第九章 能量代谢与体温调节

体温调节机制
产热与散热：人体通过产热和散热 01 来维持体温稳定
神经调节：下丘脑是体温调节的中 02 枢，通过神经调节来控制体温
激素调节：甲状腺激素、肾上腺素 03 等激素参与体温调节
免疫调节：免疫系统在体温调节中 04 起到重要作用，如白细胞介素等
体温调节中枢
01Biblioteka 位于下丘脑02负责调节体温，维持体温稳定
热环境下，身体需要 消耗更多能量来维持 体温稳定
能量消耗
基础代谢：维持 生命活动所需的 最低能量消耗
活动代谢：身体 活动过程中消耗 的能量
食物热效应：消 化食物过程中消 耗的能量
生长发育：生长 发育过程中消耗 的能量
适应性代谢：适 应环境变化所需 的能量消耗
疾病代谢：疾 病状态下消耗 的能量
的能量
05
体温调节：身体 通过产热和散热 来维持体温稳定
的过程
06
产热：身体通过 代谢活动产生热
量的过程
07
散热：身体通过 辐射、传导、对 流和蒸发等方式 散发热量的过程
能量来源
01 食物：碳水化合物、
脂肪、蛋白质等
02 运动：肌肉收缩、呼
吸等
03 基础代谢：维持生命
活动所需的最低能量 消耗
04 环境温度：寒冷或炎
05
体温平衡：产 热与散热达到 平衡，维持正 常体温
能量代谢对体温调节的影响
01
能量代谢是体 温调节的基础，
影响体温的维 持和变化
03
能量代谢的异 常可能导致体 温调节的紊乱，
引发疾病
02
能量代谢的增强 或减弱会影响体 温调节的灵敏度
和准确性
04
能量代谢与体温 调节相互影响， 共同维持人体的

22.8
0.78
26.3
0.79
29.9
0.80
33.4
0.81
36.9
0.82
40.3
0.83
43.8
0.84
47.2
0.85
50.7
100.0 98.9 95.2 91.6 88.0 84.4 80.8 77.2 73.7 70.1 66.6 63.1 59.7 56.2 52.8 49.3
19.606 19.623 19.673 19.723 19.778 19.828 19.878 19.933 19.983 20.033 20.087 20.138 20.188 20.242 20.292 20.343
高温、高湿、高劳 动强度
散热障碍
奶牛热应激条件 下的反应
中暑、热痉挛
四、体温恒定的调节
动物机体体温的调节主要有两种形式：
自主调节—— 下丘脑的体温调节中枢通过对产热和 散热的调节而使体温维持恒定。
行为调节—— 指动物通过自身行为的改变以控制散 热和产热的程度，维持体温的恒定。
出汗对调节散热有明显的畜种差异:
体核温度: 包括心、肺、脑和腹部器官等机体深部的温度， 又称深部温度。
体核温度比体表温度高，且比较稳定。
一、动物体的温体调温节及其正常变动 1. 体 温
正常新陈代谢要求在一定的 温度条件下进行。哺乳动物的 体温超过42℃或低于25℃，将 引起代谢严重障碍甚至死亡。
正常的体温对于生命活动具 有重要意义，也是机体健康状 况的重要指标。
1、温度感受器
冷感受器 ① 外周温度感受器
热感受器
广泛分布于皮肤、粘膜和内脏。 热敏神经元(warm-sensitive neuron)

•
①体重指数=体重(Kg)／身高2 ( m)
•
24超重界限；28肥胖界限
• •
②腰围 ③臀围
脂肪总量、脂肪分布情况
能量代谢与体温调节
第6页
能量代谢测定
(一)能量代谢测定原理
依据“能量守恒”定律
机体释放能量= 热能+外功
平静时, 外功 = 0
能量代谢率 = 机体单位时间
内
能量代谢与体温调节
第7页
二、能量代谢测定
男性 195.5 193.4 166.2 157.8 158.6 154.0 149.0 女性 172.5 181.7 154.0 146.5 146.9 142.4 138.6
能量代谢与体温调节
第37页
基础代谢率、肺活量、肾小球滤过率、 心输出量、主动脉和气管横截面积 都与体表面积呈百分比关系
体表面积（m2）简易法 =0.0061 × 身高（cm）+0.0128
(二)与能量代谢测定相关几个基本概念
1.食物热价
1克食物氧化时所释放出来能量称为 该种食物热价。
单位: 1kcal = 4.187J 糖 4.1kcal/g 17.2kJ/g
蛋白质 4.3kcal/g 18.0kJ/g 脂肪 9.0kacl/g 39.8kJ/g
能量代谢与体温调节
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2.食物 氧热价
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• 试验中 :
• 常以食管温度作为深部温度；
•
食管温度直肠温度0.3Ｃ
•
以鼓膜温度作为脑组织温度。
•
与下丘脑温度相近
•
临床作为体温指标
பைடு நூலகம்
能量代谢与体温调节
第46页
（二） 体温正常变动

-人体解剖生理学-
相关概念
食物热价-1g食物氧化时释放出来的能量,反映了一定 食物热价 1 食物氧化时释放出来的能量 量的能源物质贮存能量的大小.
食物热价分为物理热价 物理热价 指食物在体外燃烧时释放的热量. 指食物在体外燃烧时释放的热量.生物
指食物在体内经过生物氧化所产生的热量. 热价 指食物在体内经过生物氧化所产生的热量.
-人体解剖生理学-
第九章 能量代谢和体温
能量代谢 体温及其调节
-人体解剖生理学-
第一节 能量代谢
合成代谢-合成代谢-- 耗能 新陈代谢 分解代谢-- 放能 分解代谢--
能量代谢
生物体内物质代谢中伴随着的能量的释放,转移和利用, 生物体内物质代谢中伴随着的能量的释放,转移和利用, 称为能量代谢. 称为能量代谢.
皮肤和脊髓冷感受器 寒战中枢: 寒战中枢:下丘脑后部 脊髓前角运动神经元 全身骨骼肌收缩
-人体解剖生理学-
(4)非寒战性产热 (4)非寒战性产热
机体处于寒冷环境时, 机体处于寒冷环境时, 代谢产热增加的现象. 代谢产热增加的现象.
褐色脂肪
-人体解剖生理学-
( 二 )散 热 人体的散热途径
15%
呼吸道,粪,尿等 呼吸道,
-人体解剖生理学-
以葡萄糖 葡萄糖作为呼吸底物,且完全氧化时,呼吸商是1 葡萄糖 1 C6H12O6 + 6O2 →6CO2+6H2O RQ = 6/6 = 1.0
以脂肪 脂肪为呼吸底物,氧化过程中脱下的氢相对较多(H/O比大) ,形成H2O时 脂肪 消耗的O2多,呼吸商小于1,如以棕榈酸作为呼吸底物, C16H32O2 + 23O2 →16CO2+16H2O RQ=16/23 = 0.7 以蛋白质 蛋白质为呼吸底物,如以亮氨酸作为呼吸底物, 蛋白质 2C6H13O2N+15O2 → 12CO2+2NH3 +10H2O RQ=12/15=0.8 0