阿胶的贮存条件

东阿阿胶工艺流程东阿阿胶是一种中国传统的健康食品，其工艺流程繁琐细致，需要经过多个环节才能制作出高品质的阿胶。

下面将为大家详细介绍一下东阿阿胶的工艺流程。

首先，制作东阿阿胶的第一步是选材。

阿胶的主要原料是由高质量的驴皮制成，这些驴皮必须来自于经过肉类检验的病死驴，并且要求驴的年龄在3到15岁之间，这样才能保证阿胶的质量。

第二步是清洗驴皮。

选材完毕后，将驴皮放入大锅中，加入适量的水进行清洗，去除驴皮表面的杂质和污垢。

这个步骤的主要目的是保证驴皮的清洁度，以免给后续的工艺步骤带来影响。

第三步是浸泡。

清洗过的驴皮放入水中浸泡一段时间，使驴皮充分吸水，然后悬挂晾干。

这个步骤的目的是使驴皮吸收水分，增加胶原蛋白的含量，同时还可以去除驴皮内的油脂。

第四步是熬制。

将晾干的驴皮切成小块后，放入特制的熬制锅中，加入适量的水，用小火慢慢熬制。

这个过程中需要不断搅拌，以防止驴皮粘在一起。

经过长时间的熬制，驴皮中的胶原蛋白逐渐溶解并转化为阿胶。

第五步是凝固。

熬制的过程中，需要将一定比例的炒糯米放入阿胶中，搅拌均匀后，加热凝固。

这个步骤的目的是增加阿胶的粘度和黏性，使其更易于保存和食用。

第六步是切割。

凝固后的阿胶取出，进行整形和切割。

一般情况下，阿胶会切割成长方形或正方形的小块，以方便包装和销售。

第七步是晾干。

切割好的阿胶放置在通风的地方晾干，使其失去一部分水分，从而增加其质量和口感。

第八步是贮存。

晾干的阿胶放入特制的陶罐中，并加入一定量的蜂蜜进行贮存。

通过蜂蜜的保湿作用，可以延长阿胶的保鲜期，并且提高阿胶的口感和滋味。

最后，经过以上的工艺流程，东阿阿胶就制作完成了。

通过这些繁琐细致的步骤，才能制作出高品质的阿胶，使其具有丰富的胶原蛋白和多种营养成分，为人们的健康提供了很大的帮助。

综上所述，东阿阿胶的工艺流程虽然繁琐复杂，但是这正是保证了阿胶的质量和口感。

相信通过不断的改进和优化工艺流程，东阿阿胶的制作工艺会越来越先进和高效。

道地药材阿胶1 范围本标准规定了阿胶道地药材的术语和定义、来源及原动物、历史沿革、道地产区及环境特征、道地阿胶生产工序、质量特征及包装、标志和标签、运输及贮存要求。

本标准适用于中华人民共和国境内阿胶道地药材的生产、销售、鉴定及使用。

2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T 191 包装储运图示标志SB/T 11094 《中药材仓储管理规范》SB/T 11095 《中药材仓库技术规范》T/CACM 003-2016 道地药材标准编制通则《中华人民共和国药典》《山东省中药材标准》3 术语和定义T/CACM 003-2016界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

为了便于使用，以下重复列出了T/CACM 003-2016中的某些术语和定义。

3.1道地药材Daodi-Chinese Medicinal Materials是指经过中医临床长期应用优选出来的，产在特定地域，与其他地区所产同种中药材相比，品质和疗效更好，且质量稳定，具有较高知名度的中药材。

[T/CACM 003-2016 定义3.1]3.2阿胶 E Jiao指在山东省东阿县及其周边地区，使用东阿地下水，将驴皮经过道地阿胶制作技艺处理加工而成并符合相关道地药材质量要求的阿胶。

4 来源及原动物4.1 来源阿胶为马科动物驴Equus asinus L.的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。

4.2 原动物驴，形体如马而较小，头大，眼圆、耳长。

面部平直，头颈高扬，颈部较宽厚，鬃毛稀少。

四肢粗短，蹄质坚硬，尾部粗而末梢细。

体毛厚而短，有黑色、粟色、灰色三种。

颈背部有一条短的深色横纹，嘴部布明显的白色嘴圈。

耳廊背面同身色，内面色较浅，尖端几呈黑色。

腹部及四肢内侧均为白色。

或通体黑色无杂毛。

5 历史沿革阿胶，始载于《神农本草经》，列为上品。

阿胶的功效与作用阿胶的医疗功效
阿胶的功效与作用主要是什么呢？中医认为阿胶有补血，止血，滋阴，润肺的功效与作用。

为常见的贵重中药材，具有极高的药用及保健价值。

阿胶补血止血、滋阴润燥的功效
阿胶的补血功效显著，常食可提高红细胞与血红蛋白的数量，从而促进机体造血功能，阿胶还具止血之功，可有效缩短凝血时间。

阿胶入药或入膳，善治血虚诸症，如面色苍白、唇甲淡白、心悸失眠、头晕眼花、月经量少等。

阿胶有滋阴润燥的功效，对阴虚肺燥引起的干咳、咽喉干燥、胸痛以及心肾不交引起的心烦躁动、失眠多梦等症均有治疗作用。

阿胶补益精血、强健筋骨的功效
阿胶入肝、肾经，能补益精血，从而强健身体，对筋骨痿软及小儿发育不良、囟门未闭合、骨软行难等症有一定疗效。

阿胶固崩安胎、托毒生肌的作用
阿胶上行人肺，下走胞宫，善治功能性子宫出血，也可用于孕妇妊娠期间的保胎。

另外，阿胶还可治疗痤疮、溃疡，改善诸多肌肤问题。

如何选购与存储
◎选购：阿胶越来越受人们的欢迎，但品质却参差不齐，在购买阿胶时三种方法可以帮助您买到上好的产品：
1。

现如今，阿胶的滋补价值已经得到了众多人们的一致认可，很多人家中都有吃阿胶来养生的习惯，也有很多家庭开始收藏阿胶。

对此，很多人可能都会有疑问，阿胶作为一种入口的药食两用的滋补品，到底有没有保质期呢？要想了解这个，首先得明白任何药材都是讲究道地性的。

对于道地的定义，一般指的是比较精准的特定的地方，而生长在这个特定地方的植物也会被赋予地域属性，成为独特性的标志，比如：西湖龙井、贵州茅台、东阿阿胶等。

因此才有了“出东阿，故名阿胶”的记载。

此处所指的就是这种药效卓著的道地好阿胶。

在我国的众多中药材中，很多药物都是以陈年者良、陈年者佳的。

不知道大家有没有听过这样一句话，“人参宜新，阿胶宜陈”，意思就是陈年道地阿胶的药效要比新阿胶更好，民间还有句俗话是：“有七年之病，必求三年之艾”，这句话指的就是一些大病、难病，要用三年以上的陈艾来治疗才会起到好的疗效。

由此可见，很多放置年长日久的陈药，都有其一定的特殊疗效。

所谓陈药，就是用一定方法经过较长时间贮存后才使用的药物，这是中医学用药中的一个特色。

清代名医吴仪洛就曾在《本草从新·药性总议》中指出：“用药有宜陈久者，有宜精新者。

如南星、半夏、……诸胶之类，皆以陈久者为佳，或取其烈性减，或取其火气脱也。

”这里的“诸胶”就包含我们所说的阿胶，“医到晚年医律细”，一些富有经验的名老中医更是尤其喜欢使用陈药入方，东阿阿胶就是其中较为常见的而一种，很多老中医在开方也都会特意注明“陈阿胶”，就是这个道理。

这众多医者名家的经验说明，陈阿胶经过长时间的存放，其味更加甘、平，其滋补养身功效也更加缓和、更加持久、更易于被人体所吸收，由此可见东阿阿胶其实是陈年的反而效果更好，自然也就不存在保质期。

可能有人会说，中华药典明确规定所有药品都要有保质期的限制，而阿胶也不例外，所以就有了5年的保质期只说。

然而，其实只要将阿胶在阴凉干燥处保存完好，不风化，它的药效其实是越久越好的，并不受这个五年的限制，这也正是很多家庭都会收藏陈阿胶的原因，而存放超过十年的阿胶更是珍贵，不仅药效更佳，而且还具有更高的收藏价值。