组合评价法在烟叶化学质量综合评价中的应用研究

7.色度
色度是指烟叶表面颜色的均匀程度、饱和程 度和光泽强度，是一个综合的概念。色度的浓淡 强弱与油分多少呈正相关。色度浓的烟叶总糖含 量较高，总氮、蛋白质、烟碱等含氮化合物较低、 施木克值较高，比较协调。其烟气质量表现为香 气质好、香气量足、杂气少、刺激性小、劲头适 中、吸味纯净、余味舒适。色度浓的烟叶吸湿性 强，填充能力较弱。随着色度的减弱烟叶的质量 逐渐降低。 色度按照档次划分为：浓、强、中、弱、 淡五个档次。
烤烟综合质量评价
郑州轻工业学院 闫克玉
2012年7月
L/O/G/O
烟叶是卷烟工业的基础原料，其质量的好 坏对卷烟的品质起着决定性的作用。烟叶质量是 反映和体现烟叶必要性状均衡情况的综合性概念。 在我国烟叶生产的不同时期，对“质量”有不同 的认识，二十世纪60、70年代我国对烟叶质量的 认识曾以“黄、鲜、净”为主调，近年来，随着 对烟叶质量的深入研究，已基本形成烟叶质量评 价的五大方面，分别包括烟叶外观质量、物理特 性、化学成分、感官质量和安全性评价，它们从 不同的方面反映烟叶的品质特征。
3.单叶重
单叶重与烟叶产区的气候条件、土壤条件、 生产水平、种植密度、打顶留叶等关系密切。烟 叶的单叶重反映了某个产区生产水平和烟叶质量 均衡程度，它既是构成烟叶产量的重要因素，又 是烟叶质量的重要方面。单叶重小既达不到适宜 的产量也没有好的质量；单叶重过大虽然可以提 高产量，但是烟叶质量会受到严重影响。因此， 单叶重应控制在适宜的范围，即7～14g。在烟叶 产区气候条件、土壤条件、生产水平确定的条件 下，可通过种植密度来调控，在种植密度确定的 条件下，可根据烟株长相通过打顶留叶来调控。
多 指富有油分，表观油 润，叶表面有油性反映， 烟叶韧性强，弹性好， 手握松开后恢复能力强 ， 耐扯拉力好。 有指尚有油分，表观有油 润感，叶片有韧性，弹性 较好，耐扯拉力尚好， 叶 表面尚有油性反映。

农业产业化与信息化烟草种植评价方法及综合应用阴广宇1张世敏2阎海涛2张富生3((1.平顶山市烟草公司汝州市分公司，河南平顶山467000&.河南省烟草公司平顶山市公司，河南平顶山467000；3.平顶山市烟草公司宝丰分公司，河南平顶山467000)摘要：烟草是一种重要的经济作物，凭借其特征成为我国大多数产烟地经济收入的重要来源。

烟草种植在我国有着悠久的历史。

烟草种植期间，我国种植烟草的农民不断探索最佳种植方法，不断地研究更高效、快捷地挑选最适宜烟草种植土壤的评价方法%本文将对烟草种植土壤适宜'性的选择以及如何评价进行展开，通过科学合理地分析，挑选出最适宜的烟草种植土壤评价方法，为烟草高质量发展提供理论支持。

关键词：烟草；适宜土壤；方法1土壤的重要性土壤是植物生长的重要影响因素之一，其质地和肥力，直接决定了该土壤种植烟叶的适应性。

土壤的组成成分及其质地会直接影响烟草植物的生长情况,因此对土壤进行科学的评价是在种植烟草之前需要做的一项重要工作。

土壤的质地主要取决于形成它的母质，一般情况下不能改变。

而土壤的肥力状况可以通过人为作用进行改善。

土壤的质地影响烟叶的特色，而肥力状况影响着烟叶的品质,所以选择适宜的土壤对烟叶种植以及烤后烟叶品质至关重要，土壤养分为烟草生长提供所需要的营养，那么土壤养份含量的多少，也会对烟叶生长造成影响。

鉴于我国地大物博，一个地方的土壤质地与另一个地方的土壤质地不尽相同，即使同一区域的土壤也可能因肥力不同而存在差异的情况。

多样化的土壤还需要种植农民用合理的方法去筛选出适宜烟叶生长的一种,应该做到从不同角度系统分析土壤适应性对烟叶生长的影响，为种植烟草的地方性规划提供可能。

2植烟土壤评价方法2.1层层筛查法从20世纪80年代开始，我们的先人就已经开始关注烟草种植的土壤选择，为了更好地选出种植烟草最佳区域，需要有更专业的土壤评价方法。

科学专家团队分析和研究地方的土壤性质，并依据针对烟草而通讯作者：张富生(1972-)，男，河南平顶山人，助理农艺师，研究方向：烟草栽培管理。

《烤烟新品种工业评价方法》烤烟是一种经济作物，其新品种的培育对于提高烤烟的产量和质量具有重要意义。

因此，对于烤烟新品种的工业评价方法的研究，可以为培育高产高质烤烟品种提供科学依据。

一、农艺性状评价农艺性状评价是对烤烟新品种生长发育的评价，包括株高、主茎粗、叶片长度和宽度等指标。

可以通过田间试验来评价不同品种在不同环境条件下的适应性和生长发育特点，进而确定出适合特定环境种植的烤烟新品种。

二、烤烟叶片品质评价烤烟叶片的品质包括外观品质和内在品质两个方面。

外观品质主要是指叶片的色泽、形状和切割度等，可以通过目测和图像处理等方法进行评价。

内在品质则包括叶片的化学成分和口感等，可以通过化学分析和感官评估等方法进行评价。

三、烤烟产量和烟叶成分评价烤烟产量是指单位面积上获得的烤烟叶量，是决定新品种经济效益的重要指标。

产量评价可以通过定点调查和重复试验等方法进行。

另外，烤烟叶中尼古丁、烟碱和烟碱之间的比例也是评价烟叶品质的重要指标，可以通过化学分析进行评价。

四、抗逆性评价烤烟新品种的抗逆性是指其在环境逆境条件下的适应能力和生长发育表现。

逆境条件包括干旱、病虫害和盐碱等。

可以通过田间试验和室内条件下的人工处理等方法进行评价。

评价指标主要包括生长状况、产量和烟叶品质。

五、烟叶加工性评价烟叶的加工性是指烟叶经过烘烤、发酵和制丝等加工过程后的可加工性能。

可通过实际加工过程中的生产指标来进行评价，包括烤烟率、丝用率和丝重率等指标。

总结起来，烤烟新品种的工业评价方法主要包括农艺性状评价、烤烟叶片品质评价、烤烟产量和烟叶成分评价、抗逆性评价和烟叶加工性评价等指标。

通过对这些指标的综合评价，可以全面了解和评价烤烟新品种的工业价值，为培育高产高质烤烟品种提供科学依据。

烟叶质量感官评吸及烟叶评级摘要：烟草行业在我国国民经济发展中有着极其重要的地位。

基于此，本文探讨了烟叶质量感官评吸及烟叶评级。

关键词：烟叶；质量感官评吸；烟叶评级烟草感官评价是衡量烟叶内在品质的重要手段，目前，国内感官评价标准主要用于评价“卷烟”和“烟叶”。

“卷烟”的评价一般适用于成品卷烟，而“烟叶”评价一般侧重于单料烟、叶组配方等。

一、烟叶评级概述烟叶评级是运用视觉、触觉等感觉经验和感官分析技术鉴定烟叶原料品质。

从烟叶评级方面分析，烟叶评级是一个综合性概念，其流程多且复杂，包括外观质量、化学成分、物理特征、安全性、可用性、评吸质量等。

我国烟叶评级以外观、评吸质量为主，化学成分和物理特征为辅。

烟叶评级特征是判断批量烟叶质量是否符合标准，评级人员需通过个人感官对烟叶进行综合性评价，通过触觉、视觉、嗅觉等感觉经验、直觉思维判断。

烟叶评级作为烟叶质量评价的重要方法，也是当今烟草业常见评级方法，对我国烟草业发展有着重要意义。

二、烟叶评价的相关标准指标演变1、《烟草及烟草制品感官评价方法》标准演变。

国家烟草实施的行业标准《烟草及烟草制品感官评定方法》YC/T138，本标准技术内容与国家标准GB 5606.4《卷烟感官技术要求》保持良好的一致性，主要为评吸员提供“定量描述检验”、“标度检验”、“三点检验”、“A-非A检验”和“成对比较检验”等不同感官评吸方法，以实现评吸的科学性和合理性。

本标准提出了单料烟评吸指标要求。

《烟草及烟草制品感官评价方法》YC/T138是最早引入单料烟评吸的行业标准，被工业企业广泛使用，主要用于单料烟、叶组配方评价等，本标准分为11个评价指标，包括燃烧性和灰色两项外观指标，一项工业使用价值指标，以及香型、香气质、香气量、杂气、浓度、刺激性、劲头、余味8项感官评价指标。

2、《烟草在制品感官评价方法》标准演变。

2011年12月，国家烟草专卖局发布了行业标准YC/415《烟草在制品感官评定方法》，该标准于2012年1月实施，是适用于烟草和烟草制品的行业标准。