蔬菜种子千粒重与播种量

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露地秋茬黄瓜栽培技术蔬菜,栽培技术

露地秋茬黄瓜一般7月上中旬为适播期，多采取直播，如不能及时腾地也可育苗移栽。

秋黄瓜生长期正值高温多雨的季节，病虫害较重，必须选用耐湿、抗热、抗病虫害、生长势强、高产的品种。如津研1号、津研2号、津研4号、津研7号等，也可选用适于当地夏秋栽培的地方品种。播种前要对种子进行去杂除秕，并测定千粒重及发芽率。使用精选、发芽良好的干籽，直播田每亩用种量为200～250克，如育苗移栽，每亩用种量150克。播前晒种1～2天，每穴播种2～3粒，播后覆土1.5厘米厚。

秋茬黄瓜播种时，如土壤湿润，当天可不浇水，当幼苗顶土时再浇水；如土壤墒情不好，当天就需浇水。浇水时，都是顺沟进行，以润湿播种沟为宜，不能漫过播种沟，以免造成土壤板结。当幼苗出齐时再浇水1～2次。幼苗出齐后至收根瓜前，尽量少浇水，以利养根壮秧，减少病害。浇齐苗水后要及时浅中耕，深度以2～3厘米为宜，以保墒松土。收根瓜后，开始增加浇水次数，但还不能大水漫灌。一般每3～5天浇1次水，浇水要结合当时的天气情况，以保持土壤湿润为准。同时注意早、晚浇。后期气温降低，要适当少浇水，注意要上午浇，以稳定地温。同时要采取排涝措施，一定要做到畦内不积水。若有大暴雨，雨前需清理排水沟，保证排水畅通。

秋茬黄瓜栽培时高温多雨，对直播的小苗，必须保证营养充足。第二次间苗后就应结合浇水追施第一次肥，以后凡遇大雨或连阴雨后，都应追肥。结瓜盛期要做到隔水1肥。每次每亩追尿素5～10公斤，适当配施速效磷、钾肥，有良好的增产效果。也可随水冲施充分腐熟的人畜粪混合液或沼气液。

仅供个人参考

不得用于商业用途 实验三 蔬菜良种种子品质检验

一、实验目的

了解种子检验的程序及其在农业生产上的意义。初步掌握蔬菜种子播种品质检验的原理、方法及其实验技术。掌握种子含水量、种子净度、种子千粒重、种子发芽力、种子生活力等种子品质的检测方法。

二、实验原理

种子是农业生产中基本资料，同样也是农业和农民赖以发展的最基本的生产资料，其质量的优劣关系到国计民生。种子检测则是判断种子质量高低的一套科学、标准的技术体系，对农业尤其是种子生产、使用、流通乃至国际性贸易，有着重大意义。

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蔬菜生产在农业生产中所占的比重和地位越来越高，蔬菜用种质量的优劣直接影响其成败。蔬菜种子播种品质检验则是根据蔬菜种子的外形形态特征、内在的生理生化状态以及给定条件下的生长发育表现，对发芽率、净度、千粒重等品质指标进行测定，鉴定其是否符合播种要求，判断其种用价值的一套科学的、标准的方法体系。

三、材料及用具

（一）材料

萝卜、豌豆、白菜、芫荽（香菜）、黄瓜种子。

（二）用具

检验桌、分样器、天平、套筛、培养皿、镊子、放大镜、毛笔、光照培养箱、滤纸、电热恒温鼓风干燥箱、铝盒、坩埚钳、干燥器等。

四、实验内容

（一）净度分析（purity analysis）

种子净度分析主要是测定供检样品中净种子、其他植物种子和杂质三种成分的百分数。净度分析测定供检样品不同成分的质量百分率和样品混合物特性，并据此推测种子批的组成。分析时将试验样品分成三种成分：净种子、其他植物种子和杂质，并测定各成分的质量分数。

种子净度是指本作物净种子的质量占样品总质量的百分率。种子净度是衡量一批种子种用价值和分级的依据。

净种子、其他植物种子、杂质的区分标准是：

1.净种子（pure seed）：凡能明确地鉴别出它们是属于所分析的种（除已变成菌核、黑穗病孢子团或线虫瘿外），即使是未成熟的、瘦小的、皱缩的、带病的仅供个人参考

白菜类蔬菜栽培

白菜类蔬菜在分类上属于十字花科芸薹属植物，主要包括大白菜、结球甘蓝、花椰菜、叶用芥菜、茎用芥菜等。

白菜类蔬菜起源于温带，喜冷凉气候，耐热性差；在阶段发育上要求低温通过春化阶段，长日照通过光照阶段；根系入土浅，利用深层土壤水肥的能力不强，且叶面积都很大，蒸腾量大，要求较高的土壤湿度（70%～80%）；需肥量大，特别需要较多的氮肥，在叶球、球茎形成期需要较多的钾肥；有共同的病虫害，尤以病毒病、软腐病和霜霉病为害最重，应注意轮作换茬。

第一节 大白菜

大白菜原产于我国，属十字花科二年生蔬菜。

一、生物学特性

（一）形态特征

1．根 入土较浅，主要根群分布在地面下25cm土层内。侧根数量多，生根能力强。

2．茎 在营养生长时期，茎部短缩肥大呈圆锥形；生殖生长时期，短缩茎顶端发生花茎，淡绿至绿色，表面有明显的蜡粉，高60～100cm，有1～3次分枝。

3．叶 子叶两枚对生，肾形，有叶柄。基生叶两枚，长椭圆形，有明显的叶柄，无叶翅，与子叶方向垂直呈“十”字形。中生叶互生，叶片倒披针形至倒阔卵圆形，有明显的叶翅而无明显的叶柄，是主要的同化器官并保护叶球。早熟种为2/5叶序，中晚熟种为3/8叶序。第一叶环的叶较小，构成幼苗叶；第2～3叶环的叶较大，叶片软薄，皱而多脉，构成发达的莲座；顶生叶着生于短缩茎的顶端，互生，构成顶芽，外层叶较大，内层渐小。结球白菜的顶芽形成球叶，是大白菜的营养贮藏器官，也是主要的产品。球叶的抱合方式因品种而异，有褶抱、叠抱、拧抱三种。茎生叶着生在枝上，叶片基部抱花茎而生，表面有明显的蜡粉。各叶片的形态见图8-1。

图8-1 大白菜的叶型

4．花 总状花序，完全花，花瓣4枚，“十”字开，黄色，虫媒花。

5．果实 为长角果，圆筒形，先端陡缩成“果喙”，内无种子，成熟时纵裂为二。

6．种子 种子圆形微扁，红褐色至灰褐色，近种脐处有一纵凹纹。千粒重2～3.5g。

实验 蔬菜种子形态识别

蔬菜生产所用的种子，泛指所有的播种材料。可从植物学角度分为3类(不包括以真菌的

菌丝组织作繁殖材料的食用菌类)：

第一类是植物学上真正的种子，仅由胚珠形成，如瓜类、豆类、茄果类、白菜类、葱蒜

类等蔬菜种子；

第二类种子属植物学上的果实，由胚珠与子房构成，如菊科、伞形科、藜科等蔬菜种子。

果实的类型依蔬菜种类不同，有的为瘦果如莴苣，有的为坚果如菱果，还有的为双悬果如胡

萝卜、芹菜、芜荽等，根甜莱、叶甜菜则为聚合果；

第三类种子属于营养器官，有鳞茎(大蒜)，球茎(荸荠、芋头)，根状茎(生姜、莲藕)，

块茎(马铃薯、山药、菊芋)等。

优良的种子是培育壮苗及取得高产的基础，栽培者必须掌握有关蔬菜种子的知识，才能

合理地应用种子，达到栽培的目的。以下主要介绍前两类种子的一般知识。 1． 种子的形态与结构

种子的形态是鉴别蔬菜种类、判断种子质量的重要依据。种子的形态特征有：种子的外

形、大小、色彩，表面的光洁度、沟、棱、毛刺、网纹、蜡质、突起物等。如茄果类的种子

都为肾形，茄子种皮光洁，辣椒种皮厚薄不匀，番茄种皮则附着银色毛刺。白菜和甘蓝种子

的形状、大小、色泽相近，均为球形黄褐色小粒种子，但从甘蓝种子球面的双沟，就可与具

单沟的白菜种子区分开来。成熟的种子色泽较深，具蜡质；幼嫩的种子色泽浅，皱瘪。有的

蔬菜新种子色彩鲜艳光洁，具香味；陈种子则色彩灰暗，有时有霉味。

植物学上所称的种子，其结构包括种皮和胚，有些种子还含有胚乳。种子的最外层包被

着种皮，它是一种保护组织，由一层或二层珠被发育而成。属于果实的蔬菜种子，所谓的“种

皮”主要是由于房所形成的果皮，而真正的种皮或成为薄膜状，如菠菜、芹菜种子；或被挤

压破碎，粘贴于果皮的内壁而混成一体，如莴苣种子。种皮的细胞组成和结构，是鉴别蔬菜

的种与变种的重要特征之一。如芸薹属种与变种间在种子外观上不易区分，而从种皮结构就

较易辨别。在种皮细胞中，不含原生质(无生命细胞)，细胞间有许多孔隙，形成多孔性结构。