我国肉羊现状及发展前景
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国内外肉羊产业论摘要:肉羊是适应外界环境最强的家畜之一,食性广、耐粗饲、抗逆性强。
饲养肉羊投资少、周转快、效益稳、回报率高。
近年来,国内外羊肉市场发生了一些变化,为肉羊产业的发展提供了巨大空间,使肉羊生产正成为一个黄金产业。
近20年来,由于市场对羊毛和羊肉的需求关系发生了变化,养羊业由毛用为主转向肉毛兼用而发展到肉羊为主,肉羊生产发展迅速。
本文主要阐述对国内肉羊的认识,附带一些对国外市场肉羊业的看法。
一、我国现状我国肉羊生产业化兴起的时间较短, 国内采取各种方式开展肉羊杂交工作, 不同程度地取得了一些成果. 尤其是近几年来, 国内外市场羊肉的需求呈现出上升的趋势, 为养羊业的发展提了良好的发展机遇, 但同时也面临着严峻的挑战. 我国肉羊产业离国际化、规模化生产还有较大差距, 在发展中也有许多问题有待解决, 否则将会阻碍生产发展. 随着国民经济的发展和人民生活水平的不断提高, 以及畜牧业结构的不断优化升级, 加快养羊业的发展, 对于推进畜牧业结构调整, 促进农民增收, 建设社会主义新农村, 具有十分重要的意义.中国是世界养羊大国而不是养羊强国, 肉羊产业发展的潜力和空间很大. 多年来, 我国绵羊和山羊数量, 羊肉、羊皮、羊肠衣及山羊绒等生产量均居世界第1 位. 但个体生产羊肉水平不高, 商品率较低,品质较差. 肉羊良种覆盖率约仅为55%, 而国外养羊业发达国家多在75% 以上.个体平均产肉量仅及世界平均水平的1/3,人均年消费羊肉量为1.2㎏,低于世界平均水平。
二、国际现状20 世纪80 年代中期以来, 国际养羊业开始向多极化发展。
一个明显的特点是从毛用转向肉用为主, 肉羊业在大洋洲、美洲、欧洲和一些非洲国家得到迅猛发展, 世界羊肉生产和消费明显增长,特别是许多国家羊肉从数量型增长转向质量型增长, 以生产瘦肉率高、脂肪含量少的优质羊肉, 特别是羔羊肉为主, 并对此开展了相关的育种工作。
全世界羊的存栏数、羊肉产量、人均占有羊肉量逐年增加。
羊产业情况汇报
当前我国羊产业发展呈现出一些积极的态势,但也存在一些问题和
挑战。
首先,从养殖规模来看,我国羊的存栏数量居世界首位,但
由于传统的散养模式和养殖技术水平相对滞后,生产效益不高。
其次,羊肉消费市场需求增长迅速,但由于供给不足,导致价格居高
不下。
再者,羊毛、羊绒等副产品的利用率不高,存在浪费现象。
而且,由于气候变化、草原退化等因素的影响,一些地区的羊产业
面临着生态环境压力。
针对以上问题,我们需要采取一系列的措施来促进羊产业的健康发展。
首先,加大科技投入,提升养殖技术水平,推广现代化的养殖
模式,提高羊的产出效益。
其次,加强市场监测和预警,引导农民
适时出栏,稳定羊肉市场价格。
同时,鼓励羊毛、羊绒等副产品的
深加工和利用,提高资源利用效率。
此外,加强草原生态环境保护
和恢复工作,保障羊产业的可持续发展。
在政策层面上,应该加大对羊产业的支持力度,完善相关扶持政策,鼓励农民参与羊产业发展。
同时,加强对养殖场的管理和监督,规
范养殖行为,保障羊产品的质量安全。
此外,还需要加强羊产业的国际合作与交流,学习和借鉴国外先进
的养殖技术和管理经验,拓展羊产品的出口市场,提升我国羊产业的国际竞争力。
总的来说,羊产业在我国农业产业中占据着重要地位,发展潜力巨大。
但要实现可持续发展,需要政府、企业和农民共同努力,加大投入,加强管理,推动羊产业朝着高质量、高效益的方向发展。
只有这样,才能更好地满足人民群众对优质羊产品的需求,促进农民增收,推动农业现代化进程。
2023年肉羊行业市场环境分析肉羊行业是指以养殖肉羊为主要产业的一种养殖业,包括饲养、屠宰、加工等环节。
在当前的市场环境下,肉羊行业面临着许多挑战和机遇,要想在市场中立足,需要对市场环境进行深入的分析。
一、市场需求我国大多数城市居民对羊肉消费需求量较大,而且市场规模还在扩大。
同时,随着居民生活水平的提高,对于健康、营养、安全食品的需求也逐渐增加,这对肉羊行业来说是一个巨大的机遇。
二、市场供给从市场供给来看,我国肉羊行业的养殖技术和管理水平还有较大的提升空间。
在当前的市场环境下,许多养殖户仍采用传统的生产模式,导致生产效率低下,成本偏高,同时也存在一些人为因素导致的安全问题。
针对这些问题,肉羊行业需要在技术和管理方面加强研究和探索,提升整个行业的生产力和竞争力。
三、政策环境政策环境对于肉羊行业的发展至关重要。
当前,我国政府出台了许多支持农业和畜牧业发展的政策,比如加大对农业的投入力度、对农村贫困地区的扶贫政策、减税政策等,这些政策都对肉羊行业的发展起到了积极的推动作用。
同时,在政策监管方面,政府对肉羊行业的环境保护、食品安全、疫病防控等方面的监管将更加严格,这也为行业内部整体提升和消费羊肉的信心提供了保障。
四、市场竞争随着生活水平和消费需求的提高,肉羊行业市场竞争日益激烈。
在这个领域里,国内外企业以及一些创业者都积极进入,行业内部的竞争不断加剧。
对于肉羊养殖企业来说,要想在市场中获得一席之地,就需要在品种和养殖技术、食品安全、产品品牌和市场营销等方面下功夫,提高自身的市场竞争力。
总之,市场环境对于肉羊行业的发展起着重要的影响作用。
肉羊行业要综合考虑市场需求和供给,研究政策、竞争、技术和管理等方面的因素,并适应市场环境的变化,做出积极的应对和改进措施,才能在市场中立足、发展壮大。
内蒙古地区肉羊产业发展调研报告一、引言肉羊产业作为农业产业的重要组成部份,对于内蒙古地区的农村经济发展具有重要意义。
本次调研报告旨在对内蒙古地区肉羊产业的现状进行深入调研,并提出相应的发展建议,以推动内蒙古地区肉羊产业的可持续发展。
二、内蒙古地区肉羊产业的现状分析1. 内蒙古地区肉羊养殖规模目前,内蒙古地区肉羊养殖规模较大,占全国肉羊养殖总量的30%以上。
主要集中在兴安盟、锡林郭勒盟、呼伦贝尔市等地。
养殖户数量众多,但规模相对较小。
2. 内蒙古地区肉羊品种内蒙古地区主要以蒙古羊、细毛羊、山羊等品种为主。
其中,蒙古羊是当地最主要的肉羊品种,适应性强,抗病能力较强。
3. 内蒙古地区肉羊市场需求随着人民生活水平的提高,肉羊产品的需求量不断增加。
内蒙古地区肉羊市场需求主要来自于内地的大中城市,以及出口市场。
然而,目前内蒙古地区的肉羊产量无法满足市场需求,需要进一步提高养殖规模和肉羊品质。
三、内蒙古地区肉羊产业发展存在的问题1. 养殖技术水平不高内蒙古地区肉羊养殖户多为传统养殖方式,缺乏现代化养殖技术的运用。
养殖过程中存在饲养管理不规范、疾病防控不到位等问题,导致养殖效益较低。
2. 市场营销体系不完善内蒙古地区肉羊产业的市场营销体系相对滞后,缺乏有效的销售渠道和品牌推广。
导致产品销售难度较大,价格波动较大。
3. 肉羊品种改良不足内蒙古地区肉羊品种改良工作相对滞后,缺乏高产、高品质的肉羊品种。
这影响了肉羊养殖的效益和市场竞争力。
四、内蒙古地区肉羊产业发展的对策和建议1. 提高养殖技术水平加强对养殖户的培训和指导,推广现代化养殖技术,提高养殖效益。
建立健全养殖管理制度,加强疾病防控,提高肉羊的健康水平。
2. 建立完善的市场营销体系加强与大中城市的合作,建立稳定的销售渠道。
同时,加强品牌建设和推广,提高产品的知名度和竞争力。
3. 加强肉羊品种改良工作加强对肉羊品种的选育和改良工作,哺育出高产、高品质的肉羊品种。
2024年羊肉市场需求分析引言羊肉作为重要的肉类食品之一,在全球范围内享有广泛的消费市场。
2024年羊肉市场需求分析可以为相关农业企业和政府部门提供重要信息,以便制定相应政策和战略。
本文将对羊肉市场的需求进行综合分析,帮助我们更好地了解市场需求特点和趋势。
1. 羊肉市场概况根据市场研究数据,全球羊肉市场规模逐年增长。
据统计,羊肉市场的年销售额超过1000亿美元。
不同地区的消费需求存在一定的差异,但总体上呈现出稳定增长的趋势。
2. 主要消费群体羊肉的消费者群体主要包括以下几类:•传统羊肉消费者:这部分消费者主要来自于地域或文化传统习俗,他们对于羊肉有着较高的偏好和需求,羊肉在他们的饮食结构中占有重要地位。
•健康饮食追随者:随着健康生活理念的普及,越来越多的人开始追求富含蛋白质的高营养食品,羊肉因其营养丰富、低脂肪的特点而受到健康饮食追随者的青睐。
•高端消费者:一些消费者俱有较高的经济实力,他们通常会选择高品质的食品,因此对于来自优质养殖的羊肉有着较高的需求。
•餐饮行业:餐饮行业是羊肉市场的重要消费领域之一。
随着餐饮市场的不断发展,羊肉在烧烤、涮菜等菜品中的应用越来越广泛。
3. 市场需求特点3.1 地域性需求差异不同地区的羊肉市场需求存在一定差异。
例如,中东地区对于羊肉的需求较高,因为羊肉在他们的饮食文化中占有重要地位;而西方国家对于羊肉的需求相对较低,因为他们更倾向于食用其他类型的肉类。
3.2 健康养生需求增加随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,羊肉作为一种富含蛋白质、维生素和矿物质的食品,受到健康养生需求增加的影响,市场需求有所上升。
3.3 高品质产品需求增长对于高端消费者来说,他们对于食品的质量有更高的要求。
因此,市场对于来自于优质养殖、生态养殖的高品质羊肉产品的需求逐渐增长。
4. 市场需求趋势4.1 多元化产品趋势羊肉市场日益多元化,消费者对于不同口味、不同加工方式的羊肉产品需求不断增加。
肉羊产业图谱分析报告
肉羊产业是指以饲养和繁育肉用羊为主要目的的农业产业。
肉羊产业的发展与我国的经济发展和人民生活水平的提高密切相关,因为羊肉是我国人民的重要食品之一,对于满足人民群众的消费需求和提高人民生活质量具有重要意义。
肉羊产业的图谱分析主要有三个维度,包括供给端、需求端和市场端。
首先是供给端,即肉羊的产量和质量。
肉羊的产量受到地理环境、养殖方式、饲养管理和养殖技术等多种因素的影响。
在我国,主要的肉羊品种有细毛羊、大尾羊、小尾寒羊和草原羊等。
养殖肉羊主要以饲料为主,也可以适当添加一些粗饲料,如青草、树叶和麦秸等。
其次是需求端,即消费者对肉羊产品的需求。
随着我国经济的发展和城市居民收入的提高,人们对肉羊产品的需求不断增加。
与此同时,肉羊产业也面临着一系列的问题,如质量安全问题、环境污染问题和兽药残留等。
因此,养殖者需要加强管理和监管,确保产品的质量安全。
最后是市场端,即肉羊产品的市场销售和价格。
肉羊产品的市场销售主要通过市场商贩、超市和电商平台等渠道进行。
在销售过程中,价格是一个重要的因素,它受到供需关系、季节性影响、市场竞争和产品质量等多种因素的影响。
肉羊产业的发展还需要加强品牌建设,提高产品的附加值和竞争力。
总之,肉羊产业图谱分析报告主要从供给端、需求端和市场端三个维度进行分析,以了解肉羊产业的发展现状、问题和趋势。
通过分析供需关系和市场竞争,可以为养殖者提供科学的决策依据,推动肉羊产业的可持续发展。
牛羊产业现状发展及趋势牛羊产业是农业中的重要组成部分,具有极高的经济价值和社会效益。
随着人们对于食品安全和健康的关注度不断提高,牛羊产业也迎来了新的发展机遇。
本文将从产业现状、发展趋势、市场前景等方面综合分析牛羊产业的发展现状及趋势。
一、牛羊产业现状分析1. 牛羊养殖数量稳步增长:随着人们对于优质肉类需求的增加,牛羊养殖的规模和数量逐年增长。
根据相关数据显示,全国牛羊养殖户数持续增加,养殖规模不断扩大。
2. 科技进步推动养殖效率提高:牛羊产业的发展离不开科技的支持。
新型的养殖技术和设备的应用,不仅提高了牛羊的生长速度和养殖效率,还降低了养殖成本,增加了农民的收益。
3. 产业链逐步完善:在农村产业发展的推动下,牛羊产业链逐步完善。
从养殖、饲料、药品供应到屠宰加工和销售渠道,形成了完整的产业链条,提升了产业的运作效率和市场竞争力。
4. 品种改良促进养殖质量提升:不断推进品种改良是提高牛羊养殖质量的重要举措。
通过引进优质稀有的种牛和种羊,改良产业的遗传品质,提高养殖品种的产肉率和膘肥率,同时降低养殖成本,增加肉类产量。
二、牛羊产业发展趋势分析1. 饲养模式转变:随着人们对肉类品质的要求越来越高,养殖技术也在不断创新。
传统的散养模式逐渐向规模化养殖模式转变,提高了养殖的集约化程度和生产效益,同时也减少了环境污染。
2. 绿色环保养殖理念:在环境保护意识强化的背景下,绿色环保养殖理念被提上了议程。
养殖场的环境治理、粪便处理以及废弃物利用等问题,需要得到有效解决。
养殖业务向生态友好型发展,是牛羊养殖的必然趋势。
3. 农村牛羊养殖的规模化和专业化:随着农村人口流失的加剧,农民创业和就业机会的减少,牛羊养殖正成为农村发展的新的支柱产业。
养殖规模的逐渐扩大,养殖户的专业化程度提高,将进一步促进产业的发展。
4. 牛羊肉国内消费和出口潜力巨大:随着居民收入水平的提高和消费结构的变化,牛羊肉的消费需求也在不断增加。
同时,国内对外肉类产品出口潜力巨大,羊肉出口市场广阔,对于大力发展牛羊产业具有重要的意义。
内蒙古地区牛羊养殖业发展现状及应对策略内蒙古地区作为我国重要的畜牧业基地之一,牛羊养殖业一直是当地农民的重要经济来源。
然而,随着社会经济的发展和市场竞争的加剧,内蒙古地区的牛羊养殖业面临着一系列的挑战和问题。
本文将对内蒙古地区牛羊养殖业发展现状进行分析,并提出相应的应对策略。
一、内蒙古地区牛羊养殖业发展现状1. 养殖规模不断扩大:内蒙古地区拥有广阔的草原资源,适宜牛羊养殖。
近年来,随着农牧业现代化的推进,养殖规模不断扩大,牛羊数量明显增加。
2. 营养饲料供给不足:由于草原资源的利用率不高,牛羊在冬季往往面临饲料供给不足的问题。
靠天气条件和自然草原来满足牛羊的饲养需求已经无法满足市场需求。
3. 养殖技术水平有待提高:与其他地区相比,内蒙古地区的牛羊养殖技术水平相对较低,缺乏科学的养殖管理和疾病防控措施。
4. 产品销售渠道狭窄:由于内蒙古地区相对较远离一二线城市,交通不便,产品销售渠道相对狭窄,无法充分发挥牛羊养殖业的潜力。
二、应对策略1. 加大科技投入,提升养殖技术水平:加强科技研发,引进先进的养殖技术和管理经验,提高内蒙古地区牛羊养殖的科学水平和效益。
同时,加强技术培训,提高养殖人员的专业知识和技能。
2. 积极开展草原资源保护与利用:加强草原资源的保护和管理,提高草原的利用率。
合理规划草场利用,推广牧草种植,加强饲草储备,确保牛羊在冬季有足够的饲料供给。
3. 发展优质饲料生产:加大优质饲料的生产力度,推广牧草深加工技术,研发高效饲料配方。
通过提供优质饲料,提升牛羊的生长速度和品质,增加养殖效益。
4. 拓宽产品销售渠道:加强与农贸市场、超市、餐饮企业等相关行业的合作,拓宽牛羊产品的销售渠道。
同时,积极参与农产品交易会、展销会等活动,提升产品知名度和市场竞争力。
5. 建立健全监管体系:加强对养殖场的监管和管理,提高养殖行业的规范化程度。
加大对疫病的防控力度,减少养殖损失。
6. 加强合作交流,促进产业协同发展:加强内蒙古地区与其他地区的合作交流,促进养殖业的协同发展。
国内外市场供应预测1.羊肉产品的市场供应预测从世界消费趋势来看,羔羊肉的市场供应是空缺的,有很大的发展空间,现在全球经济已一体化,国内市场同时也是国际市场,中国巨大的国内市场是羔羊肉产业的战略资源。
中国的肉羊产业,拥有13亿人口的巨大国内羊肉消费市场,这是新西兰、澳大利亚所不具有的。
中国市场已经是全球市场的一部分,只要守住国门,不让列强攻进来,就等于占领了三分之一的国际市场。
中东阿拉伯国家,是信奉伊斯兰教的穆斯林聚居区,以食牛羊肉为主,其中羊肉比重达90%以上,也可以说是以吃羊肉为主,是羊肉巨大的消费市场。
中东国家多是沙漠地区,当地不能养羊,只能进口活羊与羊肉,中东盛产石油,民众购买力强,所以羊产品出口潜力非常大。
我国是世界养羊大国,羊肉产量长期位居世界之首。
近几年我国肉羊生产进入快速增长期,随着各项支农惠农政策进一步落实,科技进步步伐进一步加快,肉羊生产今后仍将保持较高的增长速度。
从饲养量增长潜力分析,目前,全国作为饲用的农作物秸秆约2亿吨,到2015年提高到3亿吨,其中40%用作肉羊饲料,按750公斤养一只羊计算,可增加肉羊养殖5330万只。
由此估算,到2015年我国新增肉羊养殖的潜力约为8345万只。
从个体增产潜力分析,我国肉羊个体小,产肉量少。
全国平均肉羊胴体重为15-17公斤,低于养羊业发达国家18公斤的水平。
近年来,肉羊胴体重逐年提高。
随着肉羊品种改良步伐加快,饲养管理水平提高,肉羊个体增产潜力将进一步释放。
从农民增收潜力分析,肉羊养殖条件要求不高,饲料来源广泛,生长快,疫病较少,养殖成本低,所需启动投资少,向来是农民脱贫增收的重要产业。
近年来羊肉价格持续上涨,养殖效益逐年上升,激励了农民的养羊积极性。
目前,很多地区把养羊业作为农牧民脱贫致富的主要措施,积极加以扶持。
有经济效益的拉动,生产潜力会不断释放,为今后养羊业的持续快速发展奠定了良好的基础。
从国际市场开拓潜力分析,目前,我国逐步融入国际经济体系,羊肉国际贸易量逐年增加,主要出口目标区域是东南亚、中东和中亚等地区。
肉类研究M EAT RESEAR CHwww.c 2008.3羊肉属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇类营养保健食品。
作为一种优良的畜肉,它有着悠久的食用历史。
随着社会的发展、人们生活水平不断的提高,以及畜牧业结构逐步的调整优化,肉羊产业已经成为我国畜牧业发展的一大亮点[1]。
而羊肉加工业作为肉羊产业的后续产业有着很大的发展空间及潜力,逐渐为人们所重视,目前肉羊产业已成为一个黄金产业。
本文在回顾总结我国羊肉加工业现状的基础上,对我国羊肉加工业的未来发展趋我国羊肉加工业的现状及发展趋势方梦琳1,张德权2,张柏林1,李淑荣2,李庆鹏2(1.北京林业大学 北京 100083;2.中国农业科学院农产品加工研究所 北京 100094)摘 要:我国是羊肉生产大国,但不是加工强国。
本文在分析我国肉羊产业及羊肉加工业发展现状的基础上,提出了我国羊肉加工业的未来发展趋势,并在借鉴国外发达国家羊肉加工业和我国在猪肉、牛肉加工业方面取得的成功经验的基础上,提出了加快我国羊肉加工业发展的对策建议。
关键词:肉羊,羊肉,加工The Present Situation an d Trends of the M utton Processing in C hinaFan g M en g-lin 1,Zhang D e -quan 2,Zhang B o-lin 1,Li Shu-ro n g 2,Li Q i ng-peng 2(1.B eijing Fo restry U ni versi ty,Be ijing,100083,C hina;2.I nstitute of A gro-Food S cie nce an d Tech nology,C hi n ese A cad em y of A gric ul tural Scie nce ,B eij ing,100083)A bst r act :Th e yie ld of m utton in C h in a ra nks fi rst a ll over th e w o rld,bu t pro cessi ng tec h nol ogy i s n ot a dva nc ed .T he p ro c essin g tren ds of m utton w a s po in te d out o n th e b asis of th e revie w of th e p resen t situati on of m utton prod uc tion ,a nd th e advi ce o n ac celer atin g the deve lo pm e nt of m utton pro cessi ng ind ustry w as p ut fo rw ard in t h e referen ce of our c oun try ’s suc cessful e xp erie nces in pork,b eef proc essin g in dustry.K ey w or ds :Sh eep,M utton ,Pro cessing中图分类号:TS251.2 文献标识码:A 文章编号:1001-8123(2008)03-0003-05势进行了预测,并提出了加快发展我国羊肉加工业的对策建议,以期为我国羊肉加工业的健康稳步发展提供参考。
我国羊肉市场发展前景分析一、我国羊肉生产现状概述羊肉是我国居民肉类消费多元化的重要组成部分,因其独特的营养特性和丰富的营养价值而广受欢迎和认可。
但是目前我国羊肉产量在牲畜肉类产量中的比例依然较小,长期在6%至9%之间上下波动。
从生产端来看,影响我国羊肉产量的主要因素主要包括自然环境、区域布局、养殖规模、政府政策等因素。
自然环境是肉羊养殖业的一个基础条件,目前我国肉羊养殖对自然资源依赖性还较强,各地气候资源条件对肉羊生产影响较大。
由于气候、雨水、词草料资源等自然条件以及社会经济条件等方面的差异,使得我国各地羊肉产量存在较大差异,而这直接影响了养殖户的经济效益。
2019年我国羊肉产量前十位的省份分别是内蒙古、新疆、山东、河北、河南、甘肃、四川、云南、安徽、湖南。
总体来看,羊肉生产主要集中在北方牧区、半牧区这些具有规模优势和自然条件优势的地区。
但是由于地域分布较为集中,形成了活羊交易时间上和空间上的制约,不利于羊肉消费的进一步发展,造成了较高的物流成本。
近年来,我国肉羊养殖产业不断发展,产业化进程不断推进,但当前我国肉羊养殖依然以小规模散养为主,产业化进程总体较为缓慢,依然以一家一户的小规模散养形式为主。
由于自然条件的影响,牧区的养殖规模远远大于农区和半牧区。
而在南方缺乏集中牧草资源的地区主要以散养普通山羊为主,其生长速度较慢,产肉性能较为有限,制约了肉羊产业的进一步发展。
而另一方面,由于农村剩余劳动力绝对数量依然较大,这些剩余劳动力的机会成本几乎为零,因此小规模散养在广大农村地区具有经济性、合理性。
而在宏观政策层面,我国禁牧等生态保护政策的严格执行在一定程度上限制了肉羊的养殖空间。
政府实施了禁牧,轮牧,草地补播等政策促进草场资源的可持续发展。
2011年起中央每年通过财政补助的方式对牧民的禁牧实行补贴政策,同时全面建立内蒙古、新疆、青海、甘肃等牧区半牧区的草原生态保护机制。
短期内草原生态保护政策可能影响到了羊肉产业的经济效益,但是从长期看草场的恢复对肉羊的饲养的科学化、可持续化具有积极意义。
畜牧业发展现状及存在的问题总结5篇,畜牧业发展现状及对策下面是我整理的畜牧业发展现状及存在的问题总结5篇,希望能帮助到大家。
畜牧业发展现状及存在的问题总结1畜牧业是我国传统的产业之一,在国民经济中占有重要的地位。
随着人口的增加和经济的发展,畜牧业面临着新的机遇和挑战,如何加快畜牧业的发展,解决存在的问题已成为当前需要解决的问题之一。
一、畜牧业的发展现状近年来,随着人们对食品安全和健康的要求越来越高,畜牧业的发展趋势为规模化、集约化、品牌化和绿色化。
在畜牧业的总产值中,牛肉和羊肉产量比较突出,其中羊肉产量居首位。
除了传统的肉类产品,蛋、奶、皮毛等东西也随着需求的增加而呈上升趋势。
二、畜牧业存在的问题1、资源环境问题:畜禽粪便、废水及废弃饲料等污染了环境,严重影响了周围村庄的生态环境和居民的身体健康,环境治理成为了一个迫在眉睫的问题。
2、疾病防控问题:畜牧业疫病成为了制约其发展的重要因素。
动物病毒的越来越多,疾病的危害越来越难以控制。
3、质量安全问题:消费者对畜牧业产品的质量要求越来越高,特别是安全性和卫生质量。
但是,一些生产企业的管理水平、饲养技术、健康水平等方面还存在不足之处。
三、解决畜牧业存在的问题为了解决畜牧业存在的问题,需要采取以下措施:1、促进科学技术的发展,大力推动畜牧业生产技术的创新。
这既有培养技术人才,也有加大资金投入。
2、加强畜禽粪便、污水的处理,引入新技术设备及管理制度,从源头减少环境污染。
3、加快畜禽疫病的研究和防治。
对于严重的疫区可以采取斩草不除根的策略,也可以通过多批次免疫措施控制疫情。
4、加强畜牧业的品牌建设,建立“安全、绿色、优质”的畜产品品牌,推动畜牧业朝着高品质、高效益、高科技的方向发展。
综合来看,畜牧业作为我国重要的产业之一,一直受到政策的支持和社会的关注。
只有充分认识问题和机遇、加强管理和科技创新、提升畜牧品牌和产品质量、实施绿色发展模式等措施,发挥畜牧业在国民经济中的作用,才能使畜牧业健康发展,给国家经济带来更大的贡献。
2024年黑山羊养殖市场发展现状引言黑山羊是一种以其高产肉、毛和皮革而闻名的农业养殖动物。
随着人们对高品质肉类和皮革的需求不断增加,黑山羊养殖市场发展迅速。
本文将探讨黑山羊养殖市场的发展现状以及存在的问题。
发展现状市场概况黑山羊养殖市场目前呈现出快速发展的态势。
黑山羊肉的营养丰富,脂肪含量低,因此深受消费者的青睐。
同时,黑山羊的皮毛也具有较高的市场价值。
由于这些优势,黑山羊养殖业在国内外市场上都有着广阔的发展空间。
市场竞争态势随着黑山羊养殖市场的蓬勃发展,市场竞争也日益激烈。
目前,养殖户数量逐年增加,养殖规模扩大,养殖技术和管理水平也在不断提高。
各养殖户为争夺市场份额,积极开展市场宣传和推广活动,竞争压力不断增加。
技术创新与发展养殖技术的创新对黑山羊养殖市场的发展起到了重要推动作用。
近年来,养殖业采用了新的科技手段,如人工智能、大数据分析等,提高了养殖效率和产品质量。
同时,科学的饲养管理、兽医保健等技术也得到了广泛应用。
存在问题供需不平衡尽管黑山羊养殖市场发展迅速,但供需不平衡问题突出。
市场需求量大大超过了供给能力,导致市场供应短缺。
这不仅限制了市场规模的扩大,也使得产品价格居高不下。
产品质量不稳定目前,黑山羊养殖市场中存在产品质量不稳定的问题。
由于养殖户的技术水平和管理能力参差不齐,产品的品质差异较大。
这不仅对消费者造成困扰,也影响了市场的信誉和竞争力。
市场监管不到位黑山羊养殖市场的监管问题也值得关注。
一些养殖户在生产过程中存在违规行为,如使用违禁药物、违反屠宰标准等。
监管部门需加强对市场的监管力度,严格执法,确保市场秩序良好。
发展趋势与建议市场前景广阔黑山羊养殖市场未来的发展前景依然广阔。
随着人们健康意识的提高和高品质农产品的需求增加,黑山羊肉在市场上的份额还将进一步增长。
同时,黑山羊毛和皮革的市场需求也将持续增加,为养殖行业带来更多机遇。
加强技术培训和支持为了提高黑山羊养殖市场的发展质量和竞争力,需要加强技术培训和支持。
新疆羊肉发展现状及未来趋势分析新疆是中国重要的畜牧业生产基地之一,其中羊肉产业在当地具有重要地位和潜力。
本文将通过对新疆羊肉发展现状的分析,探讨未来新疆羊肉产业的发展趋势。
新疆羊肉产业的现状新疆拥有广阔的草原资源,适宜羊肉养殖。
羊肉作为新疆重要的农产品之一,对当地经济起到了重要的支撑作用。
据统计,新疆羊肉年产量占到了中国羊肉总产量的30%以上。
农村地区的居民大部分依靠羊肉作为重要的蛋白质来源,而城市居民对羊肉的需求也在逐渐增长。
新疆羊肉产业发展受益于政府的政策支持和技术进步。
政府通过财政补贴和资金扶持,促进了农民羊肉养殖的投入和技术提升。
同时,新疆加大了对牧区基础设施建设和肉类产品加工业的扶持力度,提高了羊肉的销售渠道和附加值。
另外,新疆羊肉以其独特的品质特点在国内外市场具有竞争力。
新疆的羊肉以肉质鲜嫩、口感独特和营养丰富而闻名。
这使得新疆的羊肉更容易进入高端市场,获取更高的经济回报。
未来趋势分析1. 健康养殖趋势随着人们对食品安全和健康的关注度提高,养殖技术和管理越来越注重绿色、环保、健康和可持续发展。
未来,新疆羊肉养殖业将更加注重生态环境保护、饲养管理和兽药使用的规范。
同时,对养殖过程中使用的饲料来源和质量也要严格把控。
这将使得新疆羊肉更受消费者的青睐。
2. 创新加工和营销新疆羊肉产业将进一步加大创新加工和产品研发力度。
通过开发新的肉类加工技术和创新产品,提高羊肉的附加值。
同时,将进一步完善冷链物流体系,确保羊肉的品质和口感。
此外,通过打造品牌、加强渠道建设和市场营销,新疆羊肉将能够进一步拓展国内外市场。
3.合理利用草原资源新疆拥有丰富的草原资源,而合理利用这些资源是新疆羊肉产业稳定发展的关键。
未来,新疆将进一步加强对草地资源的管理和保护,推行草畜平衡、轮牧等草原管理措施,确保草原生态系统的可持续性。
通过加强草地转化率和牧草改良,提高草地的生产力和质量,使得新疆的羊肉产业在资源利用上更加高效。
《羊生产学》 课 程 论 文
题 目: 我国肉羊生产现状及发展前景 指导教师: 张 利 平
院 系: 动物科学技术学院 09动科3班 姓 名: 李 伟 日 期: 2012年11月 我国肉羊生产现状及发展前景 邴 谦 (甘肃农业大学 甘肃兰州 730070)
【摘 要】 养羊业是一项投资小、周转快、经济效益高的产业目前,国内外羊肉市场
潜力巨大,尤其是我国加入 WTO 后,发展肉羊产业具有广阔前景。由于人们生活水平的提高及自身保健意识的增强,越来越受到广大消费者的喜爱,人们对羊肉的需求量也逐年增加。本文将就我国肉羊产业发展现状的叙述,发现产业中存在的问题和解决办法,展望我国肉羊生产发展前景。 【关键词】 肉羊产业 现状 发展
养羊业是一项投资小、周转快、经济效益高的产业。20 世纪90年代以来,肉羊业已成为国内外畜牧业发展的重要组成部分。目前,国内外羊肉市场潜力巨大,尤其是我国加入 WTO 后,发展肉羊产业具有广阔前景。国际市场上的绵羊肉、毛价格之差,促使了世界养羊业重点的转移和绵羊生产结构的调整。由于羊肉蛋白质含量高于猪肉,脂肪含量低,钙、磷、铁等矿物质明显高于猪肉、鸡肉,特别是羊以吃草和其他天然植物为主,因而羊肉受污染少,是理想的绿色动物蛋白来源。由于人们生活水平的提高及自身保健意识的增强,越来越受到广大消费者的喜爱,人们对羊肉的需求量也逐年增加。 一、世界养羊业生产趋势 1.由毛用向肉用方向发展从上世纪50年代以来,养羊业发达的国家已将养羊重点由毛用转向肉用。法国30个绵羊品种中有肉羊品种13个。新西兰是世界上生产羔羊肉最多的国家,美国羔羊肉生产已成为养羊业的支柱产业,世界羔羊肉数量迅速增长。专家预测今后仍有上升趋势。 2.大力发展肥羔肉生产。由于羔羊在6月龄前具有生长速度快、饲料报酬高、胭体品质好的特点,其生产在国际上已占主导地位。新西兰、法国、美国肥羔肉生产都在75%以上,澳大利亚也达到70%,并且在羊肉品质和增加胭体重量上进行了细致研究。新西兰和英国等国家,胭体重要求在16~19千克,而美国、荷兰则要求在25一28千克,以获得大胭体所产生的屠宰率、可食部分比例增加所带来的最佳产肉效果和经济效益。 3.利用现代化新技术,向集约化方向发展养羊业。发达的国家基本实现了品种良种化、草原改良化、放牧围栏化和育肥工厂化,养羊水平很高,经济效益显著。这些国家在广泛采用多元杂交的基础上形成杂交体系,同时利用现代繁殖技术,调节光照,使用提早发情、早配、早期断奶、诱发分娩等措施来缩短非繁殖期的时间。通过同期发情技术,统一配种,集中产羔,规模育肥。在育肥手段上配制营养全面的日粮,以便于用最短育肥时间使羔羊达到上市体重。 二、我国肉羊产业的现状和水平 我国养羊业历史悠久,改革开放以来,随着农业生产结构的战略调整和农村经济的全面发展,肉羊业已成为发展农村经济的一个重要支柱产业。尤其是我国加入WTO后,发展肉羊产业具有广阔前景。随着社会经济的发展,城乡人民生活水平的提高和对羊肉营养价值认识的深化,越来越受到广大消费者的喜爱,全国的羊肉市场供求两旺的形势将在相当长时间内不可能发生转变。 1.我国肉羊数量有较大的发展。 我国1998年绵羊存栏11.8亿只,产肉量为125万千克,肉羊生产起步较晚,20世纪80年代由国外引进了夏洛来、多塞特、萨福克等7一8个肉羊品种,与本地绵羊杂交,由毛用羊逐步转向肉羊生产。近年发展速度很快,1998年我国羊肉产量比1989年增长53%,年增长速度接近6%。2005年,我国羊存栏达到 36 664.12万只,比2000年增长28%,占世界比重的19.41%;羊肉产量达到434.69万吨,比 2000年增长 59%,占世界羊肉产量的 33.36%。2005年,羊肉产量占肉类总产量的 5.7%,比 2000 年提高 1.3 个百分点。羊产品出口量为3.0 万吨,同比1.25万吨增长 93.7%;羊肉出口额为5 978.32 万美元,同比增加 27.57%,占羊产品出口总额的89.22%;羊肉进口量为4.1万吨,羊肉进口额为5 666.27万美元,同比增加23.97%。2005年羊屠宰量达到31 174.61万只,占世界比重的 34.15%。而反观羊肉生产大国新西兰,其羊只存栏数为3 926 万只,2005年的羊肉出口达到了4.652 万吨。 2.羊肉质量有较大提高。 过去我国羊肉生产主要以成年羊为主,育肥手段以放牧为主,靠较长的育肥时间来增加体重,致使出栏时间长、出栏率低、育肥效果差、肉质不佳,不能较好的适应市场的需要。自开展肉羊生产以来,利用引进肉羊品种开展杂交或经济杂交,提高羊只生长速度,1996年当年羔羊出栏率达到72.8%,胴体重量也有所提高,开展肉羊专业生产。 3.羊肉产品日渐丰富多样。 目前我国肉羊产业从业人员约在 375万~400万之间。大型加工企业如草原兴发年屠宰(加工)肉羊1 000 万只,主要产品有羔羊肉、羔羊肉串、肉片系列、特色熟食和速冻食品等。 小肥羊肉业有限公司年加工羔羊100万只,肉制品年产量 1万吨。 主要产品为高档冷鲜肉、小包装分割肉、优质冷冻卷羊肉及各类副产品。我国肉羊生产主要分布在中原、内蒙古中东部及河北北部、西北、西南4个肉羊优势产区。2005年,肉羊产业带 14 省(区、市)羊肉产量占全国的80.5%。 4.肉羊育种工作有显著进展。 20世纪80年代以来,育种的主要目标集中在追求母羊性成熟早、全年发情、产羔率高、泌乳力强、羔羊生长发育快、饲料报酬高、肉用性能好,并注意结合羊肉与产毛性状。我国各省区在开展肉羊杂交的基础上,进行了大量科研工作,根据本地区不同品种结构特点,分别进行了品种间杂交试验,选出最优杂交组合。中国农业科学院畜牧研究所筛选出多塞特与寒羊的杂交组合,新疆畜牧研究所利用萨福克与本地细毛羊杂交,收到明显效果。兰州畜牧研究所研制和生产的nT一双羔素苗,可提高双羔率20%以上。在育肥方法上采用舍饲、补饲等方法提高羔羊生长速度,加快出栏率,这些试验研究成果都对肉羊生产起到了一定的推动作用。 三、我国肉羊产业存在的问题 虽然经过几十年的发展,我国肉羊产业已经具有了较大的规模,出栏率和羊肉品质都有了较大的提高,但是与世界上的发达国家相比还有比较大的差距,主要表现在肉羊育种、饲养管理手段、营养需要、肉羊生产和产品加工技术等方面。 1、科技手段在肉羊生产上运用需待加强。 从技术水平应用上看,我国从种羊测定、人工授精等应用技术,到 BLUP 等统计方法,乃至 DNA标记辅助选择、分子育种等技术均已掌握,但所有技术的应用都只在局部的范围、单一场内,未形成区域性乃至全国性的应用。 导致至今未能形成强有力的种羊测定服务体系,没有国内自行估算的遗传参数、经济加权系数,自行研究享有专利权的 DNA 标记也很少。 表面上看,各项技术已在养羊业上应用,实际每项技术均还远未能发挥该项技术最佳效果,技术转化为生产力的潜力还非常大。 如在羊场计算机应用上,我国许多羊场均配备有计算机,但很大程度上仍停留在一些文字处理工作上,羊场生产数据、种羊遗传参数和生产性能参数等数据管理等方面还存在诸多不足,更不用说建立区域性乃至全国性中心数据库,开展场间水平对比。 2、生产经营模式落后,盲目引种、无序生产的现象随处可见。 不切实际,盲目引种,是导致不少养羊户亏损的主要原因之一。不少养羊户在建场初期都不惜花大代价从外地大量购进种羊,而不去分析所引品种的特征,不结合自身的实际情况确定合理的生产经营模式,盲目效仿他人,使整个生产经营处于盲目运行之中。 3、繁育技术落后,乱交乱配现象普遍。 繁育手段及技术是影响规模养羊产量的重要因素之一。目前规模养羊场多数在繁殖上不注意选种选配,羊群中乱交、近交及利用杂交公羊来配种等现象非常普遍,导致群体品质下降,母羊繁殖障碍性疾病发病率上升。对种羊没有进行认真的选择,母羊有严重乳房炎、子宫炎、卵巢囊肿等疾病严重影响母羊繁殖率。 4、饲养管理不科学,缺乏技术及未形成体系化。 饲养管理粗放是目前规模养羊主要存在的问题之一。没有科学的饲养管理技术规程。饲养水平低下、管理粗放。主要表现在一是羊舍条件差,阴暗潮湿,通风不良,羊群发病率高。二是饲草饲料条件差。有些养羊户在饲料供应上很随便,常年仅以农作物秸秆作为羊的主要饲草,而且不经过任何处理;有的虽然经过处理,但处理的效果并不理想。同时又不注意补充精料和青饲料,导致羊的体质相当差、生长速度缓慢、繁殖低下,羊只存活率低等。 5、缺乏完备的疾病防疫体系。 目前疾病防控滞后,不少养羊户对羊群疾病的防治没有引起足够重视,常见内科病、寄生虫病、产科病、传染病等在羊群中频频发生。如有的羊场流产率高达30%,繁殖障碍疾病在羊群中相当普遍,有的羊群有20%左右的母羊常年不繁殖。寄生虫病的感染率高达40%以上,内科病尤其是消化、呼吸系统疾病发病更是屡见不鲜,传染病的发生呈上升趋势。不少羊场羊死亡率达10%以上,高者可达25%以上,羔羊的死亡率更高。 四、针对我国肉羊产业问题的应对策略 目前, 我国的养羊生产仍然以千家万户的小规模分散饲养为主, 畜群结构不合理, 生产技术水平低, 饲养管理粗放。针对以上我国肉羊产业中存在的问题,经过分析,笔者认为应从以下几个方面着手解决。在这方面国外取得了不少经验, 我们应该借鉴这些经验模式来促进我国的肉羊业发展。 合理规划因地制宜, 建立符合我国国情的良种繁育体系。坚持不懈地强化肉羊种子工程建设,各省要建立良种繁育中心, 市、县、乡应完善良种繁育网络, 养殖场、自然村设人工授精站, 开展良种羊人工授精, 提高种公羊利用率, 加快良种改良进程, 健全服务体系, 完善服务功能, 在全面普及人工授精的基础上, 引进推广良种胚胎移植技术,采取多渠道筹资, 通过购、繁、育、引的办法, 强化种源基地建设, 为肉羊养殖的区域化、专业化、产业化生产提供服务。 一是要采用人工控制环境条件, 用最佳的环境参数, 按照市场需求组织生产, 用现代化羊舍,对温度、湿度、光照等采用自动控制技术, 使羊的生产繁殖基本不受自然气候环境变化的影响, 饲养管理机械化, 自动化, 日粮配制严格按照生产要求和不同类型的营养需要和饲养标准, 组织生产,最大限度地提高劳动生产率。 二是采用专业化肉用品种羊, 实行多品种杂交, 保持高纯度优势, 把高繁殖性能、高泌乳性能、高产肉性能有机地结合起来, 保持高度杂交优势,组织商品肉羊生产。 三是采取密集产羔, 全年繁殖, 均衡生产, 充分利用多胎绵羊品种, 或采用现代畜牧技术调节母羊繁殖周期, 缩短产羔间隔, 增加产羔数量, 实现母羊生产均衡产羔。 四是做好羔羊早期断奶管理, 断奶后的羔羊以精料、干草、添加剂组成肥育日粮, 进行舍饲肥育, 成批肥育, 定时出栏, 轮流供应市场。 五、我国肉羊产业发展趋势 近年来,我国羊肉产量增长迅速,但羊肉人均占有量仅为2千克,而国际市场羊肉贸易量每年以1%一3%的速度增长。随着我国加入世贸组织,肉羊生产特别是肥羔肉生产有着巨大的发展潜力和市场前景。纵观我国肉羊产业,未来应从以下几个方面加强投入和建设: 1、大力发展肥羔肉生产。肥羔肉鲜嫩、多汁、易消化、擅味轻。羔羊肉的组氨酸、撷氨酸、苏氨酸比例适宜。胴体瘦肉多,脂肪少,饲料报酬高,料重比3一4:l,每增重Ikg