理 随机分 配 ３个 网箱（ １ ． ５ ｍ× １ ． ５ ｍｘ ２ ｍ） ，每个 网箱放 养 ６ ０ 尾 ，养殖 周期 为 ５ ６ ｄ 。结果 表 明，与对 照组相 比（ Ｆ Ｍ） ， Ｓ Ｐ Ｃ替代鱼 粉水平 对大 黄鱼幼 鱼 的增 重率（ ＷＧＲ ） 、特 定生 长 率（ Ｓ ＧＲ ） 、存 活率 （ Ｓ Ｒ ） 以及 饲 料系 数（ Ｆ Ｃ ｇ ） 没有 显著 影 响（ Ｐ ＞ ０ ． ０ ５ ） ；肌 肉粗蛋 白和全 鱼粗 蛋 白无 显著差 异 （ Ｊ Ｄ ＞ ０ ． ０ ５ ） ， 肌 肉粗脂 肪和 全鱼粗 脂肪含 量 随替 代 比例 的增 加有 下降 的趋势 ，均 以 Ｒ１ ｏ ０组含 量最低 ，肌 肉水 分含 量和全 鱼水分 有 上升 的趋势 ；血 清各项 指标 没有显 著性差 异，但 血清 总蛋 白（ Ｔ Ｐ ） 、 白蛋 白（ ＡＬ Ｂ） 含量 有下 降趋势 ，以 Ｒ１ Ｏ ０组含 量 最低 ；血清胆 同醇 （ Ｃ ＨＯ Ｌ ） 、甘油 三酯（ Ｔ Ｇ） 的含量 呈现 ｍ先 升高后 下降 的趋势 。从肝组 织学 观察 中发现，Ｓ Ｐ Ｃ 替代
（ Ｆ Ｍ 、２ ５ ％（ Ｒ ２ ５ ） 、５ ０ ％（ Ｒ５ ０ ） 、７ ５ ％（ Ｒ７ ５ ） 、１ ０ ０ ％（ ｇｌ Ｏ Ｏ ） 的鱼粉 制作 成 ５种 等氮（ 粗 蛋 白水平为 ４ ５ ％） 等 脂（ 粗脂 肪水
平为 １ ０ ％） 的实验饲 料 。各实 验组 以对照 组（ Ｆ Ｍ） 饲料 蛋氨酸 、赖 氨酸含 量为基 准，分别添 加适量 的 晶体 赖氨 酸和蛋
研 究论 文
大 豆浓 缩蛋 白替代 鱼粉对 大黄 鱼幼鱼 生长 、体 成分 、血 清生化
指 标 及 肝 组 织 学 的 影 响

第40卷 第4期 渔 业 科 学 进 展Vol.40, No.4 2019年8月Aug., 2019* 公益性行业科研专项(201303053)和现代农业产业技术体系(CARS-18)共同资助[This work was supported by Special Scientific Research of Public Welfare Profession(201303053), and China Agriculture Research System(CARS-18)]. 饶 远，E-mail: atraoyuan@① 通讯作者：段 彪，副教授，E-mail: d-biao@收稿日期: 2018-05-22, 收修改稿日期: 2018-07-22DOI: 10.19663/j.issn2095-9869.20180522001 /饶远, 向枭, 黄先智, 段彪. 蚕粉替代鱼粉对加州鲈幼鱼生长、饲料利用及体成分的影响. 渔业科学进展, 2019, 40(4): 31–38Rao Y, Xiang X, Huang XZ, Duan B. Effects of replacement of fish meal with silkworm powder on growth performance, feed intake, and body composition of juvenile black bass (Micropterus salmonides ). Progress in Fishery Sciences, 2019, 40(4): 31–38蚕粉替代鱼粉对加州鲈幼鱼生长、饲料利用及体成分的影响*饶 远1 向 枭1 黄先智2 段 彪1①(1. 西南大学动物科学学院 重庆 402460；2. 家蚕基因组生物学国家重点实验室 重庆 400716)摘要 本研究评价了蚕粉对加州鲈(Micropterus salmonides )幼鱼生长、饲料利用率和体成分的影响。

蝇蛆粉替代鱼粉对凡纳滨对虾生长的影响邓田方;吴玉刚;刘慧玲【摘要】为探讨凡纳滨对虾饲料中用蝇蛆粉替代鱼粉的可行性及适宜的添加比例,研究了蝇蛆粉替代饲料中部分鱼粉对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)生长、成活和饵料系数的影响.饲喂试验共持续了65 d.结果显示:当蝇蛆粉替代鱼粉添加量为7％时,试验中期(32 d)和末期对虾增重率(WGR)和特定生长率(SGR)均显著高于其他组(P＜0.05).在低于7％添加范围内,随着蝇蛆粉添加水平的增加对虾WGR 和SGR逐渐提高,超过7％后,对虾WGR和SGR逐渐下降.试验中期和末期,17％添加组饵料系数均显著高于其余各组(P＜0.05),7％添加组饵料系数略高于对照组但差异不显著.无论是中期还是末期,蝇蛆粉替代鱼粉对凡纳滨对虾的成活率未产生显著影响(P＞0.05).在凡纳滨对虾饲料中添加7％的蝇蛆粉替代鱼粉可促进对虾生长,利用蝇蛆粉替代对虾饲料中的部分鱼粉是可行的.%A 65-day feeding trial was conducted to evaluate the effect of housefly larva powder as partial substitute of fish meal in diets on growth performance, survival rate and feed coefficient of Litopenaeus vannamei. Results showed that housefly larva powder used as a substitute for fish meal can significantly influence growth performance of L. Vannamei (P < 0. 05). Incorporated with 7% housefly larva powder, weight gain rate ( WGR) and specific growth rate ( SGR) of L. Vannamei in the midway was significantly higher than those of the other groups (P <0. 05) , and at the end of experiment it was also significantly higher than those of the group incorporated with 17% housefly larva powder (P <0. 05) as well as higher than other groups but the difference was not significant. With inclusion level of housefly larvapowder in less than 7% range, the growth rate of shrimps increased with the increase of housefly larva powder, however, when inclusion level of housefly larva powder was higher than 7% , the growth rate of shrimps decreased with the increase of housefly larva powder. In the midway the feed conversion ratio of the group incorporated with 17% housefly larva powder was significantly higher than those of the other groups ( P < 0. 05 ) and there was no significant difference between the other groups. In the midway and final no significant difference of survival rate was seen between all the groups. The present results indicate that the diet incorporated with housefly larva powder can improve growth performance of L. Vannamei, it appears feasible to replace 7% of fish meal with housefly larva powder in diets of shrimp.【期刊名称】《渔业现代化》【年(卷),期】2012(039)001【总页数】5页(P46-50)【关键词】凡纳滨对虾;蝇蛆粉;鱼粉;可替代饲料源;生长【作者】邓田方;吴玉刚;刘慧玲【作者单位】广东粤海饲料集团有限公司,广东湛江524017;广东粤海饲料集团有限公司,广东湛江524017;广东海洋大学水产学院,广东湛江524025【正文语种】中文【中图分类】S963.3随着我国养殖业和饲料工业的发展，鱼粉的短缺和高价格已成为影响养殖业发展的主要因素之一。

动物营养学报２０２０，３２（５）：２３５２⁃２３６０ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ㊀ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０２０．０５．０４４宠物级鸡肉粉替代鱼粉对黄鳝生长性能㊁肠道消化酶活性及血清生化指标的影响曹晓莉㊀钟㊀蕾∗㊀戴振炎㊀胡亚军㊀陈开健㊀胡㊀毅∗∗（湖南农业大学动物科学技术学院，湖南省特色水产资源利用工程技术研究中心，长沙４１０１２８）摘㊀要：本试验旨在研究宠物级鸡肉粉替代鱼粉对黄鳝（Ｍｏｎｏｐｔｅｒｕｓａｌｂｕｓ）生长性能㊁肠道消化酶活性及血清生化指标的影响㊂以宠物级鸡肉粉分别替代基础饲料中０（Ｐ⁃ＰＢＭ０组，作为对照组）㊁１５％（Ｐ⁃ＰＢＭ１５组）㊁３０％（Ｐ⁃ＰＢＭ３０组）㊁４５％（Ｐ⁃ＰＢＭ４５组）㊁６０％（Ｐ⁃ＰＢＭ６０组）的鱼粉，配制５种等氮等能的试验饲料㊂选取９００尾初始体重为（２６．６７ʃ０．０５）ｇ的黄鳝，随机分为５个组，每组设３个重复，每个重复６０尾，养殖试验持续８周㊂结果显示：随着宠物级鸡肉粉替代鱼粉比例的升高，黄鳝的增重率呈下降趋势，饲料系数呈上升趋势，Ｐ⁃ＰＢＭ４５㊁Ｐ⁃ＰＢＭ６０组的增重率较对照组显著降低（Ｐ＜０．０５），同时Ｐ⁃ＰＢＭ６０组的饲料系数较对照组显著升高（Ｐ＜０．０５）㊂各替代组黄鳝的体成分均与对照组无显著差异（Ｐ＞０．０５）㊂与对照组相比，各替代组黄鳝肠道脂肪酶活性均显著降低（Ｐ＜０．０５）㊂当替代比例超过４５％时，血清中高密度脂蛋白㊁低密度脂蛋白㊁尿素氮㊁补体３㊁补体４含量以及谷草转氨酶和谷丙转氨酶活性均较对照组显著升高（Ｐ＜０．０５）㊂Ｐ⁃ＰＢＭ６０组血清中白蛋白和甘油三酯含量均显著高于对照组（Ｐ＜０．０５）㊂由此得出，本试验条件下，宠物级鸡肉粉替代鱼粉比例不超过４５％时，对黄鳝的生长性能以及生理功能无负面影响㊂关键词：宠物级鸡肉粉；黄鳝；生长性能；消化酶活性；血清生化指标中图分类号：Ｓ９６６．４㊀㊀㊀㊀文献标识码：Ａ㊀㊀㊀㊀文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０２０）０５⁃２３５２⁃０９收稿日期：２０１９－１１－１３基金项目：国家自然科学基金项目（３１５７２６２６）作者简介：曹晓莉（１９９４ ），女，山东烟台人，硕士研究生，研究方向为水产动物营养与饲料㊂Ｅ⁃ｍａｉｌ：１１５１４１７１２５＠ｑｑ．ｃｏｍ∗同等贡献作者∗∗通信作者：胡㊀毅，教授，博士生导师，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｈｕｙｉ７４０３２２＠１６３．ｃｏｍ㊀㊀随着集约化养殖的发展，鱼粉供求矛盾日益严重，严重制约了水产养殖业的可持续发展，因此开发适宜的新型蛋白质源成为当前的研究热点㊂动物性蛋白质来源广泛，价格低廉，供应稳定，无抗营养因子，粗蛋白质含量高㊂动物性蛋白质源中的肉骨粉㊁血粉和羽毛粉粗蛋白质含量较高，甚至高达８０％以上，氨基酸含量较高且种类丰富，但缺乏赖氨酸和蛋氨酸，难以被水产动物消化利用，且营养价值受到来源和加工工艺的影响［１］㊂与以上动物性蛋白质源相比，鸡肉粉常规营养成分含量与鱼粉相近，粗蛋白质（６５％ ７３％）和粗脂肪含量（９．０％ １０．２％）略高于鱼粉，氨基酸平衡较好，生物转化率高，是水产动物饲料中理想的动物性蛋白质源［２］㊂根据原料以及加工工艺的不同，主要将鸡肉粉分为饲料级鸡肉粉（ｆｅｅｄｇｒａｄｅｐｏｕｌｔｒｙｂｙ⁃ｐｒｏｄｕｃｔｍｅａｌ，Ｆ⁃ＰＢＭ）和宠物级鸡肉粉（ｐｅｔｇｒａｄｅｐｏｕｌｔｒｙｂｙ⁃ｐｒｏｄｕｃｔｍｅａｌ，Ｐ⁃ＰＢＭ）２种，宠物级鸡肉粉品质要高于饲料级鸡肉粉［３］㊂国内外已有研究表明，鸡肉粉可适量替代军曹鱼（Ｒａｃｈｙｃｅｎ⁃ｔｒｏｎｃａｎａｄｕｍ）［４－５］㊁海鲈（Ｌａｔｅｏｌａｂｒａｘｊａｐｏｎｉ⁃ｃｕｓ）［６］㊁澳洲淡水龙虾（Ｃｈｅｒａｘｑｕａｄｒｉｃａｒｉｎａ⁃ｔｕｓ）［７］㊁乌鳢（Ｃｈａｎｎａｓｔｒｉａｔａ）［８］和金鲳鱼（Ｔｒａｃｈｉ⁃ｎｏｔｕｓｏｖａｔｕｓ）［９］等饲料中的鱼粉且不影响生长性能㊂㊀㊀黄鳝（Ｍｏｎｏｐｔｅｒｕｓａｌｂｕｓ）为杂食偏肉食性鱼类，是我国主要的名特优养殖品种之一，其对蛋白５期曹晓莉等：宠物级鸡肉粉替代鱼粉对黄鳝生长性能㊁肠道消化酶活性及血清生化指标的影响质的需求量为４０％ ４５％，且对氨基酸组成要求较高［１０］㊂目前，已有以大豆浓缩蛋白［１１］㊁肉骨粉［１２］㊁酶解鱼溶浆［１３］和蚕蛹［１４］等替代黄鳝饲料中鱼粉的研究，而以宠物级鸡肉粉替代黄鳝饲料中鱼粉的研究还鲜有报道㊂因此，本试验通过研究宠物级鸡肉粉替代鱼粉对黄鳝生长性能㊁肠道消化酶活性和血清生化指标的影响，探讨宠物级鸡肉粉替代黄鳝饲料中鱼粉的适宜比例，为宠物级鸡肉粉在黄鳝饲料中的应用提供理论依据㊂１㊀材料与方法１．１㊀试验饲料㊀㊀本试验所用宠物级鸡肉粉由美国动物蛋白及油脂提炼协会提供㊂以宠物级鸡肉粉分别替代基础饲料中０（Ｐ⁃ＰＢＭ０组，作为对照组）㊁１５％（Ｐ⁃ＰＢＭ１５组）㊁３０％（Ｐ⁃ＰＢＭ３０组）㊁４５％（Ｐ⁃ＰＢＭ４５组）㊁６０％（Ｐ⁃ＰＢＭ６０组）的鱼粉，配制成５种等氮等脂的试验饲料（粗蛋白质含量４３％，粗脂肪含量６％），鱼粉和鸡肉粉营养水平见表１，试验饲料组成及营养水平见表２㊂饲料制备前，将饲料原料粉碎后过８０目筛，按照配方准确称取饲料原料，按配比从小到大逐级均匀混合，所有干性物质混合后再将鱼油与干性物质混匀，在阴凉处自然风干至水分含量低于１０％后，－２０ħ冷存备用，在投喂前加２０％的水调成面团状㊂试验饲料中水解氨基酸组成见表３㊂表１㊀鱼粉和宠物级鸡肉粉的营养水平（风干基础）Ｔａｂｌｅ１㊀ＮｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓｏｆＦＭａｎｄＰ⁃ＰＢＭ（ａｉｒ⁃ｄｒｙｂａｓｉｓ）％项目Ｉｔｅｍｓ鱼粉ＦＭ宠物级鸡肉粉Ｐ⁃ＰＢＭ干物质Ｄｒｙｍａｔｔｅｒ９１．３９４．２粗蛋白质Ｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎ６７．５６８．５粗脂肪Ｃｒｕｄｅｌｉｐｉｄ８．５１０．１粗灰分Ａｓｈ１６．７１２．６表２㊀试验饲料组成及营养水平（风干基础）Ｔａｂｌｅ２㊀Ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓｏｆｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌｄｉｅｔｓ（ａｉｒ⁃ｄｒｙｂａｓｉｓ）％项目Ｉｔｅｍｓ组别ＧｒｏｕｐｓＰ⁃ＰＢＭ０Ｐ⁃ＰＢＭ１５Ｐ⁃ＰＢＭ３０Ｐ⁃ＰＢＭ４５Ｐ⁃ＰＢＭ６０原料Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ鱼粉ＦＭ５５．００４６．７５３８．５０３０．２５２２．００宠物级鸡肉粉Ｐ⁃ＰＢＭ８．１３１６．２６２４．３８３２．５２虾壳粉Ｓｈｒｉｍｈｅａｄｍｅａｌ３．００３．００３．００３．００３．００次粉Ｗｈｅａｔｍｉｄｄｉｎｇｓ９．１５９．０９９．０３８．９８８．９０微晶纤维素Ｍｉｃｒｏｃｒｙｓｔａｌｌｉｎｅｃｅｌｌｕｌｏｓｅ０．３００．６００．９０１．２０α－淀粉α⁃ｓｔａｒｃｈ２０．００２０．００２０．００２０．００２０．００啤酒酵母Ｂｒｅｗｅｒｙｅａｓｔ５．００５．００５．００５．００５．００鱼油Ｆｉｓｈｏｉｌ０．７０１．４０２．１０２．８０家禽脂肪Ｐｏｕｌｔｒｙｆａｔ４．８１３．９９３．１７２．３５１．５４磷酸二氢钙Ｃａ（Ｈ２ＰＯ４）２１．５０１．５０１．５０１．５０１．５０氯化胆碱Ｃｈｏｌｉｎｅｃｈｌｏｒｉｄｅ０．５００．５００．５００．５００．５０预混料Ｐｒｅｍｉｘ１）１．００１．００１．００１．００１．００防霉剂Ａｎｔｉ⁃ｍｉｌｄｅｗａｇｅｎｔ２）０．０３０．０３０．０３０．０３０．０３抗氧化剂Ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ３）０．０１０．０１０．０１０．０１０．０１合计Ｔｏｔａｌ１００．００１００．００１００．００１００．００１００．００３５３２㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３２卷续表２项目Ｉｔｅｍｓ组别ＧｒｏｕｐｓＰ⁃ＰＢＭ０Ｐ⁃ＰＢＭ１５Ｐ⁃ＰＢＭ３０Ｐ⁃ＰＢＭ４５Ｐ⁃ＰＢＭ６０营养水平Ｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓ４）粗蛋白质Ｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎ４３．２８４３．３６４２．７５４３．１５４２．６７粗脂肪Ｃｒｕｄｅｌｉｐｉｄ８．３８８．４１８．５０８．５８８．６７粗灰分Ａｓｈ１３．０６１２．９９１２．９１１２．７９１２．７７㊀㊀１）预混料为每千克饲料提供Ｔｈｅｐｒｅｍｉｘｐｒｏｖｉｄｅｄｔｈｅｆｏｌｌｏｗｉｎｇｐｅｒｋｇｏｆｄｉｅｔｓ：ＫＣｌ２００ｍｇ，ＫＩ（１％）６０ｍｇ，ＣｏＣｌ２㊃６Ｈ２Ｏ（１％）５０ｍｇ，ＣｕＳＯ４㊃５Ｈ２Ｏ３０ｍｇ，ＦｅＳＯ４㊃Ｈ２Ｏ４００ｍｇ，ＺｎＳＯ４㊃Ｈ２Ｏ４００ｍｇ，ＭｎＳＯ４㊃Ｈ２Ｏ１５０ｍｇ，Ｎａ２ＳｅＯ３㊃５Ｈ２Ｏ（１％）６５ｍｇ，ＭｇＳＯ４㊃Ｈ２Ｏ２０００ｍｇ，沸石粉ｚｅｏｌｉｔｅｐｏｗｅｒ３６４５．８５ｍｇ，ＶＢ１１２ｍｇ，核黄素ｒｉｂｏｆｌａｖｉｎ１２ｍｇ，ＶＢ６８ｍｇ，ＶＢ１２０．０５ｍｇ，ＶＫ３８ｍｇ，肌醇ｉｎｏｓｉｔｏｌ１００ｍｇ，泛酸钙ｐａｎｔｏｔｈｅｎｉｃａｃｉｄ４０ｍｇ，ＶＢ３４０ｍｇ，烟酸ｎｉａｃｉｎａｃｉｄ５０ｍｇ，叶酸ｆｏｌｉｃａｃｉｄ５ｍｇ，生物素ｂｉｏｔｉｎ０．８ｍｇ，ＶＡ２５ｍｇ，ＶＤ３５ｍｇ，ＶＥ５０ｍｇ，ＶＣ１００ｍｇ，乙氧基喹啉ｅｔｈｏｘｙｑｕｉｎ１５０ｍｇ，小麦粉ｗｈｅａｔｍｅａｌ２４３４．１５ｍｇ㊂㊀㊀２）防霉剂为双乙酸钠㊂Ｔｈｅａｎｔｉ⁃ｍｉｌｄｅｗａｇｅｎｔｗａｓｓｏｄｉｕｍｄｉａｃｅｔａｔｅ．㊀㊀３）抗氧化剂为丁羟甲氧苯㊂Ｔｈｅａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｗａｓｂｕｔｙｌｍｅｔｈｏｘｙｂｅｎｚｅｎｅ．㊀㊀４）实测值Ｍｅａｓｕｒｅｄｖａｌｕｅｓ㊂表３　试验饲料中水解氨基酸组成Ｔａｂｌｅ３㊀Ｈｙｄｒｏｌｙｔｉｃａｍｉｎｏａｃｉｄｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｏｆｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌｄｉｅｔｓ氨基酸Ａｍｉｎｏａｃｉｄｓ组别ＧｒｏｕｐｓＰ⁃ＰＢＭ０Ｐ⁃ＰＢＭ１５Ｐ⁃ＰＢＭ３０Ｐ⁃ＰＢＭ４５Ｐ⁃ＰＢＭ６０天门冬氨酸Ａｓｐ∗／（ｍｇ／ｇ）２７．４２９２８．６９８２９．６７３３０．３０３３１．８１０苏氨酸Ｔｈｒʀ／（ｍｇ／ｇ）１６．１６６１６．５０８１６．５８１１６．６３４１６．８６５丝氨酸Ｓｅｒ／（ｍｇ／ｇ）２７．７２２２７．０５５２５．７３２２４．５３７２３．３７２谷氨酸Ｇｌｕ∗／（ｍｇ／ｇ）４４．３２０４６．９１７４８．１８０５０．２７２５２．４０７甘氨酸Ｇｌｙ∗／（ｍｇ／ｇ）２３．６５１２５．７８６２７．５８１２９．８１０３２．３４３丙氨酸Ａｌａ∗／（ｍｇ／ｇ）１９．１２７２０．６９１２１．７３９２３．５１３２５．１１９半胱氨酸Ｃｙｓ／（ｍｇ／ｇ）６．３０５５．７９０５．２６２４．７７４４．１０４缬氨酸Ｖａｌʀ／（ｍｇ／ｇ）２０．４３７２０．６６１２０．４５８２０．４３３２０．２４４蛋氨酸Ｍｅｔʀ／（ｍｇ／ｇ）５．２３８５．１４５５．０４１５．０１０４．９６１异亮氨酸Ｉｌｅʀ／（ｍｇ／ｇ）１６．４５５１６．９６５１７．００７１７．２３４１７．０９５亮氨酸Ｌｅｕʀ／（ｍｇ／ｇ）２８．８８８２９．９６７２９．９８９３０．７４０３１．２７２酪氨酸Ｔｙｒ／（ｍｇ／ｇ）７．０３３７．５７１７．５０８７．８６２８．２６５苯丙氨酸Ｐｈｅʀ／（ｍｇ／ｇ）１６．６０４１７．０９６１７．３５７１７．７３５１８．１１４赖氨酸Ｌｙｓʀ／（ｍｇ／ｇ）２７．３３２２７．４９４２６．９６５２６．９０１２６．５４５组氨酸Ｈｉｓʀ／（ｍｇ／ｇ）５．５８９６．２６４６．７０５７．４０２８．０４１精氨酸Ａｒｇʀ／（ｍｇ／ｇ）２１．００６２２．４４９２２．７７５２３．８８６２４．９２８脯氨酸Ｐｒｏ／（ｍｇ／ｇ）３１．６２２３１．８７３３２．６０６３２．８２５３３．７６７鲜味氨基酸ＤＡＡ／（ｍｇ／ｇ）１３８．１６３１４６．７５７１５２．０３９１５９．４９６１６８．０５８必需氨基酸ＥＡＡ／（ｍｇ／ｇ）１５７．７１５１６２．５４９１６２．８７８１６５．９７６１６８．０６６总氨基酸ＴＡＡ／（ｍｇ／ｇ）３４４．９２４３５６．９３３６１．１５９３６９．８７１３７９．２５２必需氨基酸／总氨基酸ＥＡＡ／ＴＡＡ０．４６０．４６０．４５０．４５０．４４㊀㊀ʀ：必需氨基酸；∗：鲜味氨基酸㊂色氨酸未检出㊂㊀㊀ʀ：ｅｓｓｅｎｔｉａｌａｍｉｎｏａｃｉｄｓ；∗：ｄｅｌｉｃｉｏｕｓａｍｉｎｏａｃｉｄｓ．Ｔｒｙｐｔｏｐｈａｎｗａｓｎｏｔｄｅｔｅｃｔｅｄ．４５３２５期曹晓莉等：宠物级鸡肉粉替代鱼粉对黄鳝生长性能㊁肠道消化酶活性及血清生化指标的影响１．２㊀养殖管理㊀㊀养殖试验在湖南省常德市西湖管理区黄鳝养殖试验基地进行㊂挑选规格整齐的野生黄鳝置于１．５ｍˑ２．０ｍˑ１．５ｍ的无结节聚乙烯网箱内进行养殖，网箱内种植有覆盖网箱水面９０％以上的水花生㊂待适应养殖环境后，挑选体格健壮且规格为（２６．６７ʃ０．０５）ｇ的黄鳝９００尾，将其随机分为５组，分别饲喂５种试验饲料，每组３个网箱（重复），每个网箱放置６０尾㊂在养殖试验正式开始前先进行驯化，首次少量投喂比例为１ʒ１的蚯蚓和鲜鱼浆，直至黄鳝完全摄食鲜鱼浆后开始添加粉状试验饲料（鲜鱼浆ʒ试验饲料＝４ʒ１），依照摄食情况逐渐增加试验饲料的投喂比例，待黄鳝完全摄食试验饲料后开始正式试验㊂养殖期间投喂频率为１次／ｄ（１７：３０ １８：３０），投喂量（饲料为湿重）以黄鳝体重的３％ ５％为标准，每周调整１次投喂量，记录天气情况㊁摄食情况，养殖试验持续８周㊂１．３㊀样品采集与指标测定１．３．１㊀生长性能指标㊀㊀养殖试验开始时和结束后称量每个网箱黄鳝总重，并记录总尾数，用于计算成活率（ＳＲ）㊁增重率（ＷＧＲ）和饲料系数（ＦＣＲ）㊂成活率（％）＝１００ˑＮｔ／Ｎ０；增重率（％）＝１００ˑ（Ｗｔ－Ｗ０）／Ｗ０；饲料系数＝Ｆ／（Ｗｔ－Ｗ０）㊂㊀㊀式中：Ｎｔ为终末尾数；Ｎ０为初始尾数；Ｗｔ为末均重（ｇ）；Ｗ０为初均重（ｇ）；Ｆ为平均饲料摄入量（ｇ）㊂㊀㊀养殖试验结束后，从每个网箱中随机选取５条黄鳝，测定体长㊁体重以及内脏和肝脏质量，用以计算肝体比（ＨＳＩ）㊁脏体比（ＶＳＩ）和肥满度（ＣＦ）㊂肝体比（％）＝１００ˑＷｈ／Ｗｔ；脏体比（％）＝１００ˑＷｖ／Ｗｔ；肥满度（ｇ／ｃｍ３）＝１００ˑＷｔ／Ｌ３㊂㊀㊀式中：Ｗｈ为肝脏质量（ｇ）；Ｗｔ为体重（ｇ）；Ｗｖ为内脏质量（ｇ）；Ｌ为体长（ｃｍ）㊂１．３．２㊀饲料和全鱼营养成分含量㊀㊀养殖试验结束后，禁食２４ｈ后从每个网箱中随机选取５尾黄鳝用于体成分分析㊂饲料和全鱼水分含量采用１０５ħ常压干燥法测定；粗蛋白质含量采用凯氏定氮法测定；粗脂肪含量采用索氏抽提法测定，提取试剂为乙醚；粗灰分含量采用５５０ħ高温灼烧法测定㊂饲料中氨基酸含量参照‘食品中氨基酸的测定“（ＧＢ／Ｔ５００９．１２４ ２００３）中方法测定，具体如下：将待测样品干燥后粉碎，取１００ｍｇ样品置于水解管，加入５ｍＬ６ｍｏｌ／Ｌ的盐酸，封住水解管管口，在１１０ħ恒温下干燥水解２２ｈ，取出冷却，打开水解管，将水溶液过滤，定容至１００ｍＬ，取１ｍＬ稀释至１０ｍＬ，取样上机（Ａ３００氨基酸自动分析仪，德国）分析㊂根据氨基酸含量测定结果计算必需氨基酸（ＥＡＡ）㊁鲜味氨基酸（ＤＡＡ）㊁总氨基酸（ＴＡＡ）含量和ＥＡＡ／ＴＡＡ㊂１．３．３㊀肠道消化酶活性㊀㊀养殖试验结束后禁食２４ｈ，每个网箱随机选取５尾黄鳝，解剖取整个肠道，去除内容物，并用冰生理盐水清洗肠道，滤纸吸干，置于－８０ħ冰箱保存备用㊂检测前将肠道剪碎，准确称重并于冰水浴条件下匀浆，４ħ㊁３０００ｒ／ｍｉｎ离心１０ｍｉｎ，取上清液用于检测肠道淀粉酶（ＡＭＳ）㊁脂肪酶（ＬＰＳ）和胰蛋白酶（ＴＲＹＰ）活性㊂淀粉酶活性单位定义为：组织中每毫克蛋白质在３７ħ与底物作用３０ｍｉｎ，水解１０ｍｇ淀粉定义为１个酶活性单位㊂胰蛋白酶活性单位定义为：在ｐＨ８．０㊁３７ħ条件下，每毫克蛋白质中含有的胰蛋白酶每分钟使吸光度变化０．００３即为１个酶活性单位㊂脂肪酶活性单位定义为：每毫克蛋白质在３７ħ条件下，每分钟水解甘油三酯（ＴＧ）生成１μｍｏｌ脂肪酸定义为１个酶活性单位㊂上述肠道消化酶活性均采用南京建成生物工程研究所生产的试剂盒测定，具体操作依据试剂盒说明书进行㊂１．３．４㊀血清生化指标㊀㊀养殖试验结束后禁食２４ｈ后，每个网箱随机选取５尾黄鳝进行尾静脉采血，将采集的血样置于２ｍＬ无菌离心管中，４ħ静置过夜后，３５００ｒ／ｍｉｎ离心１０ｍｉｎ，取上清液分装于０．５ｍＬ离心管中，置于－８０ħ冰箱保存备用㊂血清中补体３（Ｃ３）㊁补体４（Ｃ４）含量采用浙江伊利康生物技术有限公司生产的试剂盒测定，血清中葡萄糖（ＧＬＵ）㊁白蛋白（ＡＬＢ）㊁ＴＧ㊁总胆固醇（ＴＣ）㊁高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ⁃Ｃ）㊁低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ⁃Ｃ）㊁尿素氮（ＵＮ）含量以及谷草转氨酶（ＧＯＴ）和谷丙转氨酶（ＧＰＴ）活性采用南京建成生物工程研究所生产的试剂盒测定㊂１．４㊀统计分析㊀㊀使用Ｅｘｃｅｌ２０１３对试验数据进行整理，采用５５３２㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３２卷ＳＰＳＳ１９．０软件进行单因素方差统计分析，若组间差异显著，则采用Ｄｕｎｃａｎ氏法进行多重比较，显著性水平为Ｐ＜０．０５㊂试验数据用平均值ʃ标准误（ｍｅａｎʃＳＥ）的形式表示㊂２㊀结㊀果２．１㊀宠物级鸡肉粉替代鱼粉对黄鳝生长性能的影响㊀㊀由表５可知，随着宠物级鸡肉粉替代鱼粉比例的升高，黄鳝的增重率呈下降趋势，饲料系数呈上升趋势，且Ｐ⁃ＰＢＭ４５和Ｐ⁃ＰＢＭ６０组增重率较对照组显著降低（Ｐ＜０．０５），Ｐ⁃ＰＢＭ６０组的饲料系数较对照组显著升高（Ｐ＜０．０５）㊂与对照组相比，各替代组黄鳝的肝体比㊁脏体比和肥满度均无显著差异（Ｐ＞０．０５）㊂各组间黄鳝成活率无显著差异（Ｐ＞０．０５）㊂２．２㊀宠物级鸡肉粉替代鱼粉对黄鳝体成分的影响㊀㊀由表５可知，各组全鱼水分㊁粗蛋白质和粗灰分含量均无显著差异（Ｐ＞０．０５）㊂随着宠物级鸡肉粉替代鱼粉比例的升高，全鱼粗脂肪含量呈先下降后上升趋势，且Ｐ⁃ＰＢＭ４５和Ｐ⁃ＰＢＭ６０组的全鱼粗脂肪含量显著高于Ｐ⁃ＰＢＭ１５和Ｐ⁃ＰＢＭ３０组（Ｐ＜０．０５）㊂表４㊀宠物级鸡肉粉替代鱼粉对黄鳝生长性能的影响Ｔａｂｌｅ４㊀ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＦＭｒｅｐｌａｃｅｍｅｎｔｂｙＰ⁃ＰＢＭｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｏｆｒｉｃｅｆｉｅｌｄｅｅｌ（Ｍｏｎｏｐｔｅｒｕｓａｌｂｕｓ）项目Ｉｔｅｍｓ组别ＧｒｏｕｐｓＰ⁃ＰＢＭ０Ｐ⁃ＰＢＭ１５Ｐ⁃ＰＢＭ３０Ｐ⁃ＰＢＭ４５Ｐ⁃ＰＢＭ６０初均重ＩＢＷ／ｇ２６．６７ʃ０．００２６．６７ʃ０．００２６．７２ʃ０．０５２６．６７ʃ０．００２６．６９ʃ０．０２末均重ＦＢＷ／ｇ５７．５３ʃ３．７８ｃ５６．６０ʃ０．７６ｃ５６．１０ʃ１．２６ｂｃ５１．２８ʃ４．００ａｂ４７．２９ʃ２．５３ａ增重率ＷＧＲ／％１１５．７３ʃ１４．４８ｃ１１２．２０ʃ２．７６ｃ１０９．９５ʃ４．８９ｂｃ９２．２７ʃ１５．１０ａｂ７７．１９ʃ９．４６ａ成活率ＳＲ／％９５．００ʃ１．９２９６．１１ʃ０．５６９６．６７ʃ０．９６９５．５５ʃ３．６４９６．６７ʃ０．００饲料系数ＦＣＲ２．０６ʃ０．３６ａ２．０７ʃ０．０７ａ２．０８ʃ０．１２ａ２．７４ʃ０．５７ａｂ３．２６ʃ０．５８ｂ肝体比ＨＳＩ／％８．４５ʃ０．１９７．７０ʃ０．４２８．３９ʃ０．５４８．３２ʃ０．５８７．５８ʃ０．３９脏体比ＶＳＩ／％１７．１１ʃ０．６８１７．９９ʃ０．６６１６．００ʃ０．７６１７．８１ʃ０．９６１６．２４ʃ０．８８肥满度ＣＦ／（ˑ１０２ｇ／ｃｍ３）１０．００ʃ０．３０９．３５ʃ０．２１１０．１８ʃ０．１８９．６１ʃ０．２３９．３４ʃ０．２８㊀㊀同行数据肩标无字母或相同字母表示差异不显著（Ｐ＞０．０５），不同小写字母表示差异显著（Ｐ＜０．０５）㊂下表同㊂㊀㊀Ｉｎｔｈｅｓａｍｅｒｏｗ，ｖａｌｕｅｓｗｉｔｈｎｏｌｅｔｔｅｒｏｒｔｈｅｓａｍｅｌｅｔｔｅｒｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｍｅａｎｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＞０．０５），ｗｈｉｌｅｗｉｔｈｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｍａｌｌｌｅｔｔｅｒｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｍｅａｎｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＜０．０５）．Ｔｈｅｓａｍｅａｓｂｅｌｏｗ．表５㊀宠物级鸡肉粉替代鱼粉对黄鳝体成分的影响Ｔａｂｌｅ５㊀ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＦＭｒｅｐｌａｃｅｍｅｎｔｂｙＰ⁃ＰＢＭｏｎｂｏｄｙｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｏｆｒｉｃｅｆｉｅｌｄｅｅｌ（Ｍｏｎｏｐｔｅｒｕｓａｌｂｕｓ）％项目Ｉｔｅｍｓ组别ＧｒｏｕｐｓＰ⁃ＰＢＭ０Ｐ⁃ＰＢＭ１５Ｐ⁃ＰＢＭ３０Ｐ⁃ＰＢＭ４５Ｐ⁃ＰＢＭ６０水分Ｍｏｉｓｔｕｒｅ７４．０１ʃ０．３１７４．２８ʃ０．１７７３．８０ʃ０．３０７３．９１ʃ０．４０７２．３９ʃ３．６８粗脂肪Ｃｒｕｄｅｌｉｐｉｄ５．７６ʃ０．４４ａｂ５．５７ʃ０．０６ａ５．５０ʃ０．２６ａ６．３０ʃ０．３０ｂ６．２８ʃ０．６４ｂ粗蛋白质Ｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎ１６．３０ʃ０．０４１６．２９ʃ０．０２１６．１８ʃ０．０３１６．２３ʃ０．０４１６．８１ʃ０．１６粗灰分Ａｓｈ２．４２ʃ０．０６２．６０ʃ０．０５２．６１ʃ０．１１２．４３ʃ０．０６２．６９ʃ０．１３２．３㊀宠物级鸡肉粉替代鱼粉对黄鳝肠道消化酶活性的影响㊀㊀由表６可知，随着宠物级鸡肉粉替代鱼粉比例的升高，肠道淀粉酶活性呈下降趋势，且在替代比例超过３０％后显著低于对照组（Ｐ＜０．０５）㊂各替代组肠道胰蛋白酶活性与对照组无显著差异（Ｐ＞０．０５），但肠道脂肪酶活性均显著低于对照组（Ｐ＜０．０５）㊂２．４㊀宠物级鸡肉粉替代鱼粉对黄鳝血清生化指标的影响㊀㊀由表７可知，随着鸡肉粉替代比例的升高，血清ＧＬＵ含量呈下降趋势，血清ＴＣ含量呈先降低后升高的趋势，但各替代组与对照组均无显著差异（Ｐ＞０．０５）；血清ＡＬＢ含量呈先下降后上升趋６５３２５期曹晓莉等：宠物级鸡肉粉替代鱼粉对黄鳝生长性能㊁肠道消化酶活性及血清生化指标的影响势，血清ＴＧ含量呈上升趋势，且Ｐ⁃ＰＢＭ６０组血清ＡＬＢ和ＴＧ含量显著高于对照组（Ｐ＜０．０５）㊂当替代比例超过３０％后，血清ＨＤＬ㊁ＬＤＬ㊁Ｃ３和Ｃ４的含量以及ＧＯＴ活性均较对照组显著升高（Ｐ＜０．０５）㊂Ｐ⁃ＰＢＭ１５㊁Ｐ⁃ＰＢＭ６０组血清ＧＰＴ的活性显著高于对照组（Ｐ＜０．０５），且Ｐ⁃ＰＢＭ６０组血清ＵＮ含量显著高于对照组（Ｐ＜０．０５）㊂表６㊀宠物级鸡肉粉替代鱼粉对黄鳝肠道消化酶活性的影响Ｔａｂｌｅ６㊀ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＦＭｒｅｐｌａｃｅｍｅｎｔｂｙＰ⁃ＰＢＭｏｎｄｉｇｅｓｔｉｖｅｅｎｚｙｍｅａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｉｎｉｎｔｅｓｔｉｎｅｏｆｒｉｃｅｆｉｅｌｄｅｅｌ（Ｍｏｎｏｐｔｅｒｕｓａｌｂｕｓ）项目Ｉｔｅｍｓ组别ＧｒｏｕｐｓＰ⁃ＰＢＭ０Ｐ⁃ＰＢＭ１５Ｐ⁃ＰＢＭ３０Ｐ⁃ＰＢＭ４５Ｐ⁃ＰＢＭ６０淀粉酶Ａｍｙｌａｓｅ／（Ｕ／ｍｇｐｒｏｔ）０．２２ʃ０．０１ｂ０．１７ʃ０．００ａｂ０．１８ʃ０．００ａｂ０．１６ʃ０．００ａ０．１５ʃ０．００ａ胰蛋白酶Ｔｒｙｐｓｉｎ／（Ｕ／ｍｇｐｒｏｔ）７２．４４ʃ２．０６ａｂ８８．５１ʃ２．６５ｂ６４．７６ʃ６．８８ａ８７．７３ʃ７．９７ｂ８８．９５ʃ７．２６ｂ脂肪酶Ｌｉｐａｓｅ／（Ｕ／ｇｐｒｏｔ）５６９．１５ʃ３．０３ｃ３８７．８１ʃ２．１５ａｂ４０５．４３ʃ１．６３ｂ３８２．２３ʃ２．４６ａｂ３５８．２５ʃ１．８０ａ表７㊀宠物级鸡肉粉替代鱼粉对黄鳝血清生化指标的影响Ｔａｂｌｅ７㊀ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＦＭｒｅｐｌａｃｅｍｅｎｔｂｙＰ⁃ＰＢＭｏｎｓｅｒｕｍｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｉｎｄｅｘｅｓｏｆｒｉｃｅｆｉｅｌｄｅｅｌ（Ｍｏｎｏｐｔｅｒｕｓａｌｂｕｓ）项目Ｉｔｅｍｓ组别ＧｒｏｕｐｓＰ⁃ＰＢＭ０Ｐ⁃ＰＢＭ１５Ｐ⁃ＰＢＭ３０Ｐ⁃ＰＢＭ４５Ｐ⁃ＰＢＭ６０葡萄糖ＧＬＵ／（ｍｍｏｌ／Ｌ）３．００ʃ０．０５２．５１ʃ０．１６２．４０ʃ０．０６２．４６ʃ０．０８２．６０ʃ０．２１白蛋白ＡＬＢ／（ｇ／Ｌ）１７．３７ʃ０．５５ｂ１２．８２ʃ０．２７ａ１４．９８ʃ０．３６ａｂ１４．９５ʃ０．１４ａｂ１９．３８ʃ１．５１ｃ甘油三酯ＴＧ／（ｍｍｏｌ／Ｌ）０．４０ʃ０．１６ａ０．７７ʃ０．３１ａｂ０．５２ʃ０．２１ａ０．７９ʃ０．３２ａｂ１．０７ʃ０．４４ｂ总胆固醇ＴＣ／（ｍｍｏｌ／Ｌ）６．６９ʃ０．２０ａｂ５．９２ʃ０．１２ａ６．４８ʃ０．２４ａｂ７．６４ʃ０．２４ｂ７．８５ʃ０．１８ｂ高密度脂蛋白ＨＤＬ／（ｍｍｏｌ／Ｌ）２．０５ʃ０．１５ａｂ２．１６ʃ０．２１ａｂ２．４８ʃ０．２１ｂｃ２．９８ʃ０．４０ｃ３．１１ʃ０．１６ｃ低密度脂蛋白ＬＤＬ／（ｍｍｏｌ／Ｌ）３．１８ʃ０．３９ａ３．６０ʃ０．０８ａｂ３．３４ʃ０．０６ａｂ４．９５ʃ０．０９ｃ５．３５ʃ０．２１ｃ谷草转氨酶ＧＯＴ／（Ｕ／Ｌ）１３．０５ʃ０．１２ａ１３．３３ʃ０．１３ａ１２．７３ʃ０．４７ａ１５．９３ʃ０．３３ｂ１７．１８ʃ０．７８ｃ谷丙转氨酶ＧＰＴ／（Ｕ／Ｌ）１４．９４ʃ０．３０ａ１８．１６ʃ０．４８ｂｃ１５．７９ʃ０．７５ａ１６．６２ʃ０．６１ａｂ１９．１３ʃ１．２２ｃ尿素氮ＵＮ／（ｍｍｏｌ／Ｌ）１．６４ʃ０．２９ａｂ２．０５ʃ０．０８ｂ２．１１ʃ０．１６ｂ２．６５ʃ０．１３ｂｃ４．２１ʃ０．３０ｃ补体３Ｃ３／（ｇ／Ｌ）０．５３ʃ０．０３ａ０．７９ʃ０．０４ａｂ０．７１ʃ０．１３ａｂ０．９４ʃ０．０７ｂ１．２２ʃ０．１２ｃ补体４Ｃ４／（ｇ／Ｌ）０．２５ʃ０．０１ａ０．２９ʃ０．０１ａｂ０．２１ʃ０．０３ａ０．３５ʃ０．０３ｂｃ０．４０ʃ０．０４ｃ３㊀讨㊀论３．１㊀宠物级鸡肉粉替代鱼粉对黄鳝生长性能和体成分的影响㊀㊀本研究发现，随着宠物级鸡肉粉替代鱼粉比例的升高，全鱼水分㊁粗蛋白质和粗灰分含量均无显著变化，但生长性能呈下降趋势，全鱼粗脂肪含量呈上升趋势，且替代比例超过４５％时，两者均呈现出显著性差异，表明鸡肉粉高比例替代鱼粉会降低黄鳝的生长性能，影响脂肪代谢，造成脂肪沉积，与在军曹鱼［４－５］㊁墨西哥笛鲷（Ｌｕｔｊａｎｕｓｇｕｔｔａ⁃ｔｕｓ）［１５］㊁大菱鲆（Ｓｃｏｐｈｔｈａｌｍｕｓｍａｘｉｍｕｓ）［１６］上的研究结果相似㊂饲料中高比例的鸡肉粉影响黄鳝生长性能的原因可能有以下几点：１）鸡肉粉中缺乏赖氨酸㊁蛋氨酸等必需氨基酸，特别是蛋氨酸［１］，而缺乏赖氨酸和蛋氨酸等必需氨基酸会降低水产动物的生长性能［１７－１８］㊂对试验饲料中氨基酸含量的检测结果显示，随着宠物级鸡肉粉替代鱼粉比例的升高，饲料中蛋氨酸含量呈下降趋势，赖氨酸含量也略有下降趋势㊂其中蛋氨酸是一种非极性氨基酸，在腺苷三磷酸双磷酶钴胺素腺苷转移酶的催化作用下，转化为以Ｓ－腺苷甲硫氨酸，而Ｓ－腺苷甲硫氨酸可为多种甲基转移酶参与的反应中提供甲基，参与机体的众多代谢过程，同时也是合成胱氨酸㊁胆碱的前体，因此其在饲料中的含量与鱼类生长性能密切相关［１９－２０］㊂２）微量矿物元素是激素和酶的重要组成部分，并作为众多酶的辅基或激活剂来广泛参与生化过程㊂相比鱼粉，鸡肉粉中磷㊁钠㊁钾㊁镁和锰元素含量较低，有研究显示鸡肉粉完全替代饲料中的鱼粉会显著降低凡纳滨对虾的生长，补充矿物元素（磷㊁钠㊁钾㊁镁和锰）后７５３２㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３２卷能显著提高对虾的生长性能［２１］㊂３）鸡肉粉本身具有特殊气味且高比例替代鱼粉后使饲料适口性降低［２２］㊂黄鳝是以嗅觉觅食的［１０］，随着宠物级鸡肉粉替代鱼粉比例的升高，黄鳝摄食积极性减弱，与在对气味敏感的凡纳滨对虾上的研究结果相似［２３］㊂４）与鸡肉粉影响肠道消化酶活性有关㊂肠道消化酶活性是评价鱼体对饲料消化吸收及对营养物质利用能力的重要指标［２４］，而在本试验中，随着宠物级鸡肉粉替代鱼粉比例的升高，黄鳝肠道淀粉酶和脂肪酶活性均呈下降趋势，可能与鸡肉粉中的角质㊁羽毛结构和结缔组织难以消化有关［２５］㊂３．２㊀宠物级鸡肉粉替代鱼粉对黄鳝血清生化指标的影响㊀㊀本试验结果显示，宠物级鸡肉粉替代鱼粉有使黄鳝血清中ＧＬＵ含量降低的趋势，表明宠物级鸡肉粉替代鱼粉在一定程度上能影响黄鳝的能量代谢㊂血清ＴＣ㊁ＴＧ㊁ＨＤＬ和ＬＤＬ含量均是反映饲料脂肪水平和机体脂肪代谢的重要指标［２６］㊂本试验发现，与对照组相比，各替代组血清ＴＣ㊁ＴＧ㊁ＨＤＬ和ＬＤＬ含量均有所上升，并且，Ｐ⁃ＰＢＭ６０组的血清ＴＧ含量显著高于对照组，当替代比例超过３０％后，血清ＨＤＬ㊁ＬＤＬ含量显著高于对照组，与全鱼粗脂肪含量结果相吻合㊂有研究表明，蛋氨酸是黄鳝脂肪代谢的关键因素，可增强机体对脂质的吸收，利于肝脏中胆固醇的排出［２７］，因此，本试验中宠物级鸡肉粉影响黄鳝脂肪代谢的机理可能是饲料中蛋氨酸含量降低，使脂肪代谢受阻，增加了脂肪在体内的蓄积㊂㊀㊀血液中ＧＯＴ和ＧＰＴ活性是判断肝脏是否受损的重要指标，正常血液中ＧＯＴ和ＧＰＴ活性较低［２８］㊂尿素是蛋白质代谢主要终产物，血液中的ＵＮ来源于肝脏，且通过肾脏随尿液排出体外，因此血液中ＵＮ含量也可反映机体肝脏㊁肾脏功能状况㊂本试验中，当宠物级鸡肉粉替代鱼粉比例超过４５％后，黄鳝血清ＧＰＴ和ＧＯＴ活性显著升高，表明当宠物级鸡肉粉高比例替代鱼粉时，黄鳝肝脏会受到一定的损伤，肝细胞通透性增大，使转氨酶过多释放到血液中㊂ＵＮ是蛋白质代谢的主要最终产物，主要来源于肝脏，ＡＬＢ是血清中主要蛋白质成分，其主要功能是承载营养物质，维持血浆胶体渗透压，补充修复组织蛋白，反映机体蛋白质合成效率［２９］㊂本试验发现，除Ｐ⁃ＰＢＭ６０组血清ＡＬＢ含量显著高于对照组，其他替代组血清ＡＬＢ含量均低于对照组，而当替代比例超过４５％后，血清ＵＮ含量显著升高，表明宠物级鸡肉粉会影响黄鳝对饲料中氨基酸的利用，减少蛋白质沉积，增强蛋白质分解代谢㊂与血清ＧＯＴ和ＧＰＴ活性的变化情况相结合，Ｐ⁃ＰＢＭ６０组血清ＡＬＢ含量显著高于对照组可能是机体炎症反应以及肝脏受损的结果㊂补体广泛参与机体的防御反应和免疫调节，也可介导免疫病理的损伤反应，是具有重要生物学作用的效应系统和效应放大系统，Ｃ４及Ｃ３在机体内能发挥免疫调节作用，两者的含量可反映鱼体非特异性免疫状态［３０］㊂本试验中，当宠物级鸡肉粉替代鱼粉比例超过３０％后，血清Ｃ３与Ｃ４含量均显著高于对照组，其原因可能是宠物级鸡肉粉替代鱼粉引起了机体的炎症反应，从而激发机体的非特异性免疫反应㊂４㊀结㊀论㊀㊀综上所述，本试验条件下，宠物级鸡肉粉适当替代鱼粉对黄鳝的生长以及生理功能无负面影响，其替代比例不宜超过４５％㊂参考文献：［１］㊀胡梦红．廉价动物蛋白源替代异育银鲫实用饲料中鱼粉的研究［Ｄ］．硕士学位论文．武汉：华中农业大学，２００８．［２］㊀吕景旭，韩伟东．鸡肉粉的饲用营养价值［Ｊ］．中国饲料，１９９５（１３）：２５－２６．［３］㊀ＤＯＺＩＥＲⅢＷＡ，ＤＡＬＥＮＭ，ＤＯＶＥＣＲ．Ｎｕｔｒｉｅｎｔｃｏｍｐｏｓｔｉｏｎｏｆｆｅｅｄ⁃ｇｒａｄｅａｎｄｐｅｔ⁃ｆｏｏｄ⁃ｇｒａｄｅｐｏｕｌｔｒｙｂｙ⁃ｐｒｏｄｕｃｔｍｅａｌ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｐｐｌｉｅｄＰｏｕｌｔｒｙＲｅ⁃ｓｅａｒｃｈ，２００３，１２（４）：５２６－５３０．［４］㊀ＳＡＡＤＩＡＨＩ，ＡＢＯＬ⁃ＭＵＮＡＦＩＡＭ，ＵＴＡＭＡＣＭＣ．Ｒｅｐｌａｃｅｍｅｎｔｏｆｆｉｓｈｍｅａｌｉｎｃｏｂｉａ（Ｒａｃｈｙｃｅｎｔｒｏｎｃａｎａｄｕｍ）ｄｉｅｔｓｕｓｉｎｇｐｏｕｌｔｒｙｂｙ⁃ｐｒｏｄｕｃｔｍｅａｌ［Ｊ］．ＡｑｕａｃｕｌｔｕｒｅＩｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ，２０１１，１９（４）：６３７－６４８．［５］㊀ＺＨＯＵＱＣ，ＺＨＡＯＪ，ＬＩＰ，ｅｔａｌ．Ｅｖａｌｕａｔｉｏｎｏｆｐｏｕｌｔｒｙｂｙ⁃ｐｒｏｄｕｃｔｍｅａｌｉｎｃｏｍｍｅｒｃｉａｌｄｉｅｔｓｆｏｒｊｕｖｅｎｉｌｅｃｏｂｉａ（Ｒａｃｈｙｃｅｎｔｒｏｎｃａｎａｄｕｍ）［Ｊ］．Ａｑｕａｃｕｌｔｕｒｅ，２０１１，３２２－３２３：１２２－１２７．［６］㊀ＷＡＮＧＹ，ＷＡＮＧＦ，ＪＩＷＸ，ｅｔａｌ．ＯｐｔｉｍｉｚｉｎｇｄｉｅｔａｒｙｐｒｏｔｅｉｎｓｏｕｒｃｅｓｆｏｒＪａｐａｎｅｓｅｓｅａｂａｓｓ（Ｌａｔｅｏｌａｂｒａｘｊａ⁃ｐｏｎｉｃｕｓ）ｗｉｔｈａｎｅｍｐｈａｓｉｓｏｎｕｓｉｎｇｐｏｕｌｔｒｙｂｙ⁃ｐｒｏｄ⁃ｕｃｔｍｅａｌｔｏｓｕｂｓｔｉｔｕｔｅｆｉｓｈｍｅａｌ［Ｊ］．ＡｑｕａｃｕｌｔｕｒｅＲｅ⁃ｓｅａｒｃｈ，２０１５，４６（４）：８７４－８８３．８５３２５期曹晓莉等：宠物级鸡肉粉替代鱼粉对黄鳝生长性能㊁肠道消化酶活性及血清生化指标的影响［７］㊀刘训华，何志刚，ＳＡＯＵＤＩＰ，等．澳洲淡水龙虾（Ｃｈ⁃ｅｒａｘｑｕａｄｒｉｃａｒｉｎａｔｕｓ）商业饲料中鸡肉粉替代鱼粉研究［Ｊ］．饲料与畜牧，２０１９（６）：６４－６７．［８］㊀ＡＢＤＵＬ⁃ＨＡＬＩＭＨＨ，ＡＬＩＹＵ⁃ＰＡＩＫＯＭ，ＨＡＳＨＩＭＲ．Ｐａｒｔｉａｌｒｅｐｌａｃｅｍｅｎｔｏｆｆｉｓｈｍｅａｌｗｉｔｈｐｏｕｌｔｒｙｂｙ⁃ｐｒｏｄｕｃｔｍｅａｌｉｎｄｉｅｔｓｆｏｒｓｎａｋｅｈｅａｄ，Ｃｈａｎｎａｓｔｒｉａｔａ（Ｂｌｏｃｈ，１７９３），ｆｉｎｇｅｒｌｉｎｇｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆｔｈｅＷｏｒｌｄＡｑｕａｃｕｌｔｕｒｅＳｏｃｉｅｔｙ，２０１４，４５（２）：２３３－２４１．［９］㊀ＭＡＸＺ，ＷＡＮＧＦ，ＨＡＮＨ，ｅｔａｌ．Ｒｅｐｌａｃｅｍｅｎｔｏｆｄｉ⁃ｅｔａｒｙｆｉｓｈｍｅａｌｗｉｔｈｐｏｕｌｔｒｙｂｙ⁃ｐｒｏｄｕｃｔｍｅａｌａｎｄｓｏｙ⁃ｂｅａｎｍｅａｌｆｏｒｇｏｌｄｅｎｐｏｍｐａｎｏ，Ｔｒａｃｈｉｎｏｔｕｓｏｖａｔｕｓ，ｒｅａｒｅｄｉｎｎｅｔＰｅｎｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆｔｈｅＷｏｒｌｄＡｑｕａｃｕｌ⁃ｔｕｒｅＳｏｃｉｅｔｙ，２０１４，６（４５）：６６２－６７１．［１０］㊀杨代勤．黄鳝营养需要与消化酶的研究［Ｄ］．博士学位论文．武汉：华中农业大学，２００２．［１１］㊀唐涛，钟蕾，郇志利，等．３种大豆产品替代鱼粉对黄鳝生长性能㊁肠道消化酶活性和血清生化指标的影响［Ｊ］．动物营养学报，２０１９，３１（２）：９７０－９８０．［１２］㊀马晓．肉骨粉替代鱼粉对黄鳝（Ｍｏｎｏｐｔｅｒｕｓａｌｂｕｓ）生长性能及营养成分的影响［Ｄ］．硕士学位论文．长沙：湖南农业大学，２０１１．［１３］㊀ＳＨＩＹ，ＺＨＯＮＧＬ，ＭＡＸＫ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｏｆｒｅｐｌａｃｉｎｇｆｉｓｈｍｅａｌｗｉｔｈｓｔｉｃｋｗａｔｅｒｈｙｄｒｏｌｙｓａｔｅｏｎｔｈｅｇｒｏｗｔｈ，ｓｅｒｕｍｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｉｎｄｅｘｅｓ，ｉｍｍｕｎｅｉｎｄｅｘｅｓ，ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｈｉｓｔｏｌｏｇｙａｎｄｍｉｃｒｏｂｉｏｔａｏｆｒｉｃｅｆｉｅｌｄｅｅｌ（Ｍｏｎｏｐｔｅｒｕｓａｌｂｕｓ）［Ｊ］．ＡｑｕａｃｕｌｔｕｒｅＲｅｐｏｒｔｓ，２０１９，１５：１００２２３．［１４］㊀刘丹丹．蚕蛹在黄鳝饲料中替代鱼粉的应用研究［Ｄ］．硕士学位论文．杨凌：西北农林科技大学，２００９．［１５］㊀ＨＥＲＮÁＮＤＥＺＣ，ＳＡＮＣＨＥＺ⁃ＧＵＴＩＥＲＲＥＺＹ，ＨＡＲ⁃ＤＹＲＷ，ｅｔａｌ．Ｔｈｅｐｏｔｅｎｔｉａｌｏｆｐｅｔ⁃ｇｒａｄｅｐｏｕｌｔｒｙｂｙ⁃ｐｒｏｄｕｃｔｍｅａｌｔｏｒｅｐｌａｃｅｆｉｓｈｍｅａｌｉｎｔｈｅｄｉｅｔｏｆｔｈｅｊｕ⁃ｖｅｎｉｌｅｓｐｏｔｔｅｄｒｏｓｅｓｎａｐｐｅｒＬｕｔｊａｎｕｓｇｕｔｔａｔｕｓ（Ｓｔｅｉｎ⁃ｄａｃｈｎｅｒ，１８６９）［Ｊ］．ＡｑｕａｃｕｌｔｕｒｅＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２０１５，２０（６）：６２３－６３１．［１６］㊀李宗升，吴立新，李思萌，等．鸡肉粉替代鱼粉对大菱鲆生长和体组成的影响［Ｊ］．水产科学，２０１６，３５（５）：４８６－４９１．［１７］㊀ＲＯＳＳＩＷ，Ｊｒ．，ＤＡＶＩＳＤＡ．Ｒｅｐｌａｃｅｍｅｎｔｏｆｆｉｓｈｍｅａｌｗｉｔｈｐｏｕｌｔｒｙｂｙ⁃ｐｒｏｄｕｃｔｍｅａｌｉｎｔｈｅｄｉｅｔｏｆＦｌｏｒｉｄａｐｏｍｐａｎｏＴｒａｃｈｉｎｏｔｕｓｃａｒｏｌｉｎｕｓＬ．［Ｊ］．Ａｑｕａｃｕｌｔｕｒｅ，２０１２，３３８／３３９／３４０／３４１：１６０－１６６．［１８］㊀林建伟，张春晓，孙云章，等．鸡肉粉完全替代鱼粉饲料中补充包被氨基酸对凡纳滨对虾生长㊁体成分及组织氨基酸含量的影响［Ｊ］．水生生物学报，２０１６，４０（４）：７００－７１１．［１９］㊀ＫＡＳＰＥＲＣＳ，ＷＨＩＴＥＭＲ，ＢＲＯＷＮＰＢ．Ｃｈｏｌｉｎｅｉｓｒｅｑｕｉｒｅｄｂｙｔｉｌａｐｉａｗｈｅｎｍｅｔｈｉｏｎｉｎｅｉｓｎｏｔｉｎｅｘｃｅｓｓ［Ｊ］．ＴｈｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２０００，１３０（２）：２３８－２４２．［２０］㊀ＧＯＦＦＪＢ，ＧＡＴＬＩＮⅢＤＭＧ．Ｅｖａｌｕａｔｉｏｎｏｆｄｉｆｆｅｒ⁃ｅｎｔｓｕｌｆｕｒａｍｉｎｏａｃｉｄｃｏｍｐｏｕｎｄｓｉｎｔｈｅｄｉｅｔｏｆｒｅｄｄｒｕｍ，Ｓｃｉａｅｎｏｐｓｏｃｅｌｌａｔｕｓ，ａｎｄｓｐａｒｉｎｇｖａｌｕｅｏｆｃｙｓ⁃ｔｉｎｅｆｏｒｍｅｔｈｉｏｎｉｎｅ［Ｊ］．Ａｑｕａｃｕｌｔｕｒｅ，２００４，２４１（１／２／３／４）：４６５－４７７．［２１］㊀黄飞，张春晓，王玲，等．矿物元素平衡对鸡肉粉替代凡纳滨对虾饲料鱼粉的影响［Ｊ］．集美大学学报（自然科学版），２０１６，２１（１）：１－９．［２２］㊀ＭＩＬＬＡＭＥＮＡＯＭ．Ｒｅｐｌａｃｅｍｅｎｔｏｆｆｉｓｈｍｅａｌｂｙａｎｉ⁃ｍａｌｂｙ⁃ｐｒｏｄｕｃｔｍｅａｌｓｉｎａｐｒａｃｔｉｃａｌｄｉｅｔｆｏｒｇｒｏｗ⁃ｏｕｔｃｕｌｔｕｒｅｏｆｇｒｏｕｐｅｒＥｐｉｎｅｐｈｅｌｕｓｃｏｉｏｉｄｅｓ［Ｊ］．Ａｑｕａｃｕｌ⁃ｔｕｒｅ，２００２，２０４（１／２）：７５－８４．［２３］㊀林建伟．基于氨基酸平衡的鸡肉粉替代鱼粉的配合饲料对凡纳滨对虾生长性能的影响［Ｄ］．硕士学位论文．厦门：集美大学，２０１５．［２４］㊀陈密，付国香，董娟娥，等．芦丁对草鱼生长性能㊁体成分㊁非特异性免疫力和肠道消化酶活性的影响［Ｊ］．动物营养学报，２０１９，３１（１０）：４８６８－４８７６．［２５］㊀ＦＵＥＲＴＥＳＪＢ，ＣＥＬＡＤＡＪＤ，ＣＡＲＲＡＬＪＭ，ｅｔａｌ．Ｒｅｐｌａｃｅｍｅｎｔｏｆｆｉｓｈｍｅａｌｗｉｔｈｐｏｕｌｔｒｙｂｙ⁃ｐｒｏｄｕｃｔｍｅａｌｉｎｐｒａｃｔｉｃａｌｄｉｅｔｓｆｏｒｊｕｖｅｎｉｌｅｃｒａｙｆｉｓｈ（Ｐａｃｉｆａｓｔａ⁃ｃｕｓｌｅｎｉｕｓｃｕｌｕｓＤａｎａ，Ａｓｔａｃｉｄａｅ）ｆｒｏｍｔｈｅｏｎｓｅｔｏｆｅｘｏｇｅｎｏｕｓｆｅｅｄｉｎｇ［Ｊ］．Ａｑｕａｃｕｌｔｕｒｅ，４０４－４０５：２２－２７．［２６］㊀沈同，王镜岩．生物化学［Ｍ］．２版．北京：高等教育出版社，１９９６：１９３－２０１．［２７］㊀胡亚军，胡毅，石勇，等．不同形式蛋氨酸对黄鳝生长㊁血清生化㊁血清游离氨基酸含量及肌肉品质的影响［Ｊ］．水生生物学报，２０１９，４３（６）：１１５５－１１６３．［２８］㊀王香丽，麦康森，徐玮，等．蛋氨酸对瓦氏黄颡鱼幼鱼肝脏及血浆中谷草转氨酶和谷丙转氨酶活力的影响［Ｊ］．中国海洋大学学报（自然科学版），２０１５，４６（９）：４９－５３．［２９］㊀魏华，吴垠．鱼类生理学［Ｍ］．２版．北京：中国农业出版社，２０１１：９４－９５．［３０］㊀王志平，张士璀，王光锋．鱼类补体系统成分及补体特异性和功能的研究进展［Ｊ］．水生生物学报，２００８，３２（５）：７６０－７６９．９５３２㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３２卷∗Ｃｏｎｔｒｉｂｕｔｅｄｅｑｕａｌｌｙ∗∗Ｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｉｎｇａｕｔｈｏｒ，ｐｒｏｆｅｓｓｏｒ，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｈｕｙｉ７４０３２２＠１６３．ｃｏｍ（责任编辑㊀菅景颖）ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＦｉｓｈＭｅａｌＲｅｐｌａｃｅｍｅｎｔｂｙＰｅｔＧｒａｔｅＰｏｕｌｔｒｙＢｙ⁃ＰｒｏｄｕｃｔＭｅａｌｏｎＧｒｏｗｔｈＰｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ＩｎｔｅｓｔｉｎａｌＤｉｇｅｓｔｉｖｅＥｎｚｙｍｅＡｃｔｉｖｉｔｉｅｓａｎｄＳｅｒｕｍＢｉｏｃｈｅｍｉｃａｌＩｎｄｅｘｅｓｏｆＲｉｃｅＦｉｌｅｄＥｅｌ（Ｍｏｎｏｐｔｅｒｕｓａｌｂｕｓ）ＣＡＯＸｉａｏｌｉ㊀ＺＨＯＮＧＬｅｉ∗㊀ＤＡＩＺｈｅｎｙａｎ㊀ＨＵＹａｊｕｎ㊀ＣＨＥＮＫａｉｊｉａｎ㊀ＨＵＹｉ∗∗（ＨｕｎａｎＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇＲｅｓｅａｒｃｈＣｅｎｔｅｒｆｏｒＵｔｉｌｉｚａｔｉｏｎｏｆＣｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓｏｆＡｑｕａｔｉｃＲｅｓｏｕｒｃｅｓ，ＨｕｎａｎＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｃｈａｎｇｓｈａ４１０１２８，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ａ１０⁃ｗｅｅｋｆｅｅｄｉｎｇｔｒｉａｌｗａｓｃｏｎｄｕｃｔｅｄｔｏｅｖａｌｕａｔｅｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｒｅｐｌａｃｉｎｇｆｉｓｈｍｅａｌ（ＦＭ）ｗｉｔｈｐｅｔｇｒａｄｅｐｏｕｌｔｒｙｂｙ⁃ｐｒｏｄｕｃｔｍｅａｌ（Ｐ⁃ＰＢＭ）ｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｄｉｇｅｓｔｉｖｅｅｎｚｙｍｅａｃｔｉｖｉｔｉｅｓａｎｄｓｅｒ⁃ｕｍｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｉｎｄｅｘｅｓｏｆｒｉｃｅｆｉｌｅｄｅｅｌｓ（Ｍｏｎｏｐｔｅｒｕｓａｌｂｕｓ）．Ｉｎｔｈｉｓｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ，ｆｉｖｅｉｓｏｎｉｔｒｏｇｅｎｏｕｓａｎｄｉｓｏｅｎｅｒｇｅｔｉｃｄｉｅｔｓｗｅｒｅｆｏｒｍｕｌａｔｅｄｂｙｒｅｐｌａｃｉｎｇ０（Ｐ⁃ＰＢＭ０ｇｒｏｕｐ，ａｓｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ），１５％（Ｐ⁃ＰＢＭ１５ｇｒｏｕｐ），３０％（Ｐ⁃ＰＢＭ３０ｇｒｏｕｐ），４５％（Ｐ⁃ＰＢＭ４５ｇｒｏｕｐ）ａｎｄ６０％（Ｐ⁃ＰＢＭ６０ｇｒｏｕｐ）ｆｉｓｈｍｅａｌｗｉｔｈｐｅｔｇｒａｄｅｐｏｕｌｔｒｙｂｙ⁃ｐｒｏｄｕｃｔｍｅａｌｉｎａｂａｓａｌｄｉｅｔ，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ａｔｏｔａｌｏｆ９００ｒｉｃｅｆｉｌｅｄｅｅｌｗｉｔｈａｎｉｎｉｔｉａｌａｖｅｒａｇｅｂｏｄｙｗｅｉｇｈｔｏｆ（２６．６７ʃ０．０５）ｇｗｅｒｅｒａｎｄｏｍｌｙａｌｌｏｃａｔｅｄｉｎｔｏ５ｇｒｏｕｐｓｗｉｔｈ３ｒｅｐｌｉｃａｔｅｓｐｅｒｇｒｏｕｐａｎｄ６０ｆｉｓｈｐｅｒｒｅｐｌｉｃａｔｅ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄａｓｆｏｌｌｏｗｓ：ｗｉｔｈｔｈｅｒｅｐｌａｃｅｍｅｎｔｒａｔｉｏｏｆｆｉｓｈｍｅａｌｂｙｐｅｔｇｒａｄｅｐｏｕｌｔｒｙｂｙ⁃ｐｒｏｄｕｃｔｍｅａｌｉｎｃｒｅａｓｉｎｇ，ｔｈｅｗｅｉｇｈｔｇａｉｎｒａｔｅｓｈｏｗｅｄａｄｅｃｒｅａｓｅｔｒｅｎｄ，ａｎｄｔｈｅｆｅｅｄｃｏｎｖｅｒｓｉｏｎｒａｔｅｓｈｏｗｅｄａｎｉｎｃｒｅａｓｅｔｒｅｎｄ．ＴｈｅｗｅｉｇｈｔｇａｉｎｒａｔｅｏｆｒｉｃｅｆｉｅｌｄｅｅｌｉｎｔｈｅＰ⁃ＰＢＭ４５ａｎｄＰ⁃ＰＢＭ６０ｇｒｏｕｐｓｗａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｌｏｗｅｒｔｈａｎｔｈａｔｉｎｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ（Ｐ＜０．０５），ａｎｄｔｈｅｆｅｅｄｃｏｎｖｅｒｓｉｏｎｒａｔｅｏｆｒｉｃｅｆｉｅｌｄｅｅｌｉｎｔｈｅＰ⁃ＰＢＭ６０ｇｒｏｕｐｗａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｔｈａｔｉｎｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ（Ｐ＜０．０５）．Ｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ，ｔｈｅｂｏｄｙｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｏｆｒｉｃｅｆｉｅｌｄｅｅｌｉｎｔｈｅｒｅｐｌａｃｅｍｅｎｔｇｒｏｕｐｓｈａｄｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＞０．０５），ｂｕｔｔｈｅｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｌｉｐａｓｅａｃｔｉｖｉｔｙｏｆｒｉｃｅｆｉｅｌｄｅｅｌｉｎｔｈｅｒｅｐｌａｃｅｍｅｎｔｇｒｏｕｐｓｗａｓｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｄｅｃｒｅａｓｅｄ（Ｐ＜０．０５）．Ｗｈｅｎｔｈｅｒｅｐｌａｃｅｍｅｎｔｒａｔｉｏｅｘｃｅｅｄｅｄ４５％，ｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆｓｅｒｕｍｈｉｇｈ⁃ｄｅｎｓｉｔｙｌｉｐｏｐｒｏｔｅｉｎ，ｌｏｗ⁃ｄｅｎｓｉｔｙｌｉｐｏｐｒｏｔｅｉｎ，ｕｒｅａｎｉｔｒｏｇｅｎ，ｃｏｍｐｌｅｍｅｎｔ３，ｃｏｍｐｌｅｍｅｎｔ４，ａｓｗｅｌｌａｓｔｈｅａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｏｆｓｅｒｕｍｇｌｕｔａｍｉｃｏｘａｌａｃｅｔｉｃｔｒａｎｓａｍｉ⁃ｎａｓｅａｎｄｇｌｕｔａｍｉｃ⁃ｐｙｒｕｖｉｃｔｒａｎｓａｍｉｎａｓｅｗｅｒｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｉｎｃｒｅａｓｅｄｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ（Ｐ＜０．０５）．ＴｈｅｓｅｒｕｍａｌｂｕｍｉｎａｎｄｔｒｉｇｌｙｃｅｒｉｄｅｃｏｎｔｅｎｔｓｉｎｔｈｅＰ⁃ＰＢＭ６０ｇｒｏｕｐｗｅｒｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｔｈｏｓｅｉｎｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ（Ｐ＜０．０５）．Ｔｏｓｕｍｕｐ，ｕｎｄｅｒｔｈｅｃｏｎｄｉｔｉｏｎｏｆｔｈｉｓｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ，ｐｅｔｇｒａｄｅｐｏｕｌｔｒｙｂｙ⁃ｐｒｏｄ⁃ｕｃｔｍｅａｌｒｅｐｌａｃｅｄｌｅｓｓｔｈａｎ４５％ｆｉｓｈｍｅａｌｈａｓｎｏｎｅｇａｔｉｖｅｅｆｆｅｃｔｏｎｔｈｅｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌｆｕｎｃｔｉｏｎｏｆｒｉｃｅｆｉｌｅｄｅｅｌ．［ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２０２０，３２（５）：２３５２⁃２３６０］Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｐｅｔｇｒａｄｅｐｏｕｌｔｒｙｂｙ⁃ｐｒｏｄｕｃｔｍｅａｌ；ｒｉｃｅｆｉｌｅｄｅｅｌ（Ｍｏｎｏｐｔｅｒｕｓａｌｂｕｓ）；ｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ；ｄｉ⁃ｇｅｓｔｉｖｅｅｎｚｙｍｅａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ；ｓｅｒｕｍｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｉｎｄｅｘｅｓ０６３２。