植物提取物添加剂在单胃动物中的营养研究
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茶树、 檬 、 柠 百里 香 、 姜 、 荽 、 郁 兰 、 草 莓 、 生 芫 马 兰 艾
灌 、 叶草 、 痢 草／ 至 １ 三 止 牛 ０种 植 物 提取 物 对 大 肠杆 明， 树、 荽、 茶 芫 马郁 兰 和止 痢 草／ 至 的 提 取物 对 ３ 牛
菌 、 门氏菌 和金 黄色 葡 萄球 菌 的抑 菌效 果 ， 果 表 真 菌 的杀灭 作用 的研 究表 明 ， 沙 结 止痢草 提取物可 以有效 的抑制 白色念珠 菌 的生 长 （ ｎ ｈｒ ，０ １ 。Ａ ａ Ｍａｏ ａ 等 ２ ０ ） ｄｍｓ
和改进 ． 对植 物提取 物及 其活性 成分 准确分 析成 为现 在 欧 洲 和 美 国及 中 国农 业 部 注 册 为 饲 料 添 加 剂 的 纯 实。 植物 提取物 的主要 活性成分是 通过气 相或液 相色 天然 植物提取 物 。 １ 出了一些在 商业上 有应 用前 表 列 谱 仪和质谱 仪 的分析而得 到 （ ｕｔ２ ０ ） Ｂ ｔ，０４ 。研 究发 现 ， 途 的一些植物及 其活 性成分 （ ｕｔ２ ０ ） Ｂ ｒ ０４ 。 ．
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金立志 ： 植物提取物添加剂在 单 胃动物 中的营养研 究
斯 等 国家 ） ｕ ｎ ｅ， ４ １９世 纪 时 阿拉 伯 人 改进 了 植 物提 取物 可 以包 含有 ６ （ ｅｔ ｒ ９ ８ ； Ｇ ｈ １ ０多个 化学成 分 。虽 然植 物 传 统的蒸馏 方法 （ａ ｅ 等 ，０ １。真正有 可靠 文字记 名称相 同 ， Ｂ ｕｒ ２０） 但其 主要 活性 成分 的含量 可 以从 高达整 个
种 致病 性 细菌 表 现 出较强 的抑 菌 能 力 ，尤其 是 止痢
草 ／ 至 提 取 物 的抑 菌 性 最 强 。表 ２列 出 了 主 要 植 物 牛
（ ０ ８ 也研 究 了止 痢 草提 取 物对 几 种抑 制 动物 和人 ２０ ）
载 的通 过 蒸 馏 法 提 取 的 植 物 提 取 物 是 由维 拉 诺 瓦 提 取 物 的 ８ ％到 接 近 零 （ ａ ｅ ５ Ｂ ｕｒ等 ，０ １ ２ ０ ；金 立 志 ，
（ｉａｏ ａ Ｖ ｌ ｎ ｖ）医生 完 成 的 （ １３ ～ ３ 年 ） ｕ ｎ ｅ， ２ ０ ）见表 １ 。其 主要原 因是植物 品种不 同 ， ｌ 约 ２５ １１ １ （ ｅｔ ｒ Ｇ ｈ ０７ （ ） 种植 地
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金立志 ： 植物提取物添加剂在 单 胃动物 中的营养研 究
或精 油等 。澳大利 亚科学家 Ｈ ｍ ｅ 等 （９ ９ 比较 了 ａ ｍ ｒ １９ ）
黄色 葡萄球 菌 、沙 门 氏菌和李 斯 特菌 的 ＭＩ Ｃ是 最小 的 ， 句话 说 ， 痢草／ 换 止 牛至 和百里 香草 的提 取 物 的抗 菌抑菌 能力 是最强 的 。近 年来 ， 利用止 痢草提 取物 对
表 １ 主 要 研 究的 植 物 提 取 物及 其 主要 抗 菌 活性 成 分
注： 资料 来 源 Ｂ ｒ（０ ４ 。 ｕｒ２ ０ ）
植 物 提 取 物 抗 菌 的 主 要 活 性 成 分 是 酚 类 物 质 ２ 植 物 提 取 物 添 加 剂 抗 菌 作 用 及 其 作 用 机 制 的 研 究 （ｕｔ２ ０ ）但提 取物 中的一些少 量物质 在抗菌 中也 ２１ 植物 提取物 添加剂抗菌 作用研 究 Ｂ ｒ，０ ４ 。 ． 起 到非 常重要 的作用 ． 并可 能与 主要活 性物质 起协 同 作 用 。 种协 同作 用 已经 在 鼠尾 草 （ ｒ ｏ ，０ １ 、 这 Ｍａｉ 等 ２ ０ ） ｎ 百 里 香 的一 些 品 种 （ ｒ ｏ等 ，９ ９ 和止 痢 草／ 至 Ｍａｉ ｎ １９ ） 牛 （ ａｔ 等 ．９ ５ 等植 物提取 物 中被证 明。 Ｐｓ ｒ ｅ １９ ） 迄今 为止 ， 已经研 究 的植 物提取 物 的种类包 括蔬 菜、 果、 茶、 葱、 水 绿 洋 大蒜 、 丁香 、 槐树 叶 、 柏 、 芽 、 刺 麦 万寿 菊 、 桃类 、 熊霉 叶 、 草 、 连 、 蓟 黄 鼠尾草 、 肉豆蔻 、 月 桂 、 痢草／ 止 牛至 、 澡 、 菇 及 其 它类 植 物 的提 取 物 海 蘑
收获 时 间不 同 ． 而 导致 其 活性 物 质含 量 差 从 １４ ） ３世纪植 物提取 物开始被 用于药 物（ａｅ 等 ． 方 不 同 ． ９ ８。１ Ｂｕｒ ２ ０ ）直 到 １ ０ １， ６世 纪才 开始在 欧洲普 遍作 为药 物使用 ， 异很 大 （ ｕｔ２ ０ ） Ｂ ｒ，０ ４ 。例 如 希 腊 亚 里斯 多得 大 学 从 但此 时经过提 取 的药用 植物相 对来说是 较少 的 。 第一 Ｃｏ ｒｉ ｘ在 １ ８ 年进行 的（ｕｔ ０ ４。从此 以后 ． 学界 ８１ Ｂ ｒ２ ０ ） ， 科 提取 物的活性 成分及其 抗菌杀 菌机制 等 。 随着 近 ４ ０年来 化学 分析手 段 和分析仪 器 的发 展
１８过 １ ０年 的
个实 验来 测定植 物提取 物 的抗 菌 杀菌 效果 的是 Ｄ 杂 交 育种 和分 子 育种 ， 后培 育成 功 的 止痢 草 ， 活 ｅｌ ａ 最 其 性物质 的产量 是普通 品种 的 ２ ～ ０倍 ， 且 可以适应 ０３ 并 该 植物 提取 物 （ ｒｇ～ ｔ Ｏ ｅｏ Ｓｉ ｍ￣） 也是 唯一 获得 欧洲 专 利 （ 专利 号 ：８ ５ ２ ） ０ ３ １ ０ 和美 国专 利 （ 专利 号 ：１６ ３ ） ６ ０ ８ ８ 并 进行 了很 多 研究 并 发表 了大 量 的科 技论 文 探 讨植 物 恶 劣 的气 候 ，保持一 致 的活 性物质 产量 （ ｉ ，９ ９ 。 Ｇｌ １９ ） ｌ
