家庭自制蓝莓果酱的做法
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家庭自制蓝莓果酱的做法
下面给大家分享了蓝莓果酱的做法,快来试试吧。
蓝莓果酱食材准备蓝莓果酱的制作过程1.蓝莓洗净放白糖腌制2.腌制过程中,把要放果酱的瓶子放锅里煮一下消毒,我用的都是以前意面酱、果酱等吃完没扔的瓶子 3.煮完倒扣晾凉,因为还有水分,我又放烤箱低温烤了一下,嘿嘿4.腌制好的蓝莓会有很多水分溢出来5.倒入平底锅先开大火熬煮 6.煮得时候水分会变得更多,用勺子轻轻把蓝莓压扁7.待水分变少时改用中小火继续熬煮8.最后加入柠檬汁,用小火煮至浓稠阶段即可9.装瓶等冷却后放冰箱保存,自己做得果酱没有防腐剂,请尽快吃完哦!小贴士放柠檬汁,一可以提香,二可以起到防腐作用,甜度可以根据自己爱好放,越甜防腐效果越好。
2、将细砂糖和蓝莓混合在一起,用木勺压碎成糊。
3、静置2、3个小时,让糖和蓝莓的味道充分融合。
4、加入柠檬汁,小火煮,边煮边搅拌,防止粘锅。
5、煮至粘稠状态即可。
6、密封容器事先用开水煮过消毒,再仔细擦干。
7、将果酱装瓶,冷却后放入冰箱保存。
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