饲用燕麦种植技术
我国饲用燕麦的发展潜力与前景
饲用燕麦作为我国传统的饲草料作物，具有悠久的种植历史，
在西部地区发展燕麦产业对农牧结构调整、农牧民增产增效、生
态环境治理与草原保护以及消费者健康等方面具有非常重要的作
用。近年来，随着畜牧业和养殖业的迅速发展，以及人们对燕麦
产品的功能和认知程度不断提高，我国燕麦产业显示出巨大的发
展潜力。
目前我国饲用燕麦种植面积约23万公顷，近年来随着畜牧业
和养殖业的迅速发展，尤其是奶牛业对燕麦青干草的需求剧增，
饲用燕麦种植面积逐年扩大，燕麦青干草价格直逼苜蓿，进口数
量连年翻番。2014年我国进口燕麦干草12.1万t，比2013年增
加182.7%，比2012年增加591.5%，2015年我国进口燕麦干草总
计15.1万t，较2014年增加24.8%。另外，国内燕麦干草生产近
几年来迅速升温，目前包括秋实草业、现代牧业在内的大型草业
和畜牧养殖企业以及西北地区的中小型草业公司都在大力发展燕
麦饲草产业，燕麦干草生产盛况空前。甘肃省民祥牧草有限公司
等企业还生产饲用燕麦青贮，为光明乳业、希望集团等大型牧业
集团提供优质青贮料，经济效益显著。
随着燕麦新品种选育和高效栽培模式的推广，燕麦有望成为
我国西北地区解决旱地、瘠薄地、盐碱地和退化草原生态恢复与重建，以及耕地闲季覆盖的有效作物，在增强农田和草地生态功
能、提高农牧民与农村经济收入、加快社会主义新农村建设等方
面将发挥独特作用，在中国具有广阔的推广应用和前景。
从国内市场来看，近年来我国畜牧业持续快速发展，形成了
世界最大的养殖生产体系，加之原有家畜的饲草要求，构成了庞
大的国内草产品需求市场。目前，我国奶牛、肉牛及肉羊每年对
草产品需求量近2800万～3000万t。猪鸡配合饲料中以4%～5%
的比例添加草粉，每年草粉需求量是250万t，鸵鸟、鹿等特种经
济动物养殖和水产养殖每年对草产品的需求量也在10万t以上。
另外，牧区由于草原退化和超载过牧，贮草量减少，气候的异常
- 1 - 海尔科区肉牛、肉羊产业高质量发展实施方案（2020-2025）
为加快我区农业产业结构优化调整，推进肉牛、肉羊产业高质量发展，结合我区实际，制定本规划。
一、发展现状
“十三五”期间，积极贯彻新发展理念，以促进农民持续增收为核心，推进优质肉牛、肉羊生产基地建设，优化产区布局，扩大规模养殖，促进种养结合，强化科技支撑，助力脱贫攻坚，着力推动肉牛、肉羊产业持续快速发展。
（一）综合生产能力稳步提高
2019年，全区肉牛、肉羊饲养量分别为0.376万头、7.72万只，同比分别增长54.1%、3.9%，其中，存栏分别达0.24万头、3.85万只，出栏分别达0.136万头、3.87万只；牛肉产量204.5吨，羊肉产量542.5吨，同比分别增长47.65%、2.94%；牛羊肉占肉类总产量的18.78%；牛羊产值占畜牧业产值的37.77%。目前，全区肉牛存栏0.31万头，肉羊存栏3.87万只。
（二）规模化养殖水平不断提高
着力发展肉牛、肉羊养殖，加大产业扶持力度，大力实施肉牛“见犊补母”，加快基础母牛扩群增量，产业聚集度显著提高；推进优质牧草种植，优质牧草种植面积1.18万亩，为我区现代畜牧业发展奠定坚实基础。以畜牧业标准化示范场创建为抓手，着力提高肉牛、肉羊产业标准化生产水平。全区养殖规
- 2 - 模100头肉牛养殖场、500只肉羊养殖场3家，规模养殖数量0.34万只，规模化率4.2%。肉牛、肉羊产业良种化程度稳步提高，肉牛“见犊补母”补贴项目顺利实施，肉牛基础母牛存栏达到0.1075万头，肉羊基础母羊存栏1.51万只。
(三)牛羊粪污资源化利用成效明显
坚持供给与环保并重，坚持政府支持、企业主体、市场运作的方针和源头减量、过程控制、末端利用的机制，全面推进牛羊养殖废弃物资源化利用，畜禽养殖废弃物污染正在得到有效控制和改善。全区6家规模养殖场共建成粪污处理设施6家，粪污处理设施装备配套率达到100%，建成3个有机肥生产线，周边养殖企业通过与有机肥厂签订销售协议全量消化，畜禽粪污综合利用率达到98%。
国家肉羊产业体系
国家肉羊产业体系是指国家在肉羊养殖、屠宰加工、肉羊产品销售等方面建立起来的一套完整的产业体系。
在养殖方面，国家肉羊产业体系包括肉羊品种选育、育种改良、饲养管理、疫病防控等环节。国家通过选育适应当地气候和环境条件的优质肉羊品种，提高肉羊养殖的经济效益和羊肉品质。饲养管理方面，国家加强对养殖场的规范管理，推动肉羊养殖从传统方式向现代化、科学化方向转变。
在屠宰加工方面，国家肉羊产业体系包括建立规范的屠宰加工流程、提高屠宰技术水平、加强食品安全监管等环节。国家加大对肉羊屠宰场的技术支持和培训，提高屠宰设备的质量和效率，保障肉羊产品的安全和卫生。
在销售方面，国家肉羊产业体系包括建立完善的销售渠道、加强品牌建设、推动肉羊产品出口等环节。国家通过与贸易伙伴建立合作关系，开拓国际市场，加强肉羊产品的推广和宣传，提高产品竞争力和市场份额。
国家肉羊产业体系的建立有助于推动肉羊产业的发展，提高肉羊养殖的效益和质量，促进农民增收和农村经济发展，同时也有利于提供优质的肉羊产品，满足消费者的需求，推动国内肉羊产业的可持续发展。
第３３卷第４期 研究简报 ７５
ｄｏｉ：１０．３９６９６．ｉｓｓｎ．２０９５－３８８７．２０１３．０４．０２５
≥ 研窍 应用肉牛小肠蛋白质新体系验证肉牛日
翻 ＿ 粮的瘤胃能氮平衡
黄 洁１，２，申跃宇 ，陈静 ，王消消ｚ，张亚一 ，曹 琼 ，李雪娇 ，张晓明 ，莫放・
（１．中国农业大学动物营养学国家重点实验室，北京 １００１９３；
２．北京绿荷牛业有限责任公司，大兴 １０００７６）
摘要：结合瘤胃尼龙袋法测定的饲料蛋白质瘤胃降解率和有机物发酵率，计算日粮的瘤胃能氮平
衡，使日粮配合更合理，同时满足瘤胃微生物蛋白质合成对可发酵有机物和降解蛋白质的需要。
关键词：肉牛；尼龙袋法；瘤胃能氮平衡
中图分类号：￥８２３．５ 文献标志码：Ａ 文章编号：２０９５—３８８７（２０１３）０４—００７５—０５
研制日粮配方是许多肉牛养殖场和饲料企业要做
的主要工作，反刍动物Ｅｌ粮的配制除满足动物生产水平
所规定的营养指标外，还要考虑瘤胃的健康和瘤胃微生
物生长所需可利用营养。因为瘤胃微生物生长对反刍动
物有重要意义，除纤维消化外，瘤胃微生物蛋白可提
供肉牛氨基酸需要的７０％～１００％，因此配合日粮时要
蛾藕甚强：２０ｉ３ Ⅵ 。ｌ ｜ ；。 ｜ 一｜。毒 曩 ｜誊｜。 毫 蔫金蹶器ｔ敲激公鋈链行波聃舔 颐《 蜘 。｜ｊ ｜ｔ ｉ臻 ｜警≯≈蠹 着瓶灸 鼯 爱国疆嚣 尊ｊ警蕾 誊。ｍ 誊簪 蠢｜囊｜誊 ｌ≮ 通婚解毒 婪献鹕６３国 鹗 磷教投毒强 贺馘ｉ藏氇 德舞鬣薯 ＃≮《 ｜ 考虑获得最大的瘤胃微生物蛋白产量以减少饲料非降
解蛋白的补充＿１］。瘤胃微生物蛋白质产量在很大程度上
取决于瘤胃中可利用的碳水化合物和降解蛋白，Ｎｏｃｅｋ
等［２ 认为，微生物生长和微生物蛋白生产效率可以通过
平衡日粮中瘤胃可利用能和降解氮来提高；Ｓｈａｂｉ等 发
现瘤胃可用能量（瘤胃发酵有机物）是瘤胃氮利用的最
主要限制因素；体外研究也表明，氮和碳水化合物的同
