瘦肉精事件ppt课件

《兽医药理学》
克伦特罗在家畜和人体内吸收好，而且与其它β-兴奋 剂相比，它的生物利用度高，以至食用了含有克伦特罗的 猪肉出现中毒。Zimmer（1976）证实人内服20 μg的14C盐酸克伦特罗，峰浓度时 ，血浆中克伦特罗原形药占总的 14C-盐酸克伦特罗的75%。克伦特罗内服生物利用度高的事 实对估计消费者食用了含有克伦特罗的组织，从中获得的 克伦特罗的量很重要。引起人中毒的动物组织含有克伦特 罗原形药的量差异很大。
盐酸克伦特罗是一种β-兴奋剂，20世纪80年代初，美国一家公司
开始将其添加到饲料中，增加瘦肉率，但如果作为饲料添加剂，使用
剂量是人用药剂量的10倍以上，才能达到提高瘦肉率的效果。它用量 大、使用的时间长、代谢慢，所大。这个残留量通过食物进入人体，就使人体渐渐地中毒，积
娄底职业技术学院农林工程系教学课件
《兽医药理学》
瘦肉精在上海曾经引发了几百人的中毒事件。而在 台湾，由于从美国进口的猪肉里含有瘦肉精，几乎挑起
一场政治争端。
由于西方国家一般不消费动物内脏（猪肉一般不含 瘦肉精，但内脏特别是肝脏则会残留瘦肉精），因而在 美国、加拿大、新西兰等国，瘦肉精这类物质的使用是 合法的。
娄底职业技术学院农林工程系教学课件
（1995）报道犊牛肌肉中克伦特罗的残留量为500 ppb。
娄底职业技术学院农林工程系教学课件
《兽医药理学》
1ppm的克伦特罗添加于猪饲料中用于促
生长，人食用猪肝或猪肺足够引起中毒。世 界没有任何正规机构批准克伦特罗作为饲料 添加剂用于动物促生长。
娄底职业技术学院农林工程系教学课件
《兽医药理学》
《兽医药理学》
正常猪
娄底职业技术学院农林工程系教学课件
《兽医药理学》

建议
• 1，可以借鉴很多西方的监管体制，那些体 制相对来说比较成熟，整体性强，不过也 要考虑和我们的实际情况相结合。 • 2、政府监管媒体监督敦促企业诚信 • 3.健全食品安全法律体系，加强对违法行为 的打击力度。 • 4转变检测制度，加强检测控制： 例 如生 猪头头检验，原辅料批批检查，从源头控 制食品安全
以双汇问题猪肉为例，添加“瘦肉精”喂出的生猪出栏价 格比普通猪每公斤贵0.4元左右，以每头猪出栏时100公斤 计算，一头猪能够多卖四五十元。一般一个小养殖户养百 来头，能多卖4000来元。
社会公众的反应 谁该为瘦肉精事件买 单？！政府 ？企业？ 市场？
政府
• (1)食品安全“多头监管”导致政府失灵； • (2)地方保护主义导致政府失灵； • (3)监管部门的不作为导致政府失灵。
市场不足
• 由于市场自律动力机制不足，企业责任规制缺位。目前， 欧美国家已在强力推行实施社会责任管理体系AS000认证。 这一规定要求供应商不仅对产品质量、数量负责，还要对 劳工权利负责。
企业问题
• 1、公司治理结构不合理 • 2、设立单一的质检部门存在的弊端没有外部有效的再监 管 • 3。企业文化“底板”不牢，社会责任心不强
将瘦肉精添加于饲料中，
可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。 但因为考虑对人体会产生副作用，各国开放使用的标准不一。
其主要危害是：出现肌肉振颤、心慌、战栗、
头疼、恶心、呕吐等症状，特别是对高血压、心脏病、 甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，严重的可导 致死亡。
瘦肉精的代表：盐酸克伦特罗
瘦肉精是பைடு நூலகம்么？
瘦肉精是一类动物用药，有数种药物被称为瘦肉精。
例如盐酸克伦特罗(Clenbuterol Hydrochloride) 莱克多巴胺(Ractopamine)

食品安全问题
——瘦肉精
M120809
何小龙
“食”面埋伏
早晨，吃根地沟油炸的油条， 一个苏丹红咸蛋，一杯三聚 氰氨奶，上班。中午，吃个 注水肉炒农药韭菜，有毒猪 血，瘦肉精火腿肠，再来碗 转基因米饭。下班，买点尿 素豆芽，激素西红柿， 开瓶甲醇酒，吃个染色馒头。 晚上钻进黑心棉被，睡了... 辐射算神马!
Page 2
瘦肉精简介
瘦肉精是一类药物，而不是某一种特定的药物，任何能够 促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做“瘦肉 精”。在中国，通常所说的瘦肉精是指盐酸克伦特罗，而 普通消费者则把此类药物统称为瘦肉精。
瘦肉精是一种白色或类白色的结晶粉末，其作用主要是， 猪食用后在代谢过程中能够促进蛋白质合成，加速脂肪的 转化和分解，提高猪肉的瘦肉率。
Page 9
瘦肉精的用途
瘦肉精在我国曾经作为药物用于治疗支气管 哮喘，后由于其副作用太大而遭禁用。
克伦特罗是一种兴奋剂，因为能够促进瘦肉 生长，抑制脂肪生长，可以提高猪肉的瘦肉率， 带来更多的经济价值，被人们以超过治疗量510倍的用量用于饲料添加剂。
瘦肉精的危害
（1）急性中毒有心悸，面颈、四肢肌肉颤动， 甚至不能站立，头 晕，头痛，乏力，恶心， 呕吐等症状。
亲们，辛苦了~~~
所有食品动物。2003 年12月, 农业部、卫生部和国家药
品监督管理局又联合发布了《禁止在饲料和动物饮用水中 使用的药物品种目录》, β2激动剂被列在头条。
Page 7
β2受体激动剂是通过兴奋气道平滑肌和肥大细胞膜表面的β2受体，
舒张气道平滑肌、减少肥大细胞和嗜碱性粒细胞脱颗粒及其介质 的释放、降低微血管的通透性、增加气道上皮纤毛的摆动等缓解
克伦特罗化学式

道德诚信的缺失
食品企业是道德企业，是良心工程，食品的质量掌 握在企业的手中，从近年来所曝光的食品安全事故看， 很到一部分就是因从业者的良心缺失所引起的。
市场准入门槛低
虽然国家建立了QS市场准入制度；但只能管了一部 分企业，绝大部分是无法监管的，即便有了QS也不能 保证这些企业是守法的，所曝光的也都是所谓的正规 企业。
另一个特点是食品产业链长。
5/19/2021
26
产生食品安全问题的原因
社会经济学 从社会经济学角度分析食品安全；“食品安全 就是消费者能买的起安全食品”。因为吃饱、 吃好到吃的健康是需要经济基础保障的。这就 为生产低价但不安全食品的经营者找到了进入 市场流通的机会。通过复杂而多样的渠道，这 类不安全食品也可能进入正常市场，让有经济 实力买得起安全食品的消费者也无从选择。 食品生产是中国市场准入最低的行业。
5/19/2021
24
产生食品安全问题的原因
经济全球化影响
植物种植、原料初级加工、终产品生产以及 运输、仓储、销售等，越来越多地在不同国家 或地区完成，使得食品从农田到餐桌的距离越 来越长。在没有完善的可追溯体系情况下，出 现食品安全问题时，很难找到真正的肇事者。 这也让一些不法之徒找到以次充好、弄虚作假 的机会了。
5/19/2021
11
上海染色馒头
曝光时间：2001.4.11 罪魁祸首：防腐剂，甜蜜素
4月11日，央视“消费主张”曝光上海华联等超市多年 销售“染色馒头”其生产日期随便改，防腐剂、甜蜜
素齐上阵，采访中，一生产馒头的工人称“这些馒头 打死我都不会吃”。不禁令消费者咋舌。2011年4月13 日，上海市质量技术监督局吊销了生产“染色”馒头
➢ 5 江苏江阴胡某等制售假牛肉案

之的，双汇集团也一度被推到舆论的风口浪尖。
肉量、减少饲料使用、使
节目播出后， 肉品提早上市、降低成本。
双汇集团立即 但因为考虑对人体会产生
召开一系列的 副作用，各国开放使用的
会议进行积极 标准不一。大量使用会对
应对，及时发 人体产生危害，常见有恶
布相关公告声 心、头晕、四肢无力、手
明，并采取“瘦 颤等中毒症状，特别是对
将装配系统存在 的制度设计问题 提交给公司总部 的专业职能部门 进行研究讨论
21
总结
河南孟州等地部分养猪场饲喂有“瘦肉精”的生猪流入济源双汇食
品有限公司这件事引起了社会的广泛关注，双汇产品面临消费者质疑，
市场销量下滑，双汇品牌遭受到前所未有的信誉危机。
双汇集团应该从此事中发现其在内部控制方面的不足之处，特别
肉精”在线逐头 心脏病、高血压患者危害
检验的措施， 更大。长期食用则有可能
强化源头控制， 导致染色体畸变，会诱发
保证食品安全。 恶性肿瘤。
4
5
对双汇的影响
双汇集团董事长万隆表示受央视报道 的影响，双汇的市场受到冲击，部分地区 产品下架，企业的市场、品牌信誉和经济 效益包括资本市场都遭到重大的损失。他 说3月15号双汇股票跌停，股价从88.6元跌 至77.94元，市值蒸发52亿。从15日到25 日，连续十天影响销售10亿。
13
持续监控——保证
首先对双汇集团标榜的十八道检验中没有瘦肉精 检测一事，公司内部监控部门并没有对此内控设计提出 任何异议，而是听之任之。
其次，采购部门明知故犯采购加“瘦肉精”的生猪 行为持续了两年之久却没有被发现，说明内部审计部门 的失职。正是缺少对内部各部门的日常监控，才导致违 规行为的猖獗。

02
及时发现和预警食品安全问题，采取有效措施防止和控制食品
安全事故的发生。
强化食品生产经营者的主体责任
03
建立食品生产经营者诚信档案，对违法违规行为进行严厉打击
，提高食品生产经营者的法律意识和自律意识。
提高公众食品安全意识
加强食品安全宣传教育
通过各种渠道普及食品安全知识，提高公众对食品安全的认识和 自我保护能力。
提醒消费者在食品加工过程中注意 卫生和安全，如生熟分开、烧熟煮 透等。
食品安全宣传教育
提高公众食品安全意识
通过各种渠道宣传食品安全知识，提高公众对食品安全的认识和 重视程度。
加强从业人员培训
对食品生产、流通、消费等环节的从业人员进行食品安全培训，提 高他们的食品安全意识和操作技能。
建立食品安全信息平台
应对措施
加强食用油质量检测力度，建立地沟油检 测机制；加强食品安全法律法规宣传，提 高餐饮企业和消费者的食品安全意识。
05
食品安全事故的启示与建 议
加强食品安全监管
建立完善的食品安全监管体系
01
从源头到餐桌，对食品生产、加工、流通和消费等各个环节进
行全面监管，确保食品安全。
加强食品安全风险评估和监测
原料质量检查
对采购的原料进行质量检 查，确保原料无毒无害， 符合食品安全标准。
生产流程规范
制定并执行严格的食品安 全操作规程，确保生产过 程中的各个环节符合食品 安全要求。
食品流通环节的预防
食品储存管理
合理规划食品储存场所， 分类存放，定期检查储存 条件，防止食品腐烂变质 。
运输工具卫生
保持运输工具的清洁卫生 ，定期进行消毒，防止食 品在运输过程中受到污染 。

国家如何应对瘦肉精的发展
• 2000年4月3日，农业部联合原国家药品监督管理 局要求在全国范围内开展对“盐酸克伦特罗”的 查处。 • 2001年初，农业部颁布了强制性行业标准《饲料 中盐酸克伦特罗的测定》，确定了两种测定方法。 • 2001年6月，农业部、工商总局等五部委通知的 措辞已升级为“严厉打击” • 到了2002年，农业部禁止将“盐酸克伦特罗”等 数十种药物用于任何食品动物，对“瘦肉精”从 原料到制剂一律封杀。
瘦肉精甚至还影响我国体育事业
2010年5月，国际柔道联合会在突尼斯 全体联会上对中国运动员佟文作出了“两 年禁赛处罚”：由于奥运冠军佟文在2009 年荷兰鹿特丹柔道世锦赛被查出赛后尿检 呈阳性，国际柔联不仅剥夺了佟文本人在 柔道运动员委员会的席位，还同时开出了 全球禁赛两年的处罚。佟文的恩师、教练 吴卫凤。“她（佟文）应该是无意中吃了 含有大量瘦肉精的排骨才造成这样的后 果。”
下面我们来了解下
3.15双汇瘦肉精事件 双汇瘦肉精事件
3.15双汇瘦肉精事件 双汇瘦肉精事件
• 央视曝光：济源双汇食品有限公司是河南双汇集 团下属的分公司，主要以生猪屠宰加工为主，据 销售人员介绍，销售的猪肉基本上都是济源双汇 公司屠宰加工的，严格按照“十八道检验”正规 生产，产品质量可靠。然而，按照双汇公司的规 定，十八道检验并不包括“瘦肉精”检测。 • 风波一起，一时间，市场哗然。 • 公众一片恐慌
瘦肉精在我国的发展历程
• 早在1997年就与生猪肉制品如影随形，这期间，“瘦肉精” 间歇性发作，成为猪肉制品行业内的“害人精”。 • 1998年中国大陆首次发生的“瘦肉精”中毒 “瘦肉精”中毒事件 • 2000年1月12日消息，杭州数十人食用添加“瘦肉精”猪 肉中毒 中毒。 中毒 • 2001年3月12日，某地进食过有瘦肉精猪内脏的630多名 村民中毒 中毒，幸得及时抢救，而没有发生死亡事件。 中毒 • 2001年8月26日讯：“瘦肉精”猪肉又毒倒530人 • 2001年11月17日报道，北京首例“瘦肉精”中毒 “瘦肉精”中毒案： • 2002年3月25日消息：3月14日上午10时，苏州市一名3岁 患儿疑似“瘦肉精”中毒。 “瘦肉精”中毒 • 2002年4月广东湛江发生首起“瘦肉精”中毒 “瘦肉精”中毒事件。 • 2003年10月21日，辽阳62人“瘦肉精”中毒 “瘦肉精”中毒事件

加工处理不当，没有去除或破 坏其有毒成分。
未烧 熟煮 熟的 刀豆 （扁 豆） 可引 起食
第一部分 食物中毒基本常识
一、我国对食物中毒的定义
食物中毒指摄入了含有生物性、化学性 有毒有害物质的食物或者把有毒有害物 质当作食物摄入后出现的非传染性的急 性、亚急性疾病（不属于传染病）。 • 肠道传染病、人畜共患传染病不属于食 物中毒。 • 由食品造成的慢性健康损害不属于食物 中毒。
关于“染色馒头”
• 媒体近日报道，多年来，上海一家馒 头生产企业在生产馒头过程中添加色 素、防腐剂，将白面染色制成玉米面 馒头，工人还随意更改馒头的生产日 期，而这样的“染色馒头”每天要生 产3万个，并进入了上海知名的华联、 联华等多家超市。
• 就在公众为染色馒头焦虑的同时，与食品 安全有关的大大小小的新闻事件还在相继 发生，合肥的一些面馆老板通过使用一种 叫做“牛肉膏”的添加剂，90分钟让猪肉 变牛肉，而青岛的餐馆则为吸引顾客用化 学色素为菜调色，如做三黄鸡时，将大量 的柠檬黄等合成色素涂到鸡皮上面，看上 去颜色很诱人。看来，在食品消费领域， 公众正在迎来一个神奇的现实，只要消费 者喜欢什么味道，商家就可以“调制”出 什么味道，欣赏什么样的颜色，商家就可
国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行 为，切实加强食品添加剂监管的通知
• 李克强说，食品问题无小事，保障安全是大事。 这直接关系群众身体健康和生命安全，关系经 济社会发展大局。近期发生并查处的一些食品 安全突出事件，都与食品生产经营中滥用或非 法使用添加物有关，群众对此高度关注。要把 整治食品非法添加作为保障食品安全的重要切 入点，追踪溯源，加强全过程管理。
二、其他国家和国际组织的描述
• 目前一些发达国家和国际组织已经很少 使用食物中毒的概念，经常使用的是 “食源性疾病”

Page 7
(3)气相色谱—质谱分析方法 主要原理及技术：将待测样品处理后在c18和scx固相萃取柱 上进行萃取，经气相-质谱联用仪检测样品峰，测定盐酸 克伦特罗的总离子流图及质谱图，采用选择离子进行检测。 缺陷：检测步骤繁琐，检测时间长，操作难度大，需配备贵 重仪器，作为基层监测站难于实施检测操作。
Page 6
（2）竞争酶标免疫法
主要原理及技术：利用免疫学竞争法的原理，检测时， 加入特异性的抗克伦特罗的抗体，然后加入待测克 伦特罗样品溶液及克伦特罗酶结合物，它们竞争性 地与克伦特罗抗体结合，形成抗原抗体复合物；洗 涤后加入酶反应底物和显色剂，结合的酶标记物将 无色的显色剂转化为蓝色的产物；加入反应终止液 后使颜色由蓝色变为黄色；在450nm波长进行检测， 样品中的克伦特罗浓度与吸收光强度 成反比。
瘦肉精的检测方法
（1）快速检测试纸条检测方法 主要原理及技术：当试纸条插入检测样品溶液后，样品溶液 中的盐酸克伦特罗与金标抗 体相结合，进而封闭金标抗 体上盐酸克伦特罗的抗原结合点，阻止金标抗体与纤维素 膜上盐酸克伦特罗偶连物结合，使之显色较弱,甚至不显 色；反之，如样品溶液中没有盐酸克伦特罗，则不能阻止 金标抗体与纤维素膜上的盐酸克伦特罗偶连物结合，从而 显色较强。
Page 2
瘦肉精简介
瘦肉精是一类药物，而不是某一种特定的药物，任何能够 促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做“瘦肉 精”。在中国，通常所说的瘦肉精是指克伦特罗 (Clenbuterol)，而普通消费者则把此类药物统称为瘦肉精。
瘦肉精是一种白色或类白色的结晶粉末，其作用主要是， 猪食用后在代谢过程中能够促进蛋白质合成，加速脂肪的 转化和分解，提高猪肉的瘦肉率。
克伦特罗化学式
Page 3

• 3月16日午时，双汇发布官方声明，推翻了前一日“不可 能出现这样的事情”的说法。声明称，“济源双汇食品有 限公司是双汇集团下属的子公司，对此事给消费者带来的 困扰，双汇集团深表歉意。”这意味着双汇官方承认了 “健美猪”流入的事实。
• 3月17日，双汇方面一系列举措似乎表明想要扭转被动局 面。
双汇瘦肉精事件及其危机公关处理
瘦肉精在上海曾经引发了几百人的中毒事件。而在台湾，由于从美 国进口的猪肉里含有瘦肉精，几乎挑起一场政治争端。由于西方国家 一般不消费动物内脏（内脏特别是肝脏则会残留瘦肉精），因而，在 美国、加拿大、新西兰等国，瘦肉精这类物质的使用是合法的。
在中国，通常所说的“瘦肉精”则是指克伦特罗。它曾经作为药物 用于治疗支气管哮喘，后由于其副作用太大而遭禁用。
半个月影 响销售额15亿
双汇瘦肉精事件及其危机公关处理
从双汇经理大嚼火腿看双汇公关
• 双汇产品因瘦肉精事件下架20多天后， 区域经理为证明自己的东西没问题而 现场大吃火腿肠，算是典型的危机公 关。只要我们细心来审视双汇的危机 公关就不难发现：无论是集团内部召 开的万人大会上喊出的“万总万岁”、 “双汇万岁”；还是集团准备抛出投 资200亿计划；抑或是此事件中双汇经 理在超市亲自嚼火腿肠，人们似乎都 并未感到双汇集团面对错误的真诚态 度。似乎，双汇所有的举动都是为了 重新上架，继续占有市场而谋取和巩 固企业利益。可双汇集团是否清楚， “东山再起”的前提是勇敢而务实地 正视错误，改过自新，恢复消费者对 双汇集团的信心和价值期待。
部：正开展瘦肉精拉网式监测，双汇集团再次声明：济源双汇高管 被免 产品收回 • 2011-03-19国务院派员督察瘦肉精 河南沁阳清查被指走过场 • 2011-03-20河南首次通报：双汇冷鲜肉瘦肉精抽检呈阳性 • 2011-03-21济源双汇无限期停产整顿 双汇发展重组存隐患 • 2011-03-22济源双汇公司确认17头瘦肉精生猪，国务院工作组要求 彻查“瘦肉精”事件 严肃究责 • 2011-03-23双汇紧急召开4000多人规模的全国经销商视频会议， 以应对下架危机，希望能重新启动市场。 • 2011-03-25河南“瘦肉精”肇事来源基本查明 发现3个制造窝点

—商务部也出台举措;商务部的这一举动获得的反响
不一;有网友希望藉此彻查;也有网友认为官方反应迟
钝
河南省委 省政府15日便出台相应措施严查瘦肉精猪
肉;并在官方网站上发布了5项具体措施
Page
19
公众反应不一
有能容忍的;早已习惯；
有很愤怒的
Page
20
5影响肉食品行业及企业自身
瘦肉精事件使得以双汇集团为首的肉食品加工企业都陷入
罪;判处五年以下有期徒刑或者拘役;并处或者单处违法所
得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的;处五年以上
有期徒刑;并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收
财产
2 猪饲料的生产 销售者在生饲料中添加瘦肉精或者销售明
知是添加有该类药品的饲料;情节严重的;构成非法经营罪;
判处五年以下有期徒刑或者拘役;并处或者单处违法所得
坏;造成混乱和恐慌;而且由于决策的时间以及信息有限;往
往会导致决策失误;从而带来无可估量的损失
紧迫性：对企业来说;危机一旦爆发;其破坏性的能量就会
被迅速释放;并呈快速蔓延之势;如果不能及时控制;危机会
急剧恶化;使企业遭受更大损失
Page
7
由于危机公关常常面临综合性 多极化的复杂问题;企业在
1公关关系概念
现代公共关系于20 世纪初起源于商品经济发达的美国; 最
初的概念是由美国哈罗博士在1976 年提出公共关系是一
种特殊的管理职能 它帮助一个组织建立并保持与公众之
间的交流 理解 认可与合作;它参与处理各种问题与事件:它
帮助管理部门了解民意;并对之做出反应;它确定并强调企
业为公众利益服务务的责任;它作为社会趋势的监测者;帮
20110402双汇瘦肉精自检率仅为规定1/10 监管漏洞惊心

01
涉案企业
某大型食用油生产企业。
02 03
事故原因
企业为了降低成本，非法采购地沟油 进行加工。
处理结果
涉案企业被吊销生产许可证，多名涉 案人员被追究刑事责任。
05
04
受害人数
数万人受害，数百人出现食物中毒症 状。
案例三：瘦肉精事件
涉案企业
某大型养殖企业和部分猪肉销 售商。
受害人数
数千人受害，数百人出现食物 中毒症状。
严重时甚至危及生命。
对社会的影响
食品安全事故可能引发社会恐 慌，影响社会稳定，损害消费
者信心。
对经济的影响
食品安全事故可能对食品产业 造成重大损失，影响经济发展
。
对国际形象的影响
食品安全事故可能影响国家形 象，降低国际声誉。
02
食品安全事故案例分析
案例一：三聚氰胺事件
事件概述
三聚氰胺是一种有毒的化工原料，被不法 商人添加到婴幼儿奶粉中，导致多名婴儿 出现肾结石等疾病。
加大对违法行为的惩处力度， 提高违法成本，形成有效的威 慑力。
及时修订和完善法律法规，以 适应食品安全形势的变化和技 术的进步。
强化食品安全监管体系
建立健全食品安全监管机构，明 确职责分工，形成有效的监管合
力。
加强食品安全监测、预警和应急 处置能力建设，及时发现和处置
食品安全问题。
推进食品安全监管信息化建设， 提高监管效率和透明度。
事件概述
瘦肉精是一种非法添加物，被 用于养殖业以提高动物瘦肉率 。
事故原因
企业为了提高利润，非法使用 瘦肉精。
处理结果
涉案企业被吊销生产许可证， 多名涉案人员被追究刑事责任 。
03

十年食品质量事故回顾
2001年9月3日，吉化 公司所属的16所中小 学校发生严重的豆奶中 毒事件。万余名学生饮 用学校购进的“万方” 牌豆奶后，6362名学 生集体中毒。至今，仍 有多名饮用豆奶的学生 被不同的病症缠身，其 中3名学生患上白血病。
十年食品质量事故回顾
2001年9月3日和9月4日，吉化公司中小学总校所属的16所中小学校发 生严重的豆奶中毒事件，一万余名学生在饮用学校统一购进的吉林市万 方科工贸责任公司（以下简称“万方公司”）生产的豆奶后，6362名学 生集体中毒。 经过吉林省卫生厅证明，吉林市卫生局对此次豆奶中毒的技术评定结果 为：万方公司9月4日生产的豆奶，细菌总数、大肠菌群指标分别超过豆 奶标准的3600倍和800倍，豆奶已受到细菌的严重污染。但家长们认为， 豆奶的污染不仅是细菌超标的问题，里面还有更严重的问题。11月14日， 四名家长带着孩子来到黑龙江省职业病医院求医，在尿检中四个孩子体 内的汞含量超出正常值三四倍。到11月19日，16名中毒学生也来此化 验，分别验出体内的汞、铅、砷等重金属超标。 2002年8月9日，吉林省吉林市中级人民法院下达了（2002）吉刑终字 第36号刑事判决书，终审判处当事人“万方公司”的法人代表周景山有 期徒刑15年，剥夺政治权利四年，并处罚金一万元，没收全部财产；其 他涉案人员孙英梅、王丽丛，以生产、销售不符合卫生标准的食品罪分 别被判处有期徒刑三年，缓刑三年、五年，并分别处罚金3000元。 两年过去了，吉化公司中小学总校所属学校的三名学生莫名其妙地患上 了白血病，还有几十个学生身患脑痉挛、中毒性心肌炎、胃炎、十二指 肠球部溃疡、肝脾肿大等多种疾病。
十年食品质量事故回顾
双汇瘦肉精事件 18道检验不检瘦肉精 消费者熟悉的双汇集团旗下公司被央视3· 15特别节目曝光。 央视报道，双汇宣称“十八道检验、十八个放心”，但猪 肉不检测“瘦肉精”。河南孟州等地添加“瘦肉精”养殖 的有毒生猪，顺利卖到双汇集团旗下公司。 2011年7月25日16时30分，经过长达八小时的庭审，河南 省焦作市中级人民法院对河南“瘦肉精”案中的刘襄、奚 中杰、肖兵、陈玉伟、刘鸿林等5名犯罪嫌疑人一审宣判。 其中主犯刘襄制售“瘦肉精”被依法判处死刑，缓期2年执 行，剥夺政治权利终身；主犯奚中杰制售“瘦肉精”被依 法判处无期徒刑，剥夺政治权利终身；主犯肖兵销售“瘦 肉精”被依法判处15年，剥夺政治权利5年；主犯陈玉伟加 工、销售“瘦肉精”被依法判处14年，剥夺政治权利3年； 从犯刘鸿林被依法判处9年。5名罪犯的非法所得予以收缴， 犯罪使用财物予以没收。

牌信誉和经济效益包括资本市
场都遭受到了较大的损失。他
说：“3月15日双汇股票跌停， 市值蒸发103亿元。3月15日起 到25日，10天时间即影响销售 10多亿元。”也就是说，双汇 销售额每天损失超1亿元。
•
“瘦肉精”事件一经曝光，业内人士即质疑
“双汇十八道检验却没有‘瘦肉精’检验”。万
隆表示，事件后，双汇将进行生猪屠宰在线逐头
• 3月15日，河南生猪“瘦 肉精”案件后，农业部高 度重视，第一时间责成河 南、江苏彻查，并于当天 召开会议专题研究，启动 应急处置工作机制，迅速 派出督导组赴河南，并参 加国务院食安办等部门组 成联合工作组督导案件查 办工作。
•
目前，河南全省的排
查工作已基本完成，共抽
检存栏生猪31万头，确认
•
毒理：能激动β－2受体，对心脏有兴奋作用，对支
气管平滑肌有较强而持久的扩张作用。 口服后较易经胃
肠道吸收。
•
购买猪肉的消费者，如果发现猪肉肉色较深、肉质鲜
艳，后臀肌肉饱满突出，脂肪非常薄，这种猪肉则可能使
用过“瘦肉精”。
出身 美国舶来品
•
盐酸克伦特罗原是一种哮喘药，对心脏有兴奋作用，
可扩张支气管平滑肌。上世纪80年代，美国一家公司将其
•
作业标准记得牢，驾轻就熟除烦恼。2020年10月29日星期 四9时31分43秒 09:31:4329 October 2020
•
好的事情马上就会到来，一切都是最 好的安 排。上 午9时31分43秒 上午9时31分09:31:4320.10.29
•
专注今天，好好努力，剩下的交给时 间。20.10.2920.10.2909:3109:31:4309:31:43Oct-20