枸杞的提取工艺研究

黑果枸杞色素最佳提取工艺研究目的研究黑果枸杞色素的最佳提取工艺条件。

方法通过单因素和多因素正交试验，对影响提取物中色素含量的各因素进行了研究。

结果影响黑果枸杞色素提取率的因素大小依次为：固液比>溶剂比>浸提温度>浸提时间。

黑果枸杞色素的最佳提取工艺条件为5%盐酸和85%乙醇混合溶剂做浸提剂，溶剂比1∶1，提取温度70 ℃，提取时间4 h，固液比1∶20。

结论优选的工艺稳定可行。

标签：黑果枸杞；色素；提取；正交试验黑果枸杞（Lycium ruthenicum Murr）为茄科（Solanaceae）枸杞属（Lycium L.）植物，药用部位为干燥的果实。

黑果枸杞分布于我国西北地区，具有补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳等功效[1]。

黑果枸杞含有人体必须的脂肪酸和8种人体必须的氨基酸，还有一定量的维生素C[2]。

其成熟浆果富含紫红色素，是一种珍稀的天然花色苷类色素资源，该色素含量达387.9 mg/100 g[3]，对环境无污染，有望成为化妆品、制药、饮料和食品的着色剂，具有很高的开发利用价值和前景[4]。

现代药物学研究认为，枸杞色素是枸杞中的重要生物活性成分之一，主要包括类胡萝卜素和少量叶黄素及其他有色物质[5]。

有关黑果枸杞各因素最佳提取工艺的研究报道较少，本研究通过单因素试验优选了最佳提取溶剂，同时研究了黑果枸杞色素提取过程中温度、时间、溶剂配比、料液配比等多种因子对提取率的影响，旨在选择各个影响因素的最佳提取条件，确定最佳的提取工艺参数，为黑果枸杞色素的开发利用提供理论和技术支撑。

1 仪器与试药752型紫外可见分光光度计（上海色谱仪器有限公司），粉碎机，电子分析天平，恒温水浴锅，50 mL量筒，25 mL具塞试管，60 mm口径漏斗等。

黑果枸杞（购于兰州复兴厚中药材有限公司，经甘肃农业大学中草药系陈垣教授鉴定为黑果枸杞Lycium ruthenicum Murr）的干燥成熟果皮，粉碎成40目后备用。

枸杞的功效十分强大，《神农本草经》中记载，枸杞能补气益血，清肝明目。

在1981—2010年，一系列与枸杞和枸杞多糖相关的中成药和制剂也是层出不穷，据统计已经达到876种。

对于天然产物的分析检测而言，得率和纯度至关重要，因此在多糖成分的分离和提取技术研究中必须在优化条件的同时，确保多糖的生物活性不会因提取工艺受到影响。

现阶段，碱溶液、酸溶液、水溶液都常被用于多糖的提取。

其中，热水凭借着易于获取、溶解度强等显著优势成为了提取多糖时首选的溶剂。

然而，多糖中含有醛基等官能团，所以碱性溶液也常被用于多糖的提取。

随着科学技术的不断进步，超声波技术、超临界萃取等技术也被广泛用于枸杞中多糖成分的分离[1]。

1　枸杞多糖的结构和理化性质随着科技的进步，人们发现枸杞中的生物活性成分较为复杂，既包括氨基酸、生物碱、脂肪酸、色素类物质，也含有离子盐等无机元素。

其中，枸杞多糖因为抗癌、抗氧化、免疫调节等作用受到广泛关注。

然而，枸杞多糖多与蛋白质相结合，这给枸杞中多糖成分的提取和分离带来了一定的难度。

研究表明，枸杞多糖成分较为复杂，多由葡萄糖、甘露糖、木糖、鼠李糖、阿拉伯糖等己碳糖组成侧链（简单结构见图1），并与由氨基酸组成的多肽链紧密结合。

图1　简单多糖结构示意图2　多糖的提取分离方法2.1　多糖的提取方法枸杞中的多糖以不同形式存在，对于每种形式的多糖都需要采用针对性的预处理方法。

现阶段，在天然产物分离与提纯中常用的分析检测方法包括脱色处理、粉碎成末、清洗脱脂等。

其中，粉碎是为了促进枸杞中物质的溶解，最大限度的获取枸杞中的有效物质。

脱色处理主要是为了除去枸杞中的显色物质，避免对后续处理工艺的干扰。

脱脂是避免多余的脂质对后续结果的影响。

2.1.1　溶剂浸提法因为多糖在水溶液中的溶解度较高，故而可以用水、酸、碱等极性溶剂或者甲醇、乙醇等质子型溶剂溶解。

其中，热水因成本低、来源广等优势常用作溶媒介质。

虽然多糖在酸、碱性溶液中也存在一定的溶解度，但是酸碱会影响多糖成分的活性，例如，溶解糖苷键，破坏多糖的三维立体结构等，故而此类方法常被用于对生物活性要求不高的成分的提取。

中药提取技术提取枸杞子中有效物质【植物名称】枸杞子【英文名】Barbary Wolfberry Fruit P.E.【来源】从双子叶植物药茄科植物枸杞或宁夏枸杞的成熟果实中提取。

【资源分布】枸杞为多年生灌木，生长于土层深厚的黄土沟边及山坡。

野生分布于青海至山西黄河资源分布两岸的黄土高原、山麓地带。

野生枸杞质量较次，现已很少采收，药用多为栽培品。

主产于宁夏回族自治区中宁、中卫等县，已有数百年的栽培历史,经验丰富，产品质量优良，多供出口。

天津、河北、内蒙古、河南、甘肃、新疆等地也有较大面积的引种栽培。

【有效成分】现代分析表明，枸杞子所含的营奍成分非常丰富，每百克枸杞果中含粗蛋白 4.49 克，有效成分粗脂肪 2.33 克，碳水化合物 9.12 克，类胡萝卜素 96 毫克，硫胺素0.053 毫克，核黄素0.137 毫克，抗坏血酸19.8 毫克，甜菜碱 0.26毫克，还含有丰富的钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌等元素，以及22种氨基酸和多种维生素。

有效成分为枸杞多糖。

【功效】免疫调节、降血糖、降血脂、延缓衰老、抗疲劳作用等。

枸杞子油富含丰富的亚油酸、亚功效麻酸、油酸、维生素E、胡萝卜素等生物活性物质，具有降低血管胆固醇，防止动脉粥样硬化，增强视力，防止青光眼，增白、滋润、护肤、减少色素等作用。

【质量标准】一般以枸杞多糖的含量为标准。

二、中药提取技术提取枸杞子中有效物质方法枸杞油、β-胡萝卜素提取方法：萃取分离技术枸杞多糖的提取方法：枸杞多糖的提取纯化分为二步。

1.是枸杞粗多糖的提取，2.是枸杞多糖的分级纯化。

粗多糖的提取工艺如下：称取已烘干粉碎的枸杞子，以石油醚：丙酮(1：1)回流脱脂，滤出溶剂，残渣风干后以80%乙醇脱单糖和低聚糖。

将脱低聚糖等后的残渣用水在90~100℃水溶提多糖，提取液减压浓缩后用酒精沉淀多糖，再用无水乙醇、丙酮洗涤沉淀，真空干燥得枸杞粗多糖。

粗多糖的分级纯化是将上述枸杞粗多糖通过DEAE纤维素柱，以不同浓度的NaCl梯度洗脱，将不同盐浓度的洗脱液分别减压浓缩后，用透析法脱盐，冷冻干燥后得不同级分的枸杞糖蛋白脱水、冷冻。

枸杞多糖的提取和人体免疫调控研究枸杞是一种传统的中药材，而枸杞多糖则是其主要成分之一，被广泛应用于中药制剂中。

近年来，随着免疫疗法的逐渐普及，枸杞多糖被认为是一种重要的免疫调节剂。

在此背景下，如何有效地提取枸杞多糖，并探索枸杞多糖对人体免疫调节的作用，成为了当前枸杞多糖研究的重要课题之一。

一、枸杞多糖的提取方法枸杞多糖是枸杞中的一种天然高分子化合物，其提取方法主要分为水提法、超声波提取法、微波提取法、酶解提取法、真空提取法等。

不同的提取方法对枸杞多糖的提取效率、产量、糖类组分等有着不同的影响。

因此，在提取枸杞多糖时，需要根据实验的具体目的和要求选择合适的提取方法。

水提法是常见的提取方法之一，其主要过程为将枸杞粉末与水混合，并进行适当的加热和搅拌，使枸杞多糖在水中溶解，并最终得到多糖粗提物。

这种提取方法简单易行，操作方便，但是相对于其他方法，其提取效率较低。

超声波提取法是利用超声波的物理效应进行提取的一种方法，其主要原理为利用超声波的震荡作用和旋转流体效应，使枸杞多糖从植物材料中脱离并汇集在液体中。

这种方法能够提高多糖的提取效率和产量，但是操作较为复杂。

微波提取法是一种利用微波的物理效应进行提取的方法，其主要原理为利用微波的电磁波能量对物质的温度进行提高，使多糖迅速溶解在液体中。

这种方法具有操作简单、提取效率高等优点，但是其技术要求较高，需要仔细控制微波功率、时间等参数。

酶解提取法是利用酶对纤维素等难以降解的物质进行分解，并将枸杞多糖提取出来的一种方法。

这种方法提取的多糖成分较为纯净，但是操作成本较高。

真空提取法是将枸杞粉末置于真空下，利用低压下的温度和压力变化，将多糖迅速从材料中挥发出来的一种方式。

这种方法能够提取多糖的同时保持原料的营养成分，但是提取效率较低。

二、枸杞多糖对人体免疫调节的作用枸杞多糖在免疫调节方面具有重要的作用。

研究表明，枸杞多糖能够诱导巨噬细胞、T淋巴细胞、自然杀伤细胞等免疫细胞的活化，增强机体的免疫功能，提高机体抗病能力。

枸杞子黄色素的提取及其性质的研究枸杞子是一种珍贵的药材，具有抗衰老、抗氧化、增进免疫力、抗疲劳和抗病毒等多种功效。

其中，枸杞子黄色素是对枸杞子的研究热点，它也是枸杞子的重要成分。

它是一类具有生物活性的芳香族多肽，能够起到抗氧化、调节免疫、保护心脑血管及抗炎等功效。

研究表明，枸杞子黄色素是丰富的天然资源，它们能够活化机体，促进机体健康。

枸杞子黄色素的化学结构是羟氨基苯甲酰对苯二酰亚胺（HAPA）。

枸杞子黄色素的生物活性主要体现在其特殊的放射性氢排斥现象，以及它的单肽键结热力学稳定性和较强的抗氧化能力上，可以防止脂质的氧化。

此外，枸杞子黄色素的稳定性也非常强，它不易被溶解，即使暴露在空气中也不会显著降解。

枸杞子黄色素的提取是枸杞子应用及研究的一个重要环节。

传统提取技术包括浓缩、离子交换、溶剂萃取等，其中浓缩是目前枸杞子黄色素提取方法中最简单、最实用的，也是最常用的方法，它可以有效提高提取率。

溶剂萃取法利用不同溶剂对枸杞子黄色素的溶解性差异，将枸杞子黄色素从枸杞子中萃取出来，提高枸杞子黄色素的提取率。

枸杞子黄色素的性质研究是分析枸杞子黄色素的功能及其在抗氧化方面的作用等重要研究内容。

据研究，枸杞子黄色素能够抑制自由基的形成，降低脂质的氧化，减少细胞损害；此外，它还能通过促进神经鞘脂的合成和细胞活性，加强机体的抗氧化能力及抗疾病能力，促进机体的健康状态。

在实际应用中，枸杞子黄色素可用于抗衰老、抗氧化、增进免疫力、抗疲劳和抗病毒等药物的研究。

例如，研究人员已经研制出了一种新型的抗衰老药，它是通过提高枸杞子黄色素的含量来抑制自由基的形成，从而达到延缓衰老的目的。

此外，枸杞子黄色素还用于抗病毒药物的研发，它可以促进机体免疫力，预防病毒感染。

总之，枸杞子黄色素的提取及其性质的研究具有重要的理论和实践意义。

通过完善枸杞子黄色素的提取工艺，对在药物中进行有效应用，有助于开发出更有效、安全和绿色的新型药物。

同时，还要进一步研究枸杞子黄色素的性质和功效，以促进枸杞子和枸杞子中的其他成分在药学、医学和保健领域的应用及研究。

枸杞中枸杞多糖的药理作用及提取方法的研究进展摘要：研究表明，枸杞具有调节机体免疫、抗肿瘤、抗氧化、延缓衰老、降血脂、降血糖、保护遗传系统等药理作用。

枸杞多糖为其主要有效成分。

近几十年对枸杞多糖的研究多集中于其药理作用以及提取、分离、纯化及检测方面[1]。

本文对枸杞的主要有效成分枸杞多糖的药理作用及其提取纯化工艺的研究进展做一综述。

目的：为枸杞多糖的进一步临床应用和研发提供参考。

关键词：枸杞；枸杞多糖；药理作用；提取Summary: The research indicate that the Lycium barbarum has the effect such as immunomodulation, anti-tumor,antioxidation, delaying senescence, lowering blood sugar, blood fat ,protect genetic system and so on. Its main effective component is LBP. In recent several decades, the research on LBP is most concentrate on its pharmacological effects, extraction, isolation and purification,assaying[1]. This article makes a review of the pharmacological activities and extraction industrial art on the main effective component of Lycium barbarum —polysaccharide. It provides the reference for LBP’s further clinical application and further research.Keywords: Lycium barbarum ; Lycium barbarum polysaccharide(LBP) ; pharmacological effects ;extraction枸杞为茄科植物宁夏枸杞Lycium barbarum L的成熟果实；性味甘平，归肝肾经。

枸杞色素的提取工艺研究[摘要] 利用有机溶剂浸提枸杞中的色素,通过正交设计试验确定了提取枸杞色素的最佳工艺条件。

结果表明，枸杞色素提取的最佳工艺条件为温度60℃,时间60min，料液比1:6。

该条件下浸提率为95.7%，提取效果较好。

[关键词] 枸杞子；色素；提取工艺食用天然色素不仅没有毒性，有的还有一定的营养，甚至一定的药理作用。

目前人们使用的食用色素有天然食用色素和合成食用色素两大类。

天然色素来自天然产物，主要由植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。

枸杞为茄科枸杞属植物的果实，它在祖国的传统医学中具有重要的地位，其药用价值备受历代医家的推崇[1]。

本文采用正交试验设计，选择枸杞色素提取的优化工艺，旨在为枸杞色素的提取及开发提供参考。

一、材料与方法1.材料枸杞果实为晒干的宁夏枸杞。

取成熟、无虫害的果实放在通风处凉干，去核取皮，粉碎，80目筛过筛获得枸杞细粉。

2.仪器与设备仪器：uv-2000紫外可见分光光度计（莱伯泰科有限公司）；dhg-9140a电热恒温鼓风干燥箱（上海一恒科技有限公司）；恒温水浴锅。

试剂：甲醇、95%乙醇、正丁醇和乙酸乙酯均为分析纯，水为二次水。

3.试验方法（1）色素测定方法将约0.2g枸杞粉末用95%的乙醇溶解，在50℃下恒温水浴,浸提3次，过滤，合并滤液，用95%乙醇定容至50ml容量瓶中。

用95%的乙醇作对照，在紫外分光光度计上从波长200nm开始至380nm，每递增2nm测其吸光度，以波长为横坐标，以吸光度为纵坐标绘制曲线，确定枸杞色素最大吸收波长。

（2）浸提率的计算称取约1g枸杞用95%的乙醇充分浸提，至提取液无色为止，合并滤液，量其体积，吸取提取液用相应的溶剂稀释，在最大吸收波长下测吸光度值。

把此测定值作为完全提取的测量值，其他条件下的测定值与之相比，得到该条件下的浸提率。

（3）提取溶剂的选择[3]分别称取约0.5g干燥枸杞粉末4份于100ml的提取瓶中，分别加入甲醇、95%乙醇、正丁醇、乙酸乙酯各20ml。

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