蛋鸡热应激及营养调控

（接上期）4．饲料蛋白和氨基酸调控技术蛋白质是生命的基础。

按干物质基础计算，畜体中含有蛋白质60%，鸡蛋中含蛋白质38%。

蛋白质是鸡饲料中比例较大的营养元素。

它对蛋鸡的生长发育、维持鸡的健康、保证繁殖以及提高产蛋量都十分重要，不能由其它物质所代替。

蛋白质的营养，实质上就是氨基酸的培养。

生产中一旦鸡饲料缺乏氨基酸特别是限制性氨基酸如蛋氨酸、赖氨酸时，鸡生长缓慢，羽毛生长不良、性成熟晚．产蛋率降低，蛋重小。

反过来如过量，不仅使蛋白质的利用率降低，还会造成浪费。

饲料蛋白中氨基酸的含量不一定相同，如果将几种饲料搭配使用，必需氨基酸就可得到相互补充，蛋白质利用效率也会相应提高。

为提高蛋白含量，控制饲料中盐分含量，养殖户一般选择添加鱼粉等高蛋白原料，但鱼粉含盐量高，如果配方缺乏考虑也易导致饲料中盐含量过高，加剧蛋鸡腹泻。

夏季天热，蛋鸡采食量减少，只有酌情增加饲料中的蛋白质水平，并保证氨基酸平衡，才可满足蛋鸡对蛋白质的需要，否则，会因蛋白质不足而影响产蛋量。

炎热季节产蛋鸡饲料中蛋白质的含量应比其它季节提高1～2个百分点，达到18%以上。

要增加配合饲料中豆粕、棉仁饼等饼粕类饲料，用量不少于20%～25%，鱼粉等动物蛋白饲料的用量要适当减少，以增加适口性，提高采食量。

虽然增加配合饲料营养成分浓度会增加成本，但这是降低热应激的有效手段。

除增加蛋白质和代谢能水平外，其他如钙、磷、维生素、氨基酸的水平均应相应提高。

增加幅度要依采食量减少而定，一般约增加5%～10%。

在热应激时，传统的做法往往是提高饲料中粗蛋白的含量来弥补蛋白质摄入的不足，但蛋白质代谢产生热量远高于碳水化合物和脂肪，增加了机体内的代谢产热积累，所以在调整饲料配方时应该使蛋白质水平尽可能处于下限。

为提高蛋白质的利用率，保证其营养需要，根据日粮氨基酸的余缺情况添加必需氨基酸是必要的，蛋氨酸可增添10%～15%，并注意保持氨基酸的平衡。

目前，很多营养学家提倡用氨基酸来替代蛋白质。

笼养蛋鸡热应激的诊治措施目前，蛋鸡规模化养殖多采取密闭式的三层笼养方式，不仅饲养密度较高，而且舍内风速会受到笼具的阻挡，致使通风不畅和舍内温度较高，若遇到高温天气，极易发生热应激。

有的养鸡场设备老化，鸡舍密闭性较差，都会增加鸡群发生热应激的风险，使蛋鸡生产性能和养殖效益受到严重影响。

因此要密封鸡舍，增加防暑降温设施，有利于改善鸡舍环境条件，还可以在饲料或饮水中添加一些抗热应激的添加剂或药物，帮助蛋鸡尽快散热机体产生的热量，维持蛋鸡生产性能稳定。

1 临床表现蛋鸡群精神状态变差、食欲下降、采食量减少、体温升高、饮水量增加、头颈伸直、张口呼吸、一般鸡的胸部起伏呈呼吸急促状，翅膀下垂、有的站立、鸡冠和眼结膜呈红紫色、有的趴在笼底、大多数鸡发生腹泻、粪便呈水样，产蛋率下降、蛋壳变薄、破蛋率增加、蛋重降低，随着热应激反应时间的延长，发病严重的蛋鸡头部摇晃或触到笼底，停止采食和饮水，最后昏迷死亡。

2 剖检变化剖检刚死亡蛋鸡，用手触摸胸部肌肉发烫，并且胸肌颜色像煮熟状，皮下脂肪有出血点，心脏呈黑红色，心肌松弛失去弹性、肺脏水肿、瘀血，肝脏肿大、质地变脆，在嗉囊、肌胃、腺胃和肠道等均可以看到稀软的内容物，腺胃和十二指肠黏膜脱落，脑膜有出血点，产蛋鸡群卵巢出血、卵泡液化，有的输卵管内可看到未来得及排出的鸡蛋。

3 诊断要点根据持续高温气候，有时外界温度高达40℃，再加上湿度较高，鸡舍通风量不足或风速较低等环境条件，并且蛋鸡表现典型的食欲下降、急促张口喘气、病情严重时发生昏迷死亡现象等临床症状，结合剖检病理变化：胸部肌肉颜色发白、心脏心肌松弛无力、消化道存留未消化的饲料等。

这样就可以诊断蛋鸡发生热应激。

4 治疗方法养殖人员在夏季极端天气时，要随时关注鸡群状况，尤其在中午前后笼养蛋鸡舍内温度超过33℃时，再加上舍内湿度较高或风速较低等，鸡群容易发生热应激。

根据蛋鸡临床症状和养殖情况，一旦鸡群发生热应激时，立即改善鸡舍环境条件，增加通风量和提高风速，以降低鸡群的体感温度。

怎样减少蛋鸡的应激反应？这大概是很多蛋鸡养殖户都很关心的问题，东东商城在这里教你从改善鸡舍的环境和用药，达到减少蛋鸡应激的目的。

减少太阳辐射热，增强对流散热。

建造鸡舍要求长轴东西向、坐北面南，建筑材料以导热小、反射能力强最好。

用白漆或石灰水将房顶及外墙壁涂白，在房顶下面加泡沫塑料、夹板等隔热层。

鸡舍内墙要求高于3米，跨度要求低于9米;通风口设置要均匀，以利于通风和鸡舍内对流散热;合理利用纵横向的通风。

改善饲养环境。

在鸡舍四周应搭设凉棚，种植树木或藤蔓植物遮阴，鸡舍周围地面种植草皮、蔬菜等，以降低向鸡舍的反射热;夏季鸡舍内要钉纱窗，定期灭蚊蝇。

添加中草药制剂。

热应激状态下在产蛋鸡日粮中添加0.7%含蒲公英、野菊花、西瓜皮、黄芪等11味药的中草药抗热应激添加剂，可提高产蛋率和饲料转化率，增加蛋重。

由藿香、香薷、生石膏、佩兰、山楂、车前草等组成的复方生石膏能明显改善热应激、蛋鸡生产性能和血液生化指标。

添加氨基酸。

夏季高温期饲粮中添加γ-氨基丁酸可显著提高蛋鸡的抗氧化性能及免疫性能，促进性腺激素、甲状腺激素的分泌，维持内分泌稳定，从而缓解高温对蛋鸡的危害，添加量50毫克/公斤最佳。

另外，谷氨酰胺是动物在应激条件下所需的重要调控因子。

添加维生素、微量元素。

添加维生素制剂，如VC(添加量150毫克~200毫克/公斤)可抑制体温上升，增强机体抗应激的能力;VE可缓解因高温肾上腺皮质激素释放而引起的免疫抑制，提高蛋鸡的抗病力。

酵母铬可提高葡萄糖的利用率，改善免疫功能，抑制皮质激素的过量分泌，缓解胸腺和法氏囊的萎缩。

添加有机硒可保护细胞膜免受氧化损伤。

蛋鸡热应激综合防治措施摘要总结了蛋鸡热应激综合防治措施，包括：降低鸡舍温度，改善饲养环境；改善饲料营养，加强饲养管理；做好鸡群的疾病防治工作措施，以期指导养鸡场有效控制热应激的发生，从而提高养鸡效益。

关键词蛋鸡；热应激；综合防治蛋鸡热应激是指在盛夏高温环境下，鸡的体温调节及生理机能趋于紊乱而发生的一系列异常反应。

热应激易导致蛋鸡机体热衰竭、营养代谢障碍、酸碱平衡紊乱、免疫功能低下、产蛋性能（产蛋量、蛋品质）下降、死淘率上升以及种鸡精液质量、孵化率、健雏率降低。

为使蛋鸡安全度夏，提高饲养效益，必须认真分析鸡群热应激发生的原因，及时采取有效的措施，把损失降低到最低程度。

1降低鸡舍温度，改善饲养环境（1）蛋鸡舍房顶要设置隔热层，以利保温；屋架房可吊顶，以防止被太阳晒透；平房可在屋顶覆盖1层湿草席，以利隔热。

鸡舍四周应设遮荫物，如在鸡舍周边种植一些藤蔓植物、栽植一些速生阔叶树木等，以减缓直射阳光的强度，给鸡创造一个适宜的小气候环境。

鸡舍向阳面的墙壁和其顶部涂白，也可有效降低鸡舍温度。

（2）密闭式鸡舍可安装湿帘、风机，加强通风换气，促进鸡体散热，湿帘循环用水，水温宜低，并可在水中添加适量消毒药。

（3）开放式鸡舍、通风条件差的鸡舍，每天中午或下午用喷雾器将新鲜的清水带鸡喷雾冷却（或带鸡消毒），以降低鸡舍温度。

（4）有条件的鸡场可适当减少蛋鸡饲养密度，及时淘汰病、残、弱鸡。

尽量避免转群、运输、接种疫苗等一系列的人为应激因素，必须进行时应尽量选择早、晚或天气凉爽时进行，同时，在饲料和饮水中加入一些抗应激药物。

（5）及时清除粪便。

夏季蛋鸡粪便较稀，极易发酵产生氨、硫化氢等有害气体或其他异味，易诱发呼吸道疾病。

因此，要及时清理舍内粪便和垫料等（建议1次/d），防止污染。

2改善饲料营养，加强饲养管理（1）加强营养，注意能量饲料的添加。

进入夏季，蛋鸡食欲降低，饲料利用率也随之降低。

试验表明，当环境温度超过25℃时，鸡就会通过降低能量饲料的采食，以减少自身的产热量，致使其他营养物质的摄取量相应减少。

收稿日期：2019-05-07鸡最理想的环境温度为15~20℃,在此温度范围内,鸡生长最快,饲料利用率也最高。

过高的环境温度将会对鸡产生十分不利的影响,当温度达到32℃以上时,就会引起鸡生理及精神上的一系列不良反应,此时鸡就陷入热应激状态。

盛夏季节,由于外界环境温度高,加上鸡体本身产热,蛋鸡易产生热应激,鸡群出现产蛋量下降、蛋重变轻、蛋壳变薄、死亡增多,有的养鸡场甚至会出现大量死亡,造成经济损失严重。

因此,夏季做好蛋鸡的防暑降温工作极为重要。

在做好鸡舍防暑降温工作的同时,要适当地调整产蛋鸡的日粮配方。

1热应激对产蛋鸡的危害热应激是鸡为降低体内深部温度而发生的生理反应,主要特征是采食量下降,生产性能降低,喘气加重,饮水增多和双翅下垂。

蛋鸡热应激多发于舍温超过32℃的通风不良、卫生条件较差的鸡舍。

热应激的严重程度随舍温的增高而加大,当舍温超过39℃时,就可迅速导致蛋鸡热应激而造成鸡大批死亡。

热应激可使部分鸡死亡,有些鸡虽未死亡,但对其生长发育和生产性能产生不利影响。

鸡出现采食量下降,摄入的能量、维生素及矿物质等营养成分减少,导致鸡生长减慢,饲料转化率降低,抗病力下降,啄癖增加。

产蛋鸡蛋重减轻,产蛋率和蛋壳质量下降,种蛋受精率、孵化率下降等。

2调整饲料中的营养水平在夏季高温环境中,鸡要维持正常的生理和生产就需要有足够的营养补充,而当环境温度超过27℃时,蛋鸡的采食量会随着温度的升高而下降。

为解决这一矛盾,必须根据鸡采食量相应调整饲料营养,增加营养浓度,以弥补热应激导致的能量、粗蛋白、矿物质和多种维生素摄入量的不足。

增加幅度要依采食量减少而定,一般约增加5%~10%。

2.1增加饲料中能量水平大量的研究表明,提高饲料中能量物质的含量可以改善热应激导致的采食不足引起的能量摄入问题。

目前一种较为理想的提高饲料中能量的方法是用脂肪来代替碳水化合物。

因为碳水化合物在消化代谢过程中产热较多,容易加重散热负担,因而应适当减少其比例;而脂肪产热低,使能量在体内的潴留量增高,同时脂肪可改变饲料的适口性,延长饲料在消化道内的停留时间,从而提高蛋鸡的采食量和消化吸收。

夏季蛋鸡热应激的发病特点临床表现和防治措施夏季是蛋鸡生产的高温季节，高温天气对蛋鸡的生产健康造成了一定的影响，其中最为常见的问题便是热应激。

热应激是指在高温环境下蛋鸡因自身生理调节能力不足而导致的一系列不适应症状，对蛋鸡的生产性能和生存率造成了一定的影响。

本文将就夏季蛋鸡热应激的发病特点、临床表现和防治措施进行详细介绍。

一、热应激的发病特点1. 温度过高：夏季气温高，尤其是在午后时段，鸡舍温度容易超过蛋鸡适宜的生长环境温度，造成蛋鸡无法有效散热，从而导致热应激的发生。

2. 湿度过大：高温季节气候潮湿，饲养环境中大量潮湿的气氛使得蛋鸡皮毛及身体湿度过大，影响了蛋鸡的散热效果。

3. 饲料摄入不足：高温天气下，蛋鸡的饮食量会显著减少，导致蛋鸡体内无法获得足够的能量维持生理功能正常运转。

二、热应激的临床表现1. 呼吸急促：蛋鸡在高温环境下，会出现呼吸急促、开口喘息的症状，甚至出现气喘现象。

2. 羽毛蓬松：高温天气下，蛋鸡为了散热会出现羽毛蓬松，表现为不整洁的外观。

3. 饮水量增加：由于高温导致蛋鸡出汗，身体水分流失较多，因此饮水量明显增加。

4. 产蛋量下降：蛋鸡在遭受热应激的情况下，由于生理机能受损，会导致产蛋量减少，蛋壳质量下降。

三、热应激的防治措施1. 保持饲养环境的通风透气：对于饲养环境进行科学的通风设计，保证鸡舍内外相对温度和湿度适宜。

可以使用电扇、加湿器等设备进行散热降温。

2. 合理安排饲料和饮水供给：在高温季节，对饲料进行适当的降温处理，合理安排饲料供给的时间，保证蛋鸡摄食量。

同时要保证饮水的清洁和新鲜，保证蛋鸡充足的饮水量。

3. 调整光照时间：在高温时段，适当调整光照时间，减少蛋鸡的运动量，降低热应激发生的可能性。

4. 科学添加营养补充剂：在高温季节适当添加维生素C、维生素E等营养补充剂，提高蛋鸡的免疫力和抗热能力。

夏季蛋鸡热应激是蛋鸡养殖中常见的问题，严重影响了蛋鸡的生长发育和生产性能。

2019年第2期（总第259期） 疾病防治39蛋鸡热应激及其缓解措施李 莉 （辽宁省朝阳市畜产品安全监察所 122000）中图分类号：S858.31 文献标识码：B 文章编号：1007-1733(2019)02-0039-02夏季高温天气，会导致蛋鸡机体热衰竭。

营养代谢障碍，酸碱平衡紊乱、免疫功能低下，组织细胞损伤，产蛋性能(产蛋量、蛋品质)下降、死淘汰增高，给养殖户造成了巨大的损失。

1 发生原因蛋鸡生产的最适温度18~23℃。

此时产热和散热维持动态平衡，蛋鸡生长性能最好，饲料转化率最高。

超过此温度范围，蛋鸡热平衡状态被破坏，对生产和存活都不利。

温度超过30℃，蛋鸡开始出现热应激反应。

温度越高，热应激反应越严重。

2 症状（1）生理变化：发生热应激反应的蛋鸡精神沉郁，张口呼吸，外周血管扩张，心跳加快，呼吸次数增加。

（2）生产性能变化：热应激引起蛋鸡采食量下降，营养摄入不足，生产性能呈下降趋势，产蛋量降低，蛋重减轻，蛋壳变薄。

（3）血液成分变化：持续高温会引起蛋鸡血液成分发生显著变化。

（4）内分泌的变化：高温时，蛋鸡内分泌发生变化，加强激素调节，以增强散热和适应性。

（5）免疫学变化：热应激不仅导致免疫抑制，降低疫苗保护作用，而且还使免疫器官本身发生变化。

（6）病理变化：肺淤血、出血、呼吸毛细血管与肺房结构损伤，脑膜血管充血、融解、变性；肾上腺皮质与髓质细胞超微结构变性、坏死，髓质细胞明显脱颗粒，卵泡膜和输卵管粘膜充血、肝淤血。

3 缓解措施3.1 鸡群的管理 （1）降低鸡群密度：夏季高温来临之前，应对产蛋鸡中的病、残、弱鸡、低产寡产鸡、肥胖鸡提前淘汰，有助于减少鸡群的饲养密度，降低鸡群散热，改善饲养环境。

（2）免疫的调节：设计免疫程序时应尽量避开高温季节，如无法避免，可以将防疫工作安排在晚上、早晨或天气凉爽的时候。

可以选择一些免疫调节剂如黄苓多糖、左旋咪唑、维生素C 等调理蛋鸡的免疫系统，促进受损免疫细胞的恢复和再生，提高免疫系统的防御机能。