大球盖菇栽培技术定稿

大球盖菇的栽培技术大球盖菇别称皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇等，为球盖菇科球盖菇属菌类，具有非常广阔的发展前景，以下是小编为你整理的大球盖菇的栽培技术，希望能帮到你。

大球盖菇栽培前景1、大球盖菇栽培技术简便粗放，可直接采用生料栽培，具有很强的抗杂能力，容易获得成功。

2、大球盖菇栽培原料来源丰富，可生长在各种秸秆培养料上(如稻草、麦秸等)，在中国广大农村可以当作处理秸秆的一种主要措施，栽培后的废料可直接还田，改良土壤，增加肥力。

3、大球盖菇抗逆性强，适应温度范围广，可在4～30℃范围出菇，在闽粤等省区可以自然越冬。

由于适种季节长，有利于调整在其他蕈菌或蔬菜淡季时上市。

4、大球盖菇由于产量高，生产成本低，营养又丰富，作为新产品一投放市场，很容易被广大消费者所接受。

大球盖菇的栽培技术1、整地作畦：首先在栽培场四周开好排水沟，主要是防止雨后积水。

整地作畦的具体作法是先把表层的壤土取一部分堆放在旁边，供以后覆土用，然后把地整成垄形，中间稍高，两侧稍低，畦高10～15厘米，宽90厘米，长150厘米，畦与畦间距离40厘米。

为不影响树木生长，可不翻土，将菇床建在两棵树的中间或稍靠近畦的一侧，以便于果园管理。

2、场地消毒：在整地作畦完成后尚未建堆之前应进行场地的消毒，可在畦上泼浇1%的茶籽饼水，防止蚯蚓危害，在畦上和四周喷敌敌畏。

若选用山地作菇场，必须撒用灭蚁灵、白蚁粉等灭蚁。

3、材料处理：培养料按不同地区就地取材，要求新鲜、干燥、不发霉。

可选用以下配方①干纯稻草100%。

②干纯麦秆100%，③大豆秆50%、玉米秆50%，④干稻草80%，干木屑20%，⑤干稻草40%、谷壳40%、杂木屑20%。

4、浸草预堆：稻草浸水在建堆前稻草必须先吸足水分，把净水引入水沟或水池中，将稻草直接放入水沟或水池中浸泡，边浸草边踩草，浸水时间一般为2天左右，不同品种的稻草浸草时间略有差别。

预发酵在白天气温高于23℃以上时，为防止建堆后草堆发酵、温度升高而影响菌丝的生长，需要进行预发酵。

大球盖菇林下优质高产高效栽培技术
大球盖菇是一种优质的食用菌，因其肉质细嫩，口感鲜美而备受消费者的欢迎。

其产量也相对较高，常常被选作菌种进行高效、高产栽培。

本文将介绍大球盖菇的林下栽培技术。

一、环境要求
大球盖菇适宜在30℃以下的环境下生长。

栽培时需要选择有良好通风、光照度充足、温度适宜、土壤质地疏松等条件的场地。

二、基质选择
大球盖菇喜欢在木屑和麸皮等较柔软松散的废弃物上生长。

所选基质应无杂质，不能有异味，且质地均匀。

经济效益和生产周期都有着密切的关系。

三、制备基质并接种
1. 物料准备：需要准备好木屑和麸皮，充分打湿，之后进行蒸煮。

可以根据不同条件适当调节比例。

2. 接种过程：将接种器的菌种沿着进行预处理后的基质中进行滴入接种，之后轻轻摇动基质，让菌丝均匀分布。

四、基质袋输送和菌包培育
基质袋输送是将做好后的基质装入胶袋后进行传输。

菌包培育需要在通风、光照度适宜的环境下进行养殖。

五、笼栽和断菌培育
笼栽：将培养好的菌包用竹篾等绑扎成圆筒形进行笼栽培育。

断菌培育：可根据地区气候、温度、湿度等条件设置适宜的断菌培育时期。

培育时需保持温度不变、通风良好、湿度适宜，避免菌丝断裂。

六、发现并治理病虫害
大球盖菇生长期中可能会受到虫害和病菌的影响，需要在及时发现后采用适当的方式进行预防和治理。

综上所述，大球盖菇的林下栽培需要选取适宜的环境条件和基质材料，进行科学的接种和培育，随时对病虫害进行治理。

通过合理的管理方法，可以有效提高大球盖菇的产量和质量，实现优质高效、高产的栽培效果。

大球盖菇林下优质高产高效栽培技术大球盖菇是一种比较常见的食用菌，由于其香味浓郁、口感鲜嫩，深受大众喜爱。

如何在林下进行大球盖菇的优质高产高效栽培，是一个重要的技术问题。

本文将介绍大球盖菇林下优质高产高效栽培的技术措施。

选择适宜的栽培场地。

大球盖菇栽培要选择在阴湿、通风良好的环境。

一般来说，选择林下阴凉、湿润的场地，可以利用树荫控制温度，提供适合大球盖菇生长的环境。

进行基质的制备。

大球盖菇喜欢以混合床式栽培，常用的基质包括木屑、稻草等。

将木屑或稻草浸泡，使其充分吸水膨胀；然后进行煮沸消毒，以杀死可能存在的病菌和病毒；将煮沸后的基质晾干，用于盖菇生长。

进行菌种培养。

选择优质的菌种是大球盖菇栽培的关键。

可以选择市场上销售的菌种，或者自己培养。

常用的培养基包括玉米粉、麦麸、麦秸等。

将培养基煮沸消毒；然后，将培养基放入培养瓶或袋中，接种菌种；进行菌丝生长，待菌丝完全发达后，可以进行培养菇种。

然后，进行栽培过程中的管理。

在大球盖菇的生长过程中，可以进行定期的灌溉。

保持基质的湿润状态，防止干燥。

可以进行通风控温，保持适宜的温度和湿度条件。

及时清除病虫害，保持栽培环境的卫生。

进行丰收和后期处理。

大球盖菇生长的时间一般为15-20天，菇盖完全展开时即可进行采摘。

采摘后，可以进行包装、销售。

还可以对留下的菇丝进行再生，继续进行下一轮的栽培。

大球盖菇林下优质高产高效栽培的关键在于选择适宜的栽培场地、进行基质的制备、合理培育菌种、管理好栽培过程以及丰收和后期处理。

只有通过科学合理的栽培措施，才能实现大球盖菇的优质高产高效栽培。

大球盖菇栽培技术与管理(doc 16页)大球盖菇栽培管理栽培材料大球盖菇可利用农作物的秸秆作原料，用不加任何有机肥的培养料，大球盖菇的菌丝就能正常生长并出菇。

如果在秸秆中加入氮肥、磷肥或钾肥，大球盖菇的菌丝生长反而很差。

木屑、厩肥、树叶、干草栽培大球盖菇的效果也不理想。

大面积栽培大球盖菇所需材料数量大，为此应提前收集，贮存备用。

作物早稻草和晚稻草均可利用，但晚季稻草生育期较长，草秆的质地较粗硬，用于栽培大球盖菇，产菇期较长，产量也较高。

稻草质量的优劣，对大球盖菇的产量有直接影响。

适宜栽培大球差菇的稻草应是足干，新鲜的。

贮存较长时间的稻草，由于微生物作用可能已部分被分解，并隐藏有螨、线虫、跳虫、霉菌等，会严重影响产量，不适宜用来栽培。

清洁、新鲜、干燥的秸秆，不利于各种霉菌和害虫生长，因而在这种培养料上大球盖菇菌丝生长很快，鲜菇产量最高。

实验表明，大球盖菇在新鲜的秸秆(麦秆)上，每平方米可以产菇12公斤，而使用上一年的秸秆每平方米只产鲜菇5公斤，而生长在陈腐秸秆上每平方米只产鲜菇1公斤。

除主要材料外，还需准备建堆后用的覆盖物和防雨用的薄膜。

覆盖物可利用废旧麻袋，经清洗晒干后，将其底部及一侧剪开，展平即可，较大的破洞要补上。

还可用质地较厚的无纺布或草帘来覆盖，也有用成叠的废报纸作覆盖物的。

地方可以提供适合大球盖菇生长的小气候，半荫蔽的地方更适合大球盖菇生长，但持续荫蔽(如大树下的树荫)会严重地妨碍大球盖菇的生长发育。

(1)栽培场的选择①宜选择近水源，而排水又方便的地方。

因栽培中使用的大量稻草需要浸湿，整个管理过程中需要喷水保湿，都需要有水源。

但场地在多雨的时候不可积水，以保证大球盖菇的正常生长。

②在土质肥沃，富有腐殖质而又疏松的壤土菌床上种植，有利于早出菇和提高产量。

③宜选择避风、向阳，而又有部分遮荫的场所。

大球盖菇喜生在半遮荫的环境，切忌选择低洼和过于阴湿的场地。

适地适栽可以得到较好的经济效益，或者稍加改造，创造条件满足大球盖菇生长发育的要求。

大球盖菇熟料栽培技术嘿，朋友们！今天咱来聊聊大球盖菇熟料栽培技术，这可真是个有趣又实用的事儿啊！你想想，大球盖菇那圆滚滚、胖嘟嘟的样子，多可爱呀！要是能自己亲手种出来，那得多有成就感！那怎么种呢？听我慢慢道来。

首先得准备好培养料。

就像我们做饭要有食材一样，大球盖菇也需要它喜欢的“食物”。

一般用稻草、麦秸之类的就挺好，这些就像是大球盖菇的小“床铺”，得给它们弄得舒舒服服的。

把这些料切碎了，混合均匀，可别马虎哦，不然大球盖菇可不乐意长呢！然后就是灭菌啦！这就好比给培养料洗个“高温澡”，把那些坏细菌都给消灭掉。

可别小瞧这一步，这可是关系到大球盖菇能不能健康成长的关键呢！接下来就是接种啦！把大球盖菇的菌种小心翼翼地接到培养料上，就好像给它们安了个家。

这可得轻点儿，别把菌种给弄伤了呀！再然后就是把接种好的培养料放到合适的地方。

这地方得温暖、湿润，就像大球盖菇的“温馨小窝”。

它们在里面慢慢地生长、发育，你就等着收获的那一天吧！哎呀，你说这过程是不是很有意思？就像照顾小孩子一样，得细心、耐心。

你要是马马虎虎的，大球盖菇可不会给你好脸色看哟！在整个过程中，要时刻关注着大球盖菇的情况。

看看它们有没有长得胖乎乎的呀，有没有被什么小虫子欺负呀。

要是发现问题，可得赶紧解决，可不能让它们受委屈呀！你说，种大球盖菇是不是就像一场奇妙的冒险？从准备培养料到看着它们一点点长大，每一步都充满了惊喜和期待。

等收获的时候，那满满的成就感，简直没法形容！咱自己种的大球盖菇，吃起来肯定特别香！无论是炒着吃、炖着吃，还是做成美味的汤，那味道肯定绝了！而且自己种的，吃着放心呀！所以呀，朋友们，别犹豫啦！赶紧行动起来，试试这大球盖菇熟料栽培技术，让你的生活多一份乐趣，多一份收获！相信我，你一定会爱上这个过程的！。

林下大球盖菇栽培技术
林下大球盖菇是一种高蛋白、低脂肪、低热量、营养丰富的食用菌，
广泛食用于亚洲地区。

下面介绍一下林下大球盖菇的栽培技术。

1. 基础设施准备
选址：选择原始森林或林地边缘，不远离交通要道，便于采摘和运输。

选择基质：使用榆树、杨树、蜡梅、松针等为基质的木屑和麸饼，混
合率为7:3。

2. 基质处理
将选好的基质放入锅内煮沸，温度控制在80度左右，时间不少于5分钟。

然后晾凉备用。

3. 种菌发酵
用100克菌种放入1公斤准备好的基质中，利用高压蒸汽灭菌，然后
放入育种室中发酵。

温度控制在22摄氏度，湿度控制在60%到80%
之间，发酵时间为20到25天。

4. 种植
将发酵好的菌种放进长3厘米、宽20厘米、厚7厘米的栽培袋中，袋子材质以聚丙烯为主，收口处用铁丝箍紧。

将装好菌种的袋子放入菌床中，将菌床压实，使其表面平整。

5. 管理
温度控制在20到24摄氏度，湿度保持在70%到80%之间。

保持菌
床表面湿润，避免产生干燥现象。

每周喷一次菌床表面消毒液，保持环境清洁。

6. 收获
林下大球盖菇的生长期为20到30天，直至菌盖完全展开。

将菌盖用
割刀切开，用蘑菇刀取出，避免损伤下面的小菇。

以上就是林下大球盖菇的栽培技术。

由于其生长环境要求较高，相对
于其他食用菌，林下大球盖菇的价格较高。

但是，其高蛋白、低脂肪、低热量的特性，使其成为了健康饮食的首选之一。

292023.9黑龙江大球盖菇棚室栽培技术贾金蓉1，苏雅迪1，王丙锋1，郑铁军1，张荣芳1，谷　维1*，孙　悦2，张俐俐3（1.黑龙江省农业科学院 植物保护研究所，黑龙江 哈尔滨 150086；2.黑龙江省尚志市中和农业有限公司，黑龙江 尚志 150604；3.黑龙江省农业科学院，黑龙江 哈尔滨 150086）大球盖菇又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇，是国际菇类交易市场上的重要品种，也是联合国粮农组织（FAO）向发展中国家推荐栽培的食用菌之一。

大球盖菇子实体色泽艳丽呈酒红色，味鲜口感好，肉质嫩滑脆甜，蛋白质含量高，含有18种氨基酸，具有较高的药用价值。

本文从培养料、播种方法、田间管理、采收、病虫害防治等技术要点阐述大球盖菇棚室栽培技术，以便在黑龙江能实现大球盖菇的一年多茬种植和提高经济效益的目的。

大球盖菇栽培技术简单，可以直接利用农作物秸秆作为原料进行生料栽培或将其发酵后栽培，原料资源充足、成本低廉，生产所需时间较短、产量高。

大球盖菇的栽培可以作为秸秆的处理措施，实现秸秆变废为宝，栽培后的废料还可以直接还田，改良土壤增强土壤肥力，实现农业资源的循环利用。

但近几年由于迅速扩大的大球盖菇种植栽培规模、对发酵技术工艺的较少改进，不重视出菇环境以及栽培过程中的管控措施较为粗放等原因，导致杂菌污染严重、病虫害连年高发，栽培大球盖菇的效益呈现下滑趋势。

大球盖菇的生物学特性、当地的气候条件和栽培设施条件等因素决定栽培季节。

大球盖菇栽培模式主要分为果园栽培、棚架蔬菜下套栽培、棚室栽培、林下栽培、露地畦栽等。

黑龙江地区气温较低，在自然条件下一年只能栽培一季，较适宜的栽培时间为6～7月，8～10月收获。

因此大球盖菇在黑龙江地区种植时，可充分利用蔬菜大棚基础设施单独种菇或蔬菜套种，实现一年多次收获，还可以根据市场行情调整出菇时间，从而提高经济效益。

黑龙江的棚室资源丰富，农民不需要额外投入过多的成本也可以实现全年增收。

大球盖菇室外栽培技术大球盖菇大球盖菇原产欧美，XX年代引人我国。

鲜菇肉质细嫩，有******菇的清香味；干菇香味浓郁，味道鲜美。

深受消费者欢迎。

一、栽培季节一般宜春、秋季栽培。

当气温稳定在18cC左右时，往前推50天播种为好。

二、场地选择选择向阳、避风、近水源、不积水、土质疏松、富含腐殖质的地块。

也可利用果园或冬闲田栽培。

将表土堆放一旁作覆土用。

畦高10~15厘米，宽120厘米，成龟背形。

留40厘米走道，四周开好排水沟。

进料前畦上浇1%茶籽饼液防蚯蚓，并在畦上和四周喷敌敌畏溶液防治虫害。

果园需撤“灭蚁灵”、“白蚁粉”灭蚁。

三、栽培料处理将稻草等秸秆浸泡，使之吸足水分，降低pH值和软化。

每天换水1—2次，以免酸败。

稻草浸泡36小时，麦秆、玉米秆、豆秆需48小时。

料内不需添加辅料及粪月巴，否则反而影响菌丝生长。

播种时，气温高于23℃以上，栽培料需进行预堆，堆成宽2米，高1.5米，长不限，要求紧实，3天后翻堆，再经 2~3天将料空翻1次，料需抖散并调水使含水量达75%左右即可进畦播种。

若播种时气温低则不需预堆。

四、铺料播种畦上第一层铺料8-10厘米厚，然后播人50%的菌种，麦粒种散播，草种掰成鸽蛋大小穴播，第二层料厚10~12厘米，再播剩下的菌种，第三层铺料厚4~5厘米。

要求分层压紧实。

每平方米用干料25千克，草料种3瓶或麦粒种2瓶。

若气温仍较高，可用木棒在料面上每30厘米打1个直径6厘米大的洞穴，直到料底，以利散热。

最后覆盖浸湿的破麻袋或报纸保湿。

五、发菌管理1.调水。

播后20天内不要直接喷水于菇床上，只喷在覆盖物上，忌漏人料内，遇雨天应覆薄膜防雨，雨后揭去，四周沟内积水应及时排除。

播种后一般3天菌丝开始萌发，20天后菌丝占整个料层1／2以上，此时料面局部变干发白，应局部喷水增湿，做到少喷、轻喷，四周侧面多喷，畦面中间部位少喷或不喷。

喷水量过大、过多，会造成菌丝衰退。

2.控温。

要求料温控制在20~30~C，******25~C。

大球盖菇林下优质高产高效栽培技术大球盖菇是一种高产高效的食用菌品种，具有优质的口感和营养价值，因此备受市场青睐。

本文将介绍大球盖菇在林下的优质高产高效栽培技术。

选择适宜的菌种是成功栽培大球盖菇的关键。

大球盖菇适合和松散的菌实体一起培养，最常用的菌种为背面无喷孢的菌株。

在选择菌种时，建议选择已确认品质好、产量高的菌株，以保证最终的产量和品质。

林下环境的调控也是大球盖菇栽培的重要环节。

一般来说，大球盖菇喜欢在阴湿、温暖的环境中生长，适宜温度为20-25摄氏度。

为了创造这样的环境，可以选择在带有水源的森林地区进行栽培，并在栽培区域内设置遮阳棚，防止阳光直射。

保持适宜的空气湿度也非常重要，可以通过喷雾系统定时喷水来增加空气湿度。

适当的栽培基质选择和处理也对大球盖菇的生长有着重要的影响。

常见的栽培基质包括稻草、农家肥和蘑菇曲。

在选择栽培基质时，应注意选择无污染、无病虫害的材料，并进行充分的处理。

种植前，可以将基质进行脱毒处理，以杀灭可能存在的病菌和虫卵。

处理后的基质应保持适宜的湿度，如果湿度过高，可适当增加通风，防止霉菌的生长。

科学合理的管理措施是确保大球盖菇高产高效的关键。

在栽培过程中，应定期进行病虫害的防治，及时发现并采取措施，以保证菇体的健康和产量。

栽培过程中要注意菇体的生长情况，及时调整环境和管理措施，以最大程度地提高产量。

大球盖菇的林下优质高产高效栽培技术包括菌种选择、环境调控、基质处理和管理措施等多个方面。

只有综合运用这些技术，才能够获得高品质、高产量的大球盖菇。

林下大球盖菇栽培技术林木生长过程中，存在一定的资源闲置、前期投入大、生长周期长、见效慢、利用率低等问题，为有效弥补林业见效慢的缺点，发展林下食用菌栽培具有较好的社会、经济和生态效益。

林下环境湿度大，郁闭度高，适合食用菌的生长和繁殖，林木修剪产生的木屑和树枝等废弃物可作为食用菌栽培原料，而食用菌生长能够利用林下闲置土地，同时促进林木的良好生长，食用菌菌渣就地还林，可以为林木提供有机肥。

因此发展林下食用菌栽培不仅能够实现生长空间互补，而且在光、气、水、温等因素的利用上互补互惠、循环相生、协调发展，体现“以林养菌、以菌促林”的良性循环。

大球盖菇又称为赤松茸、褐松茸，是欧美国家主要栽培的食用菌之一，也是联合推荐的十大名菇之一。

林下栽培大球盖菇，主要是利用竹林下阴凉湿润的小气候和散射光，管理成本比大田栽培要低，并且营养品质优良，具有野生的食用菌色泽和光泽，它的多糖含量比较高，可减少重金属超标的风险。

林地选择林地主要选择交通方便、水源充足、排水良好、土壤肥沃，坡度较小，一般要小于25度，郁闭度一般在0.7。

种植前最好要用石灰对土壤进行消毒。

栽培基质制备一般选用无霉变、洁净、无虫、无异味、无污染的竹屑，一亩林地新鲜竹屑需4吨，发酵需要添加4-6%的菜籽饼或麦麸，发酵的时间一般选择在每年的8月份，在发酵时先要把配料放到竹屑里面，然后浇透水，盖上薄膜密封，大约3周左右，可以用于野外种植。

种植方法大球盖菇播种时间以9月上中旬至9月底（秋冬季发菇）或10月下旬-2月上旬为宜（春季发菇），日均温度在16-20℃为播种最佳时期。

一般5月中、下旬发菇结束。

先挖沟，一般是30厘米宽，15厘米深，沿等高线开沟，然后把发酵料放到沟里，大概25-30厘米的厚度，随后把菌种分成16小份，把竹屑基质中间挖开10厘米深，把菌种均匀的点播上去，一般1米长度放1个菌种，即16小块，然后把料合上，合上以后盖上土4-5公分，然后浇透水，一亩菌种的用量大约在500斤，一般是用1斤左右的菌种500个。

大球盖菇的栽培技术一、概述大球盖菇是国际姑类交易市场上的十大姑类也是联合国粮农组织（FAO）向发展屮国家推荐栽培的草菌之一。

大球盖菇具有很好的发展前景：1、栽培技术简便粗放，可直接采用生料栽培，具冇很强的抗杂能力，容易获得成功H•产量高。

2、栽培原料來源丰富，它可生长在各种秸秆培养料上如稻草、玉米秆等，生产成本低。

3、人球盖菇抗逆性强，适应温度范围广，可在8〜25°C范围出菇。

4、人球盖菇鲜菇菇味清香柔和，营养丰富，姑质脆嫩，适口性好。

二、栽培技术1、栽培季节大球盖菇属于中温型菌类。

菌丝牛长阶段最适牛长温度是24〜28°C,子实体生长阶段（出菇阶段）最适温度是14〜250根据人球盖菇的生理特性，栽培人球盖菇出姑期应安排在气温14〜25°C为宜。

根据消费习惯，出菇的高峰期处于春节前后最为理想，所以栽培人球盖菇可安排在10月上句至12月上旬播种，12月下旬开始出菇为最适宜。

2、栽培场所及栽培模式栽培场所：室外栽培是目前栽培大球盖菇的主要方法。

温暖、避风、遮荫的地方可以提供适合大球盖姑生氏的小气候，半荫蔽的地方更适合大球盖姑生氏，但持续荫蔽（如大树下的树荫）会严重地妨碍大球盖菇的生长发育。

所以，F1前，一般町利用冬闲皿、龙眼园、香蕉园等半荫蔽的场所进行大球盖菇的栽培。

栽培模式:目前多以室外牛料栽培为主模式1 :利用冬闲出，栽培时采用简易搭瓜棚的形式，不搭棚架直接利用覆盖的草帘来遮阳的这种栽培模式模式二：利用果园、香蕉园或竹林栽培大球盖菇，不需搭棚遮阳，省工、省事。

模式三：利用蔬菜塑料遮阳网人棚进行栽培人球盖菇3、栽培材料大球盖菇可利用农作物的秸秆作原料，不用添加其他任何成分，菌丝就能正常牛•长并出菇。

如果在秸秆屮加入氮肥、磷肥或钾肥，大球盖菇的菌丝牛长反而很差。

木屑、厩肥、树叶、干草栽培人球盖菇的效果也不理想。

所以目前广西人面积栽培人球盖菇一般利用纯稻草或者甘蔗渣等。

用于栽培大球盖菇的稻草应是当年产，足够干燥，新鲜的。

大球盖菇林下优质高产高效栽培技术大球盖菇是一种常见的可食用真菌，又称杏鲍菇、白灵菇等，其菌子较大，菌盖略呈半圆形，菌褶明显，适宜在林下进行栽培。

本文将介绍大球盖菇林下优质高产高效的栽培技术。

一、土壤选择和准备大球盖菇主要栽培在林下，因此土壤的选择要注意寻找遮荫率较高、气候湿润的环境，对于黏重土，可进行搬运或改良。

如果需要直接进行栽培，则需要进行固定架设备，将菌种栽入已经铺好的菌床上。

在土壤准备阶段，除了选择合适的土质，还需要注意通风、保湿等环境条件。

为了达到较好的密度和通风效果，可以将菌床拍打紧实，同时根据气候情况进行调控。

通常情况下，需要在栽培前进行土壤的清理与消毒，杀死菌床内的细菌和微生物，达到消毒和杀虫的效果。

同时，为了保证菌床的湿度，在栽培前会进行充分的灌溉。

二、菌种的选择与繁殖大球盖菇属于菌株繁殖少、单体化程度较大的菌种，也是难于繁殖的真菌之一。

因此，选择菌种是种植大球盖菇非常重要的环节之一。

选择菌种可以依据其质量、成熟度、原生态等条件进行选择，通过实验性的种植来进行菌株选择，以保证种植的品质和效益。

菌种的繁殖一般涉及到组织培养和纯化，菌株培养及菌种制备等过程，其中繁殖温度和湿度的控制非常关键。

三、大球盖菇菌床的制作和管理菌床制作是大球盖菇种植的重要环节之一，制作菌床时要考虑土壤的加工、湿度、通风、渗透性等因素。

为了达到较好的效果，一般需要将土壤细碎，经过消毒、调制等过程。

通常情况下，需要按照菌床的规格制定合理的土壤量，安排适当的菌丝处理量，为菌床进行建立。

建立好菌床后，要根据菌床的环境进行通风、保温、灌溉等操作。

而菌床管理中，保湿和通风是非常重要的环节。

一般来说，菌床管理需要根据菌床内的湿度和气温进行调控，保证菌床足够湿润，并且通风好。

如果菌床过湿，会导致菌床内部腐烂和生长不良；如果通风不好，则会导致菌床内空气不流通，细菌滋生。

四、大球盖菇的采收和加工在进行采收和加工时，需要注意保持卫生和操作规范。

吊瓜园套栽大球盖菇技术大球盖菇是典型的草腐菌，培养料为稻草、麦草等农作物秸秆，来源广泛，价格低廉。

吊瓜属于多年生草质藤本植物，采用棚架，一年种植多年收获。

吊瓜茂密的枝叶能够起到遮阳效果，进而在吊瓜棚架下形成一个阴凉、潮湿的适合大球盖菇生长的环境。

为进一步提高吊瓜园的土地产出率和吊瓜园的经济效益，现将吊瓜园栽培大球盖菇技术总结如下。

1吊瓜园建设吊瓜园建设主要包括地垄、排水沟、喷雾灌溉系统和吊瓜棚架，其中地垄高出地面35cm，宽度90cm，地垄间距为100cm，地垄之间是宽1m的排水沟。

吊瓜种植在地垄上，吊瓜株间距为1m，行间距2m。

每个地垄每隔3m竖立一个高1.6m的铁管支架，铁管支架上覆盖铁丝做成吊瓜棚架。

吊瓜藤和叶在吊瓜棚架上蔓延形成遮阳棚。

喷雾灌溉系统沿着地垄走向排布，自动喷雾灌溉系统主要是为吊瓜洒水之用，同时为大球盖菇的生长提供所需的高湿度环境。

清理地垄表面、侧面和排水沟中的杂草及其他植物根茎，平整地垄。

栽培大球盖菇之前将地垄表面翻一次，灌一次透水。

地垄、排水沟及周边环境撒生石灰灭菌。

2培养料的制备2.1培养料准备栽培大球盖菇的培养料：玉米秸40%，稻草30%，吊瓜藤屑28%和石灰粉2%。

选用当年新鲜无霉变、无虫蛀、不含农药和其他有害化学成分的玉米秸、稻草和吊瓜藤。

将各种配料按用量称好后在太阳下暴晒，碾碎后加入1%生石灰水预湿2d。

2.2培养料的堆置与发酵在地头建底宽1～2.5m，顶宽1～1.5m，高1～1.5m、长度适宜的发酵堆料，每堆投料不低于500kg。

发酵堆表面打几个透气孔，防止堆内温度过高，在发酵堆表面用遮阳网遮盖保湿。

当培养料呈现茶褐色、无酸臭味、质地松软时发酵结束。

3铺料床将发酵好的培养料直接堆放在吊瓜园的地垄上形成菇床，每平方米菇床大概需培养料25kg。

料床中间高、两边稍低的形状，菇床的底部宽度约为90cm，顶部宽度约为70cm，厚度为25cm。

在培养料表面上铺一层5cm厚经过灭菌处理的湿稻壳（稻壳过筛机过筛处理，然后再用4%甲醛喷洒均匀消毒6h），湿稻壳的含水量为70%～80%，为大球盖菇菌种的发育提供一定的营养成分，从而保证大球盖菇菌丝的正常生长和发育。

大球盖菇栽培技术大球盖菇是国际十大食用菌交易品种之一，还是食用菌家族中少有的一种低成本、高收益的品种，据多年栽培实践证明，每亩地利用率约400个平方，投入3000元左右，可产鲜菇3000-4000公斤，纯收入可达5000-20000元，在仿野生栽培管理过程中，从不加入任何杀虫、杀菌剂，该品种口感嫩滑，菇柄爽脆，让人品尝到一种野生菇的味道，其独特的鲜味，丰富的营养，深受广大消费者的喜爱和认可。

一、栽培条件（一）林下种植是首选河南省是典型的农业大省，林下资源极其丰富，地处中原，杨树林随处可见，在农村更是比比皆是，这就给种植大球盖菇创造了一个得天独厚的条件，实践证明林下栽培大球盖菇比在废闲田栽培可提前15天种植，延长出菇期20天左右，整个出菇期可多出一到二茬菇，平均每亩可增产400至750公斤。

有的地方在没有树林的情况下，在人为创造的条件下也能达到丰产的效果。

（二）土壤的选择大球盖菇为草腐土生菌，有不见土不出菇的特性，即使偶尔出菇产量也很低。

在大面积推广应用时，大多是就地取土，有时种植的地方土质好，产量就高；反之产量就低，最好在种植前对土质有一个充分的了解。

土质应以腐殖壤土（黏度40%左右）含有团粒结构为好，这样的土质喷水不板结，大雨后不太黏，干了不板结龟裂，具有保水性好的功能，太黏的土壤和太沙的土壤如果不加处理，产量都会受影响。

二、原料及配料方法栽培大球盖菇的原料比较广泛，可以分为五大类：①秸秆类：各种农作物秸秆、麦秆、稻草、亚麻杆、玉米秸、玉米芯、豆秸等；②壳类：稻壳、花生壳、莲子壳、豆壳等；③枝条类：各种果树枝修剪后的枝条；④杂木屑：木材加工厂的下脚料、锯木屑、刨花等；⑤废菌渣类：金针菇、杏鲍菇、茶树菇、白灵菇等菇类的废菌渣都可以利用；⑥野草类：都可以栽培，无论是任何农作物的秸秆，都要求是当年采收干燥无霉变的，菌渣需要晒干打碎。

根据笔者多年的实际推广经验，结合栽培区域的原料状况，我们采取了多种原料栽培试验，均取得良好的效果。

大球盖菇栽培技术
大球盖菇（Agaricus bisporus）是一种常见的食用菇类，也是
盖菇中最常见的品种。

下面是大球盖菇的栽培技术：
1. 培养基的准备：大球盖菇的培养基可以使用秸秆、麦麸、玉米秸秆等有机物质进行配制。

将这些材料切碎，加入适量的水进行湿润，然后进行蒸煮消毒。

2. 菌种接种：选择优质的菌种进行接种。

可以将菌种培养在适当的培养基上，然后将培养物切成小块，将其均匀地混入培养基中。

3. 培养环境的控制：大球盖菇的适宜生长温度为18-25摄氏度，相对湿度为75-85%。

可以选择无菌室进行培养，保持室内温
湿度的稳定。

4. 培养箱的准备：可以选择塑料箱或菇房等作为培养箱。

将培养基填充到培养箱里，并将培养基表面整平。

5. 栽培过程的控制：在培养箱里进行培养的过程中，需要进行适时的通风和补充水分。

可以使用喷雾器向培养床表面喷水，保持湿度。

同时也要保证通风，防止病虫害的发生。

6. 收获：大球盖菇一般在菌丝长满培养基后4-5周左右可以收获。

当菇盖完全展开，菇杆基部呈粗大状态时，可以使用菇刀将其切下。

以上是大球盖菇的栽培技术的一些基本步骤，希望对您有所帮助。

请注意，栽培过程中需要注意卫生和消毒，以避免病虫害的侵扰。

大球盖菇大棚栽培技术大球盖菇是一种常见的蘑菇品种，它的形状像是一个大的球形盖子，因此得名。

大球盖菇富含蛋白质、维生素和矿物质，具有丰富的营养价值，因此备受人们的喜爱。

为了满足市场需求，越来越多的人开始尝试大球盖菇的大棚栽培技术。

第一步是选择适宜的大棚。

大球盖菇对光照要求较高，因此需要选择具有良好透光性的大棚。

大棚的建造应选择平整、通风、排水良好的地方，以提供良好的环境条件。

第二步是准备种菇材料。

大球盖菇可以使用多种基材进行栽培，通常使用的基材包括稻草、木屑、麦麸和玉米秸秆等。

这些基材需要经过消毒处理，以杀死杂菌和害虫，保证菇菌生长的纯净环境。

第三步是制作种菇袋。

一般使用聚乙烯袋或聚丙烯纺织袋作为种菇袋，袋子的大小可以根据实际需求进行定制。

在制袋过程中，要保证袋子充分通风，以利于菇菌的生长发育。

第四步是接菇菌。

接菇菌是大球盖菇栽培的核心环节，决定了后续菇菌的生长效果。

可以购买菇菌种或者使用自己培育的母菌进行接种。

接菇菌时要注意采取无菌操作，保证菌菇没有受到外界污染。

第五步是菇菌生长。

接菇菌后，将种菇袋放置在适宜的环境条件下，通常要求温度在15-25摄氏度之间，相对湿度在80%-90%之间。

在生长过程中，应定期进行通风和喷水，保持湿度和温度的稳定。

第六步是菇菌结果。

大约经过3-4周的生长，菇菌开始形成小菌蕾，此时需要增加光照，避免过度或者不足的光照对菇菌生长的影响。

在结果期间，要定期检查菌袋是否有病虫害，及时采取措施防治。

第七步是收获和包装。

大球盖菇的收获时间一般在菌蕾直径达到7-10厘米时，此时的口感和口感最佳。

将成熟的菇菌从生长袋中剥离，然后进行清洗、修剪和包装，以保持菇菌的新鲜度。

以上是大球盖菇大棚栽培技术的基本步骤。

在实际的栽培过程中，还需要注意菌袋的管理、病虫害的预防和防控等问题。

通过合理的栽培技术和良好的管理，可以获得高产的大球盖菇，提高经济效益。