微生态制剂的发展现状及其应用

２ ０世 纪 ５ ０年代开始研究 ， 进入 ２ １世 纪我 国微生 态学有 了长 足的进 步… 。随着 分子 生物 学技 术 在感 染 微生 态学 上 的应 用 ， 胃肠道微 生物 的研究 取得 了很大 的进 展。最新 的一项 对 名 为“ 人类肠道宏 基 因组 计划 ” Ｍｅ ＨＩ 的研 究结 果显 示 ， （ ｔ Ｔ） ａ 人类 胃肠道 中存 在 １００—１ ０ ０ ０种细菌 Ｊ ５ 。其 中主要 以拟杆 菌属 、 梭菌 、 乳杆菌 、 大肠埃 希 菌 ， 量 超过 １０ ４ 约 １ 于 数 １ ， Ｏ倍 人体细胞。正常情况下 ， 主、 宿 正常微生 物群和外环境构成一 个 微生 态系统 ， 三者之 间保持 “ 动态平衡” 一旦这种平 衡遭到 ， 破 坏则引起微生态失 调 ｊ 。微生 态制 剂对儿 童腹泻 病 ， 包括
接 受抗 生素治疗后 一段 时问 内出现腹 泻 ， 不能 以任何 明确 且 病 因解 释时 ， 均应 考虑 Ａ Ｄ。轻度 Ａ Ｄ不用 特殊治疗 ， Ａ Ａ 只要 停 用抗 生素 ， 当对症 治疗 ， 适 多能 自行恢 复 。对不能停 止使用 抗 生素而出现的 Ａ Ｄ患者 ， Ａ 给予保 护肠道黏膜 和适 当补 充益 生 菌制剂。应用益生 菌 的作 用是改 善肠 道菌 群的组成 ， 拮抗 肠道致病菌 ， 阻止 由病原 体引起 的上皮 细胞 支架 和紧密 连接 蛋 白的破坏 ， 提高 黏膜屏 障功能 Ｊ达到恢 复。 ， ２ ２ 预防和治疗过敏 性疾病 ： 敏性疾病 是儿科 常见 疾病 。 ． 过 循证 医学资料倾 向于环境 因素的重要 性 ，卫 生假说 ” “ 认为 ， 儿 童在生命早期 缺 乏微 生 物接 触是 导致 过 敏性疾 病 的 主要原 因 。流行病学调 查资 料和实验 室研究 结果 均认 为 ， 童生命 儿

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微生态割剂在Ｊ己群疾病审的应用
任小梅（综述）
隙番花（审校）
藏，挺离题遭免疫免。 薅证医学狂器磺惠：《１）盏生整治疗，￡纛急姓零样缝 黢泻耜病毒毪鬻弱炎有效；《２）巍致释越筑疆防踅童抗生
扶微生态学作为一门辫盼生命学辩备受关注。在一个
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蠢硬礁豹援关法缎麓定在含微生态裁翔躬食品及药品审懑 螽羧斡鼗量及稳定性羁抟久毪，鞴辩辩子其是否接严撩镰 存条件保存束始与充分监督，很难对这类产品有严格的鼹 求，不能有效保证消费者使用时达到所期望的疗效。（２） 安全性问题：臆用于人类的益生菌最好来自人体，必须从健 康人柏肠遭中分离，经过一定时闯诞明其无致病性，注意幂 莪在一些疾褒巾楚矮，苓羲携带霹转移鹣菝生素基嚣。焚 在食物船工当审广泛应用带来的答辩安全性闻题酲益受鲻 关注ｍ】。（３）个体化问题：益生荫调节肠道菌群素乱．平 衡肠道微生态环境，在很大程度上视个人不同而有较大熬 异。理论上应檄据不同个体存在的嶷际情况，采用个体化 妁于预。（４）微燕怒潮裁在４，ＪＬ群强遭疾病中的疗效：经 过远年来的废薅，疗效已鸯定，然露瓣鼍：诲多疾痣终蔫鞔潮 的研究还不宠辫，需更加深入的研究及继续开展大样本隧 机双盲对照研究，对其作用机制及治疗疗效进行科学评储。 （５）深入开展对不同种类微生态制剂作用机制的研究：不 同微生物制荆作用办不相同，目前翻内外仅对少数共生辩 与天镕兹援互掺霆有较深入教研究秘了薅，至手对肠遴逡 各菌种之阈斡穗蔓作焉知之甚步。（６）微生态裁裁这炭产 品的活菌不稳定。益生菌菌株会随赣传代次数过多有所陂 变，有很多因索会导致菌株的诱变，有必要及时筛选菌株， 确定菌株的种炎和安全性口“，故应提高菌剂中活菌对不挝 环境的耐受力，延长产品保存期，采髑真空冷冻干燥技术和 镞获囊菝术等宠邈按零，弱辩完善纷照垒产及控溺标凌，翱 定有关法律法规的实麓细噩唾，使生产栽蓖化瞄，。（７）淫慧 其潜在的危险性：目前，已有微生态制剂产生不良反应的报 道，肠球菌和链球菌已被认为具有一定的致病性，已在备类 感染病灶中分鹅到相关微生态菌株。故在新生儿、免疫功能 低下、扬功能褒满等患ｊＬ孛应用的安企性运题有德研究∽ｊ。 参考文澈

微生态制剂在亚健康中的保健应用目前使用微生态制剂来改善人体肠道微生态被人们所关注。

微生态制剂包括益生菌、益生元和合生元3种。

益生菌是一类口服的有益的活菌制剂，能改善肠道菌群平衡，有益人体健康；益生元是指不被宿主消化吸收，却又能选择性地促进益生菌的代谢和繁殖，从而间接地增进宿主健康的制剂；合生元是将益生菌和益生元合二为一的制剂。

当今益生元已在国际上成功应用，我国公众营养与发展中心已于2007年启动益生元的使用推广项目。

世界卫生组织关于健康定义的人群占总人口数的15%，有15%的人处于疾病状态，而70%的人处在亚健康状态。

人体微生态失衡会引起亚健康状态和各种疾病，而亚健康状态和各种慢性病是我国公众健康的主要威胁[1]。

为此，研讨微生态制剂在维持人体生态平衡的重要性和正确性是十分必要的。

1人体肠内益生菌作用益生菌是人体、动物及植物体内和体表寄居的正常微生物群落中的对宿主有益的或生理性细菌。

在正常的情况下，各类微生物在人体内环境中是一种和平共处的关系，人的健康与肠道生态环境有着密切相关，当肠道微生态环境平衡时，肠内益生菌占据着优势地位，并在肠道内参与糖类、脂类、蛋白质的分解，协助人体对胆汁、胆固醇等物质的代谢过程，增进人体对各种养分的摄取，从而使人达到健康状态。

但是当肠道微生态环境失衡，或是发生有肠内本来无害的细菌导致内源性感染，或是让有害菌占优势地位，并产生毒性物质或内毒素时，就会使人产生便秘、腹泻、食物过敏、厌食、免疫力低下等症状。

肠道微生态环境失衡导致亚健康。

2人体菌群失调常见因素在正常的情况下，人和正常微生物是和谐、平衡的。

但是当人体处在不良环境中或承受巨大精神压力时，正常生理功能就会改变，寄居在体内的正常微生物群在种类和数量上也会发生异常，形成菌群失衡。

影响正常菌群的因素包括自然因素和社会因素，自然因素包括饮食结构、精神生活、社会压力、医疗质量及其临床抗菌素的滥用，是直接破坏微生态平衡的重要因素。

生态制发展微生态制剂以其天然、无毒、无副作用、无残留，安全可靠、不污染环境的优越性而倍受世人关注。

随着畜牧养殖业的迅猛发展，微生态制剂应用越来越广泛，而且显示出不可限量的应用前景。

1 微生态制剂的概念微生态制剂是一种新型活菌制剂，是根据微生态学原理，运用优势菌群，经过鉴定、培养、干燥等系列特殊加工制成的。

80年代初四川农业大学何明清教授根据对病、健畜禽肠道12种正常微生物群定性、定量和定位测定结果，提出了幼龄畜禽下痢的原因是肠内菌群比例失调的新观点，在此微生态失调理论指导下，研制的活菌制剂称为微生态制剂。

2 微生态作用的机理优势种群论：正常微生物群与机体内环境之间所构成的微生态系统内，微生物种群中的优势种群对整个种群起决定作用，一旦失去了优势种群则该优势种群发生更替，微生态平衡失调，使用微生态制剂的目的在于恢复优势种群。

微生物夺氧论：微生态制剂中的菌种以抱子状态或其它活菌形式进入畜禽消化道后生长繁殖，消耗肠内的氧气，使局部环境的氧分子浓度降低，氧还原电势下降，造成局部厌氧环境，利用专性厌氧菌的定植和生长，而需氧菌和兼性厌氧菌下降，使肠内正常微生物之间恢复平衡状态，达到治病目的。

菌群膜屏障论：微生态制剂中的有益微生物可竞争性抑制病原菌附到肠细胞上，即屏障碍作用，也就是竞争性桔抗作用，同时在非有益微生物区系建立前，给新生家畜、禽接种（饲喂）有益的微生物（微生态制剂）有助于畜禽建立正常的微生物区系，排除或控制潜在的病原体，即人为创造有益微生物区系。

3 微生态制剂的作用3.1 提供营养、防治疫病、促进生长3.1.1 许多微生态制剂本身就含有大量的营养物质（如PSB富含蛋白质、多种维生素、钙、磷和多种微量元素等），添加到饲料中可作为营养物质被畜禽摄取利用，从而促进生长。

3.1.2 一些微生物在其发酵或代谢过程中，会产生促生长素之类的生理活性物质，有助于食物的消化吸收，促进生长发育。

3.1.3 一些微生物可产生药理活性物质，直接调节微生物区系，抑制病原菌，控制病害发生，达到预防和治疗作用。