浅析肉羊养殖存在的问题与改善措施
肉羊具有外界适应环境能力强、抗逆性强、食性广等特点。在随着国内外羊肉市场的需求增加，使肉羊产业得到了更大的发展空间，也带动了各地的经济发展和对肉羊高产品种的研究和引进。但养殖规模的扩大也很多问题，如饲养方法不合理、饲养技术水平不高、饲养环境较差、产业结构不合理、疾病防疫效果差等，在一定程度上阻碍了肉羊产业的发展。
1 我国养殖肉羊的优势
畜牧业是我国的基础产业，对推动国民经济发展、提高社会效益等方面都有十分重要的作用。而肉羊之所以能成为畜牧发展的主要品种，不仅在于国内外市场需求的增加，也在于我国拥有丰富的资源优势。（1）自然资源丰富，国土辽阔，天然牧草种类多样，为肉羊养殖创造了天然优势；（2）肉羊品种较多，优良品种更是数不胜数，已经形成了一定数量的肉羊群体；（3）农副产品资源丰富，我国是粮食生产大国，仅仅在生产粮食的过程中就能产生大量的农作物秸秆，完全可以满足的肉羊的食物需求；（4）政策好，自改革开放以来，国家陆续出台了可持续农业有关政策，为肉羊发展创造了良好的政策环境；（5）人们饮食习惯的改变，随着生活水平的提高，人们更加追求高蛋白、低脂肪的肉类产品，而肉羊有着胴体瘦肉多、脂肪少等优势自然成为人们的首选。在市场需求不断增加的背景下，肉羊养殖业将迎来更大的发展空间，为养殖户创造更多的经济效益。
2 肉羊养殖出现的问题
2.1
养殖的环境条件较差很多养殖户受饲养水平低、饲养方法不科学等方面的限制，致使肉羊生长经常受到疾病困扰。很多养殖场卫生条件严重不达标，既没有对粪便污水做无害化处理，也没有定期对羊舍消毒清理，羊舍里面的病虫、细菌、灰尘肉眼可见，不仅给疾病的传播创造了条件，也加大了肉羊患病的可能。尤其是在夏天，因为羊舍建设选址不合理，致使通风条件较差，羊舍内温度较高，很多肉羊都呈现出精神不振、食欲不佳的状态。此外，很多农村养殖，既没有专业的兽医队伍，也没有完善的基础检疫设备，使得肉羊患病难以在短时间内控制并医治，很容易因为错过最佳治疗时间造成肉羊死亡，脏、乱、差的饲养环境对肉羊生长、肉羊品质都会产生严重的影响。
肉牛肉羊增量提质实施方案
一、背景
随着人民生活水平的提高，我国的肉类需求不断增加，尤其是肉牛和肉羊。但是，由于我国的草原资源有限，加上畜牧管理和技术水平有待提高，导致肉牛和肉羊的生产能力和品质无法满足市场需求。因此，实施肉牛肉羊增量提质措施，是促进畜牧业发展、提高肉类生产水平和满足消费需求的必要手段。
二、目标
本方案的目标是，在保障肉牛肉羊生产的基础上，实现肉牛肉羊增量提质，提高肉产品的产量和品质，以满足市场需求，同时推进畜牧业可持续发展。
三、重点任务
1. 建立完善的肉牛肉羊遗传改良体系，推广高产高质繁殖技术和方法，提高优良品种的繁殖和选育水平。
2. 加强现代化畜牧管理体系建设，推广先进的饲养技术和方法，提高肉牛肉羊养殖效益和产品质量。
3. 拓展草原资源，提高草原资源的利用效率，改善食草条件，加大肉牛和肉羊的放牧规模，切实提高畜产品提供能力。
4. 强化疫病预防和治疗，加强兽医服务能力，降低畜牧业经济损失，确保畜牧业的可持续发展。
5. 推进产业链深度融合，鼓励农业企业与肉类市场零售商之间建立稳定的供应链和销售渠道，切实提高肉牛肉羊产品的市场竞争力。
四、实施措施
1. 加强科技研究和技术创新，开展肉牛肉羊优异品种选育和繁殖技术创新研究，开发适应我国气候和环境的新品种。
2. 加强畜牧业现代化管理体系建设，推进科技与生产相结合，充分利用互联网+，实现信息的共享和交流，提高畜牧业的整体水平。
3. 加大政策扶持力度，通过财政补贴、贷款优惠、解决供应、物流等方面的问题，从而推进肉牛肉羊生产的提质增效。 4. 强化农村和城市之间的合作和互动，充分利用城市和大城市周边丰厚的市场资源，打造畜牧业发展的“引擎”，切实推进畜牧业的发展。
五、预期效果
1. 提高肉牛肉羊养殖效益和产品质量，推动肉类产业的升级和发展。
二、肉羊生产质量控制措施及规程
（一）质量控制组织机构及其职能
1．质量安全组织机构图
2、职责与权限
（1）理事长
① 组织制订本理事会年度工作计划；
②批准发布理事会的管理文件；
③为基础设施建设和设备购置提供资金保障；
④为生产过程的有效控制提供人力资源；
⑤定期组织对生产过程控制的有效性的评审；
（2）综合部
①办公室
a) 负责具体提供质量管理评审所需的所有文件和资料,包括法律法规、各类标准及客户资料；
b) 负责对文件和资料的控制管理归档，包括发放、回收、更改、销毁和保存等，并做好相关记录。保存的形式可以采用文字文件和电子文件；
c) 负责员工的招聘、教育和培训； 理事长
综合部 生产部
检验科 仓储科 办公室 财务科 业务科 生产科 d）负责安排员工健康检查工作。
②财务科
a) 拟定财务计划，财务规章，批准后组织实施；
b) 实施做好财务核算，做到日清月结月报；
c) 搞好财务分析，当好领导参谋；
d) 负责应收应付款的摧讨和支付；
e) 搞好财务监管，确保财务法规贯彻和财务审批制度落实。
③业务科
a) 负责对肉羊、饲料、兽药等供应商的评价；
b) 负责肉羊、饲料、兽药等的采购和产品的销售、运输；
c) 负责市场调研、顾客满意度调查等管理工作；
（4）生产部
①生产科
a) 负责对肉羊场疾病的防治，及用药、免疫情况的记录；
b) 负责健全和完善理事会的疫病防治体系，制定或修各种免疫程序、肉羊病防治技术操作规程及饲养管理等规章制度；
c) 负责生肉羊的饲养管理、卫生消毒、日常记录
②检验科
a) 负责兽药、饲料入库前的检验和检查；
b) 负责对肉羊场常见疾病的检验和监督；
c) 负责对病死肉羊的病理检验；
③仓储科
a) 负责兽药、饲料、包装材料的接收、保管、防护与发放，并做好记录；
b) 负责仓库安全卫生工作；
c) 负责有毒有害化合物的保管及发放工作。
（二）疫病防治措施
我国肉羊生产状况及提高生产能力的措施
2005-2-16 08:50:29
近几年来，养羊业已成为继家禽之后发展最快的行业。特别是引进外来优良品种肉羊对本地羊进行品种改良之后，其后代具有生长速度快、体型大和产肉率高等杂交优势，使养羊业的经济效益显著提高。但我国肉羊生产水平与国际有相当大的差距，如果能更快更好提高肉羊的生产能力，已成为广大畜牧工作者的一项重要任务。
一、我国肉羊生产状况及前景
1、饲养量大，品种类型多。我国幅员辽阔，绵、山羊品种十分丰富，是世界上饲养绵、山羊数量最多的国家。目前已列入国家畜禽品种志的共有35个，其中绵羊品种15个，山羊品种20个，分布于我国不同的生态经济地区。许多品种在繁殖力、适应性和耐粗饲等方面，表现出优异的种质特性，为我国培育适应市场需求的优质、高产肉羊品种提供了丰富的育种素材。
2、草场面积大和饲草饲料资源丰富。根据农业部资料（1992），我国现有天然草地3.93亿公顷，占全国土地面积的41.41％。如果借鉴畜牧业发达的国家的经验，把草地资源作为重要的生产资料开发并加以利用，对发展我国草食畜禽（包括肉羊）将产生重要影响。就农区而言，我国农作物种植面积广，秸秆资源丰富，年产约5.7亿吨，占全世界秸秆总量的20-30％，但经过加工、调制后饲喂牛羊等草食动物，进行过腹还田是最有效、最经济和最易行的利用方式。
3、肉羊生产状况及前景。最近几年，由于羊毛市场的低落，全球养羊数量受到影响，特别是新西兰、澳大利亚等主要羊毛出口国存栏量逐年减少，但羊肉以其高蛋白、低脂肪、低胆固醇而深受消费者的喜爱，尤其是羊肉瘦肉多、肌纤维细嫩、膻味轻、味美多汁，一直是市场上价格最高的畜产品。
据粮农组织2002年统计数据，我国绵羊存栏1.4亿只，山羊存栏1.26亿只；羊肉产量为302.4万吨，存栏量和羊肉总量均居世界首位。但我国人均羊肉占有量仅为2.2千克，远低于新西兰的142.1千克、澳大利亚的33.8千克、英国的5.0千克，羊肉在国内整个肉类结构中所占比例也仅为4.5％，远不能满足人民生活的需要，使羊肉价格居高不下，比起猪肉和牛肉高15-50％。不仅如此，在近2年畜产品市场疲软、价格不振的情况下，唯独羊肉保持稳定的高价位。同时，国际市场羊肉贸易以每年的2-3％速度增长，市场潜力很大。
