仪容仪表管理流程

酒店服务员仪表仪容礼仪的常识（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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服务标准及流程服务标准及流程一、仪容仪表及标准《男服务生—少爷》制服—必须保持平整、清洁、不得有破损污渍斑点，不能有遗失的纽扣或线头脱落。

面部—面容整洁，经常刮脸，不留胡子。

口腔—工作前不得吃喝带有异味的食品（洋葱、大蒜或气味较重的食物），更不能饮酒，也不能较浓的烟味，保持口腔清新，牙齿洁白。

头发—坚持每三天洗一次，前不能抵眉并遮住眼睛，两边鬓角不能超过耳朵上部，后边不能触到衣领，不能留有怪发或漂染（黑色以外）其它颜色。

耳朵—不能佩带耳环。

手部—不能佩带戒指，指甲要剪短并整齐干净，手腕不得佩带（除手表外）任何物件。

脚部—只能穿黑色短袜。

鞋—一律黑色皮鞋，皮鞋款式要稳重大方，不得穿怪异或过于时髦的款式，皮鞋不得有严重破损，皮鞋表面要光亮，不得有灰尘及污渍。

《女服务生—妹妹》制服—必须保持平整、清洁，不能有破损或污渍斑点，不能有遗失的纽扣或破损，露肩服装的内衣肩带，须更换成无色透明隐形肩带。

面部—化妆淡雅，眉毛不要画的过于粗浓，粉不能抹的过于厚浓。

口腔—唇膏不能涂（唇红色外）的颜色，工作前不得吃喝带有异味的食品（洋葱、大蒜或较浓的食品）头发—坚持每二天洗一次，不允许戴假发，头发必须干净整洁，没有头屑，长发须盘起来，前留海不能遮住眼睛，不能梳留怪异发型，不能漂染（黑色外）颜色。

耳朵—不能佩带耳饰。

颈—不能佩载工作用具之外的任何饰品。

手部—不能留长指甲，指甲油必须无破损，手指只能戴一枚戒指，腕不得佩带（除手表外）的任何物件。

脚—只穿肉色连裤袜丝袜无反光，不能有破洞或抽丝，袜面清洁无污渍。

鞋—一律白色半高跟皮鞋，皮鞋款式为工作式，皮鞋不得有严重破损，皮鞋表面要光亮，不得有灰尘及污渍。

二、上班例会的规定及标准1.例会前不得在KTV房间及员工休息处及以外的地方休息用餐。

2.例会时在固定区域内由值班领班点名及开会。

3.按区域排，按高矮次序女在前男在后。

4.公司口号：5.例会时不得接打私人电话，不得私下议论、谈笑。

饭店管理制度及流程一、前厅管理1. 饭店迎宾礼仪前厅服务员应具备良好的仪容仪表和亲和力，在客人到店时要主动询问客人需求，礼貌热情地帮助客人，引导客人入席。

2. 餐桌布置前厅服务员应按照饭店的标准，正确摆放餐具和配餐用具，并根据客人的要求，提供个性化的服务。

3. 收银管理收银员应规范操作收银系统，正确开立账单并通过清点后向客人说明账单明细，接受客人的支付，并返回找零。

4. 意见反馈前厅服务员应及时了解顾客对餐饮服务的意见和建议，沟通并解决问题，使顾客满意。

5. 顾客满意度调查饭店应定期进行顾客满意度调查，了解顾客对餐饮服务的评价和期望，以便改进服务质量。

二、后厨管理1. 食材采购后厨管理员应根据菜单和销售情况合理安排食材采购，严格按照食材质量和数量要求进行采购。

2. 食品加工后厨厨师应按照菜品配方和工艺要求进行食品加工，确保菜品的口感和营养。

3. 餐具消毒饭店应建立餐具消毒制度，确保餐具的卫生和安全。

4. 垃圾处理饭店应建立垃圾分类和处理制度，确保饭店环境卫生。

5. 厨房清洁后厨管理员应建立厨房清洁制度，确保厨房环境卫生，防止食品污染。

三、饮食安全管理1. 食品安全饭店应建立完善的食品安全管理制度，严格执行食品安全法律法规，确保食品安全。

2. 餐饮卫生饭店应定期进行卫生检查，确保饮食卫生符合相关标准。

3. 废弃油脂处理饭店应建立废弃油脂处理制度，合理处理废弃油脂，减少环境污染。

四、员工管理1. 员工培训饭店应定期组织员工培训，提高员工服务意识和技能。

2. 岗位责任饭店应明确员工岗位责任，规范员工工作行为，提高工作效率。

3. 员工考核饭店应建立员工考核制度，根据员工的工作表现进行考核奖惩，激励员工提高服务质量。

五、投诉处理1. 投诉接收饭店应建立投诉处理制度，确保顾客投诉能及时接收并转交相关部门处理。

2. 投诉处理相关部门应及时处理客人的投诉，解决问题，并向客人道歉并进行补偿。

3. 投诉跟踪饭店应对投诉进行跟踪和整改，确保类似问题不再发生。

一、管理制度1. 店面形象管理（1）员工着装：统一穿着公司规定的瓷砖店面工作服，保持整洁、大方，不得随意穿着其他服装。

（2）仪容仪表：保持头发干净、整洁，不得留怪异发型；不得佩戴过多首饰；保持手部干净，指甲修剪整齐。

（3）店面卫生：保持店面环境整洁，定期进行清洁、消毒，确保顾客购物环境舒适。

2. 员工行为规范（1）接待顾客：礼貌待人，微笑服务，主动迎接顾客，耐心解答顾客疑问。

（2）沟通协作：与同事保持良好沟通，共同维护店面形象，提高工作效率。

（3）业务知识：熟悉瓷砖产品知识，了解行业动态，不断提升自身业务水平。

（4）纪律要求：遵守公司规章制度，不得迟到、早退、旷工，不得擅离职守。

3. 培训与考核（1）新员工入职后，进行公司文化、产品知识、销售技巧等方面的培训。

（2）定期组织员工参加内部培训，提升员工综合素质。

（3）根据员工工作表现，进行季度考核，考核结果与薪酬、晋升挂钩。

二、工作流程1. 顾客接待流程（1）主动迎接顾客，面带微笑，询问顾客需求。

（2）根据顾客需求，推荐合适的产品，详细介绍产品特点、优势。

（3）引导顾客参观店面，了解产品种类、款式。

（4）协助顾客挑选产品，解答顾客疑问。

（5）跟进顾客需求，提供售后服务。

2. 产品销售流程（1）了解顾客需求，推荐合适的产品。

（2）根据顾客预算，提供不同价格区间的产品。

（3）签订销售合同，明确产品规格、数量、价格等。

（4）跟进订单生产进度，确保按时交付。

（5）做好售后服务，解决顾客在使用过程中遇到的问题。

3. 店面管理流程（1）每日晨会：店长主持晨会，安排当天工作，强调注意事项。

（2）店面清洁：定期进行店面清洁、消毒，保持环境整洁。

（3）库存管理：定期盘点库存，确保产品充足。

（4）设备维护：定期检查店面设备，确保正常运行。

（5）销售数据分析：定期分析销售数据，调整销售策略。

三、奖惩措施1. 奖励（1）全勤奖：连续30天无迟到、早退、旷工，给予一定奖励。