葡萄糖酸钠测试方法
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葡萄糖检验方法化学葡萄糖检验方法是一种常见的临床化验方法,用于检测人体内血糖水平,是评估糖尿病、高血糖和低血糖等疾病的重要手段。
化学方法是其中一种常见的检验方法,本文将介绍葡萄糖的化学检验方法,包括其原理、步骤、常用试剂和设备等内容。
一、葡萄糖检验方法的原理葡萄糖在化学检验中通常采用的方法是酶法测定。
其原理是利用葡萄糖氧化酶将葡萄糖氧化成葡萄糖酸,同时还原辅酶将还原成辅酶。
还原辅酶与二甲基氨基苯磺酸钠在碱性条件下生成紫色化合物,用分光光度计在546nm波长下测定其吸光值,从而得到葡萄糖的含量。
二、葡萄糖检验方法的步骤1.标准曲线的制备:分别取不同浓度的葡萄糖标样,用蒸馏水稀释成一系列标样液,按步骤加入试管中,然后加入相应的试剂。
2.血浆或尿样的处理:将待测样品离心去蛋白,获得上清液进行检测。
3.反应过程:将标样液与试管中的试剂充分混合后,放入37摄氏度水浴中进行恒温反应。
4.测定吸光值:用分光光度计在546nm波长下测定样品的吸光值,根据标准曲线计算出样品中的葡萄糖含量。
三、葡萄糖检验方法的常用试剂和设备1.试剂:包括葡萄糖标样、葡萄糖氧化酶、辅酶、二甲基氨基苯磺酸钠等。
2.设备:分光光度计、水浴仪、离心机等。
葡萄糖检验方法化学的实验操作中需要严格掌握试剂用量、反应温度和时间等关键因素,以确保测定结果的准确性和可靠性。
实验人员还需要注意操作过程中的安全,避免与试剂接触,确保个人安全。
在临床应用中,葡萄糖检验方法的化学测定为医生提供了重要的实验数据,有助于评估病人的血糖水平和疾病状况,为疾病的诊断和治疗提供参考依据。
对葡萄糖检验方法化学的研究和掌握具有重要意义。
通过本文对葡萄糖检验方法化学的介绍,希望能够使读者对该检验方法有一个清晰的了解,从而为临床实验工作提供帮助和指导。
也希望医学工作者们能够不断深入研究,推动葡萄糖检验方法的不断改进和完善,为临床医学实践提供更加准确、可靠的数据支持。
葡萄糖酸钠1 范围本标准规定了本厂所生产的葡萄糖酸钠的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单 ( 不包括勘误的内容 ) 或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T 6682-1992 分析实验室用水规格和试验方法(nep ISO 3696:1987) GB/T 601 标准滴定溶液的制备GB/T 191-2008 包装贮运图示标志(nep ISO 780:1997)GB/T 20884-2007 麦芽糊精GB/T 20885-2007 葡萄糖浆GB/T 20880-2007 食用葡萄糖3 术语和定义葡萄糖酸钠:以葡糖糖和氢氧化钠为原料,经催化氧化所得的葡萄糖酸钠溶液,再经过浓缩、冷却结晶所得的产品。
4 产品分类按工艺过程分为固体葡萄糖酸钠和液体葡萄糖酸钠,其中固体葡萄糖酸钠 按纯度和所含杂质情况分为工业级和食品级。
5 要求5.1 感官要求应符合表1规定表1葡萄糖酸钠的感官要求项目感官要求固 体 液 体工业级 食品级 Ⅰ Ⅱ外观 颜色 白色或浅黄色结晶颗粒或粉末、无肉眼可见杂质白色结晶颗粒或粉末、无肉眼可见杂质浅黄色液体、无肉眼可见杂质褐色液体、无肉眼可见杂质气味 无味 无味 无味 微有焦糖味 5.2 理化要求应符合表2规定表2葡萄糖酸钠的理化要求固体 液体项目 工业级 食品级 项目 Ⅰ Ⅱ含量%≥98. 0 99. 0~102.0 干物质% 30.0±1.0 35.0±1.0 水分%≤1.0 ≤0.5 密度g/ml 1.17±0.01 1.21±0.01 还原物% ≤0.5 <0.5 含量% ≥90. 0 ∕ pH 6.5~7.5 6.5~7.5 ∕ ∕∕硫酸盐% ≤0.05 <0.05 ∕∕∕氯化物% ≤0.07 <0.07 ∕∕∕铅 Pb % ≤0.001 <0.001 ∕∕∕砷 As% ≤0.0003 <0.0003 ∕∕∕重金属% ≤0.002 <0.002 ∕∕∕6 试验方法本方法中所用的水,在未注其他明要求时,应符合GB/T 6682-1992中三级以上(含三级)水的规格。
葡萄糖含量的测定方法
葡萄糖含量的测定方法有以下几种常用的方法:
1. 试纸法:使用葡萄糖试纸,将样品滴在试纸上,根据试纸变色的程度来判断葡萄糖含量的高低。
2. 酶法:使用葡萄糖氧化酶将葡萄糖氧化成葡萄糖酸,然后使用染色剂和催化剂形成有色产物,并通过光度计检测产物的吸光度来确定葡萄糖含量。
3. 高效液相色谱法:利用高效液相色谱技术分离和测定样品中的葡萄糖。
通常需要配备专用的色谱柱、检测器和流动相等设备。
4. 球团光度法:基于葡萄糖在碱性条件下与邻苯二甲酸酐反应生成有色产物的原理,通过测定产物的吸光度来确定葡萄糖含量。
5. 环境传感器法:利用特定的生物传感器或化学传感器,将葡萄糖与传感器反应产生信号,并通过测量信号的强度来测定葡萄糖含量。
这些方法各有优缺点,适用于不同的实验需求和场景。
在实际应用中,可以根据实验目的、设备和条件选择合适的方法进行测定。
检验葡萄糖的方法
1.光度法:利用葡萄糖在碱性条件下和某些化学试剂反应生成有色物质,然后用光度计测定这种有色物质的吸光度来判断葡萄糖含量。
这种方法常用于临床血糖测定。
2.比色法:将待测样品和比色剂混合后,根据比色剂的变色反应来测定葡萄糖含量。
这种方法常用于日常食品的检测。
3.酶法:利用葡萄糖氧化酶对葡萄糖进行催化反应,生成能导致电子流动的物质,并通过电极来测定电流或电压大小,从而确定葡萄糖的含量。
这种方法常用于实验室或工业环境。
《葡萄糖酸钠》行业标准(征求意见稿)编制说明一、工作简况(一)任务来源葡萄糖酸钠是一种白色或淡黄色结晶性粉末,易溶于水,微溶于醇,不溶于醚,是一种用途极为广泛的多羟基有机酸盐。
在医药、水质稳定剂、钢铁表面清洗剂、玻璃瓶专用清洗剂、混凝土外加剂等方面有广泛的用途;特别在混凝土外加剂方面的应用近几年发展迅速,用量逐年增加、效益显著。
葡萄糖酸钠在我国尚未形成通用的国家标准和可以使用的行业标准,在国外亦未制定权威标准。
目前国内生产的葡萄糖酸钠产品主要是出口,生产葡萄糖酸钠产品的国内企业较多,执行的标准参差不齐,极大地影响了产品在国际市场上的竞争力。
企业以质量为核心的经营机制日趋形成,标准的统一制定,能够提高产品质量,可以扩大产品的销路,增加经济效益,促进产品按质论价,优质优价,彻底改变葡萄糖酸钠行业无序竞争的混乱局面,拉动行业经济又好又快发展。
本标准由中国轻工业联合会提出,全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC64)归口,计划名称为《葡萄糖酸钠》,计划编号为2010-2883T-QB。
(二)简要起草过程1. 2010年11月工信部标准制修订计划下达后,中国生物发酵产业协会于2011年4月8日召开了标准启动工作会议,组织起草单位针对制定《葡萄糖酸钠》行业标准的具体工作进行了认真研究,确定了总体工作方案,并组建了标准起草工作小组,青岛琅琊台集团股份有限公司牵头并执笔,中国生物发酵产业协会负责具体协调,山东凯翔生物化工有限公司、西王集团有限公司、中国科学院过程工程研究所等单位参加。
成员单位吸纳了国内主要生产企业及科研机构等部门,能代表全国葡萄糖酸钠行业生产及研究的真实情况。
2. 启动会后,起草工作组收集国内外标准资料以及相关实验方法,综合各种情况进行了综合分析处理后,4月25日前由起草小组提出提出标准文本(草稿),通过电话、邮件与各起草单位进行商量、研究,确定标准文本(初稿),于2011年5月13日进行第二次起草小组工作会议,初步确定了各项指标要求和检验方法。
葡萄糖酸钠钢铁表面处理案例研究葡萄糖酸钠钢铁表面处理案例研究序号:1在钢铁工业中,表面处理是一项至关重要的工艺,它旨在增强钢材的耐腐蚀性、附着力和表面光洁度。
一种被广泛应用的表面处理方法是使用葡萄糖酸钠。
本文将深入探讨葡萄糖酸钠在钢铁表面处理中的应用案例,并分享我对该方法的观点和理解。
序号:2葡萄糖酸钠是一种无色、结晶性粉末,常被用作金属表面处理剂。
它具有良好的螯合性和络合能力,可以与金属离子形成稳定的络合物,从而提高金属表面的耐腐蚀性和附着力。
葡萄糖酸钠还具有优异的清洁性能,在表面处理过程中能够有效去除金属表面的污垢和氧化物。
序号:3钢铁表面处理通常包括预处理、清洗、脱脂、酸洗等环节。
在这些环节中,葡萄糖酸钠可以作为一种有效的漂洗剂使用。
其络合能力使其能够与金属离子发生化学反应,从而在清洗过程中去除金属表面的污垢和氧化物。
葡萄糖酸钠还可以与金属表面形成一层膜,防止金属进一步氧化和腐蚀。
序号:4以一家钢铁制造公司为例,该公司在生产过程中遇到了钢材表面粗糙度高、耐腐蚀性差的问题。
公司决定尝试使用葡萄糖酸钠进行表面处理,以期改善钢材的性能。
他们进行了严格的实验评估,包括葡萄糖酸钠处理前后的金属表面形貌观察、耐腐蚀性测试以及附着力测试等。
序号:5实验结果表明,葡萄糖酸钠处理后,钢材的表面粗糙度显著降低,达到了预期的要求。
钢材的耐腐蚀性也得到明显提高,对酸、碱等腐蚀介质的稳定性均得到了显著改善。
附着力测试结果也表明,葡萄糖酸钠处理使钢材与表面涂层之间的结合更加牢固,降低了脱落的风险。
序号:6基于以上实验结果,该钢铁制造公司决定将葡萄糖酸钠表面处理工艺正式应用于生产线中。
他们对工艺进行了进一步优化,包括合理的溶液浓度和温度的设定、处理时间的控制以及后续的中和和清洁工序等。
通过持续的优化和改进,该公司逐渐达到了预期的效果,并在市场上获得了良好的声誉。
序号:7从我的观点来看,葡萄糖酸钠在钢铁表面处理中的应用是一种经济、高效的方法。
磺酸型高聚物色谱法同时检测葡萄糖酸钠和醋酸钠的研究摘要目的:优化同时检测葡萄糖酸钠和醋酸钠的高效液相色谱法,并用该方法对实际复方电解质注射液(勃脉力A)进行检测。
方法:采用麦科菲公司的聚苯乙烯-二乙烯基苯为基质的磺酸型高聚物色谱柱,流动相:0.025 mol/L硫酸溶液;流速:0.6 mL/min;检测波长:210 nm;柱温:25 ℃。
结果:在上述色谱条件下,葡萄糖酸钠和醋酸钠的分离度为4.7,理论塔板数分别为5148和4355,对称性因子分别为0.99和1.01,葡萄糖酸钠和醋酸钠分别在0.080 g/L~1.000 g/L、0.088 g/L~1.100 g/L范围内浓度与峰面积具有良好的线性关系,R2分别为0.9998和0.9991。
重复性实验中葡萄糖酸钠和醋酸钠峰面积的RSD分别为0.53%和1.57%。
葡萄糖酸钠和醋酸钠的最低检测限分别为0.010 g/L和0.011 g/L。
结论:该方法可同时检测葡萄糖酸钠和醋酸钠,且可同时达到并超过国家卫生部药品标准要求,操作简单,分析时间短,重复性好,精密度高。
关键词:葡萄糖酸钠,醋酸钠,高效液相色谱法,复方电解质注射液,磺酸型高聚物色谱柱,聚苯乙烯-二乙烯基苯葡萄糖酸钠和醋酸钠是复方电解质注射液(勃脉力A、乐加)的其中两个组分,具有调节人或动物体内水盐、电解质和酸碱平衡的作用。
同时能够有效地用于防止低钠综合症的发生。
但在现有文献中,缺少同时检测该复方电解质注射液中的葡萄糖酸钠和醋酸钠的报道,因此给药品的质量控制带来了影响。
目前,关于葡萄糖酸盐或醋酸钠的检测方法中,多为单一的,如王如伟[1]等人采用十八烷基键合硅胶(ODS)柱,流动相为乙腈:离子对溶液=(30:70;V/V),其离子对溶液为1000 mL纯化水中加四丁基氯化铵2 mL, 0.1 mol/L氢氧化钠溶液调pH值至7.5,室温条件下检测葡萄糖酸钠。
李艳[2]等人也采用ODS柱,流动相为甲醇:水:1%磷酸溶液=2:48:50(v/v/v),流速为1.0 mL/min,柱温为25 ℃,检测波长210 nm单个检测葡萄糖酸钠。
测定葡萄糖的方法以下是 9 条关于测定葡萄糖的方法:1. 嘿,你知道吗,有一种测定葡萄糖的方法叫血糖仪检测呀!就好比你考试用铅笔答题一样简单直观。
你只需要轻轻扎一下手指,把血滴在试纸上,血糖仪马上就能告诉你血糖的数值啦!例子就是,当小明觉得自己有点儿头晕时,就用血糖仪一测,马上清楚了自己的血糖情况。
2. 还有化学分析法测定葡萄糖哦!这就像是一个神奇的化学反应大冒险。
把样本放进去,经过一系列的操作和观察,就能知道葡萄糖的量啦!比如在实验室里,研究员们经常用这种方法来准确测定葡萄糖呢!3. 酶法测定葡萄糖也很常用呀!这就好像是一个专门寻找葡萄糖的小侦探,能精准地把它找出来呢。
比如医生为了明确病人的血糖水平,就会用酶法来进行检测呢。
4. 分光光度法也能测葡萄糖哦!哇塞,这就好像是一道光,照亮了葡萄糖的存在呀。
在一些特定的仪器里,通过这种方法就能知道葡萄糖在不在那里啦!像检验科的医生就会熟练运用这个方法呢。
5. 高效液相色谱法也可以的呀!这就好似一个精细的筛选机器,能把葡萄糖准确地分离和测定出来。
很多科研机构不都用这个方法来深入研究葡萄糖嘛!6. 电极法测定葡萄糖知道不?就跟一个敏感的小触角一样,能敏锐地感受到葡萄糖的存在呢。
在一些现场检测中,这种方法可方便了呢,就像急救人员能快速用它检测患者的血糖。
7. 免疫分析法测葡萄糖也挺厉害的呀!这就像一个专门识别葡萄糖的小卫兵,一下子就把它给抓住了。
在一些特定的疾病诊断中,免疫分析法可是大显身手呢!8. 同位素稀释质谱法,哇,听名字就很牛吧!就好比一个精准的定位仪,能超级准确地测定葡萄糖量呢。
一些高级的研究中不就常用到嘛!9. 流动注射分析法也能用来测定葡萄糖呀!嘿,这就像一条流水线,快速而高效地得出结果呢。
在一些大规模的检测中,它的作用可大了呢!总之,测定葡萄糖的方法真的很多呀,每种都有它独特的用处和优势呢!我们可以根据不同的需求来选择最适合的方法。
68F ENXI CESHI XUEBAO(Journal of Instr umental Analysis) HPLC测定葡萄糖酸盐的研究林 峰(广东商检局广州进出口食品检验研究中心 广州 510070)张汉英 张莉琼(广州市新技术应用研究所 广州 510095)摘要首次应用HP LC测定发酵法制葡萄糖酸盐产品的质量,研究了不同色谱体系、流动相酸度对葡萄糖酸盐分离的影响;测定了多种葡萄糖酸盐(钠盐、钾盐、锌盐、锰盐、镁盐)并在所测样品中成功地分离出多个有机杂质;应用二极管阵列检测器(PAD)对样品中杂质的来源和结构进行了初步研究;讨论了葡萄糖酸盐的现行化学测定法与液相色谱测定法之间的差异。
本法简便、快速、准确。
关键词:葡萄糖酸盐,高效液相色谱,二极管阵列检测。
葡萄糖酸盐(本文主要指钠盐、钾盐、锌盐、锰盐、镁盐等)是一大类食品添加剂,在食品工业上可用作营养增补剂、固化剂、缓冲剂等。
工业上可利用微生物发酵由葡萄糖氧化生成葡萄糖酸(盐),根据发酵工艺的不同有二步化学法和一步直接法等。
葡萄糖酸盐的测定方法一直以化学法为主,例如非水滴定、络合滴定法等[1,2],由于葡萄糖发酵制取葡萄糖酸盐是一个复杂的生物发酵工程,发酵条件(菌种、供氧量、温度等)的细微差异均可导致其它杂质的生成而直接影响产品的纯度。
前述的几种传统测定方法无法排除葡萄糖酸盐产品中杂质(例如其它有机酸)的干扰,难以正确反映产品的质量状况。
利用液相色谱分离葡萄糖酸等有机酸,以往多是采用离子色谱[3,4,6]、胶束色谱[5]等,将反相色谱用于考察葡萄糖酸盐成品纯度和杂质情况的方法尚未见报道。
本文首次采用高效液相色谱方法测定了几种葡萄糖酸盐产品,成功地分离出葡萄糖酸盐成品中多种有机杂质,并应用二极管阵列检测技术(PAD)对其中某些杂质进行了初步定性,样品只需溶解过滤即可进样,无需任何化学前处理。
1实验方法1.1 仪器及色谱条件(1)色谱仪:Var ian5060液相色谱仪,UV-100紫外可见光检测器,大连国家色谱中心DL-800色谱工作站;Waters液相色谱仪,510二元泵,996二极管阵列检测器,Millennium 2010色谱工作站。
用滴定法测定葡萄糖酸钠以及残糖含量
葡萄糖酸钠是一种重要的食品添加剂,在食品中的应用前景广
阔,是化工、医药等工业较重要的中间体。可用来配置家用或工厂用
清洗剂、织物加工和金属加工的助剂、去藻剂、二次采油的防沉淀剂
等。由于葡萄糖酸钠的用途广泛,所以制备和分析测定方法也备受重
视。目前,分析测定方法有很多,由于公司仪器条件有限,我们采用
了离子交换法测定葡萄糖酸钠的含量,但在实验过程中发现耗时长
(一个样品需要大半天的时间),操作繁琐,平行性差,不能很好的
指导生产,所以针对以上的弊端,对葡萄糖酸钠的含量测定方法进行
了改进,用喹哪啶红做指示剂,0.1mol/L高氯酸标准溶液滴定,结果
精密度高,而且操作时间短,能为生产起到很好的指导作用,同时可
以用硫代硫酸钠标准溶液测定杂质残糖含量。
1.葡萄糖酸钠含量的测定:
1.1试剂:
喹哪啶红指示剂(现配现用):取0.1g喹哪啶红加甲醇100mL
高氯酸标准溶液:0.1mol/L
冰醋酸(AR级)
1.2操作步骤
准确称取150mg葡萄糖酸钠于250锥形瓶中于105℃下烘至恒
重,加入75ml冰醋酸,加热,使之完全溶解。冷却,加入喹哪啶红
做指示剂(现配现用),0.1mol/L高氯酸标准溶液滴定至无色为终点。
计算:
(v-v0)ⅹCⅹ21.81
x= ⅹ100
mⅹ1000ⅹ0.1
式中:
C——高氯酸标准溶液的浓度(mol/L)
V样品—— 滴定样品时消耗高氯酸标准溶液的体积,ml
V0 空白实验时消耗高氯酸标准溶液的体积,ml
1.3滴定法测定结果与离子交换法测定结果进行比较(表1)
表1离子交换法和滴定法比较
测定值(%) 批号 测试方法
滴定法 离子交换法
1 2 1 2
0513 98.6 98.9 98.4 97.7
0605 97.6 97.3 98.0 98.6
0714 95.3 95.6 96.2 96.5
0824 99.5 100.2 99.0 100.1
0924 97.3 97.6 98.0 97.5
从以上的数据可得到用滴定法测试葡萄糖酸钠的含量比离子交换
法测试葡萄糖酸钠的含量精密度高,而且操作简单,耗时较短,能很
好的指导生产。
2. 葡萄糖酸钠中残糖含量的测定:
目前国内外葡萄糖酸钠均由葡萄糖氧化而得,因反应不可能进行
的彻底完全,体系中有剩余的还原性的物质,这些物质定量时以葡萄
糖的分子量计算其含量,故称做残糖。残糖的含量对葡萄糖酸钠的质
量影响较大,所以严格控制残糖含量,通过实验和查阅资料可得用碘
量法测定残糖含量,操作简单,精密度高。
2.1试剂:
硫代硫酸钠标准溶液:0.1 mol/L
碘溶液:0.1 mol/L
淀粉指示剂:5﹪
氢氧化钠:0.20 mol/L
硫酸: 6.0 mol/L(AR级)
2.2操作步骤:
称取葡萄糖酸钠1.0g(精确到0.0001)至250mL锥形瓶中,溶于20
mL蒸馏水,加入0.1 mol/L的碘溶液25mL,慢慢的滴加0.20 mol/L的
NaOH,边加边摇,直至溶液无色为止,不能过快,否则生成的NaIO
来不及氧化葡萄糖,使测定结果偏低。将锥形瓶盖紧,在暗处放置10~
15min;加入6 mL6.0 mol/L的硫酸,摇匀后,立即用0.1 mol/L硫代硫
酸钠标准溶液滴定至淡黄色,加5﹪淀粉指示剂2 mL,再滴至蓝色消
失为终点。同时做空白实验。
2.3测定结果:(见表1)
表1葡萄酸钠中的葡萄糖含量测定结果
测定值(mg/l) 平均值(mg/l) 相对标
准偏差
(%)
批号 1 2 3 4 5
0513 0.38 0.37 0.40 0.59 0.52 0.45 0.10
0605 0.62 0.60 0.59 0.69 0.65 0.63 0.08
0714 0.50 0.55 0.65 0.53 0.49 0.54 0.10
0824 0.30 0.30 0.34 0.37 0.36 0.31 0.08
0924 0.20 0.19 0.23 0.30 0.28 0.24 0.10
有关资料报道葡萄酸钠中的葡萄糖含量应该在0.1%~1.0%,
在实际应中也证明了葡萄糖含量在0.1%~1.0%不影响产品的质
量。用碘量法测其含量步骤简单,由表1的数据可得相对标准偏
差小,精密度高。
葡萄糖酸钠含量的测定
1.1试剂:
喹哪啶红指示剂(现配现用):取0.1g喹哪啶红加甲醇100mL
高氯酸标准溶液:0.1mol/L
冰醋酸(AR级)
1.2操作步骤
准确称取150mg葡萄糖酸钠于250锥形瓶中于105℃下烘至恒
重,加入75ml冰醋酸,加热,使之完全溶解。冷却,加入喹哪啶红
做指示剂(现配现用),0.1mol/L高氯酸标准溶液滴定至无色为终点。
计算:
(v-v0)ⅹcⅹ21.81
x= ⅹ100
mⅹ1000ⅹ0.1
式中:
c——高氯酸标准溶液的浓度(mol/L)
v样品——
1.3滴定法测定结果与离子交换法测定结果进行比较(表1)
表1离子交换法和滴定法比较
测定值(%) 批号 测试方法
滴定法 离子交换法
1 2 1 2
0513 98.6 98.9 98.4 97.7
0605 97.6 97.3 98.0 98.6
0714 95.3 95.6 96.2 96.5
0824 99.5 100.2 99.0 100.1
0924 97.3 97.6 98.0 97.5
从以上的数据可得到用滴定法测试葡萄糖酸钠的含量比离子交换
法测试葡萄糖酸钠的含量精密度高,而且操作简单,耗时较短,能很
好的指导生产。
2. 葡萄糖酸钠中残糖含量的测定:
目前国内外葡萄糖酸钠均由葡萄糖氧化而得,因反应不可能进行
的彻底完全,体系中有剩余的还原性的物质,这些物质定量时以葡萄
糖的分子量计算其含量,故称做残糖。残糖的含量对葡萄糖酸钠的质
量影响较大,所以严格控制残糖含量,通过实验和查阅资料可得用碘
量法测定残糖含量,操作简单,精密度高。
2.1试剂:
硫代硫酸钠标准溶液:0.1 mol/L
碘溶液:0.1 mol/L
淀粉指示剂:5﹪
氢氧化钠:0.20 mol/L
硫酸: 6.0 mol/L(AR级)
2.2操作步骤:
称取葡萄糖酸钠1.0g(精确到0.0001)至250mL锥形瓶中,溶于20
mL蒸馏水,加入0.1 mol/L的碘溶液25mL,慢慢的滴加0.20 mol/L的
NaOH,边加边摇,直至溶液无色为止,不能过快,否则生成的NaIO
来不及氧化葡萄糖,使测定结果偏低。将锥形瓶盖紧,在暗处放置10~
15min;加入6 mL6.0 mol/L的硫酸,摇匀后,立即用0.1 mol/L硫代硫
酸钠标准溶液滴定至淡黄色,加5﹪淀粉指示剂2 mL,再滴至蓝色消
失为终点。同时做空白实验。
计算:
(v-v0)ⅹcⅹ218.1
x%= ⅹ100
mⅹ1000
式中:
c 高氯酸标准溶液的浓度(mol/L)
v 样品消耗高氯酸标液的ml数
v0 空白实验消耗高氯酸标液的ml数
218.1 葡萄糖酸钠摩尔质量(g)
m 样品重量(g)
喹哪啶红指示剂(现配现用):取0.1g喹哪啶红加甲醇100mL
摩尔浓度的计算:
1.以1L溶液里含有多少摩尔溶质(溶质的物质的量)来表示的溶液浓度称为摩尔浓度。
2.摩尔浓度用M表示,其计算公式:
例:蔗糖的摩尔质量=342g/mol,C12H22O11分子量=342,1升溶液(水)中溶
解了342g蔗糖,求蔗糖溶液的摩尔浓度(M)?
忽略V的变化,蔗糖溶液的摩尔浓度(M)=1(M)
例:蔗糖的摩尔质量=342g/mol,C12H22O11分子量=342,1升溶液(水)中溶解了171g
蔗糖,求蔗糖溶液的摩尔浓度(M)?
忽略V的变化,蔗糖溶液的摩尔浓度(M)=0.5(M)
例:NaOH的摩尔质量=342g/mol,NaOH的分子量=40,1升溶液(水)中溶解了20g NaOH,
求NaOH溶液的摩尔浓度(M)?(M=0.5(M) ,忽略V的变化)
例:NaOH的摩尔质量=342g/mol,NaOH的分子量=40,1升溶液(水)中溶解了5g NaOH,
求NaOH溶液的摩尔浓度(M)?(M=0.125(M) ,忽略V的变化)
3.①体积相同的同摩尔溶度的任何非电解质溶液都含有相同的溶质分子数。
例:1L1M的蔗糖溶液含有个蔗糖分子。1L1M的甘油溶液里也含有
个甘油分子。
②对于电解质溶液,其中所含微粒数较为复杂。 例:1L1M的NaCl溶液含有
个钠离子、个氯离子。1L1M的Ca(Cl)2溶液中含有个钙离子、
2×个氯离子。