设施蔬菜栽培技术课程标准

九年义务教育劳动与技术课程纲要（蔬菜栽培）《蔬菜栽培》是7~9年级劳动与技术教育的基本项目之一，是与农村经济和人们日常生活密切相关的通用性技术课程，本课程旨在引导学生通过参与常见蔬菜的栽培活动，了解蔬菜从选种到收获上市的一般过程，学会一些常用的蔬菜栽培技术。

（教育价值：种菜兴趣、新型劳动者）课程目标1.了解蔬菜与人类生活密不可分的关系，认识蔬菜栽培在国民经济和日常生活中的作用。

2.认识当地主要蔬菜的种类、常见品种、经济价值、营养价值和栽培特性，了解蔬菜栽培和市场销售的一般过程。

3.了解蔬菜栽培的常用工具、肥料和农药，掌握当地主要蔬菜的栽培技术，学会识别蔬菜的常见病虫害和防治方法。

4.在劳动实践中养成爱护工具、互相合作、务实求新、保护环境的习惯，培养重视科学信息和科学实验的意识。

主题内容教学活动蔬菜的栽培史及现状蔬菜栽培史，重点介绍近年来的发展蔬菜业的经济意义搜索信息社会调查进行交流蔬菜与人类的关系蔬菜的营养价值蔬菜的经济价值营养成份的小实验市场调研蔬菜栽培确疋栽培种类（建议在卜列五种蔬菜中选择：小白菜，罗卜，黄瓜，菜豆，番茄）栽培品种的特点（如对土，肥，水，温度的要求及生长期，原产地等）翻地作畦，播种育苗的技术疋植，浇水，施肥，病虫害防治的技术农药的安全使用大棚温室与无土栽培分组调查和讨论，确定栽培对象模拟播种、实地播种进行观察，写栽培日记不同品种的对比试验制作病、虫害标本，进行展览完成探究性实验和研究性学习报告进行劳动竞赛参观蔬菜生产基地试验和实验蔬菜收获蔬菜的收获，如蔬菜的整理、存放、保鲜和销售等实践活动模拟市场销售及网上销售角色游戏对栽培过程进行评估主题内容教学活动三、课程实施建议（一）教学建议1 •以学生为主体，操作为主线，蔬菜栽培为载体进行教学。

应按因地制宜和因时制宜的原则，选取一种或几种当地的主要蔬菜作为栽培对象来展开教学活动。

让学生体验从选择栽培品种、制订栽培方案、组织实施栽培、评价栽培成果等全部过程。

九年义务教育劳动与技术课程纲要（蔬菜栽培）《蔬菜栽培》是7~9年级劳动与技术教育的基本项目之一，是与农村经济和人们日常生活密切相关的通用性技术课程，本课程旨在引导学生通过参与常见蔬菜的栽培活动，了解蔬菜从选种到收获上市的一般过程，学会一些常用的蔬菜栽培技术。

（教育价值：种菜兴趣、新型劳动者）一、课程目标1．了解蔬菜与人类生活密不可分的关系，认识蔬菜栽培在国民经济和日常生活中的作用。

2．认识当地主要蔬菜的种类、常见品种、经济价值、营养价值和栽培特性，了解蔬菜栽培和市场销售的一般过程。

3．了解蔬菜栽培的常用工具、肥料和农药，掌握当地主要蔬菜的栽培技术，学会识别蔬菜的常见病虫害和防治方法。

4．在劳动实践中养成爱护工具、互相合作、务实求新、保护环境的习惯，培养重视科学信息和科学实验的意识。

二、课程内容三、课程实施建议（一）教学建议1．以学生为主体，操作为主线，蔬菜栽培为载体进行教学。

应按因地制宜和因时制宜的原则，选取一种或几种当地的主要蔬菜作为栽培对象来展开教学活动。

让学生体验从选择栽培品种、制订栽培方案、组织实施栽培、评价栽培成果等全部过程。

2．教师是教学过程的组织者，在教学中要组织各种课内外教学活动，重视实地操作和对当地蔬菜基地进行调查研究，引导学生主动学习、亲身实践。

3．教师在教学中要重视蔬菜栽培的科学实验，及时介绍和引进蔬菜栽培的新品种、新技术。

4．保证教学活动的安全，尤其在使用农药时，教师一定要检查学生操作着装，现场监护操作活动。

5．蔬菜栽培共32课时，供一学期使用。

根据蔬菜的生长情况，课时可分散使用，也可分段集中安排，同时要安排必要的课外活动时间。

(二) 教材编写建议1． 蔬菜栽培是初二学生使用的教材，要符合初中生的生理、心理特点和知识能力基础，不宜求多求全。

2．以几种常见蔬菜的栽培为线索编排教学内容，引导学生积极参与实际的栽培活动。

品种的确定要顾及江苏不同的地理区域，便于教师选择教学内容。

《蔬菜栽培学》课程教学大纲一、课程基本信息蔬菜栽培学是以生物科学为理论基础，与应用技术相结合，研究蔬菜作物生长和发育规律及相应的栽培管理技术和原理，以实现蔬菜优质高产均衡供应的一门应用性科学，同时也是蔬菜学的主干模块课程之一。

作为蔬菜育种及设施蔬菜科学研究和技术应用的基础，其主要任务是使园艺专业学生了解蔬菜生产的基本状况、主要蔬菜的生物学特性和实用栽培技术；探讨优质、高产、高效、无公害生产方面的新技术、新方法。

三、课程目标1.知识目标：通过对本课程的学习，要求学生掌握蔬菜栽培学的基本理论、原理和方法，了解国内外蔬菜发展的最新动态和发展趋势。

2.能力目标：课堂教学重点突出基本概念和蔬菜栽培实用技术，要把课堂讲授与蔬菜生产紧密结合备课过程中随时补充新内容，及时介绍国内外的先进理论和技术及优良品种，使学生及时了解到本学科的重要进展及发展动向。

同时联系山东省蔬菜生产的实际情况，灵活进行蔬菜的生产管理，为将来从事蔬菜专业的工作打下基础。

3.素质目标：通过本课程的教学，使学生了解蔬菜产业发展的最新动态和前沿问题，掌握蔬菜栽培管理的基本理论和基本技能，具备现代蔬菜基地规划设计以及组织管理的能力，掌握主要蔬菜作物的生物学特性、品种选用、生产方式、生产季节及其主要栽培技术等，掌握我国北方露地栽培、设施栽培技术的特点和重点，培养综合素质高、专业技能强、创新意识浓、应用型的专业型人才，为从事蔬菜生产和科研奠定坚实的基础。

四、主要内容和要求第一章绪论【目的要求】1、掌握蔬菜的概念，蔬菜产业的现状、发展趋势与对策2、熟悉山东省蔬菜产业现状及特点3、了解蔬菜生产历史、地位和作用【教学设计建议】首先讲授蔬菜的概念及生产意义、蔬菜生产的历史地位及作用，然后结合蔬菜生产的现状、发展趋势与对策等讲授山东蔬菜的产业现状及特点，最后讲述蔬菜栽培学与其他学科之间的关系。

【讲授内容】1.蔬菜的概念，蔬菜生产的意义；2.蔬菜生产历史、地位和作用；3.蔬菜产业的现状、发展趋势与对策；4.山东蔬菜产业现状及特点；5.蔬菜栽培学与其他学科的关系。

蔬菜种植校本课程设计一、课程目标知识目标：1. 学生能掌握蔬菜种植的基本知识，了解不同蔬菜的生长习性和种植要求。

2. 学生能理解蔬菜生长过程中土壤、水分、光照等环境因素的影响。

3. 学生能掌握蔬菜病虫害的防治方法和有机农业的基本原则。

技能目标：1. 学生能运用所学的知识，独立完成蔬菜种植的整个过程，包括选种、播种、施肥、浇水、除草和收获。

2. 学生能够通过实践操作，提高解决问题的能力和观察植物生长的能力。

3. 学生能够通过小组合作，学会与他人沟通协作，共同完成蔬菜种植任务。

情感态度价值观目标：1. 学生培养对自然的热爱和尊重，增强环保意识，关注可持续发展。

2. 学生通过亲身参与蔬菜种植，培养耐心、细心和责任感，提高自我管理和自我激励的能力。

3. 学生能够体会劳动的喜悦，认识到劳动的价值，培养勤劳务实的品质，并养成健康的饮食习惯。

分析课程性质、学生特点和教学要求，本课程以实践性、探究性和参与性为主要特点，结合学生好奇心强、动手能力有待提高的特点，注重培养学生的实践操作能力和科学探究精神。

通过具体的蔬菜种植活动，分解课程目标为可衡量的学习成果，使学生在知识掌握、技能提升和情感态度价值观形成方面取得全面发展。

二、教学内容1. 蔬菜种植基础知识：包括蔬菜的分类、生长周期、对环境条件的需求等，对应教材第一章“蔬菜种植基础”。

- 蔬菜种类及特点- 蔬菜的生长周期与种植季节2. 土壤准备与改良：学习土壤的类型、结构，掌握土壤改良的方法，对应教材第二章“土壤与肥料”。

- 土壤的结构与性质- 土壤改良技术3. 播种与育苗：学习不同蔬菜的播种方法和育苗技巧，对应教材第三章“播种与育苗”。

- 播种时间与方式- 育苗技术与管理4. 蔬菜管理与护理：掌握蔬菜生长过程中的管理与护理方法，包括施肥、浇水、除草和病虫害防治，对应教材第四章“蔬菜管理与护理”。

- 施肥原则与技术- 病虫害识别与防治方法5. 收获与储藏：了解蔬菜的最佳收获时期和储藏方法，对应教材第五章“蔬菜收获与储藏”。

设施蔬菜栽培的基本技术课件一、教学内容本节课的教学内容选自人教版《科学》四年级下册第四章第二节“设施蔬菜栽培的基本技术”。

本节课主要学习设施蔬菜栽培的基本技术，包括设施的选择与搭建、土壤改良、种子处理、播种、移栽、施肥、灌溉、病虫害防治等。

二、教学目标1. 学生能理解设施蔬菜栽培的意义和基本技术。

2. 学生能掌握设施蔬菜栽培的基本操作技能。

3. 学生能通过实践活动，培养观察、思考、解决问题的能力。

三、教学难点与重点重点：设施蔬菜栽培的基本技术。

难点：设施的选择与搭建、土壤改良、病虫害防治。

四、教具与学具准备教具：课件、视频播放设备、模型设施、种子、土壤等。

学具：笔记本、彩色笔、实践手册等。

五、教学过程1. 实践情景引入：展示农村蔬菜种植的视频，引导学生关注设施蔬菜栽培。

2. 探究活动：学生分组讨论设施蔬菜栽培的意义和基本技术。

3. 知识讲解：通过课件讲解设施的选择与搭建、土壤改良、种子处理、播种、移栽、施肥、灌溉、病虫害防治等基本技术。

4. 模型演示：教师用模型设施演示设施蔬菜栽培的过程，讲解各环节的操作要领。

5. 实践操作：学生在教师的指导下，进行设施蔬菜栽培的实践操作。

6. 例题讲解：教师选取具有代表性的例题，讲解设施蔬菜栽培的技术应用。

7. 随堂练习：学生完成实践手册上的练习题，巩固所学知识。

六、板书设计设施蔬菜栽培的基本技术1. 设施的选择与搭建2. 土壤改良3. 种子处理4. 播种5. 移栽6. 施肥7. 灌溉8. 病虫害防治七、作业设计1. 作业题目：请根据本节课所学内容，设计一个设施蔬菜栽培的计划。

答案：包括设施的选择与搭建、土壤改良、种子处理、播种、移栽、施肥、灌溉、病虫害防治等方面的内容。

2. 作业题目：请分析下列设施蔬菜栽培过程中出现的问题，并提出解决办法。

答案：根据具体问题，提出相应的解决办法。

八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：本节课的教学目标是否达到？教学过程中是否存在不足？如何改进？2. 拓展延伸：设施蔬菜栽培在现代农业生产中的作用和前景。

九年义务教育劳动与技术课程纲要（蔬菜栽培）《蔬菜栽培》是7~9年级劳动与技术教育的基本项目之一，是与农村经济和人们日常生活密切相关的通用性技术课程，本课程旨在引导学生通过参与常见蔬菜的栽培活动，了解蔬菜从选种到收获上市的一般过程，学会一些常用的蔬菜栽培技术。

（教育价值：种菜兴趣、新型劳动者）一、课程目标1．了解蔬菜与人类生活密不可分的关系，认识蔬菜栽培在国民经济和日常生活中的作用。

2．认识当地主要蔬菜的种类、常见品种、经济价值、营养价值和栽培特性，了解蔬菜栽培和市场销售的一般过程。

3．了解蔬菜栽培的常用工具、肥料和农药，掌握当地主要蔬菜的栽培技术，学会识别蔬菜的常见病虫害和防治方法。

4．在劳动实践中养成爱护工具、互相合作、务实求新、保护环境的习惯，培养重视科学信息和科学实验的意识。

二、课程内容三、课程实施建议（一）教学建议1．以学生为主体，操作为主线，蔬菜栽培为载体进行教学。

应按因地制宜和因时制宜的原则，选取一种或几种当地的主要蔬菜作为栽培对象来展开教学活动。

让学生体验从选择栽培品种、制订栽培方案、组织实施栽培、评价栽培成果等全部过程。

2．教师是教学过程的组织者，在教学中要组织各种课内外教学活动，重视实地操作和对当地蔬菜基地进行调查研究，引导学生主动学习、亲身实践。

3．教师在教学中要重视蔬菜栽培的科学实验，及时介绍和引进蔬菜栽培的新品种、新技术。

4．保证教学活动的安全，尤其在使用农药时，教师一定要检查学生操作着装，现场监护操作活动。

5．蔬菜栽培共32课时，供一学期使用。

根据蔬菜的生长情况，课时可分散使用，也可分段集中安排，同时要安排必要的课外活动时间。

(二) 教材编写建议1． 蔬菜栽培是初二学生使用的教材，要符合初中生的生理、心理特点和知识能力基础，不宜求多求全。

2．以几种常见蔬菜的栽培为线索编排教学内容，引导学生积极参与实际的栽培活动。

品种的确定要顾及江苏不同的地理区域，便于教师选择教学内容。

蔬菜栽培课程标准【课程名称】蔬菜栽培【适用专业】中等职业学校园艺专业1.前言1．1课程性质本课程是中等职业学校园艺专业（园艺植物栽培方向）的一门专门化方向课程，是从事蔬菜园艺工岗位工作的必修课程。

其功能是使学生掌握当地常见蔬菜栽培的操作流程和操作要求，具备从事蔬菜栽培的基本职业能力。

1．2设计思路本课程是以“园艺专业工作任务与职业能力分析”为依据设计设置。

其总体设计思路是，打破以知识为主线的传统课程模式，转变为以能力为主线的课程模式。

本课程以实际工作任务为引领，以蔬菜栽培操作为主线，以各工作任务具备的职业能力为依据确定工作任务与课程内容。

课程设计主要按学生就业岗位的特点，通过现场教学、参观调研、技能训练、实践操作、课外活动、生产实习和考核等教学活动组织教学。

为了充分体现任务引领、实践导向的课程思想，将课程的教学活动分解设计成若干小活动，以小活动为单位组织教学。

以典型的蔬菜作物栽培为载体，引出相关专业理论知识，使学生在蔬菜作物栽培生产管理的操作过程中强化实践操作技能，加深对专业知识、技能的理解和应用，培养学生的综合职业能力。

本课程建议学时数为176，以实践操作课为主。

2.课程目标通过本课程的学习，使学生了解不同蔬菜种类对温、光、水、气、肥等的需求特点，掌握当地几种常见蔬菜作物的栽培管理技能，达到蔬菜园艺工岗位四级职业标准的相关要求，培养学生诚实、守信、善于沟通和合作的品质，具有从事田间劳动的吃苦耐劳的精神，养成良好的职业素养和从事蔬菜栽培工作的责任感和事业心，在此基础上形成以下职业能力。

职业能力目标：●能根据品种特性和上市时间要求合理安排蔬菜周年生产茬口●能根据品种特性和生产要求选择栽培方式●能根据品种特性进行园地准备●能根据生产设计进行定植●能根据生育特点合理施肥●能根据生育需求进行水分管理●能根据不同生育期特点和栽培要求进行株形管理●能根据不同生育期特点和栽培要求进行花果管理●会建立田间档案●能根据产品特点和市场需求合理采收3.课程内容和要求4.实施建议4．1教材编写（1）教材编写要以岗位职业能力分析和职业技能考证为指导，以本课程标准为依据。

·应用化工技术专业 / 课程标准·- 1 -《设施蔬菜、花卉生产技术》课程标准一、课程性质与定位《蔬菜、花卉生产技术》是高等职业院校园艺技术专业职业技术课。

本课程所设置的职业岗位为：蔬菜、花卉种苗的繁殖、蔬菜、花卉产品生产。

根据园艺技术专业岗位群和岗位职业能力的要求，结合地区重点发展蔬菜、花卉、果树、食用菌产业及周边地区对本专业人才需求与产业发展趋势，就业应面向基层、面向企业、步入中小城市。

主要在城乡农技站、园艺站、园艺场、花木公司、园林公司、公园、植物园、花圃、苗圃、果园、茶园、药材基地、农业开发公司、农资公司等单位和部门从事栽培养护、技术指导、种苗繁育、贮藏加工、检测收购、盆景插花制作及经营、组织培养、绿色产品开发利用、检测和发酵、市场管理、项目开发实施等相关生产技术与管理工作。

岗位能力顺应新品种引进应用、新技术革新、服务产业化需求，蔬菜、花卉品种识别鉴定、蔬菜、花卉种苗繁育技术、蔬菜、花卉无公害栽培技术、有害生物预报防控技术、农业资源调查技术、资源开发利用与保护技术、园艺产品贮藏加工与营销技术、是核心技术；生产开发推广、设施生产与快繁技术、产品质量检测、种子管理技术、农业行政执法技术等为拓展技术。

该专业要有较强的专业知识和技能，有一定的吃苦耐劳精神及较强的工作主动性，掌握专业实践技能，并具有敬业精神；在教学上，要求强化专业课和专业基础课的学习，要求有大农业意识，能够胜任多工种技术的指导工作，同时能服务政府、服务农民，接受其他临时性任务。

树立科学的世界观、方法论和正确·应用化工技术专业 / 课程标准·- 2 -的人生观；具备良好的社会公德、法律观念和职业道德；具有良好的身体素质；有协作能力、沟通与协调能力、环境适应和心理调控能力；有市场意识、竞争意识、服务意识。

有较强的组织管理能力；学习和知识更新能力；逻辑思维能力；较好的语言和书面表达、阅读、应用写作与技术资料编写能力。

《生产和种苗培育技术》课程标准课程名称：蔬菜生产和种苗培育技术适用专业：园艺技术1.前言1.1课程的性质本课程是园艺技术专业核心技能课程，其目标是让学生掌握蔬菜栽培的技术。

通过《蔬菜生产和种苗培育技术》的学习，使学生掌握蔬菜生产的基础知识、蔬菜育苗技术、蔬菜建园技术、蔬菜土肥水管理技术、花果管理以及常见蔬菜的栽培管理模式。

学生通过学习后可以独立进行蔬菜生产的操作和指导。

课程的培养目标符合园艺技术专业的人才培养目标。

学生完成课程后，其对应的工作岗位是：蔬菜生产管理、蔬菜生产技术推广、蔬菜产业的开发，蔬菜产品的销售。

1.2设计思路该课程以蔬菜行业对职业能力的需求和学生的认知特点为依据，课程设计体现职业性和技术性。

专职教师与蔬菜行业专家、生产技术人员相结合，共同进行《蔬菜生产和种苗培育技术》课程的开发和设计。

本课程是根据园艺专业工作任务与职业能力分析表而设置的，本课程将以工作任务为逻辑主线（蔬菜种子检测和处理、蔬菜育苗、定植、田间管理、采后处理）来组织课程，将完成工作任务必需的相关理论知识构建于项目之中，学生在完成具体项目的过程中学会完成相应工作任务，训练职业能力，掌握相应的理论知识。

在教学中，根据校内外实训实习资源情况贯彻模拟蔬菜生产实际的教学策略，并根据生产情况设计教学过程。

实训项目完全按公司组织的生产模式和管理模式来运作，在学习过程中，学生从制定生产计划、实施生产计划、管理、采收和销售等各环节得到了真刀真枪的锻炼，在实践教学中除对学生进行专业技能训练外，还锻炼学生的组织能力、沟通能力、协作能力，突出了培养学生的岗位职业能力和职业素质。

本课程融合了蔬菜工职业资格相应的知识与技能要求，教学效果评价采取过程评价与结果评价相结合的方式，通过理论与实践相结合，重点评价学生的职业能力。

本课程建议课时为108学时，学分为6学分。

2.课程目标通过完成以项目为载体的工作任务，掌握主要蔬菜的生物学特性、高产优质栽培的理论和技术措施，熟悉耕作制度和耕作方法，熟悉主要蔬菜生长发育规律及其与环境条件的关系，能承担蔬菜生产及销售等工作任务，并形成勤劳诚信、团队协作、工程配合、和沟通交流等职业素养，为成长为技术员、农艺师等职位，打下坚实的职业能力基础。

设施农业技术专业《蔬菜设施栽培技术实训》课程教学大纲根据培养目标和教学计划特制定本大纲（三年制适用）一、课程名称：《蔬菜设施栽培技术实训》二、课程编号：82023三、课程的性质、目的与任务蔬菜设施栽培技术实习是理论学习与生产实际相联系的教学环节。

其目的是贯彻理论与实践相结合的教学原则，使学生获得设施蔬菜栽培技术和管理知识，并培养学生运用理论知识分析和解决实际问题的能力。

实习目的和任务：在于使学生对本专业的学习知识应用到实际，并巩固专业知识，需要设施内各类蔬菜栽培技术和管理知识进行强化。

培养学生对本专业产生感情和兴趣，树立专业思想，为今后工作打下良好的基础。

让学生在生产基地参加岗位的轮换实习，并结合现场教学，使学生初步了解蔬菜栽培技术和管理知识，不同岗位的工作方式和方法，基地对人员的需求等。

四、实习基本要求实习前必须根据本大纲的要求，结合具体情况订出每次实习的实施性实习计划。

实习期间对师生的要求；1、实习期间师生必须严格遵守厂方各项规章制度，严格遵守安全操作规程，领队和指导教师必须事先制订好实习计划和实习提纲，对学生的安全、思想、纪律、生活和学习等方面负责。

全面进行督促，检查与指导，实习结束后，各实习指导教师应评阅学生的实习报告，评定成绩并做出实习工作总结。

2、学生在实习期间必须写好实习日记。

在实习结束前提交实习报告。

实习报告是根据计划的要求，对本次实习所得资料和收获做全面系统的整理和总结。

3、实习期间应注意劳逸结合，适当开展文体活动。

此外还应注意，文明礼貌、尊敬师长、爱惜公物、搞好厂校关系、并参加必要工厂社会活动和公益劳动。

4、实习期间必须加强工厂和学校的组织领导，组成企业与学校的联合领导小组。

争取企业对实习的全面积极支持，提供必要的生产实习条件。

五、本课程在教学中与其它相关课程的联系与分工设施蔬菜栽培技术实习是在理论教学基础上进行的实践性教学活动，是在完成设施蔬菜栽培技术教学后进行的。

进一步体现“理论联系实践，实践指导理论。

《蔬菜生产技术》课程标准一、概述（一）课程性质本课程是高职园艺技术类专业的专业主干课程。

通过本课程的学习，使学生具备蔬菜栽培生产技能。

（二）课程基本理念“以就业为导向,以能力培养为本位、理论以实用够用”为原则，强化专业技能训练为中心。

本课程学习重点在于掌握必须的基本理论知识的同时，加强基本技能的实习实训教学，使学生熟练掌握蔬菜生产的基本理论及实习实训操作技术技能。

培养适应蔬菜生产、管理、服务第一线需要的高级技能型人才。

（三）课程设计思路按照“以能力为本位，以职业实践为主线，以项目课程为主体的模块化专业课程体系”的总体设计要求，本门课程以蔬菜栽培生产能力为基本目标，围绕工作任务完成的需要，选择和组织课程内容，突出工作任务与知识的联系，让学生在职业实践活动的基础上掌握知识，增强课程内容与岗位能力要求的相关性，提高学生的就业能力。

学习项目选取的基本依据是该门课程涉及的工作领域和工作任务范围，在设计过程中，以蔬菜生产的基本环节为依据，使工作任务具体化，产生具体的学习项目。

其编排依据是该职业所特有的工作任务逻辑的关系，而不是知识关系。

依据工作任务的需要、高等职业学校学生的学习特点和职业能力形成的规律，按照“学历证书与职业资格证书嵌入式”的设计要求确定课程的知识、技能等内容。

依据各学习项目的内容总量以及在该门课程中地位分配各学习项目的课时数。

学习程度用语主要使用“了解”、“理解”、“能”或“会”等用语来表达。

“了解”用于表述事实性知识的学习程度，“理解”用于表述原理性知识的学习程度，“能”或“会”用于表述技能的学习程度。

二、课程目标1、总目标通过任务引领的项目活动，使学生具备从事蔬菜生产的基本知识和基本技能。

培养学生就业、择业及创业就业能力。

2、具体目标任务十二大蒜生产(3)在评价过程中教师要转变角色，从裁判员变成学生学习的促进者、合作者、学习评价的指导者、学习潜能的开发者。

(4)评价的主要依据是学生掌握和达到劳动部门颁布的相应工种技能等级的应知应会程度以及本课程标准设定的课程培养目标要求。

设施农业技术专业《果树设施栽培技术》课程教学大纲根据培养目标和教学计划特制定本大纲（三年制适用）一、课程名称：《果树设施栽培技术》二、课程编号：三、课程的性质、目的与任务《蔬菜设施栽培技术》是设施农业技术专业的一门主干专业课，是从事设施农业技术专业的学生必须具备的专业课。

通过本课程的学习使学生了解设施蔬菜的栽培特性，掌握设施蔬菜的主要栽培技术。

目的是增强学生的实践技能，提高其对生产的指导能力。

培养学生具有分析和解决蔬菜实际生产中出现的问题的能力。

四、教学基本要求教学内容分为了解、理解、掌握三个层次，要求掌握设施蔬菜生产的基本理论，蔬菜设施生产的技术。

五、本课程在教学中与其它相关课程的联系与分工在学生具有了植物学、农业设施技术、农业气象和土壤肥料的基本知识的基础上，学习《蔬菜设施栽培技术》。

六、教学进度安排汇总表本课程教学时数96学时（理论讲授78学时，实验18学时）。

七、教学要点1、绪论（1）设施农业（2）设施栽培（3）我国设施栽培的现状（4）我国设施栽培的差距（5）我国设施栽培的发展道路（6）我国设施栽培的发展方向2、瓜类蔬菜设施栽培技术（1）黄瓜栽培技术（2）甜瓜栽培技术3、茄果类蔬菜设施栽培技术（1）番茄栽培技术（2）辣椒栽培技术（3）茄子栽培技术4、豆类蔬菜设施栽培技术（1）菜豆栽培技术（2）豇豆栽培技术5、白菜类蔬菜设施栽培技术（1）甘蓝栽培技术（2）花椰菜栽培技术6、绿叶类蔬菜设施栽培技术（1）芹菜栽培技术（2）莴苣栽培技术7、葱蒜类蔬菜设施栽培技术（1）韭菜栽培技术（2）蒜黄栽培技术8、芽苗类蔬菜设施栽培技术（1）芽菜概述（2）豌豆苗栽培技术（3）软化菊苣栽培技术八、教学中应注意的问题注意培养学生灵活运用所学理论知识的能力。

培养学生的逻辑思维能力和分析问题、解决问题的能力。

结合目前栽培发展趋势，介绍特种蔬菜，增加学生的学习兴趣。

蔬菜设施栽培技术在讲授中结合实训同时进行。

九、考试内容及方法的要求和提示考试以闭卷考试为主，内容以基本原理、基本生产技术为主，结合实训进行课堂讨论，提高学生分析问题、解决问题的能力。

蔬菜设施栽培技术课程教案——***镇农艺师***一、课程性质和对象蔬菜设施栽培技术是为了提高农民种植蔬菜大棚的水平，改善农村农民蔬菜生产技术而专门开设一门课程。

二、课程内容及教学要求《蔬菜设施栽培技术》主要介绍了蔬菜设施栽培要点与各种栽培技术．包括蔬菜设施栽培制度与茬口安排、育苗原理与技术、无土栽培技术和多种作物的栽培技术，并强调理论联系实际。

本课程这重点讲授设施栽培的基础理论和知识，尽可能增加学员对实际生产的了解和熟悉，培养学员的自学能力以及独立思考和分析、解决实际问题的能力。

并根据课程的需要，结合本地的生产情况，要求学习者能灵活应用于设施栽培生产之中。

本课程的考核要求分为了解、掌握两个层次，每一层次都有相应的考核要求和具体的考核内容。

了解要求对所给的问题有全面和一般的认识；掌握是在了解的基础上，要求学生对所给定的问题有完整、深刻的理解。

三、教学方式1．文字教材《蔬菜设施栽培技术》由高等教育出版社出版，主编焦子高、张守才。

文字教材较系统、较全面地介绍了该课程的内容。

2．集中面授，为重点讲授型12学时，***农艺师主讲。

第一讲蔬菜设施栽培制度与茬口安排模式（2课时）教学时间：2011年11月12日教学地点与方式：***村委会，集中面授教学对象：***村村民教学目的：使学员能够熟识蔬菜设施栽培制度、茬口安排模式和搞笑栽培模式教学重点与要求：1．了解蔬菜设施栽培制度的概念；蔬菜设施茬口安排的原则；轮作换茬应掌握的原则；间作、套作配置的原则；复种制度2．掌握间作、套作、多次做、重复做、轮作、连作的区别与关系；蔬菜设施间套作的要点；间套作模式及技术；教学内容：第一节蔬菜设施栽培制度一、茬口安排的原则二、轮作换茬应掌握的原则三、间作、套作配置的原则；四、复种制度第二节蔬菜设施高效栽培模式和技术一、间套作模式及技术1、同种蔬菜高矮密种植模式2、不同蔬菜品种类间套作模式3、蔬菜与食用菌间套作模式二、棚室周年高效栽培模式及技术1、大棚周年高效栽培模式2、普通日光温室周年高效栽培模式3、节能日光温室周年高效栽培模式课堂思考：1、设施蔬菜茬口安排的原则是什么？2、轮作换茬的原则是什么？轮作换茬的好处？3、分别说明什么是间作、套作、多次做、重复做、轮作、连作？4、蔬菜设施间套作应注意那些问题？5、试说明同种蔬菜高矮密种植的特点？第二讲蔬菜育苗原理及技术（2课时）教学时间：2011年11月13日教学地点与方式：***村委会，集中面授教学对象：***村村民教学目的：使学员能够了解蔬菜育苗的环节注意事项、能够识别和独自培育出健壮蔬菜苗教学重点与要求：1．了解种子萌发注意事项；幼苗对环境的要求；育苗的几种方式；2．掌握不同育苗方法的优缺点；掌握一项蔬菜育苗技术；插接和靠接的优缺点，掌握一项嫁接技术；教学内容：第一节蔬菜苗期生理一、发芽生理1、种子萌发2、种子发芽对环境条件的要求二、苗期生理1、幼苗的生长发育阶段2、幼苗对环境条件的要求第二节早春蔬菜育苗一、育苗设施1、风障阳畦育苗2、温室育苗3、大棚、日光温室育苗4、温床育苗二、确定育苗时期的原则1、根据不同的栽培方式2、根据各种蔬菜的生物学特性3、推算播种育苗日期三、育苗前的准备1、调制有营养土2、苗床准备四、播种技术1、确定播种面积和播种量2、种子处理（精选、消毒、催芽）3、播种方法（点播、撒播）五、苗期管理技术1、出苗前的管理2、出苗后的管理3、成苗期的管理4、早春灾害性天气的苗期管理第三节夏季蔬菜育苗一、育苗场所的选择二、育苗设施（防虫网、防雨棚、遮荫棚）三、育苗技术（播种期的确定、播种技术、苗期管理）第四节嫁接育苗一、嫁接育苗的意义二、砧木与结穗的选择1、砧木的选择2、接穗的选择三、嫁接方法1、插接法2、靠接法四、嫁接后的管理课堂思考：1、蔬菜种子发芽需要那些条件？2、早春蔬菜育苗的设施有那些？各有什么特点？3、如何确定早春蔬菜育苗时期，早春蔬菜育苗管理技术？4、嫁接育苗的意义，简述插接与靠接技术？第三讲蔬菜无土栽培（2课时）教学时间：2011年11月14日教学地点与方式：***村委会，集中面授教学对象：***村村民教学目的：了解无土栽培技术、了解营养液的配制教学重点与要求：1．了解无土栽培的优点；微量元素；矿物质的作用；单盐毒害；离子拮抗；病虫害综合防治2．掌握蔬菜作物吸收矿物质的外部条件；营养液的配制；无土栽培蔬菜的管理技术教学内容：第一节无土栽培的营养与蔬菜根系吸收特点一、无土栽培的营养二、根系吸收矿质元素的特点1、与水分的关系2、离子的选择性3、单盐毒害和离子拮抗作用三、影响蔬菜作物吸收矿物质的外部条件1、温度2、通气条件3、营养液浓度4、营养液的酸碱度第二节酸碱度的配制一、营养液的组成1、常量元素成份与配比2、营养液微量元素组成二、营养液配方示例1、日本标准营养液配方2、常见蔬菜营养液配方3、通用营养液配方三、营养液的配制第三节无土栽培蔬菜的管理技术一、播种育苗二、定植三、定植后的管理1、营养液的管理2、温度管理3、植株调整4、病害防治课堂思考：1、什么叫无土栽培，无土栽培的优点？2、什么是单盐毒害和离子拮抗作用？3、无土栽培中影响蔬菜根系吸收矿质元素的外部条件是什么？4、简述营养液配制的步骤？5、营养液使用一段时间后，如何调整？第四讲瓜类蔬菜设施栽培技术（2课时）教学时间：2011年11月15日教学地点与方式：***村委会，集中面授教学对象：***村村民教学要求：了解瓜类蔬菜设施栽培技术、掌握常见的几种瓜类蔬菜的设施栽培技术教学内容：第一节黄瓜一、生物学特性1、植物学特性2、生长发育周期3、对环境条件的要求二、优良品种1、长春密刺2、新泰密刺3、中农系列4、早丰一号5、津研系列三、越冬茬栽培1、品种选择2、培育嫁接壮苗3、定植及定植管理四、春季早熟栽培1、品种选择2、培育壮苗3、定植及定植管理五、秋冬茬栽培1、品种选择2、培育壮苗3、定植及定植管理六、病虫害防治第二节甜瓜一、生物学特性1、植物学特性2、生长发育周期3、对环境条件的要求二、优良品种1、伊丽莎白2、状元3、蜜世界4、新世纪三、冬春茬栽培1、品种选择2、培育嫁接壮苗3、定植4、定植管理5、采收四、秋冬茬栽培1、品种选择2、培育壮苗3、定植4、定植管理5、采收五、病虫害防治第三节西瓜一、生物学特性1、植物学特性2、生长发育周期3、对环境条件的要求二、优良品种1、京欣一号2、郑杂5号3、早花三、春季早熟栽培1、品种选择2、培育壮苗3、定植4、定植管理5、适时采收四、秋延迟茬栽培1、品种选择2、培育嫁接壮苗3、定植4、定植管理5、适时采收五、病虫害防治课堂思考：1、黄瓜为什么要进行嫁接换根栽培，如何培育嫁接壮苗？2、根据瓜类不同蔬菜作物的分枝、结果习性，进行设施栽培时如何进行植株调整，以达到丰产高产的目的？3、冬春茬黄瓜田间管理的关键技术措施有那些，为什么？4、西瓜的病虫害主要有那些，如何防治？5、简述甜瓜早春茬栽培技术措施？第五讲茄果类蔬菜设施栽培技术（2课时）教学时间：2011年11月16日教学地点与方式：***村委会，集中面授教学对象：***村村民教学要求：了解茄果类蔬菜设施栽培技术、掌握常见的几种茄果类蔬菜的设施栽培技术教学内容：第一节番茄一、生物学特性1、植物学特性2、生长发育周期3、对环境条件的要求二、优良品种1、西粉3号2、鲁粉2号3、百利4、格雷三、春季早熟栽培（1）小拱棚春季早熟栽培1、品种选择2、培育壮苗3、定植4、定植管理5、适时采收（2）塑料大棚、日光温室春季早熟栽培1、品种选择2、培育壮苗3、定植4、定植管理5、适时采收早熟栽培四、越冬茬栽培1、品种选择2、培育壮苗3、定植4、定植管理5、适时采收早熟栽培五、秋季延迟茬栽培1、品种选择2、培育壮苗3、定植及定植管理六、病虫害防治第二节茄子一、生物学特性1、植物学特性2、生长发育周期3、对环境条件的要求二、优良品种1、鲁茄1号2、北京六叶茄3、济丰3号4、齐茄1号。

第一章设施蔬菜的基本概念第一节什么是设施蔬菜栽培所谓设蔬菜施栽培是具有一定的设施，能在局部范围改善或创造出适宜的气象环境因素，为蔬菜生长发育提供良好的环境条件而进行的有效生产。

由于蔬菜设施栽培的季节往往是露地生产难以达到的，通常又将其称为反季节栽培、保护地栽培等。

采用设施栽培可以达到避免低温、高温、暴雨、强光照射等逆境对蔬菜生产的危害，已经被广泛应用于蔬菜育苗、春提前和秋延迟栽培。

设施蔬菜属于高投入，高产出和资金、技术、劳动力密集型的产业。

一是面积迅速扩大。

从20世纪80年代开始，我国蔬菜设施栽培技术逐步在生产上推广应用。

近10多年来发展面积迅猛。

2003年全国蔬菜设施栽培面积37500万亩，比1980年增长350倍。

其中有大棚1590亩、中棚1275亩、日光温室750万亩，加温温室和连栋大棚15万亩。

全省2008年园艺设施面积444.3万亩，其中瓜菜面积为35507万亩，钢架大棚类达94.28万亩。

我县1999年设施蔬菜面积仅为300多亩，2009年就钢架大棚发展到9449亩，2010年达1.46万亩。

二是栽培方式多样。

我国地域宽广，地形、地貌乃至气候、土壤等条件差异较大，加之经济技术基础不一，因而，形成了不同的设施栽培形式，如地膜覆盖、塑料薄膜大棚、连栋大棚、智能温室、日光温室、遮阳网覆盖栽培、防虫网栽培等。

三是南北栽培自成特色。

南方地区夏季及早秋持续高温炎热和梅雨而导致蔬菜供应的“缺伏”，由于推广遮阳和防雨、防虫网覆盖栽培，加之选用相应的耐热、耐高温品种，解决了这一问题。

北方冬季寒冷，光照充足，利用日光温室能有效地增加棚温，解决蔬菜的越冬及春提前和秋延迟栽培。

四是品种、多茬次周年综合利用。

由于防虫网、遮阳网和大面积推广运用，设施栽培除了冬季增温外，夏季还能进行防雨遮阳栽培，实现周年多品种、多茬次的栽培与综合利用。

第二节蔬菜设施栽培的类型和特点1、塑料小拱棚一般采用毛竹等材料按80-100㎝的间距插成拱架，棚高50-80㎝，棚宽100-130㎝，在拱架上覆盖塑料薄膜即成。

《设施栽培技术》教学大纲（审定稿2005.3）一、教学大纲说明（一）、课程说明设施栽培技术课程是根据中央广播电视大学关于培养目标和课程设置的规定为一村一名大学生种植类相关专业开设的一门专业课程。

课内学时90，5学分。

课程力求反映设施园艺的科学性、先进性和实用性。

主要介绍了设施蔬菜、果树和花卉的栽培原理与技术．包括设施蔬菜、果树和花卉三部分，涉及21种作物的栽培技术、并强调理论联系实际，力求通谷易懂，重点突出，便于掌握与应用。

本课程要求先修课程为《园艺设施》。

（二）、本课程的教学基本要求学习本课程要求掌握设施栽培的基础理论和知识，并能灵活应用于设施栽培生产之中。

学习中强调理论联系实际，尽可能增加学习者对实际生产的了解和熟悉，培养学习者的自学能力以及独立思考和分析、解决实际问题的能力。

要根据课程的需要，结合各地的生产情况，安排和组织生产实践、实验、参观、调查等活动。

本课程教学要求分为重点掌握、掌握、了解三个层次，重点掌握的内容是各章中的核心内容，一般掌握的为基本内容，考试以重点掌握和一般掌握的内容为主，基本了解的内容一般不考，或仅占很小比例。

（三）、教学方法和教学形式建议教学以自学文字教材为主，根据学习者工作或学习的区域，组织学习小组，共同学习和讨论问题。

录像教材为重点串讲。

重点串讲各章的重点、难点。

学习者可以通过信函。

电话、电子邮件等方式与中央电大的教师联系。

有问题也可以由学习中心的辅导教师为学习者辅导、答疑。

学习者应按时完成作业、实验和实习等教学环节，在实验中加深对书本知识的理解。

二、多媒体教材总体设计方案（一）、学时本课程课内学时90，其中讲课45学时，实验实习45学时，电视学时为16，具体课时内容安排如下表（二）、多种媒体教材的总体说明以文字教材为主要教学媒体，辅以录像教材(VCD)。

文字教材为合一型，自学指导、实验指导、实习指导等全部在内。

它的任务是完成基本教学内容的系统传授和自学指导。

录像教材为重点辅导型。