大球盖菇新模式化栽培技术

科技成果——大球盖菇菌粮间作高效立体栽培技术模式（一）主要栽培技术模式大球盖菇粮菌间作高效立体栽培模式将大球盖菇的生长发育特性与高纬寒地玉米种植生产特性相结合，4垄玉米2垄菌菇间作，使4垄玉米利用边际等效应产出6垄产值，减地不减粮。

利用玉米秸秆生产大球盖菇，既获得健康食品又解决了秸秆还田培肥地力的问题。

（二）配套技术要点1、适时播种玉米选用株高、耐密植、抗倒伏的良种。

将玉米按照当地的播期进行常规播种，适度增加播种密度，每亩增加株数500-800株。

在播种时按4垄玉米间隔2垄（其中两垄预留种菇）的方式进行播种。

施肥要用控释肥，后期病虫害防治要采用生物防治。

在玉米生长到4-5片叶时进行种菇。

2、菌菇培养料的备用菌菇的营养基料在播种玉米前15-20天准备。

大球盖菇可直接采用生料或发酵料栽培。

每亩用原材料（玉米秸、大豆秸、玉米芯、稻草、稻壳）约5000-6000公斤，以混合配料为佳，秸秆要经过粉碎，大小为2-3厘米。

培养料配方：（1）玉米秸秆40%、玉米芯30%、稻壳18%、木屑10%、石灰2%；（2）玉米芯40%、稻壳30%、牛粪10%、木屑10%、土8%、石灰2%；（3）玉米秸（或稻草、黄豆秸）40%、玉米芯30%、稻壳20%、木屑8%、石灰2%；（4）稻壳或稻草（切段）70%，出过菇耳的滑子蘑、平菇、香菇、木耳等废料菌糠及污染料（经发酵处理后加入，和主料混拌后再发酵使用）28%，石灰2%。

将混合料预湿发酵，建堆后在料温达到60℃以上时（大约5-7天）进行翻堆并调节培养料的水分。

再经过9-10天基料基本发酵好。

发酵好的基料，颜色棕红色，有淡的菌香味，有大量的白色放线菌产生。

3、建床播菇将预留的2垄进行建床，以70厘米左右的畦床最佳，将整理出畦床的土放在畦床的两边，用于覆土。

畦床不易宽，易于日常管理和采菇，低洼地不易建畦床。

每平方米投料量为10-15公斤（干料），厚度为20-30厘米。

每平方米用种量约为2-2.5袋。

大球盖菇生长条件及种植技术要点菌丝玉米种植菌丝体盖菇大球盖菇属球盖菇科球盖菇属一种珍稀食用菌，含有丰富的营养成分，药用及保健作用潜力极大。

大球盖菇属中温型菌类，抗逆性强，且种植工艺简单、种植模式可供选择性多、种植成本较低、经济产值高、管理简易可行，无需繁杂的设施条件，经过简单培训即可上手种植，适合贫困地区农民脱贫扶贫，因而其发展前景良好。

一、种植模式常见４种大球盖菇的栽培模式：其一为利用秋冬季节空闲的农田或山坡难以种植的荒地，通过简易棚覆盖遮挡阳光；其二种植在果园或树林下，植株下肥土栽培大球盖菇，较多与桑园、竹林、柑橘园、葡萄园、玉米园套种；其三利用盆子或竹筐栽培大球盖菇，容器种植相对于其它模式的机动性更强，转运相对方便；其四设施简易的大棚，大棚种植不受季节限制，各种自然因素利于人为调控。

二、栽培基质大球盖菇由氮源、碳源以及矿物质提供大部分营养物质，碳源一般选用淀粉或蔗糖，氮源宜选尿素（适宜浓度为０．０２６％）或硫酸铵。

原料可为稻秸秆、玉米秸秆、小麦秸秆、大豆秸秆、茭白叶等农作物的秸秆为主料，麸皮、米糠等作辅料。

大球盖菇适宜在偏酸性土壤中生长，种植前需翻新土壤并对土壤进行喷药杀菌灭病虫。

三、温度大球盖菇在５-３６℃均能很好的生长，最佳生长温度是（２５±２）℃。

菌丝生长阶段要求料温控制在２２-２７℃，当料温低于２２℃应覆上一层膜保温，料温高于２５℃时，要掀膜通风给予降温。

当料温在１２℃以下时，大球盖菇菌丝体生长则缓慢，超过３５℃菌丝体便停止生长，并易脱水老化死亡。

大球盖菇品质与基质中心温度紧密相关，最佳基质中心温度为１６～１７℃；当温度能精准控制在１７℃，此时不仅菇盖肥硕而且菌柄也粗短，菇形漂亮，市场上很受欢迎。

四、湿度培养料的含水量应控制在７０％-７５％，如果是秸秆类基料，可放入水中浸泡湿润。

空气湿度控制在８５％～９０％。

播种后，覆盖用稻草或蕨类茎秆，以起到保湿作用，干燥时应当及时喷撒水分使菌床保持湿润。

毛竹林下养出“大球盖菇”每亩多挣5万元大球盖菇的种植方法-种植技术大球盖菇又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇，属于担子菌门，层菌纲，伞菌目，球盖菇科，球盖菇属。

大球盖菇子实体中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和多糖等营养成分，口感极好，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，也是联合国粮农组织（FAO）向发展中国家介绍栽培的蕈菌之一。

毛竹林下养出“大球盖菇”每亩多挣5万元大球盖菇的种植方法，下面具体来了解一下：5月2日上午9时，浙江省象山丹西街道潘家桥村林场主佘卫东在群里发了条微信：“采蘑菇的中老年朋友又要出发了，大家来么?”“有毒的吧?颜色这么艳!”“好吃么?看着像野生的!”这条微信在朋友圈迅速传播。

“这是林场刚试种成功的大球盖菇，林下仿野生种植，可食用且味道鲜美，欢迎大家采摘品尝!”在群里统一回复后，佘卫东来到竹林，开始林下“寻宝”。

大球盖菇的“长相”很有特色，表面呈暗红色，菌盖较大，形状很像一把撑开的太阳伞。

暮春的阳光透过竹梢，斑驳的光影打在林地里，一个个紫红色小伞迎风而立。

搜索到一个，一扒拉就是一片，不到半个小时，就收获了一大盆。

2022年，佘卫东承包了潘家桥村黄泥头山的800余亩毛竹林场。

他考虑到毛竹产出效益低，积极与省市县农林部门合作发展林下经济，不断探索生态种植。

从最初的春笋冬出，到竹荪、三叶青、山黄精培育，去年开始试种林下大球盖菇，获得了初步成功。

“大球盖菇不需要大棚种植，也不用专门制作菌床，直接把菌种播在竹林地里，成本低廉。

”佘卫东说，4月上旬，试种的一亩大球盖菇进入采收期，日产10公斤左右，以20元/公斤的价格试销，供不应求。

随着气温升高，采摘旺期到来，预计最高亩产或超2500公斤，以试销价估算，亩产值可达5万元。

“这绝对是竹农增收致富的一条新路子。

”佘卫东表示，毛竹林套种大球盖菌，既节省了土地资源，又为竹林增加了肥力，象山毛竹资源丰富，面积将近12万亩，这样的“林下经济”值得推广。

大球盖菇林下优质高产高效栽培技术大球盖菇是一种比较常见的食用菌，由于其香味浓郁、口感鲜嫩，深受大众喜爱。

如何在林下进行大球盖菇的优质高产高效栽培，是一个重要的技术问题。

本文将介绍大球盖菇林下优质高产高效栽培的技术措施。

选择适宜的栽培场地。

大球盖菇栽培要选择在阴湿、通风良好的环境。

一般来说，选择林下阴凉、湿润的场地，可以利用树荫控制温度，提供适合大球盖菇生长的环境。

进行基质的制备。

大球盖菇喜欢以混合床式栽培，常用的基质包括木屑、稻草等。

将木屑或稻草浸泡，使其充分吸水膨胀；然后进行煮沸消毒，以杀死可能存在的病菌和病毒；将煮沸后的基质晾干，用于盖菇生长。

进行菌种培养。

选择优质的菌种是大球盖菇栽培的关键。

可以选择市场上销售的菌种，或者自己培养。

常用的培养基包括玉米粉、麦麸、麦秸等。

将培养基煮沸消毒；然后，将培养基放入培养瓶或袋中，接种菌种；进行菌丝生长，待菌丝完全发达后，可以进行培养菇种。

然后，进行栽培过程中的管理。

在大球盖菇的生长过程中，可以进行定期的灌溉。

保持基质的湿润状态，防止干燥。

可以进行通风控温，保持适宜的温度和湿度条件。

及时清除病虫害，保持栽培环境的卫生。

进行丰收和后期处理。

大球盖菇生长的时间一般为15-20天，菇盖完全展开时即可进行采摘。

采摘后，可以进行包装、销售。

还可以对留下的菇丝进行再生，继续进行下一轮的栽培。

大球盖菇林下优质高产高效栽培的关键在于选择适宜的栽培场地、进行基质的制备、合理培育菌种、管理好栽培过程以及丰收和后期处理。

只有通过科学合理的栽培措施，才能实现大球盖菇的优质高产高效栽培。

林下大球盖菇栽培技术要点1.林地选择和整理①选择：林地郁闭度为0.3-0.6之间，排灌便利，通风良好，近水源或可以打井，腐殖质丰厚；②整理：林地四周开排水沟，沟深10-15cm，沟宽20-40cm，便于排水；清理林地内枝条和腐殖质，露出地面；地面撒生石灰，每平方50-100g，用于消除病菌和虫害。

2.原料处理原料组成为玉米秸秆、生石灰，其中秸秆比例为99%，生石灰1%，加水至含水量60-70%；直接混合作为栽培料，不需要进行发酵处理，即实现生料栽培和秸秆资源化。

3.做畦接种常规畦床高20-30cm，宽0.8-1.3米，长度不限，畦床两边留排水沟，且与畦床垂直方向林地四周排水沟相通。

为避免生料栽培过程出现烧苗现象，可采用矮畦床三层二菌的方式作畦接种，同时与北方林地气温相配套。

播种的方式采用固体菌种层播，接种量为每平方500-1000克，覆土含水量50-60%，使畦床成龟背形，利于排水，最后覆盖稻草或松针，用于保湿。

4.发菌管理发菌管理注意温湿度控制。

大球盖菇菌丝5-30℃均可生长，最适温度20-25℃。

生料栽培过程中培养料发酵温度上升，当温度高于27℃时，在畦床上用直径2-5cm的木棒打孔，深度为穿透畦床高度，数量为每米1-3孔，排列方式为“S”形，数量依据温度而定。

湿度控制一般采用喷灌方式，维持覆土湿度在50-60%之间，同时具有降温作用。

5.出菇播种40-50天后开始出菇，控制温度在10-25℃，秸秆覆盖物湿度在60-75%之间。

为防止菇蕾被雨水打坏或者防止雨水过大造成培养料腐烂，应及时覆膜保护，雨水过后将薄膜去除。

6.采收以子实体尚未开伞时进行采收，采收时注意避免松动周围的菇蕾，采收后的洞口用土补平并去除残菇。

大球盖菇的栽培技术大球盖菇的栽培技术大球盖菇栽培前景1、大球盖菇栽培技术简便粗放，可直接采用生料栽培，具有很强的抗杂能力，容易获得成功。

2、大球盖菇栽培原料来源丰富，可生长在各种秸秆培养料上(如稻草、麦秸等)，在中国广大农村可以当作处理秸秆的一种主要措施，栽培后的废料可直接还田，改良土壤，增加肥力。

3、大球盖菇抗逆性强，适应温度范围广，可在4～30℃范围出菇，在闽粤等省区可以自然越冬。

由于适种季节长，有利于调整在其他蕈菌或蔬菜淡季时上市。

4、大球盖菇由于产量高，生产成本低，营养又丰富，作为新产品一投放市场，很容易被广大消费者所接受。

大球盖菇栽培条件1、温度：大球盖菇的菌丝生长温度5～34℃，最适25～12℃，12℃以下菌丝生长缓慢，超过35℃菌丝停止生长并易老化死亡。

原基形成和子实体发育温度4～30℃，最适温度14～25℃，低于4℃和超过30℃子实体难形成和生长。

2、水分：大球盖菇的菌丝生长培养基含水率要求65～70%左右，原基分化空气湿度90～95%，子实体生长发育基质含水率70%，原基分化空气湿度90～95%之间。

3、通风：大球盖菇的菌丝体生长对氧气要求不高，二氧化碳浓度不能超过2%，子实体生长发育要求氧气充足，二氧化碳过高易形成畸形菇，出菇期应每日通风2～3小时。

4、光照：大球盖菇的菌丝体生长阶段无需光照，子实体生长要求有100～500lx光照，散射阳光可促进子实体健壮，提高质量。

5、酸碱度：大球盖菇适宜在弱酸性环境中生长，培养基和土壤PH4～9菌丝均能生长，但以PH5～6.5为宜。

菌丝体生长培养基PH5.5～6.5为宜，子实体生长时的培养料PH以5～6为宜，覆土材料PH5.5～6为宜。

大球盖菇栽培准备1、栽培材料：大球盖菇可利用农作物的秸秆作原料，用不加任何有机肥的培养料，大球盖菇的菌丝就能正常生长并出菇。

如果在秸秆中加入氮肥、磷肥或钾肥，大球盖菇的菌丝生长反而很差。

木屑、厩肥、树叶、干草栽培大球盖菇的效果也不理想。

大球盖菇林下优质高产高效栽培技术大球盖菇，又名树蘑菇、圆蘑菇、灵芝蘑菇，是一种常见的食用菌类。

其口感鲜美，营养丰富，被誉为“菌中之王”。

由于其优质、高产、高效的特点，越来越受到人们的青睐，成为了菌农们争相栽培的对象。

而林下栽培大球盖菇的技术更是备受关注，被誉为是一种绿色无公害的栽培方式。

本文将介绍关于大球盖菇林下优质高产高效栽培技术，希望对菌农朋友们有所帮助。

一、适宜环境大球盖菇适宜生长的温度在15℃-25℃之间，最适温度在20℃左右。

林下栽培大球盖菇时，需要选择适宜的地理环境和气候条件。

通常情况下，海拔在800米-1500米之间的山地地区，气候温和，空气湿度大，是非常适宜大球盖菇生长的地方。

为了保持适宜的温湿度条件，还需在栽培大球盖菇的基地周围植被茂密，保持空气流通，防止病虫害的发生。

二、基质选择大球盖菇林下栽培的基质选择非常重要。

一般情况下，适宜的基质为玉米秸秆、稻秆、麦秆、麦麸、锯末等，这些材料具有较好的透气性和保水性，能提供充足的养分和生长空间。

在选择基质时，还需做好材料的消毒处理工作，通常采用蒸汽消毒或化学消毒的方式，确保基质无病菌，为大球盖菇的健康生长提供有力支持。

三、菌种培育在林下栽培大球盖菇前，首先需要进行菌种培育工作。

通常情况下，选择优质的菌种进行培育，培养出活力旺盛的孢子，提高菌丝生长的速度和产量。

培育过程中，需要严格保持培养环境的清洁和温湿度条件，并对培养箱进行定期的消毒和通风处理，确保培育的菌种无任何污染。

四、菌种接种菌种培育完毕后，即可进行菌种接种工作。

通常情况下，可以选择菌丝体秧片或培养液进行接种，将其均匀地撒播在预先消毒的基质上，并轻轻拌匀，然后覆盖一层新的消毒基质，进行轻轻的压实，促进菌丝的生长和扩散。

在接种后，需要进行充分的湿润和保温处理，确保菌丝正常生长，生根定植。

五、环境管理在大球盖菇林下栽培的过程中，需要进行严格的环境管理工作。

首先是对温度和湿度的控制，保持适宜的生长条件；其次是对通风和日照的管理，确保充足的阳光和新鲜空气的供应；再次是对病虫害的防治，及时发现并采取有效的措施进行防治，保证大球盖菇的健康生长。

分析草腐菌类大球盖菇高效栽培技术草腐菌类大球盖菇（Lepista saeva）为一种高原特有的野生食用菌，具有味道鲜美、营养丰富的特点。

由于其生长周期较长、适生环境要求较高，限制了其大规模栽培和开发利用。

研究草腐菌类大球盖菇的高效栽培技术，对于其产业化开发具有重要意义。

草腐菌类大球盖菇的生态环境要求较高，一般生长在海拔2000m以上的高寒草甸、高原草原、灌丛缓坡等地区。

在生态环境方面，应模拟其生长环境，如秸秆、腐木等为底材，以满足其生长和繁殖的需要。

在栽培基质的选择上，秸秆是一种较为理想的栽培基质。

因为草腐菌类大球盖菇的天然生长环境多为高寒草原，秸秆具有良好的透气性和水分保持能力，能提供适宜的生长条件。

在选择秸秆时，应选择玉米秸秆或小麦秸秆，并进行充分发酵处理，以降低其含水率和杂菌的数量。

栽培的时间选择上，应注意在草腐菌类大球盖菇的生长季节，一般是在春季或秋季进行。

在栽培的过程中，温度和湿度是关键的因素。

温度应控制在15-25℃之间，湿度应保持在60-80%。

在繁殖方式选择上，草腐菌类大球盖菇可以采用无菌播种或菌丝继代的方式进行繁殖。

无菌播种是指将菌种在无菌环境下培养，然后将培养好的菌种转移到培养基上进行培养。

菌丝继代是指选择由菌种培养的菌丝作为种源，通过菌丝的移植和穿透培养来进行繁殖。

在繁殖的过程中，应注意控制菌种的质量和菌株的选择。

选择健康、无病害的菌种，可提高栽培效果和产量。

在封装和保存菌种时，应采取无菌操作，以防止外界的污染。

在栽培的过程中，还需注意灯光的控制。

草腐菌类大球盖菇对光线需要一定程度的控制，过强或过弱的光线都会影响其正常的生长和发育。

一般来说，适宜的光照强度为1000-2000 lux。

草腐菌类大球盖菇的高效栽培技术主要包括选择适宜的栽培基质、合理的栽培时间、控制温湿度、良好的菌种选取和灯光控制。

通过科学合理的栽培技术，可以提高草腐菌类大球盖菇的产量和质量，实现其产业化开发和利用。

乌鲁木齐石人沟林下大球盖菇仿野生栽培技术乌鲁木齐石人沟林下大球盖菇是一种仿野生栽培菇类，具有丰富的营养价值和药用价值。

以下将介绍该菇的栽培技术。

乌鲁木齐石人沟林下大球盖菇适宜的生长环境参数为：温度为15-20℃，相对湿度为80-85%，二氧化碳浓度在0.06-0.15%，光照强度为200-300lux。

石人沟林下大球盖菇的种植方法如下：1. 选择合适的菇棚：菇棚必须具备良好的通风和保温性能，同时具备排水功能。

菇棚顶部应设置透明的塑料薄膜或玻璃，以提供足够的光照。

2. 制作菇床：将菇床铺在棚内，床面宽度一般为1.2-1.5米，厚度为15-20厘米。

菇床由菇草、牛粪和蘑菇菌种混合而成。

菇床表面要平整，并保持适当的湿度。

3. 准备菇菌：将从野生菇垄中采集的优良菌株嫁接到菇杂交种中，在85-95%相对湿度和20-25℃的温度下，进行无菌培养。

培养约20至30天后，菌种发育良好，便可投入菇床栽培。

4. 接菌：将已经培养好的菌种均匀撒播在菇床表面。

撒菌密度一般保持在每平方米2.5-3.5公斤。

5. 保持适当的环境条件：开始培养后，要进行适当的浇水和通风，保持菇床的湿度和温度在适宜范围内。

6. 管理菇床：菇床的管理包括定期浇水、定时通风和喷药防治病虫害。

定期浇水保持菇床的湿度，定时通风保持菇床的氧气供应，喷药防治病虫害。

7. 妥善收获：当菇盖完全张开，菇柄变粗时，即可进行采收。

采摘时要小心，避免伤害到其他菇株。

乌鲁木齐石人沟林下大球盖菇的栽培技术简单易行，但也需要合理的管理和维护。

通过正确的操作和科学的管理，可以获得优质的石人沟林下大球盖菇产量，满足市场需求，提高经济效益。

大球盖菇林下优质高产高效栽培技术【摘要】大球盖菇是一种优质高产高效的食用菌，在林下栽培中具有很高的经济价值。

本文从大球盖菇的选种和育苗技术、苗床建设、孢子发酵技术、栽培管理技术以及病虫害防治技术等方面进行了系统介绍。

选择优质种源，进行科学的育苗工作，确保菌种质量。

在苗床建设方面，要注意保持适宜的温湿度条件，促进菇丝生长。

孢子发酵技术是大球盖菇栽培的关键之一，需要控制好发酵的时间和温度，保证菌种活力。

在栽培管理技术方面，要合理控制温度、湿度和通风，保持菇房的清洁和卫生。

对大球盖菇的病虫害进行有效防治，避免产量和品质的损失。

通过科学的栽培技术和管理措施，可以提高大球盖菇的产量和质量，为农民增收带来实实在在的经济效益。

【关键词】大球盖菇、林下栽培、优质高产、高效、选种育苗、苗床建设、孢子发酵、栽培管理、病虫害防治、结论。

1. 引言1.1 引言大球盖菇，是一种优质高产高效的食用菇类，被广泛应用于食品加工和药用领域。

随着人们对健康饮食的重视以及食用菇类市场需求的增加，大球盖菇的栽培技术也越来越受到关注。

本文将介绍大球盖菇林下优质高产高效栽培技术，帮助种植者更好地掌握种植技术，实现更好的生产效益。

在大球盖菇的选种和育苗技术方面，种植者需要选择品质优良、耐病虫害、产量稳定的优良品种，通过无土育苗等技术，提高菌丝胞内菇丝的内容物质量和生长速度，保证菌种的质量和生长发育的良好。

大球盖菇的苗床建设是栽培过程中至关重要的一环，种植者需要选择土质疏松、通透性好、保湿性强的土壤作为菌床材料，合理施用有机肥料和矿质肥料，控制好湿度和通风，提供适宜的生长环境。

大球盖菇的孢子发酵技术、栽培管理技术以及病虫害防治技术也是影响产量和质量的重要环节，种植者需要根据具体情况制定相应的技术方案，保证大球盖菇的健康生长。

通过本文的介绍，相信种植者们能够更好地掌握大球盖菇的栽培技术，实现更好的经济效益和社会效益。

2. 正文2.1 大球盖菇的选种和育苗技术大球盖菇的选种和育苗技术对于高产高效栽培至关重要。

大球盖菇林下优质高产高效栽培技术【摘要】大球盖菇是一种优质高产的食用菌，在林下栽培技术中备受关注。

本文从基础设施建设、种植材料选择、管理技术要点、病虫害防治措施和高效施肥技术等方面详细介绍了大球盖菇林下优质高产高效栽培技术。

通过对这些关键技术的探讨，可以有效提高大球盖菇的产量和品质，并减少病虫害的发生。

大球盖菇林下栽培技术的应用前景广阔，不仅能带动大球盖菇产业的发展，还能为农民增加收入提供更多可能。

大球盖菇林下优质高产高效栽培技术的研究和应用将对食用菌产业健康发展起到积极推动作用。

【关键词】大球盖菇、林下优质高产高效栽培技术、基础设施、种植材料、管理技术、病虫害防治、施肥技术、应用前景、产业发展、推动作用、总结。

1. 引言1.1 大球盖菇的概述大球盖菇，又称金针菇、秀珠菇，是一种常见的食用菌类，在我国有着悠久的栽培历史。

大球盖菇呈圆形或半圆形，表面呈白色或浅黄色，质地细嫩，口感鲜嫩可口，营养丰富，被誉为“菌中之王”。

大球盖菇具有较高的营养价值，富含蛋白质、维生素和矿物质，被广泛应用于各类菜肴中，深受消费者喜爱。

由于其生长适应性广泛，生长周期短，产量高，成本低，具有较好的经济效益，因此受到了农民和企业的青睐。

1.2 栽培技术的重要性栽培技术在大球盖菇生产中起着至关重要的作用。

只有掌握了科学的栽培技术，才能够提高大球盖菇的产量和质量，实现高效益经营。

栽培技术的重要性体现在以下几个方面:栽培技术直接影响着大球盖菇的生长发育和产量。

通过科学合理的种植技术，可以控制温度、湿度、光照等环境因素，促进大球盖菇的生长，在保证产量的同时保证大球盖菇的品质。

栽培技术对大球盖菇的病虫害防治起着至关重要的作用。

合理的管理技术可以有效预防和控制病虫害的发生，减少药物残留，保障人体健康。

栽培技术还包括施肥技术，通过科学施肥可以提高大球盖菇的养分吸收利用率，增加产量并节约成本。

栽培技术在大球盖菇生产中是至关重要的，只有不断提高栽培技术水平，才能够实现大球盖菇产业的可持续发展。

· 62产业技术/Agro-industry Technical大球盖菇大田露地轻简化栽培技术技术文｜魏云辉（国家食用菌产业技术南昌试验站、省农科院农业应用微生物所）大球盖菇俗称赤松茸，是国际菇类市场上的十大菇类之一，也是联合国粮农组织向发展中国家推荐栽培的食用菌品种。

随着人们对大球盖菇营养价值和食用价值的认识加深，市场的需求量也不断增大，目前，大球盖菇栽培在我国发展迅速。

大球盖菇大田露地栽培具有以下优势：适应性强，可以采用生料栽培，不需要设施和设备投入；栽培原料广泛，南方地区稻草和谷壳资源丰富，为大球盖菇栽培提供了充分的原材料；大球盖菇出菇后，菌渣直接还田，可以培肥地力，作为后作水稻的有机肥料。

国家食用菌产业技术体系南昌综合试验站从2017年开始引种，开展了稻草料大田栽培试验示范，研究开发了适合本地区的最佳栽培模式。

◆ 栽培场地选择要求田块排灌方便，土壤疏松肥沃、富含腐殖质。

选择一季水稻冬闲田，便于降低成本、减轻劳动强度，合理安排农事，提高复耕率，增加收益。

栽培之前，将稻田的水排干，提前整地。

◆ 季节安排根据自然气候情况，结合水稻冬闲田特点，大球盖菇播种时间应安排在9月上中旬-11中旬，11月至第二年3月出菇。

在此期间，提早播种出菇品质好，商品性佳；播种晚，气温过低则不利于菌丝吃料从而延迟出菇时间；4月以后，气温升高，光照强不利于出菇，生长的子实体个体小、菌柄长而菌盖小，脆而易碎、品质降低，影响栽培效益。

◆ 原料准备选择新鲜、干燥的稻草2.5-3t/亩。

据测算，每栽培1亩大球盖菇可消化6-8亩水稻秸秆。

除稻草外，如有条件可添加部分谷壳、木屑等增加培养料营养，改善培养料物理结构，可以有效提高菇体品质和产量。

◆ 铺料将干稻草整齐的在场地铺成畦。

畦宽70-80 cm，畦长则依场地情况而定。

畦与畦之间留出50-60cm 宽的操作走道，由于后期需灌水浸草，因此要求各畦稻草厚度尽量一致。

◆ 播种、覆土播种时将菌种掰成鸽子蛋大小的菌种块，按行距和间距6-8cm均匀铺在稻草上即可。

大球盖菇高产栽培技术大球盖菇栽培成本低、投资少、见效快、效益高，而且营养丰富，具有非常广阔的发展前景，具有很强的抗性，可直接采用生料栽培或发酵料栽培，栽培管理技术简单且原料来源丰富，栽培后的废料还能改良土壤，增加肥力。

（一）栽培场所选择可选择保护地设施或林地等靠近水源、排灌方便、土壤肥沃的栽培场所，栽培前进行杀虫灭菌等消毒处理。

（二）选择适宜的品种选用优质、抗逆性强、发菌快、菌丝生长旺盛品种，主要有盖菇1号、明大128、球盖菇5号等。

（三）生料栽培大球盖菇生料栽培用种量大，要求在温度较低的季节铺料播种，播种后马上覆土。

1.配方（1）玉米秸玉米芯配方：玉米秸60%，玉米芯粉36%。

（2）稻草玉米芯配方：稻草76%，玉米芯粉20%。

（3）稻壳稻草配方：稻壳48%，稻草48%。

（4）稻壳玉米芯木屑配方：稻壳32%，玉米芯粉32%，阔叶杂木屑32%。

以上配方都要加入米糠2%、石膏粉1%、石灰粉1%，且含水量为65%-70%。

2.拌料原料要求新鲜、干燥、无霉变无农残，颜色和气味正常，先将原料在阳光下暴晒2-3d，使用前切段粉碎成5-20cm 长，然后用1%-2%的石灰水浸泡1-2d，清水洗过后沥去多余水分后待用。

拌料时将石膏粉等辅料提前拌匀后分层撒在料堆中间几层，不能撒在顶部和边缘，以免挥发流失过多，然后用清水拌料，一定要将辅料拌匀，培养料含水量65%-70%。

3.铺料播种（1）保护地设施栽培。

播种方法有穴播、层播和混播三种。

将拌好的培养料铺在整理好的畦床上，采用层播法，即铺一层培养料播一层菌种。

一般铺3层培养料、播2层种，下层培养料厚5cm、中层培养料厚12-15cm，上层培养料厚3cm，铺料厚度以20-25cm为宜。

每平方米铺干料25-30千克。

木屑菌种每平方米播种量500-600克，谷粒菌种每平方米播种量350-500克。

播种后整平料面并稍压实，覆盖塑料薄膜或稻草帘，以利保温保湿发菌。

也可直接覆土（一次覆土），覆土厚度2-3cm。

大球盖菇林下优质高产高效栽培技术大球盖菇是一种常见的可食用真菌，又称杏鲍菇、白灵菇等，其菌子较大，菌盖略呈半圆形，菌褶明显，适宜在林下进行栽培。

本文将介绍大球盖菇林下优质高产高效的栽培技术。

一、土壤选择和准备大球盖菇主要栽培在林下，因此土壤的选择要注意寻找遮荫率较高、气候湿润的环境，对于黏重土，可进行搬运或改良。

如果需要直接进行栽培，则需要进行固定架设备，将菌种栽入已经铺好的菌床上。

在土壤准备阶段，除了选择合适的土质，还需要注意通风、保湿等环境条件。

为了达到较好的密度和通风效果，可以将菌床拍打紧实，同时根据气候情况进行调控。

通常情况下，需要在栽培前进行土壤的清理与消毒，杀死菌床内的细菌和微生物，达到消毒和杀虫的效果。

同时，为了保证菌床的湿度，在栽培前会进行充分的灌溉。

二、菌种的选择与繁殖大球盖菇属于菌株繁殖少、单体化程度较大的菌种，也是难于繁殖的真菌之一。

因此，选择菌种是种植大球盖菇非常重要的环节之一。

选择菌种可以依据其质量、成熟度、原生态等条件进行选择，通过实验性的种植来进行菌株选择，以保证种植的品质和效益。

菌种的繁殖一般涉及到组织培养和纯化，菌株培养及菌种制备等过程，其中繁殖温度和湿度的控制非常关键。

三、大球盖菇菌床的制作和管理菌床制作是大球盖菇种植的重要环节之一，制作菌床时要考虑土壤的加工、湿度、通风、渗透性等因素。

为了达到较好的效果，一般需要将土壤细碎，经过消毒、调制等过程。

通常情况下，需要按照菌床的规格制定合理的土壤量，安排适当的菌丝处理量，为菌床进行建立。

建立好菌床后，要根据菌床的环境进行通风、保温、灌溉等操作。

而菌床管理中，保湿和通风是非常重要的环节。

一般来说，菌床管理需要根据菌床内的湿度和气温进行调控，保证菌床足够湿润，并且通风好。

如果菌床过湿，会导致菌床内部腐烂和生长不良；如果通风不好，则会导致菌床内空气不流通，细菌滋生。

四、大球盖菇的采收和加工在进行采收和加工时，需要注意保持卫生和操作规范。

农家科技24大球盖菇、单季稻稳产增收栽培技术一、大球盖菇标准化生产技术1.栽培季节。

根据大球盖菇的生物学特性，结合当地气候条件和单季晚稻收割期，栽培季节以安排在10月中旬至11月中旬为宜。

2.栽培场地。

选择避风、向阳又有部分遮阳，靠近水源，排水方便且土质偏酸、肥沃、富有腐殖质的疏松壤土，有利于早出菇和高产。

3.培养料选备和处理。

培养主料为稻草和茭白茎叶，填充料为谷壳。

配方为主料80%，谷壳20%。

可就地取材，要求主料和填充料新鲜、干燥、不发霉。

播种前将稻草、茭白鞘叶等浸水2天，使其充分吸水软化，然后捞起，自然滴水12~24小时，含水量达到70%~75%即可使用。

谷壳浸水5小时后，水分渗透均匀时使用。

4.铺料和播种。

①铺料和播种。

土壤干燥时应先喷水后铺料，铺料要在1天内完成。

采用一次性铺料，先铺一层厚15~20厘米的秸秆，再均匀铺一层5厘米厚的谷壳，压实。

采用梅花形穴播法，间距8厘米，每平方米用种量2~2.5瓶，播种后再铺一层10~15厘米厚的秸秆，稍压实。

②加盖覆盖物。

播种后，要在料面上加盖覆盖物。

覆盖物可选用旧麻袋、无纺布、草帘、旧报纸等，其中以单层湿旧麻袋片效果最好，既保湿又易操作。

5.发菌期管理。

主要是调整好温、湿度，使其保持在菌丝生长较适宜的范围内，即保持料温在22~28℃、含水量70%~75%、空气相对湿度85%~90%。

应根据实际情况采取相应的调节措施：①水分的调节。

播种后20天内，一般不直接喷水于菇床上，平时补水只是喷洒在覆盖物上，不使多余的水流入菇床。

为了防止菇床被雨淋，需备好塑料薄膜，特别是播种后20天内，谨防雨水渗入菇床，造成菇床内湿度过大。

雨天要及时盖薄膜，雨后及时掀膜，同时注意排除菇床四周的积水。

②菌丝生长期水分的调节。

播种20天后，菇床上的菌丝量已明显增多，此时若培养料出现干燥发白现象，应适当喷水。

喷水应掌握轻喷，在湿度已达到要求时就不必再喷水，以免因水分过多造成菌丝衰退。

大球盖菇林下优质高产高效栽培技术大球盖菇是一种林下优质高产高效的食用菌种类，具有丰富的营养价值和药用价值。

它的栽培技术成熟，且在市场上具有较好的销售前景。

本文将介绍大球盖菇林下优质高产高效栽培技术，希望能够对大家了解和学习这一技术起到一定的帮助。

一、环境选择在选择大球盖菇的种植环境时，应该选择低洼阴湿、通风良好的地块。

避免选择在靠近化工厂或污染源的附近进行种植，以免影响大球盖菇的品质和产量。

尽量选择离市场较近且交通便利的地方，方便运输和销售。

二、菇棚建设大球盖菇的种植需要建设相应规格的菇棚。

菇棚的搭建应该考虑防潮、保温和通风功能，以保证菌丝生长所需的湿度和温度条件。

菇棚的选择应尽量保持距离城市不要太远，以减少运输成本，提高经济效益。

三、基质配制大球盖菇的基质配制要选择优质的原料，并在配制过程中掌握好配比、水分含量和堆肥发酵的温度等关键环节。

一般可选用玉米秸秆、麸皮、棉籽壳等原料进行配制，同时要添加适量的石膏和石灰来调节基质的PH值，增加菌丝生长所需的营养成分。

四、菌丝接种菌丝接种是大球盖菇栽培中的关键环节。

在接种过程中，需要选择优质的菌种，并在菌丝接种后严格控制环境温湿度，以促进菌丝的快速生长。

接种后，要及时进行盖土、压实和喷水等操作，保持菌床表面的湿润度，为菌丝的覆盖提供良好的生长环境。

五、管理与栽培大球盖菇栽培过程中的管理工作非常重要。

要严格控制菌床的温湿度、通风和光照等环境条件，及时清除杂草，防止病虫害的发生。

同时还要进行适当的施肥和追肥工作，保证菌床中的养分充足，促进大球盖菇的快速生长和丰产。

六、病虫害防治在大球盖菇的栽培过程中，要及时关注病虫害的发生情况，采取相应的防治措施。

可以选用生物农药进行喷洒，提高菌床空气的流通性，减少病虫害的滋生。

要定期清理菌床周围的杂草和垃圾，保持栽培环境的整洁和卫生。

七、收获与销售大球盖菇的收获时间一般为菌丝完全覆盖菌床后的15-20天，此时菇体呈乳白色，呈形良好且质地鲜嫩。

大球盖菇大棚栽培技术大球盖菇是一种常见的蘑菇品种，它的形状像是一个大的球形盖子，因此得名。

大球盖菇富含蛋白质、维生素和矿物质，具有丰富的营养价值，因此备受人们的喜爱。

为了满足市场需求，越来越多的人开始尝试大球盖菇的大棚栽培技术。

第一步是选择适宜的大棚。

大球盖菇对光照要求较高，因此需要选择具有良好透光性的大棚。

大棚的建造应选择平整、通风、排水良好的地方，以提供良好的环境条件。

第二步是准备种菇材料。

大球盖菇可以使用多种基材进行栽培，通常使用的基材包括稻草、木屑、麦麸和玉米秸秆等。

这些基材需要经过消毒处理，以杀死杂菌和害虫，保证菇菌生长的纯净环境。

第三步是制作种菇袋。

一般使用聚乙烯袋或聚丙烯纺织袋作为种菇袋，袋子的大小可以根据实际需求进行定制。

在制袋过程中，要保证袋子充分通风，以利于菇菌的生长发育。

第四步是接菇菌。

接菇菌是大球盖菇栽培的核心环节，决定了后续菇菌的生长效果。

可以购买菇菌种或者使用自己培育的母菌进行接种。

接菇菌时要注意采取无菌操作，保证菌菇没有受到外界污染。

第五步是菇菌生长。

接菇菌后，将种菇袋放置在适宜的环境条件下，通常要求温度在15-25摄氏度之间，相对湿度在80%-90%之间。

在生长过程中，应定期进行通风和喷水，保持湿度和温度的稳定。

第六步是菇菌结果。

大约经过3-4周的生长，菇菌开始形成小菌蕾，此时需要增加光照，避免过度或者不足的光照对菇菌生长的影响。

在结果期间，要定期检查菌袋是否有病虫害，及时采取措施防治。

第七步是收获和包装。

大球盖菇的收获时间一般在菌蕾直径达到7-10厘米时，此时的口感和口感最佳。

将成熟的菇菌从生长袋中剥离，然后进行清洗、修剪和包装，以保持菇菌的新鲜度。

以上是大球盖菇大棚栽培技术的基本步骤。

在实际的栽培过程中，还需要注意菌袋的管理、病虫害的预防和防控等问题。

通过合理的栽培技术和良好的管理，可以获得高产的大球盖菇，提高经济效益。