蔬菜种植技术表

1 / 13 编号 品种 类型 播种时间 采摘时间 技术要点 注意事项

01 荷兰豆，

长寿仁，

甜脆豆

果实类 5月份到11月份均可 75天后采摘 注意病虫害防治，重点预防，红点，绿点，白粉病，灰霉病，炭疽病 施肥原则少吃多餐。打药时间为早上11点以前，下午4点以后，夏季5点以后

02 西葫芦 果实类 2月份到8月份均可 45天后可采摘 注意病虫害防治，重点预防病毒病，灰霉病，白粉病，线虫病，落花落果，日烧病，斑潜蝇 施肥原则少吃多餐。打药时间为早上11点以前，下午4点以后，夏季5点以后

03 辣椒（皱皮，肉椒，彩椒） 果实类 2月份到8月份均可 90天后采摘 注意病虫害防治，重点预防病毒病，灰霉病，疫病，线虫病，根腐病，白粉病，落花落果，斑潜蝇，白粉虱，打药必加钙镁硼锌。 施肥原则少吃多餐。打药时间为早上11点以前，下午4点以后，夏季5点以后

04 番茄

（粉果，紫色，

红果，

樱桃番茄） 果实类 2月份到8月份均可 90天后采摘 注意病虫害防治，重点预防病毒病，线虫病，灰霉病，疫病，根腐病，青枯病，白粉病，落花落果，斑潜蝇，白粉虱，打药必加钙镁硼锌。 施肥原则少吃多餐。重施农家肥，打药时间为早上11点以前，下午4点以后，夏季5点以后

05 黄瓜

(大黄瓜，水果黄瓜） 瓜果类 2月份到8月份均可 45天后采摘 注意病虫害防治，重点预防病毒病，线虫病，灰霉病，疫病，根腐病，青枯病，蔓枯病，白粉病，花打顶，落花落果，斑潜蝇，白粉虱，打药必加钙镁硼锌。 施肥原则少吃多餐。重施农家肥，打药时间为早上11点以前，下午4点以后，夏季5点以后

06 苦瓜 瓜果类 3月份到5月份 90天后采摘 注意病虫害防治，重点预防施肥原则少吃多餐。重2 / 13 病毒病，灰霉病，疫病，根腐病，青枯病，线虫病，枯萎病，白粉病，花打顶，落花落果，斑潜蝇，白粉虱，打药必加钙镁硼锌。 施农家肥，打药时间为早上11点以前，下午4点以后，夏季5点以后

07 四季豆

奶油豆

刚豆，

长豆角 果实类 2月份到8月份 75天后采摘 注意病虫害防治，重点预防绣病，灰霉病，白粉病，红点，白点，落花落果，斑潜蝇，白粉虱，打药必加钙镁硼锌。 施肥原则少吃多餐。打药时间为早上11点以前，下午4点以后，夏季5点以后

08 丝瓜 果实类 2月份到8月份 75天后采摘 注意病虫害防治，重点预防病毒病，灰霉病，疫病，根腐病，青枯病，蔓枯病，白粉病，花打顶，线虫病，落花落果，斑潜蝇，白粉虱，打药必加钙镁硼锌。 施肥原则少吃多餐。重施农家肥，打药时间为早上11点以前，下午4点以后，夏季5点以后

09 南瓜 果实类 3月份到7月份 75天后采摘 注意病虫害防治，重点预防病毒病，灰霉病，疫病，根腐病，青枯病，线虫病，蔓枯病，白粉病，花打顶，落花落果，斑潜蝇，白粉虱，打药必加钙镁硼锌。 施肥原则少吃多餐。重施农家肥，打药时间为早上11点以前，下午4点以后，夏季5点以后

10 冬瓜（大，小） 果实类 2月份到7月份播种 90天后采摘 注意病虫害防治，重点预防病毒病，灰霉病，疫病，根腐病，青枯病，蔓枯病，白粉病，花打顶，落花落施肥原则少吃多餐。重施农家肥，打药时间为早上11点以前，下午4点以后，夏季5点以3 / 13 果，斑潜蝇，白粉虱，打药必加钙镁硼锌。 后

11 玉米（甜

糯） 果实类 3月份到5月份 120天左右开始采摘 注意病虫害的防治，菜青虫。属于粗放管理作物，注意锄草 重施农家肥，打药时间为早上11点以前，下午4点以后，夏季5点以后

12 茄子 果实类 2月份到8月份 90天后采摘 注意病虫害防治，重点预防病毒病，灰霉病，疫病，根腐病，青枯病，白粉病，落花落果，黄萎病，斑潜蝇，线虫病，白粉虱，打药必加钙镁硼锌。 重施农家肥，打药时间为早上11点以前，下午4点以后，夏季5点以后

13 秋葵 果实类 3月份到6月份 90天后采摘 注意病虫害防治，重点预防白粉，灰霉病，虫害 重施农家肥，打药时间为早上11点以前，下午4点以后，夏季5点以后

14 白芸豆 果实类 3月份到6月份 90天后采摘 注意病虫害防治，重点预防绣病，灰霉病，白粉病，红点，白点，落花落果，斑潜蝇，白粉虱，打药必加钙镁硼锌。科 可以留根第二年采摘，重施农家肥，打药时间为早上11点以前，下午4点以后，夏季5点以后

15 胡萝卜（

黄，紫） 根茎类 2月份到9月份播种 90天后采收 注意病虫害防治，特别注意地下害虫的防治 多施农家肥，选地要选肥沃疏松的土地

16 白萝卜

红萝卜 根茎类 3月份到9月份均可播种 90天后采摘 注意病虫害防治，特别注意地下害虫的防治 多施农家肥，选地要选肥沃疏松的

17 土豆

紫皮 根茎类 3月到8月份均可播种 90天后采摘 注意病虫害防治，特别注意多施农家肥，选地要4 / 13 红皮

白皮 地下害虫的防治，少施氮肥，控制植株长势。 选肥沃疏松的

18 山药 根茎类 3月到5月份 11月落叶后采收 注意病虫害防治，特别注意地下害虫的防治，少施氮肥，控制植株长势 多施农家肥，选地要选肥沃疏松的土地

19 牛蒡 根茎类 2月到10月 生长周期为一年 注意病虫害防治，特别注意地下害虫的防治，少施氮肥，控制植株长势 多施农家肥，选地要选肥沃疏松的土地

20 洋葱 块根类 9月份播种 第二年5月前后采收 洋葱易感染霜霉病，紫斑病，绣病，蓟马 多施农家肥，选地要选肥沃疏松的土地

21 芦笋 根茎类 4到5月育苗，七八月种植 第二年4月份采收 注意病虫害防治，茎枯病，立枯病，炭疽病，茎腐病，夜蛾类害虫，蚜虫，蓟马等重点防治。 多施农家肥，选地要选肥沃疏松的土地

22 红薯 块根类 4月到5月种植 90天后可收获 注意病虫害防治，特别注意地下害虫的防治 多施农家肥，选地要选肥沃疏松的土地

23 地瓜 块根类 3到5月种植 120天后采收 注意病虫害防治，特别注意地下害虫的防治 多施农家肥，选地要选肥沃疏松的土地

24 雪莲果 块根类 3到5月种植 11月份前后采收 注意病虫害防治，特别注意地下害虫的防治 多施农家肥，选地要选肥沃疏松的土地

25 苤蓝 块茎类 3到5月播种 120天后采收 注意病虫害防治，特别注意地下害虫的防治 多施农家肥，选地要选肥沃疏松的土地

26 甘蓝 结球类 一年四季均可种植 90天后采收 注意病虫害的防治，霜霉病，黑根病，黑斑病，菌核病，黑颈病，软腐病，线虫病，根肿病重注意土壤消毒，用生石灰粉消毒 5 / 13 点防治

27 结球生菜 结球类 四季均可种植 45天后收获 注意病虫害的防治，霜霉病，黑根病，黑斑病，菌核病，黑颈病，软腐病，线虫病，根肿病重点防治 注意土壤消毒，用生石灰粉消毒

28 白花 结球类 四季均可 90天后采收 注意病虫害的防治，霜霉病，黑根病，黑斑病，菌核病，黑颈病，软腐病，线虫病，根肿病重点防止太阳光直射，另外注意开花后盖花防止 注意土壤消毒，用生石灰粉消毒

29 西兰花 结球类 四季均可 75天后采收 注意病虫害的防治，霜霉病，黑根病，黑斑病，菌核病，黑颈病，软腐病，线虫病，根肿病，雨天后注意黑子和黄子花重点防治 注意土壤消毒，用生石灰粉消毒

30 宝塔花 结球类 四季均可 75天后采收 注意病虫害的防治，霜霉病，黑根病，黑斑病，菌核病，黑颈病，软腐病，线虫病，根肿病重点防治 注意土壤消毒，用生石灰粉消毒

31 香菜 香辛料 四季均可 45天后采收 注意病虫害的防治，霜霉病，黑根病，黑斑病，菌核病，黑颈病，线虫病，线虫病重点防治 注意土壤消毒，用生石灰粉消毒

32 大葱 香辛料 四季均可 60天后采收 注意病虫害的防治，霜霉病，黑根病，黑斑病，菌核病，线虫病，注意土壤消毒，用生石灰粉消毒 6 / 13 猝倒病，疫病重点防治

33 香芹 香辛料 四季均可种植 90天后采收 芹菜斑枯病，晚役病黑斑病，立枯病，黑腐病，灰霉病，菌核病，软腐病。重点防治 注意土壤消毒，用生石灰粉消毒

32

生姜 香辛料 4月到5月份种植 120天后采收 姜瘟病，斑点病，软腐病，枯萎病，姜眼病，立枯病，主要防治土传病害 主要土壤消毒

33 大蒜 香辛料 9月到10月份种植 90天后采收 大蒜病毒病，疫病，霜霉病，大蒜蚜虫。重点防治 注意土壤消毒，用生石灰粉消毒

34 西芹 叶菜类 四季均可种植 45天后采收 注意病虫害的防治，霜霉病，黑根病，黑斑病，菌核病，黑颈病，软腐病，叶斑病，线虫病，根肿病 注意土壤消毒，用生石灰粉消毒

35 娃娃菜 叶菜类 四季均可种植 60天后采收 注意病虫害的防治，霜霉病，黑根病，黑斑病，菌核病，黑颈病，软腐病，叶斑病，线虫病，根肿病 注意土壤消毒，用生石灰粉消毒

36 菠菜 叶菜 四季均可种植 45天采收 注意病虫害的防治，霜霉病，黑根病，黑斑病，菌核病，黑颈病，软腐病，叶斑病，线虫病，根肿病 注意土壤消毒，用生石灰粉消毒

37 菜心 叶菜类 四季均可种植 45天后可以采收 注意病虫害的防治，霜霉病，黑根病，黑斑病，菌核病，黑颈病，软腐病，叶斑病，线虫病，注意土壤消毒，用生石灰粉消毒 7 / 13 根肿病

38 芥蓝 叶菜类 四季均可种植 45天后可以采收 注意病虫害的防治，霜霉病，黑根病，黑斑病，菌核病，黑颈病，软腐病，叶斑病，线虫病，根肿病 注意土壤消毒，用生石灰粉消毒

39 上海青 叶菜类 四季均可种植 45天后可以采收 注意病虫害的防治，霜霉病，黑根病，黑斑病，菌核病，黑颈病，软腐病，叶斑病，线虫病，根肿病 注意土壤消毒，用生石灰粉消毒

40 油麦菜 叶菜类 四季均可种植 45天后采收 注意病虫害的防治，霜霉病，黑根病，黑斑病，菌核病，黑颈病，软腐病，叶斑病，线虫病，根肿病 注意土壤消毒，用生石灰粉消毒

41 大白菜 叶菜类 四季均可种植 75天后采收 注意病虫害的防治，霜霉病，黑根病，黑斑病，菌核病，黑颈病，软腐病，叶斑病，线虫病，根肿病 注意土壤消毒，用生石灰粉消毒

42 蒜苗 叶菜类 8月到9月份种植 栽后天30后采收，苗高40厘米左右 注意病虫害的防治，霜霉病，黑根病，黑斑病，菌核病，黑颈病，软腐病，叶斑病，线虫病，根肿病 注意土传病害的发生

43 青苋菜 叶菜类 四季均可播种 45天后可采收 注意病虫害的防治，霜霉病，黑根病，猝倒病，黑斑病，菌核病，黑颈病，软腐病，叶斑病，线虫病，根肿病 注意土传病害的发生 8 / 13 44 茼蒿 叶菜类 四季均可播种 45天后可采收 注意病虫害的防治，霜霉病，黑根病，猝倒病，黑斑病，菌核病，黑颈病，软腐病，叶斑病，线虫病，根肿病 注意土传病害的发生

45 意大利生菜 叶菜类 四季均可播种 45天后采收 注意病虫害的防治，霜霉病，黑根病，猝倒病，黑斑病，菌核病，黑颈病，软腐病，叶斑病，线虫病，根肿病 注意土传病害的发生

46 韭菜 叶菜类 四季均可种植 45天后可以采收 注意病虫害的防治，霜霉病，黑根病，黑斑病，菌核病，黑颈病，软腐病，叶斑病，线虫病，根肿病 注意土传病害的发生

47 青笋 叶菜类 四季均可播种 75天后可以采收 注意病虫害的防治，霜霉病，黑根病，黑斑病，菌核病，黑颈病，软腐病，叶斑病，线虫病，根肿病 注意土传病害的发生